第131章 甜辣味的辣條
「辣條？」
皺了皺眉，萬副局長抬頭看了眼董建國，忍不住笑出了聲：
「你小子，總能鼓搗出新鮮玩意兒。」
「萬局，王姐，這是我下午新做出來的，和工廠批量生產出來的不一樣，但味道大差不差，你們倆先嘗嘗，給我提些意見。」
在深城做連鎖超市時，董建國就對各種小吃有深入研究。
他經常會總結出超市內賣的好零食小吃，然後去找找這些零食的廠商當初是怎麼想到做這種東西的。
辣條就是如此。
他在超市內不光衛龍賣得不錯，麻辣王子也很暢銷。
所以連帶著他對辣條也漸漸有了興趣，還特意查過關於它的資料。
辣條起源於1998年的HUN省平江縣。
在那之前平江縣以製作醬干聞名。
但由於1998年長江流域特大洪水導致湖南平江大豆嚴重減產，原材料價格的暴漲導致不少醬干廠倒閉。
為了維持生計，當時有人嘗試用麵粉代替豆粉進行生產創新。
幾經嘗試最終將麵粉加工成條狀胚體，並延續平江傳統「麻辣」口味，加入辣椒、花椒、孜然、糖、鹽等調料調味，成功創造出麻辣味辣條。
隨後，辣條從平江縣的集市開始，漸漸走向千家萬戶。
記憶中，辣條產業的產值硬是被做到了幾百億的規模！
而董建國忙活一下午做出來的，則是後來銷量完全不輸麻辣口味的甜辣味辣條。
畢竟吃辣這方面，北方比南方要遜色不少。
而且董建國對辣條的定位也考慮得很清楚。
辣條最開始的目標人群就是廣大中小學生。
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這些孩子雖然普遍囊中羞澀，但辣條成本低，售價也不貴，完全是孩子能負擔得起的零食。
況且本身主材料就是麵粉，除了重油鹽稍重之外，對孩子身體也沒什麼壞處。
所以第一款用來拓展市場的辣條，就不宜做得太辣，免得讓孩子們接受不了，對這種零食產生心理陰影。
至於麻辣款……以後市場打開了，再慢慢嘗試復刻也不遲……
聽到董建國的話，萬局長和王姐夫妻二人也沒客氣，用筷子一人夾起一根看了看。
這東西像肉又像皮，但仔細一看，卻又明顯不是肉製品。
對著燈光舉起來看看，橘紅的色澤顯得透亮透亮的，還頗為好看。
「那我們就先嘗嘗了！」萬副局長招呼一聲，就把辣條塞進了嘴裡。
先是舌尖觸碰到那層油潤的醬汁，一股微辣瞬間喚醒味蕾。
緊接著，牙齒輕輕一咬，辣條那韌勁十足的口感便顯現出來。
這東西不軟不爛，也不至於硬得費牙，而是恰到好處地帶著一絲嚼勁，越嚼越香。
那股辣味在口腔中慢慢蔓延開來，不是那種乾巴巴的辣，而是帶著油香和各種香料的複合辣味。
難能可貴的是，辣味中還透露著一絲甜。
甜辣甜辣的味道，每一口咀嚼，香辣交織，讓人慾罷不能。
「嘶……」
兩口子異口同聲地抽著氣，對視一眼後，都從對方的眼神中看出了詫異。
這味道，絕了！
這陣子兩口子都沒少吃董建國上次送來的泡椒鳳爪。
但這次辣條的味道，和泡椒鳳爪有著明顯的區別！
辣度沒有泡椒那霸道，甜度要更高一個等級。
還有起到畫龍點睛作用的孜然，非但沒有讓辣條的味道變得更加奇怪，反而把甜和辣完美地綜合到一起！
顧不得擦擦嘴角沾染的油漬，萬副局急忙又夾起一根。
「哎呀，你給我留點兒！」王姐嗔怪道，忍不住錘了萬局長一把。
「急啥，這裡面不還多的是嘛！」
「對，王姐，這只是我做出來的簡易版本，等成品做出來我再給你和姐夫送兩箱過來！」
董建國說著，順便改了對萬副局的稱呼。
萬局長一愣：
「唉，這打哪論的，我咋成你姐夫了？」
「王姐不是我姐嗎？您不就是我姐夫了？！」
「就是，小董叫我姐，我愛聽！咋的，在單位你管下屬，回家還想管我啊？！」
王姐發話，萬局長苦笑一下：
「咱在家裡，關起門來怎麼叫都無所謂，但在外面……」
董建國畢竟也看過《人民的名義》，這種入門知識不用教就懂。
解決了稱呼的問題，萬局長點了點頭，他忍不住好奇地指著飯盒裡的辣條：
「你這東西是哪啥做的？怎麼吃起來有點像肉，嚼起來感覺又不是呢？」
「我是用高筋麵粉做成的面胚……」
「麵粉……還能這麼做？！」
王姐愣愣的看向董建國，一臉的不可思議。
東北平原幅員遼闊，黑土地上不光種大米，也種小麥。
所以對東北人來說，麵食和大米幾乎一樣常見。
不過平時大多數人吃的都是饅頭、花卷、燒餅、麵條之類的食物，做成辣條這個樣子的……
王姐從來都沒見過……
她忍不住又夾起一根看了又看，稱讚道：
「建國，你這腦袋……可真機靈！」
「王姐過獎了，其實我也是試了幾次才成功的。」
萬局長拍了拍董建國的肩膀，誠懇地說道：
「你小子，鼓搗吃的這方面，還真是個天才！」
「這辣條要是放到鐵路上賣，一定不會比你們廠的鳳爪、滷蛋差！」
「等你做出樣品，發過來，我幫你跟老張說，到時候一定能在鐵路上大賣特賣！」
董建國欣然點頭：
「萬局長，有您這句話，我就放心了……明天回去我就給廠子填些新設備，爭取儘快就把樣品做出來！」
「明天就走？好不容易來一趟，幹嘛不多待兩天？！」
「不了，秀雲大著肚子在家，我走遠了也不放心……」
「不是還沒到預產期嗎？」
「你懂啥？！這個時候丈夫就該陪在媳婦兒身邊，你當誰都像你一樣沒心沒肺的呢？！」
王姐埋怨了一句，轉頭看向董建國：
「建國，姐支持你！回去多陪陪秀雲！等過年，姐回去看你們去！」
「沒問題，姐！我們倆隨時歡迎您的到來！」
皺了皺眉，萬副局長抬頭看了眼董建國，忍不住笑出了聲：
「你小子，總能鼓搗出新鮮玩意兒。」
「萬局，王姐，這是我下午新做出來的，和工廠批量生產出來的不一樣，但味道大差不差，你們倆先嘗嘗，給我提些意見。」
在深城做連鎖超市時，董建國就對各種小吃有深入研究。
他經常會總結出超市內賣的好零食小吃，然後去找找這些零食的廠商當初是怎麼想到做這種東西的。
辣條就是如此。
他在超市內不光衛龍賣得不錯，麻辣王子也很暢銷。
所以連帶著他對辣條也漸漸有了興趣，還特意查過關於它的資料。
辣條起源於1998年的HUN省平江縣。
在那之前平江縣以製作醬干聞名。
但由於1998年長江流域特大洪水導致湖南平江大豆嚴重減產，原材料價格的暴漲導致不少醬干廠倒閉。
為了維持生計，當時有人嘗試用麵粉代替豆粉進行生產創新。
幾經嘗試最終將麵粉加工成條狀胚體，並延續平江傳統「麻辣」口味，加入辣椒、花椒、孜然、糖、鹽等調料調味，成功創造出麻辣味辣條。
隨後，辣條從平江縣的集市開始，漸漸走向千家萬戶。
記憶中，辣條產業的產值硬是被做到了幾百億的規模！
而董建國忙活一下午做出來的，則是後來銷量完全不輸麻辣口味的甜辣味辣條。
畢竟吃辣這方面，北方比南方要遜色不少。
而且董建國對辣條的定位也考慮得很清楚。
辣條最開始的目標人群就是廣大中小學生。
本書首發 讀小說選 TW 看書網，𝘀𝗵𝘂.𝘁𝘄超流暢 ,提供給你無錯章節，無亂序章節的閱讀體驗
這些孩子雖然普遍囊中羞澀，但辣條成本低，售價也不貴，完全是孩子能負擔得起的零食。
況且本身主材料就是麵粉，除了重油鹽稍重之外，對孩子身體也沒什麼壞處。
所以第一款用來拓展市場的辣條，就不宜做得太辣，免得讓孩子們接受不了，對這種零食產生心理陰影。
至於麻辣款……以後市場打開了，再慢慢嘗試復刻也不遲……
聽到董建國的話，萬局長和王姐夫妻二人也沒客氣，用筷子一人夾起一根看了看。
這東西像肉又像皮，但仔細一看，卻又明顯不是肉製品。
對著燈光舉起來看看，橘紅的色澤顯得透亮透亮的，還頗為好看。
「那我們就先嘗嘗了！」萬副局長招呼一聲，就把辣條塞進了嘴裡。
先是舌尖觸碰到那層油潤的醬汁，一股微辣瞬間喚醒味蕾。
緊接著，牙齒輕輕一咬，辣條那韌勁十足的口感便顯現出來。
這東西不軟不爛，也不至於硬得費牙，而是恰到好處地帶著一絲嚼勁，越嚼越香。
那股辣味在口腔中慢慢蔓延開來，不是那種乾巴巴的辣，而是帶著油香和各種香料的複合辣味。
難能可貴的是，辣味中還透露著一絲甜。
甜辣甜辣的味道，每一口咀嚼，香辣交織，讓人慾罷不能。
「嘶……」
兩口子異口同聲地抽著氣，對視一眼後，都從對方的眼神中看出了詫異。
這味道，絕了！
這陣子兩口子都沒少吃董建國上次送來的泡椒鳳爪。
但這次辣條的味道，和泡椒鳳爪有著明顯的區別！
辣度沒有泡椒那霸道，甜度要更高一個等級。
還有起到畫龍點睛作用的孜然，非但沒有讓辣條的味道變得更加奇怪，反而把甜和辣完美地綜合到一起！
顧不得擦擦嘴角沾染的油漬，萬副局急忙又夾起一根。
「哎呀，你給我留點兒！」王姐嗔怪道，忍不住錘了萬局長一把。
「急啥，這裡面不還多的是嘛！」
「對，王姐，這只是我做出來的簡易版本，等成品做出來我再給你和姐夫送兩箱過來！」
董建國說著，順便改了對萬副局的稱呼。
萬局長一愣：
「唉，這打哪論的，我咋成你姐夫了？」
「王姐不是我姐嗎？您不就是我姐夫了？！」
「就是，小董叫我姐，我愛聽！咋的，在單位你管下屬，回家還想管我啊？！」
王姐發話，萬局長苦笑一下：
「咱在家裡，關起門來怎麼叫都無所謂，但在外面……」
董建國畢竟也看過《人民的名義》，這種入門知識不用教就懂。
解決了稱呼的問題，萬局長點了點頭，他忍不住好奇地指著飯盒裡的辣條：
「你這東西是哪啥做的？怎麼吃起來有點像肉，嚼起來感覺又不是呢？」
「我是用高筋麵粉做成的面胚……」
「麵粉……還能這麼做？！」
王姐愣愣的看向董建國，一臉的不可思議。
東北平原幅員遼闊，黑土地上不光種大米，也種小麥。
所以對東北人來說，麵食和大米幾乎一樣常見。
不過平時大多數人吃的都是饅頭、花卷、燒餅、麵條之類的食物，做成辣條這個樣子的……
王姐從來都沒見過……
她忍不住又夾起一根看了又看，稱讚道：
「建國，你這腦袋……可真機靈！」
「王姐過獎了，其實我也是試了幾次才成功的。」
萬局長拍了拍董建國的肩膀，誠懇地說道：
「你小子，鼓搗吃的這方面，還真是個天才！」
「這辣條要是放到鐵路上賣，一定不會比你們廠的鳳爪、滷蛋差！」
「等你做出樣品，發過來，我幫你跟老張說，到時候一定能在鐵路上大賣特賣！」
董建國欣然點頭：
「萬局長，有您這句話，我就放心了……明天回去我就給廠子填些新設備，爭取儘快就把樣品做出來！」
「明天就走？好不容易來一趟，幹嘛不多待兩天？！」
「不了，秀雲大著肚子在家，我走遠了也不放心……」
「不是還沒到預產期嗎？」
「你懂啥？！這個時候丈夫就該陪在媳婦兒身邊，你當誰都像你一樣沒心沒肺的呢？！」
王姐埋怨了一句，轉頭看向董建國：
「建國，姐支持你！回去多陪陪秀雲！等過年，姐回去看你們去！」
「沒問題，姐！我們倆隨時歡迎您的到來！」