第256章 元宵
家裡的材料其實不少，真正缺的只有糯米麵、豬油和白芝麻。
兩人在超市里晃了一圈，把能買的都買齊了，唯獨沒找到糖桂花。
吳謂另闢蹊徑，跑到賣茶葉的鋪子裡，買了一小罐用來泡茶的干桂花。
那桂花雖然比不得糖桂花那般蜜漬過，但香氣清冽，聞著倒也合適。
掌柜的說拿這個醃一醃，味道也不會差。
回去的路上，街邊擺出了不少賣煙花的攤子。
吳謂沒買煙花，反倒看中了一個孔明燈，紅紅的一個，疊得方方正正。
他付了錢，把孔明燈抱在懷裡。
黑瞎子把買的東西全拎在一隻手上，另一隻胳膊一伸，搭上了吳謂的肩膀，整個人半倚過來。
吳謂扭頭看他：「你拿我當拐杖呢？」
黑瞎子哈哈一笑，反而更得寸進尺，把身體的一部分重量都壓了過去。
吳謂翻了個白眼，卻沒把他推開。
回到家時，張啟靈已經把堅果都剝好了，分裝成幾個小碗。
核桃仁掰得完整，開心果和腰果也都乾乾淨淨。
黑瞎子放下東西，先把麵粉和各類堅果分別下鍋炒熟。
張啟靈被分配去醃桂花。
接了盆水，放了些鹽，把干桂花泡進去，輕輕攪了攪。
浸泡十分鐘，再撈出來攥干水分。
原本這桂花是該晾曬醃製的，但他們今天就要吃，便省了那一步，直接用白糖拌上。
張啟靈放了兩大勺糖，想了想，覺得不太夠，又補了兩勺，這才把罐子合上。
吳謂則拎著根擀麵杖，找了乾淨的厚袋子，把炒好的堅果一股腦倒進去，放在院中石桌上敲得梆梆作響。
黑瞎子聽見動靜，從廚房出來：
「吳大廚，要的是堅果碎，不是堅果渣。你輕點。」
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吳謂這才收斂了力氣，改成小幅度地碾。
等準備工作都做好，黑瞎子開始按著吳謂的紙上教程調餡。
吳謂抻著脖子在旁邊看，滿臉躍躍欲試，手都伸出去了，被黑瞎子一個眼神擋回來。
黑瞎子皮笑肉不笑：「去玩吧。別打岔。」
就連張啟靈也走過來，拉住吳謂的手腕，把人帶回沙發上。
吳謂自覺被區別對待，可一想自己的手藝，還是屈服了。
往沙發上一靠，撈起茶几上半幅拼圖，嘴裡還嘀咕：
「他們都瞧不上我，偏我自己也不爭氣。」
餡料調好後需分成小團冷凍成型，至少得一個多小時。
吳謂對自己參與的元宵抱著極大期待，中午飯都不吃，趴在茶几上拼圖打發時間，死等。
中途還跟著黑瞎子在院子裡過了一場。
剛交手時他餓得發虛，有些提不起勁。
可幾個回合下來，身體先被調動了起來，動作越來越快，打得有來有往。
黑瞎子收了手，用毛巾擦著汗說：「還行，沒給餓傻。」
吳謂扶著膝蓋喘氣，擺擺手：「別夸，省點力氣晚上吃元宵。」
快四點的時候，餡料終於凍成型了。
三個人放下手裡的事，重新紮進廚房。
黑瞎子找了個扁扁的竹筐，鋪上一層厚厚的糯米麵。
張啟靈把凍好的餡團一一過水，再放到筐里。
吳謂負責晃筐，兩手端著，來回篩動，讓那些餡團在糯米麵里滾來滾去。
每顆光禿禿的餡料都裹上一層白，再沾水，再滾，如此反覆幾回，才終於成了白胖的元宵。
黑瞎子搬了把椅子坐在旁邊，當起技術監工，時不時從筐里拈出一顆檢查，不合格的便重新丟回筐里返工。
等把最後一批元宵做完，天已經擦黑了。
吳謂胃裡空得發慌，餓的想咬人。
黑瞎子好笑道：「還得煮一會兒。先去吃點東西墊墊。」
吳謂堅定搖頭：「我都堅持到現在了，不能功虧一簣。」
張啟靈從零食筐里翻出塊巧克力遞到他嘴邊。
吳謂看了一眼，決絕的把頭別開了。
眼巴巴地盯著鍋，神情渴望。
這種滾出來的元宵比超市買的要煮得更久些。
每次水滾起，黑瞎子就往裡添一點涼水，再滾，再添。
如此反覆了四五輪，才終於出鍋。
黑瞎子先盛了一個，放在小碗裡，遞給吳謂：「嘗嘗。小心燙。」
吳謂象徵性地吹了兩下，便迫不及待地咬了下去。
糯米皮破開，熱乎乎的餡兒混著桂花的香湧出來。
下一秒，吳謂把碗往檯面上一擱。
衝到冰箱前，拎出一瓶冰鎮飲料，擰開就往嘴裡灌。
張啟靈臉色微變，上前一步：「怎麼了？」
吳謂含著冰水，說不出話，只皺著臉搖頭。
等那口飲料咽下去，他才有些大舌頭的開口：「好燙。」
黑瞎子又心疼又好笑：「都讓你小心燙了。張嘴我看看。」
吳謂配合地張嘴吐出舌頭，張啟靈和黑瞎子湊過來瞧。
還好，不算嚴重，只是舌頭紅了一片。
吳謂又灌了口冰水，含在嘴裡，等緩過來，才給自己盛了滿滿一碗元宵。
張啟靈遞過勺子：「小心點。」
黑瞎子也道：「這東西不好消化，別吃太多。」
吳謂這次老實了，把元宵吹了又吹，直到涼透了才放進嘴裡。
含含糊糊地道：「我餓了嘛。」
黑瞎子也盛了幾個，嘗了一口。
雖然是第一次做，但味道竟相當不錯。
各種堅果的香氣混著白芝麻和桂花，口感層次分明，該有的都有了。
就是有一點美中不足，偏甜。
他轉頭看向張啟靈：「啞巴，你桂花里放了多少糖？」
張啟靈吃著元宵頭也不抬：「一點兒。」
吳謂「咦」了一聲，說：「不甜啊。」
黑瞎子一頭黑線：「你舌頭被燙麻了，嘗得出來才怪。」
吳謂一想也是，怪不得感覺堅果味道淡淡的。
心中頓時惋惜得要命。
折騰了一天的元宵，偏在自己味覺麻木的時候吃，沒能嘗到最好的味道。
黑瞎子一眼便看穿他在想什麼：「廚房裡剩的還有，一會裝進保鮮盒，改天再給你煮。」
吳謂捧著碗吹氣，抬頭沖他笑：「瞎，你最好了。」
黑瞎子別過臉不說話，嘴角卻上揚。
張啟靈抬頭看看吳謂一眼，又低頭慢慢吃著元宵。
看吧，他就說吳謂跟誰都說最好！
兩人在超市里晃了一圈，把能買的都買齊了，唯獨沒找到糖桂花。
吳謂另闢蹊徑，跑到賣茶葉的鋪子裡，買了一小罐用來泡茶的干桂花。
那桂花雖然比不得糖桂花那般蜜漬過，但香氣清冽，聞著倒也合適。
掌柜的說拿這個醃一醃，味道也不會差。
回去的路上，街邊擺出了不少賣煙花的攤子。
吳謂沒買煙花，反倒看中了一個孔明燈，紅紅的一個，疊得方方正正。
他付了錢，把孔明燈抱在懷裡。
黑瞎子把買的東西全拎在一隻手上，另一隻胳膊一伸，搭上了吳謂的肩膀，整個人半倚過來。
吳謂扭頭看他：「你拿我當拐杖呢？」
黑瞎子哈哈一笑，反而更得寸進尺，把身體的一部分重量都壓了過去。
吳謂翻了個白眼，卻沒把他推開。
回到家時，張啟靈已經把堅果都剝好了，分裝成幾個小碗。
核桃仁掰得完整，開心果和腰果也都乾乾淨淨。
黑瞎子放下東西，先把麵粉和各類堅果分別下鍋炒熟。
張啟靈被分配去醃桂花。
接了盆水，放了些鹽，把干桂花泡進去，輕輕攪了攪。
浸泡十分鐘，再撈出來攥干水分。
原本這桂花是該晾曬醃製的，但他們今天就要吃，便省了那一步，直接用白糖拌上。
張啟靈放了兩大勺糖，想了想，覺得不太夠，又補了兩勺，這才把罐子合上。
吳謂則拎著根擀麵杖，找了乾淨的厚袋子，把炒好的堅果一股腦倒進去，放在院中石桌上敲得梆梆作響。
黑瞎子聽見動靜，從廚房出來：
「吳大廚，要的是堅果碎，不是堅果渣。你輕點。」
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問🅣🅦看書📕🅢🅗🅤.🅣🅦網站，觀看最快的章節更新）
吳謂這才收斂了力氣，改成小幅度地碾。
等準備工作都做好，黑瞎子開始按著吳謂的紙上教程調餡。
吳謂抻著脖子在旁邊看，滿臉躍躍欲試，手都伸出去了，被黑瞎子一個眼神擋回來。
黑瞎子皮笑肉不笑：「去玩吧。別打岔。」
就連張啟靈也走過來，拉住吳謂的手腕，把人帶回沙發上。
吳謂自覺被區別對待，可一想自己的手藝，還是屈服了。
往沙發上一靠，撈起茶几上半幅拼圖，嘴裡還嘀咕：
「他們都瞧不上我，偏我自己也不爭氣。」
餡料調好後需分成小團冷凍成型，至少得一個多小時。
吳謂對自己參與的元宵抱著極大期待，中午飯都不吃，趴在茶几上拼圖打發時間，死等。
中途還跟著黑瞎子在院子裡過了一場。
剛交手時他餓得發虛，有些提不起勁。
可幾個回合下來，身體先被調動了起來，動作越來越快，打得有來有往。
黑瞎子收了手，用毛巾擦著汗說：「還行，沒給餓傻。」
吳謂扶著膝蓋喘氣，擺擺手：「別夸，省點力氣晚上吃元宵。」
快四點的時候，餡料終於凍成型了。
三個人放下手裡的事，重新紮進廚房。
黑瞎子找了個扁扁的竹筐，鋪上一層厚厚的糯米麵。
張啟靈把凍好的餡團一一過水，再放到筐里。
吳謂負責晃筐，兩手端著，來回篩動，讓那些餡團在糯米麵里滾來滾去。
每顆光禿禿的餡料都裹上一層白，再沾水，再滾，如此反覆幾回，才終於成了白胖的元宵。
黑瞎子搬了把椅子坐在旁邊，當起技術監工，時不時從筐里拈出一顆檢查，不合格的便重新丟回筐里返工。
等把最後一批元宵做完，天已經擦黑了。
吳謂胃裡空得發慌，餓的想咬人。
黑瞎子好笑道：「還得煮一會兒。先去吃點東西墊墊。」
吳謂堅定搖頭：「我都堅持到現在了，不能功虧一簣。」
張啟靈從零食筐里翻出塊巧克力遞到他嘴邊。
吳謂看了一眼，決絕的把頭別開了。
眼巴巴地盯著鍋，神情渴望。
這種滾出來的元宵比超市買的要煮得更久些。
每次水滾起，黑瞎子就往裡添一點涼水，再滾，再添。
如此反覆了四五輪，才終於出鍋。
黑瞎子先盛了一個，放在小碗裡，遞給吳謂：「嘗嘗。小心燙。」
吳謂象徵性地吹了兩下，便迫不及待地咬了下去。
糯米皮破開，熱乎乎的餡兒混著桂花的香湧出來。
下一秒，吳謂把碗往檯面上一擱。
衝到冰箱前，拎出一瓶冰鎮飲料，擰開就往嘴裡灌。
張啟靈臉色微變，上前一步：「怎麼了？」
吳謂含著冰水，說不出話，只皺著臉搖頭。
等那口飲料咽下去，他才有些大舌頭的開口：「好燙。」
黑瞎子又心疼又好笑：「都讓你小心燙了。張嘴我看看。」
吳謂配合地張嘴吐出舌頭，張啟靈和黑瞎子湊過來瞧。
還好，不算嚴重，只是舌頭紅了一片。
吳謂又灌了口冰水，含在嘴裡，等緩過來，才給自己盛了滿滿一碗元宵。
張啟靈遞過勺子：「小心點。」
黑瞎子也道：「這東西不好消化，別吃太多。」
吳謂這次老實了，把元宵吹了又吹，直到涼透了才放進嘴裡。
含含糊糊地道：「我餓了嘛。」
黑瞎子也盛了幾個，嘗了一口。
雖然是第一次做，但味道竟相當不錯。
各種堅果的香氣混著白芝麻和桂花，口感層次分明，該有的都有了。
就是有一點美中不足，偏甜。
他轉頭看向張啟靈：「啞巴，你桂花里放了多少糖？」
張啟靈吃著元宵頭也不抬：「一點兒。」
吳謂「咦」了一聲，說：「不甜啊。」
黑瞎子一頭黑線：「你舌頭被燙麻了，嘗得出來才怪。」
吳謂一想也是，怪不得感覺堅果味道淡淡的。
心中頓時惋惜得要命。
折騰了一天的元宵，偏在自己味覺麻木的時候吃，沒能嘗到最好的味道。
黑瞎子一眼便看穿他在想什麼：「廚房裡剩的還有，一會裝進保鮮盒，改天再給你煮。」
吳謂捧著碗吹氣，抬頭沖他笑：「瞎，你最好了。」
黑瞎子別過臉不說話，嘴角卻上揚。
張啟靈抬頭看看吳謂一眼，又低頭慢慢吃著元宵。
看吧，他就說吳謂跟誰都說最好！