第35章 炸油條
回到家之後。
陳悠悠已經被哄睡了，陳達坐在院裡喝茶看報紙，趁著這個時間，王秀蘭將陳遠拉到了客廳里。
然後就開始東拉西扯，問起了蘇清雪的事。
陳遠沒明白老媽問這些幹什麼，更何況他對蘇清雪其實並不了解。
所以整個人一問三不知。
將陳遠的話套的差不多了之後，王秀蘭話鋒一轉，特別認真的說道。
「兒子，這麼多年，我跟你爸對你一直特別放心，因為你這個孩子非常的正派，從來不搞那些亂七八糟的，而且很有責任感。」
「我希望你這份責任感，不光是對父母對孩子，也要對整個家庭，對你的老婆更要有責任感。」
陳遠丈二和尚摸不著頭腦，他撓了撓腦袋反問道。
「媽，你今天突然跟我說這些是什麼意思啊？」
「我的意思就是讓你一定要對林薇負責，她是你老婆，也是孩子的媽，你要心裡有數。」
陳遠這才琢磨過味兒來。
「媽，你是不是說我跟蘇清雪？」
王秀蘭不說話，陳遠已經明白了，他說道。
「我說你剛才為什麼老問蘇清雪的事兒，你是不是覺得我們倆之間不正常啊？」
「我沒這麼說，我只是說讓你注意一點。」
「你是沒這麼說，但你就是這個意思。」
陳遠沒法說他跟林薇已經離婚了的事兒。
要是說了，肯定又要八級地震。
所以只能說道：「我們倆什麼都沒有，人家還是個大學生小姑娘，你們別把人想的那麼壞，也別把我想得那麼壞。」
「你的意思就是你們真的沒事？」
「真的沒事，我對天發誓，這總行了吧！」
有了陳遠的保證，再加上陳遠這副信誓旦旦的模樣。
王秀蘭放下心來。
「行了行了，我也不是為了逼問你什麼，我就是給你提個醒。」
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「知道了。」
「知道就行，趕緊出去跟你爸喝點茶吧。」
一下午的時間很快就過去了。
一直到晚上，陳遠才帶著陳悠悠回到了租住的小房子裡。
新的一天很快就開始了。
除了之前每天都訂的新鮮的低筋麵粉之外，陳遠又加購了中筋麵粉，用來炸油條。
除此之外。
又買了一大桶油。
等到他帶著東西回到店裡之後。
果然發現在原本的煤氣灶旁邊，多了一個嶄新的方形炸爐，旁邊配備好了瀝油籃等炸油條所需的配件。
陳遠根據系統的指引調試了一下之後，對這個炸爐非常滿意。
接著他就開始和面。
麵粉中加入一定比例的泡打粉，鹽，白糖和小蘇打。
以及幾個雞蛋，油條膨鬆劑。
根據系統的指導，他往裡面加入了一些糯米粉，說是能夠提升油條的蓬鬆感。
然後再加入水，將麵粉攪成絮狀之後。
加入豬油或者起酥油揉勻，這樣是為了增加酥脆度。
麵團揉勻之後要靜置醒面。
接著再疊面，疊面就是將麵團由外向內摺疊壓平。
一共要重複三次。
面和好之後，就可以放到一旁備用了。
與此同時，陳遠那簡陋的招牌上也多加了一行字。
【油條2元一根。】
包子上鍋之後，陳遠沒有著急炸油條。
初春的早晨還是有些冷的，如果油條早早炸好就會變涼，口感也會打一些折扣，最重要的是沒有人會買涼油條的。
王阿姨是第一個到店的。
那一頭標誌性的銀髮，在黑夜裡都閃爍著特殊的光芒。
王阿姨一見到陳遠就忍不住露出了笑容。
「小伙子，給我來兩杯豆漿，再來兩個肉包，一個奶……等會兒，你這有油條了？」
陳遠露出了一個笑容，抓緊介紹道。
「是啊，王阿姨，油條兩塊錢一根，要不要來兩根嘗嘗？」
「兩塊錢一根，這價格倒是不便宜啊。」
「一分價錢一分貨，我這油都是青的，今天早上剛倒上的，這面也是我早晨起來現做的，非常的乾淨。」
在陳遠賣力的推薦下，王阿姨笑眯眯的說道。
「那行吧，你先給我炸兩根，要是好吃的話，明天再來買，我老伴最喜歡吃炸油條了。」
「好勒，您稍等。」
「要等多長時間呀？」
「5分鐘，這油條還是現炸的好吃。」
說話的時間，陳遠立刻將油加熱。
等到油鍋冒起細小的氣泡之後，陳遠立刻取出麵團，擀成薄片。
切成均勻的長條，兩條疊在一起，用筷子在中間一壓，壓出一道痕跡。
接著捏住兩端將油條拉長，往油鍋中一扔。
接著便是一陣翻騰，油條就在這個炸制的過程中逐漸膨脹，顏色也逐漸變得金黃。
很快。
蓬鬆暄軟，表皮酥脆的金黃色的油條就被撈了出來，放在一旁的瀝油籃里。
趁著瀝油的這個時間。
陳遠快速將王阿姨需要的包子和豆漿打包好。
最後將剛出鍋，熱乎乎的油條遞了過來。
王阿姨接過的時候，有些驚喜的說道。
「還是你賣東西實在，這麼大的個的油條不說，關鍵這長度比我這小胳膊都長，才賣兩塊錢一根。」
「咱小區南邊那個十字路口賣的那油條，比你這小一半兒，還賣1塊5呢。」
感慨了一番之後，王阿姨樂呵呵地提著早餐走了。
接著便是張大爺和徐大爺，以及小區很多熟臉兒都來這兒買早餐。
陳遠忙得腳不沾地。
為了供應及時，油條也不一根一根的炸了，而是一炸一大鍋，反正剛一出鍋就會賣完。
早餐店裡飄出來的也不再只是包子和豆漿的味道，而是混雜著一股極其霸道的炸物的香氣。
這香氣飄出去很遠很遠。
而與此同時，陳遠也得知了昨天異常情況的原因。
徐大爺是個藏不住話的性子，像炮仗似的，噼里啪啦的說道。
「我跟你說，那個老陳包子鋪昨天降價，他家的包子才半價，所以有些愛貪便宜的，一窩蜂的就去買了。」
「是嗎？我不知道。」陳遠說道。
徐大爺聽見這話更來了勁頭。
「我跟你講，那個包子鋪就是沖你來的。」
「我實話跟你說，之前那個賣包子的老陳就是通過這種手段，把之前一對做包子的小偶夫妻給擠走了！」
陳悠悠已經被哄睡了，陳達坐在院裡喝茶看報紙，趁著這個時間，王秀蘭將陳遠拉到了客廳里。
然後就開始東拉西扯，問起了蘇清雪的事。
陳遠沒明白老媽問這些幹什麼，更何況他對蘇清雪其實並不了解。
所以整個人一問三不知。
將陳遠的話套的差不多了之後，王秀蘭話鋒一轉，特別認真的說道。
「兒子，這麼多年，我跟你爸對你一直特別放心，因為你這個孩子非常的正派，從來不搞那些亂七八糟的，而且很有責任感。」
「我希望你這份責任感，不光是對父母對孩子，也要對整個家庭，對你的老婆更要有責任感。」
陳遠丈二和尚摸不著頭腦，他撓了撓腦袋反問道。
「媽，你今天突然跟我說這些是什麼意思啊？」
「我的意思就是讓你一定要對林薇負責，她是你老婆，也是孩子的媽，你要心裡有數。」
陳遠這才琢磨過味兒來。
「媽，你是不是說我跟蘇清雪？」
王秀蘭不說話，陳遠已經明白了，他說道。
「我說你剛才為什麼老問蘇清雪的事兒，你是不是覺得我們倆之間不正常啊？」
「我沒這麼說，我只是說讓你注意一點。」
「你是沒這麼說，但你就是這個意思。」
陳遠沒法說他跟林薇已經離婚了的事兒。
要是說了，肯定又要八級地震。
所以只能說道：「我們倆什麼都沒有，人家還是個大學生小姑娘，你們別把人想的那麼壞，也別把我想得那麼壞。」
「你的意思就是你們真的沒事？」
「真的沒事，我對天發誓，這總行了吧！」
有了陳遠的保證，再加上陳遠這副信誓旦旦的模樣。
王秀蘭放下心來。
「行了行了，我也不是為了逼問你什麼，我就是給你提個醒。」
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問 TW 看書網書庫廣，𝕤𝕙𝕦.𝕥𝕨任你選 網站，觀看最快的章節更新）
「知道了。」
「知道就行，趕緊出去跟你爸喝點茶吧。」
一下午的時間很快就過去了。
一直到晚上，陳遠才帶著陳悠悠回到了租住的小房子裡。
新的一天很快就開始了。
除了之前每天都訂的新鮮的低筋麵粉之外，陳遠又加購了中筋麵粉，用來炸油條。
除此之外。
又買了一大桶油。
等到他帶著東西回到店裡之後。
果然發現在原本的煤氣灶旁邊，多了一個嶄新的方形炸爐，旁邊配備好了瀝油籃等炸油條所需的配件。
陳遠根據系統的指引調試了一下之後，對這個炸爐非常滿意。
接著他就開始和面。
麵粉中加入一定比例的泡打粉，鹽，白糖和小蘇打。
以及幾個雞蛋，油條膨鬆劑。
根據系統的指導，他往裡面加入了一些糯米粉，說是能夠提升油條的蓬鬆感。
然後再加入水，將麵粉攪成絮狀之後。
加入豬油或者起酥油揉勻，這樣是為了增加酥脆度。
麵團揉勻之後要靜置醒面。
接著再疊面，疊面就是將麵團由外向內摺疊壓平。
一共要重複三次。
面和好之後，就可以放到一旁備用了。
與此同時，陳遠那簡陋的招牌上也多加了一行字。
【油條2元一根。】
包子上鍋之後，陳遠沒有著急炸油條。
初春的早晨還是有些冷的，如果油條早早炸好就會變涼，口感也會打一些折扣，最重要的是沒有人會買涼油條的。
王阿姨是第一個到店的。
那一頭標誌性的銀髮，在黑夜裡都閃爍著特殊的光芒。
王阿姨一見到陳遠就忍不住露出了笑容。
「小伙子，給我來兩杯豆漿，再來兩個肉包，一個奶……等會兒，你這有油條了？」
陳遠露出了一個笑容，抓緊介紹道。
「是啊，王阿姨，油條兩塊錢一根，要不要來兩根嘗嘗？」
「兩塊錢一根，這價格倒是不便宜啊。」
「一分價錢一分貨，我這油都是青的，今天早上剛倒上的，這面也是我早晨起來現做的，非常的乾淨。」
在陳遠賣力的推薦下，王阿姨笑眯眯的說道。
「那行吧，你先給我炸兩根，要是好吃的話，明天再來買，我老伴最喜歡吃炸油條了。」
「好勒，您稍等。」
「要等多長時間呀？」
「5分鐘，這油條還是現炸的好吃。」
說話的時間，陳遠立刻將油加熱。
等到油鍋冒起細小的氣泡之後，陳遠立刻取出麵團，擀成薄片。
切成均勻的長條，兩條疊在一起，用筷子在中間一壓，壓出一道痕跡。
接著捏住兩端將油條拉長，往油鍋中一扔。
接著便是一陣翻騰，油條就在這個炸制的過程中逐漸膨脹，顏色也逐漸變得金黃。
很快。
蓬鬆暄軟，表皮酥脆的金黃色的油條就被撈了出來，放在一旁的瀝油籃里。
趁著瀝油的這個時間。
陳遠快速將王阿姨需要的包子和豆漿打包好。
最後將剛出鍋，熱乎乎的油條遞了過來。
王阿姨接過的時候，有些驚喜的說道。
「還是你賣東西實在，這麼大的個的油條不說，關鍵這長度比我這小胳膊都長，才賣兩塊錢一根。」
「咱小區南邊那個十字路口賣的那油條，比你這小一半兒，還賣1塊5呢。」
感慨了一番之後，王阿姨樂呵呵地提著早餐走了。
接著便是張大爺和徐大爺，以及小區很多熟臉兒都來這兒買早餐。
陳遠忙得腳不沾地。
為了供應及時，油條也不一根一根的炸了，而是一炸一大鍋，反正剛一出鍋就會賣完。
早餐店裡飄出來的也不再只是包子和豆漿的味道，而是混雜著一股極其霸道的炸物的香氣。
這香氣飄出去很遠很遠。
而與此同時，陳遠也得知了昨天異常情況的原因。
徐大爺是個藏不住話的性子，像炮仗似的，噼里啪啦的說道。
「我跟你說，那個老陳包子鋪昨天降價，他家的包子才半價，所以有些愛貪便宜的，一窩蜂的就去買了。」
「是嗎？我不知道。」陳遠說道。
徐大爺聽見這話更來了勁頭。
「我跟你講，那個包子鋪就是沖你來的。」
「我實話跟你說，之前那個賣包子的老陳就是通過這種手段，把之前一對做包子的小偶夫妻給擠走了！」