第16章 廚房驚變
「楚哥，和你說個事兒。」
到外面，陳芝虎第一時間去找到安保部的經理。
現在大酒樓安保部幾乎必備，不養個隊伍汪總自己都不放心，一個大酒樓現金儲備最少都幾十萬來著。
「陳廚，您說。」他客氣的說道。
「等會派兩個人來廚房，我早上把高成給清了，別讓他鬧麻煩。」姓高的脾氣爆，動不動就打人，別到時候出個意外。
廚房裡的武器殺傷力都很強得。
「還有，以後在廚房後門安排人巡邏，廚房開始大批量泡發鮑魚和海參，這些東西都值錢。」
庫房裡面的貨都一百多萬了，燕鮑翅哪個都貴，還有生猛海鮮。
泡發是要在廚房操作的，被人摸兩個大鮑魚走損失都幾千塊。
「好。」楚經理一口答應下來，這是分內的事。
「陳廚。」他客氣的拿了一包中華遞過來，「本幫菜那邊一個姓楚的學徒是我侄子，您看能不能調到粵菜。」
「不用你收徒，就是覺得你們粵菜工資高，想換個方向。」
「可以。」這種小事肯定要給面子的。
.......
早上九點，陳芝虎臉色陰沉的能滴出水。
他泡了好幾天的鮑魚被倒醋了，還是廖師傅早上來的時候發現的。
他來放好東西也沒什麼事，就去檢查了一遍高湯和滷料，結果聞到一股酸味兒，作為老師傅一瞬間他就感覺不對勁，立刻找到陳芝虎。
「誰也不許走。」看到高成收拾好東西要出門，他攔在門口。
五桶鮑魚二十多萬，這個掛落他吃定了，但必須要找到元兇。
這可是備貨國慶節的（鮑魚泡發七天，鹵兩到三天，需要提前十天備貨）。
損失二十幾萬的鮑魚不算可怕，可怕的是國慶節生意沒法做。
「我已經被辭退了，而且昨晚我也沒值班。」高成斜覷了他一眼，剛準備直接撞開，楚經理帶人來了。
「呵呵，你沒在，但你徒弟可是留了一夜的。」他冷笑一聲，「楚哥，幫我把阿生、小劉、李鵬飛、還有這個、這個全部摁住，然後封鎖各個出入口，廚房一個人都不許走。」
說的是所有晚上值班看高湯的的學徒。
「好！」楚經理不知道發生什麼事，但總廚發話他肯定照做。
不過這個阿生不是他的師侄麼，怎麼還摁住了？
陳芝虎深吸一口氣，緩緩說道，「現在承認還來得及，鮑魚我已經換水了，影響不大。」
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阿生黯然的垂著頭，不是他幹的，但是他的責任，昨晚師叔叮囑了好幾遍，沒想到出事了。
其他學徒也是低頭不語，一個個心裡害怕的要死。
「不說是吧。」陳芝虎眼神一冷。
「楚哥，現在一個個輪流扇耳光，直到他們誰主動承認。」
「好。」楚經理二話不說直接開始扇。
他打的很用力，一個巴掌就把阿生打翻了，然後到小劉，又到李鵬飛......
「啪！」「啪！」.......
耳光哐哐作響，沒有人敢勸，五桶鮑魚啊，這是要了整個粵菜廚房的命。
看到阿生被打的悽慘陳芝虎心裡也不好受，但他這個總廚必須一碗水端平。
打到第五輪，幾個小傢伙已經站不穩了。
一個瘦小的學徒突然跪了下來。
「陳廚，別打了，我不是故意的，是我師......」話還沒落音高成一腳踹了過去。
「冚家鏟，你說嘜啊？」他氣呼呼的還想繼續踹，楚經理卻不是好惹的，一個抓肩，小腿一踢人就跪下了。
「你們要幹嘛？我教訓徒弟也不行麼？」高成忿忿的還想掙扎，但胳膊上陡然傳來一股巨力讓他痛的說不出話。
「繼續說......小松。」陳芝虎上前拍了拍他的肩膀，「說完我讓你第一個走。」
「陳廚。」他哭著在那磕頭，「我師傅昨晚讓我熬夜看高湯，讓我有機會.......」
高成那邊目光一瞪，恨不得殺人。
此時汪總也趕到了，廚房發生這麼大的事，他路上都急死了。
到了之後，陳芝虎把事情簡單說了一遍，而且直接說是自己的責任。
汪總不置可否的來到高成邊上，眼中的兇狠幾乎擇人而噬。
「高師傅，有不滿就說出來，我汪某人從來沒虧待過你吧？」
高成低著頭沒說話，這時候說什麼都沒用了。
昨天陳芝虎和劉師傅在辦公室說話的時候，他正好路過窗戶，聽的一清二楚。
原本是計劃今天在鮑鹵裡面加醋，讓他中秋節來不及反應，好好落個面子。
得知自己馬上就要被辭退，他心裡一橫，直接讓徒弟連夜行動。
「楚經理，拖出去打斷腿，然後喊派出所的人來。」汪總眼神森冷的說道。
「好。」楚經理二話不說，直接把師徒兩人壓走了。
「那個汪總，小孩兒就算了吧，這么小。」陳芝虎心裡不忍。
他知道這個年代的商人都不是善茬，但學徒不懂事，十幾歲腿被打斷一輩子就毀了。
汪總遲疑片刻，「鮑魚還能救回來麼？」
五桶鮑魚二十多萬，這個損失太大了。
「能，我已經換淡鹽水加食用鹼泡發了，不會留下酸口。」他瞪了學徒一眼，「跪下認錯。」
小傢伙這時候才知道自己捅了多大婁子，腿都要打斷啊。
他直接跪下磕頭。
「汪總，我再也不敢了。」
「陳廚，我回去種地，不學廚師了。」小傢伙淚眼婆娑的樣子把其他學徒看的都流淚。
「行了，就這樣吧。」汪總擺了擺手，他這會兒也不好追著不放，而且阿生他們都被打的這麼狠。
他有點意外，自家總廚作風居然這麼果決。
待汪總和楚經理走後，他又是一人一腳，哪怕李鵬飛都被踹了兩個跟頭。
「你們幾個狗東西，輪流看還讓人鑽了空子。」
「馬勒戈壁的，老子差點被你們害死了。」
心裡不解氣，又上去一人一腳，然後趕緊帶人繼續換水。
剛剛的話不過是託詞，陳醋對蛋白質的分解作用是不可逆轉的，這批鮑魚的品相和口味肯定要被影響。
但如果不這麼說，那個學徒就得被打斷腿，他於心不忍。
幾個小傢伙剛挨了揍，又開始一聲不吭的開始幹活兒。
鮑魚換好水，陳芝虎恨鐵不成鋼的來到阿生和小劉邊上，「我是怎麼說的？」
「鮑魚桶要麼就搬到庫房鎖著，要麼就一步不離，你特麼放廚房還不盯著。」
「師叔，我的錯。」阿生羞慚的低下頭，他半邊臉腫了起來，眼眶也是紅的。
從家裡酒樓出來的第一份工作就給他上了一課。
「哼，你的錯，這特麼是我的錯。」他罵罵嘞嘞的說道，「這次的事你們漲漲記性，哪個燕鮑翅師傅會犯這個錯誤？」
但凡燕鮑翅老師傅對食材的看管都嚴格的不得了，這玩意一點差池就是幾萬幾十萬。
昨天他也是反覆叮囑才下班的。
作為臨時的燕鮑翅師傅，他的責任最大。
「還有，以後粵菜廚房老劉負責，大大家多支持一下他的工作。」臨走之前他還宣布了劉廚的認命，隨後趕緊去採購香料去了。
鮑魚品質受損，得趕緊搞點乙基麥芽酚回來，這玩意就是現在的科技與狠活，現在他已經顧不上其他的了。
到外面直接找到溫瀾，「摩托車借我用一下。」
「行。」剛剛她親眼看到了高師傅被打斷腿，也知道廚房的事兒，很乾脆的把鑰匙給他了。
人是上一屆廚房留下的，處心積慮搞破壞誰也防不住啊，破壞不了鮑魚還有其他東西。
「你懂個蛋，這次的事就怪我，早就該把人開掉。」他扭頭直接出去了。
作為廚房老大就不能推卸責任，必須主動承擔起來。
「狗東西，罵我算怎麼回事。」溫瀾心裡很不爽。
昨晚被鑿了一夜，還以為今天見面可以調調情呢，誰知道挨罵了。
「老娘懂個蛋，懂你個蛋。」忿忿的回到吧檯，發現汪總正坐在那抽菸。
「溫經理，坐。」
溫瀾心裡一驚，難道廚房的火要燒到自己頭上？
「汪總，有什麼事麼？」她忐忑的坐在邊上。
「廚房的事給我們敲響警鐘，以後前廳庫房你也看著點，那邊的餐具也不便宜的。」
「還有飲水機定期檢查.......」
......
下午兩點，李冉冉急忙打車來到酒店門口。
剛下去就看到自己弟弟蔫吧的靠著牆角在哭。
「鵬飛，怎麼了？」她趕緊上前。「是不是受委屈了？要不咱不學廚師了，阿姐供你去讀夜校吧。」
李鵬飛抬起頭，露出腫了大半的臉，他慘兮兮的說道，「阿姐，陳廚把我調給新來的師傅了。」說完又是一陣撕心裂肺的哭嚎。
不過十五歲的孩子，挨打不說，還離開了陳廚的工位，心裡委屈的不得了。
「你這傷怎麼回事啊？」看到傷口李冉冉心疼壞了。
阿弟從小就懂事，為了她上大學甚至和爹媽鬧了大半年。
他抹了抹眼淚，碰到腫脹的地方瞬間又嘶一聲。
「我們廚房高師傅讓學徒......」
一邊哭，他把早上的事簡單說了下。
得知老闆損失幾十萬，小孩兒也要被拖出去打斷腿，她心裡都緊繃著。
直到聽了陳廚主動攬下錯誤還把人小孩兒救了的結局，她才鬆了口氣。
「你們是該挨打，要麼就別去湊熱鬧，要湊熱鬧就該好好看著，幾十萬啊，把你們賣了都沒那麼多錢。」
「我哭不是因為挨打。」他抽噎著撲到李冉冉懷裡，「陳廚不要我了。」
到外面，陳芝虎第一時間去找到安保部的經理。
現在大酒樓安保部幾乎必備，不養個隊伍汪總自己都不放心，一個大酒樓現金儲備最少都幾十萬來著。
「陳廚，您說。」他客氣的說道。
「等會派兩個人來廚房，我早上把高成給清了，別讓他鬧麻煩。」姓高的脾氣爆，動不動就打人，別到時候出個意外。
廚房裡的武器殺傷力都很強得。
「還有，以後在廚房後門安排人巡邏，廚房開始大批量泡發鮑魚和海參，這些東西都值錢。」
庫房裡面的貨都一百多萬了，燕鮑翅哪個都貴，還有生猛海鮮。
泡發是要在廚房操作的，被人摸兩個大鮑魚走損失都幾千塊。
「好。」楚經理一口答應下來，這是分內的事。
「陳廚。」他客氣的拿了一包中華遞過來，「本幫菜那邊一個姓楚的學徒是我侄子，您看能不能調到粵菜。」
「不用你收徒，就是覺得你們粵菜工資高，想換個方向。」
「可以。」這種小事肯定要給面子的。
.......
早上九點，陳芝虎臉色陰沉的能滴出水。
他泡了好幾天的鮑魚被倒醋了，還是廖師傅早上來的時候發現的。
他來放好東西也沒什麼事，就去檢查了一遍高湯和滷料，結果聞到一股酸味兒，作為老師傅一瞬間他就感覺不對勁，立刻找到陳芝虎。
「誰也不許走。」看到高成收拾好東西要出門，他攔在門口。
五桶鮑魚二十多萬，這個掛落他吃定了，但必須要找到元兇。
這可是備貨國慶節的（鮑魚泡發七天，鹵兩到三天，需要提前十天備貨）。
損失二十幾萬的鮑魚不算可怕，可怕的是國慶節生意沒法做。
「我已經被辭退了，而且昨晚我也沒值班。」高成斜覷了他一眼，剛準備直接撞開，楚經理帶人來了。
「呵呵，你沒在，但你徒弟可是留了一夜的。」他冷笑一聲，「楚哥，幫我把阿生、小劉、李鵬飛、還有這個、這個全部摁住，然後封鎖各個出入口，廚房一個人都不許走。」
說的是所有晚上值班看高湯的的學徒。
「好！」楚經理不知道發生什麼事，但總廚發話他肯定照做。
不過這個阿生不是他的師侄麼，怎麼還摁住了？
陳芝虎深吸一口氣，緩緩說道，「現在承認還來得及，鮑魚我已經換水了，影響不大。」
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阿生黯然的垂著頭，不是他幹的，但是他的責任，昨晚師叔叮囑了好幾遍，沒想到出事了。
其他學徒也是低頭不語，一個個心裡害怕的要死。
「不說是吧。」陳芝虎眼神一冷。
「楚哥，現在一個個輪流扇耳光，直到他們誰主動承認。」
「好。」楚經理二話不說直接開始扇。
他打的很用力，一個巴掌就把阿生打翻了，然後到小劉，又到李鵬飛......
「啪！」「啪！」.......
耳光哐哐作響，沒有人敢勸，五桶鮑魚啊，這是要了整個粵菜廚房的命。
看到阿生被打的悽慘陳芝虎心裡也不好受，但他這個總廚必須一碗水端平。
打到第五輪，幾個小傢伙已經站不穩了。
一個瘦小的學徒突然跪了下來。
「陳廚，別打了，我不是故意的，是我師......」話還沒落音高成一腳踹了過去。
「冚家鏟，你說嘜啊？」他氣呼呼的還想繼續踹，楚經理卻不是好惹的，一個抓肩，小腿一踢人就跪下了。
「你們要幹嘛？我教訓徒弟也不行麼？」高成忿忿的還想掙扎，但胳膊上陡然傳來一股巨力讓他痛的說不出話。
「繼續說......小松。」陳芝虎上前拍了拍他的肩膀，「說完我讓你第一個走。」
「陳廚。」他哭著在那磕頭，「我師傅昨晚讓我熬夜看高湯，讓我有機會.......」
高成那邊目光一瞪，恨不得殺人。
此時汪總也趕到了，廚房發生這麼大的事，他路上都急死了。
到了之後，陳芝虎把事情簡單說了一遍，而且直接說是自己的責任。
汪總不置可否的來到高成邊上，眼中的兇狠幾乎擇人而噬。
「高師傅，有不滿就說出來，我汪某人從來沒虧待過你吧？」
高成低著頭沒說話，這時候說什麼都沒用了。
昨天陳芝虎和劉師傅在辦公室說話的時候，他正好路過窗戶，聽的一清二楚。
原本是計劃今天在鮑鹵裡面加醋，讓他中秋節來不及反應，好好落個面子。
得知自己馬上就要被辭退，他心裡一橫，直接讓徒弟連夜行動。
「楚經理，拖出去打斷腿，然後喊派出所的人來。」汪總眼神森冷的說道。
「好。」楚經理二話不說，直接把師徒兩人壓走了。
「那個汪總，小孩兒就算了吧，這么小。」陳芝虎心裡不忍。
他知道這個年代的商人都不是善茬，但學徒不懂事，十幾歲腿被打斷一輩子就毀了。
汪總遲疑片刻，「鮑魚還能救回來麼？」
五桶鮑魚二十多萬，這個損失太大了。
「能，我已經換淡鹽水加食用鹼泡發了，不會留下酸口。」他瞪了學徒一眼，「跪下認錯。」
小傢伙這時候才知道自己捅了多大婁子，腿都要打斷啊。
他直接跪下磕頭。
「汪總，我再也不敢了。」
「陳廚，我回去種地，不學廚師了。」小傢伙淚眼婆娑的樣子把其他學徒看的都流淚。
「行了，就這樣吧。」汪總擺了擺手，他這會兒也不好追著不放，而且阿生他們都被打的這麼狠。
他有點意外，自家總廚作風居然這麼果決。
待汪總和楚經理走後，他又是一人一腳，哪怕李鵬飛都被踹了兩個跟頭。
「你們幾個狗東西，輪流看還讓人鑽了空子。」
「馬勒戈壁的，老子差點被你們害死了。」
心裡不解氣，又上去一人一腳，然後趕緊帶人繼續換水。
剛剛的話不過是託詞，陳醋對蛋白質的分解作用是不可逆轉的，這批鮑魚的品相和口味肯定要被影響。
但如果不這麼說，那個學徒就得被打斷腿，他於心不忍。
幾個小傢伙剛挨了揍，又開始一聲不吭的開始幹活兒。
鮑魚換好水，陳芝虎恨鐵不成鋼的來到阿生和小劉邊上，「我是怎麼說的？」
「鮑魚桶要麼就搬到庫房鎖著，要麼就一步不離，你特麼放廚房還不盯著。」
「師叔，我的錯。」阿生羞慚的低下頭，他半邊臉腫了起來，眼眶也是紅的。
從家裡酒樓出來的第一份工作就給他上了一課。
「哼，你的錯，這特麼是我的錯。」他罵罵嘞嘞的說道，「這次的事你們漲漲記性，哪個燕鮑翅師傅會犯這個錯誤？」
但凡燕鮑翅老師傅對食材的看管都嚴格的不得了，這玩意一點差池就是幾萬幾十萬。
昨天他也是反覆叮囑才下班的。
作為臨時的燕鮑翅師傅，他的責任最大。
「還有，以後粵菜廚房老劉負責，大大家多支持一下他的工作。」臨走之前他還宣布了劉廚的認命，隨後趕緊去採購香料去了。
鮑魚品質受損，得趕緊搞點乙基麥芽酚回來，這玩意就是現在的科技與狠活，現在他已經顧不上其他的了。
到外面直接找到溫瀾，「摩托車借我用一下。」
「行。」剛剛她親眼看到了高師傅被打斷腿，也知道廚房的事兒，很乾脆的把鑰匙給他了。
人是上一屆廚房留下的，處心積慮搞破壞誰也防不住啊，破壞不了鮑魚還有其他東西。
「你懂個蛋，這次的事就怪我，早就該把人開掉。」他扭頭直接出去了。
作為廚房老大就不能推卸責任，必須主動承擔起來。
「狗東西，罵我算怎麼回事。」溫瀾心裡很不爽。
昨晚被鑿了一夜，還以為今天見面可以調調情呢，誰知道挨罵了。
「老娘懂個蛋，懂你個蛋。」忿忿的回到吧檯，發現汪總正坐在那抽菸。
「溫經理，坐。」
溫瀾心裡一驚，難道廚房的火要燒到自己頭上？
「汪總，有什麼事麼？」她忐忑的坐在邊上。
「廚房的事給我們敲響警鐘，以後前廳庫房你也看著點，那邊的餐具也不便宜的。」
「還有飲水機定期檢查.......」
......
下午兩點，李冉冉急忙打車來到酒店門口。
剛下去就看到自己弟弟蔫吧的靠著牆角在哭。
「鵬飛，怎麼了？」她趕緊上前。「是不是受委屈了？要不咱不學廚師了，阿姐供你去讀夜校吧。」
李鵬飛抬起頭，露出腫了大半的臉，他慘兮兮的說道，「阿姐，陳廚把我調給新來的師傅了。」說完又是一陣撕心裂肺的哭嚎。
不過十五歲的孩子，挨打不說，還離開了陳廚的工位，心裡委屈的不得了。
「你這傷怎麼回事啊？」看到傷口李冉冉心疼壞了。
阿弟從小就懂事，為了她上大學甚至和爹媽鬧了大半年。
他抹了抹眼淚，碰到腫脹的地方瞬間又嘶一聲。
「我們廚房高師傅讓學徒......」
一邊哭，他把早上的事簡單說了下。
得知老闆損失幾十萬，小孩兒也要被拖出去打斷腿，她心裡都緊繃著。
直到聽了陳廚主動攬下錯誤還把人小孩兒救了的結局，她才鬆了口氣。
「你們是該挨打，要麼就別去湊熱鬧，要湊熱鬧就該好好看著，幾十萬啊，把你們賣了都沒那麼多錢。」
「我哭不是因為挨打。」他抽噎著撲到李冉冉懷裡，「陳廚不要我了。」