第11章 報告大人，小兔包子來襲!
凌晨四點半，老街還籠罩在夜色里。
陳鋒輕手輕腳地關上二樓的房門，沒驚動還在熟睡的萌萌。
他走進廁所，擰開水龍頭，先是用涼水抹了一把臉。
水流刺骨，讓他從倦意中徹底清醒過來。
他很久沒起那麼早了，今天第一天營業，他想準備的充足一點。
很快，他洗漱完走下樓，從廚房角落拎出一個藤編的背簍，輕輕推開了那扇胡桃色的木柵門。
此時，門外老街的石板路十分清冷，遠處偶爾傳來幾聲早起的鳥鳴。
陳鋒發動了那輛黑色轎車，車燈劃破夜色，朝著三十公里外的城郊農貿市場駛去。
陳鋒到時，已經五點半過了，市場的早市正是最喧囂的時候。
陳鋒沒有去那些大攤位，而是在菜場角落裡穿行。
他在一個扎著頭巾的老婆婆面前停了下來。
面前籃子裡是還沒脫殼的紅豆，豆莢上還帶著泥土的潮氣，很是新鮮。
「婆婆，這紅豆是自家種的嗎？」
陳鋒蹲下身，抓起一把豆子，湊在鼻尖聞了聞，豆香味四溢。
「小伙子識貨，這是最後的一茬了，煮出來面面的，香。」
陳鋒指尖輕輕一掐，豆皮破開，露出裡面飽滿的果肉。
接著，他在隔壁攤位挑了一袋「東北小金豆」。
這種大豆個頭滾圓，色澤金黃，用來磨豆漿很不錯。
陳鋒抓起一把湊近鼻子，沒起油耗味，能聞到一股清香味，說明是新豆。
最後，他轉身去了肉攤，挑了一塊紋理分明的豬前腿肉。
手指按下去，肉質緊實且迅速回彈，透著鮮紅的色澤。
「老闆，這塊肉，我自己帶回去處理。」
回到店裡，他一刻也沒有休息，拎起那塊前腿肉放在案板上。
在廚房裡，他手中的剔骨刀飛速地剔除多餘的筋膜。
「噠噠噠噠……」
緊接著，沉重的剁肉聲在靜謐的早晨響起。
肉餡很快切的差不多了。
他加入了一丁點兒泡發的海米碎、自製的蔥姜水，以及幾滴提鮮的頭抽。
肉餡不斷被抓揉，逐漸變得粘稠，散發出一種極淡卻極正的肉香。
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處理完肉餡，他轉頭看向案板上那盆已經和好的麥芯粉麵團。
那是他用溫水和酵母調配的。
他伸出手，在圓潤的麵團上按了一下，麵團緩慢地回彈。
「火候正好。」
陳鋒自言自語道。
他將麵團蓋上溫熱的濕布，放在了溫度適宜的灶台旁。
在這個時間發酵好，等萌萌醒來時，麵團才蓬鬆。
緊接著，陳鋒把那袋大豆倒進大盆，反覆搓洗，洗去浮灰。
再把豆子倒入後院那個爺爺留下來的小石磨里。
用小石磨磨出來的豆漿，帶著一種醇厚感。
隨著石磨轉動，豆漿順著石槽流出，那一股子濃郁的生豆香瀰漫開來。
然後陳鋒將豆漿倒入大鍋，用小火慢熬，手拿長勺不斷撇去浮沫。
當鍋里開始「咕嘟咕嘟」冒著細膩的小泡時，一股濃烈的豆香味，飄散出來。
早上六點四十，天色漸亮。
門口傳來了輕微的腳步聲。
老周師傅領著大壯和小鄧，一人手裡抱著一個喜慶的大花籃，正輕手輕腳地往門口擺。
「周叔，這麼早？」陳鋒推門而出，手裡還沾著一抹白麵粉。
「鋒子，開業大吉啊！」老周師傅憨厚地笑了笑，「我們幾個也就是順路過來送個喜氣。這花籃是咱幾個的一點心意，你收好。」
大壯在一旁嘿嘿直笑：「鋒哥，咱們這兒活兒催得緊，送完就得往隔壁鎮趕了。等哪天閒了，咱們哥幾個非得來嘗嘗你的手藝不可。」
「一定，各位慢走。」陳鋒目送三人離去，心中一暖。
陳鋒回身，從吧檯下面拎出一個摺疊的實木小黑板，橫在了木柵門的一側。
他拿起一根白色粉筆，手腕沉穩地寫下了幾行字：
「人間煙火」今日正式試營業：
今日單品：小兔包子（鮮肉餡）
定價：12元 / 份（三隻/ 份）
供應量：限量100份，售完即止。
營業時間：早8:00 — 下午5:00。 （不接受預定，請愛護牆上的兔子畫作）
寫完後，他剛轉過身，就看到張強捧著一盆開得正艷的紅掌，風風火火地沖了過來。
「鋒子！開業大吉！
哎喲我去，你這黑板寫的是啥？」
張強把紅掌往門口一放，指著黑板一臉不可思議，
「三隻包子賣12？你這心比炭火都黑啊！還有，五點就收工？這100份能賣的完嗎？」
「強子，這店不求大富大貴。」陳鋒把最後一隻花籃擺正，語氣平淡卻篤定
，「我一個人忙不過來，做多了，味道就變了。
五點準時關門，是因為萌萌暑假後要去鎮上的幼兒園，我得留出時間接她放學，陪她吃晚飯。」
張強愣了一下，原本想吐槽的話全卡在了嗓子眼。
他看著陳鋒認真的樣子，重重地嘆了口氣，把袖子一擼。
「得，你有你的理。
今天第一天，我哪兒也不去了，就在這兒給你當跑堂的！」
七點整，二樓傳來了輕微的踢踏聲。
萌萌揉著眼睛，抱著她那隻掉毛的小熊走下了樓梯。
當她看到門口那一排花籃，還有穿了廚師服的爸爸時，眼睛瞬間亮了起來。
「爸爸！我們要開始變魔術了嗎？」
「對，魔術開始了。」陳鋒彎腰抱起女兒，讓她穩穩地坐在吧檯後的高腳凳上，
「還記得咱們的約定嗎？第一道美食，咱們做小兔包子。」
萌萌歡呼一聲，兩隻小手興奮地拍著。
陳鋒轉過身，走進了廚房。發酵好的麵團已經膨脹得恰到好處。
「強子，別愣著，洗手。」
「來嘍！」張強像個大狗熊似的衝進後廚，在洗手池邊把手搓得通紅。
陳鋒取出一塊麵團，在手中輕巧地揉成長條，左手托著面，右手拿著一柄小刮刀，輕輕一旋，一顆渾圓飽滿的包子皮便成型了。
他挑起一匙晶瑩剔透、肉質緊實的鮮肉餡，手指翻飛，一個白白胖胖的圓包子就臥在了掌心。
緊接著，他拿起剪刀，在包子前端斜斜地剪出兩道。
「看好了，這是兔子的長耳朵。」
陳鋒轉過頭，對著萌萌招了招手：「萌萌，該你了。給它們『點睛』。」
萌萌屏住呼吸，小心翼翼地接過陳鋒遞給她的小碗。
那裡面裝著今天早上剛買回來的紅豆。
小姑娘用指尖捏起一顆紅豆，對準包子頭部的位置，輕輕按了下去。
再按一顆。
原本死氣沉沉的麵團，在那兩顆紅寶石般的紅豆落下的瞬間，仿佛被注入了生命。
一隻白白嫩嫩、眼神靈動的小兔子，就這樣出現在了案板上。
「哇！它在看我！它真的在看我耶！」萌萌開心地跳了起來，又趕忙捂住嘴，生怕驚擾了這些「小精靈」。
張強那邊就顯得有些笨拙了。
他那雙常年拎膩子桶的手，此時捏著一團麵團，怎麼也搓不出陳鋒那種輕盈的弧度。
「哎呀，鋒子，我這隻兔子怎麼看著像頭豬啊？」
張強看著自己手裡那個扁圓的東西，撓著頭，鼻尖上還蹭了一塊白麵粉。
陳鋒笑著用手幫他修補了一下：「力道要往裡收，手心別太重。強子，心不能急。」
張強嘿嘿一笑，學著陳鋒的樣子，雖然動作慢，但每一個都做得極其認真。
陽光透過柵木門，一寸一寸地移進了屋內。
案板上，幾百隻小兔子包子已經整整齊齊地排成了方陣。
那是乾淨聖潔的白，點綴著一雙雙晶瑩剔透的紅。
陳鋒看著這滿案板的心血，又看了看正認真點著紅豆的女兒和旁邊笨手笨腳的張強。
仿佛他的世界裡，此刻就容得下這兩個對他很重要的人。
「爸爸，我們現在可以把它們送進『桑拿房』了嗎？」
萌萌指著旁邊那個熱氣騰騰的大蒸屜，眼神里全是期待。
「可以了。」
陳鋒抱起第一籠包子，穩穩地放上了灶台：「等這蒸汽一上來，咱們的『人間煙火』，就算正式接客了。」
陳鋒輕手輕腳地關上二樓的房門，沒驚動還在熟睡的萌萌。
他走進廁所，擰開水龍頭，先是用涼水抹了一把臉。
水流刺骨，讓他從倦意中徹底清醒過來。
他很久沒起那麼早了，今天第一天營業，他想準備的充足一點。
很快，他洗漱完走下樓，從廚房角落拎出一個藤編的背簍，輕輕推開了那扇胡桃色的木柵門。
此時，門外老街的石板路十分清冷，遠處偶爾傳來幾聲早起的鳥鳴。
陳鋒發動了那輛黑色轎車，車燈劃破夜色，朝著三十公里外的城郊農貿市場駛去。
陳鋒到時，已經五點半過了，市場的早市正是最喧囂的時候。
陳鋒沒有去那些大攤位，而是在菜場角落裡穿行。
他在一個扎著頭巾的老婆婆面前停了下來。
面前籃子裡是還沒脫殼的紅豆，豆莢上還帶著泥土的潮氣，很是新鮮。
「婆婆，這紅豆是自家種的嗎？」
陳鋒蹲下身，抓起一把豆子，湊在鼻尖聞了聞，豆香味四溢。
「小伙子識貨，這是最後的一茬了，煮出來面面的，香。」
陳鋒指尖輕輕一掐，豆皮破開，露出裡面飽滿的果肉。
接著，他在隔壁攤位挑了一袋「東北小金豆」。
這種大豆個頭滾圓，色澤金黃，用來磨豆漿很不錯。
陳鋒抓起一把湊近鼻子，沒起油耗味，能聞到一股清香味，說明是新豆。
最後，他轉身去了肉攤，挑了一塊紋理分明的豬前腿肉。
手指按下去，肉質緊實且迅速回彈，透著鮮紅的色澤。
「老闆，這塊肉，我自己帶回去處理。」
回到店裡，他一刻也沒有休息，拎起那塊前腿肉放在案板上。
在廚房裡，他手中的剔骨刀飛速地剔除多餘的筋膜。
「噠噠噠噠……」
緊接著，沉重的剁肉聲在靜謐的早晨響起。
肉餡很快切的差不多了。
他加入了一丁點兒泡發的海米碎、自製的蔥姜水，以及幾滴提鮮的頭抽。
肉餡不斷被抓揉，逐漸變得粘稠，散發出一種極淡卻極正的肉香。
本書首發 TW 看書網體驗佳，𝘴𝘩𝘶.𝘵𝘸輕鬆讀 ,提供給你無錯章節，無亂序章節的閱讀體驗
處理完肉餡，他轉頭看向案板上那盆已經和好的麥芯粉麵團。
那是他用溫水和酵母調配的。
他伸出手，在圓潤的麵團上按了一下，麵團緩慢地回彈。
「火候正好。」
陳鋒自言自語道。
他將麵團蓋上溫熱的濕布，放在了溫度適宜的灶台旁。
在這個時間發酵好，等萌萌醒來時，麵團才蓬鬆。
緊接著，陳鋒把那袋大豆倒進大盆，反覆搓洗，洗去浮灰。
再把豆子倒入後院那個爺爺留下來的小石磨里。
用小石磨磨出來的豆漿，帶著一種醇厚感。
隨著石磨轉動，豆漿順著石槽流出，那一股子濃郁的生豆香瀰漫開來。
然後陳鋒將豆漿倒入大鍋，用小火慢熬，手拿長勺不斷撇去浮沫。
當鍋里開始「咕嘟咕嘟」冒著細膩的小泡時，一股濃烈的豆香味，飄散出來。
早上六點四十，天色漸亮。
門口傳來了輕微的腳步聲。
老周師傅領著大壯和小鄧，一人手裡抱著一個喜慶的大花籃，正輕手輕腳地往門口擺。
「周叔，這麼早？」陳鋒推門而出，手裡還沾著一抹白麵粉。
「鋒子，開業大吉啊！」老周師傅憨厚地笑了笑，「我們幾個也就是順路過來送個喜氣。這花籃是咱幾個的一點心意，你收好。」
大壯在一旁嘿嘿直笑：「鋒哥，咱們這兒活兒催得緊，送完就得往隔壁鎮趕了。等哪天閒了，咱們哥幾個非得來嘗嘗你的手藝不可。」
「一定，各位慢走。」陳鋒目送三人離去，心中一暖。
陳鋒回身，從吧檯下面拎出一個摺疊的實木小黑板，橫在了木柵門的一側。
他拿起一根白色粉筆，手腕沉穩地寫下了幾行字：
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「鋒子！開業大吉！
哎喲我去，你這黑板寫的是啥？」
張強把紅掌往門口一放，指著黑板一臉不可思議，
「三隻包子賣12？你這心比炭火都黑啊！還有，五點就收工？這100份能賣的完嗎？」
「強子，這店不求大富大貴。」陳鋒把最後一隻花籃擺正，語氣平淡卻篤定
，「我一個人忙不過來，做多了，味道就變了。
五點準時關門，是因為萌萌暑假後要去鎮上的幼兒園，我得留出時間接她放學，陪她吃晚飯。」
張強愣了一下，原本想吐槽的話全卡在了嗓子眼。
他看著陳鋒認真的樣子，重重地嘆了口氣，把袖子一擼。
「得，你有你的理。
今天第一天，我哪兒也不去了，就在這兒給你當跑堂的！」
七點整，二樓傳來了輕微的踢踏聲。
萌萌揉著眼睛，抱著她那隻掉毛的小熊走下了樓梯。
當她看到門口那一排花籃，還有穿了廚師服的爸爸時，眼睛瞬間亮了起來。
「爸爸！我們要開始變魔術了嗎？」
「對，魔術開始了。」陳鋒彎腰抱起女兒，讓她穩穩地坐在吧檯後的高腳凳上，
「還記得咱們的約定嗎？第一道美食，咱們做小兔包子。」
萌萌歡呼一聲，兩隻小手興奮地拍著。
陳鋒轉過身，走進了廚房。發酵好的麵團已經膨脹得恰到好處。
「強子，別愣著，洗手。」
「來嘍！」張強像個大狗熊似的衝進後廚，在洗手池邊把手搓得通紅。
陳鋒取出一塊麵團，在手中輕巧地揉成長條，左手托著面，右手拿著一柄小刮刀，輕輕一旋，一顆渾圓飽滿的包子皮便成型了。
他挑起一匙晶瑩剔透、肉質緊實的鮮肉餡，手指翻飛，一個白白胖胖的圓包子就臥在了掌心。
緊接著，他拿起剪刀，在包子前端斜斜地剪出兩道。
「看好了，這是兔子的長耳朵。」
陳鋒轉過頭，對著萌萌招了招手：「萌萌，該你了。給它們『點睛』。」
萌萌屏住呼吸，小心翼翼地接過陳鋒遞給她的小碗。
那裡面裝著今天早上剛買回來的紅豆。
小姑娘用指尖捏起一顆紅豆，對準包子頭部的位置，輕輕按了下去。
再按一顆。
原本死氣沉沉的麵團，在那兩顆紅寶石般的紅豆落下的瞬間，仿佛被注入了生命。
一隻白白嫩嫩、眼神靈動的小兔子，就這樣出現在了案板上。
「哇！它在看我！它真的在看我耶！」萌萌開心地跳了起來，又趕忙捂住嘴，生怕驚擾了這些「小精靈」。
張強那邊就顯得有些笨拙了。
他那雙常年拎膩子桶的手，此時捏著一團麵團，怎麼也搓不出陳鋒那種輕盈的弧度。
「哎呀，鋒子，我這隻兔子怎麼看著像頭豬啊？」
張強看著自己手裡那個扁圓的東西，撓著頭，鼻尖上還蹭了一塊白麵粉。
陳鋒笑著用手幫他修補了一下：「力道要往裡收，手心別太重。強子，心不能急。」
張強嘿嘿一笑，學著陳鋒的樣子，雖然動作慢，但每一個都做得極其認真。
陽光透過柵木門，一寸一寸地移進了屋內。
案板上，幾百隻小兔子包子已經整整齊齊地排成了方陣。
那是乾淨聖潔的白，點綴著一雙雙晶瑩剔透的紅。
陳鋒看著這滿案板的心血，又看了看正認真點著紅豆的女兒和旁邊笨手笨腳的張強。
仿佛他的世界裡，此刻就容得下這兩個對他很重要的人。
「爸爸，我們現在可以把它們送進『桑拿房』了嗎？」
萌萌指著旁邊那個熱氣騰騰的大蒸屜，眼神里全是期待。
「可以了。」
陳鋒抱起第一籠包子，穩穩地放上了灶台：「等這蒸汽一上來，咱們的『人間煙火』，就算正式接客了。」