第146章 肉火燒
「嘟——」
電話掛斷了。
陳遠實在是不願意跟這個前妻繼續在這種瑣事上糾纏。
電話掛了之後，他又繼續盤庫存了。
肉的需求量，還要增加一些，因為明天要做他最喜歡吃的——肉火燒！
四點。
天還是黑的。
在前頭排隊的人看到陳遠進屋之後。
沒過幾分鐘，就把門口的招牌摘了下來。
又過了幾分鐘，招牌又被掛了回去。
上面多了一行字。
「純肉火燒，5元一個。」
字是陳遠親手寫的，筆畫粗獷有力，透著一股乾脆利落的勁頭。
消息像長了翅膀，順著長隊從前到後迅速傳開。
原本還有些睏倦的隊伍，瞬間醒了神。
竊竊私語，聲里有壓不住的興奮。
「我靠，怎麼突然就出新品了！」
「我今天這麼幸運的嗎？太幸運，太幸運了，待會要買個彩票！」
「5塊錢一個是嗎？就是不知道肉有多厚，如果肉多的話，那可真是太良心了。」
「沒想到竟然有肉火燒，我好多年都沒吃過了，不知道味道怎麼樣！」
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問 TW 看書網藏書廣，🆂🅷🆄.🆃🆆任你讀 網站，觀看最快的章節更新）
「快點吧，快點吧，趕緊開始賣，我要餓的不行了。」
隊伍的最前方。
有一個從外省專程飛來的百萬級美食博主——「安哲」。
在這些人當中最興奮的就屬他了。
原本他只是衝著鮮肉包子，安神小米粥，以及各種豆漿的傳說來打卡。
此刻看到這新掛出來的招牌和價目表，眼睛瞬間亮了。
他低頭看了一眼行程單，然後立刻壓低聲音，對著鏡頭毫不掩飾的慶幸道。
「家人們，沒想到我這次是撞了大運了。」
「這家早餐店今天推出了新品肉火燒，竟然讓我趕上首發了！」
「現在我給大家看一下價目表。」
他說著話就把鏡頭對準手寫的牌子，語氣當中全是興奮。
「5塊錢一個，竟然還不是限量。」
「如果他們家肉火燒用的肉和鮮肉包子用的肉都是真材實料的話，那這個價格真不貴了！」
「我們家樓下的肉包子都漲到5塊錢了。」
陳遠聽到了安哲的聲音。
他抬起眼準確的對準了鏡頭，隨後笑了笑。
「我剛好要做肉火燒，你在那邊能看得清楚嗎？要不靠近一點拍。」
「可以嗎？」
「當然，你要不嫌熱的話，就站旁邊，正好也給我做宣傳了。」
安哲怎麼可能有拒絕的理由？
他巴不得湊近一點，再近一點。
隨著鏡頭拉近，彈幕開始活躍起來。
【拍錯了，拍錯了，你貼著鍋這麼近幹嘛？你應該貼在老闆的臉上！】
【大饞丫頭看到老闆自動就變成大黃丫頭了。】
【肉火燒，肉火燒，肉火燒。】
【這肉一看就新鮮，手工現做，肯定香的不得了。】
【我有錢了一定買個能聞味的手機。】
【5塊錢的肉火燒，我們家樓下的肉火燒那麼點兒，還沒什麼肉都賣到6塊錢了呢。】
安哲調整好了角度和姿勢，對著塵緣比了個ok的手勢。
「好了，老闆，現在可以做了。」
陳遠挽起袖子，端著盛肉餡的盆，站在了系統刷新出來的厚底鑄鐵鏊子前。
他先將醒透的老麵團子分成均勻的劑子，擀成中間厚，邊緣薄的圓餅。
接著。
一大勺肥瘦三比七的現調肉餡鋪在麵皮中央。再撒上一小撮新鮮烘焙的花椒麵，切碎的小蔥和秘制的五香粉。
收口時，他的拇指和食指配合到位。
先將麵皮邊緣捏出細密的褶子，然後再在手心裡輕輕壓扁，動作一氣呵成，如行雲流水一般，看的人賞心悅目。
連見慣了，這種場面的安哲都忍不住豎起大拇指。
「老闆，沒想到你看著挺年輕的，做事這麼利落，這麼熟練呢。」
陳遠沒有說話，而是專注於手頭的事情。
餅捏好後，餅胚立刻貼上燒的微燙的鏊子。
「滋啦」一聲響。
麵皮瞬間收緊。
陳遠連做了10個。
然後再用長柄鐵鏟輕輕鏟動，另一隻手拿起油刷，蘸著清亮的花生油，在表面上薄薄的抹一層。
隨著火候漸旺，餅底逐漸由白色變為金黃。
與此同時，一股霸道又醇厚的肉香氣，漸漸濃郁起來。
用這樣的香氣喚醒人們早晨飢腸轆轆的脾胃。
安哲深吸了一口氣。
那是麵皮在高溫下迅速焦化產生的麥香，混合著裡面豬肉油脂被逼出後的特有的香氣。
再加上花椒的辛，小蔥的鮮。
還有自製五香粉的醇厚。
在高溫的催化下，層層交疊，互相交融，最後融合在一起，成為一股讓人無法忘記的酥香。
香氣像無形的鉤子，伸進了人們的胃裡。
肉火燒的邊緣逐漸泛起金黃色的油光，接著表面不鼓起細密的氣泡，隨著鐵鏟的翻動。而落下，發出「咔嚓咔嚓」的脆響。
安哲不知道別人是怎麼想的。
但他知道自己的口水已經不受控制往外狂冒。
「我靠，家人們，這個味道真是太香了。我已經無法跟你們形容了，你們最好親自來嘗一下。」
【哇哦，有這麼神嗎？】
【不知道為什麼，這話說出來特別像劇本。】
【我們就是現在去不了，所以才看你的視頻啊，如果能去的話，看什麼看！】
【該死，什麼時候放假呀！】
【光看著畫面里這個呲啦呲啦，油煎的聲音，我就感覺好吃的要死。】
不只是安哲，他的身後也響起了此起彼伏的吞咽聲。
排在第1位的大爺下意識的往前探了探身子，喉結也在不斷的滾動。
幾個原本還在低頭刷手機的學生，不知什麼時候已經收起了屏幕，眼睛直勾勾的盯著漸漸鼓起的餅胚。
不止他們，連旁邊維持秩序的保安老李都忍不住抽了抽鼻子，咽了口唾沫。
「靠，這啥味兒啊？真香，真饞人！明兒我家那口子休班，要不讓她也來買幾個？」
有那快言快語的，乾脆直接問道。
「老闆，這麼個燒餅放這麼多肉，你才賣5塊錢，真不虧本啊？」
電話掛斷了。
陳遠實在是不願意跟這個前妻繼續在這種瑣事上糾纏。
電話掛了之後，他又繼續盤庫存了。
肉的需求量，還要增加一些，因為明天要做他最喜歡吃的——肉火燒！
四點。
天還是黑的。
在前頭排隊的人看到陳遠進屋之後。
沒過幾分鐘，就把門口的招牌摘了下來。
又過了幾分鐘，招牌又被掛了回去。
上面多了一行字。
「純肉火燒，5元一個。」
字是陳遠親手寫的，筆畫粗獷有力，透著一股乾脆利落的勁頭。
消息像長了翅膀，順著長隊從前到後迅速傳開。
原本還有些睏倦的隊伍，瞬間醒了神。
竊竊私語，聲里有壓不住的興奮。
「我靠，怎麼突然就出新品了！」
「我今天這麼幸運的嗎？太幸運，太幸運了，待會要買個彩票！」
「5塊錢一個是嗎？就是不知道肉有多厚，如果肉多的話，那可真是太良心了。」
「沒想到竟然有肉火燒，我好多年都沒吃過了，不知道味道怎麼樣！」
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問 TW 看書網藏書廣，🆂🅷🆄.🆃🆆任你讀 網站，觀看最快的章節更新）
「快點吧，快點吧，趕緊開始賣，我要餓的不行了。」
隊伍的最前方。
有一個從外省專程飛來的百萬級美食博主——「安哲」。
在這些人當中最興奮的就屬他了。
原本他只是衝著鮮肉包子，安神小米粥，以及各種豆漿的傳說來打卡。
此刻看到這新掛出來的招牌和價目表，眼睛瞬間亮了。
他低頭看了一眼行程單，然後立刻壓低聲音，對著鏡頭毫不掩飾的慶幸道。
「家人們，沒想到我這次是撞了大運了。」
「這家早餐店今天推出了新品肉火燒，竟然讓我趕上首發了！」
「現在我給大家看一下價目表。」
他說著話就把鏡頭對準手寫的牌子，語氣當中全是興奮。
「5塊錢一個，竟然還不是限量。」
「如果他們家肉火燒用的肉和鮮肉包子用的肉都是真材實料的話，那這個價格真不貴了！」
「我們家樓下的肉包子都漲到5塊錢了。」
陳遠聽到了安哲的聲音。
他抬起眼準確的對準了鏡頭，隨後笑了笑。
「我剛好要做肉火燒，你在那邊能看得清楚嗎？要不靠近一點拍。」
「可以嗎？」
「當然，你要不嫌熱的話，就站旁邊，正好也給我做宣傳了。」
安哲怎麼可能有拒絕的理由？
他巴不得湊近一點，再近一點。
隨著鏡頭拉近，彈幕開始活躍起來。
【拍錯了，拍錯了，你貼著鍋這麼近幹嘛？你應該貼在老闆的臉上！】
【大饞丫頭看到老闆自動就變成大黃丫頭了。】
【肉火燒，肉火燒，肉火燒。】
【這肉一看就新鮮，手工現做，肯定香的不得了。】
【我有錢了一定買個能聞味的手機。】
【5塊錢的肉火燒，我們家樓下的肉火燒那麼點兒，還沒什麼肉都賣到6塊錢了呢。】
安哲調整好了角度和姿勢，對著塵緣比了個ok的手勢。
「好了，老闆，現在可以做了。」
陳遠挽起袖子，端著盛肉餡的盆，站在了系統刷新出來的厚底鑄鐵鏊子前。
他先將醒透的老麵團子分成均勻的劑子，擀成中間厚，邊緣薄的圓餅。
接著。
一大勺肥瘦三比七的現調肉餡鋪在麵皮中央。再撒上一小撮新鮮烘焙的花椒麵，切碎的小蔥和秘制的五香粉。
收口時，他的拇指和食指配合到位。
先將麵皮邊緣捏出細密的褶子，然後再在手心裡輕輕壓扁，動作一氣呵成，如行雲流水一般，看的人賞心悅目。
連見慣了，這種場面的安哲都忍不住豎起大拇指。
「老闆，沒想到你看著挺年輕的，做事這麼利落，這麼熟練呢。」
陳遠沒有說話，而是專注於手頭的事情。
餅捏好後，餅胚立刻貼上燒的微燙的鏊子。
「滋啦」一聲響。
麵皮瞬間收緊。
陳遠連做了10個。
然後再用長柄鐵鏟輕輕鏟動，另一隻手拿起油刷，蘸著清亮的花生油，在表面上薄薄的抹一層。
隨著火候漸旺，餅底逐漸由白色變為金黃。
與此同時，一股霸道又醇厚的肉香氣，漸漸濃郁起來。
用這樣的香氣喚醒人們早晨飢腸轆轆的脾胃。
安哲深吸了一口氣。
那是麵皮在高溫下迅速焦化產生的麥香，混合著裡面豬肉油脂被逼出後的特有的香氣。
再加上花椒的辛，小蔥的鮮。
還有自製五香粉的醇厚。
在高溫的催化下，層層交疊，互相交融，最後融合在一起，成為一股讓人無法忘記的酥香。
香氣像無形的鉤子，伸進了人們的胃裡。
肉火燒的邊緣逐漸泛起金黃色的油光，接著表面不鼓起細密的氣泡，隨著鐵鏟的翻動。而落下，發出「咔嚓咔嚓」的脆響。
安哲不知道別人是怎麼想的。
但他知道自己的口水已經不受控制往外狂冒。
「我靠，家人們，這個味道真是太香了。我已經無法跟你們形容了，你們最好親自來嘗一下。」
【哇哦，有這麼神嗎？】
【不知道為什麼，這話說出來特別像劇本。】
【我們就是現在去不了，所以才看你的視頻啊，如果能去的話，看什麼看！】
【該死，什麼時候放假呀！】
【光看著畫面里這個呲啦呲啦，油煎的聲音，我就感覺好吃的要死。】
不只是安哲，他的身後也響起了此起彼伏的吞咽聲。
排在第1位的大爺下意識的往前探了探身子，喉結也在不斷的滾動。
幾個原本還在低頭刷手機的學生，不知什麼時候已經收起了屏幕，眼睛直勾勾的盯著漸漸鼓起的餅胚。
不止他們，連旁邊維持秩序的保安老李都忍不住抽了抽鼻子，咽了口唾沫。
「靠，這啥味兒啊？真香，真饞人！明兒我家那口子休班，要不讓她也來買幾個？」
有那快言快語的，乾脆直接問道。
「老闆，這麼個燒餅放這麼多肉，你才賣5塊錢，真不虧本啊？」