第79章 酸棗糕
之前綠菊開闢了存飲子的先河，後來葉昭昭也琢磨過這個做法合不合適。
原本她想的是，和現代那些食堂飯卡充值一樣，充值餘額得會員卡，購買時打折。
可後來轉念一想，這時候沒有晶片防偽，且就算是現代也有微波爐復原飯卡的案例，萬一有人造假來訛錢……還是得慎之又慎。
直接存飲子就不一樣了，簡單方便好操作，失去幾碗飲子也沒損失，還能更快獲得穩定的現金流。
有了大筆資金，就能在城郊租一塊地，養羊生產羊奶！
謝靜棠和靈娘正在不厭其煩地和每一個食客解釋：
「存二十送一，存五十送三，存一百送八！存五百碗以上送五十，另送酸棗糕一份！」
「存飲子的價格是原價，不參與今日九文錢的特價。」
「您說您要多少？一百碗？好嘞！這是您的憑證，可千萬要收好了，遺失損壞我們概不負責~」
靈娘笑容滿面地將一塊巴掌大的布遞了出去。
那布用的是米色細布，一面寫著甜香飲子四個大字，每個字筆鋒稚嫩、圓潤可愛，與小攤招牌幌子上四個龍飛鳳舞的大字截然不同。
另一面則密密麻麻是十一行的紅色小印，每個小印都只有小指大小，圖樣是個竹筒杯的形狀，精巧可愛。
「我日後要是想來喝，就直接帶著這憑證來勾畫？」那小郎君也是個一點就通的，舉著布問。
靈娘聞言重重點了點頭：「正是！」
「多謝！」小郎君將憑證一把塞進懷裡，朝靈娘拱了拱手，就轉身走了。
「欸？」靈娘還納悶，怎麼這人連九文錢的飲子都不買一碗，花了一兩多銀子，這就走了？
終於輪到李大夫，他今早起得遲了，原本還想著慢悠悠來也不著急，趕在出診前喝上一碗碧玉露當早飯，誰曾想遠遠看見甜香飲子攤，就被圍得水泄不通的人群給嚇了一跳，趕忙提起衣擺小跑了過來。
「酸棗糕？！」他沒聽過這樣的吃食，不過看名字也知道，定是酸酸甜甜、滋味十足的那種。
他猶豫了一下，才問：「葉娘子，我想存五百碗，可還沒帶夠銀子，你可能容我回家取去？酸棗糕還能不能給我留著？」
五百碗，那就是五兩多銀子，他一年的零花都不夠，還是得回家問妻子央求些來。
葉昭昭欣然答應了，隨手將一包拳頭大小的酸棗糕給他收在了櫃檯底下，等著他回來。
說起來，這酸棗糕還是謝叔弄來的。
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前幾日，謝叔和段恆又去城郊收麥稈，路過好幾棵酸棗樹，謝叔喜酸，所以停下來多看了兩眼，賣麥稈的農人見他感興趣，說這玩意兒太酸了沒人吃，他要是想要，得閒了給他打些送來。
原以為頂多就是送半兜子嘗個新鮮，這事謝叔沒當回事，也就沒和葉昭昭說。
可突然某一日，謝家小院門口多了兩大筐子的酸棗，謝家人才傻了眼。
兩大筐子啊，守拙看著比自己都高的筐，好奇地摸了頂上一個酸棗塞進嘴裡，當即被酸得眼睛都睜不開，小嘴緊閉，小臉都皺成了一團。
緊接著就直攔住葉昭昭，說那小果子不好吃！
葉昭昭覺得好笑，連忙托著他的嘴讓他吐出來，這可不是能空口吃的。
這裡的酸棗和靈棗甜棗這樣的鮮食棗不同，直接吃能酸掉牙，非得加工過後做蜜餞或者藥用才行。
可守拙人小，心思卻大，覺得嚼爛的食物吐出來太不體面，酸得口水直流也沒吐到阿娘手裡，硬生生嚼吧嚼吧將那酸棗咽了下去，只吐出個乾淨的果核。
酸棗太多，葉昭昭便試著做了酸棗糕。
做酸棗糕的步驟不算太難，酸棗洗淨用鹽水泡半個時辰，而後放入鍋中，加沒過果子的水煮至果皮裂開，再將酸棗晾涼剝掉果皮。
最關鍵的一步，也是最需要段恆的一步。
放在木桶里，用擀麵杖朝同一個方向用力攪拌，直到果肉因強勁的旋轉力而變得濃稠，光滑的果核就會自動分離出來。
挑出果核，就得到了純天然的酸棗果泥。
一堆果核也沒浪費，清洗曬乾後被葉昭昭穿成了手串和果殼風鈴，風鈴掛在謝家和段家的兩戶門前，每當有風颳過，就響起清脆悅耳的聲音。
就是甜度需要把控，前幾次不是太甜就是太酸，都被葉昭昭自家吃了，頂多送了一些給賀如意。
如今做好了成品，葉昭昭還往長公主府和盧家送了兩回。
這東西並不精細，只討個野趣，兩府上也給了回禮。
食客們沒見識過這樣的法子，覺得新鮮之餘，又覺得划算。
來葉娘子這裡買飲子久了，之前一碗一碗買的，也喝了不少，如今若是能存飲子加贈，怎麼也比以後單次單次買來的強。
更何況，幾十上百杯的聽上去多，可大家都有家人朋友，時不時來喝上幾杯帶走幾杯，很快也就用完了，就怕以後這買贈的活動還沒有了哩。
有幾個不差錢的，更好奇那酸棗糕是個什麼，多問了幾句，就見葉娘子十分爽快大方地切了幾塊出來，供人品嘗。
酸棗糕一入口，那幾個食客就紛紛捂住了嘴，都怕口水滋出來。
太酸了！
等等，酸完過後，又是極致的甜蜜，這讓人又愛又恨的滋味，怎麼吃了一塊還想再來一塊？
如果葉昭昭知道他們的想法，就會告訴他們，這種感覺叫上頭。
「怎麼還有股姜味，有些奇怪，又有些好吃。」一人嘟囔了一句。
「怎麼可能？我吃的這塊咋沒有姜味？」另一人好奇。
葉昭昭笑了：「我這兒有原味酸棗糕和生薑酸棗糕兩種，存了飲子的食客可以試吃兩種糕，而後選擇一種贈送。」
原味的酸甜，姜味的特別，端看個人選擇。
聽她如此有誠意，原本幾個還在猶豫要不要存五百碗那麼多的食客，紛紛動了心思。
酸棗糕呀，好些點心鋪子也有這樣的吃食，可那小小一塊就要好幾文錢，如今這飲子攤上直接白送一包，不要白不要。
一日下來，謝靜棠和靈娘兩個的嗓子都啞了，卻一個比一個神采奕奕，兩雙眼亮如星子。
主要是，她們還是頭一回，經手這樣多的銀子！
那可都是白花花的銀子啊！
原本她想的是，和現代那些食堂飯卡充值一樣，充值餘額得會員卡，購買時打折。
可後來轉念一想，這時候沒有晶片防偽，且就算是現代也有微波爐復原飯卡的案例，萬一有人造假來訛錢……還是得慎之又慎。
直接存飲子就不一樣了，簡單方便好操作，失去幾碗飲子也沒損失，還能更快獲得穩定的現金流。
有了大筆資金，就能在城郊租一塊地，養羊生產羊奶！
謝靜棠和靈娘正在不厭其煩地和每一個食客解釋：
「存二十送一，存五十送三，存一百送八！存五百碗以上送五十，另送酸棗糕一份！」
「存飲子的價格是原價，不參與今日九文錢的特價。」
「您說您要多少？一百碗？好嘞！這是您的憑證，可千萬要收好了，遺失損壞我們概不負責~」
靈娘笑容滿面地將一塊巴掌大的布遞了出去。
那布用的是米色細布，一面寫著甜香飲子四個大字，每個字筆鋒稚嫩、圓潤可愛，與小攤招牌幌子上四個龍飛鳳舞的大字截然不同。
另一面則密密麻麻是十一行的紅色小印，每個小印都只有小指大小，圖樣是個竹筒杯的形狀，精巧可愛。
「我日後要是想來喝，就直接帶著這憑證來勾畫？」那小郎君也是個一點就通的，舉著布問。
靈娘聞言重重點了點頭：「正是！」
「多謝！」小郎君將憑證一把塞進懷裡，朝靈娘拱了拱手，就轉身走了。
「欸？」靈娘還納悶，怎麼這人連九文錢的飲子都不買一碗，花了一兩多銀子，這就走了？
終於輪到李大夫，他今早起得遲了，原本還想著慢悠悠來也不著急，趕在出診前喝上一碗碧玉露當早飯，誰曾想遠遠看見甜香飲子攤，就被圍得水泄不通的人群給嚇了一跳，趕忙提起衣擺小跑了過來。
「酸棗糕？！」他沒聽過這樣的吃食，不過看名字也知道，定是酸酸甜甜、滋味十足的那種。
他猶豫了一下，才問：「葉娘子，我想存五百碗，可還沒帶夠銀子，你可能容我回家取去？酸棗糕還能不能給我留著？」
五百碗，那就是五兩多銀子，他一年的零花都不夠，還是得回家問妻子央求些來。
葉昭昭欣然答應了，隨手將一包拳頭大小的酸棗糕給他收在了櫃檯底下，等著他回來。
說起來，這酸棗糕還是謝叔弄來的。
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前幾日，謝叔和段恆又去城郊收麥稈，路過好幾棵酸棗樹，謝叔喜酸，所以停下來多看了兩眼，賣麥稈的農人見他感興趣，說這玩意兒太酸了沒人吃，他要是想要，得閒了給他打些送來。
原以為頂多就是送半兜子嘗個新鮮，這事謝叔沒當回事，也就沒和葉昭昭說。
可突然某一日，謝家小院門口多了兩大筐子的酸棗，謝家人才傻了眼。
兩大筐子啊，守拙看著比自己都高的筐，好奇地摸了頂上一個酸棗塞進嘴裡，當即被酸得眼睛都睜不開，小嘴緊閉，小臉都皺成了一團。
緊接著就直攔住葉昭昭，說那小果子不好吃！
葉昭昭覺得好笑，連忙托著他的嘴讓他吐出來，這可不是能空口吃的。
這裡的酸棗和靈棗甜棗這樣的鮮食棗不同，直接吃能酸掉牙，非得加工過後做蜜餞或者藥用才行。
可守拙人小，心思卻大，覺得嚼爛的食物吐出來太不體面，酸得口水直流也沒吐到阿娘手裡，硬生生嚼吧嚼吧將那酸棗咽了下去，只吐出個乾淨的果核。
酸棗太多，葉昭昭便試著做了酸棗糕。
做酸棗糕的步驟不算太難，酸棗洗淨用鹽水泡半個時辰，而後放入鍋中，加沒過果子的水煮至果皮裂開，再將酸棗晾涼剝掉果皮。
最關鍵的一步，也是最需要段恆的一步。
放在木桶里，用擀麵杖朝同一個方向用力攪拌，直到果肉因強勁的旋轉力而變得濃稠，光滑的果核就會自動分離出來。
挑出果核，就得到了純天然的酸棗果泥。
一堆果核也沒浪費，清洗曬乾後被葉昭昭穿成了手串和果殼風鈴，風鈴掛在謝家和段家的兩戶門前，每當有風颳過，就響起清脆悅耳的聲音。
就是甜度需要把控，前幾次不是太甜就是太酸，都被葉昭昭自家吃了，頂多送了一些給賀如意。
如今做好了成品，葉昭昭還往長公主府和盧家送了兩回。
這東西並不精細，只討個野趣，兩府上也給了回禮。
食客們沒見識過這樣的法子，覺得新鮮之餘，又覺得划算。
來葉娘子這裡買飲子久了，之前一碗一碗買的，也喝了不少，如今若是能存飲子加贈，怎麼也比以後單次單次買來的強。
更何況，幾十上百杯的聽上去多，可大家都有家人朋友，時不時來喝上幾杯帶走幾杯，很快也就用完了，就怕以後這買贈的活動還沒有了哩。
有幾個不差錢的，更好奇那酸棗糕是個什麼，多問了幾句，就見葉娘子十分爽快大方地切了幾塊出來，供人品嘗。
酸棗糕一入口，那幾個食客就紛紛捂住了嘴，都怕口水滋出來。
太酸了！
等等，酸完過後，又是極致的甜蜜，這讓人又愛又恨的滋味，怎麼吃了一塊還想再來一塊？
如果葉昭昭知道他們的想法，就會告訴他們，這種感覺叫上頭。
「怎麼還有股姜味，有些奇怪，又有些好吃。」一人嘟囔了一句。
「怎麼可能？我吃的這塊咋沒有姜味？」另一人好奇。
葉昭昭笑了：「我這兒有原味酸棗糕和生薑酸棗糕兩種，存了飲子的食客可以試吃兩種糕，而後選擇一種贈送。」
原味的酸甜，姜味的特別，端看個人選擇。
聽她如此有誠意，原本幾個還在猶豫要不要存五百碗那麼多的食客，紛紛動了心思。
酸棗糕呀，好些點心鋪子也有這樣的吃食，可那小小一塊就要好幾文錢，如今這飲子攤上直接白送一包，不要白不要。
一日下來，謝靜棠和靈娘兩個的嗓子都啞了，卻一個比一個神采奕奕，兩雙眼亮如星子。
主要是，她們還是頭一回，經手這樣多的銀子！
那可都是白花花的銀子啊！