第302章 老李家炒雞
陳遠使勁的吸了吸鼻子，不是那種香精的味道，應該是熱油爆香蔥姜蒜後，再與油脂接觸形成的香氣。
應該是在燉肉。
「你們聞見了嗎？這味兒好香啊。」
蘇清雪也聞到了，忍不住咽了一下口水，悠悠和瑞瑞更是像被鉤子勾住似的，拽著大人的衣角不放。
4個人，順著香味拐過兩個彎兒，喧囂聲漸漸被甩在身後，眼前出現一條安靜的老胡同。
胡同的盡頭立著一塊掉漆的木板招牌，上面用毛筆寫著「老李家炒雞」幾個字，上頭的字都有些模糊，很顯然這招牌已經擺了很多年了。
門面特別窄，門框的漆皮都已經剝落，露出裡面的木茬。
推開門，裡頭總共就擺著4張掉漆的桌子，但是地面掃得乾乾淨淨。
正對著的是個挺大的後院，灶台不知道在哪兒。這家店的主人是一對60歲左右的老夫妻。
倆人正在一張桌子前坐著，老爺子在扒蒜，老太太在一個a4紙大小的小菜板子上切蔥姜和青椒。
見有人進來，老爺子立刻停下手裡的活，在圍裙上擦了擦手。
「請坐請坐。」
「老爺子你好，你們家裡有什麼呀？我們是外地來的，第1次來你家。」
一旁的老太太笑著說道：「你不用說我就知道，一看你們倆就是生臉兒，咱家就一道炒雞，配米飯和烙餅，管飽。」
「那行，來個炒雞。」
「好嘞。」
話不多，倒是挺實在的。
老爺子麻利的領著，眾人到了後院。
「咱們家的雞是現殺現吃，這都是自己家養的，你們看上哪只跟我說，咱們現稱重。」
土院裡鋪著乾草和沙土，十幾隻毛色鮮亮的雞正在悠閒地刨食，撲騰翅膀。
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旁邊還有口老井和幾個醃菜缸。
一看這些陳遠就能夠斷定，這些雞應該是純散養的本地土雞。
陳遠二話沒說就定了下來。
「我們要這一隻，來三碗米飯，再來兩張餅。」
老爺子一下子就抓住了陳遠指名要的那隻雞，然後就帶去後院收拾了。
眾人回到屋裡坐。
蘇清雪看著這個簡陋卻透著煙火氣的屋子，轉頭對陳遠笑了笑。
「你鼻子真靈，這地方看著舊，但還挺有那味兒的。」
陳遠給兩個孩子倒了杯溫水。
「就看這雞，這麼新鮮，怎麼做都不會難吃的。」
不過店裡實在冷清，4張方桌空著三張，只有他們這一家占了靠窗的位置。
陳遠沒著急刷手機，而是跟擇菜的老太太攀談起來。
「阿姨，您這店開了多少年了？我看這門框和這裝修有些年頭了。」
老太太手腳不停，笑呵呵地說道。
「嗯，仔細算算快30年了，早先這兒還沒修盤山路的時候走山道的人多，後來路改了，遊客都往新街去，我這店就剩下街坊鄰居和老客人來吃。」
「那能賺著錢嗎？」
「能賺點兒，不多，我跟我老伴這個年紀，也不圖賺什麼大錢，給我交個水電費，買點吃的喝的，平平淡淡過日子就行。」
陳遠順著話茬往下問。
「我看您家雞都是後院自己養的，菜也新鮮，成本應該不低吧，光靠熟客能行嗎？」
老爺子收拾雞已經收拾出經驗來了，這一會兒就將雞收拾得乾乾淨淨。
他提著雞就往廚房走，聲音洪亮又非常實在。
「其實也不值什麼錢，這些菜都是自家地里種的，這雞也是自己家養的，其實成本不高。」
「我們倆都這個歲數了，趁著手腳還利索，掙多掙少無所謂，夠花就行，其實就圖個清靜自在。」
因為這雞現殺現做，再加上土雞肉質緊實，火候不到，根本就咬不動，一套流程下來少說也得將近兩個鐘頭。
兩個小傢伙早就餓的直揉肚子，小腦袋一點一點的連話都懶得說。
老太太看在眼裡，趕緊擦了擦手，從後院端出個盆來。
「我看這孩子餓了，先墊墊，這黃瓜啥的都是自己家種的，沒打藥，隨便吃。」
盆里是幾根頂瓜帶刺兒的黃瓜，就是模樣難看了點兒，歪歪扭扭，彎彎曲曲的，不過沒打藥的黃瓜都這樣。
還有剛摘下來的西紅柿，鮮紅鮮紅的。
都洗過了，上面帶著水珠。
陳悠悠拿起黃瓜咬了一口：「哇!好甜！」
蘇元瑞喜歡吃西紅柿，也抓著西紅柿啃，汁水順著下巴流了下去。
「好吃，比外面買的香多了！」
蘇清雪也餓了，就跟著嘗了幾口，果然清甜脆嫩，味道非常好吃，咽下去的時候喉嚨也覺得非常清爽。
「確實好吃，雖然模樣差了點，但是真的很香。」
老太太笑道：「你們先吃點墊墊肚子。等過一會兒雞燉好了再吃點雞，我們家這雞燉起來出來可香了。」
又過了大半個鐘頭，房間裡就傳來咕嘟咕嘟的沸騰聲。
一股濃香從後院慢慢的到了前廳。
兩大一小，聞著這味兒都饞的流口水。
半個小時的時間很快就過去了，眾人餓的前胸貼後背，就快堅持不住的時候。
老爺子端著一口沉甸甸的鑄鐵鍋走出來。鍋蓋一掀，熱氣轟的一聲騰起，醬香、柴火香和雞肉的油香幾乎要掀翻屋頂。
金黃的雞塊裹著紅亮的湯汁，土豆燉的綿軟起沙，裡面的白菜因為吸飽了肉汁變得晶瑩透亮。
老爺子笑道：「剛燉出來可燙了，你們千萬別燙著舌頭，還有這土豆和白菜，你們要是不夠吃的話，我再給你們加點，都是免費的。」
老太太也端上了兩張餅：「這是那種硬麵餅，你們掰成大塊泡進這湯里，一會兒泡軟了更香。還有你們要是吃的不夠，我這還有手擀麵，到時候吃完了之後拿這湯煮點面，也很香。」
「你們慢慢吃，要不要給你們再拿點黃瓜什麼的？」
光聽這兩人這麼一說，陳遠就感覺自己的口水。像瀑布一樣，嘩啦啦的往下流。
其他三位更不用說了。
陳悠悠這個小饞貓已經不知道咽了多少口口水了。
「爸爸，我要吃！」
應該是在燉肉。
「你們聞見了嗎？這味兒好香啊。」
蘇清雪也聞到了，忍不住咽了一下口水，悠悠和瑞瑞更是像被鉤子勾住似的，拽著大人的衣角不放。
4個人，順著香味拐過兩個彎兒，喧囂聲漸漸被甩在身後，眼前出現一條安靜的老胡同。
胡同的盡頭立著一塊掉漆的木板招牌，上面用毛筆寫著「老李家炒雞」幾個字，上頭的字都有些模糊，很顯然這招牌已經擺了很多年了。
門面特別窄，門框的漆皮都已經剝落，露出裡面的木茬。
推開門，裡頭總共就擺著4張掉漆的桌子，但是地面掃得乾乾淨淨。
正對著的是個挺大的後院，灶台不知道在哪兒。這家店的主人是一對60歲左右的老夫妻。
倆人正在一張桌子前坐著，老爺子在扒蒜，老太太在一個a4紙大小的小菜板子上切蔥姜和青椒。
見有人進來，老爺子立刻停下手裡的活，在圍裙上擦了擦手。
「請坐請坐。」
「老爺子你好，你們家裡有什麼呀？我們是外地來的，第1次來你家。」
一旁的老太太笑著說道：「你不用說我就知道，一看你們倆就是生臉兒，咱家就一道炒雞，配米飯和烙餅，管飽。」
「那行，來個炒雞。」
「好嘞。」
話不多，倒是挺實在的。
老爺子麻利的領著，眾人到了後院。
「咱們家的雞是現殺現吃，這都是自己家養的，你們看上哪只跟我說，咱們現稱重。」
土院裡鋪著乾草和沙土，十幾隻毛色鮮亮的雞正在悠閒地刨食，撲騰翅膀。
【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名𝒯𝒲看書📕𝓈𝒽𝓊.𝓉𝓌】
旁邊還有口老井和幾個醃菜缸。
一看這些陳遠就能夠斷定，這些雞應該是純散養的本地土雞。
陳遠二話沒說就定了下來。
「我們要這一隻，來三碗米飯，再來兩張餅。」
老爺子一下子就抓住了陳遠指名要的那隻雞，然後就帶去後院收拾了。
眾人回到屋裡坐。
蘇清雪看著這個簡陋卻透著煙火氣的屋子，轉頭對陳遠笑了笑。
「你鼻子真靈，這地方看著舊，但還挺有那味兒的。」
陳遠給兩個孩子倒了杯溫水。
「就看這雞，這麼新鮮，怎麼做都不會難吃的。」
不過店裡實在冷清，4張方桌空著三張，只有他們這一家占了靠窗的位置。
陳遠沒著急刷手機，而是跟擇菜的老太太攀談起來。
「阿姨，您這店開了多少年了？我看這門框和這裝修有些年頭了。」
老太太手腳不停，笑呵呵地說道。
「嗯，仔細算算快30年了，早先這兒還沒修盤山路的時候走山道的人多，後來路改了，遊客都往新街去，我這店就剩下街坊鄰居和老客人來吃。」
「那能賺著錢嗎？」
「能賺點兒，不多，我跟我老伴這個年紀，也不圖賺什麼大錢，給我交個水電費，買點吃的喝的，平平淡淡過日子就行。」
陳遠順著話茬往下問。
「我看您家雞都是後院自己養的，菜也新鮮，成本應該不低吧，光靠熟客能行嗎？」
老爺子收拾雞已經收拾出經驗來了，這一會兒就將雞收拾得乾乾淨淨。
他提著雞就往廚房走，聲音洪亮又非常實在。
「其實也不值什麼錢，這些菜都是自家地里種的，這雞也是自己家養的，其實成本不高。」
「我們倆都這個歲數了，趁著手腳還利索，掙多掙少無所謂，夠花就行，其實就圖個清靜自在。」
因為這雞現殺現做，再加上土雞肉質緊實，火候不到，根本就咬不動，一套流程下來少說也得將近兩個鐘頭。
兩個小傢伙早就餓的直揉肚子，小腦袋一點一點的連話都懶得說。
老太太看在眼裡，趕緊擦了擦手，從後院端出個盆來。
「我看這孩子餓了，先墊墊，這黃瓜啥的都是自己家種的，沒打藥，隨便吃。」
盆里是幾根頂瓜帶刺兒的黃瓜，就是模樣難看了點兒，歪歪扭扭，彎彎曲曲的，不過沒打藥的黃瓜都這樣。
還有剛摘下來的西紅柿，鮮紅鮮紅的。
都洗過了，上面帶著水珠。
陳悠悠拿起黃瓜咬了一口：「哇!好甜！」
蘇元瑞喜歡吃西紅柿，也抓著西紅柿啃，汁水順著下巴流了下去。
「好吃，比外面買的香多了！」
蘇清雪也餓了，就跟著嘗了幾口，果然清甜脆嫩，味道非常好吃，咽下去的時候喉嚨也覺得非常清爽。
「確實好吃，雖然模樣差了點，但是真的很香。」
老太太笑道：「你們先吃點墊墊肚子。等過一會兒雞燉好了再吃點雞，我們家這雞燉起來出來可香了。」
又過了大半個鐘頭，房間裡就傳來咕嘟咕嘟的沸騰聲。
一股濃香從後院慢慢的到了前廳。
兩大一小，聞著這味兒都饞的流口水。
半個小時的時間很快就過去了，眾人餓的前胸貼後背，就快堅持不住的時候。
老爺子端著一口沉甸甸的鑄鐵鍋走出來。鍋蓋一掀，熱氣轟的一聲騰起，醬香、柴火香和雞肉的油香幾乎要掀翻屋頂。
金黃的雞塊裹著紅亮的湯汁，土豆燉的綿軟起沙，裡面的白菜因為吸飽了肉汁變得晶瑩透亮。
老爺子笑道：「剛燉出來可燙了，你們千萬別燙著舌頭，還有這土豆和白菜，你們要是不夠吃的話，我再給你們加點，都是免費的。」
老太太也端上了兩張餅：「這是那種硬麵餅，你們掰成大塊泡進這湯里，一會兒泡軟了更香。還有你們要是吃的不夠，我這還有手擀麵，到時候吃完了之後拿這湯煮點面，也很香。」
「你們慢慢吃，要不要給你們再拿點黃瓜什麼的？」
光聽這兩人這麼一說，陳遠就感覺自己的口水。像瀑布一樣，嘩啦啦的往下流。
其他三位更不用說了。
陳悠悠這個小饞貓已經不知道咽了多少口口水了。
「爸爸，我要吃！」