第640章 你爺爺叫葉賓白啊？（1.5w月票10000加更2/2）
葉振軍和葉振明站在門口，眼巴巴望著那冒著熱氣的蒸籠，同時咽了咽口水。
好香啊！
這包子蒸出來的味道跟他們媽媽做的完全不一樣。
黃書梅站在麵館門口，有些拘謹地看著正在大聲吆喝的周硯，手下意識地攥住了圍裙邊沿，表情有些緊張和尷尬，但眼裡又難掩期待。
周硯今天早上教她做的一系列事情，讓她第一次系統性地接受了專業廚師訓練，受益匪淺，學到了很多東西。
有很多做法和理念，對她的認知來說都是顛覆性的。
不過，那都是為了把包子、麵條做好。
但現在把包子挪到門口，然後站在門口大聲吆喝，這又算什麼呢？
街坊鄰居要是聽到了，應該會笑話他們吧？
但周硯的吆喝是有效果的，包子的香味隨著熱氣飄散開來，許多上學的孩子的目光都被吸引了，還有聞著味靠近的。
「酒香也怕巷子深，學會展示，這是做生意最基本的能力之一。」周硯回頭看了眼表情有些拘謹的黃書梅，笑著說道：「相比於掙不到錢，飯店關門，全家吃西北風，當街吆喝這點尷尬，又算什麼呢？」
黃書梅愣了一下，看著面帶笑容的周硯，突然有種醍醐灌頂的感覺。
是啊，她在羞恥什麼呢？
周硯如此成功的飯店老闆，看起來那麼體面的人，都能夠做到這個份上，在完全陌生的巷子口當街吆喝，她又有什麼尷尬的？
雖然左右都是幾十年的街坊，但他們只會在你過堪的時候笑話你，你要能掙到錢了，人家還會捧著你。
他們家才吃飽飯幾年？這就羞恥上了！這種思想要不要不
「梅姐，你來吆喝兩聲，聲音拉長一點，不要太尖利，臉上儘量帶點笑容，讓自己看起來像個和藹可親的鄰家嬢嬢。」周硯看著她說道。
「要」黃書梅點頭，上前兩步，往蒸籠前一站，清了清嗓子喊道：「賣包子咯——剛出籠的大肉包！又香又軟的大肉包——」
剛開始兩聲聲音還有點小。
「拿出平時罵老公和娃娃的氣勢來！」周硯鼓勵道。
黃書梅聞言，氣勢一下子就足了：「買包子咯——又大又軟的大包子——」
這下更多的人看了過來，甚至還有街坊鄰居出門看熱鬧的，平時也沒見過黃書梅吆喝的嘛。
周硯抬手看了眼手錶，然後一把揭開了鍋蓋。
熱氣沖天而起，芽菜肉包、鮮肉包的香氣頓時四溢開來。
「哇！這包子看著好圓哦！」
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「好香！」
葉振軍和葉振明同時咽了咽口水。
「你們倆坐那，我給你們裝包子，就坐在門口吃。」周硯招呼葉振軍和葉振明在一旁的小板凳上落座。
「要」倆小孩倒是落落大方的，也不扭捏，直接在小板凳上坐著。
周硯給她們一人拿了一張板凳，然後拿盤子各裝了倆鮮肉包、倆芽菜肉包，放到他們面前：「吃吧，嘗嘗你們媽媽今天做的包子味道怎麼樣。」
「要」
倆人同時應道，已經迫不及待地抓起了包子，剛出籠的包子，還有些燙手，倆小孩被燙牙咧嘴，又舍不手。
聽見吆喝，又聞到香味，已經有七八個人靠近過來。
多是上學的孩子，拉著家長過來的，這肉包子聞著可太香了，配上那嬢嬢親切的吆喝，已經忍不住吞口水了。
眾人圍了過來，剛好瞧見葉振軍和葉振明吃包子。
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兄弟倆長別像，濃眉大眼，都是利落的平頭，一人拿一包子，幾乎同步舉起咬了一口。
「哦喲！這個包子皮好薄啊！好香好軟！這個鮮肉包也太好吃了吧？」葉振軍咬了一口驚呆了。
葉振明拿的是芽菜肉包，咬了一口也驚呆了：「這個芽菜肉包也好香哦！芽菜肉餡炒的真好，一點都不像媽炒的！」
大人們原本是不想吃黃二娘家的包子的，以前吃過，味道普普通通，甚至可以說有點不好吃。
包子皮厚，咬起來也不鬆軟，餡調的一般，用的是新鮮肉，但不好吃，有點死板。
但是……
今天這個包子好像不太一樣？
看這倆孩子咬開的包子，皮薄肉餡大，那鮮肉包的餡看著十分油潤，汁水充盈，隔著兩米遠，都聞到肉香了。
芽菜肉餡看著也不太一樣，以前的芽菜肉餡，肉少芽菜多，看著乾巴。
但今天的芽菜肉餡看著相當油潤，肉末能占一半，芽菜肉餡的味道比鮮肉餡的還要誘人，格外分明。
半大小子，炫起包子來那叫一個快，三五口一個，嘴裡還在嚼著呢，手上已經抓起了第二個包子。
「媽，你變了！你今天這包子咋做的這麼好吃啊？」葉振軍一臉不解地回頭。
「嗯嗯，媽媽，以後你就按這個標準做！我一頓能吃四個！」葉振明嘴裡還包著一口包子，點著腦袋說道。
黃書梅笑了笑道：「今天請了省里的頂級大廚來指點了的嘛，慢點吃，不要噎著哈。」
：
「媽媽！我要吃那個鮮肉包！」
「媽，我也想吃！我們坐著吃嘛，我看黃嬢嬢今天做的包子肯定好吃！」
圍觀的小朋友們忍不住了，拉著家長往店裡走。
「黃老闆，你這包子改配方了啊？」有熟客笑著問道，帶著幾分好
「哎，從嘉州請的面點大師上門指點，不光是包子換了配方，麵條也完全不一樣了。」黃書梅笑盈盈道：「張老師，你不是最喜歡吃燃面的嘛，你嘗嘗我做的，不好吃一會你不給錢就是了。」
「張老師好！」
「張老師早！」
葉振軍和葉振明兄弟倆聞言抬頭，連忙跟著張老師打招呼。
張老師今年四十多歲，就在前邊的小學教書，他們兄弟倆之前就是從那所小學畢業的，這位就是他們倆的老師。
「哎，軍軍、明明，早。」張老師笑著應了一聲，點頭道：「這麼有信心啊？那我嘗了，看看這面點大師手藝如何。除了燃面，再給我來一個芽菜肉包，你做的芽菜還是香。」
「要」黃書梅笑著應了一聲，拿了個盤子從蒸籠里裝了個芽菜肉包，跟著放到桌上，又看了眼門口。
「梅姐，你去煮麵，我來賣包子。」周硯說道。
「要」黃書梅這才放心轉到後廚去，這要交給黃學兵她確實不太放心，怕他連包子口味都分不清給客人上錯了。
張老師起到了帶動作用。
本來還在猶豫的家長，瞧見張老師進去坐著了，也帶著自家孩子坐進了店裡，給孩子點倆包子。
黃二娘家的麵條也很一般，特別辣，但不香，麵條煮點耙軟，你要是吃的慢點，那就別想要口感了。
燃面也做，就是芽菜香點，其他都很普通，不如前邊學校門口那家麵館好吃。
平時張老師都在學校門口那家麵館吃燃面，每天坐門口炫一碗燃面，這是六小學生和家長習以為常的風景，不管有沒有課。
張老師愛吃麵，對麵條的要求自然也是極高的。
大夥都說，只要是張老師覺錯的麵館，那味道肯定差不了。
張師坐在門口那張桌子旁，拿起筷子夾起那芽菜肉包，吹了吹熱氣，咬上一口，眼睛頓時一亮，有些不可思議地低頭看著那隻咬開的包子。
皮薄餡大，一口下去湯汁在嘴裡爆開，油爆爆的，滿嘴油香。
芽菜吸走了油脂，肥而不膩，咸香適口，回味微甜。
這包子在他吃過的芽菜肉包裡邊，絕對能排第一位！
張老師抬頭看了眼廚房的方向，一臉不可思議，這哪是鳥槍換炮啊，這是換了核彈啊！
：
「張老師，這芽菜肉包味道怎麼樣啊？」旁邊桌的一個學生家長好道。
老闆自家兩個兒子說了不算，那叫自賣自誇，還是其他客人吃了才算數。
張老師點點頭道：「好吃，你瞧瞧這包子，皮薄餡大，芽菜肉餡炒的太好了，我從來沒有吃過這麼好吃的芽菜肉包。
黃老闆做的芽菜本來就一絕，今天炒芽菜肉餡的技術提上來了，這味道是真沒。我現在已經開始期待燃面了，這個面點大師還是有點實力哦。」
眾人聞言紛紛點頭，當即便有家長開始點芽菜肉包。
也不點多，一個兩個，一會還打算看看張老師吃了燃面評價如何。
要是味道好的話，點肚子吃燃面嘛。
宜賓人的早餐，還是離不開燃面。
外地人可能覺早上吃拌麵有點膩，但宜賓人覺好合適。
一碗燃面下肚，整個人就燃起來了，激情滿滿的去幹活才有力氣。
「兵哥，三個芽菜肉包，二號桌！」
「一個鮮肉包，一個芽菜包，三號桌！」
周硯鎮守包子攤前，使喚黃學兵負責跑堂。
當過兵的人就是好使，執行力很強，雖然第一次干跑堂，但是能夠精準送到位。
除了分揀包子，周硯還要繼續吆喝客人，給打包的客人裝包子。
賣東西，講究一個群聚效應。
攤位前圍著的客人越多，路人的好越重，高低過來看一眼。
把包子挪到門口來賣的好處立馬凸顯出來了。
熱氣騰騰的包子，麥香裹著肉香直直往人們鼻子裡鑽，本來這個年代大家肚子裡都沒什麼油水，這大早上的，正餓著肚子呢，瞧見門口坐著那倆半大小子，吃的那麼香，忍不住掏錢買一個嘗嘗。
「哇塞！這個鮮肉包好好吃哦！媽媽，你嘗一口吧，然後再給我買一個！」
「老漢兒，我也要再吃一個芽菜肉包！」
孩子們大多都不喜歡坐著吃，拿牛皮紙袋裝著包子，直接就在麵館門口吃了起來。
然後現場就漸漸失控了。
大人可能會含蓄，但小孩向來都是直接的。
好吃就是好吃，根本忍不了一點，甚至還會當場要再來一個。
：
甚至還會招呼路過的同班同學。
「劉一諾！快來吃包子，超好吃的！」
「張奕辰，快來，喊一聲義父，我給你吃一口好的！」
周硯已經默默把第二籠包子蒸上了鍋。
他們今天準備了120個包子，賣完營業額就有18元了。
周硯砍掉了黃書梅花里胡哨的包子菜單，只賣芽菜肉包和鮮肉包兩種包子。
黃書梅在後廚忙活，很快端著一碗燃面出來。
瞧見店裡坐滿的客人，還有外邊圍著包子攤的客人愣了一下，眼睛隨即睜大了幾分。
不是？
哪來的這麼多客人啊！
平時過年過節也沒見過這麼多客人啊。
早上周硯說要做一百六十個包子，黃書梅心裡挺沒底的，經過一番商量拉扯後，減到了120個。
畢竟他們之前生意最好的時候，早上也就賣過80個包子。
今年生意越來越慘澹，昨天才賣23個呢，今天做120個在她看來已經相當誇張。
這要是賣不完，可是要虧不少錢呢。
但現在看來，好像問題不大？
黃書梅看了眼門口正在招呼客人，給客人裝包子的周硯，眼裡多了幾分欽佩。
周師實在是太厲害了！
包子做不說，賣包子更是一把好手。
相比之下，她確實只能算個新兵蛋子。
「黃二娘，你們家的包子好好吃哦！以後我要天天來吃！」
旁邊一個小朋友抬頭看著她，激動地說道。
「俺也一樣！」立馬有小朋友跟上。
「要下回又來嘛。」黃書梅笑嗬嗬道，把手裡的燃面輕放到張老師面前，另外還給配了一碗麵湯，碗裡撒了幾顆蔥花，「張老師，你的燃面，你嘗嘗合胃口不。」
店裡不少家長也隨之看了過來，面露好色。
：
包子確實好吃，鮮肉包和芽菜肉包各有滋味。
一旁牆上的菜單被砍了一刀，原本那一排麵條，現在只剩燃面、芽菜肉臊子麵、牛肉筍乾面三種。
菜單極致精簡。
這種情況，要麼老闆手藝撇，只會做兩三樣麵條。
要麼就是生意火爆，只做三道面就夠了，用不著費勁巴拉整那麼多款式。
按照以前黃二娘麵館的情況來說，應該是屬於前者。
但今天經過面點大師指點，砍了菜單，這麵條味道如何，著實讓人有些好
張老師笑著說道：「要那我就嘗嘗哦。你曉，我這個人講話一向直來直去，今天這麼多娃娃和家長在場，好就是好，撇就是撇，我有話直說哈。」
黃書梅連忙道：「張老師只管照實直說，給大家一個參考，不然大家坐著都不敢點麵條。」
張老師算是半個老吃家，平日早餐的第一選擇永遠是麵條，最喜歡，最吃不膩的，還是燃面。
他的目光落到了面前這份燃面上，堿水細面被紅油浸染，面上鋪著干香的碎米芽菜、金棕色的花生碎和雪白熟芝麻，另外還有一撮炒好的芽菜肉末，以及些許嫩綠蔥花。
顏色層次分明，油光瑩瑩，看著便勾人食慾。
宜賓燃面分素燃面和葷燃面，他今天點的是葷燃面。
別家一般上的是炒好的肉臊子，之前黃書梅家也是一樣，但今天變成了炒好的芽菜肉末。
張老師拿起筷子從下往上拌麵，麵條立馬裹上了鮮亮紅油，接著將各種料也均勻拌開，紅亮油潤，掛上小料。
紅油的醇厚油香撲鼻而來，不燥不沖，芽菜肉末的香氣尤為突出，和先前吃的芽菜包子用的是同款的芽菜肉末。
「紅油換了種製法啊？」張老師抬頭看著黃書梅問道。
「張老師，您這鼻子可真靈，這還沒吃呢，就聞出來了。」黃書梅驚訝道。
「我之前吃過一回你家的燃面，紅油只辣不香，今天這個不一樣，把麵條一拌開就聞到香味了。」張老師笑道，夾起一筷子麵條，微微點頭道：「今天這面也煮對了，掛湯，扒料。」
說完，他直接把面餵到嘴裡，細細嚼著，眉梢微挑，露出了幾分訝異之色。
紅油裹著麵條，香辣的滋味在舌尖上綻開，略微還帶一點回甜。
面煮到好處，筋道彈韌，乾爽有咬勁，不軟爛、不黏糊。
芽菜肉末與花生碎一同掛在面上，一口嚼開，麻、辣、咸、鮮、脆在唇齒間交融，越嚼越香，油潤卻不膩口。
咽下之後，唇齒留香，忍不住想再來一口。
黃書梅站在一旁，表情略顯緊張。
：
這一碗燃面，她嚴格按照周硯的要求來做，麵條只煮了九秒鐘，肉沫芽菜也是早上在周硯的指導下炒的，保持了顆粒感和油潤的口感，同時將肉沫和芽菜的香味都最大化激發出來。
而且用的是周硯昨天下午煉製的紅油，這紅油昨天晚上他們家吃臘豬腳杆已經吃過了，確實香。
但張老師畢竟是老吃家，宜賓城裡的燃面，他怕是吃過一半，向來挑剔。
不光是黃書梅在等著審判，店裡還有好幾位客人也在等著張老師的反饋，然後決定要不要來一碗麵。
要是張老師說不好吃，那他們等娃娃吃完了包子，再到前邊學校門口的那家麵館去吃麵。
那家生意好，價格要稍微貴一毛錢，但味道確實巴適。
張老師沒急著評價，而是又來了一口，咽下後抬頭看著黃書梅道：「黃老闆，你要保持這個水準，以後燃面我就只吃你們家的了。」
這話一出，飯店裡坐著的客人們都露出了詫異的表情。
這評價也太高了吧？
只吃他們家？那說明今天這碗燃面，在他心中地位能排在第一！
黃書梅準備挨批的，或者說聽聽張老師的意見，好再做改進。
誰能想，張老師竟然說以後都只吃他們家？
「我……我一定努力保持！」黃書梅連忙點頭道，誠惶誠恐，又有點開心。
張老師在這條街上還是頗有影響力的，他往哪家麵館一坐，其他人看見了，高低嘗嘗。
張老師接著說道：「你這個提升太全面了，要不是看到你進去煮麵，我都不太敢相信這碗燃面竟然出自你的手。
一個是紅油特別香，一嘗就曉了多種辣椒，二荊條的香味占了大頭，這個思路太對了。你以前的紅油，就真是又紅又油，一點香味都沒辣喚。
另外就是這個芽菜肉末炒，做包子好吃，拿來拌麵更是一絕。還有這個麵條啊，今天總算是煮對了，時間剛好合適，筋道有彈性，吃起來才有口感，不像以前軟耙耙的。」
黃書梅聽連點頭，昨天周硯說的也是這些問題。
果然，在專業廚師和老吃家眼裡，一碗麵的好壞區別是巨大的。
張老師又問道：「我現在倒是有點好這個牛肉筍乾面的味道如何了，那位面點大師也指點過你嗎？」
「對，牛肉燒筍乾也是那位大師教我燒的，牛腩燒的筍乾，特別香。」黃書梅連忙點頭。
張老師嘴巴動了動，看了眼自己面前的半碗麵條，剛剛又吃了個包子，只好打消了再來一碗的念頭：「要明天我來嘗嘗那牛肉筍乾面。」
「老闆，我也要一碗燃面。」
「那我要嘗嘗那個牛肉筍乾面了。」
張老師試吃完畢，評價非常高，徹底打消了原本觀望的客人的疑慮。
：
一會功夫，就點出去了六碗面。
「要稍等，我這就去煮！」黃書梅應了一聲，快步往後廚走去。
激動的心，顫抖的手，黃二娘麵館的春天來了嗎？！
她也沒想到，也就一天的功夫，店裡的生意竟然就這樣翻天覆地了。
門外，包子還在繼續賣，有客人進門，瞧見吃香的張老師，也忍不住拚桌坐下點碗麵條。
「兵哥，你去裡邊幫著端麵條，這兩個小的端包子就行。」周硯回頭看了眼店鋪裡邊，跟黃學兵說道。
「要」黃學兵應了一聲，轉身進店去了。
昨天他挨著兩個外甥，確實難睡了個整覺，整個人的精神比平時好了不少，也沒做夢了。
今天麵館生意好，看到他姐臉上的笑，他心情也十分不錯。
周硯可真厲害，短短一天的時間，竟然就讓麵館的生意有了這麼大的提升。
牛肉筍乾面也出來了。
眾人紛紛跟著看了過來。
面碗上蓋滿了牛腩燒筍乾，看著分量可真不少，牛腩肥瘦相間，深褐的筍乾吸飽肉汁，點綴些許的蔥花，肉香撲鼻，看著著實誘人。
「謔！這牛腩燒筍乾看著可真不錯！一看這筍乾就是燒入味了的！」張老師讚嘆道。
「量給的可真多！別家牛肉麵就給幾塊牛肉，這牛腩燒筍乾都快蓋住碗面了！」
「同志，你快嘗嘗看，味道怎麼樣！好吃我今天早上就吃這個了。」
後邊進門來的客人，有人急切道。
那位客人見狀，也是拿起筷子先嘗了一塊牛肉，眼睛一亮連連點頭，接著又嘗了一塊筍乾，嚼嚓作響，再把麵條攪拌攪拌，吸溜來了一大口。
「呼……巴適！」
「這個牛腩燒當耙和，軟而不爛，味道相當好。但更安逸的還是這個筍乾，用的是筍尖那一段，吸飽了牛肉湯汁，口感油潤，嚼起來是脆的，比牛肉還香！」
「麵條也好吃，這個麵湯的湯底是骨湯，吃著像是還舀了一勺牛肉的湯汁進來，這個味道相當足！」
「好吃！值吃！」
這客人也不負所望，吃完當即給眾人點評了一番。
「老闆，我要一碗牛肉麵！」
「我也要一碗！」
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這下，牛肉麵也賣爆了。
黃書梅從後院探出腦袋，笑著應道：「要稍等哈，你們看坐的下去不，拚下桌嘛。」
客人們邊吃邊夸，這種場景在她的小店還是頭一回。
平時也就沒吃過什麼好的小學生，才會誇他們家的包子好吃。
今天可都是大人。
這股熱鬧勁，一直持續到了八點鐘。
小孩上學，大人上班，街道上的行人也少下來了。
「來，兵哥，你嘗一個。」周硯從蒸籠里夾起最後一個鮮肉包，遞給了忙活了一上午的黃學兵。
「你也還沒有吃早飯的嘛。」黃學兵說道。
「我打算吃碗麵。」周硯說道。
「要」黃學兵這才接過包子，瞧見黃書梅從店裡出來，便把手裡的包子撕成兩半，一半遞了過去：「姐，你嘗嘗自己做的鮮肉包吧，今天大家都在夸。」
「你吃嘛，我自己拿一個……」黃書梅看向了一旁的蒸籠，眼睛睜大了幾分：「賣……完了？」
「對，最後一個了，嘗嘗吧。」周硯笑著點頭。
一百二十個，剛好賣完，除掉兩個娃吃掉的八個，和最後剩下的一個，賣了111個。
「天吶，賣這麼好啊？」黃書梅有些震驚，要知道她昨天才賣了23個呢，今天直接翻了五倍！
「梅姐，你的判斷還是準確的，一百二十個確實差不多，口碑還需要再積累一段時間，接下來你每天做一百個差不多，等到什麼時候你覺不應求了，你再增加數量。」周硯笑著說道：「當然，你包子放在這裡賣，要是怕下雨，那你就搭個雨棚，然後讓姐夫站在這裡負責招攬客人。」
「要都聽周師的。」黃書梅連連點頭，腦子還有點懵。
她說一百二十個，不是因為她覺賣一百二十個，而是跟周硯商量之後的折中數量。
她預想的是能賣六十個就不錯了，至少回本了，剩下的要是吃不完，剛好回村給親戚們一家分點。
沒想到啊，最後竟然只剩了一個。
「行，我嘗嘗。」黃書梅從黃學兵接過半個包子，忙活了一上午，她也啥都還沒吃呢。
包子做好了，想著賣錢，沒啥。
後來忙起來腳不沾地，也沒來吃，這會還真是有點餓了。
包子還是溫熱的，雖然沒有剛出鍋那會燙手，但肉香依然十足。
這肉餡還真是飽滿，今天周硯教了她新的包制手法，包子確實更圓潤飽滿了，而且面和，這肉餡裝的多也不破皮。
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從周師這裡，她學到真本事了！
黃書梅咬了一口，包子皮很鬆軟，麥香十足，肉餡是鮮嫩的，而且汁水很足，有顆粒感，咬起來略微彈牙。
「耶？同樣是鮮肉包，今天這個啷個這麼好吃哦！」黃書梅自己都驚呆了。
這跟她之前做的鮮肉包簡直不是一種東西啊！
難怪周師昨天吃了一口她做的鮮肉包，然後就丟到了泔水桶里。
周師這算是脾氣好的了，至少還給她保留了面子。
「謔！這個鮮肉包好香哦！口感也好，味道也好，難怪這些小學生吃了嗷嗷叫喚，一個又一個。」黃學兵也是驚訝道。
黃書梅幾口把半個包子吃了，看著周硯驚嘆道：「周師，你真厲害，這包子到了你的手裡，真是點石成金啊。」
「梅姐，是你厲害，今天的包子基本上都是你做的，我頂多算輔助。」周硯笑著說道，「對了，早上麵條賣的怎麼樣？」
黃書梅帶著幾分激動道：「麵條賣了41碗，準備的麵條都快用完了，牛腩燒筍乾還剩三四份，芽菜炒肉沫也快用完了。
賣的太好了！我都沒停過，這一個早上賣的麵條，比平時一天賣要多！」
周硯略微一算：「這麼算下來，今天早上的營業額就過三十了。」
「三十？」黃書梅愣了一下，喉嚨隨之滾動，「這麼多啊？我之前生意最好的那一天，才勉強達到三十塊錢呢，今天一個早上就賣了三十！」
周硯笑著說道：「做生意就是這樣的，人一圍過來，錢也就來了。你要是能夠把品質穩定下來，就你這條街和這條巷子的人流量，營業額還有提升的空間。」
「周師，你真厲害！你可真是我的財神爺啊！」黃書梅看著周硯，滿眼感激。
早上賣三十，下午和晚上再賣個二十碗麵條，一天營業要是能到四十，掙一半……
黃書梅在腦子裡盤算了一下，一個月掙五六百塊錢，這日子都不知道該怎麼過好了。
那可太富裕了！
周硯跟黃書梅道：「梅姐，等你們掙到錢了，把這房子拆了重新修過。把這個店面修大一點，留夠自家人住的房間，能修多大修多大。
轉角兩面的牆面直接打開，多花點錢，修框架結構的，門面越大越顯眼。這樣路過的人看到你們家店裡坐的人多了，高低都要來試試，這比啥子招牌都管用。」
「不要牆？」黃書梅比劃道。
周硯點頭：「對，不要牆，但要做框架，最好是整體澆築，多放點鋼筋，這樣以後就算有點小地震也不用擔心。」
黃書梅不太懂，但認真點頭：「要回頭掙了錢，我就把這個房子推了重新修，到時候不要院子了，朝裡邊留三個房間，其他都修成鋪子。」
周硯道：「對頭，要是不夠住，回頭去這巷子裡買個房，價格相因，住著又舒服。」
「有道理，還是你們當老闆的腦子靈活。」黃書梅連連點頭。
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「你還是不是黃老闆。」周硯笑著往店裡走去，「梅姐，我想吃個燃面，多下一兩麵條嘛。」
黃書梅笑著道：「要我也餓了，吃了我們去找守安，讓他帶你回村里找人。」
周硯和黃書梅吃的燃面，黃學兵吃了碗牛肉麵。
「難怪哦，這個紅油拿來拌麵確實香！還有這個芽菜肉餡，拿來拌麵硬是比單獨炒的肉臊子香，我說張老師吃這麼挑剔的人，還能說出以後吃燃面就上我們家吃的話來。」黃書梅吃連點頭，雖然是自己做的，愣是吃出了一種恍然大悟的感覺。
「姐，你做的這個牛腩燒筍乾也香，加了一勺牛肉湯，同樣一碗牛肉麵，比昨天那碗好吃十倍。」黃學兵也是讚不絕口。
「昨天你還說我做的那個燒牛肉也很香。」黃書梅看了他一眼。
「那不是昨天沒吃過什麼好的嘛。」黃學兵道。
「你小子……」黃書梅自己也笑了，從他碗裡夾了塊筍乾吃著，「嗯，筍乾確實也很香，換了牛腩，這道菜一下子就活了。」
吃過面，黃書梅把碗往後廚一堆，不急著洗，轉到廚房把昨天剩的燉豬腳杆熱了，又把鍋里剩的牛腩燒筍乾打了一份，剩下的湯汁不少，多舀了一瓢。
「姐，你要去窯上給姐夫煮麵啊？」黃學兵從旁邊拿了個布口袋過來，一邊裝飯盒一邊問道。
「對，他肯定還沒吃早飯，昨天搬了貨，又熬夜守火，給他整點安逸的嘎嘎過去，等會好喊他給周師帶路噻。」黃書梅笑著說道，從一旁抓了一大把麵條裝上，提上口袋出門。
周硯騎上摩托車，後邊坐著抱著飯盒的黃書梅負責指路。
黃學兵騎著一輛除了鈴鐺哪哪都響的二八大槓，跟在後邊攆。
「姐夫在窯子上班啊？」周硯問道。
「對，一個燒盤子和碗的窯，他們家祖傳的手藝，他手腳笨，只能幫著搬搬貨，燒燒火，主要還是他老漢兒負責做。」黃書梅道。
「可以哦，家裡還有廠，你們家這條件相當不錯的嘛。」周硯笑道。
黃書梅笑了笑道：「啥子廠哦，頂多算個手工作坊，這個窯子本來是他太姥爺的，解放後被收歸集體了。
前兩年沒啥子效益，村里說要關掉，他老漢兒和奶奶舍不就把它承包了下來。這兩年東西做的好一些了，銷路打開了，才有點經濟效益，但也就掙點辛苦錢。」
「這樣啊，也挺好，跟藝術沾點邊了。」周硯若有所思，葉賓白年輕的時候在他老丈人的窯子上幫忙，練出了一手工筆畫的基本功，後來到香江才能成一個畫家。
一路騎車向北，出了城，過了一條橋，又轉了一條小路，遠遠的便瞧見前邊一個磚瓦的窯子，一根煙囪正在冒煙。
周硯把車在窯子門口停下。
「守安！」黃書梅從車上下來，當即開口喊道。
葉守安揉著惺忪眼睛出來，有些疑惑道：「耶？書梅，你啷個來了呢？店裡不守啊？」
「給你送早飯來了，店裡忙完了才過來的。」黃書梅走了過來，把最上邊那個飯盒拿出來遞給他：「給你帶了豬腳杆，昨天晚上燉的，就你沒吃了。你先吃著，我去給你下面。」
「豬腳杆啊！」葉守安聞言一下子來精神了，接過飯盒，這才注意到一旁剛從摩托車上下來的周硯：「周硯，你也來逛窯子啊。」
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「講啥子嘛。」黃書梅抬手就給了他一肘子。
「嘿嘿，開玩笑嘛。」葉守安嘿嘿一笑，捧著豬腳杆到旁邊小板凳上坐著，打開飯盒嗅了一口，抬頭跟周硯道：「周硯，你要不要來點？」
「姐夫，你吃，我剛吃了麵條。」周硯擺擺手，大早上的吃豬腳杆，他有點接受不了。
「那我就不客氣了，這豬腳杆聞著真香啊。」葉守安拿了筷子，夾起一塊肘子在紅油蘸碟里蘸了蘸，餵到嘴裡，眼睛一亮：「哦喲！這蘸碟有點香哦！這豬腳杆味道也不一般，不像是書梅的手藝。周硯，你做的啊？」
「我給梅姐指點了一二。」周硯笑道，葉守安這嘴巴還是有點刁鑽的。
「我就說嘛，她做不出這個味道來。」葉守安笑了，又喝了口湯，一臉滿足道：「哎呀，這湯味鮮的眉毛都要掉了！早上就能喝上這個湯，真是太美了。」
周硯四下逛了一圈，農村的土窯，規模很小，屋頂縫縫補補，看來經濟效益確實一般。
一旁角落裡堆著一些瑕疵品，周硯拿起一隻瞧了瞧，倒是四川這邊不太常見的款式，釉面下勾勒的是花鳥，畫不算很有靈性，但勝在工整。
當然，周硯對比的是葉老和周沫沫的畫。
就碗盤來說，已經算精美，釉面也挺光滑的，瑕疵多是碎裂、崩口。
嘉州本地的窯廠，燒土碗、泡菜罈子的比較多，這種青花瓷款的比較少見。
「周硯，我們窯燒出來的碗漂亮吧？」葉守安見他在看碗，有些道。
「嗯，是挺漂亮的。」周硯點頭。
葉守安說道：「你店裡如果需要碗盤這些，可以找我買，價格給你相因些，到時候從碼頭給你運到嘉州，把穩。」
周硯聞言心頭一動，又從地上撿了兩個盤子起來端詳了一番，回頭問道：「姐夫，像這種碗盤你們賣好多錢一個？」
「你手裡那個盤子四角錢一個，旁邊那個吃飯用的碗是三角，那邊那個湯盆是六角五……」葉守安端著飯盒過來，給周硯將就著地上的瑕疵品介紹起來，「這都是給老買主的批發價，要是零賣，每個還要加一兩角錢。你要的話，我肯定按照批發價給你。」
「不便宜哦。」周硯聽完價格，笑著道。
葉守安放下飯盒，從地上撿了個碗起來：「貨好的嘛，你要是跟那些賣土碗的比，那肯定還是要貴些的，我們這個要畫這些，費工費力。
而且我們的釉面也燒好，你看嘛，我拿這個瓷片劃，都不容易出劃痕，這樣的碗好洗，客人吃飯也上檔次。」
周硯微微點頭，他之前也跑過不少地方看碗盤那些，對行情還是了解的。
百貨公司有賣景的瓷盤，一個要8毛，花型還沒這個好看，貴了一倍。
周硯考慮的是新店用的碗盤，這個確實挺上檔次的，如果能夠定製，把花型那些做極簡一些，成套搭配，後邊做包席的時候，上菜就漂亮了。
「這個盤子上的花型我能定製不？」周硯問道。
「定製啊？這個要求我還是頭一回聽說，回頭我要跟我老漢兒問一下才行，我不會畫，不敢做主噻。」葉守安撓了撓頭，表情有點尷尬。
「好，回頭跟老爺子問一下，要是可以定製的話，到時候我們再研究一下。」周硯點點頭。
：
葉守安報的價格他其實是能接受的，如果可以定製的話，那就定個五十套，專供包席使用。
一樓大廳散客的話，看到時候手裡的預算。
預算足的話，就換個色，也用瓷盤。
預算不足，就直接上土碗了。
有多少錢辦多大事嘛。
「來，吃麵！」黃書梅端著個盆就出來了，一大碗面，上邊蓋著牛肉和筍乾。
葉守安上前，看著那一盆面驚呆了：「耶！日子不過了啊？吃這麼好？」
「有還有。」黃書梅把盆給他放到一旁的小桌上。
葉守安猶豫著道：「書梅，我對天發誓，我絕對沒有做過對不起你的事情，應該罪不至死吧？」
黃書梅白了他一眼：「吃不吃？不吃我倒給大黃了！」
「吃吃吃，大黃敢吃我也敢吃。」葉守安立馬嬉皮笑臉的把飯盒放下，端起面碗，「哎呀！今天這個牛腩燒筍乾聞著真香啊！啥日子啊？吃這麼好？又是豬蹄，又是牛腩燒筍乾的？」
黃書梅說道：「你曉們今天早上賣了好多包子和面不？」
「我大膽點猜哈，六十個包子，二十碗面？」葉守安大膽猜測。
「翻個倍。」黃書梅說道。
「翻個倍……一百二十個包子，四十碗面？！」葉守安一下子站了起來，一臉震驚地看著黃書梅：「今天過年啊？」
黃書梅的嘴角已經壓不住了：「你激動個錘子，周師給我指點的，把包子和麵條都重新學做了一遍，還把包子放到門口吆喝著賣，一個早上就賣完了。」
「哦喲！不！不！」葉守安還是一臉震驚，回頭看著周硯：「周師，你是財神爺啊？」
周硯淡定道：「開飯店嘛，味道始終是第一的，有了味道，再來點營銷，自然就能掙到錢了。」
「周師是我們的恩人，以後說話客氣點。」黃書梅跟葉守安說道。
「要周師，我剛剛說話大聲了點，請你不要見怪。」葉守安立馬低聲下氣道。
「梅姐，你千萬別這麼說，舉手之勞而已。」周硯連忙擺手，恩人的帽子都給他戴上了，多不好意思啊。
黃學兵這才吭哧吭哧騎著自行車趕到，把車靠邊停下，扶著牆喘著粗氣。
「學兵啊，你還是要多多鍛鍊，以前這點路，你比摩托車還快。」黃書梅看著他說道。
「要我回去多鍛鍊。」黃學兵點頭，他也沒想到自己現在體質這麼差。
「我嘗嘗周師指點的這個麵條到底有多神能讓這麼多客人瘋狂。」葉守安坐下，先夾了一塊牛腩餵到嘴裡，眼睛一亮，又來了一塊筍乾，眼睛睜大了幾分，再來一筷子麵條，吸溜入口，眼睛已經眯起來了。
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「哦喲！不，這還是我們家做出來的麵條嗎？我從來沒吃過這麼好吃的牛腩燒筍乾！麵條也不一樣了，感覺比平時要筋道爽滑不少呢？」
黃書梅帶著幾分道：「好吃吧？今天張老師可是說了，要是以後我做的燃面保持水準，以後他只來我們家吃燃面。」
「張老師？就是那個又歪又挑剔的張老師？」
「對。」
「天吶！書梅，你神功大成了啊！」
「全靠周師教導有方。」黃書梅說道。
「周師可真是財神爺啊，我高低給磕一個！」葉守安轉身就要拜。
「使不不折壽的。」周硯連忙給扶住。
這葉守安的性格太跳脫了，屬哈士。
葉守安看著周硯一臉認真道：「周師，大恩不言謝，回頭你要是真要買碗盤，我做主，批發價的基礎上，一個再給你少一毛錢。就算我老漢兒要打我一頓，我也認了。」
「你說兒豁？」周硯笑道。
「兒豁！」葉守安認真點頭，「一個唾沫一個釘，我說話算數。」
「我作證，他要說話不算數，他老漢兒不打他，我打。」黃書梅說道。
周硯笑著說道：「要那我回頭新店要用的碗盤就從你這邊定了，數量可能要上千個。」
「上千個啊？你這個店的規模還不小哦！」葉守安驚嘆道。
「具體要好多，等我回去統計好了再來定嘛。」周硯說道，葉守安這給的可是實打實的優惠，一個一毛錢，一千個就是一百塊。
不枉他忙活一陣，教黃書梅那麼多絕活。
雖然一開始也不是圖這個，但感覺還是不一樣的。
人嘛，處事還是講究一個有來有往。
也算是這趟宜賓之行的意外收穫，把店裡用的碗盤給定了下來。
之前周硯也一直惦記著這事，甚至想過可能要去蓉城定，但是蓉城下來那麼遠，光是運費又一筆錢。
宜賓去嘉州雖然也挺遠的，但是走水路的話，運費其實挺便宜的，而且沒那麼顛簸，碗盤的破損率也會低一些。
黃書梅等葉守安吃的差不多了，開口道：「等會你帶周師回村里找找人。」
「找人？找誰？」葉守安喝了一口湯，疑惑問道。
黃書梅說道：「周師說在香江認識了一個老畫家，說是你們葉家村的，名字叫葉賓白，他有個哥哥叫葉賓漢……」
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「哐當~」
葉守安手裡的搪瓷盆落在了地上，湯汁濺了他一腳也渾然不覺。
「你爪子？」黃書梅疑惑地看著他，看著那凹進去一塊的搪瓷盆，拳頭都捏緊了。
葉守安沒有理她，一臉震驚地站起身來，看著周硯，聲音微顫道：「周師，你說葉……葉賓白？他還有個哥叫葉賓漢。」
「對，今年76歲，三十歲的時候被抓了壯丁，後來就沒回過家。」周硯點頭，看著嘴唇發顫的葉守安，心情也是隨之有些激盪起來：「姐夫，你曉？」
「那……那是我爺爺！」葉守安的聲音有些嘶啞，激動地抓住了周硯的手：「他……他還活著啊？在香江過麼樣？」
「爺爺？」周硯聞言也有些吃驚，這不巧了嘛，還沒進村呢，直系親屬已經找到了，寬慰道：「你放心，他現在在香江挺好的，身體還算健康，過還可以。」
「爺爺？你爺爺叫葉賓白啊？我……我啷個沒聽你說過呢？」黃書梅也驚呆了，小聲道。
「這就找到了？還是姐夫的爺爺？」黃學兵也有些吃驚，不過臉上很快露出了笑容，這是好事啊。
葉守安道：「祖祖說我爺爺成分不好，當的是國民黨的兵，而且幾十年也不見他回來，以為他已經死在戰場上了。
怕遭人收拾，不敢提，也不敢立牌牌和墓碑，家裡好多小輩都不曉更別說你了。
我也是有一回聽我老漢喝醉了說起我才曉，那天晚上祖祖和我奶奶一人拿一根雞毛撣子，給他一頓抽，打慘嘛。我怕遭黑打，這個事哪個都沒敢提，倒不是故意瞞著你。
我大爺就叫葉賓漢的嘛，你嫁過來前他就走了，你不曉正常。」
「這樣啊，難怪了。」黃書梅有點後知後覺，表情漸漸激動起來：「你爺爺還在世！那你奶奶和祖祖要是曉，肯定高興慘了！她們可是等了他半輩子哦！」
「就是說嘛，太好了……真的太好了！」葉守安激動腳給地上那搪瓷盆給踹飛了。
「啪！」
黃書梅抬手就是一掌拍在葉守安的手臂上，表情嚴肅道：「撿回來！勞資花錢買的！它招你惹你啊？」
「哦，對不起，是我激動了。」葉守安灰溜溜跑過去把牆角的搪瓷盆撿了回來，上邊又多了個坑。
「以後這個盆歸你了。」黃書梅說道。
「奶奶和祖祖！」周硯捕捉到了重要信息，葉賓白的妻子和媽媽！
她們，都還在世嗎？
葉賓白都76歲了，那他媽至少是九十多了吧？
「姐夫，你奶奶和祖祖身體還好吧？」周硯試探著問道。
葉守安把盆放到一邊，點頭道：「我奶奶身體還可以的，自己還種了一分地的菜。我祖祖今年99歲了，身體還行，能吃能喝，就是記不住人了，經常一個人在村口的槐樹下一坐半天，一句話都不說。」
周硯鬆了口氣，臉上有了笑意，都還在，太好了。
：
對於葉老來說，這應該是個極好的消息了。
只是可惜了他惦記的大哥，已經早早離世。
葉守安把手在衣服上胡亂擦了擦，拉著周硯的手就往外走：「走走走，周師，我帶你去找我老漢兒和我奶奶他們，他們要是曉個消息，肯定激動壞了！
尤其我奶奶，她這輩子吃了太多苦了，雖然嘴上不說，但她肯定是最想我爺爺的人。」
黃書梅一把拉住葉守安：「你去把衣服換了，鞋子也換一雙，等會回去你不要大喊大叫，讓周師來慢慢說，免奶一時激動受不了。」
葉守安看了眼自己靠在柴窯沾了一身灰和炭的衣服，還有被紅油浸潤的鞋子，轉身跑進了一旁的屋子，很快換了身乾淨衣服出來，看著黃書梅道：「書梅……」
黃書梅溫聲道：「你去嘛，我看著窯火，我多帶了些麵條來的，還有一份牛肉燒筍乾，中午我自己整來吃，你先把這個事情辦了。」
「要」葉守安點頭，轉身跟周硯道：「周師，我坐你的摩托車去吧，速度快些。」
「走嘛。」周硯點頭，他此刻也是有些迫不及待。
「我也去看看情況嘛。」黃學兵不是八卦的人，但此刻還是有些好，推上那輛二八大槓跟上。
葉守安指路，周硯騎著摩托車，直奔葉家村。
按照葉守安的說法，他祖祖在建國後不久，就帶著他奶奶和兩個娃娃從葉家村搬到城頭去了，在那之後二十多年很少回鄉下。
靠著做芽菜和做蛋烘糕的手藝，他祖祖和他奶奶把兩個孩子拉扯長大，各自成了家。
「那你姑姑現在在哪兒呢？」周硯問道，葉老聊起女兒的時候，眼裡無限溫柔，滿是虧欠。
「我姑姑剛退休，她之前是小學老師，現在在幫兒子帶孫。」葉守安說道。
「挺好。」周硯又鬆了口氣，女兒也還在，而且老師的話，應該過不錯。
「那你祖祖他們怎麼又回到村里了？」周硯好道。
葉守安說道：「78年的時候回去的，我老漢兒在老宅屋基上修了幾間房，他跟我媽帶著奶奶和祖祖回到村里住，說他們還是想回去守著老屋，我估計還是對我爺爺有念想。」
周硯立馬就懂了，這多半是兩位老太太的想法，落葉歸根，守著老房子，也守著那一份不能說的念想。
「你看，前面就是白塔山，我們村就在山腳下。」葉守安指著不遠處的一座山說道。
周硯看了眼那座葉老念念不忘的白塔山，世事更迭，故人白頭，唯有青山不變。
再往前邊騎了一會，葉守安說道：「前邊就是我們村了。」
房子漸漸多了起來，村道顛簸，周硯放慢了幾分速度。
「等一下！」
到了村口，葉守安突然出聲。
：
周硯捏了一把剎車，車子停下。
葉守安從摩托車后座跳了下來，徑直向著一旁的老槐樹跑去：「奶奶！祖祖！」
周硯看了過去。
那棵老槐樹不知有多少年月了，足有兩人環抱那麼粗，枝繁葉茂，就像是一把巨大的傘，投下了一塊陰涼。
樹下有很多長條石，有新有舊，隨意擺放，坐著許多正在擺龍門陣的老人。
非常標準的村級情報中心。
周硯騎著摩托車，立馬吸引了許多人的關注。
葉守安一路小跑，來到了兩位頭髮花白的老太太跟前。
周硯騎著車也靠了過去。
左邊那位老太太一頭花白短髮，梳整，用一個黑色發卡簡單別著，眼角有著許多細密的皺紋，但面相看著頗為親切和溫婉。
這位應該就是葉老的妻子李秀清了。
旁邊那位身形有些佝僂，頭髮稀疏，皺紋頗為深刻，正看著遠處發呆的老太太，應該是葉老的母親田會蘭。
之前葉老把他記所有信息都跟他詳細說了，包括名字那些。
老太太看著跑過來的葉守安，笑著溫聲問道：「守安，猴跳舞跳的爪子？你老漢兒不是喊你守著窯火嗎？火要是滅了，你又要遭你老漢兒收拾了。」
「奶奶……」葉守安神情有些激動，但話到了嘴邊，瞧見周圍一個個豎起耳朵，伸長脖子的老頭老太，硬是把話又給咽了回去。
「我有個遠方的朋友來家裡做客，我帶他來家裡耍一下，窯火那邊書梅看著呢。」葉守安撒嬌道：「奶奶，我們早飯還沒吃呢，你給我們煮個雞蛋面要不嘛？」
「要啷個要不，吃碗雞蛋面，又不是好大的事情。」李秀清笑著起身，看著周硯問道：「小伙子，你從哪裡來？」
「奶奶，我從嘉州來。」周硯笑著應道。
「嘉州，好地方。」李秀清跟葉守安道：「走嘛，把你祖祖攙回去。」
「要」葉守安應了一聲，笑著跟旁邊的老太太道：「祖祖，回家了。」
老太太聞聲，目光從遠方收回來，定定看著葉守安道：「小白回家了？」
葉守安眼淚差點掉下來，點著腦袋：「對，快了，快回了。」
老太太笑了，扶著葉守安的手站起身：「要走嘛，我們回家等。」
：
好香啊！
這包子蒸出來的味道跟他們媽媽做的完全不一樣。
黃書梅站在麵館門口，有些拘謹地看著正在大聲吆喝的周硯，手下意識地攥住了圍裙邊沿，表情有些緊張和尷尬，但眼裡又難掩期待。
周硯今天早上教她做的一系列事情，讓她第一次系統性地接受了專業廚師訓練，受益匪淺，學到了很多東西。
有很多做法和理念，對她的認知來說都是顛覆性的。
不過，那都是為了把包子、麵條做好。
但現在把包子挪到門口，然後站在門口大聲吆喝，這又算什麼呢？
街坊鄰居要是聽到了，應該會笑話他們吧？
但周硯的吆喝是有效果的，包子的香味隨著熱氣飄散開來，許多上學的孩子的目光都被吸引了，還有聞著味靠近的。
「酒香也怕巷子深，學會展示，這是做生意最基本的能力之一。」周硯回頭看了眼表情有些拘謹的黃書梅，笑著說道：「相比於掙不到錢，飯店關門，全家吃西北風，當街吆喝這點尷尬，又算什麼呢？」
黃書梅愣了一下，看著面帶笑容的周硯，突然有種醍醐灌頂的感覺。
是啊，她在羞恥什麼呢？
周硯如此成功的飯店老闆，看起來那麼體面的人，都能夠做到這個份上，在完全陌生的巷子口當街吆喝，她又有什麼尷尬的？
雖然左右都是幾十年的街坊，但他們只會在你過堪的時候笑話你，你要能掙到錢了，人家還會捧著你。
他們家才吃飽飯幾年？這就羞恥上了！這種思想要不要不
「梅姐，你來吆喝兩聲，聲音拉長一點，不要太尖利，臉上儘量帶點笑容，讓自己看起來像個和藹可親的鄰家嬢嬢。」周硯看著她說道。
「要」黃書梅點頭，上前兩步，往蒸籠前一站，清了清嗓子喊道：「賣包子咯——剛出籠的大肉包！又香又軟的大肉包——」
剛開始兩聲聲音還有點小。
「拿出平時罵老公和娃娃的氣勢來！」周硯鼓勵道。
黃書梅聞言，氣勢一下子就足了：「買包子咯——又大又軟的大包子——」
這下更多的人看了過來，甚至還有街坊鄰居出門看熱鬧的，平時也沒見過黃書梅吆喝的嘛。
周硯抬手看了眼手錶，然後一把揭開了鍋蓋。
熱氣沖天而起，芽菜肉包、鮮肉包的香氣頓時四溢開來。
「哇！這包子看著好圓哦！」
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「好香！」
葉振軍和葉振明同時咽了咽口水。
「你們倆坐那，我給你們裝包子，就坐在門口吃。」周硯招呼葉振軍和葉振明在一旁的小板凳上落座。
「要」倆小孩倒是落落大方的，也不扭捏，直接在小板凳上坐著。
周硯給她們一人拿了一張板凳，然後拿盤子各裝了倆鮮肉包、倆芽菜肉包，放到他們面前：「吃吧，嘗嘗你們媽媽今天做的包子味道怎麼樣。」
「要」
倆人同時應道，已經迫不及待地抓起了包子，剛出籠的包子，還有些燙手，倆小孩被燙牙咧嘴，又舍不手。
聽見吆喝，又聞到香味，已經有七八個人靠近過來。
多是上學的孩子，拉著家長過來的，這肉包子聞著可太香了，配上那嬢嬢親切的吆喝，已經忍不住吞口水了。
眾人圍了過來，剛好瞧見葉振軍和葉振明吃包子。
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兄弟倆長別像，濃眉大眼，都是利落的平頭，一人拿一包子，幾乎同步舉起咬了一口。
「哦喲！這個包子皮好薄啊！好香好軟！這個鮮肉包也太好吃了吧？」葉振軍咬了一口驚呆了。
葉振明拿的是芽菜肉包，咬了一口也驚呆了：「這個芽菜肉包也好香哦！芽菜肉餡炒的真好，一點都不像媽炒的！」
大人們原本是不想吃黃二娘家的包子的，以前吃過，味道普普通通，甚至可以說有點不好吃。
包子皮厚，咬起來也不鬆軟，餡調的一般，用的是新鮮肉，但不好吃，有點死板。
但是……
今天這個包子好像不太一樣？
看這倆孩子咬開的包子，皮薄肉餡大，那鮮肉包的餡看著十分油潤，汁水充盈，隔著兩米遠，都聞到肉香了。
芽菜肉餡看著也不太一樣，以前的芽菜肉餡，肉少芽菜多，看著乾巴。
但今天的芽菜肉餡看著相當油潤，肉末能占一半，芽菜肉餡的味道比鮮肉餡的還要誘人，格外分明。
半大小子，炫起包子來那叫一個快，三五口一個，嘴裡還在嚼著呢，手上已經抓起了第二個包子。
「媽，你變了！你今天這包子咋做的這麼好吃啊？」葉振軍一臉不解地回頭。
「嗯嗯，媽媽，以後你就按這個標準做！我一頓能吃四個！」葉振明嘴裡還包著一口包子，點著腦袋說道。
黃書梅笑了笑道：「今天請了省里的頂級大廚來指點了的嘛，慢點吃，不要噎著哈。」
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「媽媽！我要吃那個鮮肉包！」
「媽，我也想吃！我們坐著吃嘛，我看黃嬢嬢今天做的包子肯定好吃！」
圍觀的小朋友們忍不住了，拉著家長往店裡走。
「黃老闆，你這包子改配方了啊？」有熟客笑著問道，帶著幾分好
「哎，從嘉州請的面點大師上門指點，不光是包子換了配方，麵條也完全不一樣了。」黃書梅笑盈盈道：「張老師，你不是最喜歡吃燃面的嘛，你嘗嘗我做的，不好吃一會你不給錢就是了。」
「張老師好！」
「張老師早！」
葉振軍和葉振明兄弟倆聞言抬頭，連忙跟著張老師打招呼。
張老師今年四十多歲，就在前邊的小學教書，他們兄弟倆之前就是從那所小學畢業的，這位就是他們倆的老師。
「哎，軍軍、明明，早。」張老師笑著應了一聲，點頭道：「這麼有信心啊？那我嘗了，看看這面點大師手藝如何。除了燃面，再給我來一個芽菜肉包，你做的芽菜還是香。」
「要」黃書梅笑著應了一聲，拿了個盤子從蒸籠里裝了個芽菜肉包，跟著放到桌上，又看了眼門口。
「梅姐，你去煮麵，我來賣包子。」周硯說道。
「要」黃書梅這才放心轉到後廚去，這要交給黃學兵她確實不太放心，怕他連包子口味都分不清給客人上錯了。
張老師起到了帶動作用。
本來還在猶豫的家長，瞧見張老師進去坐著了，也帶著自家孩子坐進了店裡，給孩子點倆包子。
黃二娘家的麵條也很一般，特別辣，但不香，麵條煮點耙軟，你要是吃的慢點，那就別想要口感了。
燃面也做，就是芽菜香點，其他都很普通，不如前邊學校門口那家麵館好吃。
平時張老師都在學校門口那家麵館吃燃面，每天坐門口炫一碗燃面，這是六小學生和家長習以為常的風景，不管有沒有課。
張老師愛吃麵，對麵條的要求自然也是極高的。
大夥都說，只要是張老師覺錯的麵館，那味道肯定差不了。
張師坐在門口那張桌子旁，拿起筷子夾起那芽菜肉包，吹了吹熱氣，咬上一口，眼睛頓時一亮，有些不可思議地低頭看著那隻咬開的包子。
皮薄餡大，一口下去湯汁在嘴裡爆開，油爆爆的，滿嘴油香。
芽菜吸走了油脂，肥而不膩，咸香適口，回味微甜。
這包子在他吃過的芽菜肉包裡邊，絕對能排第一位！
張老師抬頭看了眼廚房的方向，一臉不可思議，這哪是鳥槍換炮啊，這是換了核彈啊！
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「張老師，這芽菜肉包味道怎麼樣啊？」旁邊桌的一個學生家長好道。
老闆自家兩個兒子說了不算，那叫自賣自誇，還是其他客人吃了才算數。
張老師點點頭道：「好吃，你瞧瞧這包子，皮薄餡大，芽菜肉餡炒的太好了，我從來沒有吃過這麼好吃的芽菜肉包。
黃老闆做的芽菜本來就一絕，今天炒芽菜肉餡的技術提上來了，這味道是真沒。我現在已經開始期待燃面了，這個面點大師還是有點實力哦。」
眾人聞言紛紛點頭，當即便有家長開始點芽菜肉包。
也不點多，一個兩個，一會還打算看看張老師吃了燃面評價如何。
要是味道好的話，點肚子吃燃面嘛。
宜賓人的早餐，還是離不開燃面。
外地人可能覺早上吃拌麵有點膩，但宜賓人覺好合適。
一碗燃面下肚，整個人就燃起來了，激情滿滿的去幹活才有力氣。
「兵哥，三個芽菜肉包，二號桌！」
「一個鮮肉包，一個芽菜包，三號桌！」
周硯鎮守包子攤前，使喚黃學兵負責跑堂。
當過兵的人就是好使，執行力很強，雖然第一次干跑堂，但是能夠精準送到位。
除了分揀包子，周硯還要繼續吆喝客人，給打包的客人裝包子。
賣東西，講究一個群聚效應。
攤位前圍著的客人越多，路人的好越重，高低過來看一眼。
把包子挪到門口來賣的好處立馬凸顯出來了。
熱氣騰騰的包子，麥香裹著肉香直直往人們鼻子裡鑽，本來這個年代大家肚子裡都沒什麼油水，這大早上的，正餓著肚子呢，瞧見門口坐著那倆半大小子，吃的那麼香，忍不住掏錢買一個嘗嘗。
「哇塞！這個鮮肉包好好吃哦！媽媽，你嘗一口吧，然後再給我買一個！」
「老漢兒，我也要再吃一個芽菜肉包！」
孩子們大多都不喜歡坐著吃，拿牛皮紙袋裝著包子，直接就在麵館門口吃了起來。
然後現場就漸漸失控了。
大人可能會含蓄，但小孩向來都是直接的。
好吃就是好吃，根本忍不了一點，甚至還會當場要再來一個。
：
甚至還會招呼路過的同班同學。
「劉一諾！快來吃包子，超好吃的！」
「張奕辰，快來，喊一聲義父，我給你吃一口好的！」
周硯已經默默把第二籠包子蒸上了鍋。
他們今天準備了120個包子，賣完營業額就有18元了。
周硯砍掉了黃書梅花里胡哨的包子菜單，只賣芽菜肉包和鮮肉包兩種包子。
黃書梅在後廚忙活，很快端著一碗燃面出來。
瞧見店裡坐滿的客人，還有外邊圍著包子攤的客人愣了一下，眼睛隨即睜大了幾分。
不是？
哪來的這麼多客人啊！
平時過年過節也沒見過這麼多客人啊。
早上周硯說要做一百六十個包子，黃書梅心裡挺沒底的，經過一番商量拉扯後，減到了120個。
畢竟他們之前生意最好的時候，早上也就賣過80個包子。
今年生意越來越慘澹，昨天才賣23個呢，今天做120個在她看來已經相當誇張。
這要是賣不完，可是要虧不少錢呢。
但現在看來，好像問題不大？
黃書梅看了眼門口正在招呼客人，給客人裝包子的周硯，眼裡多了幾分欽佩。
周師實在是太厲害了！
包子做不說，賣包子更是一把好手。
相比之下，她確實只能算個新兵蛋子。
「黃二娘，你們家的包子好好吃哦！以後我要天天來吃！」
旁邊一個小朋友抬頭看著她，激動地說道。
「俺也一樣！」立馬有小朋友跟上。
「要下回又來嘛。」黃書梅笑嗬嗬道，把手裡的燃面輕放到張老師面前，另外還給配了一碗麵湯，碗裡撒了幾顆蔥花，「張老師，你的燃面，你嘗嘗合胃口不。」
店裡不少家長也隨之看了過來，面露好色。
：
包子確實好吃，鮮肉包和芽菜肉包各有滋味。
一旁牆上的菜單被砍了一刀，原本那一排麵條，現在只剩燃面、芽菜肉臊子麵、牛肉筍乾面三種。
菜單極致精簡。
這種情況，要麼老闆手藝撇，只會做兩三樣麵條。
要麼就是生意火爆，只做三道面就夠了，用不著費勁巴拉整那麼多款式。
按照以前黃二娘麵館的情況來說，應該是屬於前者。
但今天經過面點大師指點，砍了菜單，這麵條味道如何，著實讓人有些好
張老師笑著說道：「要那我就嘗嘗哦。你曉，我這個人講話一向直來直去，今天這麼多娃娃和家長在場，好就是好，撇就是撇，我有話直說哈。」
黃書梅連忙道：「張老師只管照實直說，給大家一個參考，不然大家坐著都不敢點麵條。」
張老師算是半個老吃家，平日早餐的第一選擇永遠是麵條，最喜歡，最吃不膩的，還是燃面。
他的目光落到了面前這份燃面上，堿水細面被紅油浸染，面上鋪著干香的碎米芽菜、金棕色的花生碎和雪白熟芝麻，另外還有一撮炒好的芽菜肉末，以及些許嫩綠蔥花。
顏色層次分明，油光瑩瑩，看著便勾人食慾。
宜賓燃面分素燃面和葷燃面，他今天點的是葷燃面。
別家一般上的是炒好的肉臊子，之前黃書梅家也是一樣，但今天變成了炒好的芽菜肉末。
張老師拿起筷子從下往上拌麵，麵條立馬裹上了鮮亮紅油，接著將各種料也均勻拌開，紅亮油潤，掛上小料。
紅油的醇厚油香撲鼻而來，不燥不沖，芽菜肉末的香氣尤為突出，和先前吃的芽菜包子用的是同款的芽菜肉末。
「紅油換了種製法啊？」張老師抬頭看著黃書梅問道。
「張老師，您這鼻子可真靈，這還沒吃呢，就聞出來了。」黃書梅驚訝道。
「我之前吃過一回你家的燃面，紅油只辣不香，今天這個不一樣，把麵條一拌開就聞到香味了。」張老師笑道，夾起一筷子麵條，微微點頭道：「今天這面也煮對了，掛湯，扒料。」
說完，他直接把面餵到嘴裡，細細嚼著，眉梢微挑，露出了幾分訝異之色。
紅油裹著麵條，香辣的滋味在舌尖上綻開，略微還帶一點回甜。
面煮到好處，筋道彈韌，乾爽有咬勁，不軟爛、不黏糊。
芽菜肉末與花生碎一同掛在面上，一口嚼開，麻、辣、咸、鮮、脆在唇齒間交融，越嚼越香，油潤卻不膩口。
咽下之後，唇齒留香，忍不住想再來一口。
黃書梅站在一旁，表情略顯緊張。
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這一碗燃面，她嚴格按照周硯的要求來做，麵條只煮了九秒鐘，肉沫芽菜也是早上在周硯的指導下炒的，保持了顆粒感和油潤的口感，同時將肉沫和芽菜的香味都最大化激發出來。
而且用的是周硯昨天下午煉製的紅油，這紅油昨天晚上他們家吃臘豬腳杆已經吃過了，確實香。
但張老師畢竟是老吃家，宜賓城裡的燃面，他怕是吃過一半，向來挑剔。
不光是黃書梅在等著審判，店裡還有好幾位客人也在等著張老師的反饋，然後決定要不要來一碗麵。
要是張老師說不好吃，那他們等娃娃吃完了包子，再到前邊學校門口的那家麵館去吃麵。
那家生意好，價格要稍微貴一毛錢，但味道確實巴適。
張老師沒急著評價，而是又來了一口，咽下後抬頭看著黃書梅道：「黃老闆，你要保持這個水準，以後燃面我就只吃你們家的了。」
這話一出，飯店裡坐著的客人們都露出了詫異的表情。
這評價也太高了吧？
只吃他們家？那說明今天這碗燃面，在他心中地位能排在第一！
黃書梅準備挨批的，或者說聽聽張老師的意見，好再做改進。
誰能想，張老師竟然說以後都只吃他們家？
「我……我一定努力保持！」黃書梅連忙點頭道，誠惶誠恐，又有點開心。
張老師在這條街上還是頗有影響力的，他往哪家麵館一坐，其他人看見了，高低嘗嘗。
張老師接著說道：「你這個提升太全面了，要不是看到你進去煮麵，我都不太敢相信這碗燃面竟然出自你的手。
一個是紅油特別香，一嘗就曉了多種辣椒，二荊條的香味占了大頭，這個思路太對了。你以前的紅油，就真是又紅又油，一點香味都沒辣喚。
另外就是這個芽菜肉末炒，做包子好吃，拿來拌麵更是一絕。還有這個麵條啊，今天總算是煮對了，時間剛好合適，筋道有彈性，吃起來才有口感，不像以前軟耙耙的。」
黃書梅聽連點頭，昨天周硯說的也是這些問題。
果然，在專業廚師和老吃家眼裡，一碗麵的好壞區別是巨大的。
張老師又問道：「我現在倒是有點好這個牛肉筍乾面的味道如何了，那位面點大師也指點過你嗎？」
「對，牛肉燒筍乾也是那位大師教我燒的，牛腩燒的筍乾，特別香。」黃書梅連忙點頭。
張老師嘴巴動了動，看了眼自己面前的半碗麵條，剛剛又吃了個包子，只好打消了再來一碗的念頭：「要明天我來嘗嘗那牛肉筍乾面。」
「老闆，我也要一碗燃面。」
「那我要嘗嘗那個牛肉筍乾面了。」
張老師試吃完畢，評價非常高，徹底打消了原本觀望的客人的疑慮。
：
一會功夫，就點出去了六碗面。
「要稍等，我這就去煮！」黃書梅應了一聲，快步往後廚走去。
激動的心，顫抖的手，黃二娘麵館的春天來了嗎？！
她也沒想到，也就一天的功夫，店裡的生意竟然就這樣翻天覆地了。
門外，包子還在繼續賣，有客人進門，瞧見吃香的張老師，也忍不住拚桌坐下點碗麵條。
「兵哥，你去裡邊幫著端麵條，這兩個小的端包子就行。」周硯回頭看了眼店鋪裡邊，跟黃學兵說道。
「要」黃學兵應了一聲，轉身進店去了。
昨天他挨著兩個外甥，確實難睡了個整覺，整個人的精神比平時好了不少，也沒做夢了。
今天麵館生意好，看到他姐臉上的笑，他心情也十分不錯。
周硯可真厲害，短短一天的時間，竟然就讓麵館的生意有了這麼大的提升。
牛肉筍乾面也出來了。
眾人紛紛跟著看了過來。
面碗上蓋滿了牛腩燒筍乾，看著分量可真不少，牛腩肥瘦相間，深褐的筍乾吸飽肉汁，點綴些許的蔥花，肉香撲鼻，看著著實誘人。
「謔！這牛腩燒筍乾看著可真不錯！一看這筍乾就是燒入味了的！」張老師讚嘆道。
「量給的可真多！別家牛肉麵就給幾塊牛肉，這牛腩燒筍乾都快蓋住碗面了！」
「同志，你快嘗嘗看，味道怎麼樣！好吃我今天早上就吃這個了。」
後邊進門來的客人，有人急切道。
那位客人見狀，也是拿起筷子先嘗了一塊牛肉，眼睛一亮連連點頭，接著又嘗了一塊筍乾，嚼嚓作響，再把麵條攪拌攪拌，吸溜來了一大口。
「呼……巴適！」
「這個牛腩燒當耙和，軟而不爛，味道相當好。但更安逸的還是這個筍乾，用的是筍尖那一段，吸飽了牛肉湯汁，口感油潤，嚼起來是脆的，比牛肉還香！」
「麵條也好吃，這個麵湯的湯底是骨湯，吃著像是還舀了一勺牛肉的湯汁進來，這個味道相當足！」
「好吃！值吃！」
這客人也不負所望，吃完當即給眾人點評了一番。
「老闆，我要一碗牛肉麵！」
「我也要一碗！」
：
這下，牛肉麵也賣爆了。
黃書梅從後院探出腦袋，笑著應道：「要稍等哈，你們看坐的下去不，拚下桌嘛。」
客人們邊吃邊夸，這種場景在她的小店還是頭一回。
平時也就沒吃過什麼好的小學生，才會誇他們家的包子好吃。
今天可都是大人。
這股熱鬧勁，一直持續到了八點鐘。
小孩上學，大人上班，街道上的行人也少下來了。
「來，兵哥，你嘗一個。」周硯從蒸籠里夾起最後一個鮮肉包，遞給了忙活了一上午的黃學兵。
「你也還沒有吃早飯的嘛。」黃學兵說道。
「我打算吃碗麵。」周硯說道。
「要」黃學兵這才接過包子，瞧見黃書梅從店裡出來，便把手裡的包子撕成兩半，一半遞了過去：「姐，你嘗嘗自己做的鮮肉包吧，今天大家都在夸。」
「你吃嘛，我自己拿一個……」黃書梅看向了一旁的蒸籠，眼睛睜大了幾分：「賣……完了？」
「對，最後一個了，嘗嘗吧。」周硯笑著點頭。
一百二十個，剛好賣完，除掉兩個娃吃掉的八個，和最後剩下的一個，賣了111個。
「天吶，賣這麼好啊？」黃書梅有些震驚，要知道她昨天才賣了23個呢，今天直接翻了五倍！
「梅姐，你的判斷還是準確的，一百二十個確實差不多，口碑還需要再積累一段時間，接下來你每天做一百個差不多，等到什麼時候你覺不應求了，你再增加數量。」周硯笑著說道：「當然，你包子放在這裡賣，要是怕下雨，那你就搭個雨棚，然後讓姐夫站在這裡負責招攬客人。」
「要都聽周師的。」黃書梅連連點頭，腦子還有點懵。
她說一百二十個，不是因為她覺賣一百二十個，而是跟周硯商量之後的折中數量。
她預想的是能賣六十個就不錯了，至少回本了，剩下的要是吃不完，剛好回村給親戚們一家分點。
沒想到啊，最後竟然只剩了一個。
「行，我嘗嘗。」黃書梅從黃學兵接過半個包子，忙活了一上午，她也啥都還沒吃呢。
包子做好了，想著賣錢，沒啥。
後來忙起來腳不沾地，也沒來吃，這會還真是有點餓了。
包子還是溫熱的，雖然沒有剛出鍋那會燙手，但肉香依然十足。
這肉餡還真是飽滿，今天周硯教了她新的包制手法，包子確實更圓潤飽滿了，而且面和，這肉餡裝的多也不破皮。
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從周師這裡，她學到真本事了！
黃書梅咬了一口，包子皮很鬆軟，麥香十足，肉餡是鮮嫩的，而且汁水很足，有顆粒感，咬起來略微彈牙。
「耶？同樣是鮮肉包，今天這個啷個這麼好吃哦！」黃書梅自己都驚呆了。
這跟她之前做的鮮肉包簡直不是一種東西啊！
難怪周師昨天吃了一口她做的鮮肉包，然後就丟到了泔水桶里。
周師這算是脾氣好的了，至少還給她保留了面子。
「謔！這個鮮肉包好香哦！口感也好，味道也好，難怪這些小學生吃了嗷嗷叫喚，一個又一個。」黃學兵也是驚訝道。
黃書梅幾口把半個包子吃了，看著周硯驚嘆道：「周師，你真厲害，這包子到了你的手裡，真是點石成金啊。」
「梅姐，是你厲害，今天的包子基本上都是你做的，我頂多算輔助。」周硯笑著說道，「對了，早上麵條賣的怎麼樣？」
黃書梅帶著幾分激動道：「麵條賣了41碗，準備的麵條都快用完了，牛腩燒筍乾還剩三四份，芽菜炒肉沫也快用完了。
賣的太好了！我都沒停過，這一個早上賣的麵條，比平時一天賣要多！」
周硯略微一算：「這麼算下來，今天早上的營業額就過三十了。」
「三十？」黃書梅愣了一下，喉嚨隨之滾動，「這麼多啊？我之前生意最好的那一天，才勉強達到三十塊錢呢，今天一個早上就賣了三十！」
周硯笑著說道：「做生意就是這樣的，人一圍過來，錢也就來了。你要是能夠把品質穩定下來，就你這條街和這條巷子的人流量，營業額還有提升的空間。」
「周師，你真厲害！你可真是我的財神爺啊！」黃書梅看著周硯，滿眼感激。
早上賣三十，下午和晚上再賣個二十碗麵條，一天營業要是能到四十，掙一半……
黃書梅在腦子裡盤算了一下，一個月掙五六百塊錢，這日子都不知道該怎麼過好了。
那可太富裕了！
周硯跟黃書梅道：「梅姐，等你們掙到錢了，把這房子拆了重新修過。把這個店面修大一點，留夠自家人住的房間，能修多大修多大。
轉角兩面的牆面直接打開，多花點錢，修框架結構的，門面越大越顯眼。這樣路過的人看到你們家店裡坐的人多了，高低都要來試試，這比啥子招牌都管用。」
「不要牆？」黃書梅比劃道。
周硯點頭：「對，不要牆，但要做框架，最好是整體澆築，多放點鋼筋，這樣以後就算有點小地震也不用擔心。」
黃書梅不太懂，但認真點頭：「要回頭掙了錢，我就把這個房子推了重新修，到時候不要院子了，朝裡邊留三個房間，其他都修成鋪子。」
周硯道：「對頭，要是不夠住，回頭去這巷子裡買個房，價格相因，住著又舒服。」
「有道理，還是你們當老闆的腦子靈活。」黃書梅連連點頭。
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「你還是不是黃老闆。」周硯笑著往店裡走去，「梅姐，我想吃個燃面，多下一兩麵條嘛。」
黃書梅笑著道：「要我也餓了，吃了我們去找守安，讓他帶你回村里找人。」
周硯和黃書梅吃的燃面，黃學兵吃了碗牛肉麵。
「難怪哦，這個紅油拿來拌麵確實香！還有這個芽菜肉餡，拿來拌麵硬是比單獨炒的肉臊子香，我說張老師吃這麼挑剔的人，還能說出以後吃燃面就上我們家吃的話來。」黃書梅吃連點頭，雖然是自己做的，愣是吃出了一種恍然大悟的感覺。
「姐，你做的這個牛腩燒筍乾也香，加了一勺牛肉湯，同樣一碗牛肉麵，比昨天那碗好吃十倍。」黃學兵也是讚不絕口。
「昨天你還說我做的那個燒牛肉也很香。」黃書梅看了他一眼。
「那不是昨天沒吃過什麼好的嘛。」黃學兵道。
「你小子……」黃書梅自己也笑了，從他碗裡夾了塊筍乾吃著，「嗯，筍乾確實也很香，換了牛腩，這道菜一下子就活了。」
吃過面，黃書梅把碗往後廚一堆，不急著洗，轉到廚房把昨天剩的燉豬腳杆熱了，又把鍋里剩的牛腩燒筍乾打了一份，剩下的湯汁不少，多舀了一瓢。
「姐，你要去窯上給姐夫煮麵啊？」黃學兵從旁邊拿了個布口袋過來，一邊裝飯盒一邊問道。
「對，他肯定還沒吃早飯，昨天搬了貨，又熬夜守火，給他整點安逸的嘎嘎過去，等會好喊他給周師帶路噻。」黃書梅笑著說道，從一旁抓了一大把麵條裝上，提上口袋出門。
周硯騎上摩托車，後邊坐著抱著飯盒的黃書梅負責指路。
黃學兵騎著一輛除了鈴鐺哪哪都響的二八大槓，跟在後邊攆。
「姐夫在窯子上班啊？」周硯問道。
「對，一個燒盤子和碗的窯，他們家祖傳的手藝，他手腳笨，只能幫著搬搬貨，燒燒火，主要還是他老漢兒負責做。」黃書梅道。
「可以哦，家裡還有廠，你們家這條件相當不錯的嘛。」周硯笑道。
黃書梅笑了笑道：「啥子廠哦，頂多算個手工作坊，這個窯子本來是他太姥爺的，解放後被收歸集體了。
前兩年沒啥子效益，村里說要關掉，他老漢兒和奶奶舍不就把它承包了下來。這兩年東西做的好一些了，銷路打開了，才有點經濟效益，但也就掙點辛苦錢。」
「這樣啊，也挺好，跟藝術沾點邊了。」周硯若有所思，葉賓白年輕的時候在他老丈人的窯子上幫忙，練出了一手工筆畫的基本功，後來到香江才能成一個畫家。
一路騎車向北，出了城，過了一條橋，又轉了一條小路，遠遠的便瞧見前邊一個磚瓦的窯子，一根煙囪正在冒煙。
周硯把車在窯子門口停下。
「守安！」黃書梅從車上下來，當即開口喊道。
葉守安揉著惺忪眼睛出來，有些疑惑道：「耶？書梅，你啷個來了呢？店裡不守啊？」
「給你送早飯來了，店裡忙完了才過來的。」黃書梅走了過來，把最上邊那個飯盒拿出來遞給他：「給你帶了豬腳杆，昨天晚上燉的，就你沒吃了。你先吃著，我去給你下面。」
「豬腳杆啊！」葉守安聞言一下子來精神了，接過飯盒，這才注意到一旁剛從摩托車上下來的周硯：「周硯，你也來逛窯子啊。」
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「講啥子嘛。」黃書梅抬手就給了他一肘子。
「嘿嘿，開玩笑嘛。」葉守安嘿嘿一笑，捧著豬腳杆到旁邊小板凳上坐著，打開飯盒嗅了一口，抬頭跟周硯道：「周硯，你要不要來點？」
「姐夫，你吃，我剛吃了麵條。」周硯擺擺手，大早上的吃豬腳杆，他有點接受不了。
「那我就不客氣了，這豬腳杆聞著真香啊。」葉守安拿了筷子，夾起一塊肘子在紅油蘸碟里蘸了蘸，餵到嘴裡，眼睛一亮：「哦喲！這蘸碟有點香哦！這豬腳杆味道也不一般，不像是書梅的手藝。周硯，你做的啊？」
「我給梅姐指點了一二。」周硯笑道，葉守安這嘴巴還是有點刁鑽的。
「我就說嘛，她做不出這個味道來。」葉守安笑了，又喝了口湯，一臉滿足道：「哎呀，這湯味鮮的眉毛都要掉了！早上就能喝上這個湯，真是太美了。」
周硯四下逛了一圈，農村的土窯，規模很小，屋頂縫縫補補，看來經濟效益確實一般。
一旁角落裡堆著一些瑕疵品，周硯拿起一隻瞧了瞧，倒是四川這邊不太常見的款式，釉面下勾勒的是花鳥，畫不算很有靈性，但勝在工整。
當然，周硯對比的是葉老和周沫沫的畫。
就碗盤來說，已經算精美，釉面也挺光滑的，瑕疵多是碎裂、崩口。
嘉州本地的窯廠，燒土碗、泡菜罈子的比較多，這種青花瓷款的比較少見。
「周硯，我們窯燒出來的碗漂亮吧？」葉守安見他在看碗，有些道。
「嗯，是挺漂亮的。」周硯點頭。
葉守安說道：「你店裡如果需要碗盤這些，可以找我買，價格給你相因些，到時候從碼頭給你運到嘉州，把穩。」
周硯聞言心頭一動，又從地上撿了兩個盤子起來端詳了一番，回頭問道：「姐夫，像這種碗盤你們賣好多錢一個？」
「你手裡那個盤子四角錢一個，旁邊那個吃飯用的碗是三角，那邊那個湯盆是六角五……」葉守安端著飯盒過來，給周硯將就著地上的瑕疵品介紹起來，「這都是給老買主的批發價，要是零賣，每個還要加一兩角錢。你要的話，我肯定按照批發價給你。」
「不便宜哦。」周硯聽完價格，笑著道。
葉守安放下飯盒，從地上撿了個碗起來：「貨好的嘛，你要是跟那些賣土碗的比，那肯定還是要貴些的，我們這個要畫這些，費工費力。
而且我們的釉面也燒好，你看嘛，我拿這個瓷片劃，都不容易出劃痕，這樣的碗好洗，客人吃飯也上檔次。」
周硯微微點頭，他之前也跑過不少地方看碗盤那些，對行情還是了解的。
百貨公司有賣景的瓷盤，一個要8毛，花型還沒這個好看，貴了一倍。
周硯考慮的是新店用的碗盤，這個確實挺上檔次的，如果能夠定製，把花型那些做極簡一些，成套搭配，後邊做包席的時候，上菜就漂亮了。
「這個盤子上的花型我能定製不？」周硯問道。
「定製啊？這個要求我還是頭一回聽說，回頭我要跟我老漢兒問一下才行，我不會畫，不敢做主噻。」葉守安撓了撓頭，表情有點尷尬。
「好，回頭跟老爺子問一下，要是可以定製的話，到時候我們再研究一下。」周硯點點頭。
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葉守安報的價格他其實是能接受的，如果可以定製的話，那就定個五十套，專供包席使用。
一樓大廳散客的話，看到時候手裡的預算。
預算足的話，就換個色，也用瓷盤。
預算不足，就直接上土碗了。
有多少錢辦多大事嘛。
「來，吃麵！」黃書梅端著個盆就出來了，一大碗面，上邊蓋著牛肉和筍乾。
葉守安上前，看著那一盆面驚呆了：「耶！日子不過了啊？吃這麼好？」
「有還有。」黃書梅把盆給他放到一旁的小桌上。
葉守安猶豫著道：「書梅，我對天發誓，我絕對沒有做過對不起你的事情，應該罪不至死吧？」
黃書梅白了他一眼：「吃不吃？不吃我倒給大黃了！」
「吃吃吃，大黃敢吃我也敢吃。」葉守安立馬嬉皮笑臉的把飯盒放下，端起面碗，「哎呀！今天這個牛腩燒筍乾聞著真香啊！啥日子啊？吃這麼好？又是豬蹄，又是牛腩燒筍乾的？」
黃書梅說道：「你曉們今天早上賣了好多包子和面不？」
「我大膽點猜哈，六十個包子，二十碗面？」葉守安大膽猜測。
「翻個倍。」黃書梅說道。
「翻個倍……一百二十個包子，四十碗面？！」葉守安一下子站了起來，一臉震驚地看著黃書梅：「今天過年啊？」
黃書梅的嘴角已經壓不住了：「你激動個錘子，周師給我指點的，把包子和麵條都重新學做了一遍，還把包子放到門口吆喝著賣，一個早上就賣完了。」
「哦喲！不！不！」葉守安還是一臉震驚，回頭看著周硯：「周師，你是財神爺啊？」
周硯淡定道：「開飯店嘛，味道始終是第一的，有了味道，再來點營銷，自然就能掙到錢了。」
「周師是我們的恩人，以後說話客氣點。」黃書梅跟葉守安說道。
「要周師，我剛剛說話大聲了點，請你不要見怪。」葉守安立馬低聲下氣道。
「梅姐，你千萬別這麼說，舉手之勞而已。」周硯連忙擺手，恩人的帽子都給他戴上了，多不好意思啊。
黃學兵這才吭哧吭哧騎著自行車趕到，把車靠邊停下，扶著牆喘著粗氣。
「學兵啊，你還是要多多鍛鍊，以前這點路，你比摩托車還快。」黃書梅看著他說道。
「要我回去多鍛鍊。」黃學兵點頭，他也沒想到自己現在體質這麼差。
「我嘗嘗周師指點的這個麵條到底有多神能讓這麼多客人瘋狂。」葉守安坐下，先夾了一塊牛腩餵到嘴裡，眼睛一亮，又來了一塊筍乾，眼睛睜大了幾分，再來一筷子麵條，吸溜入口，眼睛已經眯起來了。
：
「哦喲！不，這還是我們家做出來的麵條嗎？我從來沒吃過這麼好吃的牛腩燒筍乾！麵條也不一樣了，感覺比平時要筋道爽滑不少呢？」
黃書梅帶著幾分道：「好吃吧？今天張老師可是說了，要是以後我做的燃面保持水準，以後他只來我們家吃燃面。」
「張老師？就是那個又歪又挑剔的張老師？」
「對。」
「天吶！書梅，你神功大成了啊！」
「全靠周師教導有方。」黃書梅說道。
「周師可真是財神爺啊，我高低給磕一個！」葉守安轉身就要拜。
「使不不折壽的。」周硯連忙給扶住。
這葉守安的性格太跳脫了，屬哈士。
葉守安看著周硯一臉認真道：「周師，大恩不言謝，回頭你要是真要買碗盤，我做主，批發價的基礎上，一個再給你少一毛錢。就算我老漢兒要打我一頓，我也認了。」
「你說兒豁？」周硯笑道。
「兒豁！」葉守安認真點頭，「一個唾沫一個釘，我說話算數。」
「我作證，他要說話不算數，他老漢兒不打他，我打。」黃書梅說道。
周硯笑著說道：「要那我回頭新店要用的碗盤就從你這邊定了，數量可能要上千個。」
「上千個啊？你這個店的規模還不小哦！」葉守安驚嘆道。
「具體要好多，等我回去統計好了再來定嘛。」周硯說道，葉守安這給的可是實打實的優惠，一個一毛錢，一千個就是一百塊。
不枉他忙活一陣，教黃書梅那麼多絕活。
雖然一開始也不是圖這個，但感覺還是不一樣的。
人嘛，處事還是講究一個有來有往。
也算是這趟宜賓之行的意外收穫，把店裡用的碗盤給定了下來。
之前周硯也一直惦記著這事，甚至想過可能要去蓉城定，但是蓉城下來那麼遠，光是運費又一筆錢。
宜賓去嘉州雖然也挺遠的，但是走水路的話，運費其實挺便宜的，而且沒那麼顛簸，碗盤的破損率也會低一些。
黃書梅等葉守安吃的差不多了，開口道：「等會你帶周師回村里找找人。」
「找人？找誰？」葉守安喝了一口湯，疑惑問道。
黃書梅說道：「周師說在香江認識了一個老畫家，說是你們葉家村的，名字叫葉賓白，他有個哥哥叫葉賓漢……」
：
「哐當~」
葉守安手裡的搪瓷盆落在了地上，湯汁濺了他一腳也渾然不覺。
「你爪子？」黃書梅疑惑地看著他，看著那凹進去一塊的搪瓷盆，拳頭都捏緊了。
葉守安沒有理她，一臉震驚地站起身來，看著周硯，聲音微顫道：「周師，你說葉……葉賓白？他還有個哥叫葉賓漢。」
「對，今年76歲，三十歲的時候被抓了壯丁，後來就沒回過家。」周硯點頭，看著嘴唇發顫的葉守安，心情也是隨之有些激盪起來：「姐夫，你曉？」
「那……那是我爺爺！」葉守安的聲音有些嘶啞，激動地抓住了周硯的手：「他……他還活著啊？在香江過麼樣？」
「爺爺？」周硯聞言也有些吃驚，這不巧了嘛，還沒進村呢，直系親屬已經找到了，寬慰道：「你放心，他現在在香江挺好的，身體還算健康，過還可以。」
「爺爺？你爺爺叫葉賓白啊？我……我啷個沒聽你說過呢？」黃書梅也驚呆了，小聲道。
「這就找到了？還是姐夫的爺爺？」黃學兵也有些吃驚，不過臉上很快露出了笑容，這是好事啊。
葉守安道：「祖祖說我爺爺成分不好，當的是國民黨的兵，而且幾十年也不見他回來，以為他已經死在戰場上了。
怕遭人收拾，不敢提，也不敢立牌牌和墓碑，家裡好多小輩都不曉更別說你了。
我也是有一回聽我老漢喝醉了說起我才曉，那天晚上祖祖和我奶奶一人拿一根雞毛撣子，給他一頓抽，打慘嘛。我怕遭黑打，這個事哪個都沒敢提，倒不是故意瞞著你。
我大爺就叫葉賓漢的嘛，你嫁過來前他就走了，你不曉正常。」
「這樣啊，難怪了。」黃書梅有點後知後覺，表情漸漸激動起來：「你爺爺還在世！那你奶奶和祖祖要是曉，肯定高興慘了！她們可是等了他半輩子哦！」
「就是說嘛，太好了……真的太好了！」葉守安激動腳給地上那搪瓷盆給踹飛了。
「啪！」
黃書梅抬手就是一掌拍在葉守安的手臂上，表情嚴肅道：「撿回來！勞資花錢買的！它招你惹你啊？」
「哦，對不起，是我激動了。」葉守安灰溜溜跑過去把牆角的搪瓷盆撿了回來，上邊又多了個坑。
「以後這個盆歸你了。」黃書梅說道。
「奶奶和祖祖！」周硯捕捉到了重要信息，葉賓白的妻子和媽媽！
她們，都還在世嗎？
葉賓白都76歲了，那他媽至少是九十多了吧？
「姐夫，你奶奶和祖祖身體還好吧？」周硯試探著問道。
葉守安把盆放到一邊，點頭道：「我奶奶身體還可以的，自己還種了一分地的菜。我祖祖今年99歲了，身體還行，能吃能喝，就是記不住人了，經常一個人在村口的槐樹下一坐半天，一句話都不說。」
周硯鬆了口氣，臉上有了笑意，都還在，太好了。
：
對於葉老來說，這應該是個極好的消息了。
只是可惜了他惦記的大哥，已經早早離世。
葉守安把手在衣服上胡亂擦了擦，拉著周硯的手就往外走：「走走走，周師，我帶你去找我老漢兒和我奶奶他們，他們要是曉個消息，肯定激動壞了！
尤其我奶奶，她這輩子吃了太多苦了，雖然嘴上不說，但她肯定是最想我爺爺的人。」
黃書梅一把拉住葉守安：「你去把衣服換了，鞋子也換一雙，等會回去你不要大喊大叫，讓周師來慢慢說，免奶一時激動受不了。」
葉守安看了眼自己靠在柴窯沾了一身灰和炭的衣服，還有被紅油浸潤的鞋子，轉身跑進了一旁的屋子，很快換了身乾淨衣服出來，看著黃書梅道：「書梅……」
黃書梅溫聲道：「你去嘛，我看著窯火，我多帶了些麵條來的，還有一份牛肉燒筍乾，中午我自己整來吃，你先把這個事情辦了。」
「要」葉守安點頭，轉身跟周硯道：「周師，我坐你的摩托車去吧，速度快些。」
「走嘛。」周硯點頭，他此刻也是有些迫不及待。
「我也去看看情況嘛。」黃學兵不是八卦的人，但此刻還是有些好，推上那輛二八大槓跟上。
葉守安指路，周硯騎著摩托車，直奔葉家村。
按照葉守安的說法，他祖祖在建國後不久，就帶著他奶奶和兩個娃娃從葉家村搬到城頭去了，在那之後二十多年很少回鄉下。
靠著做芽菜和做蛋烘糕的手藝，他祖祖和他奶奶把兩個孩子拉扯長大，各自成了家。
「那你姑姑現在在哪兒呢？」周硯問道，葉老聊起女兒的時候，眼裡無限溫柔，滿是虧欠。
「我姑姑剛退休，她之前是小學老師，現在在幫兒子帶孫。」葉守安說道。
「挺好。」周硯又鬆了口氣，女兒也還在，而且老師的話，應該過不錯。
「那你祖祖他們怎麼又回到村里了？」周硯好道。
葉守安說道：「78年的時候回去的，我老漢兒在老宅屋基上修了幾間房，他跟我媽帶著奶奶和祖祖回到村里住，說他們還是想回去守著老屋，我估計還是對我爺爺有念想。」
周硯立馬就懂了，這多半是兩位老太太的想法，落葉歸根，守著老房子，也守著那一份不能說的念想。
「你看，前面就是白塔山，我們村就在山腳下。」葉守安指著不遠處的一座山說道。
周硯看了眼那座葉老念念不忘的白塔山，世事更迭，故人白頭，唯有青山不變。
再往前邊騎了一會，葉守安說道：「前邊就是我們村了。」
房子漸漸多了起來，村道顛簸，周硯放慢了幾分速度。
「等一下！」
到了村口，葉守安突然出聲。
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周硯捏了一把剎車，車子停下。
葉守安從摩托車后座跳了下來，徑直向著一旁的老槐樹跑去：「奶奶！祖祖！」
周硯看了過去。
那棵老槐樹不知有多少年月了，足有兩人環抱那麼粗，枝繁葉茂，就像是一把巨大的傘，投下了一塊陰涼。
樹下有很多長條石，有新有舊，隨意擺放，坐著許多正在擺龍門陣的老人。
非常標準的村級情報中心。
周硯騎著摩托車，立馬吸引了許多人的關注。
葉守安一路小跑，來到了兩位頭髮花白的老太太跟前。
周硯騎著車也靠了過去。
左邊那位老太太一頭花白短髮，梳整，用一個黑色發卡簡單別著，眼角有著許多細密的皺紋，但面相看著頗為親切和溫婉。
這位應該就是葉老的妻子李秀清了。
旁邊那位身形有些佝僂，頭髮稀疏，皺紋頗為深刻，正看著遠處發呆的老太太，應該是葉老的母親田會蘭。
之前葉老把他記所有信息都跟他詳細說了，包括名字那些。
老太太看著跑過來的葉守安，笑著溫聲問道：「守安，猴跳舞跳的爪子？你老漢兒不是喊你守著窯火嗎？火要是滅了，你又要遭你老漢兒收拾了。」
「奶奶……」葉守安神情有些激動，但話到了嘴邊，瞧見周圍一個個豎起耳朵，伸長脖子的老頭老太，硬是把話又給咽了回去。
「我有個遠方的朋友來家裡做客，我帶他來家裡耍一下，窯火那邊書梅看著呢。」葉守安撒嬌道：「奶奶，我們早飯還沒吃呢，你給我們煮個雞蛋面要不嘛？」
「要啷個要不，吃碗雞蛋面，又不是好大的事情。」李秀清笑著起身，看著周硯問道：「小伙子，你從哪裡來？」
「奶奶，我從嘉州來。」周硯笑著應道。
「嘉州，好地方。」李秀清跟葉守安道：「走嘛，把你祖祖攙回去。」
「要」葉守安應了一聲，笑著跟旁邊的老太太道：「祖祖，回家了。」
老太太聞聲，目光從遠方收回來，定定看著葉守安道：「小白回家了？」
葉守安眼淚差點掉下來，點著腦袋：「對，快了，快回了。」
老太太笑了，扶著葉守安的手站起身：「要走嘛，我們回家等。」
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