第196章 炸雞塊
第196章 炸雞塊
陳誠本來打算將紙團揉成一個球扔了，可是當他再次觸摸到紙張的時候，卻看到了信上有一行字說，今年京都可能會開一家賣炸雞塊的洋快餐，請陳誠回家第一時間來礦區找他，他要請他去那裡吃飯。
陳誠將信箋塞回信封，而後裝起來擱到柜子里。
「老趙還挺夠意思的。」
陳誠心想道，炸雞塊麼————趙有德信上說的該不會是肯德基吧。
肯德基87年就來了？
什麼樣條件的家庭才能在這個吃肉都費勁的年代吃上肯德基呢。
陳誠沒往後邊想，他也很難想到。
他記得0幾年買過一個漢堡，說白了就是兩個半片的餅夾上一塊肉餅就賣10多塊。
他那時開了廠子，一年能賺十幾萬。
但即便那樣，他一個月也吃不了幾次肯德基。
為了節省成本，他後來開始在家研究如何複製肯德基的炸雞。
研究了無數次，卻發現想要炸雞好吃的秘訣不在配方而是在油。
普通人家炸雞用的是色拉油，花生油或是菜籽油，而肯德基的油則是起酥油，炸出來的雞塊永遠不會火大到難看的地步，反而是色澤金黃，讓人一看見就忍不住想吃。
這個年代有起酥油麼————
陳誠是個行動派，看完信件後便出了門，現在已經到了粵城最大的批發市場。
下午三點。
黃茶店內。
陳誠將潔白的油塊倒入鍋里開始慢慢加熱。
趁這等待時間，他這邊將斬成小塊的雞肉洗乾淨，而後撒上鹽、糖、黑胡椒粉、生抽等一些調味品，最後裹上面糊封上一層油。
這時，鍋里的起酥油已經全部融化了，靠近鍋的時候還能聞到一股淡淡的香味。
陳誠用筷子沾了一點麵糊放到油鍋里，油花很快翻滾起來。
「油溫剛好。」
陳誠依次將雞塊下入鍋中，油花翻滾的更加兇猛起來，時不時還蹦出一滴熱油濺到陳
誠的手上。
好在陳誠之前經常做飯，所以這種事情還是小意思。
「嘩————」
全網首發更新 追書神器 TW 看書網，ⓢⓗⓤ.ⓣⓦ超好用
棉布門帘被掀開。
「好香啊，在做什麼東西？」鋼柱第一時間沖了進來。
周小軍抽了抽鼻子，「真是不錯啊。」
「怎麼是你們？」
陳誠「嘁」了一聲，臉上裝著淡定，「這麼老遠都能聞到香味，你們真是狗鼻子啊。」
「哥，你這是做什麼東西呢？怎麼這麼香？」
陳誠道，「炸雞塊。」
看到兩人臉上掛滿了疲憊，而頭髮也黏糊糊的黏在一起，想必他們也是剛剛下了火車o
陳誠舉著筷子將雞塊翻了一個面，「去收拾收拾，待會兒吃這個。」
鋼柱從包里掏出一條紅塔山，「這是陳爺爺讓我帶給你的。」
陳誠心底一股暖流湧出，陳愛華又是沒捨得抽這煙。
「對了，去跟守軍哥打個招呼吧，他也挺想你們的。」
鋼柱跑出門外，周小軍悄悄從包里掏出一封信，「這是我姐讓我帶給你的。」
「好。」
陳誠接過信件沒有第一時間打開，而是揣進了兜里，他不知道周媞在信里會跟他說什麼，也怕周小軍偷看。
「去去去，我這忙著炸雞塊呢。」
趕走了周小軍後，陳誠見雞塊已經掛上了金黃色澤，於是撈起一塊炸雞用筷子輕輕戳了一個小洞。
覺得有些不熟，於是將火調小而後繼續炸制。
棉布門帘再次被掀開，這一次，王樹軍也跟了過來。
他的第一反應也是，「香啊！」
「快好了沒？快好了沒？我都餓了，在火車上，我倆都沒怎麼吃飯。」
「還不是你捨不得花錢嗎？」
「去去去，明明是你捨不得花錢，你還不讓我吃！」
鋼柱和周小軍依舊在拌嘴，2分鐘後陳誠將雞塊撈出。
「嘩————」
潘菁菁掀開門帘，也是先抽了抽鼻子，「好香啊。」
陳誠覺得昨晚的事有些尷尬，所以沒第一時間去跟她對視，潘菁菁依舊自來熟的朝眾人依次問好。
當看到陳誠對著雞塊撒調料的時候，她立馬從包里掏出相機，咔咔咔的連拍了幾張。
這丫頭，心該大的時候還是大呀。
將雞塊端上來桌子，鋼柱顧不得燙手馬上伸手拿了一隻雞塊吃。
咬開脆痂，滾燙的熱氣冒了出來，燙的他斯哈斯哈的。
眾人見了這一幕，轟然笑了起來。
鋼柱卻依舊自顧的一邊吹著滾燙的雞塊，一邊嘶哈的吃著。
陳誠道，「你嘗嘗看，有什麼需要我改進的地方？」
潘菁菁用筷子夾了一個雞塊，先吹了吹熱氣，而後輕輕咬開一個口子，待熱氣散去後，她才開始將一口一口吃完雞塊。
周小軍實在太餓，吃的狼吞虎咽。
王樹軍依舊是那幅淡定模樣，他嘴裡嚼著滾燙的雞塊，但從他臉上看不到一絲一毫的波瀾。
「怎麼樣，你們覺得這個東西能不能賣個好價錢？」
鋼柱第一時間拍著彩虹屁，「當然能！我哥就是厲害，腦子裡邊總有這麼多好的想法！」
周小軍道，「我覺得也沒毛病，東西很好吃。」
王樹軍點了點頭。
當眾人目光停頓在潘菁菁面前時，她先是依次掃過眾人，而後將目光最後停頓在陳誠身上。
陳誠知道，他這個時候不能再裝看不到了，不然別人一定會發現他們兩個之間有什麼事情。
「怎麼樣？」
陳誠抬起頭朝潘菁菁問道，「你覺得怎麼樣？」
「我覺得麵糊還可以調的再稀一些，麵糊太厚了，雖然口感很脆，可是卻蓋住了雞肉的鮮美，而且你醬油好像放的有一點多。」
潘菁菁夾開一個雞塊，雞肉內部果然呈現出一種淡淡的褐色，這確實跟陳誠吃過的炸雞塊不太一樣，而且在一定意義上說，這是影響賣相的。
鋼柱立刻投去崇拜的目光，「你好懂啊。」
「是呀，你說的好專業，你之前不會做過廚師吧？」
周小軍也是讚嘆道，「說實話，你家裡有沒有廚師證？」
「沒有啦。」
潘菁菁朝陳誠看去，「我是隨便說的，如果我說錯了，你不要當真。」
陳誠本來打算將紙團揉成一個球扔了，可是當他再次觸摸到紙張的時候，卻看到了信上有一行字說，今年京都可能會開一家賣炸雞塊的洋快餐，請陳誠回家第一時間來礦區找他，他要請他去那裡吃飯。
陳誠將信箋塞回信封，而後裝起來擱到柜子里。
「老趙還挺夠意思的。」
陳誠心想道，炸雞塊麼————趙有德信上說的該不會是肯德基吧。
肯德基87年就來了？
什麼樣條件的家庭才能在這個吃肉都費勁的年代吃上肯德基呢。
陳誠沒往後邊想，他也很難想到。
他記得0幾年買過一個漢堡，說白了就是兩個半片的餅夾上一塊肉餅就賣10多塊。
他那時開了廠子，一年能賺十幾萬。
但即便那樣，他一個月也吃不了幾次肯德基。
為了節省成本，他後來開始在家研究如何複製肯德基的炸雞。
研究了無數次，卻發現想要炸雞好吃的秘訣不在配方而是在油。
普通人家炸雞用的是色拉油，花生油或是菜籽油，而肯德基的油則是起酥油，炸出來的雞塊永遠不會火大到難看的地步，反而是色澤金黃，讓人一看見就忍不住想吃。
這個年代有起酥油麼————
陳誠是個行動派，看完信件後便出了門，現在已經到了粵城最大的批發市場。
下午三點。
黃茶店內。
陳誠將潔白的油塊倒入鍋里開始慢慢加熱。
趁這等待時間，他這邊將斬成小塊的雞肉洗乾淨，而後撒上鹽、糖、黑胡椒粉、生抽等一些調味品，最後裹上面糊封上一層油。
這時，鍋里的起酥油已經全部融化了，靠近鍋的時候還能聞到一股淡淡的香味。
陳誠用筷子沾了一點麵糊放到油鍋里，油花很快翻滾起來。
「油溫剛好。」
陳誠依次將雞塊下入鍋中，油花翻滾的更加兇猛起來，時不時還蹦出一滴熱油濺到陳
誠的手上。
好在陳誠之前經常做飯，所以這種事情還是小意思。
「嘩————」
全網首發更新 追書神器 TW 看書網，ⓢⓗⓤ.ⓣⓦ超好用
棉布門帘被掀開。
「好香啊，在做什麼東西？」鋼柱第一時間沖了進來。
周小軍抽了抽鼻子，「真是不錯啊。」
「怎麼是你們？」
陳誠「嘁」了一聲，臉上裝著淡定，「這麼老遠都能聞到香味，你們真是狗鼻子啊。」
「哥，你這是做什麼東西呢？怎麼這麼香？」
陳誠道，「炸雞塊。」
看到兩人臉上掛滿了疲憊，而頭髮也黏糊糊的黏在一起，想必他們也是剛剛下了火車o
陳誠舉著筷子將雞塊翻了一個面，「去收拾收拾，待會兒吃這個。」
鋼柱從包里掏出一條紅塔山，「這是陳爺爺讓我帶給你的。」
陳誠心底一股暖流湧出，陳愛華又是沒捨得抽這煙。
「對了，去跟守軍哥打個招呼吧，他也挺想你們的。」
鋼柱跑出門外，周小軍悄悄從包里掏出一封信，「這是我姐讓我帶給你的。」
「好。」
陳誠接過信件沒有第一時間打開，而是揣進了兜里，他不知道周媞在信里會跟他說什麼，也怕周小軍偷看。
「去去去，我這忙著炸雞塊呢。」
趕走了周小軍後，陳誠見雞塊已經掛上了金黃色澤，於是撈起一塊炸雞用筷子輕輕戳了一個小洞。
覺得有些不熟，於是將火調小而後繼續炸制。
棉布門帘再次被掀開，這一次，王樹軍也跟了過來。
他的第一反應也是，「香啊！」
「快好了沒？快好了沒？我都餓了，在火車上，我倆都沒怎麼吃飯。」
「還不是你捨不得花錢嗎？」
「去去去，明明是你捨不得花錢，你還不讓我吃！」
鋼柱和周小軍依舊在拌嘴，2分鐘後陳誠將雞塊撈出。
「嘩————」
潘菁菁掀開門帘，也是先抽了抽鼻子，「好香啊。」
陳誠覺得昨晚的事有些尷尬，所以沒第一時間去跟她對視，潘菁菁依舊自來熟的朝眾人依次問好。
當看到陳誠對著雞塊撒調料的時候，她立馬從包里掏出相機，咔咔咔的連拍了幾張。
這丫頭，心該大的時候還是大呀。
將雞塊端上來桌子，鋼柱顧不得燙手馬上伸手拿了一隻雞塊吃。
咬開脆痂，滾燙的熱氣冒了出來，燙的他斯哈斯哈的。
眾人見了這一幕，轟然笑了起來。
鋼柱卻依舊自顧的一邊吹著滾燙的雞塊，一邊嘶哈的吃著。
陳誠道，「你嘗嘗看，有什麼需要我改進的地方？」
潘菁菁用筷子夾了一個雞塊，先吹了吹熱氣，而後輕輕咬開一個口子，待熱氣散去後，她才開始將一口一口吃完雞塊。
周小軍實在太餓，吃的狼吞虎咽。
王樹軍依舊是那幅淡定模樣，他嘴裡嚼著滾燙的雞塊，但從他臉上看不到一絲一毫的波瀾。
「怎麼樣，你們覺得這個東西能不能賣個好價錢？」
鋼柱第一時間拍著彩虹屁，「當然能！我哥就是厲害，腦子裡邊總有這麼多好的想法！」
周小軍道，「我覺得也沒毛病，東西很好吃。」
王樹軍點了點頭。
當眾人目光停頓在潘菁菁面前時，她先是依次掃過眾人，而後將目光最後停頓在陳誠身上。
陳誠知道，他這個時候不能再裝看不到了，不然別人一定會發現他們兩個之間有什麼事情。
「怎麼樣？」
陳誠抬起頭朝潘菁菁問道，「你覺得怎麼樣？」
「我覺得麵糊還可以調的再稀一些，麵糊太厚了，雖然口感很脆，可是卻蓋住了雞肉的鮮美，而且你醬油好像放的有一點多。」
潘菁菁夾開一個雞塊，雞肉內部果然呈現出一種淡淡的褐色，這確實跟陳誠吃過的炸雞塊不太一樣，而且在一定意義上說，這是影響賣相的。
鋼柱立刻投去崇拜的目光，「你好懂啊。」
「是呀，你說的好專業，你之前不會做過廚師吧？」
周小軍也是讚嘆道，「說實話，你家裡有沒有廚師證？」
「沒有啦。」
潘菁菁朝陳誠看去，「我是隨便說的，如果我說錯了，你不要當真。」