第52章 帶著小胖子做蛋糕!
「高明弟弟,你長姐還好嗎?你都不知道,自從我爹被派到蜀地,我都好久沒見到你長姐了!」
程紫墨解決了薛媚兒的事,心情大好的問著自己另一個好姐妹的境況!
「程姐姐你認識我阿姐?」李承干一臉詫異的問!
「那肯定的啊,當年我爹不是在陛下的秦王府做事嗎?有時我爹會帶我去玩,我就是在那時認識的微兒!我們關係可好了,就是第一次見面,我倆鬧了點小矛盾,還打了一架呢,你都不知道當時微兒可凶了!」程紫墨滿心歡喜的說著自己和李薇的相識的事說了出來!
李承干一聽,當即想起幾年前,自己阿姐好像是有這麼一回事,不過當時他就知道阿姐和人打架被罰跪一個時辰,但具體是和誰打就不知道了,沒想到是和這位程姑娘打的啊!
「程姐姐,我阿姐好著呢!今早我弟,就是剛剛那個被嚇到的小胖子,不會說話,還被我阿姐揍了一頓!」
「呀,微兒還是跟以前一樣,那真是太好了,那高明弟弟,你回去跟你阿姐說一聲,等有機會,我去找她玩!」
「好啊,不過我阿姐現在住在我六叔那,如果程姐姐要去找我阿姐玩,現在去更好,畢竟進宮還是要麻煩點!」
「這樣嗎?那我明天就去,今天我還要安頓媚兒呢,就不去了!」
「那我幫程姐姐吧!」
「好啊,那就謝謝高明弟弟了!」
就這樣兩人一路聊著,根本沒察覺兩人這樣的行為有多離譜,但身為拖油瓶的薛媚兒此時卻快被嚇死了!
而另一邊,為了哄李泰,李元景只能是帶著他先回家!
然後一回到家,李泰就拉著李元景直奔廚房,這讓李元景想糊弄過去都不行!
只是考慮到這個點,吃飯還要早,這大熱的天,還是吃點甜點比較好!
只是要做甜點,這牛奶雞蛋和澱粉都得有,而恰好這些,李元景府上還真有,畢竟對於一個紈絝來說,吃那也是一門學問,所以這些李元景早就準備好了!
這沒有玉米澱粉,紅薯澱粉,他有山藥粉,葛根粉,藕粉,這些那一種不能代替玉米澱粉,土豆澱粉?
「青雀,想吃好吃的,就別愣著,快點來幫忙,今天六叔就讓你知道知道,這大唐最好吃的糕點不在宮裡,也不在那些大戶手中,而是在你六叔家的廚房裡!
去,先把那黃瓜洗乾淨,加水搗碎,拿汁水給我過濾出來!
其他人也別閒著,之前不是讓你們收集過一些干桃花嗎?拿出來泡水,等泡發後和水一起搗成汁,同樣進行過濾,還有橘子也一樣的操作!趕緊的都給我動起來,多弄一些,一會我有用!」
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李元景這邊吩咐完,讓他們先干著,自己則先是叫人找來硝石,先制一些冰出來,一會得用!
同時還得把好久沒用的烤爐先給加熱出來!
並讓人把他上次製作的奶油弄來,要知道之前一次,這貨為了討那小尼姑趙秋月的歡心,在她生日時做過一次生日蛋糕,雖然最終的形狀是真不敢恭維,但好吃也是真的好吃!
這次在做,有了之前留下的材料,倒也不用那麼麻煩的在等個十幾個小時去製作奶油了!
至於製作蛋糕要用到的工具,李元景也早就讓人做了出來,這不烤爐剛燒上,在李元景的指揮下,該打發蛋清的打發蛋清,該打發奶油的打發奶油,一時之間,整個廚房都忙碌起來!
麵粉六兩,雞蛋六顆蛋清蛋黃分離,蛋黃加入到麵粉里,在加入牛奶和糖,因為沒有白糖,李元景用的是麥芽糖,混合攪拌在一起後,做出蛋黃麵糊,等蛋清打發好後加入進去拌勻,倒入模具中就行!
這裡的模具是李元景找人打的鐵模具,因為沒有吸油紙,為了好脫模,李元景讓人弄了一些干荷葉,當然這些干荷葉都是提前處理過的!
等一切搞定,李元景做了一個十八寸的蛋糕胚,然後又做了一盤用來做毛巾卷的一起放進烤爐之中!
這邊蛋糕胚放進烤爐,讓一廚娘盯著時間後,李元景就去做其他糕點了!
首先是小胖子親自弄好的黃瓜汁,裡面加入牛奶和糖還有一定比例的藕粉,然後就上鍋煮,記得一定要用小火慢慢煮,煮到黏稠能掛勺落下不斷就算完成,這時就可以倒入一方型瓷盤之中,放入冰窖中冷藏定型即可!
不過因為今天李元景制了冰,直接放在陶罐之上就行!
其他的桃花的和橘子的,用同樣的方式製作就行!
其中這桃花的,李元景讓小胖子自己來做,他在一旁指導!
等三種糕點做完,蛋糕胚也早已經拿出來倒扣放涼了,奶油也早已經打發好了!
李泰看著那金黃還帶著點荷葉清香的蛋糕胚,不由咽著口水的問「六叔,這是什麼啊!聞起來好香啊?」
「這個是蛋糕胚,你先別動,這個你六叔審美確實是差了點,要不讓你姐來做?」李元景說著,想起自己之前做的那蛋糕,不由炒李泰建議到!
「六叔,沒事,你能親自給我們做好吃的,我們就已經很感激了,審美不行就不行吧!」李泰在一旁建議到!
不過要是這小胖子那嘴角不那麼上揚,李元景就真信了,但這小胖子話都說到這份上,李元景也不好再說什麼!
還真硬著頭皮做了一個蛋糕出來,不過這次李元景也是學乖了,知道自己裱花不行,就沒在強行做裱花,只是把蛋糕胚用奶油抹勻,然後拿剛剛做好黃瓜糕,桃花糕,橘子糕,切成小丁撒在上面!
別說,這麼一弄還真好看!
然後李元景又把毛巾卷做好,裡面同樣加了這三種糕點丁,至此哄小胖子的糕點算是都做完了!
不過這些都是給小胖子的,但李元景也沒忘了他大嫂二嫂,只是這次他沒自己動手,而是吩咐那些廚娘讓她們做!
程紫墨解決了薛媚兒的事,心情大好的問著自己另一個好姐妹的境況!
「程姐姐你認識我阿姐?」李承干一臉詫異的問!
「那肯定的啊,當年我爹不是在陛下的秦王府做事嗎?有時我爹會帶我去玩,我就是在那時認識的微兒!我們關係可好了,就是第一次見面,我倆鬧了點小矛盾,還打了一架呢,你都不知道當時微兒可凶了!」程紫墨滿心歡喜的說著自己和李薇的相識的事說了出來!
李承干一聽,當即想起幾年前,自己阿姐好像是有這麼一回事,不過當時他就知道阿姐和人打架被罰跪一個時辰,但具體是和誰打就不知道了,沒想到是和這位程姑娘打的啊!
「程姐姐,我阿姐好著呢!今早我弟,就是剛剛那個被嚇到的小胖子,不會說話,還被我阿姐揍了一頓!」
「呀,微兒還是跟以前一樣,那真是太好了,那高明弟弟,你回去跟你阿姐說一聲,等有機會,我去找她玩!」
「好啊,不過我阿姐現在住在我六叔那,如果程姐姐要去找我阿姐玩,現在去更好,畢竟進宮還是要麻煩點!」
「這樣嗎?那我明天就去,今天我還要安頓媚兒呢,就不去了!」
「那我幫程姐姐吧!」
「好啊,那就謝謝高明弟弟了!」
就這樣兩人一路聊著,根本沒察覺兩人這樣的行為有多離譜,但身為拖油瓶的薛媚兒此時卻快被嚇死了!
而另一邊,為了哄李泰,李元景只能是帶著他先回家!
然後一回到家,李泰就拉著李元景直奔廚房,這讓李元景想糊弄過去都不行!
只是考慮到這個點,吃飯還要早,這大熱的天,還是吃點甜點比較好!
只是要做甜點,這牛奶雞蛋和澱粉都得有,而恰好這些,李元景府上還真有,畢竟對於一個紈絝來說,吃那也是一門學問,所以這些李元景早就準備好了!
這沒有玉米澱粉,紅薯澱粉,他有山藥粉,葛根粉,藕粉,這些那一種不能代替玉米澱粉,土豆澱粉?
「青雀,想吃好吃的,就別愣著,快點來幫忙,今天六叔就讓你知道知道,這大唐最好吃的糕點不在宮裡,也不在那些大戶手中,而是在你六叔家的廚房裡!
去,先把那黃瓜洗乾淨,加水搗碎,拿汁水給我過濾出來!
其他人也別閒著,之前不是讓你們收集過一些干桃花嗎?拿出來泡水,等泡發後和水一起搗成汁,同樣進行過濾,還有橘子也一樣的操作!趕緊的都給我動起來,多弄一些,一會我有用!」
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李元景這邊吩咐完,讓他們先干著,自己則先是叫人找來硝石,先制一些冰出來,一會得用!
同時還得把好久沒用的烤爐先給加熱出來!
並讓人把他上次製作的奶油弄來,要知道之前一次,這貨為了討那小尼姑趙秋月的歡心,在她生日時做過一次生日蛋糕,雖然最終的形狀是真不敢恭維,但好吃也是真的好吃!
這次在做,有了之前留下的材料,倒也不用那麼麻煩的在等個十幾個小時去製作奶油了!
至於製作蛋糕要用到的工具,李元景也早就讓人做了出來,這不烤爐剛燒上,在李元景的指揮下,該打發蛋清的打發蛋清,該打發奶油的打發奶油,一時之間,整個廚房都忙碌起來!
麵粉六兩,雞蛋六顆蛋清蛋黃分離,蛋黃加入到麵粉里,在加入牛奶和糖,因為沒有白糖,李元景用的是麥芽糖,混合攪拌在一起後,做出蛋黃麵糊,等蛋清打發好後加入進去拌勻,倒入模具中就行!
這裡的模具是李元景找人打的鐵模具,因為沒有吸油紙,為了好脫模,李元景讓人弄了一些干荷葉,當然這些干荷葉都是提前處理過的!
等一切搞定,李元景做了一個十八寸的蛋糕胚,然後又做了一盤用來做毛巾卷的一起放進烤爐之中!
這邊蛋糕胚放進烤爐,讓一廚娘盯著時間後,李元景就去做其他糕點了!
首先是小胖子親自弄好的黃瓜汁,裡面加入牛奶和糖還有一定比例的藕粉,然後就上鍋煮,記得一定要用小火慢慢煮,煮到黏稠能掛勺落下不斷就算完成,這時就可以倒入一方型瓷盤之中,放入冰窖中冷藏定型即可!
不過因為今天李元景制了冰,直接放在陶罐之上就行!
其他的桃花的和橘子的,用同樣的方式製作就行!
其中這桃花的,李元景讓小胖子自己來做,他在一旁指導!
等三種糕點做完,蛋糕胚也早已經拿出來倒扣放涼了,奶油也早已經打發好了!
李泰看著那金黃還帶著點荷葉清香的蛋糕胚,不由咽著口水的問「六叔,這是什麼啊!聞起來好香啊?」
「這個是蛋糕胚,你先別動,這個你六叔審美確實是差了點,要不讓你姐來做?」李元景說著,想起自己之前做的那蛋糕,不由炒李泰建議到!
「六叔,沒事,你能親自給我們做好吃的,我們就已經很感激了,審美不行就不行吧!」李泰在一旁建議到!
不過要是這小胖子那嘴角不那麼上揚,李元景就真信了,但這小胖子話都說到這份上,李元景也不好再說什麼!
還真硬著頭皮做了一個蛋糕出來,不過這次李元景也是學乖了,知道自己裱花不行,就沒在強行做裱花,只是把蛋糕胚用奶油抹勻,然後拿剛剛做好黃瓜糕,桃花糕,橘子糕,切成小丁撒在上面!
別說,這麼一弄還真好看!
然後李元景又把毛巾卷做好,裡面同樣加了這三種糕點丁,至此哄小胖子的糕點算是都做完了!
不過這些都是給小胖子的,但李元景也沒忘了他大嫂二嫂,只是這次他沒自己動手,而是吩咐那些廚娘讓她們做!