第47章 今日特賣：醋溜排骨！
「來來來，大家把案子收拾一下，咱們分一下肉。」李湖過來指揮。
所有人圍成一圈，聚精會神看著。
滋啦！滋啦！一旁傳來烤豬毛的糊香味。
兩波人在用燒紅的烙鐵燙豬頭和豬蹄。
還有倆人在洗豬腸，有人在處理心肝肺，有人處理板油。
撲稜稜！嘎達嘎達！另一撥人已經宰上雞了。
人群中有人不自覺吞了下口水。
而吃過豬血的人已經墊了肚子。
哐當！大虎扛著半扇豬肉，啪嘰一下放在案子上。
「李湖兄弟，該咋分？」大虎握著殺豬刀。
「把前槽、腰排、後丘都分出來，肥肉切到這麼厚，排骨剁出來···瘦肉切下來，用作烤串。」李湖一邊指揮著。
「好嘞！兄弟瞧好吧！」大虎收起刀落，干起活來可不含糊。
「春芳，秋華，拿食品袋！」李湖吩咐。
「你們倆把分出來的大塊瘦肉裝袋子，放冰箱，再拿出一部分，切了準備串串。」
很快，瘦肉和大骨頭、排骨都被剔出來了，又切成小段。
接下來，李湖繼續指揮：「接下來，咱們準備做紅燒肉，醋溜排骨，鹵豬肉、鹵豬蹄！大家一會兒可以試吃，吃好了可以買回家！」
大夥一聽，馬上沸騰起來。
「小郎君，快點做！我們等著呢！」
「一下子來四個菜，好啊！「
「紅燒肉，不知道怎麼燒啊？」
「豬蹄也可以吃？」
另一邊，排隊買羊肉串的貴人們，除了買雞肉串和素串，此時，也不願意走了。他們在看熱鬧，看李湖怎樣做豬肉。
李湖再次架起兩口鍋，一鍋燒油，一鍋涼水起鍋，已經把豬頭和豬蹄、豬尾放進去了。
最大那口鍋，也開始倒入涼水，依次下入改好刀的五花肉大塊。
咕嚕咕嘟，兩口鍋翻起白浪花。
鍋氣蒸騰。
一邊燒著肉，李湖抓了兩把調料進去，又放入薑片，料酒。
大唐土豬肉，必須多次去腥味。
隨著水溫提升，鍋里的味道越來越香。
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「哇！」
「我們的豬肉也能這麼香？」
「居然沒有一點腥味。」
連在旁的貴人們也都不自覺抽抽鼻子。豬肉，也不噁心嘛。
水開了。
李湖指揮大虎把焯過水的大塊豬肉和排骨，分別撈出來，下油鍋炸。
當熱氣騰騰的大塊豬肉和排骨被撈出來的瞬間，所有人不禁醉了，好香啊。
離得近的人都看到，那瘦肉顏色粉嫩，肥肉晶瑩透亮。
接下來，就是炸了。
油溫燒熱，一股調料的辛香炸了出來。
馬上要下鍋炸肉了。
李湖先把調料粒從油鍋撈出來。
「大虎，可以下肉和排骨了！」
「來了！」大虎端著盆正等著呢。
滋啦啦！好幾大盆肉全倒進鍋里。
這時候，一個超大的鏟子出現了，大虎手裡握的，簡直是一把小鐵鍬。
大虎鐵鏟翻卷，油花翻滾。
一陣一陣深入靈魂的焦香直衝天靈蓋，肉香飄滿了整條街。
對面那頭的望江樓也聞到了。
陳英傑站在二樓，只看到李湖燒烤攤上方的黑色遮陽網，至於裡面情況啥樣，他是一點不知道。
「掌柜的！」小夥計跑了上來，氣喘吁吁：「那李湖燒烤攤···在廣場上···燉豬肉！他們···剛殺了一整頭豬！現在···還在殺雞···好多人···在看呢！」
「那個李湖不知用了什麼手段，把肉燒的還算香，眾人，都像被迷住了。」
「你速去竇大人府上稟報，讓阿祥替你去李湖那裡盯著。」陳英傑眸色陰沉。
這邊，炸好的大塊五花肉和小段排骨被撈了出來。
這下味道更香了，大唐根本沒有這個味道！
看著金黃金黃的肉肉，大唐人真是不知接下來小郎君會怎樣操作。
「何翠蓮，過來，你把五花肉端去，繼續改刀，切小塊。」
李湖瞅了瞅眾人：「接下來，我要給大家做一個，醋溜排骨。」
李湖身邊已經擺好了他調好的料汁和勾芡汁，還有配菜、芝麻。
大虎把鍋準備好，放了少許底油。
挽了挽袖子，李湖要展示絕技了。
油溫燒熱，李湖把秘制料汁往裡邊一倒，湯汁瞬間變得粘稠，酸中帶甜的香味直直嗆入人們的鼻孔。
「好香呀！」
「好提神！」
「這傢伙，就像我們吃了好吃的菜！」
火候到了，李湖快速把排骨倒下鍋，他一伸手，大虎立馬把大鏟子遞上來，這會兒鍋氣騰騰，正是出鍋的好時機。
「大虎，菠菜！芡汁！」李湖加快翻炒速度，這一大鍋，估計夠一村人吃的，一頭大豬能直接躺裡邊。
估計沒有劈柴技術增長他的臂力、腕力、腰力，他還真翻不動這一鍋菜。
「大盆洗乾淨了沒有?」李湖要出菜上桌了。
「早候上了！」大虎二虎一起端著大盆。
一鏟，兩鏟，三鏟···滿滿裝了兩大盆。
「你倆，往盆上撒芝麻。「李湖吩咐，同時，他低下來，從案子下端出一個箱子，掏出一大摞透明保鮮盒。
看著兩大盆，堆著小山似的、琥珀色燒排骨，濃香撲鼻，小山頂上灑滿了白色芝麻小點點，翠綠色菠菜葉子點綴在棕褐色小山之上，眾人一致驚呆了。
連不吃豬肉的貴人們也都舔了舔嘴唇。
一時間廣場鴉雀無聲。
終於有一位貴人忍不住了：「小郎君，不知我們的羊肉可以如此烹飪嗎？」
「不可以。此法只適用於豬肉。」李湖淡淡道，「不過，你們的羊肉有其他的吃法，也會特別好吃。明日，我會展示給大家。」
「好好好！太好了！」一些人紛紛笑逐顏開。
「那個，今日我先買一些豬排，給我家僕人吃。」那位貴人笑嘻嘻道。
「好，現在，我邀請幾位客人，前來嘗嘗我們的醋溜排骨。先上來五位吧。」
李湖話音剛落，隊伍里迅速跑出幾個人。
大夥跑到外邊一看，七個了，不禁互相尷尬。
「大家都過來吧，來，每人嘗一塊。」李湖給每個小碟子裡夾了一塊排骨，分下去。
「哇！好吃好吃！酥香鮮嫩，微酸帶甜，百吃不膩！」一個嘴快的邊吃邊讚嘆。
「大家看！裡面肉質多嫩！」另一個直接把他吃了一半的舉起來給眾人看。
「照這樣吃，我能吃下一大碗！」另一個樂呵呵往嘴裡送。
「泥萌在七什嘛？」小公主兕子從屋裡跑出來，小傢伙眼睛都不夠看了。
所有人圍成一圈，聚精會神看著。
滋啦！滋啦！一旁傳來烤豬毛的糊香味。
兩波人在用燒紅的烙鐵燙豬頭和豬蹄。
還有倆人在洗豬腸，有人在處理心肝肺，有人處理板油。
撲稜稜！嘎達嘎達！另一撥人已經宰上雞了。
人群中有人不自覺吞了下口水。
而吃過豬血的人已經墊了肚子。
哐當！大虎扛著半扇豬肉，啪嘰一下放在案子上。
「李湖兄弟，該咋分？」大虎握著殺豬刀。
「把前槽、腰排、後丘都分出來，肥肉切到這麼厚，排骨剁出來···瘦肉切下來，用作烤串。」李湖一邊指揮著。
「好嘞！兄弟瞧好吧！」大虎收起刀落，干起活來可不含糊。
「春芳，秋華，拿食品袋！」李湖吩咐。
「你們倆把分出來的大塊瘦肉裝袋子，放冰箱，再拿出一部分，切了準備串串。」
很快，瘦肉和大骨頭、排骨都被剔出來了，又切成小段。
接下來，李湖繼續指揮：「接下來，咱們準備做紅燒肉，醋溜排骨，鹵豬肉、鹵豬蹄！大家一會兒可以試吃，吃好了可以買回家！」
大夥一聽，馬上沸騰起來。
「小郎君，快點做！我們等著呢！」
「一下子來四個菜，好啊！「
「紅燒肉，不知道怎麼燒啊？」
「豬蹄也可以吃？」
另一邊，排隊買羊肉串的貴人們，除了買雞肉串和素串，此時，也不願意走了。他們在看熱鬧，看李湖怎樣做豬肉。
李湖再次架起兩口鍋，一鍋燒油，一鍋涼水起鍋，已經把豬頭和豬蹄、豬尾放進去了。
最大那口鍋，也開始倒入涼水，依次下入改好刀的五花肉大塊。
咕嚕咕嘟，兩口鍋翻起白浪花。
鍋氣蒸騰。
一邊燒著肉，李湖抓了兩把調料進去，又放入薑片，料酒。
大唐土豬肉，必須多次去腥味。
隨著水溫提升，鍋里的味道越來越香。
【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名TW 看書網藏書多，𝑠ℎ𝑢.𝑡𝑤隨時讀 】
「哇！」
「我們的豬肉也能這麼香？」
「居然沒有一點腥味。」
連在旁的貴人們也都不自覺抽抽鼻子。豬肉，也不噁心嘛。
水開了。
李湖指揮大虎把焯過水的大塊豬肉和排骨，分別撈出來，下油鍋炸。
當熱氣騰騰的大塊豬肉和排骨被撈出來的瞬間，所有人不禁醉了，好香啊。
離得近的人都看到，那瘦肉顏色粉嫩，肥肉晶瑩透亮。
接下來，就是炸了。
油溫燒熱，一股調料的辛香炸了出來。
馬上要下鍋炸肉了。
李湖先把調料粒從油鍋撈出來。
「大虎，可以下肉和排骨了！」
「來了！」大虎端著盆正等著呢。
滋啦啦！好幾大盆肉全倒進鍋里。
這時候，一個超大的鏟子出現了，大虎手裡握的，簡直是一把小鐵鍬。
大虎鐵鏟翻卷，油花翻滾。
一陣一陣深入靈魂的焦香直衝天靈蓋，肉香飄滿了整條街。
對面那頭的望江樓也聞到了。
陳英傑站在二樓，只看到李湖燒烤攤上方的黑色遮陽網，至於裡面情況啥樣，他是一點不知道。
「掌柜的！」小夥計跑了上來，氣喘吁吁：「那李湖燒烤攤···在廣場上···燉豬肉！他們···剛殺了一整頭豬！現在···還在殺雞···好多人···在看呢！」
「那個李湖不知用了什麼手段，把肉燒的還算香，眾人，都像被迷住了。」
「你速去竇大人府上稟報，讓阿祥替你去李湖那裡盯著。」陳英傑眸色陰沉。
這邊，炸好的大塊五花肉和小段排骨被撈了出來。
這下味道更香了，大唐根本沒有這個味道！
看著金黃金黃的肉肉，大唐人真是不知接下來小郎君會怎樣操作。
「何翠蓮，過來，你把五花肉端去，繼續改刀，切小塊。」
李湖瞅了瞅眾人：「接下來，我要給大家做一個，醋溜排骨。」
李湖身邊已經擺好了他調好的料汁和勾芡汁，還有配菜、芝麻。
大虎把鍋準備好，放了少許底油。
挽了挽袖子，李湖要展示絕技了。
油溫燒熱，李湖把秘制料汁往裡邊一倒，湯汁瞬間變得粘稠，酸中帶甜的香味直直嗆入人們的鼻孔。
「好香呀！」
「好提神！」
「這傢伙，就像我們吃了好吃的菜！」
火候到了，李湖快速把排骨倒下鍋，他一伸手，大虎立馬把大鏟子遞上來，這會兒鍋氣騰騰，正是出鍋的好時機。
「大虎，菠菜！芡汁！」李湖加快翻炒速度，這一大鍋，估計夠一村人吃的，一頭大豬能直接躺裡邊。
估計沒有劈柴技術增長他的臂力、腕力、腰力，他還真翻不動這一鍋菜。
「大盆洗乾淨了沒有?」李湖要出菜上桌了。
「早候上了！」大虎二虎一起端著大盆。
一鏟，兩鏟，三鏟···滿滿裝了兩大盆。
「你倆，往盆上撒芝麻。「李湖吩咐，同時，他低下來，從案子下端出一個箱子，掏出一大摞透明保鮮盒。
看著兩大盆，堆著小山似的、琥珀色燒排骨，濃香撲鼻，小山頂上灑滿了白色芝麻小點點，翠綠色菠菜葉子點綴在棕褐色小山之上，眾人一致驚呆了。
連不吃豬肉的貴人們也都舔了舔嘴唇。
一時間廣場鴉雀無聲。
終於有一位貴人忍不住了：「小郎君，不知我們的羊肉可以如此烹飪嗎？」
「不可以。此法只適用於豬肉。」李湖淡淡道，「不過，你們的羊肉有其他的吃法，也會特別好吃。明日，我會展示給大家。」
「好好好！太好了！」一些人紛紛笑逐顏開。
「那個，今日我先買一些豬排，給我家僕人吃。」那位貴人笑嘻嘻道。
「好，現在，我邀請幾位客人，前來嘗嘗我們的醋溜排骨。先上來五位吧。」
李湖話音剛落，隊伍里迅速跑出幾個人。
大夥跑到外邊一看，七個了，不禁互相尷尬。
「大家都過來吧，來，每人嘗一塊。」李湖給每個小碟子裡夾了一塊排骨，分下去。
「哇！好吃好吃！酥香鮮嫩，微酸帶甜，百吃不膩！」一個嘴快的邊吃邊讚嘆。
「大家看！裡面肉質多嫩！」另一個直接把他吃了一半的舉起來給眾人看。
「照這樣吃，我能吃下一大碗！」另一個樂呵呵往嘴裡送。
「泥萌在七什嘛？」小公主兕子從屋裡跑出來，小傢伙眼睛都不夠看了。