第179章 激烈角逐
芙蓉點頭，接過牙牌，被一路引到了廚房面前的一處空地。
先前來的廚子已經齊聚此處。
一個個打量著，眼裡忍不住地在讚嘆。
這裡面有不少都是在別的地方當過主廚的。
也算是見過大世面。
饒是如此，來到此地也忍不住出聲讚嘆。
如今的大夏早不如先前那般富足。
尋常百姓家，吃的都是有了上頓沒下頓的。
許多地方官層層盤剝，都勉強混個溫飽。
見慣了這種光景，再看這嚴府的雕樑畫棟富麗堂皇。
眼中除了震驚嚮往之外，還有一絲嫉妒。
芙蓉是最後一批來的。
她剛站定，管家便已來到前頭。
先是掃了一圈，吊足了眾人的胃口才開口。
「那第一關就開始吧。」
「我家大人乃是世家子弟，朝中好友眾多，甚至地方上的族中親友也會常來拜訪。」
「此等場面需要照顧到各種口味，所以這一關，考你們對菜品的了解。」
他拍了拍手，幾個小廝自院內魚貫而出。
手裡托著托盤，托盤上放著宣紙和毛筆。
「你們都把自己熟悉的菜式連同做法一一寫下。」
「我從中挑出菜品最多又兼顧各種口味的，進入第二關。」
眾人你看看我，我看看你，不少人當場就變了臉。
倒不是說他們不識字，而是這些灶上的師傅往往具有地區局限性。
按後世的劃分來說。
就是有些是魯系的廚子。
有些是徽系的廚子。
有些只會做小吃。
在自己專精的方面，他們無可挑剔。
可放眼更多的菜品，那就有些巧婦難為無米之炊。
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見眾人僵在原地，管家眯了眯眼。
「怎麼還有異議？」
「管家老爺。」
一個大腹便便的中年漢子猶豫著上前，躬身一禮。
「不是我們不肯寫，是我們這些人實在是會的菜品單一。」
「要我說，咱們不如多招幾個廚子，每個人專門負責一道菜，這樣說出去也是有面。」
此話一出，四下不少人低聲附和。
畢竟多招幾個人，他們就有更多的機會，誰不樂意？
聞言，管家冷笑一聲，眼底浮現譏誚。
「你們是在教我做事？」
眾人齊齊變色。那漢子慌忙擺手。
「不敢不敢，小的只是……」
管家打斷了他。
「你不知道女帝陛下年初剛頒了旨意？」
「為了防止官員奢靡無度，府中下人設置多少人，那都是有定數的。」
「豈是想招就招？」
「府中的廚子已有十餘人，今日只招三位。」
「你若想試上一試就試，不願意就趁早滾蛋。」
那漢子面色蒼白，不敢再言。
其他人彼此看了看，面露苦笑。
芙蓉走上前，行了一禮。
「你也有異議？」
芙蓉搖了搖頭。
「我不會寫字。但是我會做的菜很多，我說給你聽。」
管家看著他，呵呵一笑。
「倒是個妙人。那你來說吧。」
先前在訓練的時候，他們就有想過會發生這種事情。
她的廚藝也不是弄虛作假。
在他人還在埋頭苦思的時候，芙蓉已經洋洋灑灑說了一大堆。
一旁負責記錄的人，從最開始的輕鬆到後面的表情嚴肅。
管家聽後，瞥頭看了他一眼。
「你要確保你說的都是真的。」
「如果是假的，你知道後果的。」
「明白。」
諸多應試者中，她會做的菜數是最多的。
其他人只能仰頭看著她，一臉的複雜。
「第二關。」
一聲令下，過了第一關的幾十個人走進了廚房。
雖然叫廚房，但這裡面可絲毫不比外面的院落小。
廚房裡十幾張長桌擺開，每個桌子上都有新鮮的蔬菜和刀具。
芙蓉看一眼就知道，這是信上那人說的比刀工。
同樣進來的幾個廚子見到這一桌傢伙，臉上露出了幾分輕快。
廚子哪有刀工不好的？
到自己擅長的領域，人都是自信的。
「這一關比的刀工。我這裡有十根簽，各位抽到什麼，便按上面的物件來雕。」
「依次上來。」
芙蓉心裡明白。
這從第一關的路數來看，這管家絕不會讓人輕易過關，總之要加一些難度。
她也不慌，上前抽了一支。
退回來一看，簽上寫著魚。
眉頭微微蹙起。
雕魚不難，難的是魚鱗。
這魚鱗又小又密，稍不留神就會前功盡棄。
而且從頭到背，從背到腹。
魚鱗大小各處不同，這其中全靠個人經驗。
管家看著眾人的神情，淡淡一笑。
「題目拿到了就動手吧。」
「評判只看兩條。」
「雕得活靈活現，以及耗時也不能長。」
「達官貴人們可沒工夫乾等。但若是為了省時間，草草糊弄了事，那也不過關。」
芙蓉的視線落回桌上，那裡幾把刀都放著寒芒，長短粗細一應俱全。
說實話，雕這點東西對她來說並不難。
不說練廚藝多少年，光練武就有二十載，百般兵刃她都下過苦功。
匕首一道，已完全是手臂的延伸。
只是那管家明顯已經注意起她來。
顯然是第一關表現得太過鋒芒畢露，這第二關總該收手。
這一次她也慢慢來，做個中游，不上不下，挑不出錯，也不落後於人。
打定主意，她從一堆新鮮的菜里挑出一個最直溜的胡蘿蔔。
一手按住，一手持刀慢慢雕刻起來。
四下其餘人也紛紛動手了。
一邊動手，一邊在看著她。
生怕這個人再整個花活出來。
但好在這次，芙蓉收斂了自己的表現程度，這讓眾人齊齊鬆了口氣。
心底的自信翻湧上來。
學得多可不代表學得精，雜而不精的比比皆是。
這種人不管在哪一道上都走不遠。
偌大的院子裡，一時只聽到刀刃切過瓜果的聲音。
一眾廚師全部進入全神貫注的狀態，呼吸都放慢了不少。
管家在人群中走了一圈，滿意地點了點頭。
一旁的下人懂事地搬來躺椅。
讓他躺在上面，將泡好的茶遞了過去。
半個時辰後，第一個人完成題目。
是一個中年人，身材矮小，穿著幹練。
手上滿是老繭，顯然幹了不短時間。
他雕的是一隻鷹振翅高飛。
活靈活現，宛若真的一隻老鷹，呈現自身雄威。
管家看得連連點頭。
「不錯不錯，你過關。」
先前來的廚子已經齊聚此處。
一個個打量著，眼裡忍不住地在讚嘆。
這裡面有不少都是在別的地方當過主廚的。
也算是見過大世面。
饒是如此，來到此地也忍不住出聲讚嘆。
如今的大夏早不如先前那般富足。
尋常百姓家，吃的都是有了上頓沒下頓的。
許多地方官層層盤剝，都勉強混個溫飽。
見慣了這種光景，再看這嚴府的雕樑畫棟富麗堂皇。
眼中除了震驚嚮往之外，還有一絲嫉妒。
芙蓉是最後一批來的。
她剛站定，管家便已來到前頭。
先是掃了一圈，吊足了眾人的胃口才開口。
「那第一關就開始吧。」
「我家大人乃是世家子弟，朝中好友眾多，甚至地方上的族中親友也會常來拜訪。」
「此等場面需要照顧到各種口味，所以這一關，考你們對菜品的了解。」
他拍了拍手，幾個小廝自院內魚貫而出。
手裡托著托盤，托盤上放著宣紙和毛筆。
「你們都把自己熟悉的菜式連同做法一一寫下。」
「我從中挑出菜品最多又兼顧各種口味的，進入第二關。」
眾人你看看我，我看看你，不少人當場就變了臉。
倒不是說他們不識字，而是這些灶上的師傅往往具有地區局限性。
按後世的劃分來說。
就是有些是魯系的廚子。
有些是徽系的廚子。
有些只會做小吃。
在自己專精的方面，他們無可挑剔。
可放眼更多的菜品，那就有些巧婦難為無米之炊。
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見眾人僵在原地，管家眯了眯眼。
「怎麼還有異議？」
「管家老爺。」
一個大腹便便的中年漢子猶豫著上前，躬身一禮。
「不是我們不肯寫，是我們這些人實在是會的菜品單一。」
「要我說，咱們不如多招幾個廚子，每個人專門負責一道菜，這樣說出去也是有面。」
此話一出，四下不少人低聲附和。
畢竟多招幾個人，他們就有更多的機會，誰不樂意？
聞言，管家冷笑一聲，眼底浮現譏誚。
「你們是在教我做事？」
眾人齊齊變色。那漢子慌忙擺手。
「不敢不敢，小的只是……」
管家打斷了他。
「你不知道女帝陛下年初剛頒了旨意？」
「為了防止官員奢靡無度，府中下人設置多少人，那都是有定數的。」
「豈是想招就招？」
「府中的廚子已有十餘人，今日只招三位。」
「你若想試上一試就試，不願意就趁早滾蛋。」
那漢子面色蒼白，不敢再言。
其他人彼此看了看，面露苦笑。
芙蓉走上前，行了一禮。
「你也有異議？」
芙蓉搖了搖頭。
「我不會寫字。但是我會做的菜很多，我說給你聽。」
管家看著他，呵呵一笑。
「倒是個妙人。那你來說吧。」
先前在訓練的時候，他們就有想過會發生這種事情。
她的廚藝也不是弄虛作假。
在他人還在埋頭苦思的時候，芙蓉已經洋洋灑灑說了一大堆。
一旁負責記錄的人，從最開始的輕鬆到後面的表情嚴肅。
管家聽後，瞥頭看了他一眼。
「你要確保你說的都是真的。」
「如果是假的，你知道後果的。」
「明白。」
諸多應試者中，她會做的菜數是最多的。
其他人只能仰頭看著她，一臉的複雜。
「第二關。」
一聲令下，過了第一關的幾十個人走進了廚房。
雖然叫廚房，但這裡面可絲毫不比外面的院落小。
廚房裡十幾張長桌擺開，每個桌子上都有新鮮的蔬菜和刀具。
芙蓉看一眼就知道，這是信上那人說的比刀工。
同樣進來的幾個廚子見到這一桌傢伙，臉上露出了幾分輕快。
廚子哪有刀工不好的？
到自己擅長的領域，人都是自信的。
「這一關比的刀工。我這裡有十根簽，各位抽到什麼，便按上面的物件來雕。」
「依次上來。」
芙蓉心裡明白。
這從第一關的路數來看，這管家絕不會讓人輕易過關，總之要加一些難度。
她也不慌，上前抽了一支。
退回來一看，簽上寫著魚。
眉頭微微蹙起。
雕魚不難，難的是魚鱗。
這魚鱗又小又密，稍不留神就會前功盡棄。
而且從頭到背，從背到腹。
魚鱗大小各處不同，這其中全靠個人經驗。
管家看著眾人的神情，淡淡一笑。
「題目拿到了就動手吧。」
「評判只看兩條。」
「雕得活靈活現，以及耗時也不能長。」
「達官貴人們可沒工夫乾等。但若是為了省時間，草草糊弄了事，那也不過關。」
芙蓉的視線落回桌上，那裡幾把刀都放著寒芒，長短粗細一應俱全。
說實話，雕這點東西對她來說並不難。
不說練廚藝多少年，光練武就有二十載，百般兵刃她都下過苦功。
匕首一道，已完全是手臂的延伸。
只是那管家明顯已經注意起她來。
顯然是第一關表現得太過鋒芒畢露，這第二關總該收手。
這一次她也慢慢來，做個中游，不上不下，挑不出錯，也不落後於人。
打定主意，她從一堆新鮮的菜里挑出一個最直溜的胡蘿蔔。
一手按住，一手持刀慢慢雕刻起來。
四下其餘人也紛紛動手了。
一邊動手，一邊在看著她。
生怕這個人再整個花活出來。
但好在這次，芙蓉收斂了自己的表現程度，這讓眾人齊齊鬆了口氣。
心底的自信翻湧上來。
學得多可不代表學得精，雜而不精的比比皆是。
這種人不管在哪一道上都走不遠。
偌大的院子裡，一時只聽到刀刃切過瓜果的聲音。
一眾廚師全部進入全神貫注的狀態，呼吸都放慢了不少。
管家在人群中走了一圈，滿意地點了點頭。
一旁的下人懂事地搬來躺椅。
讓他躺在上面，將泡好的茶遞了過去。
半個時辰後，第一個人完成題目。
是一個中年人，身材矮小，穿著幹練。
手上滿是老繭，顯然幹了不短時間。
他雕的是一隻鷹振翅高飛。
活靈活現，宛若真的一隻老鷹，呈現自身雄威。
管家看得連連點頭。
「不錯不錯，你過關。」