第三十二章 冰山冷飲（求推薦收藏）
「我自由了！」
長孫沖張開手臂，擁抱著府外這來之不易的自由空氣。
「大哥你太誇張了吧，不就是被關了一段時間嗎，你之前又不是沒出來過？」
後面跟著的長孫濬看到長孫衝激動的模樣，也不禁取笑道。
「不一樣，之前出來過兩次，一次是進宮，一次去司農寺，身邊都有人跟著，但這次我可以自由活動，想去哪就去哪，也不用被人監視！」
長孫沖十分認真的解釋道。
鹽商們被打的潰不成軍，重結晶法也隨著聖旨的頒布，搞得人盡皆知，長孫沖也沒必要再呆在家裡，所以長孫無忌放開了他的禁閉。
這還是他穿越之後，第一次體會到人身自由的感覺。
「大哥別說了，咱們快去冷飲店吧，我早就想讓你看看我們的成果了！」
長孫渙卻一把拉住長孫沖的衣袖，直接往馬車上拽。
「對對對，大哥你是不知道，這兩天冷飲店的生意太火爆了，店門都差點被人擠塌了！」
長孫濬也終於想起來今天出門的目的，於是也從另一側拉住長孫沖，兄弟兩人一起用力，幾乎是把長孫沖給抬上了馬車。
馬車一路飛奔，很快就來到了東市。
長安有兩個最繁華的商業區，也就是東市與西市，其中西市胡商聚集，東西最多最全，但主要是一些平民消費。
相比之下，東市因為臨近貴族的居住區，這裡主打的是高端消費，比如之前長孫沖請杜荷與房遺愛吃飯，就是來的東市。
不過馬車在距離冷飲店還有相當長的一段距離時，就不得不停了下來，因為前面全都是排隊的人，幾乎把街道堵死了。
長孫沖三人只得下了馬車，從旁邊找了條小路繞到店門前。
只見冷飲店上掛著一個醒目的招牌，上書「冰山冷飲」四個大字。
其實按照長孫沖最初的想法，是想取名為「蜜雪冰城」的，但後來又一想，後世有良心的企業不多了，自己沒必要搶人家的招牌，所以就胡亂取了個名字，反正只要聽著涼快就行了。
長孫沖三人從側門進到冷飲店，只見裡面雖然可以堂食，但客人很少，大部分都是打包帶走。
其實只要看看那些買冷飲的人就知道了，這些人大部分都是達官顯貴家的僕從管事，他們都是替自家的主人來買的，很少有達官顯貴親自跑來排隊品嘗冰飲。
「小人拜見二公子、三公子！這位是……」
只見一個掌柜模樣的中年男子快步上前，十分恭敬的向長孫渙和長孫濬行禮道，最後目光也落到長孫沖身上。
「這是我大哥，冷飲店就是他的主意！」
長孫渙介紹道。
中年人聞言吃了一驚，隨即上前跪倒在在行禮道：「拜見大公子，您可是救了小人一家的性命啊！」
長孫沖急忙將對方攙扶起來道：「王掌柜不要這麼說，大家在商言商，現在你是我們店裡的掌柜，只要幫我們打理好這家冷飲店就行了。」
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這個王掌柜是長孫濬的舅舅介紹的，以前是窮苦人出身，後來白手起家開了這家布莊，可惜運氣不好，前段時間存的一批貨失火了，導致他一夜之間破產，全家都淪落到去要飯的地步了。
長孫濬通過舅舅認識了王掌柜，覺得這人頗有才幹，於是就盤下他的店，又僱傭對方做了冷飲店的掌柜。
畢竟長孫渙和長孫濬都沒有任何經商的經驗，讓他們做點事還行，但真要打理一個店鋪，必須要找王掌柜這種熟手。
「大公子您放心，小人一定會幫三位公子守好店鋪！」
王掌柜站直身子，神情激動的保證道。
對於長孫沖三人來說，盤下王掌柜的鋪子只是舉手之勞，但對他來說，卻是改變了一家人的命運。
特別是王掌柜知道長孫沖三人的身份，這可是齊國公家的三位公子，別人想巴結都巴結不上，更別說冷飲店日進斗金，到現在王掌柜都有種做夢的感覺。
簡單的寒暄了幾句，長孫渙和長孫濬都去忙自己的事了，他們各自負責店裡的一部分事務，這也是長孫沖特意吩咐的，主要是讓他們體會一下掙錢的辛苦，同時也能學點東西。
長孫沖又請王掌柜帶路，給自己介紹一下冷飲店的情況。
雖然冷飲店從籌備到開店，長孫沖一直在幕後策劃，但卻是第一次來，有些地方還是不太了解。
王掌柜引著長孫衝來到後院，這裡有三間大瓦房，每一間房都有對應的名字，分別是硝房、冰房和廚房。
其中冰房就不用說了，裡面有人用硝石將水降溫，從而凝結成冰。
而硝房則是熬硝的房間，因為硝可以重複使用，硝石溶於水後，可以煮沸後再把硝熬出來，畢竟硝石也不便宜，重複使用大大降低了成本。
至於最後的廚房，就是將乾淨的冰塊製作出來後，由廚房裡的廚子動手，加入水果、蜜糖、奶製品之類的小料，製作出各種冰凍飲食，再送到前面的店面銷售。
「大公子，咱們雖然剛開業沒幾天，但生意實在太火爆了，店裡的人手明顯不足，另外我覺得可以趁熱打鐵，在其它坊開幾個分店。」
王掌柜帶長孫沖參觀完後，提出店裡面臨的困難，以及他的一些想法。
「人手的問題好辦，你去找老二，讓他從城外的莊子挑一些人。至於開分店，暫時不用，今年夏天都過去一半了，冷飲的季節性太強，等到天氣轉涼，恐怕生意就會冷淡下來。」
長孫沖想了想回答道。
硝石製冰的方法太簡單，想要保密也並不容易，所以店裡的人手，都是長孫渙從長孫家城外的莊子招來的，這些人依附於長孫家而生，忠誠上有保證，至少短時間內不會泄秘。
「大公子說得有理，是小人太心急了！」
王掌柜聞言也立刻點頭。
不過就在這時，前面一個小夥計跑了過來，然後在王掌柜耳邊低聲說了幾句。
只見王掌柜眉頭一皺，隨即向長孫沖行禮道：「大公子，前面出了點事，我去處理一下。」
「你去吧，我在這裡隨便轉轉！」
長孫沖擺了擺手。
王掌柜答應一聲，立刻帶著小夥計去了前面。
長孫沖張開手臂，擁抱著府外這來之不易的自由空氣。
「大哥你太誇張了吧，不就是被關了一段時間嗎，你之前又不是沒出來過？」
後面跟著的長孫濬看到長孫衝激動的模樣，也不禁取笑道。
「不一樣，之前出來過兩次，一次是進宮，一次去司農寺，身邊都有人跟著，但這次我可以自由活動，想去哪就去哪，也不用被人監視！」
長孫沖十分認真的解釋道。
鹽商們被打的潰不成軍，重結晶法也隨著聖旨的頒布，搞得人盡皆知，長孫沖也沒必要再呆在家裡，所以長孫無忌放開了他的禁閉。
這還是他穿越之後，第一次體會到人身自由的感覺。
「大哥別說了，咱們快去冷飲店吧，我早就想讓你看看我們的成果了！」
長孫渙卻一把拉住長孫沖的衣袖，直接往馬車上拽。
「對對對，大哥你是不知道，這兩天冷飲店的生意太火爆了，店門都差點被人擠塌了！」
長孫濬也終於想起來今天出門的目的，於是也從另一側拉住長孫沖，兄弟兩人一起用力，幾乎是把長孫沖給抬上了馬車。
馬車一路飛奔，很快就來到了東市。
長安有兩個最繁華的商業區，也就是東市與西市，其中西市胡商聚集，東西最多最全，但主要是一些平民消費。
相比之下，東市因為臨近貴族的居住區，這裡主打的是高端消費，比如之前長孫沖請杜荷與房遺愛吃飯，就是來的東市。
不過馬車在距離冷飲店還有相當長的一段距離時，就不得不停了下來，因為前面全都是排隊的人，幾乎把街道堵死了。
長孫沖三人只得下了馬車，從旁邊找了條小路繞到店門前。
只見冷飲店上掛著一個醒目的招牌，上書「冰山冷飲」四個大字。
其實按照長孫沖最初的想法，是想取名為「蜜雪冰城」的，但後來又一想，後世有良心的企業不多了，自己沒必要搶人家的招牌，所以就胡亂取了個名字，反正只要聽著涼快就行了。
長孫沖三人從側門進到冷飲店，只見裡面雖然可以堂食，但客人很少，大部分都是打包帶走。
其實只要看看那些買冷飲的人就知道了，這些人大部分都是達官顯貴家的僕從管事，他們都是替自家的主人來買的，很少有達官顯貴親自跑來排隊品嘗冰飲。
「小人拜見二公子、三公子！這位是……」
只見一個掌柜模樣的中年男子快步上前，十分恭敬的向長孫渙和長孫濬行禮道，最後目光也落到長孫沖身上。
「這是我大哥，冷飲店就是他的主意！」
長孫渙介紹道。
中年人聞言吃了一驚，隨即上前跪倒在在行禮道：「拜見大公子，您可是救了小人一家的性命啊！」
長孫沖急忙將對方攙扶起來道：「王掌柜不要這麼說，大家在商言商，現在你是我們店裡的掌柜，只要幫我們打理好這家冷飲店就行了。」
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這個王掌柜是長孫濬的舅舅介紹的，以前是窮苦人出身，後來白手起家開了這家布莊，可惜運氣不好，前段時間存的一批貨失火了，導致他一夜之間破產，全家都淪落到去要飯的地步了。
長孫濬通過舅舅認識了王掌柜，覺得這人頗有才幹，於是就盤下他的店，又僱傭對方做了冷飲店的掌柜。
畢竟長孫渙和長孫濬都沒有任何經商的經驗，讓他們做點事還行，但真要打理一個店鋪，必須要找王掌柜這種熟手。
「大公子您放心，小人一定會幫三位公子守好店鋪！」
王掌柜站直身子，神情激動的保證道。
對於長孫沖三人來說，盤下王掌柜的鋪子只是舉手之勞，但對他來說，卻是改變了一家人的命運。
特別是王掌柜知道長孫沖三人的身份，這可是齊國公家的三位公子，別人想巴結都巴結不上，更別說冷飲店日進斗金，到現在王掌柜都有種做夢的感覺。
簡單的寒暄了幾句，長孫渙和長孫濬都去忙自己的事了，他們各自負責店裡的一部分事務，這也是長孫沖特意吩咐的，主要是讓他們體會一下掙錢的辛苦，同時也能學點東西。
長孫沖又請王掌柜帶路，給自己介紹一下冷飲店的情況。
雖然冷飲店從籌備到開店，長孫沖一直在幕後策劃，但卻是第一次來，有些地方還是不太了解。
王掌柜引著長孫衝來到後院，這裡有三間大瓦房，每一間房都有對應的名字，分別是硝房、冰房和廚房。
其中冰房就不用說了，裡面有人用硝石將水降溫，從而凝結成冰。
而硝房則是熬硝的房間，因為硝可以重複使用，硝石溶於水後，可以煮沸後再把硝熬出來，畢竟硝石也不便宜，重複使用大大降低了成本。
至於最後的廚房，就是將乾淨的冰塊製作出來後，由廚房裡的廚子動手，加入水果、蜜糖、奶製品之類的小料，製作出各種冰凍飲食，再送到前面的店面銷售。
「大公子，咱們雖然剛開業沒幾天，但生意實在太火爆了，店裡的人手明顯不足，另外我覺得可以趁熱打鐵，在其它坊開幾個分店。」
王掌柜帶長孫沖參觀完後，提出店裡面臨的困難，以及他的一些想法。
「人手的問題好辦，你去找老二，讓他從城外的莊子挑一些人。至於開分店，暫時不用，今年夏天都過去一半了，冷飲的季節性太強，等到天氣轉涼，恐怕生意就會冷淡下來。」
長孫沖想了想回答道。
硝石製冰的方法太簡單，想要保密也並不容易，所以店裡的人手，都是長孫渙從長孫家城外的莊子招來的，這些人依附於長孫家而生，忠誠上有保證，至少短時間內不會泄秘。
「大公子說得有理，是小人太心急了！」
王掌柜聞言也立刻點頭。
不過就在這時，前面一個小夥計跑了過來，然後在王掌柜耳邊低聲說了幾句。
只見王掌柜眉頭一皺，隨即向長孫沖行禮道：「大公子，前面出了點事，我去處理一下。」
「你去吧，我在這裡隨便轉轉！」
長孫沖擺了擺手。
王掌柜答應一聲，立刻帶著小夥計去了前面。