第410章 見過喜小娘子
夫妻倆私話間，呂三寶帶春蘭回來，手裡各提了兩隻竹籃。
王月娥朝皇甫策看了一眼，見他微微點頭，便臉上帶笑，迎出去接了春蘭手裡的籃子，「走，春蘭妹子，我領你去灶屋。」
春蘭忙道了謝。
兩人進了灶屋，一個燒火打下手，一個剖魚掌勺。
灶房門一關，院裡先安靜了陣子。
不多時，正蹲在在廊下打望的呂三寶，鼻子抽了抽。
先是一陣姜蔥下油鍋的香氣，從灶房窗縫裡鑽出來。接著是魚皮貼熱鍋的滋啦聲，又短又急，倒像有人拿指甲彈了下瓷碗。
皇甫策本在西廂對帳，筆尖停在紙上，半天沒落下去。
他抬頭朝窗外張了張，忍不住走到廊下伸長脖子，撐起鼻孔細聞。
院中飄出一股鯽魚煎過再滾水的鮮香，不腥不膩，帶著些許香暖，直往人鼻孔里鑽。
呂三寶咽了口唾沫，忍不住嘟囔起來，「這什麼味啊……」
灶房裡的聲音又變了。
油鍋燒熱，鯉魚下鍋，炸得比方才更響。緊跟著是糖醋汁入鍋的酸香，刺啦一下，竄得滿院都是。
王禹偁在東廂推窗，朝灶房方向望了望，又低頭看看手裡的書，到底沒看進去，有些坐不住了。
張謹吸了吸鼻子，「老師，看來今晚有魚吃了？」
王禹偁沒答，只把書合上，輕輕嘆了口氣。
師徒倆無心讀書，大眼瞪小眼間，灶房裡忽然又安靜了。
片刻之後再飄出來的，卻是清蒸鱖魚起鍋時，那股極淨的鮮氣。
呂三寶在廊下來回走了兩步，直感肚子咕嚕直響，連忙又蹲回去，「春蘭妹子這手藝，了不得！以後怕是有口福了，嘿嘿嘿嘿！」
灶房門終於開了，白汽先湧出來，春蘭端著盤子，王月娥跟在後面，臉上帶著笑。
香味一條線似的，從灶房一路跟到堂屋。
張三郎在西次間聞見，便躺不住了。
他起身到堂屋剛坐下，正瞧見周安從外面回來。
張三郎朝灶房那邊看了眼，灶下已經沒響動，「去東廂請元之和五郎過來吃飯。」
周安應了一聲，把文書往條案上輕放，便跑了出去。
不多時，王禹偁和張謹進來。皇甫策也背著手，從西廂踱過來。
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先是四道大菜擺上桌。
鯽魚濃湯，撒著胡荽，湯色乳白。
糖醋鯉魚，魚身劃了花刀，澆著亮紅濃汁。
清蒸鱖魚，整尾臥盤，只鋪薑絲蔥段。
蒸鱸魚鮓，鱸魚鮓泡開蒸透，拌著橘絲、薑絲，澆了薄汁。
另有四道小菜，酥炸魚鱗、魚頭酸湯、魚尾羹、魚鱗凍。
張三郎看了一圈，朝春蘭點了點頭，「我不過說吃魚，你倒有本事弄成個全魚宴。」
他朝就座幾人做了個請的手勢，便先舀了勺鯽魚湯，低頭喝下。勺子停住，他眼睛微微眯起，半天才緩緩吐出口氣，連忙拿碗盛滿。
周安夾了塊糖醋鯉魚，嚼了兩口，「嗬，這魚炸得不錯，起碼在小廚房做過兩年。」
張謹也點頭，「糖醋汁調得好，酸甜都在外頭，裡頭還是活的。」
兩人夸完便低頭吃飯，神色如常。
他們出身都不尋常，自小錦衣玉食慣了，這樣的菜色不過日常，只覺得做得不錯，卻並不驚奇。
王禹偁舀了半碗魚尾羹，仔細嘗了嘗，「這羹打得好。魚尾拆得淨，入口只剩鮮，卻不見骨。」
皇甫策夾了塊魚鱗凍，蘸了醋慢慢咽下，眯著眼贊道，「火候老到，魚鱗熬到膠出卻不腥。這手藝，不是尋常灶下練出來的。」
張三郎可沒那麼多廢話，先喝了碗湯打底，又吃了幾塊鱖魚，接著夾了糖醋鯉魚，最後連魚鱗凍都嘗了嘗。
周安見他碗空了卻不摞筷子，便起身去添飯。沒過片刻，又添了回。
堂屋內五人也不喝酒，只一味埋頭吃菜乾飯。
王月娥站在灶房外，看在眼裡，臉上有些發熱。
她跟張三郎同院住了這麼久，知道他平日只吃一碗米飯。
原來自己做菜那麼難吃？
那當家的……
春蘭正在灶下準備其他人的飯菜，王月娥輕輕走過去，站在旁邊看了片刻，「春蘭妹子，你今日這魚，做得真好。光聞著味兒，我就知道必定好吃。」
春蘭覷了眼堂屋連忙笑道，「都是皇甫娘子幫奴燒火，這火候才拿得准。」
王月娥擺擺手，「你別哄我，我燒了二十多年火，也沒燒出這個味！」
春蘭見她臉上並無不滿，這才笑著繼續準備菜。
她先把魚骨魚尾熬的湯濾了一大碗，又留了兩塊炸酥的大魚鱗，撒上鹽盛了滿滿一大碗飯。
呂三寶正蹲在廊咽口水，見她端來自己專用大碗，眼睛就直了，「給我的？」
春蘭臉上帶笑，把碗遞過去，「三寶哥帶我認了門，又陪我去碼頭，特意給你留了兩塊新鮮吃食，算是謝你的。」
呂三寶接過碗，先喝了口魚湯，又咬了口酥魚鱗，嚼得滿嘴作響，聲音略有些含糊，「春蘭妹子，你這手藝，絕了！」
他一邊吃一邊謝，也不知道想起了什麼，臉上微微發紅。整個人顯得更加憨厚，宛如秋收之時，坐在田間地頭的老農，眼裡都是豐收的喜悅之色。
春蘭莞爾一笑，輕快地回了灶房，將灶上溫著的一碟魚鬆遞給王月娥。
她可是親眼見過春蘭做這道菜，用魚頭拆肉，拌薑絲、橘皮、少許醋而成，萬萬沒想到，竟然是留給自己的。
王月娥深深看了眼春半，小心嘗了一口，眼睛頓時瞪起來，「這就是魚頭肉做的？」
春蘭微笑點頭，「皇甫娘子覺得如何？」
王月娥又嘗了一口，半天才嘆氣，「嗐，我哪裡說得上來？就覺得分外好吃！唉，我白活了三十多年……」
兩人說笑間，喜妹兒從張四娘宅上回來，手裡還捏著塊果子。
王月娥瞧見，連忙叫她進灶房，「春蘭，這是三官人愛女喜妹兒。往後你在灶上可要多做些甜食，她平時愛吃甜。」
春蘭忙福了福，「見過喜小娘子。」
王月娥朝皇甫策看了一眼，見他微微點頭，便臉上帶笑，迎出去接了春蘭手裡的籃子，「走，春蘭妹子，我領你去灶屋。」
春蘭忙道了謝。
兩人進了灶屋，一個燒火打下手，一個剖魚掌勺。
灶房門一關，院裡先安靜了陣子。
不多時，正蹲在在廊下打望的呂三寶，鼻子抽了抽。
先是一陣姜蔥下油鍋的香氣，從灶房窗縫裡鑽出來。接著是魚皮貼熱鍋的滋啦聲，又短又急，倒像有人拿指甲彈了下瓷碗。
皇甫策本在西廂對帳，筆尖停在紙上，半天沒落下去。
他抬頭朝窗外張了張，忍不住走到廊下伸長脖子，撐起鼻孔細聞。
院中飄出一股鯽魚煎過再滾水的鮮香，不腥不膩，帶著些許香暖，直往人鼻孔里鑽。
呂三寶咽了口唾沫，忍不住嘟囔起來，「這什麼味啊……」
灶房裡的聲音又變了。
油鍋燒熱，鯉魚下鍋，炸得比方才更響。緊跟著是糖醋汁入鍋的酸香，刺啦一下，竄得滿院都是。
王禹偁在東廂推窗，朝灶房方向望了望，又低頭看看手裡的書，到底沒看進去，有些坐不住了。
張謹吸了吸鼻子，「老師，看來今晚有魚吃了？」
王禹偁沒答，只把書合上，輕輕嘆了口氣。
師徒倆無心讀書，大眼瞪小眼間，灶房裡忽然又安靜了。
片刻之後再飄出來的，卻是清蒸鱖魚起鍋時，那股極淨的鮮氣。
呂三寶在廊下來回走了兩步，直感肚子咕嚕直響，連忙又蹲回去，「春蘭妹子這手藝，了不得！以後怕是有口福了，嘿嘿嘿嘿！」
灶房門終於開了，白汽先湧出來，春蘭端著盤子，王月娥跟在後面，臉上帶著笑。
香味一條線似的，從灶房一路跟到堂屋。
張三郎在西次間聞見，便躺不住了。
他起身到堂屋剛坐下，正瞧見周安從外面回來。
張三郎朝灶房那邊看了眼，灶下已經沒響動，「去東廂請元之和五郎過來吃飯。」
周安應了一聲，把文書往條案上輕放，便跑了出去。
不多時，王禹偁和張謹進來。皇甫策也背著手，從西廂踱過來。
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先是四道大菜擺上桌。
鯽魚濃湯，撒著胡荽，湯色乳白。
糖醋鯉魚，魚身劃了花刀，澆著亮紅濃汁。
清蒸鱖魚，整尾臥盤，只鋪薑絲蔥段。
蒸鱸魚鮓，鱸魚鮓泡開蒸透，拌著橘絲、薑絲，澆了薄汁。
另有四道小菜，酥炸魚鱗、魚頭酸湯、魚尾羹、魚鱗凍。
張三郎看了一圈，朝春蘭點了點頭，「我不過說吃魚，你倒有本事弄成個全魚宴。」
他朝就座幾人做了個請的手勢，便先舀了勺鯽魚湯，低頭喝下。勺子停住，他眼睛微微眯起，半天才緩緩吐出口氣，連忙拿碗盛滿。
周安夾了塊糖醋鯉魚，嚼了兩口，「嗬，這魚炸得不錯，起碼在小廚房做過兩年。」
張謹也點頭，「糖醋汁調得好，酸甜都在外頭，裡頭還是活的。」
兩人夸完便低頭吃飯，神色如常。
他們出身都不尋常，自小錦衣玉食慣了，這樣的菜色不過日常，只覺得做得不錯，卻並不驚奇。
王禹偁舀了半碗魚尾羹，仔細嘗了嘗，「這羹打得好。魚尾拆得淨，入口只剩鮮，卻不見骨。」
皇甫策夾了塊魚鱗凍，蘸了醋慢慢咽下，眯著眼贊道，「火候老到，魚鱗熬到膠出卻不腥。這手藝，不是尋常灶下練出來的。」
張三郎可沒那麼多廢話，先喝了碗湯打底，又吃了幾塊鱖魚，接著夾了糖醋鯉魚，最後連魚鱗凍都嘗了嘗。
周安見他碗空了卻不摞筷子，便起身去添飯。沒過片刻，又添了回。
堂屋內五人也不喝酒，只一味埋頭吃菜乾飯。
王月娥站在灶房外，看在眼裡，臉上有些發熱。
她跟張三郎同院住了這麼久，知道他平日只吃一碗米飯。
原來自己做菜那麼難吃？
那當家的……
春蘭正在灶下準備其他人的飯菜，王月娥輕輕走過去，站在旁邊看了片刻，「春蘭妹子，你今日這魚，做得真好。光聞著味兒，我就知道必定好吃。」
春蘭覷了眼堂屋連忙笑道，「都是皇甫娘子幫奴燒火，這火候才拿得准。」
王月娥擺擺手，「你別哄我，我燒了二十多年火，也沒燒出這個味！」
春蘭見她臉上並無不滿，這才笑著繼續準備菜。
她先把魚骨魚尾熬的湯濾了一大碗，又留了兩塊炸酥的大魚鱗，撒上鹽盛了滿滿一大碗飯。
呂三寶正蹲在廊咽口水，見她端來自己專用大碗，眼睛就直了，「給我的？」
春蘭臉上帶笑，把碗遞過去，「三寶哥帶我認了門，又陪我去碼頭，特意給你留了兩塊新鮮吃食，算是謝你的。」
呂三寶接過碗，先喝了口魚湯，又咬了口酥魚鱗，嚼得滿嘴作響，聲音略有些含糊，「春蘭妹子，你這手藝，絕了！」
他一邊吃一邊謝，也不知道想起了什麼，臉上微微發紅。整個人顯得更加憨厚，宛如秋收之時，坐在田間地頭的老農，眼裡都是豐收的喜悅之色。
春蘭莞爾一笑，輕快地回了灶房，將灶上溫著的一碟魚鬆遞給王月娥。
她可是親眼見過春蘭做這道菜，用魚頭拆肉，拌薑絲、橘皮、少許醋而成，萬萬沒想到，竟然是留給自己的。
王月娥深深看了眼春半，小心嘗了一口，眼睛頓時瞪起來，「這就是魚頭肉做的？」
春蘭微笑點頭，「皇甫娘子覺得如何？」
王月娥又嘗了一口，半天才嘆氣，「嗐，我哪裡說得上來？就覺得分外好吃！唉，我白活了三十多年……」
兩人說笑間，喜妹兒從張四娘宅上回來，手裡還捏著塊果子。
王月娥瞧見，連忙叫她進灶房，「春蘭，這是三官人愛女喜妹兒。往後你在灶上可要多做些甜食，她平時愛吃甜。」
春蘭忙福了福，「見過喜小娘子。」