第652章 不是那方腦殼的阿偉給的吧？
第652章 不是那方腦殼的阿偉給的吧？
「耶？」
周硯從床上坐了起來，看著眼前彈出的字幕。
【獎勵可領取】五個大字金光閃閃，格外耀眼。
殺豬宴那都是年前的事情了，這任務周硯都給忘了，沒想到竟然突然刷新了獎勵。
感謝珍妮大姐刷的獎勵！
周硯最喜歡的就是這種任選」獎了。
四川菜譜那麼厚一本，裡邊從家常菜到宴席大菜都有，可選擇性極強，可以按需挑選o
看來這殺豬宴的傳播效果應該極佳，系統非常滿意，所以給刷新了這麼好的獎勵。
周硯拉開燈，拿起床頭的《四川菜譜》翻開。
小滑肉、合川肉片、麻辣肉片————這些都太簡單了，不值得使用一次這種機會。
再看後邊，豆渣鴨子、牛頭方、罈子肉————這些頂級川菜，才值得他下手。
但具體選哪一道，周硯又有點犯難了。
要說店裡目前的菜單吧，周硯沒有太多更改的想法，上周剛上了一道椒麻雞，而且還是替換掉了原來的涼拌雞。
這周他打算再練練李莊白肉，找個時間點把李莊白肉給上菜單看看效果。
前兩天的宜賓之行，讓他信心滿滿。
畢竟連宜賓人吃了都夸好，沒怎麼吃過李莊白肉的嘉州人，應該是沒有話說的。
刀工已經慢慢磨練出來了，且趨於穩定。
目錄翻了一遍，給周硯看困了。
明天一早還要起來辦正事，把《四川菜譜》往床頭一放，倒頭就睡。
先放著吧，回頭研究新店菜譜的時候，再跟老羅他們商量商量。
這種可以自選的菜，最適合拿來查漏補缺了。
少啥咱們就學啥，主打一個靈活多變。
第二天一早，小曾就來店裡幫忙。
今天跟她一塊來的不是小叔，而是輝輝。
「耶？輝輝，今天變成你送麼奶奶來上班了啊？」周硯看著幫忙把二八大槓推到一旁
鎖起來的輝輝，笑著問道。
「對！我跟麼爺爺說了，以後讓他多睡會，我送麼奶奶來上班。」輝輝點頭，還拍了拍自己的包：「我揣著菜刀的，能保護好麼奶奶。」
輝輝今年十五歲，繼承了老周家的好體格，從小就吃牛肉長大的，現在已經有一米七了，比小曾還要高半個頭，而且頗為壯實。
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你要忽略他的年紀，體格已經不輸成年人了，他說能保護小曾，還是很有說服力的。
小曾聽著輝輝一口氣一個麼奶奶，有些哭笑不得。
關鍵人家還沒喊錯，衛國是麼爺爺，那她不就是麼奶奶嘛。
但是，她才二十七歲啊！
娃都還沒有生呢，以後輝輝要是天天在店裡喊她奶奶，那她真是有點受不了。
「輝輝，以後在店裡你就不喊我麼奶奶了。」曾安蓉跟輝輝說道。
「那我喊你啥子呢？麼奶奶。」輝輝疑惑道。
「你就喊我————曾師。」曾安蓉說道，「要是你以後拜了我師父當師父，那你就喊我大師姐。」
「要得，麼奶奶。」輝輝點頭。
「喊曾師。」
「要得，曾師。」
「對嘛。」曾安蓉滿意點頭。
輝輝摸了摸腦袋，他感覺不太對，但不敢說。
畢竟來的路上，麼奶奶才答應說以後會多教他做菜，等會她要是不高興了，反悔怎麼辦。
店裡誰厲害他還是分得清的，除了小叔和老羅，剩下的就是麼奶奶了。
阿偉雖然叫的比較凶，但他沒麼奶奶厲害。
曾安蓉跟周硯說道：「師父，輝輝昨天跑家裡來說以後跟著我來上班，我看他這麼好學，就答應了，剛好讓衛國在家多睡會。」
「要得，看他能堅持好久嘛。」周硯笑著點頭，輝輝上班第一天，這幹勁是拉滿了的。
「小叔！你放心，我肯定天天都來！」輝輝信心滿滿道。
「你說的哈，我也不會讓你白干，一個月給你算10塊錢的學徒工資。」周硯拍了拍他的肩膀：「好好干，等你啥時候當墩子了，工資就跟你老漢兒一樣了。」
「還有工資啊！」輝輝的眼睛都亮了。
周硯點頭：「那肯定噻，學廚是為了掙錢，為了過上更好的生活，然後再去追求其他的理想。」
「嗯，我明白了！」輝輝重重點頭，十塊呢！他念書的時候，一個星期的零花錢才五毛，而且還要看他媽的心情才有。
等他成了墩子，一個月跟他老漢兒一樣掙六十，他就存錢買個二八大槓！
輝輝的眼睛越發明亮，感覺生活充滿了奔頭。
「你這麼早就來，是想學白案啊？」周硯又問道。
輝輝點頭：「嗯！我要像麼————曾師一樣，白案和紅案都學，兩樣都精通！」
「要得，來嘛，你先跟著小曾學和面和揉面。」周硯笑著點頭，少年就是得有這種志向和幹勁。
這個年代的川菜大師，基本上都是紅白兩案精通的。
畢竟有些飯店後廚，並不會給你專門配個白案師傅伺候著。
比如特級廚師考試中的烤乳豬，那是從抓豬殺豬開始的，但最後吃烤乳豬的那個薄餅得自己做。
那薄餅就屬於是白案環節了，考的就是廚師紅、白兩案的手藝如何。
點心狀元羅坤，烤的一手好叉燒，各種粵菜也是精通的。
面狀元林家治林大爺，除了會一手大刀金絲面，各式宴席大菜也是精通的。
這個年代的頂級大師，基本上涉獵都比較廣，很少會把自己限死在某一個領域中。
周硯目前給自己定的方向，也是紅案、白案雙修，哪裡不會點哪裡。
像小曾、輝輝跟著他學，一開始肯定也是兩個方向一起培養。
至於有沒有這方面的天賦，那得學了才知道。
說不定沒紅案天賦，最後天賦全點在白案上，那也是說不準的。
輝輝跟著小曾進了後廚，洗了手，負責給小曾打下手。
打水、稱重，這些雜活他還是幹得不錯的。
主打一個聽話，喊幹啥就幹啥，很有執行力。
「比阿偉喊得動。」小曾喊輝輝去打井水，笑著回頭跟周硯說道。
「嗯，學徒的優秀品質之一。」周硯也笑了。
今天章老三父子倆一早就把肉給送來了，周硯今天要去銀行取錢給孫洪斌和孫老，然後還要去辦理過戶那些手續，出門前得把滷肉給做好。
老周同志聽到聲音便下樓來幫忙。
現在牛肉採購這活已經交給了周飛，他來的時候順道就把牛肉帶上來。
老周家最不缺的就是眼光老辣的殺牛匠，今天屠宰場哪一頭牛最好，就拿哪一頭牛的肉，邊角剃得乾乾淨淨，拿來都是能用的貨，沒有丟頭。
周硯如今在周村還是有幾分排面的，當然，周二娃飯店每天固定要幾十斤牛肉，自然也就有了相應的話語權。
面揉完了，輝輝把圍裙上的麵粉拍一拍，又跑來幫忙處理肉。
平時這活是輪不到他幹的，但今天他來得早，趕上了。
「輝輝，來，我教你啷個燒豬蹄的毛毛。」老周同志笑著招呼周立輝過來。
「要得，四爺爺！」輝輝立馬往前湊。
墩子嘛，乾的就是這些活，周硯倒也不擔心他學雜了。
周二娃飯店的後廚沒有菜雞，跟誰學都能學到手藝。
新手嘛，都是這樣的，啥都想學。
今天早上，周硯把包子的數量降了八百個。
營業開始之後，和他預想的差不多，隨著學生放假，今天早上來吃包子的學生數量直線下降，工人成了主力軍，但沒有孩子帶動，也是下滑明顯。
「娃娃些不上學，也就不早起了，看來接下來這兩個月，咱們的包子不太好賣了。」趙鐵英嘆了口氣，語氣中帶著幾分無奈。
「那沒辦法，你看看咱們家沫沫，平時聞到烤叉燒肉，爬得比誰都快，今天都七點多了還沒起呢。」周硯笑道。
今天的包子應該差不多能賣完，剩也不會剩太多。
要是按照昨天來做，今天一下子剩七八百個包子賣不出去，那才是真的麻煩了。
「要不趕場的時候我跟你老漢兒去橋頭賣包子去？那邊人多，弄個三輪車就行，還可以弄點滷肉過去賣，之前過年的時候，我跟你老漢兒也賣得挺好的嘛。」趙鐵英一邊說，一邊躍躍欲試。
「媽，你真想去啊？」周硯看著她笑問道。
「對！」趙鐵英點頭，「你像今天早上，就沒得好忙嘛，我跟你老漢兒基本上都是閒著的，去橋頭賣的話，還能多賣點，給店裡多掙點錢。」
周硯道：「這樣嘛，明天開始，趕場的時候你就跟老漢兒去橋頭賣包子和滷肉，賣到他們收攤你們也收攤。」
「要得！」趙鐵英臉上露出了笑容。
周硯又道：「你們賣包子和滷肉掙到的錢都算你們的，包子我就算一個本錢和人工，滷肉也只算成本給你們。」
「那怎麼好呢，我們是上班時間出去的嘛。」趙鐵英擺手。
「我們還說這些呢？」周硯笑道，「你想去做就去嘛，暑假這兩個月，早上確實沒得平時那麼忙。」
「要得，那我就不客氣了，明天趕場我就喊上你老漢兒去。」趙鐵英點頭，想了想又道：「把沫沫也帶上，她比我還會吆喝，我也給她點提成。」
「那是，沫沫是銷冠的嘛。」周硯點頭，一想到周沫沫美好的暑假，才一天就結束了，就忍不住想笑。
周硯都不用猜，賺錢的動力會幫她克服懶覺，讓她爬起來去賣包子。
淡季生意就是這樣的，讓他們去另外掙點外快，比在店裡坐著乾瞪眼強。
還能讓他媽開心。何樂而不為呢。
一個早上忙活下來，輝輝扶著門口，錘了錘自己的腰。
十五年了，他頭一回找到自己的腰在哪裡。
「小孩，當廚師不簡單吧？」阿偉看著他笑道。
「不簡單，是體力活呢。」輝輝點頭，但眼裡鬥志滿滿：「不過我也不簡單！我肯定能學好的。」
「嗯，有點志氣在身上的。」阿偉微微點頭。
七點半，周硯已經把滷肉出鍋，拉麵也備夠了量。
周硯拿了三個嶄新的鋁飯盒，打開之後，切了一盒滷牛肉，一盒鹵豬頭肉和一盒肥腸拼豬耳朵。
飯盒蓋上蓋，拿繩子編織的網兜往裡一兜。
周硯又另外裝了兩個叉燒包和兩個破酥包。
「周師，你給孫爺爺帶的啊？」阿偉好奇問道。
「對，老爺子厚道，給他帶點滷肉在路上吃。」周硯笑著點頭，「這包子是給黃鶯帶的，這會估計她還沒吃早飯。」
阿偉眼睛一亮，一邊掏兜一邊說道：「哎！你給黃鶯帶的這包子，錢我給，然後你跟
她說一聲，就說我估計她還沒吃早飯，特意給她帶的包子。」
「哎呀，石頭開竅，鐵樹開花了啊。」曾安蓉笑道。
「你別說，雖然是拾人牙慧，但確實也算個辦法嘛。」老羅微微點頭。
「要得。」周硯看了眼手裡的包子，爽快答應，又看了眼一旁的滷肉，「阿偉，要不給你爺爺的滷肉也包了吧，沒多少錢。等會我上去，就說你孫子給你買的，讓你提著路上吃。」
「去去去，我又不傻，你這滷牛肉加鹵豬耳朵這些，還有三個新飯盒，得上十塊了。」阿偉翻了個白眼，「這滷肉你自己送，你感覺自己撿了漏，那可是我給你跪出來的。」
「好了好了，這錢我就不收你的了，話我給你帶到。」周硯笑著把他的錢推回去，「下回砍價，我還帶你去啊。都說男兒膝下有黃金，但能提現的，目前我就見過你一個。」
「爬！」阿偉齜牙。
周硯背上包，騎著摩托車出發。
剩下的客人，老羅他們能搞定。
周硯騎著車到了銀行門口，黃鶯站在銀行門口，和孫大爺和孫洪斌聊得正開心，瞧見周硯，揮手道：「老闆！這兒！」
一個優秀的老闆，有個特別重要的特質，那就是有親和力。
他們可以很輕鬆自然地和別人聊起來，繼而成為朋友，給人的感覺就是自來熟，關鍵還不讓人覺得突兀和反感。
黃鶯從小在飯店長大，天天在飯店裡跟不同的人擺龍門陣，所以特別自然。
說實話，周硯在她的身上已經隱約看到了幾分周沫沫以後長大的影子。
這讓周硯不禁有點擔心。
都說藝術家是孤獨的，周沫沫這麼話癆，以後會不會沒法成為一個優秀的藝術家啊？
周硯提著飯盒和包子笑著上前。
「周師，來了。」孫洪斌笑著道。
「對，店裡剛忙完，讓你們久等了。」周硯帶著幾分不好意思道。
孫洪斌抬手看眼表：「是我們來早了，你很準時，這還差五分鐘才八點呢，銀行都還沒開門。」
「小周同志，你們開飯店的，早上幾點起來忙活啊？」孫大爺坐在輪椅上，抬頭看著周硯好奇問道。
「孫大爺，今天要出門，四點半就起來了。要做包子、麵條，還得把肉給滷了，我才能出門呢。」周硯笑著把那網兜裝著的滷肉遞了過去：「我給您帶了點滷肉，啥都裝了點，您拿著一會路上吃。」
「這怎麼好意思呢。」孫大爺接過已經遞到手邊的飯盒，「還是熱呢，我都聞到滷肉的香氣了。」
「對，出門前剛出鍋的。」周硯笑道：「溫熱的。」
「你這娃娃，太客氣了。」孫大爺有些感慨。
「自己店裡做的，您不嫌棄就行。」周硯笑道。
「哪會嫌棄，我這人不愛吃家裡的飯，最愛下館子了。」孫大爺笑道：「那這飯盒我怎麼給你呢？」
「不用還了，您帶上去用吧，我就喜歡您這爽快人，咱們交個朋友。」周硯搖頭。
「那不行，我這麼多年在朋友那蹭吃蹭喝，飯盒從來都要還的，不然回頭人家老婆就要說，你看看那老孫，把我們家飯盒都賴走了，那就沒有下回了。」孫老頭擺擺手，「下回從蓉城回來，我給你帶回來哈。」
「要得。」周硯聞言樂了，這老爺子還真是個妙人。
周硯又把手裡的包子遞給了黃鶯：「阿偉說你可能沒吃飯，讓我給你帶幾個包子過來。」
「耶？真的啊？阿偉還能想得到這些？」黃鶯一臉吃驚，但接包子的手可快了：「叉燒包！破酥包！」
「嗯，錢他都給了。」周硯點頭，阿偉的人情還是好還的。
「嘖嘖，那我回頭還得請他吃一頓。」黃鶯笑了，看著手裡的包子有點為難：「四個，我有點吃不完啊。」
說著，她的目光轉向了孫大爺，把裝在兩個紙袋裡的包子分了一下，叉燒包和破酥包各一個，其中一袋遞了過去：「孫爺爺，你嘗嘗我老闆做的包子，嘉州第一好吃！」
「真的啊？那我得嘗嘗。」孫大爺把飯盒遞給孫洪斌，接過紙袋，從裡邊掏出一隻叉燒包，有些疑惑道：「這個包子啷個張著嘴巴呢？啥子造型哦？」
「大爺，這叫叉燒包，廣味的包子，這三瓣嘴是標準的叉燒包造型。」周硯解釋道。
「哦，就是這個樣子啊。」孫大爺恍然，上嘴咬了一口，連連點頭道：「嗯！這個麵皮還多鬆軟的，肉餡也整的巴適的，甜鹹口的，肉感覺像是烤的，跟一般的醬肉包還不一樣。而且這個肉餡咬起來多油潤，沒有剁的稀爛，咬起來還有點彈牙，用的是眉毛肉吧？」
「您是懂吃的，這叉燒包的肉餡是叉燒肉，拿眉毛肉放到火上烤出來，然後再剁餡，拌叉燒醬來做的叉燒包。」周硯笑著點頭。
「那你這個包子還有點費工哦，做法一聽就不簡單，不過味道確實好。現在還是溫嘟
嘟的，要是剛出鍋，那味道肯定更巴適了。」孫大爺讚嘆道。
「孫爺爺，你還真說對了，剛出鍋的叉燒包，比這還要好吃。特別香。」黃鶯跟著點頭道。
孫大爺把另外一個包子遞給了孫洪斌：「孫子，你也吃一個，我這個吃下去差不多了。」
「要得，我嘗嘗周師的手藝。」孫洪斌接過破酥包咬了一口，眼睛一亮，「這個破酥包做得也好，酥皮層層分明，芽菜肉末的餡炒得好香，餡也多，吃起來相當安逸。」
周硯有些不好意思道：「孫大爺、孫老師，你們該不會還沒吃早飯吧？早曉得我就給你們帶幾個包子來了。」
孫大爺笑道：「吃過了，早上吃的麵條，你這個包子好吃，我們才吃的。」
孫洪斌也道：「對頭，這破酥包要是剛出鍋的，我都不敢想有好好吃。我們學校也有老師教過破酥包，我覺得不如你這個做得好。」
眾人吃著包子閒聊著，銀行門很快開了。
孫洪斌在銀行這邊是有存摺的，黃鶯把錢取出來之後，周硯數了六千零六十六給他。
「這怎麼還多了六十六呢？數多了。」孫洪斌點了一遍錢，把多的六十六又拿了出來，退給周硯。
「孫老師，我們做生意的都喜歡討個彩頭，這六十六算我給你們的一個彩頭，希望孫大爺身體儘快恢復。」周硯把錢塞他手裡，「我知道昨天有人比我出的價高，咱們能把這事敲定下來，我覺得也挺有緣分的，以後常來常往。」
「這————」孫洪斌看向了孫大爺。
「喊你收你就收嘛，人家小周會做人又會說話，你還是要學著點。」孫大爺笑道。
「要得，謝謝周師。」孫洪斌這下笑著點頭。
「沒得事，那我們門口等你。」周硯點頭，讓孫洪斌先把錢給存了。
周硯到旁邊僻靜處，悄悄給黃鶯把錢給分了。
黃鶯分了5053.5元，周硯連五毛錢都給她分了，主打一個明算帳。
黃鶯小心翼翼地把錢揣進包里，她今天特意穿了個薄外套，背上包，再把外套套上，主打一個安全第一。
「黃兵呢？」周硯問道。
「我出門的時候還沒起呢，我讓他八點來找我，不知道來沒。」黃鶯說道。
兩人出門，剛好瞧見黃兵在停摩托車。
「別停了，回家！」黃鶯快步上前，直接跨上摩托車，跟黃兵說道。
「車不要了？」黃兵看了眼一旁的女士自行車。
「等會再來騎，銀行門口安全。」黃鶯說道，不忘跟周硯揮了揮手：「老闆，那我們先回去了啊。」
「好，路上慢點。」周硯點頭。
「走了，硯哥。」黃兵打了個招呼，騎上車載著黃鶯回去。
周硯包里還揣著五千多呢，不過他是見過世面的人，不急著把錢送回去，先把事情給辦了。
不多時，孫洪斌推著孫大爺從銀行出來。
周硯和他們一起去把房產證那些給辦了。
十點鐘不到，事情就辦完了。
孫洪斌找朋友開了輛老舊的桑塔納，輪椅塞進後備箱，然後把老爺子攙進車裡。
「周師，那我們下回蓉城見。」孫洪斌跟周硯握手道：「還是跟你這種爽快人辦事灑脫。」
「孫老師也一樣，下回學校見。」周硯笑著道。
「小周，飯盒下回給你帶回來哈。」孫大爺笑呵呵道。
「要得。」周硯應道。
周硯站在那，看著車子緩緩駛離。
希望下回還能見著孫大爺吧，也是個有趣的老頭子呢。
車上，孫大爺看著窗外愣愣出神。
孫洪斌跟朋友聊了幾句，回頭看著他問道：「爺爺，你看啥子？」
「再看一眼我的家鄉噻，這趟去了蓉城，就不一定能回得來了。」孫大爺笑了笑道。
孫洪斌連忙道：「爺爺，我們接你上去養老享福的，等到過年的時候，我又帶你回來耍幾天。」
「我曉得。」孫大爺收回目光，看眼旁邊的鋁飯盒，伸手把繩兜解開，把第一個飯盒給打開了。
裡邊裝的是一片片切好的滷牛肉，飯盒一揭開，滷肉的香氣立馬四散開來。
車上三人同時咽了咽口水。
「爺爺，你吃啥子？這麼香！」開車的青年笑問道。
「你娃娃鼻子尖，還沒吃呢，看著像是滷牛肉，聞著味道不得了。」老爺子翻了翻包，掏出來一個小鐵盒，打開裡邊是一副組裝式的鐵筷子，熟練擰上，從盤子裡夾了一塊牛肉起來。
「爺爺，到地方再吃嘛，免得落到車上————」孫洪斌回頭，剛好瞧見孫大爺把一塊滷牛肉夾起來。
「你不吃啊？你不吃算球，我跟小李吃。」孫大爺說道。
「爺爺，我吃的。」開車的小李連忙說道。
孫洪斌瞧見那滷牛肉的色澤，喉嚨滾動了一下，話鋒一轉：「不過話說回來，爺爺你想吃你就吃吧，等會給我來一片啊。」
一人嘗一片滷牛肉，給三人吃美了。
孫大爺感慨道：「就這手藝，小周的人品肯定不會差，但凡是個心思歹毒的人，都做不出這麼好吃的滷肉和包子，心思放不到手藝上。」
孫洪斌跟著點頭道：「周師的廚藝確實特別厲害，上回省里組織青年廚師大比，他拿了第一名，後來還隨代表團去香江————」
黃家。
「老漢兒！我來還錢了！」黃鶯和黃兵回家，把門一關，立馬衝進客廳，衝著正在澆花的黃鶴喊道。
「還錢？」黃鶴回頭，有些驚訝地看著她：「還啥子錢？」
「五千！」黃鶯走了過來，掀起外套，從包里抽出厚厚一沓大團結，啪的一下拍在茶几上，一臉驕傲。
「五千？」黃鶴的眼睛睜大了幾分：「你一大早搶銀行去了啊？」
「耶？一大早上哪發財了啊？」趙淑蘭也是聞聲趕來，看著桌上的錢同樣有些吃驚：「鶯鶯，不乾淨的錢咱們不能要啊！」
「就是！你可不能為了這點錢把自己給賣了哈。」黃鶴也是關切道，「不是那方腦殼的阿偉給的吧？」
「阿偉？他頂多給我倆包子。」黃鶯笑道。
黃鶴嚴肅道：「那更不行了，倆包子才多少錢？有些黃毛小子騙小姑娘，就是天天送包子、送豆漿油條。
想要表現自己好像是個溫暖的男人，好讓那些涉世未深的妹兒感動，然後腦子一不清醒就糟了。他們算盤打的精得很，口袋裡沒幾塊錢，就想花小錢辦大事。
你要吃啥跟老漢兒說，老漢兒保證你比跟著外頭那些方腦殼、尖腦殼吃的好。」
「老漢兒，要得，那我下回喊你請客哈。」黃鶯樂得不行，笑著道：「你們放心，這些都是乾淨錢，是我們滷味店的分紅。這不是七月一號了嘛，半年一分紅的時間到了，早上我們老闆才從銀行取給我的。」
「分紅？」
「這麼多啊？」
黃鶴和趙淑蘭聞言都有些吃驚。
黃鶯點點頭：「對，五千出頭，我先還你們五千，這樣你們要是急用錢也不用愁，剩下六百，我年底分紅到手再給你們。」
黃鶴道：「你不是想買土橋街的鋪子嗎？這個錢要不你先拿著？」
「不用，那個鋪子我們老闆已經買了。再說了，這個錢也不夠，到時候裝修鋪子我還要投一半的錢呢。」黃鶯搖頭，把錢直接塞到她媽手裡：「媽，你等會把欠條給我，我重新寫一個六百的給你。」
「要得。」趙淑蘭點頭，看著手裡沉甸甸的錢，又忍不住笑了：「現在看來，你跟著周硯干是對了的，你要是跟著你老漢兒干，肯定掙不到這麼多錢。」
「是吧！」黃鶯笑道。
黃鶴急了：「哎！啷個說哦！我也不是那種小氣的人嘛！」
黃鶯笑盈盈道：「老漢兒，我去年在店裡幫忙，你一個月給我一百哦，我現在自己一個月掙一千呢。」
「唉，那確實還是周硯要大方些。」黃鶴也點頭承認了。
周硯不知道自己收穫了三個好評，騎上車，先去了孫家老宅那邊。
孫洪斌把鑰匙已經給了他，他從巷子這邊的門進去，院子和昨天沒有兩樣，還是乾乾淨淨的。
孫大爺之前住的主屋，裡邊的東西基本上都搬完了，包括那張床和小桌子。
這樣也挺好的，這個房間周硯打算打出去做成門市，出租一個月還能搞個二三十呢，這可是旱澇保收的錢。
其他房間裡邊的東西基本沒動，周硯盤點了一下，每個房間都有床，最差都有一張用木板和長條凳搭的簡易床。
至於其他更高級的家具，那是沒有的，就算有好東西，也提前拉走了，畢竟孫大爺的女兒還在本地。
收房體驗肯定沒法跟邱家老宅比，但周硯挺滿意的，房子收拾得乾乾淨淨的，看著心裡都舒服。
門上掛鎖，周硯去東大街那邊把管路請了過來。
「周老闆，又搞一個房子啊？不小嘞，還要再修個酒樓？」管路站在門口，看著眼前的轉角鋪，扭頭有些震驚地看著周硯。
新酒樓還修著呢，跟個吞金獸一樣，每天都在吃錢。
周硯轉頭在這邊又拿了個房子，還請他過來幫忙看看怎麼改造。
管路知道周硯的飯店生意好，應該挺掙錢的，但也沒誇張到這種程度吧？
「滷味店那邊掙了點錢，昨天剛分紅，全砸這裡了。」周硯說道：「房子不算大，六千拿下的，前邊這裡有個門市，後邊四間房，我想著在這裡再開一個滷味店，後邊的房間把屋頂修補一下，也能當員工宿舍。」
「六千，轉角鋪，而且這邊還能再打一個鋪子出來。」管路左右看了看，點頭道：「你這個鋪子拿的還是划算哦，一年租金都不少錢吧？」
「算下來，一年估計能租到七八百。」周硯點頭。
「那你自己開店，肯定不止掙這麼多，買得。」管路看著周硯，有些佩服道：「你說你才二十出頭，就這麼會搞錢，真是讓人有壓力啊。」
「搞錢嘛，就要膽子大，你看我手頭的錢從來沒有捂熱過，剛分到手，又花出去了。」周硯笑著上前把門市的門給打開，一邊說道：「管工，不說這些了，我打算把這兩
個鋪子改造一下，你用你專業的眼光幫我看看。」
管路跟著進門：「周師只管說方案，我曉得你這個人想法比較多，我直接看看能不能實現就行了。」
周硯笑了：「還是管工懂我，我想把這個門市朝著大街的兩面全部打開，變成真正意義上的轉角鋪，而且門要全開無遮擋，不是像現在這樣開個兩米寬的門。
另外這個房間，把這面朝外的牆打掉，也做成全開放的門，這樣後續租客做生意也方便些。」
管路打著手電四下仔細看了又看，搖頭道：「周師，我覺得你的設想特別好，把店面打開，生意肯定更好做，但他這個房子的結構是不支持這樣做的，這每一面牆都承重的。
你要是把這兩面牆給敲了，哪怕拿橫樑給他頂著也是撐不住的，現在不塌，以後也得塌，是個很大的隱患。」
周硯看著他點頭道：「我曉得，所以我想把這兩間房給推了，然後重新建。把現在兩米五的層高抬到三米去，這樣在轉角這邊也會顯得比較醒目。」
管路沉吟道：「那你還得再投一筆不小的錢。」
周硯道：「管工，你算算大概要花多少。跟酒店那邊不一樣，這邊我不追求完美，我要成本可控的情況下，儘量牢固就行。」
管路略一思索道：「你要兩面開門，那這間房最好修框架結構的，這樣比較穩固。做
一層的話，上邊還是照常做梁鋪瓦嘛，可以節省一些成本。
旁邊那個門市要簡單些，正常砌牆蓋瓦就行了。總的算下來，全部整完，估計要三千多塊錢，能夠做到牆面全部抹灰，地面給你做好水磨石的程度。」
「管工，你的施工隊現在有空接這個活不？」周硯問道。
管路點頭：「我們那邊的修房子的活已經幹完了嘛，工人剛開始撤場，來你這邊干也要得。這點小活，又不用整啥子複雜裝修，一個月就能搞定。」
周硯道：「要得，就按管工你說的方案做，你把該得的利潤留下，給我寫個報價單。
做的時候，屋檐不要壓的太低，做一個接水槽，把水從旁邊導下來。回頭我可能需要兩面做招牌，這樣才顯眼醒目。」
管路聞言愣了一下，笑道：「周老闆這麼爽快？你不怕我豁你？」
「飯店那邊十多萬的活都還沒幹完，還怕你這小几千的活豁我？」周硯笑了笑道。
「要得，你把鑰匙給我，我下午過來量一下尺寸，然後把圖紙畫一下，把報價那些給你做出來。」管路點頭道：「你放心，工程質量我肯定給你保障好，這個錢我也不會亂整，保證給你弄得巴巴適適的。」
周硯道：「要得，有你這話我肯定放心。你儘快給我整嘛，回頭這邊我還要開滷味店」
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周硯把鑰匙遞給管路，又仔細地跟他聊了一下自己的需求。
管路是從設計院出來下海的，專業性還是有的，這活交給他，周硯主打一個不操心。
管路提議道：「周老闆，如果你想鋪子面子大點，你可以把院子往裡退個一兩米，這店面立馬就寬敞起來了。這兩個門市原來是房間，所以空間還是有限，但裡邊有個這麼大的院子，還是有一定的拓展空間。」
周硯看著院子琢磨了一下，點頭道：「就以這塊菜地為界，退到這裡為止嘛，你喊工人幹活的時候注意點，不要把菜地給我破壞了。」
這樣非轉角鋪的深度會多出一米五左右，面積增加了六七個平方，租金還能再漲點。
「這兩個門市要留門不？」管路又問道。
「不留，店鋪和生活區分開，不摻和。」周硯搖頭。
管路一邊點頭，一邊在本子上刷刷記錄著，把各種要求都跟周硯仔細問清楚了。
「差不多了，那我就先回去了。」周硯抬手看了眼表。
「要得，那我回頭整好了，來蘇稽找你。」管路點頭，合上本子也是先回了酒樓那邊，他得回去拿了捲尺，再喊個幫手過來重新量尺才能作圖。
周硯原計劃是把那五千多剩下的錢都拿來搞這個房子，滾動投資嘛，用滷味店賺來的錢開新的滷味店。
現在看來，應該花不完。
剩下的錢剛好拿來裝修和置辦柜子那些，那邊也還有一筆開銷。
新滷味店這個事情，在黃鶯的努力下，進展倒是挺快的。
周硯回到店裡，周沫沫正在樹蔭下盪鞦韆，看到他立馬從鞦韆上下來，高興地跑了過來：「鍋鍋！你回來了！你再不回來，我們肚肚都要餓扁了！」
「走嘛，乾飯。」周硯把車靠邊停好，笑著拎著小傢伙進門。
老羅他們已經把工作餐做好了，就等著他開飯。
「去這麼久，順利不？」趙鐵英給他遞了雙筷子，關切問道。
其他人也是紛紛看向了他，都知道他搞新的滷味店去了。
周硯把手擦了擦，笑著落座：「非常順利，其實房產證那些十點不到就整好了。我去找管工，讓他去看看啷個改造。我打算把門市那兩間房拆了重修，把店面整得巴適點。」
「重修啊？那不是又要投很多錢？」趙鐵英驚訝道。
周硯笑道：「還行，管工說三千多能搞定，現在這個門市是老屋子改的，用不了，必須要重修。」
阿偉看著周硯一臉關切的問道：「周師，黃鶯吃了包子了嗎？她怎麼說啊？有沒有誇我？」
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「耶？」
周硯從床上坐了起來，看著眼前彈出的字幕。
【獎勵可領取】五個大字金光閃閃，格外耀眼。
殺豬宴那都是年前的事情了，這任務周硯都給忘了，沒想到竟然突然刷新了獎勵。
感謝珍妮大姐刷的獎勵！
周硯最喜歡的就是這種任選」獎了。
四川菜譜那麼厚一本，裡邊從家常菜到宴席大菜都有，可選擇性極強，可以按需挑選o
看來這殺豬宴的傳播效果應該極佳，系統非常滿意，所以給刷新了這麼好的獎勵。
周硯拉開燈，拿起床頭的《四川菜譜》翻開。
小滑肉、合川肉片、麻辣肉片————這些都太簡單了，不值得使用一次這種機會。
再看後邊，豆渣鴨子、牛頭方、罈子肉————這些頂級川菜，才值得他下手。
但具體選哪一道，周硯又有點犯難了。
要說店裡目前的菜單吧，周硯沒有太多更改的想法，上周剛上了一道椒麻雞，而且還是替換掉了原來的涼拌雞。
這周他打算再練練李莊白肉，找個時間點把李莊白肉給上菜單看看效果。
前兩天的宜賓之行，讓他信心滿滿。
畢竟連宜賓人吃了都夸好，沒怎麼吃過李莊白肉的嘉州人，應該是沒有話說的。
刀工已經慢慢磨練出來了，且趨於穩定。
目錄翻了一遍，給周硯看困了。
明天一早還要起來辦正事，把《四川菜譜》往床頭一放，倒頭就睡。
先放著吧，回頭研究新店菜譜的時候，再跟老羅他們商量商量。
這種可以自選的菜，最適合拿來查漏補缺了。
少啥咱們就學啥，主打一個靈活多變。
第二天一早，小曾就來店裡幫忙。
今天跟她一塊來的不是小叔，而是輝輝。
「耶？輝輝，今天變成你送麼奶奶來上班了啊？」周硯看著幫忙把二八大槓推到一旁
鎖起來的輝輝，笑著問道。
「對！我跟麼爺爺說了，以後讓他多睡會，我送麼奶奶來上班。」輝輝點頭，還拍了拍自己的包：「我揣著菜刀的，能保護好麼奶奶。」
輝輝今年十五歲，繼承了老周家的好體格，從小就吃牛肉長大的，現在已經有一米七了，比小曾還要高半個頭，而且頗為壯實。
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你要忽略他的年紀，體格已經不輸成年人了，他說能保護小曾，還是很有說服力的。
小曾聽著輝輝一口氣一個麼奶奶，有些哭笑不得。
關鍵人家還沒喊錯，衛國是麼爺爺，那她不就是麼奶奶嘛。
但是，她才二十七歲啊！
娃都還沒有生呢，以後輝輝要是天天在店裡喊她奶奶，那她真是有點受不了。
「輝輝，以後在店裡你就不喊我麼奶奶了。」曾安蓉跟輝輝說道。
「那我喊你啥子呢？麼奶奶。」輝輝疑惑道。
「你就喊我————曾師。」曾安蓉說道，「要是你以後拜了我師父當師父，那你就喊我大師姐。」
「要得，麼奶奶。」輝輝點頭。
「喊曾師。」
「要得，曾師。」
「對嘛。」曾安蓉滿意點頭。
輝輝摸了摸腦袋，他感覺不太對，但不敢說。
畢竟來的路上，麼奶奶才答應說以後會多教他做菜，等會她要是不高興了，反悔怎麼辦。
店裡誰厲害他還是分得清的，除了小叔和老羅，剩下的就是麼奶奶了。
阿偉雖然叫的比較凶，但他沒麼奶奶厲害。
曾安蓉跟周硯說道：「師父，輝輝昨天跑家裡來說以後跟著我來上班，我看他這麼好學，就答應了，剛好讓衛國在家多睡會。」
「要得，看他能堅持好久嘛。」周硯笑著點頭，輝輝上班第一天，這幹勁是拉滿了的。
「小叔！你放心，我肯定天天都來！」輝輝信心滿滿道。
「你說的哈，我也不會讓你白干，一個月給你算10塊錢的學徒工資。」周硯拍了拍他的肩膀：「好好干，等你啥時候當墩子了，工資就跟你老漢兒一樣了。」
「還有工資啊！」輝輝的眼睛都亮了。
周硯點頭：「那肯定噻，學廚是為了掙錢，為了過上更好的生活，然後再去追求其他的理想。」
「嗯，我明白了！」輝輝重重點頭，十塊呢！他念書的時候，一個星期的零花錢才五毛，而且還要看他媽的心情才有。
等他成了墩子，一個月跟他老漢兒一樣掙六十，他就存錢買個二八大槓！
輝輝的眼睛越發明亮，感覺生活充滿了奔頭。
「你這麼早就來，是想學白案啊？」周硯又問道。
輝輝點頭：「嗯！我要像麼————曾師一樣，白案和紅案都學，兩樣都精通！」
「要得，來嘛，你先跟著小曾學和面和揉面。」周硯笑著點頭，少年就是得有這種志向和幹勁。
這個年代的川菜大師，基本上都是紅白兩案精通的。
畢竟有些飯店後廚，並不會給你專門配個白案師傅伺候著。
比如特級廚師考試中的烤乳豬，那是從抓豬殺豬開始的，但最後吃烤乳豬的那個薄餅得自己做。
那薄餅就屬於是白案環節了，考的就是廚師紅、白兩案的手藝如何。
點心狀元羅坤，烤的一手好叉燒，各種粵菜也是精通的。
面狀元林家治林大爺，除了會一手大刀金絲面，各式宴席大菜也是精通的。
這個年代的頂級大師，基本上涉獵都比較廣，很少會把自己限死在某一個領域中。
周硯目前給自己定的方向，也是紅案、白案雙修，哪裡不會點哪裡。
像小曾、輝輝跟著他學，一開始肯定也是兩個方向一起培養。
至於有沒有這方面的天賦，那得學了才知道。
說不定沒紅案天賦，最後天賦全點在白案上，那也是說不準的。
輝輝跟著小曾進了後廚，洗了手，負責給小曾打下手。
打水、稱重，這些雜活他還是幹得不錯的。
主打一個聽話，喊幹啥就幹啥，很有執行力。
「比阿偉喊得動。」小曾喊輝輝去打井水，笑著回頭跟周硯說道。
「嗯，學徒的優秀品質之一。」周硯也笑了。
今天章老三父子倆一早就把肉給送來了，周硯今天要去銀行取錢給孫洪斌和孫老，然後還要去辦理過戶那些手續，出門前得把滷肉給做好。
老周同志聽到聲音便下樓來幫忙。
現在牛肉採購這活已經交給了周飛，他來的時候順道就把牛肉帶上來。
老周家最不缺的就是眼光老辣的殺牛匠，今天屠宰場哪一頭牛最好，就拿哪一頭牛的肉，邊角剃得乾乾淨淨，拿來都是能用的貨，沒有丟頭。
周硯如今在周村還是有幾分排面的，當然，周二娃飯店每天固定要幾十斤牛肉，自然也就有了相應的話語權。
面揉完了，輝輝把圍裙上的麵粉拍一拍，又跑來幫忙處理肉。
平時這活是輪不到他幹的，但今天他來得早，趕上了。
「輝輝，來，我教你啷個燒豬蹄的毛毛。」老周同志笑著招呼周立輝過來。
「要得，四爺爺！」輝輝立馬往前湊。
墩子嘛，乾的就是這些活，周硯倒也不擔心他學雜了。
周二娃飯店的後廚沒有菜雞，跟誰學都能學到手藝。
新手嘛，都是這樣的，啥都想學。
今天早上，周硯把包子的數量降了八百個。
營業開始之後，和他預想的差不多，隨著學生放假，今天早上來吃包子的學生數量直線下降，工人成了主力軍，但沒有孩子帶動，也是下滑明顯。
「娃娃些不上學，也就不早起了，看來接下來這兩個月，咱們的包子不太好賣了。」趙鐵英嘆了口氣，語氣中帶著幾分無奈。
「那沒辦法，你看看咱們家沫沫，平時聞到烤叉燒肉，爬得比誰都快，今天都七點多了還沒起呢。」周硯笑道。
今天的包子應該差不多能賣完，剩也不會剩太多。
要是按照昨天來做，今天一下子剩七八百個包子賣不出去，那才是真的麻煩了。
「要不趕場的時候我跟你老漢兒去橋頭賣包子去？那邊人多，弄個三輪車就行，還可以弄點滷肉過去賣，之前過年的時候，我跟你老漢兒也賣得挺好的嘛。」趙鐵英一邊說，一邊躍躍欲試。
「媽，你真想去啊？」周硯看著她笑問道。
「對！」趙鐵英點頭，「你像今天早上，就沒得好忙嘛，我跟你老漢兒基本上都是閒著的，去橋頭賣的話，還能多賣點，給店裡多掙點錢。」
周硯道：「這樣嘛，明天開始，趕場的時候你就跟老漢兒去橋頭賣包子和滷肉，賣到他們收攤你們也收攤。」
「要得！」趙鐵英臉上露出了笑容。
周硯又道：「你們賣包子和滷肉掙到的錢都算你們的，包子我就算一個本錢和人工，滷肉也只算成本給你們。」
「那怎麼好呢，我們是上班時間出去的嘛。」趙鐵英擺手。
「我們還說這些呢？」周硯笑道，「你想去做就去嘛，暑假這兩個月，早上確實沒得平時那麼忙。」
「要得，那我就不客氣了，明天趕場我就喊上你老漢兒去。」趙鐵英點頭，想了想又道：「把沫沫也帶上，她比我還會吆喝，我也給她點提成。」
「那是，沫沫是銷冠的嘛。」周硯點頭，一想到周沫沫美好的暑假，才一天就結束了，就忍不住想笑。
周硯都不用猜，賺錢的動力會幫她克服懶覺，讓她爬起來去賣包子。
淡季生意就是這樣的，讓他們去另外掙點外快，比在店裡坐著乾瞪眼強。
還能讓他媽開心。何樂而不為呢。
一個早上忙活下來，輝輝扶著門口，錘了錘自己的腰。
十五年了，他頭一回找到自己的腰在哪裡。
「小孩，當廚師不簡單吧？」阿偉看著他笑道。
「不簡單，是體力活呢。」輝輝點頭，但眼裡鬥志滿滿：「不過我也不簡單！我肯定能學好的。」
「嗯，有點志氣在身上的。」阿偉微微點頭。
七點半，周硯已經把滷肉出鍋，拉麵也備夠了量。
周硯拿了三個嶄新的鋁飯盒，打開之後，切了一盒滷牛肉，一盒鹵豬頭肉和一盒肥腸拼豬耳朵。
飯盒蓋上蓋，拿繩子編織的網兜往裡一兜。
周硯又另外裝了兩個叉燒包和兩個破酥包。
「周師，你給孫爺爺帶的啊？」阿偉好奇問道。
「對，老爺子厚道，給他帶點滷肉在路上吃。」周硯笑著點頭，「這包子是給黃鶯帶的，這會估計她還沒吃早飯。」
阿偉眼睛一亮，一邊掏兜一邊說道：「哎！你給黃鶯帶的這包子，錢我給，然後你跟
她說一聲，就說我估計她還沒吃早飯，特意給她帶的包子。」
「哎呀，石頭開竅，鐵樹開花了啊。」曾安蓉笑道。
「你別說，雖然是拾人牙慧，但確實也算個辦法嘛。」老羅微微點頭。
「要得。」周硯看了眼手裡的包子，爽快答應，又看了眼一旁的滷肉，「阿偉，要不給你爺爺的滷肉也包了吧，沒多少錢。等會我上去，就說你孫子給你買的，讓你提著路上吃。」
「去去去，我又不傻，你這滷牛肉加鹵豬耳朵這些，還有三個新飯盒，得上十塊了。」阿偉翻了個白眼，「這滷肉你自己送，你感覺自己撿了漏，那可是我給你跪出來的。」
「好了好了，這錢我就不收你的了，話我給你帶到。」周硯笑著把他的錢推回去，「下回砍價，我還帶你去啊。都說男兒膝下有黃金，但能提現的，目前我就見過你一個。」
「爬！」阿偉齜牙。
周硯背上包，騎著摩托車出發。
剩下的客人，老羅他們能搞定。
周硯騎著車到了銀行門口，黃鶯站在銀行門口，和孫大爺和孫洪斌聊得正開心，瞧見周硯，揮手道：「老闆！這兒！」
一個優秀的老闆，有個特別重要的特質，那就是有親和力。
他們可以很輕鬆自然地和別人聊起來，繼而成為朋友，給人的感覺就是自來熟，關鍵還不讓人覺得突兀和反感。
黃鶯從小在飯店長大，天天在飯店裡跟不同的人擺龍門陣，所以特別自然。
說實話，周硯在她的身上已經隱約看到了幾分周沫沫以後長大的影子。
這讓周硯不禁有點擔心。
都說藝術家是孤獨的，周沫沫這麼話癆，以後會不會沒法成為一個優秀的藝術家啊？
周硯提著飯盒和包子笑著上前。
「周師，來了。」孫洪斌笑著道。
「對，店裡剛忙完，讓你們久等了。」周硯帶著幾分不好意思道。
孫洪斌抬手看眼表：「是我們來早了，你很準時，這還差五分鐘才八點呢，銀行都還沒開門。」
「小周同志，你們開飯店的，早上幾點起來忙活啊？」孫大爺坐在輪椅上，抬頭看著周硯好奇問道。
「孫大爺，今天要出門，四點半就起來了。要做包子、麵條，還得把肉給滷了，我才能出門呢。」周硯笑著把那網兜裝著的滷肉遞了過去：「我給您帶了點滷肉，啥都裝了點，您拿著一會路上吃。」
「這怎麼好意思呢。」孫大爺接過已經遞到手邊的飯盒，「還是熱呢，我都聞到滷肉的香氣了。」
「對，出門前剛出鍋的。」周硯笑道：「溫熱的。」
「你這娃娃，太客氣了。」孫大爺有些感慨。
「自己店裡做的，您不嫌棄就行。」周硯笑道。
「哪會嫌棄，我這人不愛吃家裡的飯，最愛下館子了。」孫大爺笑道：「那這飯盒我怎麼給你呢？」
「不用還了，您帶上去用吧，我就喜歡您這爽快人，咱們交個朋友。」周硯搖頭。
「那不行，我這麼多年在朋友那蹭吃蹭喝，飯盒從來都要還的，不然回頭人家老婆就要說，你看看那老孫，把我們家飯盒都賴走了，那就沒有下回了。」孫老頭擺擺手，「下回從蓉城回來，我給你帶回來哈。」
「要得。」周硯聞言樂了，這老爺子還真是個妙人。
周硯又把手裡的包子遞給了黃鶯：「阿偉說你可能沒吃飯，讓我給你帶幾個包子過來。」
「耶？真的啊？阿偉還能想得到這些？」黃鶯一臉吃驚，但接包子的手可快了：「叉燒包！破酥包！」
「嗯，錢他都給了。」周硯點頭，阿偉的人情還是好還的。
「嘖嘖，那我回頭還得請他吃一頓。」黃鶯笑了，看著手裡的包子有點為難：「四個，我有點吃不完啊。」
說著，她的目光轉向了孫大爺，把裝在兩個紙袋裡的包子分了一下，叉燒包和破酥包各一個，其中一袋遞了過去：「孫爺爺，你嘗嘗我老闆做的包子，嘉州第一好吃！」
「真的啊？那我得嘗嘗。」孫大爺把飯盒遞給孫洪斌，接過紙袋，從裡邊掏出一隻叉燒包，有些疑惑道：「這個包子啷個張著嘴巴呢？啥子造型哦？」
「大爺，這叫叉燒包，廣味的包子，這三瓣嘴是標準的叉燒包造型。」周硯解釋道。
「哦，就是這個樣子啊。」孫大爺恍然，上嘴咬了一口，連連點頭道：「嗯！這個麵皮還多鬆軟的，肉餡也整的巴適的，甜鹹口的，肉感覺像是烤的，跟一般的醬肉包還不一樣。而且這個肉餡咬起來多油潤，沒有剁的稀爛，咬起來還有點彈牙，用的是眉毛肉吧？」
「您是懂吃的，這叉燒包的肉餡是叉燒肉，拿眉毛肉放到火上烤出來，然後再剁餡，拌叉燒醬來做的叉燒包。」周硯笑著點頭。
「那你這個包子還有點費工哦，做法一聽就不簡單，不過味道確實好。現在還是溫嘟
嘟的，要是剛出鍋，那味道肯定更巴適了。」孫大爺讚嘆道。
「孫爺爺，你還真說對了，剛出鍋的叉燒包，比這還要好吃。特別香。」黃鶯跟著點頭道。
孫大爺把另外一個包子遞給了孫洪斌：「孫子，你也吃一個，我這個吃下去差不多了。」
「要得，我嘗嘗周師的手藝。」孫洪斌接過破酥包咬了一口，眼睛一亮，「這個破酥包做得也好，酥皮層層分明，芽菜肉末的餡炒得好香，餡也多，吃起來相當安逸。」
周硯有些不好意思道：「孫大爺、孫老師，你們該不會還沒吃早飯吧？早曉得我就給你們帶幾個包子來了。」
孫大爺笑道：「吃過了，早上吃的麵條，你這個包子好吃，我們才吃的。」
孫洪斌也道：「對頭，這破酥包要是剛出鍋的，我都不敢想有好好吃。我們學校也有老師教過破酥包，我覺得不如你這個做得好。」
眾人吃著包子閒聊著，銀行門很快開了。
孫洪斌在銀行這邊是有存摺的，黃鶯把錢取出來之後，周硯數了六千零六十六給他。
「這怎麼還多了六十六呢？數多了。」孫洪斌點了一遍錢，把多的六十六又拿了出來，退給周硯。
「孫老師，我們做生意的都喜歡討個彩頭，這六十六算我給你們的一個彩頭，希望孫大爺身體儘快恢復。」周硯把錢塞他手裡，「我知道昨天有人比我出的價高，咱們能把這事敲定下來，我覺得也挺有緣分的，以後常來常往。」
「這————」孫洪斌看向了孫大爺。
「喊你收你就收嘛，人家小周會做人又會說話，你還是要學著點。」孫大爺笑道。
「要得，謝謝周師。」孫洪斌這下笑著點頭。
「沒得事，那我們門口等你。」周硯點頭，讓孫洪斌先把錢給存了。
周硯到旁邊僻靜處，悄悄給黃鶯把錢給分了。
黃鶯分了5053.5元，周硯連五毛錢都給她分了，主打一個明算帳。
黃鶯小心翼翼地把錢揣進包里，她今天特意穿了個薄外套，背上包，再把外套套上，主打一個安全第一。
「黃兵呢？」周硯問道。
「我出門的時候還沒起呢，我讓他八點來找我，不知道來沒。」黃鶯說道。
兩人出門，剛好瞧見黃兵在停摩托車。
「別停了，回家！」黃鶯快步上前，直接跨上摩托車，跟黃兵說道。
「車不要了？」黃兵看了眼一旁的女士自行車。
「等會再來騎，銀行門口安全。」黃鶯說道，不忘跟周硯揮了揮手：「老闆，那我們先回去了啊。」
「好，路上慢點。」周硯點頭。
「走了，硯哥。」黃兵打了個招呼，騎上車載著黃鶯回去。
周硯包里還揣著五千多呢，不過他是見過世面的人，不急著把錢送回去，先把事情給辦了。
不多時，孫洪斌推著孫大爺從銀行出來。
周硯和他們一起去把房產證那些給辦了。
十點鐘不到，事情就辦完了。
孫洪斌找朋友開了輛老舊的桑塔納，輪椅塞進後備箱，然後把老爺子攙進車裡。
「周師，那我們下回蓉城見。」孫洪斌跟周硯握手道：「還是跟你這種爽快人辦事灑脫。」
「孫老師也一樣，下回學校見。」周硯笑著道。
「小周，飯盒下回給你帶回來哈。」孫大爺笑呵呵道。
「要得。」周硯應道。
周硯站在那，看著車子緩緩駛離。
希望下回還能見著孫大爺吧，也是個有趣的老頭子呢。
車上，孫大爺看著窗外愣愣出神。
孫洪斌跟朋友聊了幾句，回頭看著他問道：「爺爺，你看啥子？」
「再看一眼我的家鄉噻，這趟去了蓉城，就不一定能回得來了。」孫大爺笑了笑道。
孫洪斌連忙道：「爺爺，我們接你上去養老享福的，等到過年的時候，我又帶你回來耍幾天。」
「我曉得。」孫大爺收回目光，看眼旁邊的鋁飯盒，伸手把繩兜解開，把第一個飯盒給打開了。
裡邊裝的是一片片切好的滷牛肉，飯盒一揭開，滷肉的香氣立馬四散開來。
車上三人同時咽了咽口水。
「爺爺，你吃啥子？這麼香！」開車的青年笑問道。
「你娃娃鼻子尖，還沒吃呢，看著像是滷牛肉，聞著味道不得了。」老爺子翻了翻包，掏出來一個小鐵盒，打開裡邊是一副組裝式的鐵筷子，熟練擰上，從盤子裡夾了一塊牛肉起來。
「爺爺，到地方再吃嘛，免得落到車上————」孫洪斌回頭，剛好瞧見孫大爺把一塊滷牛肉夾起來。
「你不吃啊？你不吃算球，我跟小李吃。」孫大爺說道。
「爺爺，我吃的。」開車的小李連忙說道。
孫洪斌瞧見那滷牛肉的色澤，喉嚨滾動了一下，話鋒一轉：「不過話說回來，爺爺你想吃你就吃吧，等會給我來一片啊。」
一人嘗一片滷牛肉，給三人吃美了。
孫大爺感慨道：「就這手藝，小周的人品肯定不會差，但凡是個心思歹毒的人，都做不出這麼好吃的滷肉和包子，心思放不到手藝上。」
孫洪斌跟著點頭道：「周師的廚藝確實特別厲害，上回省里組織青年廚師大比，他拿了第一名，後來還隨代表團去香江————」
黃家。
「老漢兒！我來還錢了！」黃鶯和黃兵回家，把門一關，立馬衝進客廳，衝著正在澆花的黃鶴喊道。
「還錢？」黃鶴回頭，有些驚訝地看著她：「還啥子錢？」
「五千！」黃鶯走了過來，掀起外套，從包里抽出厚厚一沓大團結，啪的一下拍在茶几上，一臉驕傲。
「五千？」黃鶴的眼睛睜大了幾分：「你一大早搶銀行去了啊？」
「耶？一大早上哪發財了啊？」趙淑蘭也是聞聲趕來，看著桌上的錢同樣有些吃驚：「鶯鶯，不乾淨的錢咱們不能要啊！」
「就是！你可不能為了這點錢把自己給賣了哈。」黃鶴也是關切道，「不是那方腦殼的阿偉給的吧？」
「阿偉？他頂多給我倆包子。」黃鶯笑道。
黃鶴嚴肅道：「那更不行了，倆包子才多少錢？有些黃毛小子騙小姑娘，就是天天送包子、送豆漿油條。
想要表現自己好像是個溫暖的男人，好讓那些涉世未深的妹兒感動，然後腦子一不清醒就糟了。他們算盤打的精得很，口袋裡沒幾塊錢，就想花小錢辦大事。
你要吃啥跟老漢兒說，老漢兒保證你比跟著外頭那些方腦殼、尖腦殼吃的好。」
「老漢兒，要得，那我下回喊你請客哈。」黃鶯樂得不行，笑著道：「你們放心，這些都是乾淨錢，是我們滷味店的分紅。這不是七月一號了嘛，半年一分紅的時間到了，早上我們老闆才從銀行取給我的。」
「分紅？」
「這麼多啊？」
黃鶴和趙淑蘭聞言都有些吃驚。
黃鶯點點頭：「對，五千出頭，我先還你們五千，這樣你們要是急用錢也不用愁，剩下六百，我年底分紅到手再給你們。」
黃鶴道：「你不是想買土橋街的鋪子嗎？這個錢要不你先拿著？」
「不用，那個鋪子我們老闆已經買了。再說了，這個錢也不夠，到時候裝修鋪子我還要投一半的錢呢。」黃鶯搖頭，把錢直接塞到她媽手裡：「媽，你等會把欠條給我，我重新寫一個六百的給你。」
「要得。」趙淑蘭點頭，看著手裡沉甸甸的錢，又忍不住笑了：「現在看來，你跟著周硯干是對了的，你要是跟著你老漢兒干，肯定掙不到這麼多錢。」
「是吧！」黃鶯笑道。
黃鶴急了：「哎！啷個說哦！我也不是那種小氣的人嘛！」
黃鶯笑盈盈道：「老漢兒，我去年在店裡幫忙，你一個月給我一百哦，我現在自己一個月掙一千呢。」
「唉，那確實還是周硯要大方些。」黃鶴也點頭承認了。
周硯不知道自己收穫了三個好評，騎上車，先去了孫家老宅那邊。
孫洪斌把鑰匙已經給了他，他從巷子這邊的門進去，院子和昨天沒有兩樣，還是乾乾淨淨的。
孫大爺之前住的主屋，裡邊的東西基本上都搬完了，包括那張床和小桌子。
這樣也挺好的，這個房間周硯打算打出去做成門市，出租一個月還能搞個二三十呢，這可是旱澇保收的錢。
其他房間裡邊的東西基本沒動，周硯盤點了一下，每個房間都有床，最差都有一張用木板和長條凳搭的簡易床。
至於其他更高級的家具，那是沒有的，就算有好東西，也提前拉走了，畢竟孫大爺的女兒還在本地。
收房體驗肯定沒法跟邱家老宅比，但周硯挺滿意的，房子收拾得乾乾淨淨的，看著心裡都舒服。
門上掛鎖，周硯去東大街那邊把管路請了過來。
「周老闆，又搞一個房子啊？不小嘞，還要再修個酒樓？」管路站在門口，看著眼前的轉角鋪，扭頭有些震驚地看著周硯。
新酒樓還修著呢，跟個吞金獸一樣，每天都在吃錢。
周硯轉頭在這邊又拿了個房子，還請他過來幫忙看看怎麼改造。
管路知道周硯的飯店生意好，應該挺掙錢的，但也沒誇張到這種程度吧？
「滷味店那邊掙了點錢，昨天剛分紅，全砸這裡了。」周硯說道：「房子不算大，六千拿下的，前邊這裡有個門市，後邊四間房，我想著在這裡再開一個滷味店，後邊的房間把屋頂修補一下，也能當員工宿舍。」
「六千，轉角鋪，而且這邊還能再打一個鋪子出來。」管路左右看了看，點頭道：「你這個鋪子拿的還是划算哦，一年租金都不少錢吧？」
「算下來，一年估計能租到七八百。」周硯點頭。
「那你自己開店，肯定不止掙這麼多，買得。」管路看著周硯，有些佩服道：「你說你才二十出頭，就這麼會搞錢，真是讓人有壓力啊。」
「搞錢嘛，就要膽子大，你看我手頭的錢從來沒有捂熱過，剛分到手，又花出去了。」周硯笑著上前把門市的門給打開，一邊說道：「管工，不說這些了，我打算把這兩
個鋪子改造一下，你用你專業的眼光幫我看看。」
管路跟著進門：「周師只管說方案，我曉得你這個人想法比較多，我直接看看能不能實現就行了。」
周硯笑了：「還是管工懂我，我想把這個門市朝著大街的兩面全部打開，變成真正意義上的轉角鋪，而且門要全開無遮擋，不是像現在這樣開個兩米寬的門。
另外這個房間，把這面朝外的牆打掉，也做成全開放的門，這樣後續租客做生意也方便些。」
管路打著手電四下仔細看了又看，搖頭道：「周師，我覺得你的設想特別好，把店面打開，生意肯定更好做，但他這個房子的結構是不支持這樣做的，這每一面牆都承重的。
你要是把這兩面牆給敲了，哪怕拿橫樑給他頂著也是撐不住的，現在不塌，以後也得塌，是個很大的隱患。」
周硯看著他點頭道：「我曉得，所以我想把這兩間房給推了，然後重新建。把現在兩米五的層高抬到三米去，這樣在轉角這邊也會顯得比較醒目。」
管路沉吟道：「那你還得再投一筆不小的錢。」
周硯道：「管工，你算算大概要花多少。跟酒店那邊不一樣，這邊我不追求完美，我要成本可控的情況下，儘量牢固就行。」
管路略一思索道：「你要兩面開門，那這間房最好修框架結構的，這樣比較穩固。做
一層的話，上邊還是照常做梁鋪瓦嘛，可以節省一些成本。
旁邊那個門市要簡單些，正常砌牆蓋瓦就行了。總的算下來，全部整完，估計要三千多塊錢，能夠做到牆面全部抹灰，地面給你做好水磨石的程度。」
「管工，你的施工隊現在有空接這個活不？」周硯問道。
管路點頭：「我們那邊的修房子的活已經幹完了嘛，工人剛開始撤場，來你這邊干也要得。這點小活，又不用整啥子複雜裝修，一個月就能搞定。」
周硯道：「要得，就按管工你說的方案做，你把該得的利潤留下，給我寫個報價單。
做的時候，屋檐不要壓的太低，做一個接水槽，把水從旁邊導下來。回頭我可能需要兩面做招牌，這樣才顯眼醒目。」
管路聞言愣了一下，笑道：「周老闆這麼爽快？你不怕我豁你？」
「飯店那邊十多萬的活都還沒幹完，還怕你這小几千的活豁我？」周硯笑了笑道。
「要得，你把鑰匙給我，我下午過來量一下尺寸，然後把圖紙畫一下，把報價那些給你做出來。」管路點頭道：「你放心，工程質量我肯定給你保障好，這個錢我也不會亂整，保證給你弄得巴巴適適的。」
周硯道：「要得，有你這話我肯定放心。你儘快給我整嘛，回頭這邊我還要開滷味店」
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周硯把鑰匙遞給管路，又仔細地跟他聊了一下自己的需求。
管路是從設計院出來下海的，專業性還是有的，這活交給他，周硯主打一個不操心。
管路提議道：「周老闆，如果你想鋪子面子大點，你可以把院子往裡退個一兩米，這店面立馬就寬敞起來了。這兩個門市原來是房間，所以空間還是有限，但裡邊有個這麼大的院子，還是有一定的拓展空間。」
周硯看著院子琢磨了一下，點頭道：「就以這塊菜地為界，退到這裡為止嘛，你喊工人幹活的時候注意點，不要把菜地給我破壞了。」
這樣非轉角鋪的深度會多出一米五左右，面積增加了六七個平方，租金還能再漲點。
「這兩個門市要留門不？」管路又問道。
「不留，店鋪和生活區分開，不摻和。」周硯搖頭。
管路一邊點頭，一邊在本子上刷刷記錄著，把各種要求都跟周硯仔細問清楚了。
「差不多了，那我就先回去了。」周硯抬手看了眼表。
「要得，那我回頭整好了，來蘇稽找你。」管路點頭，合上本子也是先回了酒樓那邊，他得回去拿了捲尺，再喊個幫手過來重新量尺才能作圖。
周硯原計劃是把那五千多剩下的錢都拿來搞這個房子，滾動投資嘛，用滷味店賺來的錢開新的滷味店。
現在看來，應該花不完。
剩下的錢剛好拿來裝修和置辦柜子那些，那邊也還有一筆開銷。
新滷味店這個事情，在黃鶯的努力下，進展倒是挺快的。
周硯回到店裡，周沫沫正在樹蔭下盪鞦韆，看到他立馬從鞦韆上下來，高興地跑了過來：「鍋鍋！你回來了！你再不回來，我們肚肚都要餓扁了！」
「走嘛，乾飯。」周硯把車靠邊停好，笑著拎著小傢伙進門。
老羅他們已經把工作餐做好了，就等著他開飯。
「去這麼久，順利不？」趙鐵英給他遞了雙筷子，關切問道。
其他人也是紛紛看向了他，都知道他搞新的滷味店去了。
周硯把手擦了擦，笑著落座：「非常順利，其實房產證那些十點不到就整好了。我去找管工，讓他去看看啷個改造。我打算把門市那兩間房拆了重修，把店面整得巴適點。」
「重修啊？那不是又要投很多錢？」趙鐵英驚訝道。
周硯笑道：「還行，管工說三千多能搞定，現在這個門市是老屋子改的，用不了，必須要重修。」
阿偉看著周硯一臉關切的問道：「周師，黃鶯吃了包子了嗎？她怎麼說啊？有沒有誇我？」
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