第150章 偽君子小叔7

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  自那天龔玉定席之後,就再也沒有定席的客人。

  方知味每天也不閒著,做些蒸菜賣,梅菜扣肉和甜燒白輪著賣,還賣了兩次肘子,只不過這肘子都需要提前預定。

  一晃十餘天過去,終於來到二十八號這天。

  因著這次龔玉定了三十二桌,她家離得又遠,方知味二十七號就帶著朝朝去了她家,凌晨就開始動工。

  如今這夏天也沒有冰箱,只能當天早起準備。

  方知味起床時,龔玉請來的幫廚也都已經到了,都是親戚或村里相熟的人,他們看到方知味的第一眼就忍不住嘀咕,「這舒家請的廚子咋這麼年輕?別說出師了,看著都像是沒入行。」

  「可不是嘛,舒家今天整了這麼大的排場,就請了這麼個廚子?鎮的住場子嗎?」

  「......」

  老一輩就是這樣,蛐蛐人也不背著點,當著面就蛐蛐,以為別人耳朵同自個兒一樣不好使。

  方知味不想搞這口舌之爭,等一會兒席做好自會狠狠打臉!

  龔玉的丈夫舒大田倒是幫他說了兩句,「你們別看方大廚年輕,那灶上的功夫比幾十年的老廚子都好。」

  想到前些天龔玉帶回來的梅菜扣肉,舒大田覺得那味道幾十年的老廚子都不一定做的出來。

  方知味站在一旁穿好圍裙,又戴上口罩,言簡意賅,「開始吧。」

  舒大田應聲道,「好!」

  龔玉女兒舒春成績好,高中三年都是名列前茅,考上大學對她來說是水到渠成,舒家為了這一天早就準備著。

  養了一年半的大肥豬在方知味還沒起床前就被舒春的叔伯們殺了,還冒著熱氣的豬肉正攤在臨時扎的棚子下面的案板上。

  三十二隻雞此刻全圈在籠子裡,只等方知味發話他們就殺雞。

  另外還有鴨子、魚、剛從地里摘回來的蔬菜,以及從外面採買回來的食材此刻也全都擺放在棚子下面。

  此外,舒春不僅是整個舒家第一個大學生,更是整個村的第一個大學生,這屬於光宗耀祖的事兒,舒大田對這次升學宴很是看重,要求席面湊夠二十個菜,

  四個涼菜打頭,中間六個蒸菜外加兩個炸物,接著八個熱菜,中間還穿插兩個湯,一個鹹湯,一個甜湯。

  菜單是舒家夫妻和方知味一起定的,涼菜有白斬雞、蒜泥白肉、腐竹拌黃瓜、五香花生米。

  蒸菜雖然有六個,不過其中四個是梅菜扣肉、甜燒白、蒸肘子、粉蒸肉這種純蒸碗,另外兩個是甜點,豆沙包和叉燒包。

  豆沙包和叉燒包不僅是甜點,還稱得上主食,不和蒸菜一起上,一般都是菜快要上完了才上。

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  炸物同張母壽宴一樣,糖醋魚和酥肉。

  熱菜有乾鍋鴨、回鍋肉、蜜汁叉燒、話梅排骨、炒時蔬、荷塘小炒、干煸豇豆、蒜蓉菜心。

  鹹湯是小酥肉湯,甜湯是酒釀小湯圓。

  總而言之,今天是個大工程。

  時間不等人,方知味絲毫不敢懈怠,檢查完食材確認無誤之後,直接安排今天的工作。

  請來的幫廚們也無二話,紛紛開始行動。

  殺魚還是方知味親自來,他殺完魚正好可以給魚改花刀,比讓別人殺魚還要快。

  棚子之下,大家各忙各的,互不打擾。

  升學宴不像喜宴那些,除開廚房這攤事兒,外面還有不少流程需要跟進,今天升學宴只需要舒春這個准大學生給列祖列宗點兩炷香,然後對著賓客們說兩句話即可。

  此刻,所有的人都在廚房幫忙

  不知不覺中,天色大亮。

  舒春牽著朝朝進了棚子,她環視了一圈,「有需要我幫忙的嗎?」

  朝朝第一眼就在人群中尋到方知味,當即邁著小短腿沖向他,「小叔~」

  方知味低頭沖他笑道,「吃早餐了沒?」

  朝朝摸了摸肚子,「吃啦,吃的面面。」

  今天上午的活多,不吃早餐可頂不住,龔玉煮了一大鍋麵條任由大家吃,方知味剛剛吃了一碗,朝朝也被帶著吃了一小碗。


  「對啊,大學生多金貴,咋能幹這活?」

  「......」

  舒春臉皮薄,被這些話逗紅了臉又還不知道怎麼開口反駁,龔玉見狀連連朝嬸子們揮手,「去,別逗我家春春。」

  她緊接又道,「春春呀,你帶著朝朝出去玩,一會兒你同學和老師是不是還要來?你等著接待你的老師和同學就好,這兒用不上你。」

  方知味手上的動作不停,聞言也道,「朝朝,這兒不適合你待,你和你春春姐出去玩好不好?」

  朝朝也知曉這兒不適合他玩,乖乖點頭,「好~」

  「要乖乖的哦。」

  「朝朝一定乖乖的。」

  最後臨走前還不忘來個小馬屁,「小叔辛苦啦。」

  方知味嘴角扯出一抹笑,「小叔不辛苦。」

  命苦。

  朝朝聽話去找舒春一起玩,舒春也很喜歡朝朝這個糯米糰子,白白胖胖的,一雙眼睛又圓又亮,睫毛長長的,是她看過最好看的小孩兒。

  更重要的是,朝朝年紀雖小,但已經聽得懂人話了,不僅不大吵大鬧,也不愛耍小脾氣,一點都不像她的侄子侄女們走到哪都像是一滴水進了油鍋炸翻天。

  朝朝晃了晃舒春的手,「姐姐,我們玩什麼呀。」

  舒春從小就是個文靜的姑娘,自從會認字起就愛讀書,她還真不知道玩什麼,想了想提議道,「要不我帶你識字?」

  朝朝:......

  這不就是學習嗎?

  他朝朝大王才不想學習!

  他要玩兒。

  朝朝人雖小,但是已經學會了語言的藝術,委婉拒絕道,「我小叔說趁著我現在還沒有讀書要多和小朋友們玩,等以後讀書了,有的是時間認字學習。」

  「我小叔還說,快樂的童年很短暫,要開開心心的玩兒。」

  話落,朝朝眼巴巴看向那群已經在瘋玩的小孩兒。

  舒春覺得朝朝的話言之有理,「那姐姐帶你去和大炮玩。」

  大炮是舒春的侄子,她大哥的兒子。

  有了舒春的介入,朝朝很快就加入了小孩隊伍,和他們玩起了扔沙包。

  朝朝還被大炮賦予了『特權』,允許他不用扔沙包,站在中間躲著玩。

  沒一會兒,舒春親眼看著朝朝從白白的大饅頭變成了沾滿泥土的髒髒包,聲音也從一開始的小奶音變成了她侄子同款的尖銳雞鳴聲。

  唉,果然天底下小孩都一個樣。

  她還是等著接待她的老師和同學們吧。

  -

  日頭漸長,賓客們也差不多到齊了。

  方知味抬手看了一眼時間,十一點半,差不多要開席了。

  又過了十分鐘,舒大田帶著人開始擺桌椅板凳,龔玉帶著人給每張桌子上擺一瓶白酒和一瓶果汁,另外還有一包香菸。

  待這之後就讓賓客們落座了,等待十二點準時開席。

  農村大席一般都要吃兩輪,第一輪是那些早到的客人,第二輪留給晚到的客人。

  一般情況下,早到的客人們更多,舒大田在第一輪安排了二十桌。

  空氣中的香味四溢瀰漫,所有來客翹首以盼。

  小孩兒們全都圍在棚子外面流著口水等開席,大人們雖然沒有這麼誇張,但也饞的厲害,時不時就問一下帶表的鄉鄰幾點來,是不是要開席了。

  終於,時間來到了十二點。

  「開席啦!」

  第一盤涼菜蒜泥白肉上桌,白肉捲成筒,肥肉部分晶瑩得像琥珀,筷子一碰就彈回來。

  前來吃席的客人們也不客氣,紛紛開始伸筷子,「大家快吃,不要講禮,我就先動手了。」

  這一筷子伸出去,就再也沒有停下來過了。

  原本等著打包帶回去給孩子長輩吃的客人全都忘了這回事,滿腦子都是伸筷子的速度快一點,再快一點!

  還有死嘴快嚼呀!

  上菜的時候沒有人說話,只有等盤子空了才有人說話,「我今天來的早,我看見那廚子這麼年輕我還以為舒大田他們糊塗了,沒想到請的廚子手藝這麼好。」

  「怪不得舒大田一家不請劉廚子,那劉廚子的手藝真比不上今天這個廚子。張奇明家上個月兒子結婚請的就是劉廚子,那席上也有蒜泥白肉,劉廚子做的那蒜泥白肉又腥又柴,不像今天這白肉蒜香紅油也香,肥肉抿一下就化了,瘦肉嫩還不柴,越嚼越香。」

  「可不是嘛,上個月我也去張家吃席了,那手藝跟今天這差了個十萬八千里,今天這涼菜盤子裡的豆芽和花生都比那天的香。」

  「剛剛那雞上桌的時候,看著就像是用白水煮出來的,我還以為會腥不好吃呢,沒想到又鮮又嫩,再配上旁邊碟子裡的紅油蘸料,香的咧。」

  這話音剛剛落下,再也沒有人說話了,因為下一盤涼菜上桌了,一桌人又猛猛進食中。

  吃完等菜的間歇又小聲蛐蛐道,「我剛剛覺得我們沒有吃相,像是幾百年沒吃過飯的餓死鬼,我看舒大田閨女那邊也差不多。」

  舒春是在縣中學讀的高中,高中三年都是班級里的學習委員,同班裡大多數同學都交好,今年高考又是縣中學的第一名,今天升學宴來的老師和同學們不少,足足坐了兩桌,全都安排在第一輪。

  他們都稱得上『文化人』,原本都很斯文的,可那菜一上桌腦子和手根本就不聽使喚,腦子發出想吃的信號,手裡的筷子也連連往盤子裡伸。

  舒春的同桌趁著咀嚼的間歇問道,「你家這是哪請的廚子呀,這也太好吃了吧。我家也要給我升學宴,我媽說在飯店辦,我看飯店辦的真不如你家辦的好吃。」

  「不行!我要回去求我媽請你家請的這個廚子。」

  同桌的同學聞言立即道,「那你可不要忘記請我們呀。」

  「好好好。」

  正是放暑假的日子,今天舒春升學宴來的小孩特別多,場上沒一個亂跑或是尖叫的,全都乖乖坐在家長旁邊吃飯。

  原本龔玉安排朝朝跟著舒春吃席,被張母知曉後,張母讓舒春這個主人家好好待客,她帶著朝朝吃席。

  張母也很喜歡朝朝這個小不點,自己『搶』席吃還不忘給朝朝投喂,朝朝的小嘴巴就沒空過。

  方知味遠遠瞥了幾眼,不愧是他家朝朝大王,人見人愛,花見花開,車見車爆胎,誰來了都想要生三胎生一個他家朝朝大王這樣的。

  今天不僅張母來了,周藍也帶著禮錢來吃席了。

  原本是打算在張建軍家吃升學宴,可定席這種大事她一個人說了不算,還要她男人也和她兒子同意,所以今天她在舒家吃席,等三十號父子倆去張建軍家。

  儘管這菜才上到蒸菜,周藍已經決定就定方知味當她小兒子婚宴的主廚了。

  這十里八鄉再也找不出比他手藝更好的廚子了。

  蒸菜過後又是熱菜,最先端上來的是乾鍋鴨。

  鴨子是舒家自家糧食餵養的土鴨子,被方知味鹵過再炸,最後再做成乾鍋,三道工序,可想而知有多好吃。

  鴨皮焦脆,但是裡面的鴨肉又嫩的不得了,骨頭縫裡都浸透了麻辣味。

  還有裡面的配菜更是隱藏主角,藕條、土豆條、萵筍條、芹菜段,一個更比一個好吃下飯。

  吃席的客人們倒是吃的滿足,那些第二輪等待開席的客人卻備受『折磨』。

  誰懂,那種只能看著別人吃自己卻不能吃的痛苦。

  真是造孽啊!

  為什麼這麼晚才出門,就不能早一點到嗎,現在好了,看著別人吃,自個兒口水直流。

  熱菜前幾道都是葷菜,後面才是素菜。

  舒家每份菜的份量都定的大,桌上的客人們差不多都已經吃撐了,等到素菜上桌後,客人們也都打算慢慢停戰了。

  直到席上所有人嘗了一筷子蒜蓉菜心。

  「我去!這菜心咋做的?!」

  「這個菜心是不是外面大酒樓敢賣二十八一盤的那種?」

  「我家最近天天吃這菜心,原本我都不想嘗,還好我挑了一筷子,這菜心做的也太鮮了,感覺比肉都還好吃。」

  「......」

  這碟蒜蓉菜心和其他葷菜一樣,分分鐘光碟,一片菜葉子都不剩。


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