第49章 白龍纏珠
崔舉人的話剛一落，眾人便聞聲圍攏過來，想看看到底是什麼事情，惹得這位舉人老爺如此氣憤。
結果等看到楊二郎手上的驢糞，紛紛面露嫌惡，更有捂著嘴欲嘔的倒霉客人。
「呀，這販子怎如此腌臢？竟然用手抓驢糞！」
「嘔！我在他家買過簽食，真是叫人噁心！！」
「這般不講究做什麼吃食！退錢！趕緊給我退錢！！」
議論聲、指責聲此起彼伏，圍觀的眾人滿臉都是鄙夷憤怒之情。
楊二郎遭千夫所指，瞬間慌了神，急忙想甩掉手裡的驢糞解釋一番。
可慌亂之下用力過猛，粘手的驢糞被捏碎，霎時糊滿了手掌，腥臭之氣散開，更讓人作嘔。
他手足無措，又慌不擇路想把手擦乾淨，結果一手的驢糞都往褲腿上擦拭，弄得身上全是污穢，模樣狼狽不堪。
有好心的食客看到楊二郎這番做派，當即轉頭勸沈知微，
「沈娘子快些挪個地方吧！這人這般腌臢，離得近了平白污了你的攤子哩！」
楊二郎看著周遭眾人指責的眼神，聽著滿耳的唾罵聲，羞愧得無地自容，恨不得找個地縫鑽進去。
他再也不敢停留，用沾滿驢糞的手，慌慌張張拉扯自己的簽食攤位，連東西都顧不上收拾，只想趕緊逃離這裡。
慌亂之下，他拉著車沒來得及看路，腳步踉蹌差點一頭栽進橋下的河水裡！
圍觀的食客見他這般醜態，紛紛哈哈大笑，指指點點又帶著猶如驅逐乞兒的暢快。
沈知微站在攤前，看著楊二郎落荒而逃的背影，唇角勾起一抹淡淡的笑意。
只是她手上依舊麻利，煎制豆腐、穿串和遞給客人半點不受影響。
待到圍在攤前的客人盡數散去，沈知微在心底連聲誇讚墨墨和大雪兩個好孩子。
她心裡滿滿的欣慰，這場鬧劇能解決的如此暢快，還要多虧了她的兩個好孩兒呢！
要不是墨墨跟大雪機警聰慧，提前察覺到了楊二郎的惡意，還看穿了他的壞心思。
故意引他露出馬腳，才讓沈知微娘三個躲過一劫暗算，並且狠狠出了口惡氣！
墨墨和大雪得意地蹭了蹭她的腿，滿心都是護著娘親的歡喜。
只不過兩個單純的貓孩子不太懂，為何無冤無仇之人能這麼惡毒，想出如此陰毒的法子陷害他們。
貓孩子不知道，但沈知微心裡確實早已釋然了。
雖然依舊不明白楊二郎為何對自己有這般深的惡意，可世間人心本就難測，有良善之人，自然也有歹毒之輩。
無端的恨意本就毫無道理，與其耗費心神理會為何緣由，不如踏踏實實做生意，多賺些銀錢護著兩個孩兒安穩度日，才是最實在的事哩！
想通之後，沈知微愈發專心打理攤子，讓鐵板煎豆腐的香氣愈發濃郁，飄散在熱鬧的夜市里。
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哪怕夜色漸深，她的攤位前始終熱鬧不已，直到帶來的所有豆腐賣完，才收攤回家。
一連三日，沈知微日日趕去蒲橋夜市擺攤，憑著鐵板蝦油煎豆腐的好味道，穩穩賺下將近一貫錢。
除卻第一日遇上楊二郎那等歹人，存心攪局毀她生意的，後兩日皆是安穩順遂再無半分風波。
這三日裡，借著擺攤的間隙，沈知微順道也將蒲橋夜市的規矩摸得一清二楚。
夜市往來的食客，多是市井農戶、漁家百姓，皆是窮苦人家。
這些食客買吃食最看重量大、價廉、且味厚的，最好能有幾分肉香解饞。
而她的鐵板煎豆腐，外焦里嫩，分量紮實，一口下去滿是咸香鮮醇，口感綿密似肉。
頂飽又解饞的小食，故而才能日日火爆。擺攤三日，攤前從無冷場，收攤時食材總能售罄。
沈知微數著一文一文掙得銅錢，心裡滿足的不得了，除此之外，她還留心觀察出一個更重要的事情！
那就是來蒲橋夜市買吃食的客人，多會買滋味咸重的吃食，這怕是跟臨溪鎮的情況有很大關聯。
臨溪鎮傍海而建，百姓多以捕魚為生，祖祖輩輩靠海吃海，尋常清蒸、白煮的原味海鮮，家家戶戶都會做。
寡淡的海味小食，在這裡根本無人問津，唯有滋味濃烈、做法獨特的吃食，才能留住客人。
這個發現給了沈知微極大的啟發。
想著往後無論是擺攤，還是租下鋪面開店，都要循著這個路子，專做濃醇厚味的吃食，方能長久立足。
正思忖間，忽然想起昨日翻看爺爺御廚秘籍時的一道名為白龍纏珠的招牌菜。
這菜名起得大氣雅致，爺爺特意在旁批註，說此吃食擺攤可賣，又入酒樓可當招牌。
是老少皆宜、通殺食客的絕味吃食，只要嘗過一次味道，便會時長想念。
然後就特地圈出這道吃食的關鍵，言明整道菜的靈魂全在一味胡蒜油。
秘籍里寫得詳盡，說製作胡蒜油需先將胡蒜切末，清水淘洗去辛辣濁氣，方能下油鍋小火慢炒至干香。
待辛辣味散盡，再放鹽、糖、醬油調味，熬成金黃透亮的蒜油，便是點睛之筆。
菜名中所謂的白龍，其實不過是臨溪鎮隨處可見的綠豆粉絲，纏珠則是外殼紅艷、肉質肥嫩的扇貝。
沈知微當時看罷，忍不住暗自失笑腹誹，這般高端的名字，說到底不就是蒜油粉絲蒸扇貝吶？
可她深知爺爺從不空談，能特意賜霸氣之名、還重點標註，定然有他的道理。
況且爺爺在秘籍中還說了，這胡蒜油是萬能調料，配海鮮能提鮮增香，是開酒樓必不可少的一味。
至於如何製作白龍纏珠這道菜，除卻熬製蒜油稍費功夫，後續步驟卻極為簡單。
只需備齊扇貝和粉絲，大火上鍋蒸熟即可食用。
沈知微越想越心頭火熱，覺得這白龍纏珠簡直就是天助她也。
她在夜市擺攤時，只需在鐵板旁邊再支一口蒸鍋便可。這樣鐵板煎豆腐，蒸鍋做白龍纏珠大菜，兩不耽誤。
既能保住原有生意，又能多添一道新品多賺一份銀錢，何樂而不為？
可轉念一想，這樣不僅要備一個鐵板爐，還要再騰出地方放蒸鍋，來回折騰極為不便。
沈知微不由得滿心遺憾，若是能有一間屬於自己的鋪面，鍋灶齊全，秘籍里的一本佳肴都能盡數做出來吶。
那樣生意定然火爆，何愁攢不下銀錢？何愁護不住兩個貓孩兒？
只是鋪面一事，壓根急不得。
上次尋鋪險些遇詐，讓沈知微徹底明白了，租鋪面這種大事需天時地利人和。
最要緊的是還要手頭有充足銀錢，方能底氣十足、一氣呵成。
至於眼下？她還是先踏踏實實做新品，多攢本錢才是正道呢！
結果等看到楊二郎手上的驢糞，紛紛面露嫌惡，更有捂著嘴欲嘔的倒霉客人。
「呀，這販子怎如此腌臢？竟然用手抓驢糞！」
「嘔！我在他家買過簽食，真是叫人噁心！！」
「這般不講究做什麼吃食！退錢！趕緊給我退錢！！」
議論聲、指責聲此起彼伏，圍觀的眾人滿臉都是鄙夷憤怒之情。
楊二郎遭千夫所指，瞬間慌了神，急忙想甩掉手裡的驢糞解釋一番。
可慌亂之下用力過猛，粘手的驢糞被捏碎，霎時糊滿了手掌，腥臭之氣散開，更讓人作嘔。
他手足無措，又慌不擇路想把手擦乾淨，結果一手的驢糞都往褲腿上擦拭，弄得身上全是污穢，模樣狼狽不堪。
有好心的食客看到楊二郎這番做派，當即轉頭勸沈知微，
「沈娘子快些挪個地方吧！這人這般腌臢，離得近了平白污了你的攤子哩！」
楊二郎看著周遭眾人指責的眼神，聽著滿耳的唾罵聲，羞愧得無地自容，恨不得找個地縫鑽進去。
他再也不敢停留，用沾滿驢糞的手，慌慌張張拉扯自己的簽食攤位，連東西都顧不上收拾，只想趕緊逃離這裡。
慌亂之下，他拉著車沒來得及看路，腳步踉蹌差點一頭栽進橋下的河水裡！
圍觀的食客見他這般醜態，紛紛哈哈大笑，指指點點又帶著猶如驅逐乞兒的暢快。
沈知微站在攤前，看著楊二郎落荒而逃的背影，唇角勾起一抹淡淡的笑意。
只是她手上依舊麻利，煎制豆腐、穿串和遞給客人半點不受影響。
待到圍在攤前的客人盡數散去，沈知微在心底連聲誇讚墨墨和大雪兩個好孩子。
她心裡滿滿的欣慰，這場鬧劇能解決的如此暢快，還要多虧了她的兩個好孩兒呢！
要不是墨墨跟大雪機警聰慧，提前察覺到了楊二郎的惡意，還看穿了他的壞心思。
故意引他露出馬腳，才讓沈知微娘三個躲過一劫暗算，並且狠狠出了口惡氣！
墨墨和大雪得意地蹭了蹭她的腿，滿心都是護著娘親的歡喜。
只不過兩個單純的貓孩子不太懂，為何無冤無仇之人能這麼惡毒，想出如此陰毒的法子陷害他們。
貓孩子不知道，但沈知微心裡確實早已釋然了。
雖然依舊不明白楊二郎為何對自己有這般深的惡意，可世間人心本就難測，有良善之人，自然也有歹毒之輩。
無端的恨意本就毫無道理，與其耗費心神理會為何緣由，不如踏踏實實做生意，多賺些銀錢護著兩個孩兒安穩度日，才是最實在的事哩！
想通之後，沈知微愈發專心打理攤子，讓鐵板煎豆腐的香氣愈發濃郁，飄散在熱鬧的夜市里。
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這三日裡，借著擺攤的間隙，沈知微順道也將蒲橋夜市的規矩摸得一清二楚。
夜市往來的食客，多是市井農戶、漁家百姓，皆是窮苦人家。
這些食客買吃食最看重量大、價廉、且味厚的，最好能有幾分肉香解饞。
而她的鐵板煎豆腐，外焦里嫩，分量紮實，一口下去滿是咸香鮮醇，口感綿密似肉。
頂飽又解饞的小食，故而才能日日火爆。擺攤三日，攤前從無冷場，收攤時食材總能售罄。
沈知微數著一文一文掙得銅錢，心裡滿足的不得了，除此之外，她還留心觀察出一個更重要的事情！
那就是來蒲橋夜市買吃食的客人，多會買滋味咸重的吃食，這怕是跟臨溪鎮的情況有很大關聯。
臨溪鎮傍海而建，百姓多以捕魚為生，祖祖輩輩靠海吃海，尋常清蒸、白煮的原味海鮮，家家戶戶都會做。
寡淡的海味小食，在這裡根本無人問津，唯有滋味濃烈、做法獨特的吃食，才能留住客人。
這個發現給了沈知微極大的啟發。
想著往後無論是擺攤，還是租下鋪面開店，都要循著這個路子，專做濃醇厚味的吃食，方能長久立足。
正思忖間，忽然想起昨日翻看爺爺御廚秘籍時的一道名為白龍纏珠的招牌菜。
這菜名起得大氣雅致，爺爺特意在旁批註，說此吃食擺攤可賣，又入酒樓可當招牌。
是老少皆宜、通殺食客的絕味吃食，只要嘗過一次味道，便會時長想念。
然後就特地圈出這道吃食的關鍵，言明整道菜的靈魂全在一味胡蒜油。
秘籍里寫得詳盡，說製作胡蒜油需先將胡蒜切末，清水淘洗去辛辣濁氣，方能下油鍋小火慢炒至干香。
待辛辣味散盡，再放鹽、糖、醬油調味，熬成金黃透亮的蒜油，便是點睛之筆。
菜名中所謂的白龍，其實不過是臨溪鎮隨處可見的綠豆粉絲，纏珠則是外殼紅艷、肉質肥嫩的扇貝。
沈知微當時看罷，忍不住暗自失笑腹誹，這般高端的名字，說到底不就是蒜油粉絲蒸扇貝吶？
可她深知爺爺從不空談，能特意賜霸氣之名、還重點標註，定然有他的道理。
況且爺爺在秘籍中還說了，這胡蒜油是萬能調料，配海鮮能提鮮增香，是開酒樓必不可少的一味。
至於如何製作白龍纏珠這道菜，除卻熬製蒜油稍費功夫，後續步驟卻極為簡單。
只需備齊扇貝和粉絲，大火上鍋蒸熟即可食用。
沈知微越想越心頭火熱，覺得這白龍纏珠簡直就是天助她也。
她在夜市擺攤時，只需在鐵板旁邊再支一口蒸鍋便可。這樣鐵板煎豆腐，蒸鍋做白龍纏珠大菜，兩不耽誤。
既能保住原有生意，又能多添一道新品多賺一份銀錢，何樂而不為？
可轉念一想，這樣不僅要備一個鐵板爐，還要再騰出地方放蒸鍋，來回折騰極為不便。
沈知微不由得滿心遺憾，若是能有一間屬於自己的鋪面，鍋灶齊全，秘籍里的一本佳肴都能盡數做出來吶。
那樣生意定然火爆，何愁攢不下銀錢？何愁護不住兩個貓孩兒？
只是鋪面一事，壓根急不得。
上次尋鋪險些遇詐，讓沈知微徹底明白了，租鋪面這種大事需天時地利人和。
最要緊的是還要手頭有充足銀錢，方能底氣十足、一氣呵成。
至於眼下？她還是先踏踏實實做新品，多攢本錢才是正道呢！