第110章 老張和女兒來了，特產是寒假作業
第110章 老張和女兒來了，特產是寒假作業
次日，陳向北收到了海參崴實驗室發來的實驗數據。這裡，具體分析了老陳農場自來水的水質情況，以及幾處泉眼的水質情況。
不同的水源對啤酒的影響是非常大的，甚至造就了不同的啤酒風格。
比如皮爾森啤酒，這裡的水質硬度很低，鈣鎂離子的含量微平其微。對應的陰離子，比如說氯離子、磷酸根，濃度也不會高。
而硬度高也並非不能釀酒，就像是維也娜生產的維也納拉格。這裡的水質硬度，鈣離子達到200毫克每升，鎂離子也達到了60毫克每升，屬於是很硬的水了。水質裡邊兒也就相應的含有了更多的碳酸氫根、氯離子和硫酸根。
但是總體上對釀造用水是有基礎要求的，它應該是糖化的時候能夠在20度條件下達到pH 5.2~5.6，並能夠凸顯啤酒本身的特徵風味。
陳向北這次通過對比這些參數，選定了，最終選定了一處泉眼。
首先，這裡的水是符合飲用要求的，這已經很難得了。
其次這裡的水是特質最均衡。鈣離子濃度在75左右。雖然比自來水的30要高。
但在釀造過程中保留適當的鈣離子是很有必要的。
其他的像磷酸鹽也比較符合釀造的需求，作為啤酒的通用釀造水是非常合格的。
這些離子，有時候在用純淨水釀酒的時候，還會單獨去補充氯化鈣，就是為了提高這些離子的濃度。
去檢測水質、管理水質，以及後續如果真的規模更大一些，還要上更好的設備來管理水質和檢測水質。
一個遙遠而宏大的計劃中，至少讓陳向北看到了一個良好的開端。
娜斯佳皺著眉頭看著陳向北，對著一堆實驗報告發了一會呆。
果斷放棄了學習這些具體參數的想法。
同時也規避掉陳向北或許興致來了，想要拉著她講一講的可能。
跑出去餵雞了。
小雞們在母雞的呵護下，長得非常好。
毛亮羽順。
看起來都很可愛。尤其是生命力最頑強的8號黑色小雞，在周圍的沒有血緣關係的兄弟姐妹中，數它是長得最快的。
甚至比出生的更早的2號小雞個頭都要大了。
總而言之，原本只有兩隻雞的雞舍，最近的規模擴大了起來，已經20多隻雞了。
TW 看書網解書荒，𝗌𝗁𝗎.𝗍𝗐超靠譜
每天吃著啤酒糟改良的飼料，伙食非常不錯。
熱熱鬧鬧、嘰嘰喳喳的。
這天，陳向北剛從駕校回來，終於收到了老張的電話。
這位老哥趁著寒假還沒結束，要帶女兒過來轉轉。他提前再次跟陳向北說，「我女兒可喜歡你釀的格瓦斯了，陳兄弟，這次可一定要讓她喝夠。」
陳向北回答道：「放心吧老張，給你安排的明明白白。」
事實上，張建林在烏蘇里斯克工作的時間要比陳向北要長很多的。他已經在這邊經營生意很多年了。
每年有將近一半的時間都是在這邊度過的。
「陳啊，這回應該是我安排你才對，你就放心好了，給你從國內帶了點咱自己的吃的喝的。」
一位熱情包工頭老哥，早有安排的拜訪。
陳向北對此也是有過一些準備的。
平日裡雖然釣魚沒成為主要的安排，但是他也積攢下來了一些漁獲，都是一些凍得硬邦邦的小魚，放在了農場。到時候可以烤一下或者煎一下都可以。
這位老哥很愛吃小魚，陳向北記得很清楚。
隔天的時候呢，老張就帶著女兒過來了。他們從國內坐了直達的火車，倒是挺方便。
老張在這邊也有車。
烏蘇里市區也不大，父女倆就一塊開車來了農場。
但農場這麼大，農舍也有好多空屋子。陳向北和娜斯佳收拾出來一間，足夠這父女倆住一宿。反正誰收拾都是收拾，省得老張再去收拾他自己在烏蘇里市區的房子了。
老張他那小姑娘倒是也大大咧咧的性子，不怎麼認生。
一進農場就找到了漂亮的姐姐。
笑意盈盈地和娜斯佳玩在了一起，時不時還會跟她爸爸說，這個姐姐好好看。
滿眼小星星，可愛極了。
娜斯佳其實最近一直在學一些簡單的中文。
跟小朋友溝通，當然還是有些問題。
兩人基本上做到了全障礙交流。
必須得留一個人在那當翻譯才行。
但是很快他們發現了一些獨特的溝通方式，那就是老張上小學的女兒然然學了些英文，而娜斯佳呢，在大學期間呢，也學過不多的英文。
他們兩個在這倒是找到了能夠共同卡殼的語言了。
交流方式也極為簡單。
Howareyou？
I「m fine， thank you.
How old are you？
老張在這給拍了個視頻，給他國內的老婆發了過去。
既是為了報平安，也是告訴老婆來俄羅斯沒有荒廢學業。
「媳婦，你看啊，我帶著然然在這學英文呢。」
農場對於陳向北來說，他住習慣了，覺得會沒什麼。
但其實對於一個在國那邊城市裡生活的小姑娘來說，到處都是新鮮事。漫天遍野的積雪，一眼望不到頭的土地，最遠處的小山丘，掛了一點點霧淞的樹權。
哪裡都很新鮮。
而且農場還有兩隻體型很大的幼犬。
又乖又聽話。
一群嘰嘰喳喳的公雞、母雞和小雞。
陳向北和老張看他們兩個能夠做一些簡單的交流和溝通，也放心地回到了老張車那邊o
老張這趟來，給陳向北帶了不少東西。
「陳兄弟，只要是我能從海關帶過來的，都給你往這邊帶了點，你別嫌少啊。食品類不能超過5公斤。」
陳向北看了看老張所謂的別嫌少。
東北大木耳、榛蘑、豆乾、腐竹火鍋底料、醬料......都是些很有特色的東西，看到就讓人懷念。然後，還有兩條華子？
陳向北用眼神問了一下老張，這是怎麼回事？
老張打了個哈哈。
「嗨，出門辦事，我這順手了。」
隨後老張跟陳向北說，國內的烤菸在這邊也有受眾，毛子們很樂意嘗嘗。
外國的月亮都是比較圓的。
兩人往農場裡倒騰了一些這些特產。正好娜斯佳沒在這，老張就好奇的問了一嘴。
「你們？」
「嗯。」陳向北點頭。
「行啊，你小子！」老張爽朗地笑了起來。
又給陳向北講了講，在這邊有個俄羅斯老婆，對於做生意經營上的好處。
政策優惠啊，可以享受本地的完全配套的服務之類的內容。
最後就是晚上的吃飯時間了。
主菜，是陳向北真的好久沒吃到的火鍋。幾個人大大小小，男男女女。圍坐到了一塊牛羊肉取自烏蘇里本地。但是火鍋底料和蘸料都是老張專門從國內人肉背過來的。還有點東北的干豆皮，也是陳向北饞了很久的東西。
娜斯佳第一次吃火鍋。
她對從鍋里煮出來的牛羊肉並不反感。
只不過蘸料還是吃不太慣老張帶來的二八醬。毛妹選擇最習慣的酸奶油。
也是造就了一個比較另類的油碟吃法。
總而言之，人對食物是有記憶的，有習慣偏好的。
而對於老張的女兒然然來說。專門給小朋友準備的飲料格瓦斯。直接被然然小朋友承包了。
「爸爸，這裡真的有好多格瓦斯啊。太好喝了！」
「咕嘟咕嘟。」
老張喝啤酒也是咕嘟咕嘟的。
他忽然有點於心不忍，自己騙了女兒這麼久。可是每次把格瓦斯帶回去的路上，也實在是有些煎熬。
娜斯佳湊在陳向北身旁，說：「這對父女很像啊，我也以後也想生一個女兒。」
「我們得繼續努力了。」
「壞人！我在和你說正經事呢。」
陳向北笑了笑：「小孩子也不是從大街上撿來的。」
雖然柳博芙女士確實這樣告訴過娜斯佳。
在農場的聚餐愉快地繼續。
農舍裡邊溫度本身燒的就不低。火鍋本身吃起來又有些熱，稍微敞開些衣領，這時候再喝上一杯冰啤酒，實在是再合適不過。
稍微有些高的酒精度數，很快就讓人進入到了微醺狀態。
老張開始拿著陳向北說起之前在烏蘇里斯克做的項目。進入到男人們的吹牛環節。
但是冷不丁的，老張的微信電話突然響了起來。
是冉冉的媽媽過來查崗的。
電話一打開，一個女人的聲音就傳了出來。
「我就知道你來這就是喝酒的，張建林，還帶著你姑娘一塊去！你可真行啊！那小娘們兒到底誰呀？長那麼漂亮你.....」
張建林恢復清醒，趕緊跟老婆說：「這是弟妹啊。」
電話那頭的聲音立馬肉眼可見的尷尬起來，開始連連道歉。
「不好意思啊，陳兄弟，都是誤會。」
陳向北拿這個嘴快的長嫂也是沒轍：「回頭兒再給你捎過去點兒格瓦斯嘗嘗啊。」
「太感謝了，大兄弟。哎媽，你那個小飲料做的可太好了。我們冉冉可愛喝了，感謝大兄弟惦記著我啊，等你回國了，嫂子安排你們！」
老張趕緊給電話掛：「你快別說了，淨在這丟人現眼，讓銀笑歡。」
老張的媳婦最後給老張留出來了一個任務，那就是在俄羅斯這兩天也別忘了女兒冉冉的學習。
「記得把作業做了啊，功課一天也不能落下，別到了俄羅斯就瘋玩。」
小小的插曲過後，張健林酒醒了一半。
他和陳向北說道：「兄弟，你是不知道，我這些年走南闖北，也是去了不少國家了。
你知道行李箱裡塞著的最奇怪的東西是什麼嗎？」
「什麼？」
「小學三年級的寒假作業。」
次日，陳向北收到了海參崴實驗室發來的實驗數據。這裡，具體分析了老陳農場自來水的水質情況，以及幾處泉眼的水質情況。
不同的水源對啤酒的影響是非常大的，甚至造就了不同的啤酒風格。
比如皮爾森啤酒，這裡的水質硬度很低，鈣鎂離子的含量微平其微。對應的陰離子，比如說氯離子、磷酸根，濃度也不會高。
而硬度高也並非不能釀酒，就像是維也娜生產的維也納拉格。這裡的水質硬度，鈣離子達到200毫克每升，鎂離子也達到了60毫克每升，屬於是很硬的水了。水質裡邊兒也就相應的含有了更多的碳酸氫根、氯離子和硫酸根。
但是總體上對釀造用水是有基礎要求的，它應該是糖化的時候能夠在20度條件下達到pH 5.2~5.6，並能夠凸顯啤酒本身的特徵風味。
陳向北這次通過對比這些參數，選定了，最終選定了一處泉眼。
首先，這裡的水是符合飲用要求的，這已經很難得了。
其次這裡的水是特質最均衡。鈣離子濃度在75左右。雖然比自來水的30要高。
但在釀造過程中保留適當的鈣離子是很有必要的。
其他的像磷酸鹽也比較符合釀造的需求，作為啤酒的通用釀造水是非常合格的。
這些離子，有時候在用純淨水釀酒的時候，還會單獨去補充氯化鈣，就是為了提高這些離子的濃度。
去檢測水質、管理水質，以及後續如果真的規模更大一些，還要上更好的設備來管理水質和檢測水質。
一個遙遠而宏大的計劃中，至少讓陳向北看到了一個良好的開端。
娜斯佳皺著眉頭看著陳向北，對著一堆實驗報告發了一會呆。
果斷放棄了學習這些具體參數的想法。
同時也規避掉陳向北或許興致來了，想要拉著她講一講的可能。
跑出去餵雞了。
小雞們在母雞的呵護下，長得非常好。
毛亮羽順。
看起來都很可愛。尤其是生命力最頑強的8號黑色小雞，在周圍的沒有血緣關係的兄弟姐妹中，數它是長得最快的。
甚至比出生的更早的2號小雞個頭都要大了。
總而言之，原本只有兩隻雞的雞舍，最近的規模擴大了起來，已經20多隻雞了。
TW 看書網解書荒，𝗌𝗁𝗎.𝗍𝗐超靠譜
每天吃著啤酒糟改良的飼料，伙食非常不錯。
熱熱鬧鬧、嘰嘰喳喳的。
這天，陳向北剛從駕校回來，終於收到了老張的電話。
這位老哥趁著寒假還沒結束，要帶女兒過來轉轉。他提前再次跟陳向北說，「我女兒可喜歡你釀的格瓦斯了，陳兄弟，這次可一定要讓她喝夠。」
陳向北回答道：「放心吧老張，給你安排的明明白白。」
事實上，張建林在烏蘇里斯克工作的時間要比陳向北要長很多的。他已經在這邊經營生意很多年了。
每年有將近一半的時間都是在這邊度過的。
「陳啊，這回應該是我安排你才對，你就放心好了，給你從國內帶了點咱自己的吃的喝的。」
一位熱情包工頭老哥，早有安排的拜訪。
陳向北對此也是有過一些準備的。
平日裡雖然釣魚沒成為主要的安排，但是他也積攢下來了一些漁獲，都是一些凍得硬邦邦的小魚，放在了農場。到時候可以烤一下或者煎一下都可以。
這位老哥很愛吃小魚，陳向北記得很清楚。
隔天的時候呢，老張就帶著女兒過來了。他們從國內坐了直達的火車，倒是挺方便。
老張在這邊也有車。
烏蘇里市區也不大，父女倆就一塊開車來了農場。
但農場這麼大，農舍也有好多空屋子。陳向北和娜斯佳收拾出來一間，足夠這父女倆住一宿。反正誰收拾都是收拾，省得老張再去收拾他自己在烏蘇里市區的房子了。
老張他那小姑娘倒是也大大咧咧的性子，不怎麼認生。
一進農場就找到了漂亮的姐姐。
笑意盈盈地和娜斯佳玩在了一起，時不時還會跟她爸爸說，這個姐姐好好看。
滿眼小星星，可愛極了。
娜斯佳其實最近一直在學一些簡單的中文。
跟小朋友溝通，當然還是有些問題。
兩人基本上做到了全障礙交流。
必須得留一個人在那當翻譯才行。
但是很快他們發現了一些獨特的溝通方式，那就是老張上小學的女兒然然學了些英文，而娜斯佳呢，在大學期間呢，也學過不多的英文。
他們兩個在這倒是找到了能夠共同卡殼的語言了。
交流方式也極為簡單。
Howareyou？
I「m fine， thank you.
How old are you？
老張在這給拍了個視頻，給他國內的老婆發了過去。
既是為了報平安，也是告訴老婆來俄羅斯沒有荒廢學業。
「媳婦，你看啊，我帶著然然在這學英文呢。」
農場對於陳向北來說，他住習慣了，覺得會沒什麼。
但其實對於一個在國那邊城市裡生活的小姑娘來說，到處都是新鮮事。漫天遍野的積雪，一眼望不到頭的土地，最遠處的小山丘，掛了一點點霧淞的樹權。
哪裡都很新鮮。
而且農場還有兩隻體型很大的幼犬。
又乖又聽話。
一群嘰嘰喳喳的公雞、母雞和小雞。
陳向北和老張看他們兩個能夠做一些簡單的交流和溝通，也放心地回到了老張車那邊o
老張這趟來，給陳向北帶了不少東西。
「陳兄弟，只要是我能從海關帶過來的，都給你往這邊帶了點，你別嫌少啊。食品類不能超過5公斤。」
陳向北看了看老張所謂的別嫌少。
東北大木耳、榛蘑、豆乾、腐竹火鍋底料、醬料......都是些很有特色的東西，看到就讓人懷念。然後，還有兩條華子？
陳向北用眼神問了一下老張，這是怎麼回事？
老張打了個哈哈。
「嗨，出門辦事，我這順手了。」
隨後老張跟陳向北說，國內的烤菸在這邊也有受眾，毛子們很樂意嘗嘗。
外國的月亮都是比較圓的。
兩人往農場裡倒騰了一些這些特產。正好娜斯佳沒在這，老張就好奇的問了一嘴。
「你們？」
「嗯。」陳向北點頭。
「行啊，你小子！」老張爽朗地笑了起來。
又給陳向北講了講，在這邊有個俄羅斯老婆，對於做生意經營上的好處。
政策優惠啊，可以享受本地的完全配套的服務之類的內容。
最後就是晚上的吃飯時間了。
主菜，是陳向北真的好久沒吃到的火鍋。幾個人大大小小，男男女女。圍坐到了一塊牛羊肉取自烏蘇里本地。但是火鍋底料和蘸料都是老張專門從國內人肉背過來的。還有點東北的干豆皮，也是陳向北饞了很久的東西。
娜斯佳第一次吃火鍋。
她對從鍋里煮出來的牛羊肉並不反感。
只不過蘸料還是吃不太慣老張帶來的二八醬。毛妹選擇最習慣的酸奶油。
也是造就了一個比較另類的油碟吃法。
總而言之，人對食物是有記憶的，有習慣偏好的。
而對於老張的女兒然然來說。專門給小朋友準備的飲料格瓦斯。直接被然然小朋友承包了。
「爸爸，這裡真的有好多格瓦斯啊。太好喝了！」
「咕嘟咕嘟。」
老張喝啤酒也是咕嘟咕嘟的。
他忽然有點於心不忍，自己騙了女兒這麼久。可是每次把格瓦斯帶回去的路上，也實在是有些煎熬。
娜斯佳湊在陳向北身旁，說：「這對父女很像啊，我也以後也想生一個女兒。」
「我們得繼續努力了。」
「壞人！我在和你說正經事呢。」
陳向北笑了笑：「小孩子也不是從大街上撿來的。」
雖然柳博芙女士確實這樣告訴過娜斯佳。
在農場的聚餐愉快地繼續。
農舍裡邊溫度本身燒的就不低。火鍋本身吃起來又有些熱，稍微敞開些衣領，這時候再喝上一杯冰啤酒，實在是再合適不過。
稍微有些高的酒精度數，很快就讓人進入到了微醺狀態。
老張開始拿著陳向北說起之前在烏蘇里斯克做的項目。進入到男人們的吹牛環節。
但是冷不丁的，老張的微信電話突然響了起來。
是冉冉的媽媽過來查崗的。
電話一打開，一個女人的聲音就傳了出來。
「我就知道你來這就是喝酒的，張建林，還帶著你姑娘一塊去！你可真行啊！那小娘們兒到底誰呀？長那麼漂亮你.....」
張建林恢復清醒，趕緊跟老婆說：「這是弟妹啊。」
電話那頭的聲音立馬肉眼可見的尷尬起來，開始連連道歉。
「不好意思啊，陳兄弟，都是誤會。」
陳向北拿這個嘴快的長嫂也是沒轍：「回頭兒再給你捎過去點兒格瓦斯嘗嘗啊。」
「太感謝了，大兄弟。哎媽，你那個小飲料做的可太好了。我們冉冉可愛喝了，感謝大兄弟惦記著我啊，等你回國了，嫂子安排你們！」
老張趕緊給電話掛：「你快別說了，淨在這丟人現眼，讓銀笑歡。」
老張的媳婦最後給老張留出來了一個任務，那就是在俄羅斯這兩天也別忘了女兒冉冉的學習。
「記得把作業做了啊，功課一天也不能落下，別到了俄羅斯就瘋玩。」
小小的插曲過後，張健林酒醒了一半。
他和陳向北說道：「兄弟，你是不知道，我這些年走南闖北，也是去了不少國家了。
你知道行李箱裡塞著的最奇怪的東西是什麼嗎？」
「什麼？」
「小學三年級的寒假作業。」