第4章 更上一層樓
酉時，天色漸暗，定鼎門街的喧囂聲逐漸淡去。
薛暢微笑著送走最後一位食客，站在街邊，抬頭仰望天空，思緒飄回前世剛步入社會那段時光。
那時，一位月薪三千的前輩告訴他，人生要想更上一層樓，那就得多按一層電梯。
如今他孤身來到武周，既然老天給了重活一世的機會，那便混出個人樣來。
這一層電梯，他選擇按下！
在街上佇立片刻，薛暢折返福滿居，收拾好大堂，便來到後院庫房，清點剩餘食材。
豬肉還剩兩斤，排骨已賣完，胡荽、水芹、蘿蔔都還剩了一些……
他伸了個懶腰，忙活了一天，只覺一陣疲憊。
但還有一件重要的事要做！
薛暢一邊想著，一邊走到院中的水池邊。
他找來花盆，掘了一些土，混上枯葉腐殖，倒入其中，又小心翼翼地從懷中取出辣椒籽，動作輕柔地將其埋入，最後澆上一勺清水。
做完這些，他閉目祈禱，辣椒可千萬要種活啊！
「嘩啦！」
水池聲響，水中烏魚歡快地甩動尾巴，仿佛也在為辣椒祝福。
帶著期待，薛暢回到柴房，這裡是他的住所。
柴房很小，進門左側整齊碼放著一捆捆木柴，右側擺著一張小木床，被褥疊得方正整潔。
他躺在床上，沉沉睡去。
……
翌日，天剛蒙蒙亮，薛暢便已在廚舍練習刀功。
隨著腦海中提示【刀功+1】，他切菜的準度與速度也在不斷攀升。
切完最後一根蘿蔔，他抹了一把額頭上的汗水。
「薛哥兒，早！」一道問候聲傳來。
能起這麼早的，只有來福。
他憨憨地笑著走入廚舍，朝薛暢欠了欠身，拎起幾個空布袋搭在肩上：
「薛哥兒，我先去菜市採買食材，去晚了，怕買不到新鮮的。」
「來福早！你去吧，今日多採買一些排骨，要十斤，豬肉也補個五斤，配菜補點胡荽便行。
路上慢點，快去快回。」
薛暢笑著回應。
他對來福頗有好感，老實善良，幹活勤快，就是小時候發高燒，落下了有點木訥的後遺症。
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當初暈倒在路邊，還是來福將他背回福滿居的。
「好嘞！」
來福走後，薛暢想起【七秒魚】菜譜，便嘗試烹製。
畢竟從未操作過，心裡沒底。
他去院中水池裡，撈了一條約莫兩斤重的烏魚，回到廚舍。
將魚斬去尾部，倒掛放血。
薛暢盯著時不時掙扎一下的烏魚，腦海中迅速回顧了一遍烹製要領。
少頃，他取下烏魚，刮淨鱗片，剁去魚頭，斜刀順著魚骨推入，一側魚肉便被完整剃下，調轉魚身，再一刀。
兩片魚肉，便被乾淨利落的分離出來。
最考驗刀功的便是這片魚片，要用斜劈刀法，一刀淺，一刀深，淺刀切至魚皮處，卻不能切斷。
不僅要將魚肉片得薄如蟬翼，展開還須成蝴蝶狀。
薛暢握緊菜刀，提起一口氣，竭力穩住手腕，每一刀下去，力求精準。
魚肉片至一半，他額角已滲出絲絲細汗。
【刀功+2】
隨著腦海中系統提示音響起，一整條魚已被薛暢片完。
雖說沒有薄如蟬翼，但也算薄如銅錢。
薛暢撇了撇嘴，將魚片沖洗過後，整齊擺盤。
他往灶膛添了兩根木柴，待火勢旺起，舀了一勺豬油淋入鐵釜。
不多時，豬油表面泛起圈紋，他將處理好的魚頭與魚骨撥入釜中。
「嗞啦！」
油爆聲響起，不到一會兒，魚頭魚骨的一面便已煎至金黃。
薛暢用竹筷將其翻面，加入幾片生薑，待香氣冒出，再倒入用豬骨燉製的高湯。
湯汁漸漸變成奶白色。
下入干薯蕷，這一步是提鮮去腥的秘訣。
撒上少許鹽，蓋蓋燜煮一刻鐘，最後開蓋投入枸杞子，濃郁的鮮香頓時縈繞在整間廚舍。
魚湯鍋底烹製完成，他開始調製靈魂蘸料。
薛暢另起一口鐵釜，淋入少許豬油，心疼地摸出兩顆干辣椒，切碎投入釜中，再加入一小撮花椒，以小火慢煎。
空氣中辛香味緩緩蔓延，待辣椒與花椒煎至焦黃，他把赤紅的辣椒油舀出，盛入碗中。
撒上蔥花薑絲，最後以豉汁代替醬油淋入，蘸料完成。
薛暢站在灶台前，看著已烹製完成的【七秒魚】心中忐忑，也不知味道何如。
他拿起竹筷，夾起一片魚片，浸入滾沸的魚湯中，透明的魚片迅速變白，邊緣微微捲起。
涮燙七秒，便是這道菜名字的由來。
薛暢心中默數七秒鐘後，夾出魚片，裹上蘸料，送入口中，閉目細細品嘗。
宛如初遇時的柔弱女子，瞬間化作煉獄女王，在舌尖瘋狂肆虐。
只叫人沉浸其中，仿若又回到了前世，這滋味令人無法自拔。
魚肉嫩滑鮮甜，彈性十足，蘸料的麻辣味，熱烈剛猛，一柔一剛相輔相成。
【調味+2】……
【新任務：三日內，令菜品《七秒魚》認可度達到100，是否接受？】
薛暢猛地睜眼，心中欣喜翻湧。
他對這道菜有著十足的信心，便毫不猶豫地接受了任務。
有了這道【七秒魚】，福滿居的口碑必定更上一層樓。
日頭漸盛，定鼎門街逐漸熱鬧，來往的人群熙熙攘攘。
眼看快到午時，不少食肆已開始備菜迎客，而來福卻仍遲遲未歸。
薛暢皺著眉，站在大堂木台邊，時不時的往大街上看一眼。
他擔心，來福是不是路上遇到什麼事了？
不行，得去看看。
薛暢正準備關門，想去尋找來福之時，兩道身影擋在了他的面前。
一位，身著褐色絹袍，細長眼，留著八字鬍。
另一位，頭戴軟腳幞頭，身著月色交領襴衫，濃眉長須，臉上帶著笑意。
「這是要閉肆？」
八字鬍的中年男子，看向薛暢，皺眉問道。
「二位郎君恕罪，小人有點急事，只是暫時閉肆。」
薛暢微微欠身。
「把你手中的事先放一放，我們找你東家有事相商。」
中年男子，語氣帶著不容拒絕，說著，便要抬腳進店。
薛暢面色微沉，抬手一擋：
「東家不在，二位改日再來吧。」
中年男子臉色頓時冷了下來：
「你可知，站在你面前的是誰？」
薛暢搖了搖頭，心中暗道，管你是誰！
當務之急是去找來福，就算天王老子來了，也要找來福。
中年男子瞥了薛暢一眼，厲聲道：
「睜大你的狗眼看清楚，我乃醉仙樓管事韓春，而我身邊這位，正是閻給事。」
聞言，薛暢眉頭微蹙，厭惡之感頓生。
就在此時，來福的身影出現在街道人群中。
只見他紅腫著半張臉，臉頰掛著淚痕，衣衫上全是腳印，衣領被扯破，膝蓋處的布褲破開一道口子，還帶著猩紅的血印。
薛暢微笑著送走最後一位食客，站在街邊，抬頭仰望天空，思緒飄回前世剛步入社會那段時光。
那時，一位月薪三千的前輩告訴他，人生要想更上一層樓，那就得多按一層電梯。
如今他孤身來到武周，既然老天給了重活一世的機會，那便混出個人樣來。
這一層電梯，他選擇按下！
在街上佇立片刻，薛暢折返福滿居，收拾好大堂，便來到後院庫房，清點剩餘食材。
豬肉還剩兩斤，排骨已賣完，胡荽、水芹、蘿蔔都還剩了一些……
他伸了個懶腰，忙活了一天，只覺一陣疲憊。
但還有一件重要的事要做！
薛暢一邊想著，一邊走到院中的水池邊。
他找來花盆，掘了一些土，混上枯葉腐殖，倒入其中，又小心翼翼地從懷中取出辣椒籽，動作輕柔地將其埋入，最後澆上一勺清水。
做完這些，他閉目祈禱，辣椒可千萬要種活啊！
「嘩啦！」
水池聲響，水中烏魚歡快地甩動尾巴，仿佛也在為辣椒祝福。
帶著期待，薛暢回到柴房，這裡是他的住所。
柴房很小，進門左側整齊碼放著一捆捆木柴，右側擺著一張小木床，被褥疊得方正整潔。
他躺在床上，沉沉睡去。
……
翌日，天剛蒙蒙亮，薛暢便已在廚舍練習刀功。
隨著腦海中提示【刀功+1】，他切菜的準度與速度也在不斷攀升。
切完最後一根蘿蔔，他抹了一把額頭上的汗水。
「薛哥兒，早！」一道問候聲傳來。
能起這麼早的，只有來福。
他憨憨地笑著走入廚舍，朝薛暢欠了欠身，拎起幾個空布袋搭在肩上：
「薛哥兒，我先去菜市採買食材，去晚了，怕買不到新鮮的。」
「來福早！你去吧，今日多採買一些排骨，要十斤，豬肉也補個五斤，配菜補點胡荽便行。
路上慢點，快去快回。」
薛暢笑著回應。
他對來福頗有好感，老實善良，幹活勤快，就是小時候發高燒，落下了有點木訥的後遺症。
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當初暈倒在路邊，還是來福將他背回福滿居的。
「好嘞！」
來福走後，薛暢想起【七秒魚】菜譜，便嘗試烹製。
畢竟從未操作過，心裡沒底。
他去院中水池裡，撈了一條約莫兩斤重的烏魚，回到廚舍。
將魚斬去尾部，倒掛放血。
薛暢盯著時不時掙扎一下的烏魚，腦海中迅速回顧了一遍烹製要領。
少頃，他取下烏魚，刮淨鱗片，剁去魚頭，斜刀順著魚骨推入，一側魚肉便被完整剃下，調轉魚身，再一刀。
兩片魚肉，便被乾淨利落的分離出來。
最考驗刀功的便是這片魚片，要用斜劈刀法，一刀淺，一刀深，淺刀切至魚皮處，卻不能切斷。
不僅要將魚肉片得薄如蟬翼，展開還須成蝴蝶狀。
薛暢握緊菜刀，提起一口氣，竭力穩住手腕，每一刀下去，力求精準。
魚肉片至一半，他額角已滲出絲絲細汗。
【刀功+2】
隨著腦海中系統提示音響起，一整條魚已被薛暢片完。
雖說沒有薄如蟬翼，但也算薄如銅錢。
薛暢撇了撇嘴，將魚片沖洗過後，整齊擺盤。
他往灶膛添了兩根木柴，待火勢旺起，舀了一勺豬油淋入鐵釜。
不多時，豬油表面泛起圈紋，他將處理好的魚頭與魚骨撥入釜中。
「嗞啦！」
油爆聲響起，不到一會兒，魚頭魚骨的一面便已煎至金黃。
薛暢用竹筷將其翻面，加入幾片生薑，待香氣冒出，再倒入用豬骨燉製的高湯。
湯汁漸漸變成奶白色。
下入干薯蕷，這一步是提鮮去腥的秘訣。
撒上少許鹽，蓋蓋燜煮一刻鐘，最後開蓋投入枸杞子，濃郁的鮮香頓時縈繞在整間廚舍。
魚湯鍋底烹製完成，他開始調製靈魂蘸料。
薛暢另起一口鐵釜，淋入少許豬油，心疼地摸出兩顆干辣椒，切碎投入釜中，再加入一小撮花椒，以小火慢煎。
空氣中辛香味緩緩蔓延，待辣椒與花椒煎至焦黃，他把赤紅的辣椒油舀出，盛入碗中。
撒上蔥花薑絲，最後以豉汁代替醬油淋入，蘸料完成。
薛暢站在灶台前，看著已烹製完成的【七秒魚】心中忐忑，也不知味道何如。
他拿起竹筷，夾起一片魚片，浸入滾沸的魚湯中，透明的魚片迅速變白，邊緣微微捲起。
涮燙七秒，便是這道菜名字的由來。
薛暢心中默數七秒鐘後，夾出魚片，裹上蘸料，送入口中，閉目細細品嘗。
宛如初遇時的柔弱女子，瞬間化作煉獄女王，在舌尖瘋狂肆虐。
只叫人沉浸其中，仿若又回到了前世，這滋味令人無法自拔。
魚肉嫩滑鮮甜，彈性十足，蘸料的麻辣味，熱烈剛猛，一柔一剛相輔相成。
【調味+2】……
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薛暢猛地睜眼，心中欣喜翻湧。
他對這道菜有著十足的信心，便毫不猶豫地接受了任務。
有了這道【七秒魚】，福滿居的口碑必定更上一層樓。
日頭漸盛，定鼎門街逐漸熱鬧，來往的人群熙熙攘攘。
眼看快到午時，不少食肆已開始備菜迎客，而來福卻仍遲遲未歸。
薛暢皺著眉，站在大堂木台邊，時不時的往大街上看一眼。
他擔心，來福是不是路上遇到什麼事了？
不行，得去看看。
薛暢正準備關門，想去尋找來福之時，兩道身影擋在了他的面前。
一位，身著褐色絹袍，細長眼，留著八字鬍。
另一位，頭戴軟腳幞頭，身著月色交領襴衫，濃眉長須，臉上帶著笑意。
「這是要閉肆？」
八字鬍的中年男子，看向薛暢，皺眉問道。
「二位郎君恕罪，小人有點急事，只是暫時閉肆。」
薛暢微微欠身。
「把你手中的事先放一放，我們找你東家有事相商。」
中年男子，語氣帶著不容拒絕，說著，便要抬腳進店。
薛暢面色微沉，抬手一擋：
「東家不在，二位改日再來吧。」
中年男子臉色頓時冷了下來：
「你可知，站在你面前的是誰？」
薛暢搖了搖頭，心中暗道，管你是誰！
當務之急是去找來福，就算天王老子來了，也要找來福。
中年男子瞥了薛暢一眼，厲聲道：
「睜大你的狗眼看清楚，我乃醉仙樓管事韓春，而我身邊這位，正是閻給事。」
聞言，薛暢眉頭微蹙，厭惡之感頓生。
就在此時，來福的身影出現在街道人群中。
只見他紅腫著半張臉，臉頰掛著淚痕，衣衫上全是腳印，衣領被扯破，膝蓋處的布褲破開一道口子，還帶著猩紅的血印。