第171章 荔枝蝦球
飯後閒暇休憩時，蕭瑾瑜無意間瞥見殿中擺放的剩餘海蝦條，想起白日落空的口福，一時童心大起。
趁著沈知微收拾兩個毛孩子未曾留意他的間隙，偷偷捏起海蝦條，一口接一口吃得不亦樂乎。
許是如願得償心意圓滿，又或是美食入腹滿心歡愉，今夜的他格外精力充沛。
一夜溫柔纏綿…
沈知微沉沉睡去，一夜安眠，竟是全然不知蕭瑾瑜何時起身離宮上朝。
等日頭高照，溫暖又有些熾熱的陽光灑進內室，她才慵懶睜開眼眸。
眼底帶著初醒的惺忪，慢悠悠披起錦衣外衫，剛起身落腳，兩道毛茸茸的小身影便立刻噠噠小跑過來。
墨墨和大雪縱身一躍跳上床，圍著她不停打轉，咪嗚叫喚著，滿眼都是討要吃食的期待。
沈知微低頭看著兩隻眼巴巴的小傢伙，心頭柔軟一片。
知曉時辰已然不早，她簡單梳洗打理一番，未曾多做耽擱，先親手給墨墨、大雪蒸了一盅鮮嫩的銀魚蛋羹。
蛋羹滑嫩細膩，最是適合狸奴食用，剛好先給兩個小饞貓墊墊肚子，安撫饞意。
等兩隻小傢伙心滿意足，沈知微便領著隨行宮人，緩步去往御膳房，專心籌備昨日許諾給蕭瑾瑜的荔枝蝦球。
踏出梨落宮門，遠遠便望見未央宮舊址方向人聲鼎沸、熱火朝天。
無數宮人工匠役夫各司其職，挖土清淤、開鑿新池，來來往往步履匆匆，一派繁忙景象。
想來便是太上皇昨日所言，填平未央舊址，擴建連通魚池已然動工。
沈知微淡淡一瞥，心底瞭然，未曾多做停留，帶著宮人與毛孩子徑直去往御膳房。
御膳房眾人昨日便得了聖上的交代，讓她們今日做好準備，全全配合好沈娘娘大展身手。
沈知微說一她們便要也說一，沈知微讓她們做什麼，他們必須做什麼…
因此等沈知微抵達御膳房時，原本忙的熱火朝天的眾人，跟沒事一樣，見了她就行大禮。
沈知微不明所以，但還是擺手示意他們起身，隨即挑選等會兒要用的食材。
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荔枝蝦球看似小巧精緻，工序卻極為考究繁瑣，最難之處便是形似真荔、味絕鮮甜。
屏退多餘宮人，沈知微只留兩人近身打下手，全程親自把控烹飪。
取今日的鮮活海蝦，剝頭去殼，搭配肉質細膩的靈魚肉，按照一比一的比例反覆捶打。
直至魚肉蝦肉完全融合，細膩無筋、軟糯通透這才能繼續。
肉泥里加入蛋清增加筋性，還有少許麵粉調和黏度，方便後續揉搓成型，保證炸制過後不散不裂、外形圓潤飽滿。
為了打造獨一無二的豐富口感，還要特意取當天新鮮的羊乳。
小火慢熬，直熬成綿密細膩的濃稠奶糊，當作夾心餡料。
等材料配齊，再將揉好的魚蝦泥逐一分成大小均勻的小圓團。
掌心按壓出凹陷，填入一勺奶香濃郁的羊乳夾心，仔細收口搓圓，保證不露一絲餡料。
最後將成型的蝦球外層，均勻裹滿一層提前炸至酥脆染了紅色的粟米粒。
再由宮女們細細整理輪廓，捏出荔枝果皮的細碎弧度，要栩栩如生，宛若新鮮飽滿的嶺南荔枝才成。
如此，荔枝蝦球的生坯才算完成。
接下來還要鍋中燒油，待油溫六成熱，下入蝦球慢火細炸。
一顆顆金黃圓潤的蝦球入鍋翻滾，粟米粒受熱愈發酥脆。
外層定型鎖汁，內里夾心慢慢融化，鮮香與奶香交織纏繞，濃郁的香氣瞬瀰漫整座御膳房。
待蝦球盡數漂浮油麵、通體金紅油亮，便可撈出控油了。
出鍋的荔枝蝦球顆顆飽滿圓潤，形似荔枝、色如丹霞。
更絕的是不僅好看，吃起來更是外皮酥脆，內里軟嫩。
咬破酥脆外皮，到嘴的先是脆彈的蝦肉層，緊接著便是流淌的奶香夾心，鮮甜不膩、層次絕佳。
墨墨跟大雪鼻子靈，光聞著出鍋的荔枝蝦球就知道是好吃的，急得上躥下跳，瘋狂想吃。
擔心滾燙的吃食燙傷兩隻嘴急的小毛孩，沈知微特意叮囑宮人好好看護，務必等到蝦球放涼，才准許墨墨、大雪各嘗一顆。
微涼後的蝦球依舊鮮香不減，兩隻小傢伙小心翼翼咬開酥脆外皮，小口咀嚼。
細細吮吸內里綿密鮮甜的羊奶夾心，吃得滿嘴留香、滿足至極，時不時發出軟糯舒服的咪嗚聲，小尾巴歡快不停搖晃。
看著兩個小傢伙吃得歡喜滿足，沈知微眼底漾開溫柔笑意，心知這道新式菜式已然大成，蕭瑾瑜定然也極為喜愛。
荔枝蝦球最是講究趁熱食用，一旦徹底放涼，酥脆口感便會大打折扣，失了大半風味。
她本想遣宮人送去勤政殿，可轉念想起昨日海蝦條被太上皇半路截胡的鬧劇。
生怕今日精心烹製的專屬菜式再度落空，讓滿心期待的蕭瑾瑜失望委屈。
思慮再三，沈知微乾脆親手裝好兩碟精緻蝦球，妥善放入食盒，打算親自送往勤政殿。
兩隻剛吃了一個荔枝蝦球還沒解饞的毛孩子黏人得緊，見沈知微把做好的蝦球全裝走了，急得團團轉。
倆人邁著小短腿緊緊跟在沈知微腳邊，喵喵叫喚著非要隨行。
沈知微放心不下兩個小傢伙，把她們獨自留在宮中反倒不好，索性帶著它們相伴左右，一路隨行。
尋常妃嬪往來宮中，必須要出示腰牌和信物才能緩步前行。
但沈知微不同，她無需任何通行腰牌、令牌信物。
因為她肩頭馱著兩隻眾人口口相傳的靈狸，便是整座皇宮最特殊通用的身份標識。
一路行過宮道，沿途所有宮人、太監、侍衛看到她盡數垂身行禮，態度恭敬至極。
宮人們皆知這位梨落宮娘娘是未來中宮正主，聖寵無人能及，半點不敢怠慢。
即便前路陌生，沈知微隨口一問，便有人爭先恐後引路，恭敬侍奉於左右。
不多時，沈知微便領著一行人安然抵達勤政殿外。
趁著沈知微收拾兩個毛孩子未曾留意他的間隙，偷偷捏起海蝦條，一口接一口吃得不亦樂乎。
許是如願得償心意圓滿，又或是美食入腹滿心歡愉，今夜的他格外精力充沛。
一夜溫柔纏綿…
沈知微沉沉睡去，一夜安眠，竟是全然不知蕭瑾瑜何時起身離宮上朝。
等日頭高照，溫暖又有些熾熱的陽光灑進內室，她才慵懶睜開眼眸。
眼底帶著初醒的惺忪，慢悠悠披起錦衣外衫，剛起身落腳，兩道毛茸茸的小身影便立刻噠噠小跑過來。
墨墨和大雪縱身一躍跳上床，圍著她不停打轉，咪嗚叫喚著，滿眼都是討要吃食的期待。
沈知微低頭看著兩隻眼巴巴的小傢伙，心頭柔軟一片。
知曉時辰已然不早，她簡單梳洗打理一番，未曾多做耽擱，先親手給墨墨、大雪蒸了一盅鮮嫩的銀魚蛋羹。
蛋羹滑嫩細膩，最是適合狸奴食用，剛好先給兩個小饞貓墊墊肚子，安撫饞意。
等兩隻小傢伙心滿意足，沈知微便領著隨行宮人，緩步去往御膳房，專心籌備昨日許諾給蕭瑾瑜的荔枝蝦球。
踏出梨落宮門，遠遠便望見未央宮舊址方向人聲鼎沸、熱火朝天。
無數宮人工匠役夫各司其職，挖土清淤、開鑿新池，來來往往步履匆匆，一派繁忙景象。
想來便是太上皇昨日所言，填平未央舊址，擴建連通魚池已然動工。
沈知微淡淡一瞥，心底瞭然，未曾多做停留，帶著宮人與毛孩子徑直去往御膳房。
御膳房眾人昨日便得了聖上的交代，讓她們今日做好準備，全全配合好沈娘娘大展身手。
沈知微說一她們便要也說一，沈知微讓她們做什麼，他們必須做什麼…
因此等沈知微抵達御膳房時，原本忙的熱火朝天的眾人，跟沒事一樣，見了她就行大禮。
沈知微不明所以，但還是擺手示意他們起身，隨即挑選等會兒要用的食材。
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荔枝蝦球看似小巧精緻，工序卻極為考究繁瑣，最難之處便是形似真荔、味絕鮮甜。
屏退多餘宮人，沈知微只留兩人近身打下手，全程親自把控烹飪。
取今日的鮮活海蝦，剝頭去殼，搭配肉質細膩的靈魚肉，按照一比一的比例反覆捶打。
直至魚肉蝦肉完全融合，細膩無筋、軟糯通透這才能繼續。
肉泥里加入蛋清增加筋性，還有少許麵粉調和黏度，方便後續揉搓成型，保證炸制過後不散不裂、外形圓潤飽滿。
為了打造獨一無二的豐富口感，還要特意取當天新鮮的羊乳。
小火慢熬，直熬成綿密細膩的濃稠奶糊，當作夾心餡料。
等材料配齊，再將揉好的魚蝦泥逐一分成大小均勻的小圓團。
掌心按壓出凹陷，填入一勺奶香濃郁的羊乳夾心，仔細收口搓圓，保證不露一絲餡料。
最後將成型的蝦球外層，均勻裹滿一層提前炸至酥脆染了紅色的粟米粒。
再由宮女們細細整理輪廓，捏出荔枝果皮的細碎弧度，要栩栩如生，宛若新鮮飽滿的嶺南荔枝才成。
如此，荔枝蝦球的生坯才算完成。
接下來還要鍋中燒油，待油溫六成熱，下入蝦球慢火細炸。
一顆顆金黃圓潤的蝦球入鍋翻滾，粟米粒受熱愈發酥脆。
外層定型鎖汁，內里夾心慢慢融化，鮮香與奶香交織纏繞，濃郁的香氣瞬瀰漫整座御膳房。
待蝦球盡數漂浮油麵、通體金紅油亮，便可撈出控油了。
出鍋的荔枝蝦球顆顆飽滿圓潤，形似荔枝、色如丹霞。
更絕的是不僅好看，吃起來更是外皮酥脆，內里軟嫩。
咬破酥脆外皮，到嘴的先是脆彈的蝦肉層，緊接著便是流淌的奶香夾心，鮮甜不膩、層次絕佳。
墨墨跟大雪鼻子靈，光聞著出鍋的荔枝蝦球就知道是好吃的，急得上躥下跳，瘋狂想吃。
擔心滾燙的吃食燙傷兩隻嘴急的小毛孩，沈知微特意叮囑宮人好好看護，務必等到蝦球放涼，才准許墨墨、大雪各嘗一顆。
微涼後的蝦球依舊鮮香不減，兩隻小傢伙小心翼翼咬開酥脆外皮，小口咀嚼。
細細吮吸內里綿密鮮甜的羊奶夾心，吃得滿嘴留香、滿足至極，時不時發出軟糯舒服的咪嗚聲，小尾巴歡快不停搖晃。
看著兩個小傢伙吃得歡喜滿足，沈知微眼底漾開溫柔笑意，心知這道新式菜式已然大成，蕭瑾瑜定然也極為喜愛。
荔枝蝦球最是講究趁熱食用，一旦徹底放涼，酥脆口感便會大打折扣，失了大半風味。
她本想遣宮人送去勤政殿，可轉念想起昨日海蝦條被太上皇半路截胡的鬧劇。
生怕今日精心烹製的專屬菜式再度落空，讓滿心期待的蕭瑾瑜失望委屈。
思慮再三，沈知微乾脆親手裝好兩碟精緻蝦球，妥善放入食盒，打算親自送往勤政殿。
兩隻剛吃了一個荔枝蝦球還沒解饞的毛孩子黏人得緊，見沈知微把做好的蝦球全裝走了，急得團團轉。
倆人邁著小短腿緊緊跟在沈知微腳邊，喵喵叫喚著非要隨行。
沈知微放心不下兩個小傢伙，把她們獨自留在宮中反倒不好，索性帶著它們相伴左右，一路隨行。
尋常妃嬪往來宮中，必須要出示腰牌和信物才能緩步前行。
但沈知微不同，她無需任何通行腰牌、令牌信物。
因為她肩頭馱著兩隻眾人口口相傳的靈狸，便是整座皇宮最特殊通用的身份標識。
一路行過宮道，沿途所有宮人、太監、侍衛看到她盡數垂身行禮，態度恭敬至極。
宮人們皆知這位梨落宮娘娘是未來中宮正主，聖寵無人能及，半點不敢怠慢。
即便前路陌生，沈知微隨口一問，便有人爭先恐後引路，恭敬侍奉於左右。
不多時，沈知微便領著一行人安然抵達勤政殿外。