第179章 爆單的收益
頁面跳轉的加載圈消失後，一個數字彈了出來。
【今日總營業額：￥48,960.00】
王海的眼睛瞬間瞪得溜圓。
他趕緊伸出手指揉了揉眼睛，重新將視線聚焦在屏幕上，生怕自己多數了一個零。
「個、十、百、千、萬……」
王海咽了一口唾沫，手指在屏幕上一個數字一個數字地點過去。
「四萬……八千……九百六十！」
確認自己沒有看錯後，王海整個人像是觸電般從沙發上蹦了起來。
「臥槽！！！」
王海喊了一聲。
他手裡緊緊攥著手機，手背上的青筋都凸顯了出來。
「辰哥！將近五萬！咱們今天這一晚上，幹了將近五萬塊錢的流水啊！！」
王海衝到林辰面前，把手機屏幕直接懟到了林辰面前，「你看！
你快看啊！四萬八千九！就差那麼一百來塊錢就破五萬了！」
也難怪王海會這麼失態。
以前他們賣炒飯，生意最好的一天也就一萬多塊錢流水，那已經讓他覺得是很好了。
可今天，僅僅一個晚上，不到四個小時的營業時間！
四萬八千九百六十塊！
這筆錢，很多普通上班族半年都攢不下來。
而他們，就靠著肉臊飯，硬生生給掙回來了！
林辰掃了一眼屏幕上的數字。
「嗯。」
林辰點了點頭。
另一邊，乖乖坐在沙發上的糖糖完全聽不懂「四萬八千九」是什麼概念，但小丫頭敏銳地捕捉到了王海那種狂喜的情緒。
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「胖叔叔！胖叔叔！」
糖糖開心地從沙發上溜下來，邁著小短腿跑過去，伸出白嫩的小手，用力去夠王海的衣擺，扯著晃了晃。
「到底賺了多少個小紅花呀？
你快告訴糖糖呀！」
小丫頭仰著紅撲撲的小臉蛋，眼睛亮晶晶的，滿臉期待。
聽到糖糖軟糯的小奶音，王海這才中回過神。
他一把將手機揣回兜里，彎下腰，將小丫頭高高舉了起來。
「哈哈哈哈！小隊長！咱們今天發財啦！」
王海樂得合不攏嘴，抱著糖糖在原地轉了半個圈，「咱們今天賺的小紅花，多得數都數不清！
能把你這個小財迷的口袋全塞滿，還能鋪滿咱們整個屋子的地板！」
「哇！」
糖糖大眼睛瞬間瞪圓，發出一聲驚嘆。
「那……那能買好多好多大雞腿嗎？」
「買！想吃多少買多少！胖叔叔明天就去給你買個比你臉還大的雞腿！」
王海許諾著，隨後將糖糖放回沙發上，揉了揉她的小腦袋。
安撫好激動的小丫頭，王海重新轉過身，看向坐在椅子上喝水的林辰。
「辰哥，你這反應也太淡定了吧！」
王海拉過椅子在林辰對面坐下，滿臉不可思議，「這可是將近五萬塊錢啊！
刨去本錢，咱們這利潤起碼淨賺三四萬！
你就不激動？」
林辰放下手裡的水杯。
「激動有用嗎？錢已經進帳了。」
林辰開口道，「而且，這個金額跟我在出餐時預估的差不多。」
「你連這都能算出來？」
王海瞪大了眼睛。
「五十斤五花肉，每份飯的澆頭量是固定的，能出多少份，我心裡有數。
加上炒飯的消耗，誤差在兩千塊以內。」
林辰回答道。
王海聽著這番分析，開口道。
「辰哥，還得是你。
泰山崩於前而色不變啊！」
感嘆完，王海的眼神突然變得火熱起來。
他微微探出身子湊近林辰，開口說道。
「辰哥，你看今天這勢頭，簡直瘋了！」
王海搓了搓手，「晚上八點半，五十斤肉臊子就一滴不剩了。
後面排隊的那些食客眼睛都綠了，還有人非要花原價買個料渣鍋底！」
林辰沒有打斷他，靜靜地聽著。
「這就說明咱們的肉臊飯現在嚴重供不應求啊！」
王海提議道，「辰哥，既然肉這麼好賣，咱們明天乾脆直接把量翻倍！
直接弄一百斤極品五花肉！」
「一百斤？」
林辰眉頭微挑。
「對！直接翻倍！」
王海越說越激動，「要是明天備一百斤，就算賣不到十點收攤，咱們也能輕鬆清空！
到時候流水直接奔著八九萬去了！
這簡直就是撿錢啊辰哥！」
面對王海畫出的大餅，林辰並沒有被沖昏頭腦。
他坐在椅子上，目光微垂，腦海中快速推演著這個提議。
極品五花肉能有那種口感，核心就在於前期的處理和火候把控。
五十斤肉，他昨天一直處理到下午才堪堪完成。
如果強行上到一百斤，出租屋的設備根本無法一次性熬燉。
分批來不及，強行一鍋燉，受熱不均必然導致味道大打折扣。
思索完畢，林辰抬起頭，迎上王海期待的目光。
「不翻倍。」
林辰開口拒絕道。
「啊？」
王海愣了一下，高漲的情緒卡在了半空，「為啥啊辰哥？
有錢不賺王八蛋啊！
客人都揮著鈔票等著送錢呢！」
「因為做不出來。」
林辰繼續說道，「一百斤肉，以我們現在的設備和人手，火候必然達不到今天的標準。
品質一旦下降，砸的是咱們自己的招牌。」
「這……」
王海張了張嘴，無從反駁。
他太清楚林辰對味道的要求了。
對林辰來說，哪怕少賺幾萬，也絕不允許端出去的飯菜有瑕疵。
可一想到那些眼巴巴看著溜走的鈔票，王海心裡還是直抽抽。
「那……辰哥，咱們明天就還保持五十斤的量？」
王海有些不甘心地問。
「也不全是。」
林辰看著王海糾結的模樣，語氣稍微緩和。
他清楚今晚很多熟客排了半天隊只看到售罄牌子，如果明天還是原量，太傷客人的感情了。
「在保證品質的極限範圍內，明天可以加量。」
林辰思索了一會說道：「加多二十斤。
明天準備七十斤極品黑豬肉。」
「七十斤？！」
王海眼睛一亮，雖然沒翻倍，但多出二十斤絕對是個好消息。
「對。」
林辰點了點頭，緊接著話鋒一轉。
「不過，七十斤肉臊子帶來的出餐壓力會非常大。
為了保證大棚前不亂，也為了保證體力跟得上……」
林辰看著王海，開口道。
「肉臊子增加二十斤。
但是，招牌碎金炒飯的備料必須對應減少一部分。
明天晚上的主攻方向到肉臊飯上。」
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「四萬……八千……九百六十！」
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「臥槽！！！」
王海喊了一聲。
他手裡緊緊攥著手機，手背上的青筋都凸顯了出來。
「辰哥！將近五萬！咱們今天這一晚上，幹了將近五萬塊錢的流水啊！！」
王海衝到林辰面前，把手機屏幕直接懟到了林辰面前，「你看！
你快看啊！四萬八千九！就差那麼一百來塊錢就破五萬了！」
也難怪王海會這麼失態。
以前他們賣炒飯，生意最好的一天也就一萬多塊錢流水，那已經讓他覺得是很好了。
可今天，僅僅一個晚上，不到四個小時的營業時間！
四萬八千九百六十塊！
這筆錢，很多普通上班族半年都攢不下來。
而他們，就靠著肉臊飯，硬生生給掙回來了！
林辰掃了一眼屏幕上的數字。
「嗯。」
林辰點了點頭。
另一邊，乖乖坐在沙發上的糖糖完全聽不懂「四萬八千九」是什麼概念，但小丫頭敏銳地捕捉到了王海那種狂喜的情緒。
TW 看書網超好用，𝐬𝐡𝐮.𝐭𝐰等你讀
「胖叔叔！胖叔叔！」
糖糖開心地從沙發上溜下來，邁著小短腿跑過去，伸出白嫩的小手，用力去夠王海的衣擺，扯著晃了晃。
「到底賺了多少個小紅花呀？
你快告訴糖糖呀！」
小丫頭仰著紅撲撲的小臉蛋，眼睛亮晶晶的，滿臉期待。
聽到糖糖軟糯的小奶音，王海這才中回過神。
他一把將手機揣回兜里，彎下腰，將小丫頭高高舉了起來。
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王海樂得合不攏嘴，抱著糖糖在原地轉了半個圈，「咱們今天賺的小紅花，多得數都數不清！
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「哇！」
糖糖大眼睛瞬間瞪圓，發出一聲驚嘆。
「那……那能買好多好多大雞腿嗎？」
「買！想吃多少買多少！胖叔叔明天就去給你買個比你臉還大的雞腿！」
王海許諾著，隨後將糖糖放回沙發上，揉了揉她的小腦袋。
安撫好激動的小丫頭，王海重新轉過身，看向坐在椅子上喝水的林辰。
「辰哥，你這反應也太淡定了吧！」
王海拉過椅子在林辰對面坐下，滿臉不可思議，「這可是將近五萬塊錢啊！
刨去本錢，咱們這利潤起碼淨賺三四萬！
你就不激動？」
林辰放下手裡的水杯。
「激動有用嗎？錢已經進帳了。」
林辰開口道，「而且，這個金額跟我在出餐時預估的差不多。」
「你連這都能算出來？」
王海瞪大了眼睛。
「五十斤五花肉，每份飯的澆頭量是固定的，能出多少份，我心裡有數。
加上炒飯的消耗，誤差在兩千塊以內。」
林辰回答道。
王海聽著這番分析，開口道。
「辰哥，還得是你。
泰山崩於前而色不變啊！」
感嘆完，王海的眼神突然變得火熱起來。
他微微探出身子湊近林辰，開口說道。
「辰哥，你看今天這勢頭，簡直瘋了！」
王海搓了搓手，「晚上八點半，五十斤肉臊子就一滴不剩了。
後面排隊的那些食客眼睛都綠了，還有人非要花原價買個料渣鍋底！」
林辰沒有打斷他，靜靜地聽著。
「這就說明咱們的肉臊飯現在嚴重供不應求啊！」
王海提議道，「辰哥，既然肉這麼好賣，咱們明天乾脆直接把量翻倍！
直接弄一百斤極品五花肉！」
「一百斤？」
林辰眉頭微挑。
「對！直接翻倍！」
王海越說越激動，「要是明天備一百斤，就算賣不到十點收攤，咱們也能輕鬆清空！
到時候流水直接奔著八九萬去了！
這簡直就是撿錢啊辰哥！」
面對王海畫出的大餅，林辰並沒有被沖昏頭腦。
他坐在椅子上，目光微垂，腦海中快速推演著這個提議。
極品五花肉能有那種口感，核心就在於前期的處理和火候把控。
五十斤肉，他昨天一直處理到下午才堪堪完成。
如果強行上到一百斤，出租屋的設備根本無法一次性熬燉。
分批來不及，強行一鍋燉，受熱不均必然導致味道大打折扣。
思索完畢，林辰抬起頭，迎上王海期待的目光。
「不翻倍。」
林辰開口拒絕道。
「啊？」
王海愣了一下，高漲的情緒卡在了半空，「為啥啊辰哥？
有錢不賺王八蛋啊！
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「因為做不出來。」
林辰繼續說道，「一百斤肉，以我們現在的設備和人手，火候必然達不到今天的標準。
品質一旦下降，砸的是咱們自己的招牌。」
「這……」
王海張了張嘴，無從反駁。
他太清楚林辰對味道的要求了。
對林辰來說，哪怕少賺幾萬，也絕不允許端出去的飯菜有瑕疵。
可一想到那些眼巴巴看著溜走的鈔票，王海心裡還是直抽抽。
「那……辰哥，咱們明天就還保持五十斤的量？」
王海有些不甘心地問。
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他清楚今晚很多熟客排了半天隊只看到售罄牌子，如果明天還是原量，太傷客人的感情了。
「在保證品質的極限範圍內，明天可以加量。」
林辰思索了一會說道：「加多二十斤。
明天準備七十斤極品黑豬肉。」
「七十斤？！」
王海眼睛一亮，雖然沒翻倍，但多出二十斤絕對是個好消息。
「對。」
林辰點了點頭，緊接著話鋒一轉。
「不過，七十斤肉臊子帶來的出餐壓力會非常大。
為了保證大棚前不亂，也為了保證體力跟得上……」
林辰看著王海，開口道。
「肉臊子增加二十斤。
但是，招牌碎金炒飯的備料必須對應減少一部分。
明天晚上的主攻方向到肉臊飯上。」