第475章 演練不同的場景
「這是應該的。」蘇婉笑了笑，「對了鄭總，慧姐說今天上午要做模擬接待演練，讓我們做好準備。她現在在樓上整理定製客戶的面料樣本，小小在吧檯那邊熟悉咖啡機。」
「嗯，我上去看看。」
鄭潯佳上了二樓，推開VIP量體室的門。
陳慧正坐在房間裡那張黑胡桃木的大桌前，面前鋪著幾十塊不同材質的面料樣本，雙面羊絨、桑蠶絲、重磅真絲、進口棉麻、羊毛混紡……每一塊都用標籤紙標註好了產地、成分、克重和參考價格。
「潯佳來了。」陳慧抬起頭，把一塊菸灰色的羊絨推到她面前，「你看這個，昨天剛到的新貨，義大利進口的，比咱們之前用的那批還要細膩。我打算做成秋冬的定製主推款，單價可以定到八千往上。」
鄭潯佳接過那塊面料，放在手心裡輕輕揉了揉。
柔軟、細膩、有彈性，沒有任何扎刺感。
拿到燈光下看，絨面均勻細密，光澤溫潤不刺眼。
「確實好。」她點點頭，「但八千的價格，客戶會不會覺得貴？」
「不會。」陳慧說，「能來咱們這兒定製的，都不是差錢的主兒。她們要的不是便宜，是獨一無二。你用這個面料，給她做一件版型完美合身、全手工縫製的大衣，告訴她全濱城只有她這一件，八千她眼睛都不眨。」
鄭潯佳想了想，確實是這個道理。
太太圈裡的那些女人，不缺錢，對她們來說，貴倒是不可怕，撞衫更可怕。
「行，那這個面料留著，做定製主推。」鄭潯佳把面料放回桌上，「今天上午的演練，你打算怎麼安排？」
「我來當客戶，小小負責接待，蘇婉在旁邊觀察記錄問題。」陳慧合上筆記本，「咱們把從客人進門到離店的整個流程走一遍，每個環節出了問題當場指出來，直到她們能做到閉著眼睛都不會出錯。」
「好。」鄭潯佳看了一眼時間，「那現在開始吧。」
兩人下樓的時候，林小小正站在吧檯後面，認真地擦拭著咖啡機的蒸汽噴頭。
她今天穿了一件簡潔的白襯衫配黑色A字半裙，露出光潔的額頭，整個人看起來乾淨清爽。
「小小。」鄭潯佳走過去，「準備好了嗎？」
「準備好了鄭總！」林小小立刻站直了身子。
「別緊張，就當真的有客人來了，按照我們之前說的流程做就好。」鄭潯佳笑著拍了拍她的肩膀，「我和蘇婉在旁邊看，有問題會指出來。」
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「好的！」
陳慧走到門外，推開了那扇厚重的木門，假裝成一個剛剛進店的客人。
她踩著高跟鞋，拎著愛馬仕的包，一副貴婦的姿態走了進來。
林小小立刻迎了上去，臉上掛著標準的八顆牙微笑：「您好，歡迎光臨棲枝。」
「嗯。」陳慧點點頭，目光在店內掃了一圈，沒有說話。
林小小頓了一下，伸手做了個「請」的手勢：「這邊請，您先坐一下。」
陳慧走到接待區的焦糖色沙發前坐下，翹起二郎腿，擺出一副挑剔的架勢。
林小小站在她面前，有些緊張地問：「您想看點什麼？」
「停。」
鄭潯佳在旁邊開口了。
林小小愣住，回過頭來看她。
「剛才有兩個問題。」鄭潯佳走過來，「客人進門之後，你應該先請她坐下，然後問她想喝點什麼，而不是直接問她想看什麼。很多客人進店，不一定是衝著買衣服來的，可能只是逛累了想找個地方坐坐。你一上來就問『想看什麼』，會給她被推銷的壓迫感。」
林小小恍然大悟地點頭：「我明白了。」
「還有，你站的位置不對。」鄭潯佳走到她剛才站的地方示範了一下，「你站在客人正前方，居高臨下地看著她，這個角度會讓她不舒服。應該站在她的斜前方或者側面，這樣，她覺得不壓迫，你又隨時能聽到她說話的距離。」
「好的，我記住了。」
「來，重新來一遍。」
陳慧重新走到門口，再次進門。
這一次，林小小的表現明顯好了很多。
她迎上去，微笑著說：「您好，歡迎光臨棲枝。這邊請，您先坐一會兒休息一下。」
引導陳慧在沙發上坐下後，她沒有立刻推銷衣服，而是站在側面，微微彎腰問道：「您想喝點什麼？我們這邊有美式咖啡、拿鐵，還有烏龍茶、白茶。」
「白茶吧。」陳慧說。
「好的，您稍等。」
林小小轉身走到吧檯後面，熟練地拿出白瓷蓋碗和茶葉罐，稱了適量的白茶，用90度的水溫沖泡。
動作流暢，沒有慌亂。
三分鐘後，她端著一隻小托盤走回來，上面放著蓋碗和一隻小茶杯，還有一碟精緻的手工餅乾。
「您的白茶，請慢用。」她把托盤放在茶几上，然後在陳慧斜對面的單人沙發上坐下，保持著一個禮貌的距離，「您今天是來看秋裝的嗎？還是有什麼特別想找的款式？」
「想看看大衣。」陳慧端起茶杯，吹了吹熱氣。
「好的。」林小小站起來，走到陳列區，從外套區挑了三件不同顏色和材質的大衣，拿到陳慧面前，「這幾件是我們秋季的主打款，您可以先看看面料和版型。如果您喜歡，可以去試衣間試穿。」
她一邊說，一邊把大衣展開，讓陳慧能清楚地看到剪裁線條。
陳慧伸手摸了摸其中一件菸灰色的羊絨大衣，點了點頭：「這件我去試試。」
「好的，這邊請。」
林小小帶著陳慧走到試衣間，拉開厚重的麻質窗簾，「您慢慢試，有什麼需要隨時叫我。」
整個流程走下來，鄭潯佳和蘇婉在旁邊仔細觀察著每一個細節。
陳慧從試衣間出來後，三個人坐在一起復盤。
「小小這次做得不錯。」鄭潯佳給出了肯定，「但還有幾個小細節可以優化。比如，給客人拿衣服的時候，最好一次不要超過三件，太多了她會選擇困難。還有，在推薦的時候，可以根據客人的膚色、身材、氣質來做個性化的建議，不要千篇一律地說『這是我們的主打款』。」
「明白了鄭總。」林小小認真地在本子上記著。
接下來，她們又演練了幾種不同的場景。
客人進來只是想逛逛，不打算買，怎麼接待？
客人試了好幾件都不滿意，怎麼應對？
客人詢問定製服務，怎麼引導她上樓看面料？
每一個場景都反覆走了兩三遍，直到蘇婉和林小小都能應對自如為止。
等演練結束的時候，已經是下午兩點了。
鄭潯佳坐在接待區的沙發上，喝了一口溫水，感覺嗓子都說啞了。
「嗯，我上去看看。」
鄭潯佳上了二樓，推開VIP量體室的門。
陳慧正坐在房間裡那張黑胡桃木的大桌前，面前鋪著幾十塊不同材質的面料樣本，雙面羊絨、桑蠶絲、重磅真絲、進口棉麻、羊毛混紡……每一塊都用標籤紙標註好了產地、成分、克重和參考價格。
「潯佳來了。」陳慧抬起頭，把一塊菸灰色的羊絨推到她面前，「你看這個，昨天剛到的新貨，義大利進口的，比咱們之前用的那批還要細膩。我打算做成秋冬的定製主推款，單價可以定到八千往上。」
鄭潯佳接過那塊面料，放在手心裡輕輕揉了揉。
柔軟、細膩、有彈性，沒有任何扎刺感。
拿到燈光下看，絨面均勻細密，光澤溫潤不刺眼。
「確實好。」她點點頭，「但八千的價格，客戶會不會覺得貴？」
「不會。」陳慧說，「能來咱們這兒定製的，都不是差錢的主兒。她們要的不是便宜，是獨一無二。你用這個面料，給她做一件版型完美合身、全手工縫製的大衣，告訴她全濱城只有她這一件，八千她眼睛都不眨。」
鄭潯佳想了想，確實是這個道理。
太太圈裡的那些女人，不缺錢，對她們來說，貴倒是不可怕，撞衫更可怕。
「行，那這個面料留著，做定製主推。」鄭潯佳把面料放回桌上，「今天上午的演練，你打算怎麼安排？」
「我來當客戶，小小負責接待，蘇婉在旁邊觀察記錄問題。」陳慧合上筆記本，「咱們把從客人進門到離店的整個流程走一遍，每個環節出了問題當場指出來，直到她們能做到閉著眼睛都不會出錯。」
「好。」鄭潯佳看了一眼時間，「那現在開始吧。」
兩人下樓的時候，林小小正站在吧檯後面，認真地擦拭著咖啡機的蒸汽噴頭。
她今天穿了一件簡潔的白襯衫配黑色A字半裙，露出光潔的額頭，整個人看起來乾淨清爽。
「小小。」鄭潯佳走過去，「準備好了嗎？」
「準備好了鄭總！」林小小立刻站直了身子。
「別緊張，就當真的有客人來了，按照我們之前說的流程做就好。」鄭潯佳笑著拍了拍她的肩膀，「我和蘇婉在旁邊看，有問題會指出來。」
【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名 看書就來 TW 看書網，𝗌𝗁𝗎.𝗍𝗐超靠譜 】
「好的！」
陳慧走到門外，推開了那扇厚重的木門，假裝成一個剛剛進店的客人。
她踩著高跟鞋，拎著愛馬仕的包，一副貴婦的姿態走了進來。
林小小立刻迎了上去，臉上掛著標準的八顆牙微笑：「您好，歡迎光臨棲枝。」
「嗯。」陳慧點點頭，目光在店內掃了一圈，沒有說話。
林小小頓了一下，伸手做了個「請」的手勢：「這邊請，您先坐一下。」
陳慧走到接待區的焦糖色沙發前坐下，翹起二郎腿，擺出一副挑剔的架勢。
林小小站在她面前，有些緊張地問：「您想看點什麼？」
「停。」
鄭潯佳在旁邊開口了。
林小小愣住，回過頭來看她。
「剛才有兩個問題。」鄭潯佳走過來，「客人進門之後，你應該先請她坐下，然後問她想喝點什麼，而不是直接問她想看什麼。很多客人進店，不一定是衝著買衣服來的，可能只是逛累了想找個地方坐坐。你一上來就問『想看什麼』，會給她被推銷的壓迫感。」
林小小恍然大悟地點頭：「我明白了。」
「還有，你站的位置不對。」鄭潯佳走到她剛才站的地方示範了一下，「你站在客人正前方，居高臨下地看著她，這個角度會讓她不舒服。應該站在她的斜前方或者側面，這樣，她覺得不壓迫，你又隨時能聽到她說話的距離。」
「好的，我記住了。」
「來，重新來一遍。」
陳慧重新走到門口，再次進門。
這一次，林小小的表現明顯好了很多。
她迎上去，微笑著說：「您好，歡迎光臨棲枝。這邊請，您先坐一會兒休息一下。」
引導陳慧在沙發上坐下後，她沒有立刻推銷衣服，而是站在側面，微微彎腰問道：「您想喝點什麼？我們這邊有美式咖啡、拿鐵，還有烏龍茶、白茶。」
「白茶吧。」陳慧說。
「好的，您稍等。」
林小小轉身走到吧檯後面，熟練地拿出白瓷蓋碗和茶葉罐，稱了適量的白茶，用90度的水溫沖泡。
動作流暢，沒有慌亂。
三分鐘後，她端著一隻小托盤走回來，上面放著蓋碗和一隻小茶杯，還有一碟精緻的手工餅乾。
「您的白茶，請慢用。」她把托盤放在茶几上，然後在陳慧斜對面的單人沙發上坐下，保持著一個禮貌的距離，「您今天是來看秋裝的嗎？還是有什麼特別想找的款式？」
「想看看大衣。」陳慧端起茶杯，吹了吹熱氣。
「好的。」林小小站起來，走到陳列區，從外套區挑了三件不同顏色和材質的大衣，拿到陳慧面前，「這幾件是我們秋季的主打款，您可以先看看面料和版型。如果您喜歡，可以去試衣間試穿。」
她一邊說，一邊把大衣展開，讓陳慧能清楚地看到剪裁線條。
陳慧伸手摸了摸其中一件菸灰色的羊絨大衣，點了點頭：「這件我去試試。」
「好的，這邊請。」
林小小帶著陳慧走到試衣間，拉開厚重的麻質窗簾，「您慢慢試，有什麼需要隨時叫我。」
整個流程走下來，鄭潯佳和蘇婉在旁邊仔細觀察著每一個細節。
陳慧從試衣間出來後，三個人坐在一起復盤。
「小小這次做得不錯。」鄭潯佳給出了肯定，「但還有幾個小細節可以優化。比如，給客人拿衣服的時候，最好一次不要超過三件，太多了她會選擇困難。還有，在推薦的時候，可以根據客人的膚色、身材、氣質來做個性化的建議，不要千篇一律地說『這是我們的主打款』。」
「明白了鄭總。」林小小認真地在本子上記著。
接下來，她們又演練了幾種不同的場景。
客人進來只是想逛逛，不打算買，怎麼接待？
客人試了好幾件都不滿意，怎麼應對？
客人詢問定製服務，怎麼引導她上樓看面料？
每一個場景都反覆走了兩三遍，直到蘇婉和林小小都能應對自如為止。
等演練結束的時候，已經是下午兩點了。
鄭潯佳坐在接待區的沙發上，喝了一口溫水，感覺嗓子都說啞了。