第59章 被香味饞醒
早上七點。
三輪車在城中村的出租屋樓下穩穩停住。
「到家了，辰哥。」
王海拔下車鑰匙，翻身下車。
兩人沒有耽擱，將從農貿市場買回來的大包小包食材搬上樓。
推開門進屋，林辰將那些用來做晚上出攤的米飯、土雞蛋和熬湯的雞骨頭放在一旁。
他單獨拎著那個裝滿基圍蝦、裡脊肉和各種蔬菜的塑膠袋，直接走進了廚房。
「胖子，你先把晚上要用的米淘了，上鍋燜著。」
林辰一邊解開袋子，一邊分配任務，「我來給糖糖準備中午帶去幼兒園的便當。」
「好嘞！外頭這些大件交給我，辰哥你專心弄便當就行。」
王海挽起袖子，拿起大號洗菜盆走向水槽。
林辰洗淨雙手，系上圍裙。
他先將菠菜、紫甘藍和紅心火龍果放在水下沖洗乾淨。
手起刀落，蔬菜被利落地切成小塊。
林辰拿出一個小型的家用榨汁機。
插上電源，將蔬菜塊分別放進去榨汁。
幾分鐘後，三個乾淨的玻璃碗裡，分別盛滿了翠綠的菠菜汁、紫色的甘藍汁和鮮紅的火龍果汁。
林辰舀出適量的麵粉，平分成四份。
他將三種蔬菜汁分別倒入其中三份麵粉里，最後一份加入清水。
手指發力，揉捏翻轉。
很快，綠、紫、紅、白四個顏色的光滑麵團在案板上成型，蓋上保鮮膜放在一旁醒發。
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接著，林辰開始處理餡料。
鮮活的基圍蝦被迅速剝去蝦殼，挑出蝦線。
裡脊肉剔除表面白色的筋膜，只留下最軟嫩的純瘦肉。
林辰右手握住菜刀。
「篤篤篤篤——」清脆且富有節奏的剁肉聲在廚房裡響起。
林辰手腕極穩，沒有用絞肉機，純靠刀工將蝦仁和裡脊肉剁成了細膩的肉糜。
肉糜放入碗中，加入少許鹽和提前泡好的蔥姜水。
林辰拿著筷子，順著同一個方向快速攪拌，直到餡料變得黏稠上勁，散發出一股純粹的肉鮮味。
主體餡料完成。林辰拿過洗淨的香菇、胡蘿蔔。
刀光閃動。香菇和胡蘿蔔被切成了大小均勻、幾乎完全一致的細小方丁。
林辰將香菇丁、胡蘿蔔丁、甜玉米粒和嫩豌豆，分別裝在四個小碟子裡備用。
這便是填入蒸餃頂部的「四喜」。
麵團醒發完畢。
林辰將四色麵團搓成長條，切成一個個均勻的小劑子。
擀麵杖在他手裡輕巧地滾動，麵團瞬間變成了一張張邊緣極薄、中間微厚的圓形麵皮。
包蒸餃是手藝活。
林辰挑起一勺混合著蝦仁的肉餡，放在麵皮中央。
雙手手指翻飛。他先將麵皮對摺捏住中間，然後再將另外兩邊向中間聚攏捏緊。
原本普通的圓形麵皮，瞬間變成了擁有四個對稱空格的立體形狀，像是一朵盛開的四葉草。
林辰拿起小勺，在四個空格里，分別填入金黃色的玉米、翠綠色的豌豆、黑褐色的香菇和橘紅色的胡蘿蔔。
動作行雲流水，沒有任何停頓。
不到二十分鐘，幾屜色彩斑斕、小巧精緻的四喜蒸餃便包好了。
林辰開火燒水。水開後，放上蒸籠，蓋上竹蓋子，將火候調至中火。
十分鐘後。
廚房裡升騰起白色的蒸汽。
一股混合著面香、蝦鮮和蔬菜清甜的味道，順著竹蒸籠的縫隙飄了出來，迅速蔓延到整個出租屋。
正在客廳里切蔥的王海，手裡的菜刀停了下來。
他用力地抽了抽鼻子，順著香味就湊到了廚房門口。
「辰哥，你這鍋里蒸的什麼東西啊？
怎麼這麼香！」
王海探著頭，眼睛直勾勾地盯著那個冒著熱氣的蒸籠，喉結上下滾動了一下，「這股鮮味簡直絕了，還有點甜絲絲的，聞著我都餓了。」
林辰看了一眼時間，左手一扭，關掉煤氣灶的閥門。
「蒸餃。」
林辰語氣平靜地回了兩個字。
他伸手掀開蒸籠的竹蓋子。
「嘩——」
白色的熱氣瞬間散開。
王海湊近一看，眼睛猛地瞪得老大。
蒸籠里，一個個小巧的四喜蒸餃整齊地排列著。
麵皮經過高溫蒸煮，變成了半透明的質地，隱隱透出裡面粉嫩的蝦肉餡。
頂部的紅、黃、綠、黑四種顏色更是鮮艷欲滴，熱氣騰騰。
「我的乖乖，這也太好看了吧！」
王海咽了一大口口水，滿臉震驚，「辰哥，你這手藝絕了！
這簡直就像是藝術品，我看那些高級酒店的大廚做出來的東西，都沒你這個好看！」
林辰沒有理會王海的驚嘆。
他拿過一雙乾淨的筷子，先夾出十二個蒸餃，小心翼翼地擺進一個專門給糖糖買的粉色保溫便當盒中。
紅綠紫白四種顏色的麵皮交錯擺放，看著賞心悅目。
蓋好便當盒的蓋子，林辰將蒸籠里剩下的四個蒸餃夾出來，放在一個白瓷盤裡，遞給站在門口瘋狂咽口水的王海。
「包多了幾個，你嘗嘗。」
林辰說道。「辰哥，那我就不客氣了！」
王海迫不及待地接過盤子，連筷子都沒顧上拿，直接伸手捏起一個綠皮的蒸餃，放在嘴邊吹了兩下，一口塞進嘴裡。
牙齒咬破麵皮的瞬間。
蝦仁的鮮嫩混合著裡脊肉的滑爽，直接在口腔里迸發出來。
頂部的玉米和胡蘿蔔帶著脆甜的口感，層次分明。
最讓王海驚訝的是，那層綠色的麵皮不僅不粘牙，還帶著一股淡淡的菠菜清香。
「唔……太好吃了！」
王海一邊嚼一邊含糊不清地嘟囔，眼睛亮得發光，「辰哥，絕了！
這皮有嚼勁，餡料一咬一包鮮汁！
這要是拿去攤位上賣，絕對比炒飯還搶手啊！」
林辰轉過身，開始收拾案台上的廚具。
「這是專門給糖糖做的。」
林辰淡淡說道。就在這時，臥室的方向傳來了一陣細微的動靜。
「粑粑……」
一道軟糯糯的聲音在門口響起。
糖糖穿著單薄的小睡衣，揉著惺忪的眼睛，光著腳丫走了出來。
小丫頭的小鼻子一抽一抽的，顯然是被香味從夢裡勾醒的。
「什麼味道呀？好香好香。」
糖糖順著香味走到廚房門口，仰起小臉看著林辰。
林辰放下手裡的東西，走過去將女兒一把抱了起來，放在旁邊的椅子上。
「醒了怎麼不穿拖鞋，地上涼。」
林辰輕聲責備了一句。
「糖糖聞到香味就跑出來啦。」
糖糖大眼睛直勾勾地盯著桌子上那個粉色的保溫便當盒，「粑粑，你做的是什麼好吃的呀？
是給我帶去幼兒園的便當嗎？」
林辰走過去，拿起那個便當盒，回到糖糖面前。
「打開看看。」
林辰輕輕揭開便當盒的蓋子。
盒子裡面，十二個色彩鮮艷、小巧精緻的四喜蒸餃整整齊齊地擺放在格子裡。
糖糖的眼睛瞬間亮了起來，嘴巴微微張開，發出一聲驚嘆：「哇——」
「好漂亮呀！」
糖糖伸出兩隻小手，想要碰又不敢碰，仰起臉興奮地看著林辰，「粑粑，這是花朵嗎？」
「這是四喜蒸餃，用蔬菜榨的汁和面做的。」
林辰看著女兒驚喜的表情，眼神溫和，「裡面包了糖糖最愛吃的蝦仁和肉肉。」
「太好看啦！」
糖糖開心地拍了拍小手。
她盯著飯盒裡的蒸餃看了一會兒，然後轉過頭看著林辰，開心說道：「粑粑，我今天中午要把這個綠色的和紅色的分給小萌吃！
小萌看到肯定會特別喜歡的！」
糖糖挺起小胸脯，一臉驕傲：「我要告訴她，這是我粑粑親手做的！
我粑粑是天下最厲害的大廚！」
「好，你想分給誰就分給誰。」
林辰笑著將便當盒蓋好，裝進一個配套的保溫袋裡。
林辰把保溫袋放在桌上，伸手輕輕捏了捏糖糖的臉頰。
「好了，便當做好了。
去洗漱換衣服，等一下爸爸送你去上學。」
林辰叮囑道。
「好耶！上學去分享便當咯！」
糖糖從椅子上跳下來，踩上自己的小拖鞋，開心地朝著洗手間跑去。
王海站在一旁，把盤子裡剩下的最後一個蒸餃塞進嘴裡，意猶未盡地咂吧了一下嘴。
「辰哥。」
王海看著糖糖歡快的背影，笑著說道，「今天中午幼兒園那些吃不到的小朋友，估計得饞哭了。」
林辰沒有回話，他轉身走到水槽邊，擰開水龍頭，準備清洗剛才用過的廚具。
三輪車在城中村的出租屋樓下穩穩停住。
「到家了，辰哥。」
王海拔下車鑰匙，翻身下車。
兩人沒有耽擱，將從農貿市場買回來的大包小包食材搬上樓。
推開門進屋，林辰將那些用來做晚上出攤的米飯、土雞蛋和熬湯的雞骨頭放在一旁。
他單獨拎著那個裝滿基圍蝦、裡脊肉和各種蔬菜的塑膠袋，直接走進了廚房。
「胖子，你先把晚上要用的米淘了，上鍋燜著。」
林辰一邊解開袋子，一邊分配任務，「我來給糖糖準備中午帶去幼兒園的便當。」
「好嘞！外頭這些大件交給我，辰哥你專心弄便當就行。」
王海挽起袖子，拿起大號洗菜盆走向水槽。
林辰洗淨雙手，系上圍裙。
他先將菠菜、紫甘藍和紅心火龍果放在水下沖洗乾淨。
手起刀落，蔬菜被利落地切成小塊。
林辰拿出一個小型的家用榨汁機。
插上電源，將蔬菜塊分別放進去榨汁。
幾分鐘後，三個乾淨的玻璃碗裡，分別盛滿了翠綠的菠菜汁、紫色的甘藍汁和鮮紅的火龍果汁。
林辰舀出適量的麵粉，平分成四份。
他將三種蔬菜汁分別倒入其中三份麵粉里，最後一份加入清水。
手指發力，揉捏翻轉。
很快，綠、紫、紅、白四個顏色的光滑麵團在案板上成型，蓋上保鮮膜放在一旁醒發。
【記住本站域名 看書就來 TW 看書網，𝗌𝗁𝗎.𝗍𝗐超靠譜 】
接著，林辰開始處理餡料。
鮮活的基圍蝦被迅速剝去蝦殼，挑出蝦線。
裡脊肉剔除表面白色的筋膜，只留下最軟嫩的純瘦肉。
林辰右手握住菜刀。
「篤篤篤篤——」清脆且富有節奏的剁肉聲在廚房裡響起。
林辰手腕極穩，沒有用絞肉機，純靠刀工將蝦仁和裡脊肉剁成了細膩的肉糜。
肉糜放入碗中，加入少許鹽和提前泡好的蔥姜水。
林辰拿著筷子，順著同一個方向快速攪拌，直到餡料變得黏稠上勁，散發出一股純粹的肉鮮味。
主體餡料完成。林辰拿過洗淨的香菇、胡蘿蔔。
刀光閃動。香菇和胡蘿蔔被切成了大小均勻、幾乎完全一致的細小方丁。
林辰將香菇丁、胡蘿蔔丁、甜玉米粒和嫩豌豆，分別裝在四個小碟子裡備用。
這便是填入蒸餃頂部的「四喜」。
麵團醒發完畢。
林辰將四色麵團搓成長條，切成一個個均勻的小劑子。
擀麵杖在他手裡輕巧地滾動，麵團瞬間變成了一張張邊緣極薄、中間微厚的圓形麵皮。
包蒸餃是手藝活。
林辰挑起一勺混合著蝦仁的肉餡，放在麵皮中央。
雙手手指翻飛。他先將麵皮對摺捏住中間，然後再將另外兩邊向中間聚攏捏緊。
原本普通的圓形麵皮，瞬間變成了擁有四個對稱空格的立體形狀，像是一朵盛開的四葉草。
林辰拿起小勺，在四個空格里，分別填入金黃色的玉米、翠綠色的豌豆、黑褐色的香菇和橘紅色的胡蘿蔔。
動作行雲流水，沒有任何停頓。
不到二十分鐘，幾屜色彩斑斕、小巧精緻的四喜蒸餃便包好了。
林辰開火燒水。水開後，放上蒸籠，蓋上竹蓋子，將火候調至中火。
十分鐘後。
廚房裡升騰起白色的蒸汽。
一股混合著面香、蝦鮮和蔬菜清甜的味道，順著竹蒸籠的縫隙飄了出來，迅速蔓延到整個出租屋。
正在客廳里切蔥的王海，手裡的菜刀停了下來。
他用力地抽了抽鼻子，順著香味就湊到了廚房門口。
「辰哥，你這鍋里蒸的什麼東西啊？
怎麼這麼香！」
王海探著頭，眼睛直勾勾地盯著那個冒著熱氣的蒸籠，喉結上下滾動了一下，「這股鮮味簡直絕了，還有點甜絲絲的，聞著我都餓了。」
林辰看了一眼時間，左手一扭，關掉煤氣灶的閥門。
「蒸餃。」
林辰語氣平靜地回了兩個字。
他伸手掀開蒸籠的竹蓋子。
「嘩——」
白色的熱氣瞬間散開。
王海湊近一看，眼睛猛地瞪得老大。
蒸籠里，一個個小巧的四喜蒸餃整齊地排列著。
麵皮經過高溫蒸煮，變成了半透明的質地，隱隱透出裡面粉嫩的蝦肉餡。
頂部的紅、黃、綠、黑四種顏色更是鮮艷欲滴，熱氣騰騰。
「我的乖乖，這也太好看了吧！」
王海咽了一大口口水，滿臉震驚，「辰哥，你這手藝絕了！
這簡直就像是藝術品，我看那些高級酒店的大廚做出來的東西，都沒你這個好看！」
林辰沒有理會王海的驚嘆。
他拿過一雙乾淨的筷子，先夾出十二個蒸餃，小心翼翼地擺進一個專門給糖糖買的粉色保溫便當盒中。
紅綠紫白四種顏色的麵皮交錯擺放，看著賞心悅目。
蓋好便當盒的蓋子，林辰將蒸籠里剩下的四個蒸餃夾出來，放在一個白瓷盤裡，遞給站在門口瘋狂咽口水的王海。
「包多了幾個，你嘗嘗。」
林辰說道。「辰哥，那我就不客氣了！」
王海迫不及待地接過盤子，連筷子都沒顧上拿，直接伸手捏起一個綠皮的蒸餃，放在嘴邊吹了兩下，一口塞進嘴裡。
牙齒咬破麵皮的瞬間。
蝦仁的鮮嫩混合著裡脊肉的滑爽，直接在口腔里迸發出來。
頂部的玉米和胡蘿蔔帶著脆甜的口感，層次分明。
最讓王海驚訝的是，那層綠色的麵皮不僅不粘牙，還帶著一股淡淡的菠菜清香。
「唔……太好吃了！」
王海一邊嚼一邊含糊不清地嘟囔，眼睛亮得發光，「辰哥，絕了！
這皮有嚼勁，餡料一咬一包鮮汁！
這要是拿去攤位上賣，絕對比炒飯還搶手啊！」
林辰轉過身，開始收拾案台上的廚具。
「這是專門給糖糖做的。」
林辰淡淡說道。就在這時，臥室的方向傳來了一陣細微的動靜。
「粑粑……」
一道軟糯糯的聲音在門口響起。
糖糖穿著單薄的小睡衣，揉著惺忪的眼睛，光著腳丫走了出來。
小丫頭的小鼻子一抽一抽的，顯然是被香味從夢裡勾醒的。
「什麼味道呀？好香好香。」
糖糖順著香味走到廚房門口，仰起小臉看著林辰。
林辰放下手裡的東西，走過去將女兒一把抱了起來，放在旁邊的椅子上。
「醒了怎麼不穿拖鞋，地上涼。」
林辰輕聲責備了一句。
「糖糖聞到香味就跑出來啦。」
糖糖大眼睛直勾勾地盯著桌子上那個粉色的保溫便當盒，「粑粑，你做的是什麼好吃的呀？
是給我帶去幼兒園的便當嗎？」
林辰走過去，拿起那個便當盒，回到糖糖面前。
「打開看看。」
林辰輕輕揭開便當盒的蓋子。
盒子裡面，十二個色彩鮮艷、小巧精緻的四喜蒸餃整整齊齊地擺放在格子裡。
糖糖的眼睛瞬間亮了起來，嘴巴微微張開，發出一聲驚嘆：「哇——」
「好漂亮呀！」
糖糖伸出兩隻小手，想要碰又不敢碰，仰起臉興奮地看著林辰，「粑粑，這是花朵嗎？」
「這是四喜蒸餃，用蔬菜榨的汁和面做的。」
林辰看著女兒驚喜的表情，眼神溫和，「裡面包了糖糖最愛吃的蝦仁和肉肉。」
「太好看啦！」
糖糖開心地拍了拍小手。
她盯著飯盒裡的蒸餃看了一會兒，然後轉過頭看著林辰，開心說道：「粑粑，我今天中午要把這個綠色的和紅色的分給小萌吃！
小萌看到肯定會特別喜歡的！」
糖糖挺起小胸脯，一臉驕傲：「我要告訴她，這是我粑粑親手做的！
我粑粑是天下最厲害的大廚！」
「好，你想分給誰就分給誰。」
林辰笑著將便當盒蓋好，裝進一個配套的保溫袋裡。
林辰把保溫袋放在桌上，伸手輕輕捏了捏糖糖的臉頰。
「好了，便當做好了。
去洗漱換衣服，等一下爸爸送你去上學。」
林辰叮囑道。
「好耶！上學去分享便當咯！」
糖糖從椅子上跳下來，踩上自己的小拖鞋，開心地朝著洗手間跑去。
王海站在一旁，把盤子裡剩下的最後一個蒸餃塞進嘴裡，意猶未盡地咂吧了一下嘴。
「辰哥。」
王海看著糖糖歡快的背影，笑著說道，「今天中午幼兒園那些吃不到的小朋友，估計得饞哭了。」
林辰沒有回話，他轉身走到水槽邊，擰開水龍頭，準備清洗剛才用過的廚具。