第110章 國平，你這兩道菜太硬了！
第110章 國平，你這兩道菜太硬了！
隨著所有菜上齊，不大的堂屋瀰漫著濃郁的飯菜香味。
不僅有老鵝、走油大蹄的香味，還有好幾道周元英的拿手菜。
土豆燒雞、一條紅燒魚、一碗油渣白菜，一盤韭菜炒雞蛋、最後上的是絲瓜蛋湯。
六菜一湯，都是用大盤大碗，不大的八仙桌快要被擺滿。
朱懷山從堂屋角落一個罈子里沽了三碗酒，說是自己家釀的甜酒。
沈國平對這種微微帶甜味喝著沒那麼辣嗓子的酒並不抗拒，也舀了一小碗。
「好酒、好菜，老趙，這一桌招待你不跌份吧。」
端起碗，朱懷山輕呷一口，舒服的眼睛眯起。
由於年紀大了，平時在家周元英很少讓他喝酒，今天是有朋友來做客，周元英就沒多阻攔。
不過還是提醒道：「老朱啊，你可心裡有數，我不說你別一個勁的把酒當水喝。」
「曉得了，曉得了！」朱懷山擺擺手。
「來，兩位，我們走一個。」朱懷山端起酒碗，沈國平和趙廣瑞同樣端起碗碰一個。
「哈哈哈，吃菜吃菜。」
朱懷山已經饞老鵝很久了；酒水下肚；抹了一把嘴；夾起一塊浸滿湯汁的老鵝放入口中，嘴唇上油亮亮，享受地眯起眼。
有這麼好吃麼？
旁邊趙廣瑞看到老友這番作態只覺得好笑，這麼多年還是沒變，和個小孩一樣。
當然他這次來找朱懷山，尋老友敘舊是一方面，還有些其他事一會要商量。
眼下，先嘗嘗這老鵝如何，沈記老鵝」的口感他是好奇已久，之前朱懷山寫的那篇關於沈記老鵝」的文章，可是對這道菜大肆讚揚。
帶著好奇的心態，趙廣瑞同樣夾一塊鵝肉入口。
鮮！
這是趙廣瑞的第一印象，隨即豐盈油潤的滷汁從鵝肉中滲出，在口腔中蔓延。
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這種咸鮮直衝天靈蓋，讓他忍不住說了句：「了不得，好吃！」
作為一位報社主編，平日裡出去採風學習足跡也算遍布小半個中國，美食嘗過不少，這道滷鵝絕對可以排得上前列。
他剛才夾的是鵝後腿肉，更是整隻鵝的精華所在。
此處肉厚帶筋，嚼勁最足，緊實彈韌，筋肉軟滑易嚼不塞牙，鹵香順著筋絡滲到骨頭深處，肉香濃郁厚重，是整隻鵝滋味最厚重的部位，啃起來滿口鮮香。
「怎麼樣？老趙，說兩句？這鵝肉怎麼樣？」
朱懷山看著趙廣瑞默不作聲的樣子就知道今天的老鵝已經把他征服。
沈國平同樣看著趙廣瑞，想要聽聽這位報社主編會有怎樣評價。
「金膚浸滷鮮入骨，風送鵝香滿堂屋。」
趙廣瑞細細咂摸，臨時編了兩句打油詩。
「哈哈哈，老趙啊，看來遇到好吃的你也不比我好到哪裡去啊。」
朱懷山哈哈大笑。
「兩位，你們別光吃老鵝，嘗嘗我做的走油大蹄。」
沈國平同樣面帶微笑，沈記老鵝的美味幾乎是通殺的，只要吃了目前還沒聽到說不好吃。
「哦~我剛才也盯這大蹄很久了，我來嘗嘗。」
還是朱懷山率先動筷子。
琥珀色的走油大蹄看著就很有食慾，朱懷山夾一塊連皮帶肉的。
一整塊肉吞下，外皮彈糯掛汁，肥肉綿柔化口，油脂潤喉，滿口肉香。
朱懷山不語，只是一味地指著那一盤大蹄，口中是：嗯嗯......啊啊......嗚嗚的聲音。
「快吃，你們快吃，這大蹄膀，嫩的和豆腐一樣，一點都不膩。」
他是沒想到，沈國平的滷鵝一絕，做的這道走油大蹄更加驚艷。
趙廣瑞有樣學樣，夾一塊連皮帶肉的放口中。
舌頭輕輕一抿，整塊肉好似皮凍似的化開。
韌、糯、酥三種質感融合，牙齒一碰肉絲就絲絲分離，肌理之間全都吸飽鹵湯，咀嚼時汁水會在口腔里慢慢溢出來，肉香與醬香交織。
絕了，一張餐桌上怎麼會同時出現滷鵝和走油大蹄這兩道令人嘆服的美味。
「哎哎哎，老趙，別光顧著吃，這道菜再說兩句啊。」
朱懷山打趣道。
「紅皺蹄髂凝醬色，脂融肉爛滿口香；
慢燜走油添厚味，一蹄軟爛勝珍饈。」
趙廣瑞不語，只是一味地作詩。
「嘿，老趙你今個詩性大發啊，難得難得！」
沈記老鵝、走油大蹄直接將一桌人吃美了。
後面就是觥籌交錯，歡聲笑語。
酒過三巡食過五味，趙廣瑞拍著鼓鼓的肚皮，感慨道：「哎呀，沒白來，老朱啊，這次沒白來，多少年了，我沒這樣吃飯。剛才我吃了兩大碗米飯，一碗泡老鵝鹵湯，另一碗泡蹄的醬汁湯，要不是我胃實在吃不下，我真想再來一碗。」
朱懷山此刻的狀態和趙廣瑞一比沒好到哪裡去。
肚子圓溜溜，喝著飯後濃茶，還不斷打飽嗝。
「國平啊，要說有的人啊天生就是做廚師的料......嗝......你這兩道菜..
嗝......太硬了...
」
沈國平笑而不語，心想今天掏出這兩道菜要還不給你倆吃癱在這，他都不好意思走出這門。
良久，趙廣瑞似平終於緩過勁來：「老朱啊，我這次來你這可不是單單為了吃這一頓飯，我還有其他事情的。」
說到正事，朱懷山坐直身體問道：「什麼事？」
「事情是這樣。」趙廣瑞呲了呲牙花，「咱們市區有個很有名的酒樓叫望月樓你們知道吧。」
「望月樓知道啊，廣陵市周邊的都知道吧，那酒樓高檔，可不是一般人能吃得起的，和望月樓有關的事你找我幹嘛。」
朱懷山的嘴快讓趙廣瑞忍不住翻白眼，打斷道：「你聽我說完嘛。」
「好好好，你說。」朱懷山訕訕。
「前段時間，好像有個會雕刻的人開始和望月樓合作，那人食材雕刻，做出來的東西被傳得神乎其神，都有人誇說像藝術品。」
「據說那人第一次做的雕刻還被望月樓的老闆拍成照片給客人展示，吸引了不少生意。」
「一開始我還不太相信，之後親自去望月樓一趟看了他們拍的照片，乖乖，確實了不得。」
「那些蘿蔔水果雕啥像啥，真有一股子藝術感。」
「我們做報紙的對這種東西最感興趣嘛，此人也算得上一位能人異士，我們廣陵晚報就想找那人約個採訪，後面出一篇通稿，老百姓就喜歡看這樣的民間新聞。」
「後來，我又和望月樓的熟人打聽了，聽說那位會食材雕刻的好像就是你們百溪鎮的，在什麼下溪村，姓沈，說是一位村廚。」
「你想想，村廚、食材雕刻、藝術，這幾個詞放在一起可太有看點了，咱報社一定要搶先做好這篇新聞。」
「你老朱不是百溪鎮的文化館館長嘛，算地頭蛇，就想請你幫忙打聽打聽，看能不能約到這位能人。」
聽完趙廣瑞來找自己的目的，朱懷山眉頭微皺，說實在的，他也不知道這位能人在哪裡啊。
可老朋友都跑這麼遠來找自己單獨為這事，他不能不答應啊。
剛要答應，他眼角餘光就看到沈國平整張臉漲紅，不是因為喝酒，反而像是因為憋的o
「咋了，國平，我臉上有菜葉子？」朱懷山用手摸摸臉頰。
「不是，不是。」沈國平終於忍不住，擺擺手，「哈哈哈哈....
他沒想到這世界上有這麼巧的事，比寫小說編的還巧。
「國平，你笑啥？」趙廣瑞同樣注意到了沈國平的笑聲，不禁問道。
「趙主編，你也甭讓朱館長去找那位姓沈的村廚了，你要找的人是我。」
「啥？？？」
「什麼？？？？」
趙廣瑞和朱懷山異口同聲發出驚呼。
「你小子還會食材雕刻？」
特別是朱懷山，差點兒從板凳上蹦起來。
他想不明白，沈國平這人怎麼會這麼多。
現在居然告訴他沈國平還會食材雕刻！
這還是人麼？
趙廣瑞的表現同樣誇張。
「哈哈哈哈哈......」他發出肆意的笑聲，「巧了，巧了，可真是太巧了，這叫什麼？這就叫踏破鐵鞋無覓處得來全不費工夫。」
他轉頭看向沈國平：「國平，你看，你、我、老朱，這層關係，這個採訪通稿..
」
「沒問題，當然沒問題。」沈國平先是答應下來，給趙廣瑞吃顆定心丸，隨即立刻道：「不過趙主編，我能不能請你也幫我一個忙？」
「你說，能幫得上，保證不推辭！」
趙廣瑞此刻心情極佳。
「是這樣，我家的沈記老鵝」地方特產不是剛申請下來不久嘛，也沒一個正規的品牌標誌，我也怕有些人鑽空子，打著我家沈記老鵝」的旗號出來坑蒙拐騙，所以這兩天我抽空給沈記老鵝做了食品包裝袋，想著以後食客辨別真偽可以以特殊的包裝袋為標準。」
「當然這才剛開始，沒人知道通過包裝袋可以辨別正宗的沈記老鵝，就想借您廣陵晚報上一塊小小地方，打個廣告。」
沈國平說出需求。
「哈哈哈，原來是這事，我以為什麼大事。」趙廣瑞哈哈大笑，隨即給出更好的解決方案：「要我說啊，你也別單獨做一個小廣告了，你們家沈記老鵝包裝亮相這件事可以和
這次採訪一起嘛。」
「老百姓對你這樣的能人新聞喜聞樂見，能更好的幫你的包裝起到宣傳作用。」
「村廚、藝術品一般的食材雕刻、地方特產，這幾個元素放在一起，可太有看點了。」
沈國平聽聞眼睛一亮，這似乎是個更好的法子啊。
「成！那我先謝謝趙主編了！」
隨著所有菜上齊，不大的堂屋瀰漫著濃郁的飯菜香味。
不僅有老鵝、走油大蹄的香味，還有好幾道周元英的拿手菜。
土豆燒雞、一條紅燒魚、一碗油渣白菜，一盤韭菜炒雞蛋、最後上的是絲瓜蛋湯。
六菜一湯，都是用大盤大碗，不大的八仙桌快要被擺滿。
朱懷山從堂屋角落一個罈子里沽了三碗酒，說是自己家釀的甜酒。
沈國平對這種微微帶甜味喝著沒那麼辣嗓子的酒並不抗拒，也舀了一小碗。
「好酒、好菜，老趙，這一桌招待你不跌份吧。」
端起碗，朱懷山輕呷一口，舒服的眼睛眯起。
由於年紀大了，平時在家周元英很少讓他喝酒，今天是有朋友來做客，周元英就沒多阻攔。
不過還是提醒道：「老朱啊，你可心裡有數，我不說你別一個勁的把酒當水喝。」
「曉得了，曉得了！」朱懷山擺擺手。
「來，兩位，我們走一個。」朱懷山端起酒碗，沈國平和趙廣瑞同樣端起碗碰一個。
「哈哈哈，吃菜吃菜。」
朱懷山已經饞老鵝很久了；酒水下肚；抹了一把嘴；夾起一塊浸滿湯汁的老鵝放入口中，嘴唇上油亮亮，享受地眯起眼。
有這麼好吃麼？
旁邊趙廣瑞看到老友這番作態只覺得好笑，這麼多年還是沒變，和個小孩一樣。
當然他這次來找朱懷山，尋老友敘舊是一方面，還有些其他事一會要商量。
眼下，先嘗嘗這老鵝如何，沈記老鵝」的口感他是好奇已久，之前朱懷山寫的那篇關於沈記老鵝」的文章，可是對這道菜大肆讚揚。
帶著好奇的心態，趙廣瑞同樣夾一塊鵝肉入口。
鮮！
這是趙廣瑞的第一印象，隨即豐盈油潤的滷汁從鵝肉中滲出，在口腔中蔓延。
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這種咸鮮直衝天靈蓋，讓他忍不住說了句：「了不得，好吃！」
作為一位報社主編，平日裡出去採風學習足跡也算遍布小半個中國，美食嘗過不少，這道滷鵝絕對可以排得上前列。
他剛才夾的是鵝後腿肉，更是整隻鵝的精華所在。
此處肉厚帶筋，嚼勁最足，緊實彈韌，筋肉軟滑易嚼不塞牙，鹵香順著筋絡滲到骨頭深處，肉香濃郁厚重，是整隻鵝滋味最厚重的部位，啃起來滿口鮮香。
「怎麼樣？老趙，說兩句？這鵝肉怎麼樣？」
朱懷山看著趙廣瑞默不作聲的樣子就知道今天的老鵝已經把他征服。
沈國平同樣看著趙廣瑞，想要聽聽這位報社主編會有怎樣評價。
「金膚浸滷鮮入骨，風送鵝香滿堂屋。」
趙廣瑞細細咂摸，臨時編了兩句打油詩。
「哈哈哈，老趙啊，看來遇到好吃的你也不比我好到哪裡去啊。」
朱懷山哈哈大笑。
「兩位，你們別光吃老鵝，嘗嘗我做的走油大蹄。」
沈國平同樣面帶微笑，沈記老鵝的美味幾乎是通殺的，只要吃了目前還沒聽到說不好吃。
「哦~我剛才也盯這大蹄很久了，我來嘗嘗。」
還是朱懷山率先動筷子。
琥珀色的走油大蹄看著就很有食慾，朱懷山夾一塊連皮帶肉的。
一整塊肉吞下，外皮彈糯掛汁，肥肉綿柔化口，油脂潤喉，滿口肉香。
朱懷山不語，只是一味地指著那一盤大蹄，口中是：嗯嗯......啊啊......嗚嗚的聲音。
「快吃，你們快吃，這大蹄膀，嫩的和豆腐一樣，一點都不膩。」
他是沒想到，沈國平的滷鵝一絕，做的這道走油大蹄更加驚艷。
趙廣瑞有樣學樣，夾一塊連皮帶肉的放口中。
舌頭輕輕一抿，整塊肉好似皮凍似的化開。
韌、糯、酥三種質感融合，牙齒一碰肉絲就絲絲分離，肌理之間全都吸飽鹵湯，咀嚼時汁水會在口腔里慢慢溢出來，肉香與醬香交織。
絕了，一張餐桌上怎麼會同時出現滷鵝和走油大蹄這兩道令人嘆服的美味。
「哎哎哎，老趙，別光顧著吃，這道菜再說兩句啊。」
朱懷山打趣道。
「紅皺蹄髂凝醬色，脂融肉爛滿口香；
慢燜走油添厚味，一蹄軟爛勝珍饈。」
趙廣瑞不語，只是一味地作詩。
「嘿，老趙你今個詩性大發啊，難得難得！」
沈記老鵝、走油大蹄直接將一桌人吃美了。
後面就是觥籌交錯，歡聲笑語。
酒過三巡食過五味，趙廣瑞拍著鼓鼓的肚皮，感慨道：「哎呀，沒白來，老朱啊，這次沒白來，多少年了，我沒這樣吃飯。剛才我吃了兩大碗米飯，一碗泡老鵝鹵湯，另一碗泡蹄的醬汁湯，要不是我胃實在吃不下，我真想再來一碗。」
朱懷山此刻的狀態和趙廣瑞一比沒好到哪裡去。
肚子圓溜溜，喝著飯後濃茶，還不斷打飽嗝。
「國平啊，要說有的人啊天生就是做廚師的料......嗝......你這兩道菜..
嗝......太硬了...
」
沈國平笑而不語，心想今天掏出這兩道菜要還不給你倆吃癱在這，他都不好意思走出這門。
良久，趙廣瑞似平終於緩過勁來：「老朱啊，我這次來你這可不是單單為了吃這一頓飯，我還有其他事情的。」
說到正事，朱懷山坐直身體問道：「什麼事？」
「事情是這樣。」趙廣瑞呲了呲牙花，「咱們市區有個很有名的酒樓叫望月樓你們知道吧。」
「望月樓知道啊，廣陵市周邊的都知道吧，那酒樓高檔，可不是一般人能吃得起的，和望月樓有關的事你找我幹嘛。」
朱懷山的嘴快讓趙廣瑞忍不住翻白眼，打斷道：「你聽我說完嘛。」
「好好好，你說。」朱懷山訕訕。
「前段時間，好像有個會雕刻的人開始和望月樓合作，那人食材雕刻，做出來的東西被傳得神乎其神，都有人誇說像藝術品。」
「據說那人第一次做的雕刻還被望月樓的老闆拍成照片給客人展示，吸引了不少生意。」
「一開始我還不太相信，之後親自去望月樓一趟看了他們拍的照片，乖乖，確實了不得。」
「那些蘿蔔水果雕啥像啥，真有一股子藝術感。」
「我們做報紙的對這種東西最感興趣嘛，此人也算得上一位能人異士，我們廣陵晚報就想找那人約個採訪，後面出一篇通稿，老百姓就喜歡看這樣的民間新聞。」
「後來，我又和望月樓的熟人打聽了，聽說那位會食材雕刻的好像就是你們百溪鎮的，在什麼下溪村，姓沈，說是一位村廚。」
「你想想，村廚、食材雕刻、藝術，這幾個詞放在一起可太有看點了，咱報社一定要搶先做好這篇新聞。」
「你老朱不是百溪鎮的文化館館長嘛，算地頭蛇，就想請你幫忙打聽打聽，看能不能約到這位能人。」
聽完趙廣瑞來找自己的目的，朱懷山眉頭微皺，說實在的，他也不知道這位能人在哪裡啊。
可老朋友都跑這麼遠來找自己單獨為這事，他不能不答應啊。
剛要答應，他眼角餘光就看到沈國平整張臉漲紅，不是因為喝酒，反而像是因為憋的o
「咋了，國平，我臉上有菜葉子？」朱懷山用手摸摸臉頰。
「不是，不是。」沈國平終於忍不住，擺擺手，「哈哈哈哈....
他沒想到這世界上有這麼巧的事，比寫小說編的還巧。
「國平，你笑啥？」趙廣瑞同樣注意到了沈國平的笑聲，不禁問道。
「趙主編，你也甭讓朱館長去找那位姓沈的村廚了，你要找的人是我。」
「啥？？？」
「什麼？？？？」
趙廣瑞和朱懷山異口同聲發出驚呼。
「你小子還會食材雕刻？」
特別是朱懷山，差點兒從板凳上蹦起來。
他想不明白，沈國平這人怎麼會這麼多。
現在居然告訴他沈國平還會食材雕刻！
這還是人麼？
趙廣瑞的表現同樣誇張。
「哈哈哈哈哈......」他發出肆意的笑聲，「巧了，巧了，可真是太巧了，這叫什麼？這就叫踏破鐵鞋無覓處得來全不費工夫。」
他轉頭看向沈國平：「國平，你看，你、我、老朱，這層關係，這個採訪通稿..
」
「沒問題，當然沒問題。」沈國平先是答應下來，給趙廣瑞吃顆定心丸，隨即立刻道：「不過趙主編，我能不能請你也幫我一個忙？」
「你說，能幫得上，保證不推辭！」
趙廣瑞此刻心情極佳。
「是這樣，我家的沈記老鵝」地方特產不是剛申請下來不久嘛，也沒一個正規的品牌標誌，我也怕有些人鑽空子，打著我家沈記老鵝」的旗號出來坑蒙拐騙，所以這兩天我抽空給沈記老鵝做了食品包裝袋，想著以後食客辨別真偽可以以特殊的包裝袋為標準。」
「當然這才剛開始，沒人知道通過包裝袋可以辨別正宗的沈記老鵝，就想借您廣陵晚報上一塊小小地方，打個廣告。」
沈國平說出需求。
「哈哈哈，原來是這事，我以為什麼大事。」趙廣瑞哈哈大笑，隨即給出更好的解決方案：「要我說啊，你也別單獨做一個小廣告了，你們家沈記老鵝包裝亮相這件事可以和
這次採訪一起嘛。」
「老百姓對你這樣的能人新聞喜聞樂見，能更好的幫你的包裝起到宣傳作用。」
「村廚、藝術品一般的食材雕刻、地方特產，這幾個元素放在一起，可太有看點了。」
沈國平聽聞眼睛一亮，這似乎是個更好的法子啊。
「成！那我先謝謝趙主編了！」