第248章 畫風一轉
青藤雅苑的業主群又熱鬧了起來。
有人在群里發了一張小區門口新開的水果店優惠海報，本來大家都在接龍團購草莓，聊著聊著，話題就不知道怎麼拐到了1號樓帶院子的一樓上。
「哎，你們說，1號樓一樓那個租戶小媳婦，是不是天天都不出門啊？我早上出去買菜沒見著她，中午回來也沒見著她，窗簾還拉著一半呢。」
她一開頭，那個養泰迪的王月翠立刻就接了茬：「可不是嘛！我每天遛狗路過她家院子，就沒見她幹過什么正經事。不是在院子裡擺弄那幾盆破花，就是拿個手機拍來拍去。這都幾點了，估計還在家裡睡大覺呢！」
群里平時潛水的幾個閒人也跟著冒了泡。
「現在的年輕女孩啊，長得漂亮點就覺得自己了不起了，好吃懶做的。」
李淑蘭發了個撇嘴的表情：「說真的，我是真替她老公不值。你們沒仔細看，她老公那長相、那身段，又高又帥，看著氣場就不一般。每天早出晚歸的，一看就是個在外面拼命掙錢的男人。」
王月翠緊跟著附和：「就是說啊！男人在外面累死累活，她倒好，在家裡當少奶奶享福。這麼好的男人，怎麼就瞎了眼娶了這麼個懶姑娘？連個班都不上，以後日子長了，有這男的受的！」
群里你一言我一語，把鄭潯佳從頭到腳品評了個遍。
鄭潯佳不在群里，正提著一個環保布袋，走在離小區兩條街外的農貿市場裡。
今天確實冷。
鄭潯佳出門前特意裹了一件厚實的米色呢子大衣，脖子上圍著一圈軟乎乎的羊絨圍巾。
她上午剛把棉語手作那幾套春裝的圖片修好發給店主，又在微博上更新了一篇穿搭日誌。
厲鋒最近公司APP馬上要上線，每天腦力體力消耗都極大，得給他好好補補。
她在菜市場裡轉了一圈，直奔相熟的豬肉攤。
「老闆，給我挑個前肘，肉多骨頭小的那種，幫我把表皮的毛燒乾淨點。」鄭潯佳指著案板上的肉說。
「好嘞，小姑娘真會買，前肘燉湯最香了！」老闆麻利地拿起噴槍把豬肘子表皮燒了一遍，刮洗乾淨，又從中間剁開，「兩斤半，剛好！」
買完豬肘，鄭潯佳又去乾貨店切了一塊上好的金華火腿。
豬肘子本身豐腴，但吃多了容易膩，加上咸香風乾的火腿一起慢火熬燉，火腿的咸鮮能完美地吊出肘子的脂香，湯汁濃郁奶白，喝一口能暖到胃裡。
她又順手買了一把小蔥、一塊老薑，還有幾顆鮮嫩的冬筍用來解膩。
回到家，已經是下午四點了。
鄭潯佳換上小圍裙，洗了手，立刻在廚房裡忙活起來。
她先將買來的豬肘子冷水下鍋，加入蔥段、薑片和料酒，大火煮開。隨著水溫升高，鍋里浮起一層灰白色的血沫。她耐心地用勺子將浮沫撇得乾乾淨淨，然後將肘子撈出，用溫水沖洗了一遍。
火腿用溫水泡軟，洗去表面的浮鹽，切成厚薄均勻的片狀；冬筍剝去外殼，切成滾刀塊，焯水去除澀味。
接著，她從櫥櫃裡搬出大號的陶瓷砂鍋。
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在砂鍋底部鋪上幾片生薑和蔥結，將處理好的豬肘子穩穩地放進去，周圍圍上一圈紅白相間的火腿片和冬筍塊，最後倒入足量的開水，沒過食材。
大火燒開後，鄭潯佳將爐火調到最小，蓋上厚重的砂鍋蓋。
這道菜不需要放鹽，火腿本身的鹹味在長時間的燉煮中會慢慢釋放出來，融入湯汁和肘肉里，這就是最天然的調味。
接下來的時間，就交給火候和耐心了。
初春的寒風在窗外呼嘯，廚房裡卻漸漸瀰漫起了一股濃郁得化不開的香氣。
那是豬肉的油脂香混合著火腿特有的陳年咸香，隨著砂鍋蓋子邊緣冒出的絲絲白氣，一點點填滿了整個屋子。
鄭潯佳把廚房的台面收拾乾淨，洗了幾個草莓，端著小碗坐在客廳的沙發上，一邊吃草莓，一邊吃李雨給她帶的花生酥。
砂鍋在爐火上「咕嘟咕嘟」地燉了快兩個小時。
金華火腿的陳年咸鮮，混合著冬筍的清甜和豬肉的豐腴脂香，在砂鍋這個密閉的空間裡發生了奇妙的反應。
這股味道太霸道了。
它順著廚房的抽油煙機排出去，又順著半開的窗戶縫隙溜到了院子裡，最後被初春的冷風一吹，絲絲縷縷地散進了青藤雅苑的空氣中。
下午五點半，正是家家戶戶準備做晚飯，或者下班剛回到小區的時候。
冷風嗖嗖地刮著，人走在外面本來就容易覺得餓。這股濃郁、醇厚、帶著肉香和火腿鮮味的香氣一飄過來，簡直就像是帶著鉤子一樣，直往人的鼻子裡鑽。
青藤雅苑的業主群里，原本還在聊哪家超市的雞蛋打折，突然畫風一轉。
住在1號樓三樓的一個大媽先沒忍住，發了一條消息：「哎喲，這是誰家在燉肉啊？這味道也太香了吧！我這剛把大米淘下鍋，聞著這味兒，我肚子咕咕直叫。」
立刻有人跟著附和：「我也聞到了！我在2號樓底下都聞到了，誰家燉的什麼呀這麼香？」
「我小孫子剛才在客廳寫作業，聞到味兒連筆都扔了，非鬧著問我是不是在燉肉。」
群里平時潛水的人這會兒都被饞出來了。
「這到底是哪位大廚在露一手啊？這手藝，比外面大飯店的還香。誰家啊？能不能在群里分享一下做法？」
「就是啊，這大冷天的，下班回來要是能喝上一碗肉湯，那得多舒坦啊。」
此時，王月翠正牽著她那隻穿著小毛衣的泰迪狗在樓下溜達。
那隻泰迪平時就饞，這會兒聞到空氣里的肉香，連尿都不尿了，鼻子在地上一陣猛嗅，拽著牽引繩就往1號樓的方向跑。
「哎！你慢點！」王月翠被狗拽得一個踉蹌，只能跟著往前走。
泰迪狗一路小跑，最後直直地停在了1號樓一樓後面，衝著裡面「汪汪」叫了兩聲，尾巴搖得像個螺旋槳。
王月翠跟著停下腳步，抬頭一看，整個人瞬間愣住了。
排風扇正呼呼地轉著，那股饞了半個小區的火腿肘子香，就是從這戶人家的廚房裡飄出來的。
有人在群里發了一張小區門口新開的水果店優惠海報，本來大家都在接龍團購草莓，聊著聊著，話題就不知道怎麼拐到了1號樓帶院子的一樓上。
「哎，你們說，1號樓一樓那個租戶小媳婦，是不是天天都不出門啊？我早上出去買菜沒見著她，中午回來也沒見著她，窗簾還拉著一半呢。」
她一開頭，那個養泰迪的王月翠立刻就接了茬：「可不是嘛！我每天遛狗路過她家院子，就沒見她幹過什么正經事。不是在院子裡擺弄那幾盆破花，就是拿個手機拍來拍去。這都幾點了，估計還在家裡睡大覺呢！」
群里平時潛水的幾個閒人也跟著冒了泡。
「現在的年輕女孩啊，長得漂亮點就覺得自己了不起了，好吃懶做的。」
李淑蘭發了個撇嘴的表情：「說真的，我是真替她老公不值。你們沒仔細看，她老公那長相、那身段，又高又帥，看著氣場就不一般。每天早出晚歸的，一看就是個在外面拼命掙錢的男人。」
王月翠緊跟著附和：「就是說啊！男人在外面累死累活，她倒好，在家裡當少奶奶享福。這麼好的男人，怎麼就瞎了眼娶了這麼個懶姑娘？連個班都不上，以後日子長了，有這男的受的！」
群里你一言我一語，把鄭潯佳從頭到腳品評了個遍。
鄭潯佳不在群里，正提著一個環保布袋，走在離小區兩條街外的農貿市場裡。
今天確實冷。
鄭潯佳出門前特意裹了一件厚實的米色呢子大衣，脖子上圍著一圈軟乎乎的羊絨圍巾。
她上午剛把棉語手作那幾套春裝的圖片修好發給店主，又在微博上更新了一篇穿搭日誌。
厲鋒最近公司APP馬上要上線，每天腦力體力消耗都極大，得給他好好補補。
她在菜市場裡轉了一圈，直奔相熟的豬肉攤。
「老闆，給我挑個前肘，肉多骨頭小的那種，幫我把表皮的毛燒乾淨點。」鄭潯佳指著案板上的肉說。
「好嘞，小姑娘真會買，前肘燉湯最香了！」老闆麻利地拿起噴槍把豬肘子表皮燒了一遍，刮洗乾淨，又從中間剁開，「兩斤半，剛好！」
買完豬肘，鄭潯佳又去乾貨店切了一塊上好的金華火腿。
豬肘子本身豐腴，但吃多了容易膩，加上咸香風乾的火腿一起慢火熬燉，火腿的咸鮮能完美地吊出肘子的脂香，湯汁濃郁奶白，喝一口能暖到胃裡。
她又順手買了一把小蔥、一塊老薑，還有幾顆鮮嫩的冬筍用來解膩。
回到家，已經是下午四點了。
鄭潯佳換上小圍裙，洗了手，立刻在廚房裡忙活起來。
她先將買來的豬肘子冷水下鍋，加入蔥段、薑片和料酒，大火煮開。隨著水溫升高，鍋里浮起一層灰白色的血沫。她耐心地用勺子將浮沫撇得乾乾淨淨，然後將肘子撈出，用溫水沖洗了一遍。
火腿用溫水泡軟，洗去表面的浮鹽，切成厚薄均勻的片狀；冬筍剝去外殼，切成滾刀塊，焯水去除澀味。
接著，她從櫥櫃裡搬出大號的陶瓷砂鍋。
讀小說選 TW 看書網，🆂🅷🆄.🆃🆆超省心
在砂鍋底部鋪上幾片生薑和蔥結，將處理好的豬肘子穩穩地放進去，周圍圍上一圈紅白相間的火腿片和冬筍塊，最後倒入足量的開水，沒過食材。
大火燒開後，鄭潯佳將爐火調到最小，蓋上厚重的砂鍋蓋。
這道菜不需要放鹽，火腿本身的鹹味在長時間的燉煮中會慢慢釋放出來，融入湯汁和肘肉里，這就是最天然的調味。
接下來的時間，就交給火候和耐心了。
初春的寒風在窗外呼嘯，廚房裡卻漸漸瀰漫起了一股濃郁得化不開的香氣。
那是豬肉的油脂香混合著火腿特有的陳年咸香，隨著砂鍋蓋子邊緣冒出的絲絲白氣，一點點填滿了整個屋子。
鄭潯佳把廚房的台面收拾乾淨，洗了幾個草莓，端著小碗坐在客廳的沙發上，一邊吃草莓，一邊吃李雨給她帶的花生酥。
砂鍋在爐火上「咕嘟咕嘟」地燉了快兩個小時。
金華火腿的陳年咸鮮，混合著冬筍的清甜和豬肉的豐腴脂香，在砂鍋這個密閉的空間裡發生了奇妙的反應。
這股味道太霸道了。
它順著廚房的抽油煙機排出去，又順著半開的窗戶縫隙溜到了院子裡，最後被初春的冷風一吹，絲絲縷縷地散進了青藤雅苑的空氣中。
下午五點半，正是家家戶戶準備做晚飯，或者下班剛回到小區的時候。
冷風嗖嗖地刮著，人走在外面本來就容易覺得餓。這股濃郁、醇厚、帶著肉香和火腿鮮味的香氣一飄過來，簡直就像是帶著鉤子一樣，直往人的鼻子裡鑽。
青藤雅苑的業主群里，原本還在聊哪家超市的雞蛋打折，突然畫風一轉。
住在1號樓三樓的一個大媽先沒忍住，發了一條消息：「哎喲，這是誰家在燉肉啊？這味道也太香了吧！我這剛把大米淘下鍋，聞著這味兒，我肚子咕咕直叫。」
立刻有人跟著附和：「我也聞到了！我在2號樓底下都聞到了，誰家燉的什麼呀這麼香？」
「我小孫子剛才在客廳寫作業，聞到味兒連筆都扔了，非鬧著問我是不是在燉肉。」
群里平時潛水的人這會兒都被饞出來了。
「這到底是哪位大廚在露一手啊？這手藝，比外面大飯店的還香。誰家啊？能不能在群里分享一下做法？」
「就是啊，這大冷天的，下班回來要是能喝上一碗肉湯，那得多舒坦啊。」
此時，王月翠正牽著她那隻穿著小毛衣的泰迪狗在樓下溜達。
那隻泰迪平時就饞，這會兒聞到空氣里的肉香，連尿都不尿了，鼻子在地上一陣猛嗅，拽著牽引繩就往1號樓的方向跑。
「哎！你慢點！」王月翠被狗拽得一個踉蹌，只能跟著往前走。
泰迪狗一路小跑，最後直直地停在了1號樓一樓後面，衝著裡面「汪汪」叫了兩聲，尾巴搖得像個螺旋槳。
王月翠跟著停下腳步，抬頭一看，整個人瞬間愣住了。
排風扇正呼呼地轉著，那股饞了半個小區的火腿肘子香，就是從這戶人家的廚房裡飄出來的。