第100章 糖醋醋醋醋玻璃排骨
「腦子清醒了？」
「嗯，我現在就回去和大哥道歉。」姜淮說著就想往外跑。
「站住。」姜硯皺眉將人喊住，就現在姜淮狼狽的模樣，回去被大哥看到還以為他們欺負他了。
「幹什麼？」姜淮抹了把眼淚，不情不願地停下腳步，他現在恨不得自己會瞬移，能瞬間出現到大哥面前。
姜硯幾人彼此對視一眼，把他們知道的事情全都告知了姜淮。
聽完幾人的解釋，姜淮炸了，肯定是那老巫婆搞鬼，不然他好端端的，怎麼會把領隊認成大哥。
「我要打死那個老巫婆！」姜淮咬牙切齒。
在場幾人沒有不恨南允兒的，只是如今不知道對方的底細，不敢輕舉妄動。
事情處理完，姜硯站起身，「既然腦子清醒了就搬回家住，再過幾天就過年了，別讓大哥擔心。」
「我現在就和你們一起回去。」看見幾人往外走，姜淮拉著還沒來得及打開的行李急忙追了上去。
車子停在別墅門口，姜淮恍惚了一秒，拔腿就往裡面跑。
「大哥！大哥！」
姜硯「啪」地一巴掌呼在了姜淮的後腦勺上，「你喊什麼喊，大哥這個點在休息。」
姜淮捂住腦袋，想罵人，可是最後又憋屈地把話語吞了回去，「那我悄悄去看看，總可以了吧。」
姜硯這下沒拒絕，率先往樓上走。
「二哥，你回來啦，大哥呢？」姜亭疑惑地詢問，他今天一起床就沒見到大哥。
「大哥不在房間休息嗎？」姜硯眉頭緊鎖。
「不在啊，李叔說大哥出去了，沒和你們一起嗎？」
姜亭也有些懵了。
姜硯臉一沉，急忙拿出手機給姜冠清撥打了電話。
嘟嘟嘟的聲音響起，一群人心都提了起來。
所幸電話很快被接通，姜冠清的聲音傳了過來，「喂，小硯。」
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姜硯鬆了口氣，臉依舊繃著，「大哥，你去哪了？」
姜冠清掃視了一眼四周的一片狼藉，有些心虛，「出來走走，怎麼啦？」
「你在哪？我去陪你。」
「啊？」
姜冠清拒絕，「不要不要，我很快就回去了。」
「大哥，把地址發我。」
「小硯，我真的很快就回去了。」
「糊了糊了……」廚師剛剛在一邊處理魚，處理完過來看一眼姜冠清的進度，發現鍋里的菜早就過了火候。
姜冠清聽到廚師小聲的提醒，有些著急，「我還有事，先掛了。」
姜硯都沒來得及開口，姜冠清就已經掛斷了電話。
「糊了，什麼糊了？大哥去打麻將了嗎？」姜亭有些好奇。
一群人：…………
看著一片焦黑的鍋底，姜冠清沉默了兩秒，把火給關了。
廚師在旁邊欲言又止，最終還是沒忍住，「姜總，要不……還是我來吧？」
姜冠清挽著袖子，倔強搖頭，「我再試一次。」
姜冠清已經在這家私廚待了兩個多小時了。
姜冠清今天想要學做糖醋排骨和水煮魚。
廚師見姜冠清一進來，就點名要學這兩道難度不算低的菜，只當姜冠清是有些底子在的，也沒多考慮，就拿出了食材，打算一步步教姜冠清怎麼做。
在準備配料的時候，初見端倪。
「師傅，這個姜要削皮嗎？」
廚師愣了一瞬，這輩子第一次聽到有人這麼問，猶豫了片刻，斟酌回答，「……也可以削。」可能有錢人比較講究這些吧。
但姜冠清拿刀切姜的動作直接把廚師搞沉默了。
姜冠清弓著腰，臉幾乎貼到案板上，左手五指戰戰兢兢地抵著姜塊，右手握刀的姿勢像握著一把匕首，每切一下都透著股同歸於盡的狠勁。
廚師看著這個姿勢就替姜冠清難受。
「姜總，我教您正確的切菜姿勢吧。」
「啊？好。」姜冠清有些懵，切菜也有正確姿勢的嗎？
「切菜講究身板正、肩膀沉，眼睛不用湊那麼近，手穩住，刀落下去有準頭就行。」
姜冠清試著模仿，可是動作僵硬，刀拿著卻不敢落下，「可是這樣我看不清要切多少……」
廚師不是很明白，姜冠清不是帶著眼鏡嗎？為什麼會看不清，而且切菜不都是憑感覺切的嗎？
姜冠清也說不清楚，但是站直後，離得遠了，他就切不準確了。
廚師沉默幾秒，委婉道，「……姜總平時不常下廚吧？」
姜冠清不好意思地點頭，臉有些熱。
廚師接過姜，三兩下切好薄片，「我們進行下一步。」
「排骨要先焯水，冷水下鍋，加料酒和薑片去腥，等水開了，撇掉浮沫，撈出來用溫水洗淨。」
廚師一邊做一邊教，姜冠清跟在旁邊，眼睛一眨不眨地盯著，生怕漏掉哪個步驟。
鍋里的水開了，浮沫翻湧，廚師拿著漏勺給姜冠清示範，如何撇浮沫，「動作要輕，不然容易把浮沫又攪回去。」
姜冠清接過漏勺，學著廚師剛剛示範的樣子探進鍋里，手腕一沉，漏勺磕到鍋邊，濺起一小朵水花，手背傳來刺痛。
廚師急忙關了火，「沒事吧？」
手背只是紅了一塊，姜冠清搖頭，「我沒事兒。」
姜冠清撈浮沫的動作越發小心，即使如此，浮沫還是散了。
廚師在一邊看得心急，恨不得立即從姜冠清手裡把漏勺搶過來，自己來。
「對，貼著水面，慢慢的。」
好不容易焯完水，姜冠清額頭已經沁出一層薄汗。可是接下來的步驟卻越發的難。
廚師演示的輕鬆，可是姜冠清做起來卻覺得格外難。
好不容易熬好糖色，可以下排骨了，也不知道是不是排骨上有水的原因，一下鍋就滋啦濺油。
不管姜冠清如何翻炒，排骨就是裹不均勻糖色，料酒，醬油和醋的比例也很混亂。期間姜冠清手忙腳亂，差點打翻玻璃醋瓶，糖醋排骨，差點變成糖醋醋醋醋醋玻璃排骨。
經過九九八十一難，糖醋排骨終於出鍋。
姜冠清沒看懂廚師的欲言又止，夾起一塊送進了嘴裡，臉上的表情瞬間變得僵硬。
好難吃，先是焦糖的苦味，然後是酸，超級酸。
到現在，已經是姜冠清嘗試的第四次了，馬上便是第五次。
廚師在心底嘆氣，有些後悔接這個教學單子了，水煮魚還沒開始學呢。
「這次有進步，醋還是放多了，下次少放點兒。」
姜冠清一喜，用力點頭，「好。」
第六鍋排骨即將進鍋的時候，廚房門被敲響了。
「嗯，我現在就回去和大哥道歉。」姜淮說著就想往外跑。
「站住。」姜硯皺眉將人喊住，就現在姜淮狼狽的模樣，回去被大哥看到還以為他們欺負他了。
「幹什麼？」姜淮抹了把眼淚，不情不願地停下腳步，他現在恨不得自己會瞬移，能瞬間出現到大哥面前。
姜硯幾人彼此對視一眼，把他們知道的事情全都告知了姜淮。
聽完幾人的解釋，姜淮炸了，肯定是那老巫婆搞鬼，不然他好端端的，怎麼會把領隊認成大哥。
「我要打死那個老巫婆！」姜淮咬牙切齒。
在場幾人沒有不恨南允兒的，只是如今不知道對方的底細，不敢輕舉妄動。
事情處理完，姜硯站起身，「既然腦子清醒了就搬回家住，再過幾天就過年了，別讓大哥擔心。」
「我現在就和你們一起回去。」看見幾人往外走，姜淮拉著還沒來得及打開的行李急忙追了上去。
車子停在別墅門口，姜淮恍惚了一秒，拔腿就往裡面跑。
「大哥！大哥！」
姜硯「啪」地一巴掌呼在了姜淮的後腦勺上，「你喊什麼喊，大哥這個點在休息。」
姜淮捂住腦袋，想罵人，可是最後又憋屈地把話語吞了回去，「那我悄悄去看看，總可以了吧。」
姜硯這下沒拒絕，率先往樓上走。
「二哥，你回來啦，大哥呢？」姜亭疑惑地詢問，他今天一起床就沒見到大哥。
「大哥不在房間休息嗎？」姜硯眉頭緊鎖。
「不在啊，李叔說大哥出去了，沒和你們一起嗎？」
姜亭也有些懵了。
姜硯臉一沉，急忙拿出手機給姜冠清撥打了電話。
嘟嘟嘟的聲音響起，一群人心都提了起來。
所幸電話很快被接通，姜冠清的聲音傳了過來，「喂，小硯。」
【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名 TW 看書網伴你讀，𝓈𝒽𝓊.𝓉𝓌超順暢 】
姜硯鬆了口氣，臉依舊繃著，「大哥，你去哪了？」
姜冠清掃視了一眼四周的一片狼藉，有些心虛，「出來走走，怎麼啦？」
「你在哪？我去陪你。」
「啊？」
姜冠清拒絕，「不要不要，我很快就回去了。」
「大哥，把地址發我。」
「小硯，我真的很快就回去了。」
「糊了糊了……」廚師剛剛在一邊處理魚，處理完過來看一眼姜冠清的進度，發現鍋里的菜早就過了火候。
姜冠清聽到廚師小聲的提醒，有些著急，「我還有事，先掛了。」
姜硯都沒來得及開口，姜冠清就已經掛斷了電話。
「糊了，什麼糊了？大哥去打麻將了嗎？」姜亭有些好奇。
一群人：…………
看著一片焦黑的鍋底，姜冠清沉默了兩秒，把火給關了。
廚師在旁邊欲言又止，最終還是沒忍住，「姜總，要不……還是我來吧？」
姜冠清挽著袖子，倔強搖頭，「我再試一次。」
姜冠清已經在這家私廚待了兩個多小時了。
姜冠清今天想要學做糖醋排骨和水煮魚。
廚師見姜冠清一進來，就點名要學這兩道難度不算低的菜，只當姜冠清是有些底子在的，也沒多考慮，就拿出了食材，打算一步步教姜冠清怎麼做。
在準備配料的時候，初見端倪。
「師傅，這個姜要削皮嗎？」
廚師愣了一瞬，這輩子第一次聽到有人這麼問，猶豫了片刻，斟酌回答，「……也可以削。」可能有錢人比較講究這些吧。
但姜冠清拿刀切姜的動作直接把廚師搞沉默了。
姜冠清弓著腰，臉幾乎貼到案板上，左手五指戰戰兢兢地抵著姜塊，右手握刀的姿勢像握著一把匕首，每切一下都透著股同歸於盡的狠勁。
廚師看著這個姿勢就替姜冠清難受。
「姜總，我教您正確的切菜姿勢吧。」
「啊？好。」姜冠清有些懵，切菜也有正確姿勢的嗎？
「切菜講究身板正、肩膀沉，眼睛不用湊那麼近，手穩住，刀落下去有準頭就行。」
姜冠清試著模仿，可是動作僵硬，刀拿著卻不敢落下，「可是這樣我看不清要切多少……」
廚師不是很明白，姜冠清不是帶著眼鏡嗎？為什麼會看不清，而且切菜不都是憑感覺切的嗎？
姜冠清也說不清楚，但是站直後，離得遠了，他就切不準確了。
廚師沉默幾秒，委婉道，「……姜總平時不常下廚吧？」
姜冠清不好意思地點頭，臉有些熱。
廚師接過姜，三兩下切好薄片，「我們進行下一步。」
「排骨要先焯水，冷水下鍋，加料酒和薑片去腥，等水開了，撇掉浮沫，撈出來用溫水洗淨。」
廚師一邊做一邊教，姜冠清跟在旁邊，眼睛一眨不眨地盯著，生怕漏掉哪個步驟。
鍋里的水開了，浮沫翻湧，廚師拿著漏勺給姜冠清示範，如何撇浮沫，「動作要輕，不然容易把浮沫又攪回去。」
姜冠清接過漏勺，學著廚師剛剛示範的樣子探進鍋里，手腕一沉，漏勺磕到鍋邊，濺起一小朵水花，手背傳來刺痛。
廚師急忙關了火，「沒事吧？」
手背只是紅了一塊，姜冠清搖頭，「我沒事兒。」
姜冠清撈浮沫的動作越發小心，即使如此，浮沫還是散了。
廚師在一邊看得心急，恨不得立即從姜冠清手裡把漏勺搶過來，自己來。
「對，貼著水面，慢慢的。」
好不容易焯完水，姜冠清額頭已經沁出一層薄汗。可是接下來的步驟卻越發的難。
廚師演示的輕鬆，可是姜冠清做起來卻覺得格外難。
好不容易熬好糖色，可以下排骨了，也不知道是不是排骨上有水的原因，一下鍋就滋啦濺油。
不管姜冠清如何翻炒，排骨就是裹不均勻糖色，料酒，醬油和醋的比例也很混亂。期間姜冠清手忙腳亂，差點打翻玻璃醋瓶，糖醋排骨，差點變成糖醋醋醋醋醋玻璃排骨。
經過九九八十一難，糖醋排骨終於出鍋。
姜冠清沒看懂廚師的欲言又止，夾起一塊送進了嘴裡，臉上的表情瞬間變得僵硬。
好難吃，先是焦糖的苦味，然後是酸，超級酸。
到現在，已經是姜冠清嘗試的第四次了，馬上便是第五次。
廚師在心底嘆氣，有些後悔接這個教學單子了，水煮魚還沒開始學呢。
「這次有進步，醋還是放多了，下次少放點兒。」
姜冠清一喜，用力點頭，「好。」
第六鍋排骨即將進鍋的時候，廚房門被敲響了。