第六十一章 煮豆子吃
杜老太道「等這兩件做好，就該做棉鞋了，做鞋就要多費些功夫，不過家裡人的舊棉鞋還能穿，鞋倒是不用太趕。」
杜芸道「我和阿奶一起做。」
杜寧笑著道「我的手藝不好，做鞋就不幫著阿奶了。」
杜老太笑著道「知道你針線手藝不好，不會硬要你做的，不過你還是得看著學一學，能學多少是多少。」
杜寧道「我知道了阿奶，我跟著學一學。」
杜老太笑道「嗯，知道學就好。」
杜寧摸著炕上的溫度道「阿奶，我再去添些柴，今日外面變了天，這炕冷的都比前兩日快了。」
杜老太看著外面的天色道「今日的天色是不太好，感覺一下就冷了下來，也不知道會不會下雪。」
杜寧道「現在就下雪，應該沒有這麼早吧。」
杜老太一邊做著手裡的活計，一邊說道「這個可是說不準，不過這兩日下雪，一般也下不大，都是小雪，不過小雪過後天冷的也會更明顯些。」
杜寧這就出了屋子去燒炕。
現在這個天氣，炕也不用燒的太熱，但不燒定然是不行的，不燒，待在屋子裡那可是要凍手的。
杜寧晚上睡覺前去看了泡著的蠶豆，宋氏問道「怎麼樣，可是泡好了？」
杜寧道「差不多了，明早就可以做了。」
宋氏道「那就先睡吧，明早再做。」
第二日起來，等做好醬香餅和豆腐乾送杜永安他們出門後，杜寧開始做她的小吃。
將每個蠶豆上都割一個小口子，宋氏看著她給蠶豆割口子接過她手裡的刀「我來吧。」
杜寧道「好，那我先去燒水。」等將水添到鍋里，杜寧就跟宋氏一起給蠶豆割口子。
宋氏說起杜老太給杜香買的東西「你阿奶給杜香買了二尺紅布，說到時候再搭五十文的禮錢，也就差不多了，你大伯娘那邊說搭三十文的禮。」
杜寧道「阿爺、阿奶是長輩，自然搭的多一些，大伯娘搭三十文的禮也不算少了。」
宋氏點頭「那日去賣東西，你阿奶還說起你二哥的親事，過了年他就十六了，原本前些日子你阿奶還說，等過了年就找媒婆打聽這相看一番，但今年又是徵兵，又是漲稅收的，咱們心裡都有些不踏實，你阿奶想著要不就再等等，可我又怕若是相看的晚了，好姑娘都被別人找走了。」
杜寧笑了「娘，二哥的年齡也不算大的，二哥是男子晚些成親也沒什麼，杜香姐不也是好姑娘，就是運氣不好，被耽擱了，也不能說她不好不是。」
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宋氏笑著道「這樣說也是，不過我瞧著，你二哥也是還沒開竅呢，慢慢來吧。」
「娘，你說我咋了？」宋氏的話音剛落，杜峰的聲音就傳了進來，手裡提著兩大塊肉。
宋氏沒好氣的道「說你傻，還能說你什麼。」
杜峰挑眉「娘，我這兩日沒惹你吧。」
杜寧看杜峰手裡的肉問道「二哥，這肉是哪裡來的？」
杜峰笑著道「村裡有人家殺了豬，阿奶看到了就買了些肉，說中午包餃子吃，剩下的明日燉著吃。」
宋氏接過杜峰提著的肉「這天還不是太冷，不然這肉吃不完還能凍在外面。」
杜峰道「阿奶也說放不住，就沒買太多，說就先買這些，夠這兩日吃就行。」
說話間灶上的水也開了，蠶豆也都割好了口子，杜寧把豆子都倒在了鍋里，宋氏問「你這是要焯水還是煮豆子。」
杜寧道「煮豆子，煮一刻鐘左右。」
宋氏道「那成，你自己看著火，我去剁肉餡。」
杜峰問道「妹妹，你這到底是要幹啥，煮豆子吃？」
杜寧「我可不是要煮豆子吃，我要做蘭花豆。」
杜峰「蘭花豆？你要做的新吃食，還真沒聽過。」
杜寧「沒聽過就對了，沒聽過才好賺錢呢。」
宋氏也覺得很稀奇，蘭花豆？她也沒聽過。
等杜寧把豆子煮好，就撈出來晾涼、控水。
杜老太看著她在院裡放竹篾，好奇的來看，一看是煮豆子，挑眉問道「你這又是泡豆子，又是煮豆子的，接下來不會是要炸豆子吧！」
杜寧看向杜老太「阿奶，你怎麼知道我一會兒要炸豆子？」
杜老太笑了「我怎麼知道，我瞎說的，你還真是要炸豆子啊。」
杜寧笑著點點頭「嗯，我要做蘭花豆，做兩個味道的，一個椒鹽味的，一個香辣味的，阿奶，我這吃食下酒最好了，中午不是正好吃餃子嗎，可以讓阿爺喝杯小酒，嘗嘗我這吃食。」
杜老太捏了一下杜寧的鼻子「你可真是你阿爺的好孫女，你阿爺還說，餃子就酒越吃越有，說是中午想喝一杯呢，我還沒答應呢，你倒是幫他又找了個由頭。」
杜寧嘿嘿一笑「阿奶這是答應了？」
杜老太笑著道「自然是答應了，你都說了你那吃食配酒好，我不答應能行嗎。」
杜寧笑著沖屋裡喊「阿爺，阿奶說中午許你老人家喝一杯。」
杜老頭聽著這話笑了，走出來道「好，那這餃子吃起來就更有滋味咯。」
杜寧等豆子晾的差不多了，就開始炸豆子。
熱鍋涼油，蠶豆涼油下鍋，小火慢炸，炸到變色，豆瓣金黃撈出，然後將油溫升高，接著復炸十幾息的時間，也就是差不多三十秒，就可以撈出。
杜寧做了兩個味道，一個做椒鹽的，一個做香辣的，裝了兩個大碗和兩個小碗。
杜寧端著兩大碗蘭花豆進了堂屋，讓杜芸叫了杜峰一起來吃，小碗的是給大房的。
眾人看著桌上的炸豆子，開始品嘗。
杜寧自己也各樣先嘗了一個，酥香可口，味道也正好，她自己是滿意的。
「這香辣的好吃，我喜歡這香辣的。」杜峰說道。
杜老太道「可不是好吃，這油沒少放，這糖也是沒少放。」
杜老頭吃著不停的點頭「酥脆香辣，這吃食真是適合下酒啊，椒鹽的也不錯，小孩子們應該也會喜歡。」
杜寧贊同，這個椒鹽的，針對的就是小孩子。
廚房裡還有兩小碗，是給大房的，宋氏讓杜芸送過去，讓常氏她們也嘗嘗，給提提意見。
今日有事耽擱啦，更新一章，抱歉，抱歉，明日補上哦！
杜芸道「我和阿奶一起做。」
杜寧笑著道「我的手藝不好，做鞋就不幫著阿奶了。」
杜老太笑著道「知道你針線手藝不好，不會硬要你做的，不過你還是得看著學一學，能學多少是多少。」
杜寧道「我知道了阿奶，我跟著學一學。」
杜老太笑道「嗯，知道學就好。」
杜寧摸著炕上的溫度道「阿奶，我再去添些柴，今日外面變了天，這炕冷的都比前兩日快了。」
杜老太看著外面的天色道「今日的天色是不太好，感覺一下就冷了下來，也不知道會不會下雪。」
杜寧道「現在就下雪，應該沒有這麼早吧。」
杜老太一邊做著手裡的活計，一邊說道「這個可是說不準，不過這兩日下雪，一般也下不大，都是小雪，不過小雪過後天冷的也會更明顯些。」
杜寧這就出了屋子去燒炕。
現在這個天氣，炕也不用燒的太熱，但不燒定然是不行的，不燒，待在屋子裡那可是要凍手的。
杜寧晚上睡覺前去看了泡著的蠶豆，宋氏問道「怎麼樣，可是泡好了？」
杜寧道「差不多了，明早就可以做了。」
宋氏道「那就先睡吧，明早再做。」
第二日起來，等做好醬香餅和豆腐乾送杜永安他們出門後，杜寧開始做她的小吃。
將每個蠶豆上都割一個小口子，宋氏看著她給蠶豆割口子接過她手裡的刀「我來吧。」
杜寧道「好，那我先去燒水。」等將水添到鍋里，杜寧就跟宋氏一起給蠶豆割口子。
宋氏說起杜老太給杜香買的東西「你阿奶給杜香買了二尺紅布，說到時候再搭五十文的禮錢，也就差不多了，你大伯娘那邊說搭三十文的禮。」
杜寧道「阿爺、阿奶是長輩，自然搭的多一些，大伯娘搭三十文的禮也不算少了。」
宋氏點頭「那日去賣東西，你阿奶還說起你二哥的親事，過了年他就十六了，原本前些日子你阿奶還說，等過了年就找媒婆打聽這相看一番，但今年又是徵兵，又是漲稅收的，咱們心裡都有些不踏實，你阿奶想著要不就再等等，可我又怕若是相看的晚了，好姑娘都被別人找走了。」
杜寧笑了「娘，二哥的年齡也不算大的，二哥是男子晚些成親也沒什麼，杜香姐不也是好姑娘，就是運氣不好，被耽擱了，也不能說她不好不是。」
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「娘，你說我咋了？」宋氏的話音剛落，杜峰的聲音就傳了進來，手裡提著兩大塊肉。
宋氏沒好氣的道「說你傻，還能說你什麼。」
杜峰挑眉「娘，我這兩日沒惹你吧。」
杜寧看杜峰手裡的肉問道「二哥，這肉是哪裡來的？」
杜峰笑著道「村裡有人家殺了豬，阿奶看到了就買了些肉，說中午包餃子吃，剩下的明日燉著吃。」
宋氏接過杜峰提著的肉「這天還不是太冷，不然這肉吃不完還能凍在外面。」
杜峰道「阿奶也說放不住，就沒買太多，說就先買這些，夠這兩日吃就行。」
說話間灶上的水也開了，蠶豆也都割好了口子，杜寧把豆子都倒在了鍋里，宋氏問「你這是要焯水還是煮豆子。」
杜寧道「煮豆子，煮一刻鐘左右。」
宋氏道「那成，你自己看著火，我去剁肉餡。」
杜峰問道「妹妹，你這到底是要幹啥，煮豆子吃？」
杜寧「我可不是要煮豆子吃，我要做蘭花豆。」
杜峰「蘭花豆？你要做的新吃食，還真沒聽過。」
杜寧「沒聽過就對了，沒聽過才好賺錢呢。」
宋氏也覺得很稀奇，蘭花豆？她也沒聽過。
等杜寧把豆子煮好，就撈出來晾涼、控水。
杜老太看著她在院裡放竹篾，好奇的來看，一看是煮豆子，挑眉問道「你這又是泡豆子，又是煮豆子的，接下來不會是要炸豆子吧！」
杜寧看向杜老太「阿奶，你怎麼知道我一會兒要炸豆子？」
杜老太笑了「我怎麼知道，我瞎說的，你還真是要炸豆子啊。」
杜寧笑著點點頭「嗯，我要做蘭花豆，做兩個味道的，一個椒鹽味的，一個香辣味的，阿奶，我這吃食下酒最好了，中午不是正好吃餃子嗎，可以讓阿爺喝杯小酒，嘗嘗我這吃食。」
杜老太捏了一下杜寧的鼻子「你可真是你阿爺的好孫女，你阿爺還說，餃子就酒越吃越有，說是中午想喝一杯呢，我還沒答應呢，你倒是幫他又找了個由頭。」
杜寧嘿嘿一笑「阿奶這是答應了？」
杜老太笑著道「自然是答應了，你都說了你那吃食配酒好，我不答應能行嗎。」
杜寧笑著沖屋裡喊「阿爺，阿奶說中午許你老人家喝一杯。」
杜老頭聽著這話笑了，走出來道「好，那這餃子吃起來就更有滋味咯。」
杜寧等豆子晾的差不多了，就開始炸豆子。
熱鍋涼油，蠶豆涼油下鍋，小火慢炸，炸到變色，豆瓣金黃撈出，然後將油溫升高，接著復炸十幾息的時間，也就是差不多三十秒，就可以撈出。
杜寧做了兩個味道，一個做椒鹽的，一個做香辣的，裝了兩個大碗和兩個小碗。
杜寧端著兩大碗蘭花豆進了堂屋，讓杜芸叫了杜峰一起來吃，小碗的是給大房的。
眾人看著桌上的炸豆子，開始品嘗。
杜寧自己也各樣先嘗了一個，酥香可口，味道也正好，她自己是滿意的。
「這香辣的好吃，我喜歡這香辣的。」杜峰說道。
杜老太道「可不是好吃，這油沒少放，這糖也是沒少放。」
杜老頭吃著不停的點頭「酥脆香辣，這吃食真是適合下酒啊，椒鹽的也不錯，小孩子們應該也會喜歡。」
杜寧贊同，這個椒鹽的，針對的就是小孩子。
廚房裡還有兩小碗，是給大房的，宋氏讓杜芸送過去，讓常氏她們也嘗嘗，給提提意見。
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