第233章 請你們吃大螃蟹
林辰看了一眼窗外漸漸暗下來的天色。初秋的晚風吹過，帶來了一絲涼爽。
「明天中秋。」
林辰看著李世民，又轉頭看了看李麗質。
「明晚店裡打烊。不接待外客。」
「我弄到了一批橫行霸道的極品活物。個個膏黃肉肥。」
林辰的話語裡帶著一種讓人無法抗拒的誘惑力。
「明晚在後院。溫一壺黃酒，賞著天上的圓月。」
「我讓你們嘗嘗，什麼叫真正的中秋極鮮。」
第二天。
中秋佳節。
長安城裡張燈結彩，到處都是一片過節的喜慶氣氛。西市和東市的街道上人來人往，許多飯館酒肆都掛滿了紅燈籠，生意火爆。
但是，半日閒館的大門卻緊緊地關著。
門外掛著一塊木牌，上面寫著「中秋佳節，打烊團圓」。
半日閒館的後院裡。
一張寬大的圓桌擺在院子正中間。天空中，一輪猶如白玉盤般的圓月高高掛起，皎潔的月光灑滿了整個院子。
院牆角落的一棵桂花樹已經開花了，微風吹過，帶來一陣陣沁人心脾的桂花香味。
李世民一家人早就到了。
今天沒有外人，全都是自家人。
長孫皇后、李承干、李泰，還有小兕子和高陽，全都圍坐在圓桌旁。
「阿耶，昨晚宮宴上，你把那些冰皮月餅拿出來的時候，魏徵伯伯他們的眼睛都看直了。」
李麗質坐在旁邊，笑著給李世民倒了一杯熱茶。
李世民聽到這話，立刻得意地大笑起來。
「那是自然！老夫讓人把那盤冰皮月餅擺在主桌上，用小刀切開流心。長孫無忌那老匹夫，口水都快掉到桌子上了。」
李世民端起茶杯喝了一口，滿面紅光。
「不過老夫定下了規矩，五品以上的官員，每人只能分到小半塊嘗嘗鮮。這可是真正的無價之寶，哪能讓他們敞開肚皮吃。」
一家人正說著昨晚宮宴上的趣事。
後院廚房的門帘被掀開了。
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林辰雙手端著一個巨大的多層竹蒸籠，穩穩地走了出來。
蒸籠還沒開啟，一股十分特異的鮮香味，混合著淡淡的酒香和植物的清香，就已經飄散在了院子裡。
「掌柜的，你這蒸的是什麼好東西？味道聞著很鮮，但又不像魚。」長孫皇后好奇地看了過去。
林辰把巨大的竹蒸籠放在圓桌正中間。
「中秋節，當然是吃螃蟹。」
林辰隨口說了一句。
聽到是螃蟹，李世民的眉頭微微皺了一下。
大唐也是吃螃蟹的，但多半是河蟹或者海邊運來的死蟹。這東西在唐人眼裡，多泥沙，腥味重，而且肉少殼硬，吃起來非常麻煩。
御膳房做螃蟹，通常都是把螃蟹大卸八塊，裹上面糊油炸，或者用重口味的香料燉煮，用來壓制那股難聞的土腥味。
「掌柜的，大過節的，你怎麼弄這些渾身是殼的泥水爬蟲。」李世民有些嫌棄。
林辰沒有解釋。
他直接伸手，掀開了蒸籠的蓋子。
「嘩——」
一大團白色的蒸汽瞬間升騰而起，在月光下散開。
等到蒸汽散去。
所有人全都愣住了。
蒸籠里，整整齊齊地碼放著幾十隻個頭巨大的螃蟹。
這些螃蟹的外殼呈現出一種十分鮮艷、透亮的橘紅色。蟹腿粗壯，兩隻大鉗子上長滿了深色的絨毛。
最讓人震驚的是。
這些螃蟹完全沒有大唐河蟹那種難聞的爛泥味。反而散發著一種讓人食指大動的純粹海鮮清甜味。
「這……這螃蟹怎麼這麼大！」
李承干驚訝地湊了過去。
「這叫陽澄湖大閘蟹。這個時候的蟹，膏滿黃肥，是一年中最頂級的人間美味。」
這些大閘蟹，自然是林辰用系統提取出來的特級貨。
大唐的野生河蟹根本沒法吃。而系統提供的陽澄湖大閘蟹，是在最乾淨的水質里用小魚小蝦培育出來的，腹部雪白，腮淨如雪。
而且。
林辰在蒸螃蟹的時候，在水裡加入了系統提取的正宗紹興黃酒，在每一隻螃蟹的肚皮上放了一片紫蘇葉和生薑片。
紫蘇去寒，生薑去腥，黃酒提鮮。
這種最完美的清蒸手法，直接把大閘蟹本身的鮮甜鎖在了厚重的蟹殼裡。
林辰轉身，又端出了幾個小巧的白瓷碗。
碗裡裝著琥珀色的蘸料。
「吃大閘蟹，蘸料是靈魂。」
林辰把蘸料分給大家。
這是用鎮江香醋、少許細砂糖和切得極細的薑末調配而成的。大唐那種酸澀的粗醋，根本配不上這種頂級的食材。
接著，林辰拿出一個精緻的酒壺，倒了幾杯溫熱的酒。
「大閘蟹性寒。吃蟹的時候，必須配上這溫熱的黃酒，用來暖胃驅寒。」
一切準備就緒。
李世民早就忍不住了。他看著那鮮紅巨大的螃蟹，伸手就準備去抓一隻過來直接上嘴啃。
「等一下。」
林辰攔住了他。
在所有人疑惑的目光中，林辰從旁邊拿出了幾個精緻的木盒子。
開啟盒子。
裡面整整齊齊地擺放著八件小巧玲瓏、用純銀打造的工具。
有小錘子、小剪刀、小夾子、長柄小勺、刮刀等等。做工精緻到了極點，在月光下閃爍著銀光。
「這是何物？」李世民看傻了眼。吃個飯怎麼還弄出一堆兵器來了。
「這叫蟹八件。」
林辰拉開椅子，在李麗質身邊坐下。
「這頂級的大閘蟹，吃法是有講究的。直接用牙咬，不僅吃不乾淨，還會把牙給崩了。看好了，我教你們怎麼用。」
林辰拿起一隻通體通紅的大閘蟹，放在面前的盤子裡。
他先拿出一把小剪刀。
「咔嚓咔嚓」，十分利落地把螃蟹的八條腿和兩隻大鉗子全部剪了下來。
然後。
林辰雙手拿住蟹身，用力一掀。
「啪」的一聲。
厚重的蟹殼被直接揭開。
就在蟹殼揭開的那一瞬間。
一股濃郁到了頂點的蟹黃香味，直接爆發了出來。
所有人全都倒吸了一口冷氣，死死地盯著林辰手裡的蟹殼。
那蟹殼裡，滿滿當當、快要溢位來的，全都是金黃流油的蟹黃！
那蟹黃呈現出一種十分誘人的半凝固狀態，表面還泛著一層金燦燦的蟹油。
這種視覺衝擊力，簡直比昨天那切開的流心月餅還要震撼十倍！
「老天爺……這泥水爬蟲的肚子裡，竟然長滿了這種金黃色的東西！」李世民咽了一大口口水。
林辰拿起那把純銀的長柄小勺。
在蟹殼裡輕輕一挖，挖出滿滿一勺流油的蟹黃。
然後在那個放著薑絲和香醋的小碗裡蘸了一下。
送進嘴裡。
「吧唧。」
「明天中秋。」
林辰看著李世民，又轉頭看了看李麗質。
「明晚店裡打烊。不接待外客。」
「我弄到了一批橫行霸道的極品活物。個個膏黃肉肥。」
林辰的話語裡帶著一種讓人無法抗拒的誘惑力。
「明晚在後院。溫一壺黃酒，賞著天上的圓月。」
「我讓你們嘗嘗，什麼叫真正的中秋極鮮。」
第二天。
中秋佳節。
長安城裡張燈結彩，到處都是一片過節的喜慶氣氛。西市和東市的街道上人來人往，許多飯館酒肆都掛滿了紅燈籠，生意火爆。
但是，半日閒館的大門卻緊緊地關著。
門外掛著一塊木牌，上面寫著「中秋佳節，打烊團圓」。
半日閒館的後院裡。
一張寬大的圓桌擺在院子正中間。天空中，一輪猶如白玉盤般的圓月高高掛起，皎潔的月光灑滿了整個院子。
院牆角落的一棵桂花樹已經開花了，微風吹過，帶來一陣陣沁人心脾的桂花香味。
李世民一家人早就到了。
今天沒有外人，全都是自家人。
長孫皇后、李承干、李泰，還有小兕子和高陽，全都圍坐在圓桌旁。
「阿耶，昨晚宮宴上，你把那些冰皮月餅拿出來的時候，魏徵伯伯他們的眼睛都看直了。」
李麗質坐在旁邊，笑著給李世民倒了一杯熱茶。
李世民聽到這話，立刻得意地大笑起來。
「那是自然！老夫讓人把那盤冰皮月餅擺在主桌上，用小刀切開流心。長孫無忌那老匹夫，口水都快掉到桌子上了。」
李世民端起茶杯喝了一口，滿面紅光。
「不過老夫定下了規矩，五品以上的官員，每人只能分到小半塊嘗嘗鮮。這可是真正的無價之寶，哪能讓他們敞開肚皮吃。」
一家人正說著昨晚宮宴上的趣事。
後院廚房的門帘被掀開了。
追書就上 TW 看書網，𝑠ℎ𝑢.𝑡𝑤超讚
林辰雙手端著一個巨大的多層竹蒸籠，穩穩地走了出來。
蒸籠還沒開啟，一股十分特異的鮮香味，混合著淡淡的酒香和植物的清香，就已經飄散在了院子裡。
「掌柜的，你這蒸的是什麼好東西？味道聞著很鮮，但又不像魚。」長孫皇后好奇地看了過去。
林辰把巨大的竹蒸籠放在圓桌正中間。
「中秋節，當然是吃螃蟹。」
林辰隨口說了一句。
聽到是螃蟹，李世民的眉頭微微皺了一下。
大唐也是吃螃蟹的，但多半是河蟹或者海邊運來的死蟹。這東西在唐人眼裡，多泥沙，腥味重，而且肉少殼硬，吃起來非常麻煩。
御膳房做螃蟹，通常都是把螃蟹大卸八塊，裹上面糊油炸，或者用重口味的香料燉煮，用來壓制那股難聞的土腥味。
「掌柜的，大過節的，你怎麼弄這些渾身是殼的泥水爬蟲。」李世民有些嫌棄。
林辰沒有解釋。
他直接伸手，掀開了蒸籠的蓋子。
「嘩——」
一大團白色的蒸汽瞬間升騰而起，在月光下散開。
等到蒸汽散去。
所有人全都愣住了。
蒸籠里，整整齊齊地碼放著幾十隻個頭巨大的螃蟹。
這些螃蟹的外殼呈現出一種十分鮮艷、透亮的橘紅色。蟹腿粗壯，兩隻大鉗子上長滿了深色的絨毛。
最讓人震驚的是。
這些螃蟹完全沒有大唐河蟹那種難聞的爛泥味。反而散發著一種讓人食指大動的純粹海鮮清甜味。
「這……這螃蟹怎麼這麼大！」
李承干驚訝地湊了過去。
「這叫陽澄湖大閘蟹。這個時候的蟹，膏滿黃肥，是一年中最頂級的人間美味。」
這些大閘蟹，自然是林辰用系統提取出來的特級貨。
大唐的野生河蟹根本沒法吃。而系統提供的陽澄湖大閘蟹，是在最乾淨的水質里用小魚小蝦培育出來的，腹部雪白，腮淨如雪。
而且。
林辰在蒸螃蟹的時候，在水裡加入了系統提取的正宗紹興黃酒，在每一隻螃蟹的肚皮上放了一片紫蘇葉和生薑片。
紫蘇去寒，生薑去腥，黃酒提鮮。
這種最完美的清蒸手法，直接把大閘蟹本身的鮮甜鎖在了厚重的蟹殼裡。
林辰轉身，又端出了幾個小巧的白瓷碗。
碗裡裝著琥珀色的蘸料。
「吃大閘蟹，蘸料是靈魂。」
林辰把蘸料分給大家。
這是用鎮江香醋、少許細砂糖和切得極細的薑末調配而成的。大唐那種酸澀的粗醋，根本配不上這種頂級的食材。
接著，林辰拿出一個精緻的酒壺，倒了幾杯溫熱的酒。
「大閘蟹性寒。吃蟹的時候，必須配上這溫熱的黃酒，用來暖胃驅寒。」
一切準備就緒。
李世民早就忍不住了。他看著那鮮紅巨大的螃蟹，伸手就準備去抓一隻過來直接上嘴啃。
「等一下。」
林辰攔住了他。
在所有人疑惑的目光中，林辰從旁邊拿出了幾個精緻的木盒子。
開啟盒子。
裡面整整齊齊地擺放著八件小巧玲瓏、用純銀打造的工具。
有小錘子、小剪刀、小夾子、長柄小勺、刮刀等等。做工精緻到了極點，在月光下閃爍著銀光。
「這是何物？」李世民看傻了眼。吃個飯怎麼還弄出一堆兵器來了。
「這叫蟹八件。」
林辰拉開椅子，在李麗質身邊坐下。
「這頂級的大閘蟹，吃法是有講究的。直接用牙咬，不僅吃不乾淨，還會把牙給崩了。看好了，我教你們怎麼用。」
林辰拿起一隻通體通紅的大閘蟹，放在面前的盤子裡。
他先拿出一把小剪刀。
「咔嚓咔嚓」，十分利落地把螃蟹的八條腿和兩隻大鉗子全部剪了下來。
然後。
林辰雙手拿住蟹身，用力一掀。
「啪」的一聲。
厚重的蟹殼被直接揭開。
就在蟹殼揭開的那一瞬間。
一股濃郁到了頂點的蟹黃香味，直接爆發了出來。
所有人全都倒吸了一口冷氣，死死地盯著林辰手裡的蟹殼。
那蟹殼裡，滿滿當當、快要溢位來的，全都是金黃流油的蟹黃！
那蟹黃呈現出一種十分誘人的半凝固狀態，表面還泛著一層金燦燦的蟹油。
這種視覺衝擊力，簡直比昨天那切開的流心月餅還要震撼十倍！
「老天爺……這泥水爬蟲的肚子裡，竟然長滿了這種金黃色的東西！」李世民咽了一大口口水。
林辰拿起那把純銀的長柄小勺。
在蟹殼裡輕輕一挖，挖出滿滿一勺流油的蟹黃。
然後在那個放著薑絲和香醋的小碗裡蘸了一下。
送進嘴裡。
「吧唧。」