第543章 富臨飯店
要說一哥最喜歡幹的事，那就是在大堂給客人當面烹飪菜飯，只要有空他就如此。
昨天從京城回香港，今天就正式上崗了。
陳芝虎帶著自家女人就在檔口等著，此時一哥在炒飯，飯名字叫福建炒飯，卻是地地道道的粵菜。
這道炒飯和其他飯菜操作手法略有不同，先把飯炒好，然後再用汁去拌，類似於豬油拌飯這些菜。
但第一道炒飯的工序又讓炒飯粒粒分明，香氣十足，拌上醬汁非常香的。
不多會兒一哥操作完畢，裝了一碗，陳芝虎不用夥計幫忙的，直接端給自家婆娘。
一份炒飯可是等了很久。
「一哥辛苦。」
「謝謝一哥。」譚雯笑眯眯的揮了揮手，然後猛猛乾飯。
好香的。
剛一入口就喜歡的不得了，炒飯裡面放了蝦仁和雞丁不說，還有一點點鹹魚塊跟著炒的。
稍微咀嚼一下滿嘴都是香氣。
「虎哥，這個好好吃。」她驚喜的不得了，「你會不會做？」
「會啊，等房子交付我在家給你們做。」陳芝虎自己吃的是沙姜手撕雞和避風塘小青龍。
小青龍的肉很彈，手撕雞也很滑嫩，食材選擇和處理就很不錯。
過了一會功夫，又端上來一個咸竹戴冠郎，戴冠郎就是雞的別稱。
這道菜是用嫩筍和咸雞一起烹飪，雞肉剁的時候應該是拆骨了，除了腿骨和翅骨以外沒有其他骨頭。
竹筍和咸雞的味道互相交織，也是很不錯的一道菜。
「阿虎，這道菜你覺得怎麼樣？」忙完手上的活兒，一哥換好衣服來到大廳寒暄，今天不少熟人來著。
「雞肉是典型的蒜瓣肉，緊實又不柴，蒸的火候好。」他微微一笑，早就看出來這道菜是蒸而不是燉的。
「哈哈，竹筍和咸雞都是從你那進的，後廚反應說很不錯。」
兩人聊了幾句，一哥又去其他桌子聊天。
陳芝虎先陪譚雯吃飯，過了一會兒也坐不住了，開始去串桌。
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角落就是古師傅和利苑經理那一桌，他過來湊熱鬧一起吹水。
「阿虎，正好碰到你了，八月份有個粵菜精英交流賽，你過來當評委，環衛署給五千塊車馬費。」海角皇宮的郭師傅也過來了。
他們珍寶王國又要舉辦比賽。
「我就不去了，八月份我有兩個孩子要出生，不一定有空。」他無奈說道。
當評委不止是拿錢，還能看到選手做的菜餚，很有啟發性的。
但譚雯老爸八月份也要過來，他會很忙的。
「那你給我找個大陸的粵菜師傅，要有點名氣的那個。」郭師傅自己也坐了下來，大家都是熟人，古師傅還讓人給他們拿了杯子。
「我二師兄吧，他會所不算忙。」
「行，靠你了啊。」郭師傅點了點頭。
只要有人就行。
回歸以後比賽很多的，但成名大佬都有自己的事忙，五千塊一天還真不好請人。
說完事兒郭師傅還想走，又被拉住了，陳芝虎指了指他杯子裡的酒。
古師傅都倒好了，不喝怎麼行？
「我路過哇。」他哭笑不得，拿著酒幹了一小口，索性坐下繼續聊天。
「我記得星爺說馬上拍電影去你們珍寶王國，什麼時候開始啊？」陳芝虎好奇的問道。
「你也知道？」
「我還是電影的手模呢。」他微微有些得意。
星爺同樣預定他一天的檔期，沒別的要求，當天把手上的毛髮刮乾淨，然後去做幾個切菜的動作就可以了，後期還會加特效。
「大概月底開拍，到時候他們用凌晨檔。」珍寶王國白天和晚上要營業，半夜歇業之後才給他們拍電影。
「有沒有場地費啊？」
「怎麼可能沒有。」
「那可是星爺哎。」
「嚇？香港那個劇組拍電影不用付場地費啊。」郭師傅奇怪的看了他一眼。
「好吧。」陳芝虎搖了搖頭，他覺得珍寶王國生意不好是有原因的。
要知道星爺在92年曾經拿下年度票房前五名，一個人干翻了港娛電影市場。
換成他的話，白天歇業一天都願意，只要幫他打響餐廳名氣，給觀眾留下印象就好。
比如黑熊那句「我的阿瑪尼」，直接貫穿了兩代人的記憶，所有人都知道阿瑪尼很貴。
諸如麗晶賓館等等更是如此。
「來，喝一杯，慶祝楊師傅發揚粵菜。」
「哈哈，喝一杯。」
眾人一齊暢飲，但凡粵菜師傅此刻都很高興。
楊師傅去教御廚做粵菜，這可是整個粵菜圈子的榮耀，代表的是粵菜地位的提升。
他還能和法國總統通信，拿下法餐御廚金章，一個人為整個粵菜圈子的師傅提升了社會地位。
他們這些餐飲界大佬也算是間接受益人。
「古師傅，什麼時候去內地發展啊？我朋友講你們廣州店生意也不錯。」
「還在學習，現在可不敢去內地獻醜。」古師傅淡淡一笑。
「大家都在啊。」一哥此時也過來了。
同行捧場，他肯定要轉著圈打招呼來著。
「一哥！」
「一哥坐，大伙兒剛說您的事兒呢。」
「阿虎，聽說你法餐做的也不錯，明天我帶朋友去嘗嘗。」一哥也沒矯情，直接坐下來了。
「嗬嗬，就是嘗試一下和粵菜融合，西餐的許多思路其實都可以的。」
「同去同去，南海國賓的菜就可以了，你這家店聽說更厲害喔。」
「行，那我明晚恭候大家前來，肯定準備最新鮮的食材。」聽到大家要來品嘗他的菜，陳芝虎絲毫不虛。「大伙兒還有什麼朋友的明天也叫過來。」
反正他生意不太好，每天食材結餘大，喊人過來吃吃飯也是不錯的。
「那可說好了啊，我徒弟馬上要去上海做粵菜，明天帶他去見見世面。」一哥笑嗬嗬的說道。
「大家互相學習交個朋友。」他態度放的很低。
自己的融合菜確實牛逼，但在座的大佬哪一個不是其中翹楚，都有成名作的。
隨後陳芝虎又和郭師傅一起去認識其他大佬，「得閒飲茶」都說了好多次，記下不少電話號碼。
昨天從京城回香港，今天就正式上崗了。
陳芝虎帶著自家女人就在檔口等著，此時一哥在炒飯，飯名字叫福建炒飯，卻是地地道道的粵菜。
這道炒飯和其他飯菜操作手法略有不同，先把飯炒好，然後再用汁去拌，類似於豬油拌飯這些菜。
但第一道炒飯的工序又讓炒飯粒粒分明，香氣十足，拌上醬汁非常香的。
不多會兒一哥操作完畢，裝了一碗，陳芝虎不用夥計幫忙的，直接端給自家婆娘。
一份炒飯可是等了很久。
「一哥辛苦。」
「謝謝一哥。」譚雯笑眯眯的揮了揮手，然後猛猛乾飯。
好香的。
剛一入口就喜歡的不得了，炒飯裡面放了蝦仁和雞丁不說，還有一點點鹹魚塊跟著炒的。
稍微咀嚼一下滿嘴都是香氣。
「虎哥，這個好好吃。」她驚喜的不得了，「你會不會做？」
「會啊，等房子交付我在家給你們做。」陳芝虎自己吃的是沙姜手撕雞和避風塘小青龍。
小青龍的肉很彈，手撕雞也很滑嫩，食材選擇和處理就很不錯。
過了一會功夫，又端上來一個咸竹戴冠郎，戴冠郎就是雞的別稱。
這道菜是用嫩筍和咸雞一起烹飪，雞肉剁的時候應該是拆骨了，除了腿骨和翅骨以外沒有其他骨頭。
竹筍和咸雞的味道互相交織，也是很不錯的一道菜。
「阿虎，這道菜你覺得怎麼樣？」忙完手上的活兒，一哥換好衣服來到大廳寒暄，今天不少熟人來著。
「雞肉是典型的蒜瓣肉，緊實又不柴，蒸的火候好。」他微微一笑，早就看出來這道菜是蒸而不是燉的。
「哈哈，竹筍和咸雞都是從你那進的，後廚反應說很不錯。」
兩人聊了幾句，一哥又去其他桌子聊天。
陳芝虎先陪譚雯吃飯，過了一會兒也坐不住了，開始去串桌。
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問 找好書上 TW 看書網，𝓈𝒽𝓊.𝓉𝓌超方便 網站，觀看最快的章節更新）
角落就是古師傅和利苑經理那一桌，他過來湊熱鬧一起吹水。
「阿虎，正好碰到你了，八月份有個粵菜精英交流賽，你過來當評委，環衛署給五千塊車馬費。」海角皇宮的郭師傅也過來了。
他們珍寶王國又要舉辦比賽。
「我就不去了，八月份我有兩個孩子要出生，不一定有空。」他無奈說道。
當評委不止是拿錢，還能看到選手做的菜餚，很有啟發性的。
但譚雯老爸八月份也要過來，他會很忙的。
「那你給我找個大陸的粵菜師傅，要有點名氣的那個。」郭師傅自己也坐了下來，大家都是熟人，古師傅還讓人給他們拿了杯子。
「我二師兄吧，他會所不算忙。」
「行，靠你了啊。」郭師傅點了點頭。
只要有人就行。
回歸以後比賽很多的，但成名大佬都有自己的事忙，五千塊一天還真不好請人。
說完事兒郭師傅還想走，又被拉住了，陳芝虎指了指他杯子裡的酒。
古師傅都倒好了，不喝怎麼行？
「我路過哇。」他哭笑不得，拿著酒幹了一小口，索性坐下繼續聊天。
「我記得星爺說馬上拍電影去你們珍寶王國，什麼時候開始啊？」陳芝虎好奇的問道。
「你也知道？」
「我還是電影的手模呢。」他微微有些得意。
星爺同樣預定他一天的檔期，沒別的要求，當天把手上的毛髮刮乾淨，然後去做幾個切菜的動作就可以了，後期還會加特效。
「大概月底開拍，到時候他們用凌晨檔。」珍寶王國白天和晚上要營業，半夜歇業之後才給他們拍電影。
「有沒有場地費啊？」
「怎麼可能沒有。」
「那可是星爺哎。」
「嚇？香港那個劇組拍電影不用付場地費啊。」郭師傅奇怪的看了他一眼。
「好吧。」陳芝虎搖了搖頭，他覺得珍寶王國生意不好是有原因的。
要知道星爺在92年曾經拿下年度票房前五名，一個人干翻了港娛電影市場。
換成他的話，白天歇業一天都願意，只要幫他打響餐廳名氣，給觀眾留下印象就好。
比如黑熊那句「我的阿瑪尼」，直接貫穿了兩代人的記憶，所有人都知道阿瑪尼很貴。
諸如麗晶賓館等等更是如此。
「來，喝一杯，慶祝楊師傅發揚粵菜。」
「哈哈，喝一杯。」
眾人一齊暢飲，但凡粵菜師傅此刻都很高興。
楊師傅去教御廚做粵菜，這可是整個粵菜圈子的榮耀，代表的是粵菜地位的提升。
他還能和法國總統通信，拿下法餐御廚金章，一個人為整個粵菜圈子的師傅提升了社會地位。
他們這些餐飲界大佬也算是間接受益人。
「古師傅，什麼時候去內地發展啊？我朋友講你們廣州店生意也不錯。」
「還在學習，現在可不敢去內地獻醜。」古師傅淡淡一笑。
「大家都在啊。」一哥此時也過來了。
同行捧場，他肯定要轉著圈打招呼來著。
「一哥！」
「一哥坐，大伙兒剛說您的事兒呢。」
「阿虎，聽說你法餐做的也不錯，明天我帶朋友去嘗嘗。」一哥也沒矯情，直接坐下來了。
「嗬嗬，就是嘗試一下和粵菜融合，西餐的許多思路其實都可以的。」
「同去同去，南海國賓的菜就可以了，你這家店聽說更厲害喔。」
「行，那我明晚恭候大家前來，肯定準備最新鮮的食材。」聽到大家要來品嘗他的菜，陳芝虎絲毫不虛。「大伙兒還有什麼朋友的明天也叫過來。」
反正他生意不太好，每天食材結餘大，喊人過來吃吃飯也是不錯的。
「那可說好了啊，我徒弟馬上要去上海做粵菜，明天帶他去見見世面。」一哥笑嗬嗬的說道。
「大家互相學習交個朋友。」他態度放的很低。
自己的融合菜確實牛逼，但在座的大佬哪一個不是其中翹楚，都有成名作的。
隨後陳芝虎又和郭師傅一起去認識其他大佬，「得閒飲茶」都說了好多次，記下不少電話號碼。