第218章 不要錢，要肉
陳有福一愣：「那哪行？您這麼大年紀，費工費料的……」
祁師傅頭也沒抬：「這虎皮確實是個稀罕玩意，搞得我手癢。再說我跟你毛大爺幾十年的交情了。」他停了停，又抬起頭來，老花鏡下的眼睛倒是挺亮，「你要是實在過意不去，給我弄點肉吃就行。」
「肉？」陳有福樂了，「您想吃啥肉？豬牛羊雞鴨鵝，您開口。」
祁師傅也樂了，露出一口黃牙：「啥肉都行。我這人就饞一口肉。」
陳有福心想，肉我可不缺。他把挎包翻過來，假裝翻了翻，手伸進去從空間裡掏出一塊用油紙包著的野豬肉，約莫三四斤，擱在案子上：「祁師傅，這是野豬肉，昨天剛打的，您先吃著。」說完他又伸手進去，再掏出一塊油紙包來，打開一角，裡頭是鹵得紅亮亮的豬頭肉，一股子醬香味兒直往外冒，「這是我自個滷的豬頭肉，您也嘗嘗，下酒正好。」
祁師傅眼睛一亮，放下鏟子，先按了按野豬肉，又湊過去聞了聞那包豬頭肉：「哎喲，這豬頭肉鹵得地道，顏色就正。」他拿手指頭捏起一小塊塞嘴裡，嚼了兩下，連連點頭，「行，有福你這手藝不賴。野豬肉香，就是有點柴，得燉久一點。這個豬頭肉現成就能吃，今晚我有下酒菜了。」
陳有福嘿嘿一笑：「您愛吃就成。」想著這些肉還是少了點，又從空間裡取了塊熊肉遞了過去「我這是朋友給的熊肉。」
「熊肉？」祁師傅這回坐不住了，站起來看著桌面上暗紅色的熊肉，紋理粗獷，帶著一層白花花的脂肪，果然是熊肉。他吸溜了一下口水，「好啊，好久沒吃了，你有心了。」
祁師傅把熊肉和野豬肉都收好，放進屋子角落裡一個木頭柜子里，一邊關櫃門一邊回頭問：「對了老虎肉呢？你弄了沒有？」
陳有福眼睛一亮：「有啊！虎肉我也留著呢，您要的話我給您拿幾斤？」
祁師傅連忙擺手：「別別別，老虎肉我可不敢吃。那玩意兒大補不假，可勁兒太沖，我這把老骨頭受不了。留著你自己吃吧，年紀輕輕的正合適。」他頓了頓，又壓低了聲音，「不過我得問你一句，虎骨和虎鞭，你留著沒？」
陳有福聽他這麼一問，湊近一步，也壓低了聲音：「祁師傅，您問這個幹啥？」
祁師傅摘下老花鏡，拿袖子擦了擦鏡片，重新戴上，慢悠悠地說：「我跟你說個事兒。早年間，那還是解放前，我認識一個老獵人經常幫他熟皮。他後來上了年紀，打不動了，就把一張方子送給了我，說是他師傅的師傅傳下來的，專門泡虎骨酒和虎鞭酒的。」
「虎骨酒？」陳有福來了興趣。
「對。」祁師傅從案子上拿起一個搪瓷茶缸，喝了口水，「老趙跟我說，虎骨酒這東西，裡頭不光擱虎骨，還得配上幾十味藥材，什麼當歸、黃芪、杜仲、牛膝、枸杞子，君臣佐使都有講究。泡出來的酒，壯筋骨、祛風濕、補腎陽，那可是正經的好東西。至於虎鞭酒，那就更不用說了。」他朝陳有福擠了擠眼睛，笑得有點意味深長，「你一個小伙子，以後成了家用得上。」
陳有福被他看得有點不好意思，但心裡頭已經活泛起來了。他想起空間裡還擱著的那副完整的虎骨架子，還有那根東西，當時剝皮的時候特意留著的。要是真能泡成酒，那可不是一般的酒。
「祁師傅，您那方子還在嗎？」
「在。」祁師傅轉身走到牆角一個老舊的三屜桌前，拉開最底下那個抽屜，從裡頭翻出一個油布包，一層一層打開，露出一張發黃的毛邊紙。紙上用毛筆寫滿了字，有些地方墨跡都洇開了，但大部分還能辨認。他小心翼翼地把紙展開，鋪在木案子上，用手指頭壓住四角。
「喏，就是這個。虎骨酒的配方，虎鞭酒的配方，都在上頭。泡製的方法也寫得清清楚楚。」他抬眼看了看陳有福，「你想要的話，我給你抄一份。」
陳有福激動得差點跳起來，連忙從挎包里翻出一個小本子和半截鉛筆——這是他平時出警記筆記用的。他把本子翻開，雙手遞給祁師傅：「祁師傅，您受累，幫我抄一份。不不不，您念，我抄，您歇著。」
祁師傅擺擺手：「你抄也行，省得我再動筆。我這手，這幾年開始抖了，寫字跟鬼畫符似的。」他指著毛邊紙上的字，一個字一個字念給陳有福聽。
陳有福蹲在案子邊上，一筆一划地抄，抄得手心都出汗了。虎骨酒要配哪幾味藥材，各自多少分量，虎骨怎麼處理——是先炙黃再砸碎，還是整根泡；白酒要用多少度的，密封多久能喝，每天喝多少。虎鞭酒又是另一套法子，工序更細，裡頭還加了鹿茸和人參。
抄到最後，陳有福的手都有點抖了。他把本子合上，塞進貼身的口袋裡，站起來朝祁師傅鞠了一躬：「祁師傅，太謝謝您了。」
祁師傅擺擺手，把那張毛邊紙重新卷好，用油布包上，放回抽屜里。他拍了拍手上的灰，又坐回小板凳上，拿起鏟子繼續刮那張羊皮：「行了，別謝了。你那些皮子擱在這兒，我慢慢給你弄。肉我收下了，虎骨酒的方子算我送你的。回頭虎骨酒泡好了，給我捎一小瓶嘗嘗就行。」
「那必須的！」陳有福拍著胸脯，「等泡好了，我第一個給您送來！」
祁師傅「嗯」了一聲，頭也沒抬，鏟子在皮子上發出「嗤嗤」的聲響。陳有福知道他這是下了逐客令，也不多待，又說了聲「謝謝祁師傅」，轉身出了門。
門外的冷風比剛才更大了，吹得院子裡的晾衣繩嗚嗚直響。陳有福縮著脖子走到摩托車跟前，伸手摸了摸口袋裡的本子，硬邦邦的還在。他跨上摩托車，擰了擰油門，「突突突」地往家騎。
他心裡頭美滋滋的：這一趟不光虎皮有了著落，還白得了一個虎骨酒的方子。等回去找個大罈子，把虎骨砸碎了配上藥泡上，過個一年半載的，那可就是正經的好東西了。至於虎鞭酒，自個暫時也用不上，先泡著，等以後總歸用得上的。
想到這兒，他忍不住哼起了小調。
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祁師傅頭也沒抬：「這虎皮確實是個稀罕玩意，搞得我手癢。再說我跟你毛大爺幾十年的交情了。」他停了停，又抬起頭來，老花鏡下的眼睛倒是挺亮，「你要是實在過意不去，給我弄點肉吃就行。」
「肉？」陳有福樂了，「您想吃啥肉？豬牛羊雞鴨鵝，您開口。」
祁師傅也樂了，露出一口黃牙：「啥肉都行。我這人就饞一口肉。」
陳有福心想，肉我可不缺。他把挎包翻過來，假裝翻了翻，手伸進去從空間裡掏出一塊用油紙包著的野豬肉，約莫三四斤，擱在案子上：「祁師傅，這是野豬肉，昨天剛打的，您先吃著。」說完他又伸手進去，再掏出一塊油紙包來，打開一角，裡頭是鹵得紅亮亮的豬頭肉，一股子醬香味兒直往外冒，「這是我自個滷的豬頭肉，您也嘗嘗，下酒正好。」
祁師傅眼睛一亮，放下鏟子，先按了按野豬肉，又湊過去聞了聞那包豬頭肉：「哎喲，這豬頭肉鹵得地道，顏色就正。」他拿手指頭捏起一小塊塞嘴裡，嚼了兩下，連連點頭，「行，有福你這手藝不賴。野豬肉香，就是有點柴，得燉久一點。這個豬頭肉現成就能吃，今晚我有下酒菜了。」
陳有福嘿嘿一笑：「您愛吃就成。」想著這些肉還是少了點，又從空間裡取了塊熊肉遞了過去「我這是朋友給的熊肉。」
「熊肉？」祁師傅這回坐不住了，站起來看著桌面上暗紅色的熊肉，紋理粗獷，帶著一層白花花的脂肪，果然是熊肉。他吸溜了一下口水，「好啊，好久沒吃了，你有心了。」
祁師傅把熊肉和野豬肉都收好，放進屋子角落裡一個木頭柜子里，一邊關櫃門一邊回頭問：「對了老虎肉呢？你弄了沒有？」
陳有福眼睛一亮：「有啊！虎肉我也留著呢，您要的話我給您拿幾斤？」
祁師傅連忙擺手：「別別別，老虎肉我可不敢吃。那玩意兒大補不假，可勁兒太沖，我這把老骨頭受不了。留著你自己吃吧，年紀輕輕的正合適。」他頓了頓，又壓低了聲音，「不過我得問你一句，虎骨和虎鞭，你留著沒？」
陳有福聽他這麼一問，湊近一步，也壓低了聲音：「祁師傅，您問這個幹啥？」
祁師傅摘下老花鏡，拿袖子擦了擦鏡片，重新戴上，慢悠悠地說：「我跟你說個事兒。早年間，那還是解放前，我認識一個老獵人經常幫他熟皮。他後來上了年紀，打不動了，就把一張方子送給了我，說是他師傅的師傅傳下來的，專門泡虎骨酒和虎鞭酒的。」
「虎骨酒？」陳有福來了興趣。
「對。」祁師傅從案子上拿起一個搪瓷茶缸，喝了口水，「老趙跟我說，虎骨酒這東西，裡頭不光擱虎骨，還得配上幾十味藥材，什麼當歸、黃芪、杜仲、牛膝、枸杞子，君臣佐使都有講究。泡出來的酒，壯筋骨、祛風濕、補腎陽，那可是正經的好東西。至於虎鞭酒，那就更不用說了。」他朝陳有福擠了擠眼睛，笑得有點意味深長，「你一個小伙子，以後成了家用得上。」
陳有福被他看得有點不好意思，但心裡頭已經活泛起來了。他想起空間裡還擱著的那副完整的虎骨架子，還有那根東西，當時剝皮的時候特意留著的。要是真能泡成酒，那可不是一般的酒。
「祁師傅，您那方子還在嗎？」
「在。」祁師傅轉身走到牆角一個老舊的三屜桌前，拉開最底下那個抽屜，從裡頭翻出一個油布包，一層一層打開，露出一張發黃的毛邊紙。紙上用毛筆寫滿了字，有些地方墨跡都洇開了，但大部分還能辨認。他小心翼翼地把紙展開，鋪在木案子上，用手指頭壓住四角。
「喏，就是這個。虎骨酒的配方，虎鞭酒的配方，都在上頭。泡製的方法也寫得清清楚楚。」他抬眼看了看陳有福，「你想要的話，我給你抄一份。」
陳有福激動得差點跳起來，連忙從挎包里翻出一個小本子和半截鉛筆——這是他平時出警記筆記用的。他把本子翻開，雙手遞給祁師傅：「祁師傅，您受累，幫我抄一份。不不不，您念，我抄，您歇著。」
祁師傅擺擺手：「你抄也行，省得我再動筆。我這手，這幾年開始抖了，寫字跟鬼畫符似的。」他指著毛邊紙上的字，一個字一個字念給陳有福聽。
陳有福蹲在案子邊上，一筆一划地抄，抄得手心都出汗了。虎骨酒要配哪幾味藥材，各自多少分量，虎骨怎麼處理——是先炙黃再砸碎，還是整根泡；白酒要用多少度的，密封多久能喝，每天喝多少。虎鞭酒又是另一套法子，工序更細，裡頭還加了鹿茸和人參。
抄到最後，陳有福的手都有點抖了。他把本子合上，塞進貼身的口袋裡，站起來朝祁師傅鞠了一躬：「祁師傅，太謝謝您了。」
祁師傅擺擺手，把那張毛邊紙重新卷好，用油布包上，放回抽屜里。他拍了拍手上的灰，又坐回小板凳上，拿起鏟子繼續刮那張羊皮：「行了，別謝了。你那些皮子擱在這兒，我慢慢給你弄。肉我收下了，虎骨酒的方子算我送你的。回頭虎骨酒泡好了，給我捎一小瓶嘗嘗就行。」
「那必須的！」陳有福拍著胸脯，「等泡好了，我第一個給您送來！」
祁師傅「嗯」了一聲，頭也沒抬，鏟子在皮子上發出「嗤嗤」的聲響。陳有福知道他這是下了逐客令，也不多待，又說了聲「謝謝祁師傅」，轉身出了門。
門外的冷風比剛才更大了，吹得院子裡的晾衣繩嗚嗚直響。陳有福縮著脖子走到摩托車跟前，伸手摸了摸口袋裡的本子，硬邦邦的還在。他跨上摩托車，擰了擰油門，「突突突」地往家騎。
他心裡頭美滋滋的：這一趟不光虎皮有了著落，還白得了一個虎骨酒的方子。等回去找個大罈子，把虎骨砸碎了配上藥泡上，過個一年半載的，那可就是正經的好東西了。至於虎鞭酒，自個暫時也用不上，先泡著，等以後總歸用得上的。
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