第37章 思慮！
人流散去，
飯菜已經賣完，李炎鋒正在收拾著攤子，
剛剛那個女孩說的話還在他的耳邊縈繞不止。
「張浩然他們幾個的廠子該不會是和那個姚主任是一個廠子吧？」
女孩無意說了一句話，李炎鋒立馬想到了其他方面，
說者無心聽者有意，
飯補作為夜班補助的常用方式，很多用人單位一直在使用，
只不過站在單位的角度，這就是一個可有可無的東西，
實在取消不了，就會壓縮成本，
負責供應夜宵的飯店拿不到多少錢，自然會降低飯菜的質量，
等到了員工手裡，又能是什麼珍饈美食？
這也是張浩然他們意見如此大的原因，
資本滿眼只見那兩個字。
不過，在李炎鋒眼裡，這或許是一個契機，
如果自己能接到廠家的單子，對自己的發展絕對是一大助力，
不說多了，一個廠子夜班再怎麼也有百來號人，
只要單價不是太低，他也能走走量，
當然，質量是絕對不能降得。
等收拾完回到家，李炎鋒還在思考這個問題，
吃飯的時候，兩父子各自琢磨自己的事業，惹的周母左右來回查看，
確認兩個人腦子沒出問題才作罷。
直到吃完飯午休時分，李炎鋒躺在床上才回過神來。
「如果說是掙錢的話，走廠里的單子或許還沒擺攤掙得多。」
李炎鋒的盒飯賣5塊錢，一葷一素，總體上能掙一半，
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廠家批量採購，絕對會壓價到4塊錢以下，還不是日結，
雖然不愁銷路，能打點名氣，但似乎沒有擺攤來的實在，
本來只做中午和晚上，倒也還輕鬆，要是晚上再做，這人怎麼吃得消？
為了把控質量，每一道菜都是他親手烹飪，
又不是流水線，哐哐生產盒飯，
雙拳難敵四手，何況流水線還有無影手。
簽大單固然是好事，但也得從長計議，
要是收效甚微，還不如不做，李炎鋒從來不做無用功。
現在的壓力嘛，是有，但是也要量力而行，
自己現在的收入比『以前』還要高，還是不要急功近利的好。
一番思量過後，李炎鋒鬆了一口氣，
身體也有一種輕鬆感，
按有些人說，人不要過度追求，不然反受其害，
李炎鋒此時就有點類似的情況，
放下，才會得到，
抓得越緊，得失更重。
...
...
日日興飯店，
送走客人後，王麗兩口子就呆在後廚研究菜品，
李炎鋒的對抗讓安逸了好幾年的他們開始感受到了壓力，
只不過安逸了那麼多年，經營手段卻是不見有多高。
「怎麼樣？有眉目了嗎？」
王麗關上門窗，靠在門邊，焦急的看向史大凡，
「大概模仿個三成。」
史大凡點了一根香菸，伸出三根手指，
「才三成？」
「就這一下的功夫，三成已經不錯了好吧。」
「難點在哪？不就是炒個菜嘛，有什麼難的。」
面對王麗的苛責，史大凡別過頭翻了個白眼，要不是自家老婆，多少給他兩拳，
「關鍵在於細節，外行看熱鬧，內行看門道，你又不讓我多試幾次，又想琢磨出別人的菜，想屁吃。」
一聽這話王麗就不答應了，
「嘿，我不是考慮節約成本嘛，想清楚了再試不行嗎？做多了怎麼處理，又賣不出去。」
「賣不出去就倒了啊。」
「不要錢啊？外面不是有一些川渝的老頭打牌喝茶的嗎，你買一包特美思去請教一下不就知道了？」
「得得得..」
史大凡將手中的香菸抽盡，
卸下圍裙，去洗了把臉，騎著電動車出了門，
等回來的時候，天色漸晚，
等了一下午的王麗一見到史大凡頓時圍了上來，
「怎麼樣？」
「還行吧，現在估計像個六成了。」
史大凡把兜里的小半盒特美思丟在櫃檯，穿上圍裙進了廚房，
雖然園區有很多人在周日晚上出去改善伙食，但開店的當然不可能直接關門，
客人再少也得開門做生意。
「六成？那也不錯了，試試看？」
聽到史大凡的回覆，王麗一臉笑容，
要是能做出平替，首當其衝的就是李炎鋒，
光是想一想就能讓她激動萬分。
二人又在廚房嘗試了一下，
做出來的東西倒是像模像樣，雖然色香味差了一點，但還算拿得出手。
「你看吧，還好我叫你出去走走，這不就成了？」
一番品嘗下來，雖然和李炎鋒的手藝還是有些差距，但王麗已然滿意，
心裡已經掐算好明日的安排，甚至都已經設想李炎鋒跪下求自己高抬貴手的情形，
「麻麻地（粵語：一般般）拉~。」
「這樣，明天中午我們就開搞，到時候我立個牌子。」
「我們賣多少錢？」
如果賣同一樣菜，價格相似的情況下，顧客肯定會選擇做得更好的那家，
史大凡自己什麼水平他清楚，味道肯定是比不過李炎鋒的，
最起碼當下不行。
這才能讓顧客的內心毫不猶豫的叛變，
思量許久，這才道：
「他們一葷一素賣5塊，我們賣3塊！」
...
...
咯咯！
姚娜敲響了辦公室的門，
隔了3秒左右，裡面才傳來聲音，
「進來。」
溫開來拿起瓷杯喝了一口茶水，
「我聽王廠長說員工夜班的情緒還是比較大，之前的措施是沒落到實處嗎？」
「溫總，之前擬定的措施已經執行了，夜班的每個員工都可以領取到一份夜宵。」
「那為什麼得不到緩解？」
溫開來的語氣重了幾分，
一個廠子最重要的是讓流水線轉起來，誰讓流水線停下來，誰就是他溫開來的敵人，
就算是心腹，也不能容忍。
「溫總，我實際考察過，我們定的餐費太低，飯店為了保證利潤，夜宵的質量自然不會高，所以...」
所以後面，姚娜並沒有說完，
每個人都在考慮自己的好處，作為一個綜合辦負責人，
她首先要明確自己的站位，然後再為自己說的話負責。
「我們給飯店定的費用標準是多少來著？」
「溫總，一份夜宵的標準是3塊錢，一葷一素。」
姚娜點到為止，
那夜宵她也看過，說是一葷一素，實則就是素菜炒肉絲，再加一個素菜，
那肉絲也不是什麼好肉，看起來像極了淋巴和筋膜。
「3塊錢一份的盒飯，一葷一素利潤又不是沒有，我們夜班上千的員工，還不夠他掙嗎？」
溫開來自身也是從底層摸爬滾打上來的，
對外面的行情一清二楚，
白米飯，素菜，再加上包裝，成本也就5毛錢左右，那剩下的肉還能有滿滿一飯盒那麼多嗎？
「姚主任，你再和飯店溝通一下，要是再不做整改，就換一家。」
飯菜已經賣完，李炎鋒正在收拾著攤子，
剛剛那個女孩說的話還在他的耳邊縈繞不止。
「張浩然他們幾個的廠子該不會是和那個姚主任是一個廠子吧？」
女孩無意說了一句話，李炎鋒立馬想到了其他方面，
說者無心聽者有意，
飯補作為夜班補助的常用方式，很多用人單位一直在使用，
只不過站在單位的角度，這就是一個可有可無的東西，
實在取消不了，就會壓縮成本，
負責供應夜宵的飯店拿不到多少錢，自然會降低飯菜的質量，
等到了員工手裡，又能是什麼珍饈美食？
這也是張浩然他們意見如此大的原因，
資本滿眼只見那兩個字。
不過，在李炎鋒眼裡，這或許是一個契機，
如果自己能接到廠家的單子，對自己的發展絕對是一大助力，
不說多了，一個廠子夜班再怎麼也有百來號人，
只要單價不是太低，他也能走走量，
當然，質量是絕對不能降得。
等收拾完回到家，李炎鋒還在思考這個問題，
吃飯的時候，兩父子各自琢磨自己的事業，惹的周母左右來回查看，
確認兩個人腦子沒出問題才作罷。
直到吃完飯午休時分，李炎鋒躺在床上才回過神來。
「如果說是掙錢的話，走廠里的單子或許還沒擺攤掙得多。」
李炎鋒的盒飯賣5塊錢，一葷一素，總體上能掙一半，
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本來只做中午和晚上，倒也還輕鬆，要是晚上再做，這人怎麼吃得消？
為了把控質量，每一道菜都是他親手烹飪，
又不是流水線，哐哐生產盒飯，
雙拳難敵四手，何況流水線還有無影手。
簽大單固然是好事，但也得從長計議，
要是收效甚微，還不如不做，李炎鋒從來不做無用功。
現在的壓力嘛，是有，但是也要量力而行，
自己現在的收入比『以前』還要高，還是不要急功近利的好。
一番思量過後，李炎鋒鬆了一口氣，
身體也有一種輕鬆感，
按有些人說，人不要過度追求，不然反受其害，
李炎鋒此時就有點類似的情況，
放下，才會得到，
抓得越緊，得失更重。
...
...
日日興飯店，
送走客人後，王麗兩口子就呆在後廚研究菜品，
李炎鋒的對抗讓安逸了好幾年的他們開始感受到了壓力，
只不過安逸了那麼多年，經營手段卻是不見有多高。
「怎麼樣？有眉目了嗎？」
王麗關上門窗，靠在門邊，焦急的看向史大凡，
「大概模仿個三成。」
史大凡點了一根香菸，伸出三根手指，
「才三成？」
「就這一下的功夫，三成已經不錯了好吧。」
「難點在哪？不就是炒個菜嘛，有什麼難的。」
面對王麗的苛責，史大凡別過頭翻了個白眼，要不是自家老婆，多少給他兩拳，
「關鍵在於細節，外行看熱鬧，內行看門道，你又不讓我多試幾次，又想琢磨出別人的菜，想屁吃。」
一聽這話王麗就不答應了，
「嘿，我不是考慮節約成本嘛，想清楚了再試不行嗎？做多了怎麼處理，又賣不出去。」
「賣不出去就倒了啊。」
「不要錢啊？外面不是有一些川渝的老頭打牌喝茶的嗎，你買一包特美思去請教一下不就知道了？」
「得得得..」
史大凡將手中的香菸抽盡，
卸下圍裙，去洗了把臉，騎著電動車出了門，
等回來的時候，天色漸晚，
等了一下午的王麗一見到史大凡頓時圍了上來，
「怎麼樣？」
「還行吧，現在估計像個六成了。」
史大凡把兜里的小半盒特美思丟在櫃檯，穿上圍裙進了廚房，
雖然園區有很多人在周日晚上出去改善伙食，但開店的當然不可能直接關門，
客人再少也得開門做生意。
「六成？那也不錯了，試試看？」
聽到史大凡的回覆，王麗一臉笑容，
要是能做出平替，首當其衝的就是李炎鋒，
光是想一想就能讓她激動萬分。
二人又在廚房嘗試了一下，
做出來的東西倒是像模像樣，雖然色香味差了一點，但還算拿得出手。
「你看吧，還好我叫你出去走走，這不就成了？」
一番品嘗下來，雖然和李炎鋒的手藝還是有些差距，但王麗已然滿意，
心裡已經掐算好明日的安排，甚至都已經設想李炎鋒跪下求自己高抬貴手的情形，
「麻麻地（粵語：一般般）拉~。」
「這樣，明天中午我們就開搞，到時候我立個牌子。」
「我們賣多少錢？」
如果賣同一樣菜，價格相似的情況下，顧客肯定會選擇做得更好的那家，
史大凡自己什麼水平他清楚，味道肯定是比不過李炎鋒的，
最起碼當下不行。
這才能讓顧客的內心毫不猶豫的叛變，
思量許久，這才道：
「他們一葷一素賣5塊，我們賣3塊！」
...
...
咯咯！
姚娜敲響了辦公室的門，
隔了3秒左右，裡面才傳來聲音，
「進來。」
溫開來拿起瓷杯喝了一口茶水，
「我聽王廠長說員工夜班的情緒還是比較大，之前的措施是沒落到實處嗎？」
「溫總，之前擬定的措施已經執行了，夜班的每個員工都可以領取到一份夜宵。」
「那為什麼得不到緩解？」
溫開來的語氣重了幾分，
一個廠子最重要的是讓流水線轉起來，誰讓流水線停下來，誰就是他溫開來的敵人，
就算是心腹，也不能容忍。
「溫總，我實際考察過，我們定的餐費太低，飯店為了保證利潤，夜宵的質量自然不會高，所以...」
所以後面，姚娜並沒有說完，
每個人都在考慮自己的好處，作為一個綜合辦負責人，
她首先要明確自己的站位，然後再為自己說的話負責。
「我們給飯店定的費用標準是多少來著？」
「溫總，一份夜宵的標準是3塊錢，一葷一素。」
姚娜點到為止，
那夜宵她也看過，說是一葷一素，實則就是素菜炒肉絲，再加一個素菜，
那肉絲也不是什麼好肉，看起來像極了淋巴和筋膜。
「3塊錢一份的盒飯，一葷一素利潤又不是沒有，我們夜班上千的員工，還不夠他掙嗎？」
溫開來自身也是從底層摸爬滾打上來的，
對外面的行情一清二楚，
白米飯，素菜，再加上包裝，成本也就5毛錢左右，那剩下的肉還能有滿滿一飯盒那麼多嗎？
「姚主任，你再和飯店溝通一下，要是再不做整改，就換一家。」