第202章 美味的油炸大青蟲
將內臟擠乾淨後，孟野又將大青蟲放在清水中涮了涮，這才丟進空盆中。
孟野處理了幾個後，老三見孟野自己收拾的實在是有點慢，於是壯著膽子走到孟野跟前。
「二哥，我幫你吧。」
「那可太好了，我自己還真不知道收拾到啥時候去呢。」孟野咧嘴笑道，隨即將目光看向莽子。
莽子連連搖頭。
「不不不不，我不敢整，還是你們弄吧.......我回家把屋子收拾收拾，一會兒吃的時候你們就別叫我了.......」
說罷，莽子便轉身回了家。
孟野二人相視一笑，低頭繼續處理著大青蟲。
兩人忙活了整整兩個小時，才將盆中的大青蟲全部清理乾淨。
「老三，你先進屋歇會吧，我忙活就行。」孟野說道。
「行二哥，那有啥需要幫忙的你叫我。」
孟哥率先將大鐵鍋清洗乾淨，隨即便將
鐵鍋燒得冒煙時，一勺豬油滋滋化開，油渣在鍋底蜷成金黃的碎屑，散著濃郁的焦香。
待油溫達到八成熱的時候，在鍋中倒入切好的蔥段。
將蔥段炸至微微焦糊後撈出，此時的葷油的香味和大蔥的香味緊緊交織在一起，光是這味道就足以讓人垂涎欲滴。
見差不多了，孟野抓起一把處理好的大青蟲，控了控水分，便扔進熱油，青綠色的蟲身在熱油的刺激下瞬間鼓脹起來，表皮在高溫下泛起油亮的光澤，像裹了層透明的琥珀。
於此同時蟲腹的環節隨著油炸的噼啪聲微微顫動，原本軟黏的軀體漸漸變得緊實，青綠中透出焦黃，邊緣甚至炸出了細碎的脆殼。
於此同時蟲體的環節處開始滲出乳白的漿液，遇到熱油後瞬間凝成細碎的金粒，混著油渣的碎屑在鍋底翻滾
油渣的焦香混著蟲體油炸後的奇異香氣漫開來，帶著點草木的青澀，又裹著油脂的醇厚。
老三狠狠的吸了一口氣，眼中滿是震驚之色，喃喃道。
「這.......這玩意炸完了挺香啊.....」
孟野咧嘴一笑：「那可不咋地，你這還沒吃呢，就覺得香，這要是吃上了，不得咬到舌頭啊，哈哈哈，別著急，馬上好，一會兒讓你先嘗嘗鮮。」
孟野嘴上說著，但手上卻沒有停，由於處理好的大青蟲基本上就只剩下蛋白質，炸的過火就容易糊掉。
所以必須不斷地攪動，以確保鍋內的大青蟲均勻受熱。
片刻後，孟野見差不多了，便用漏勺將大青蟲撈出，放在了盤子裡。
灶台上的瓷盤裡，炸透的青蟲並排躺著，青綠與焦褐交錯，油渣碎屑粘在蟲身褶皺里，像給它們披了件碎金的外衣。
「來，老三，你先嘗嘗。」孟野拿起筷子遞給老三。
老三早已經迫不及待，拿起筷子就朝著大青蟲夾去。
當筷子觸碰到外殼時時，只聽見 「咔嚓」一聲脆響傳來，最外面那層薄薄的酥皮應聲碎裂。
老三咽了口唾沫，張嘴咬了下去。
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一口下去，酥脆的殼裡滾出半凝固的嫩肉，帶著點像蟹黃般的綿密，又裹著油渣的咸香。
外殼酥脆得驚人，在「咔嚓」 一聲脆響里，能感受到蟲體環節處的硬殼碎裂的利落，仿佛咬開一層薄脆的堅果殼，而內里的蟲肉卻軟嫩得像凝脂，帶著點類似蟹黃的綿密，又比蟹黃多了幾分彈牙的韌勁，咀嚼時能嘗到細密的肌理在齒間滑動，滲出混著油脂的鮮甜。
吃到最後，咬到腹足蜷成的小鉤，那點細碎的脆感像嚼到了炸得酥透的蝦皮，讓層次更顯豐富。
此時一滴熱油順著筷子滑落至老三的手指間，老三看了一眼，連忙嘬了下手指，不想浪費一點精華。
「哎呀！二哥！這玩意也太香了！你果然沒有騙我！！！」老三嘬著手指頭上的油花說道。
「那你看看，二哥還能騙你嘛，快別嘬了，怪可憐的 ，這不還有嘛！」
說著孟野將一整盤的油炸大青蟲全都端給了老三。
老三一臉激動地接過盤子，開始狼吞虎咽了起來。
這時，屋門輕輕推開，秀梅從屋外走了進來。
見秀梅回來，孟野起身迎接，攙扶住秀梅的手問道：「你這一下午都沒在家，幹啥去了？」
秀梅微微一笑：「我這不是去跟陳嬸子去學剪窗花了嘛，陳嬸子說老三的事定下來了，晚上我給你們炒兩道好菜，慶祝慶祝........」
秀梅話說到一半，鼻頭一陣聳動。
「恩？啥味這麼香？？」
「這呢，這呢，就是這個。」老三聽到，連忙將盤子遞了過去。
由於秀梅早上的時候並沒有看到孟野帶回來的大青蟲，再加上這些大青蟲炸的時候火有點大，失去了本來的顏色，所以秀梅一時間沒看出來是蟲子，還以為是土豆之類的東西。
「聞著還挺香，我嘗嘗。」
孟野見狀，連忙阻止，這要是秀梅吃完之後才知道是蟲子，那肯定吐得稀里嘩啦的，到時候自己可就成了罪人了。
「秀梅，你先別吃，這是蟲子，你敢吃嗎？？」
「啥？蟲子？？真的假的，這麼大的蟲子你在哪找的？」
孟野有些哭笑不得，秀梅這關注點似乎有點偏啊.....
「就在後山的林子裡抓的，這玩意你敢吃嗎？要是不敢吃就別勉強，我去給你整點別的吃。」
秀梅咧嘴一笑：「那有啥不敢吃的，小時候我媽還給我抓過地蝲蛄，憋蓋子吃呢，那吃的老香了，快給我嘗嘗啥味。」
說著，秀梅也沒用筷子，直接伸手夾起一隻大青蟲送到了口中。
「咔嚓！」一聲脆響，秀梅頓時眼睛一亮。
「嗯~~嗯~~~好吃~~~好吃！！這玩意也太香了~~~」秀梅支支吾吾的說道，嘴裡絲毫沒有停下來的意思。
見秀梅吃的這麼開心，孟野嘴角露出一抹微笑，這大青蟲的蛋白含量極高，而且營養豐富，秀梅吃最好不過了。
這時，莽子推門進了屋。
「老二！老三！我家灶坑咋老冒煙呢，這做個飯給我熏的..........」
話說到一半，莽子瞬間愣在了原地，呆呆的看著最近的老三。
此時老三嘴裡面正叼著一隻吃到一半的大青蟲。
「老三.......你......你真吃啊........嘔~~~~」
莽子話說到一半，只覺胃裡一陣翻湧，連忙奪門而出。
隨即外面便是一陣乾嘔之聲。
孟野處理了幾個後，老三見孟野自己收拾的實在是有點慢，於是壯著膽子走到孟野跟前。
「二哥，我幫你吧。」
「那可太好了，我自己還真不知道收拾到啥時候去呢。」孟野咧嘴笑道，隨即將目光看向莽子。
莽子連連搖頭。
「不不不不，我不敢整，還是你們弄吧.......我回家把屋子收拾收拾，一會兒吃的時候你們就別叫我了.......」
說罷，莽子便轉身回了家。
孟野二人相視一笑，低頭繼續處理著大青蟲。
兩人忙活了整整兩個小時，才將盆中的大青蟲全部清理乾淨。
「老三，你先進屋歇會吧，我忙活就行。」孟野說道。
「行二哥，那有啥需要幫忙的你叫我。」
孟哥率先將大鐵鍋清洗乾淨，隨即便將
鐵鍋燒得冒煙時，一勺豬油滋滋化開，油渣在鍋底蜷成金黃的碎屑，散著濃郁的焦香。
待油溫達到八成熱的時候，在鍋中倒入切好的蔥段。
將蔥段炸至微微焦糊後撈出，此時的葷油的香味和大蔥的香味緊緊交織在一起，光是這味道就足以讓人垂涎欲滴。
見差不多了，孟野抓起一把處理好的大青蟲，控了控水分，便扔進熱油，青綠色的蟲身在熱油的刺激下瞬間鼓脹起來，表皮在高溫下泛起油亮的光澤，像裹了層透明的琥珀。
於此同時蟲腹的環節隨著油炸的噼啪聲微微顫動，原本軟黏的軀體漸漸變得緊實，青綠中透出焦黃，邊緣甚至炸出了細碎的脆殼。
於此同時蟲體的環節處開始滲出乳白的漿液，遇到熱油後瞬間凝成細碎的金粒，混著油渣的碎屑在鍋底翻滾
油渣的焦香混著蟲體油炸後的奇異香氣漫開來，帶著點草木的青澀，又裹著油脂的醇厚。
老三狠狠的吸了一口氣，眼中滿是震驚之色，喃喃道。
「這.......這玩意炸完了挺香啊.....」
孟野咧嘴一笑：「那可不咋地，你這還沒吃呢，就覺得香，這要是吃上了，不得咬到舌頭啊，哈哈哈，別著急，馬上好，一會兒讓你先嘗嘗鮮。」
孟野嘴上說著，但手上卻沒有停，由於處理好的大青蟲基本上就只剩下蛋白質，炸的過火就容易糊掉。
所以必須不斷地攪動，以確保鍋內的大青蟲均勻受熱。
片刻後，孟野見差不多了，便用漏勺將大青蟲撈出，放在了盤子裡。
灶台上的瓷盤裡，炸透的青蟲並排躺著，青綠與焦褐交錯，油渣碎屑粘在蟲身褶皺里，像給它們披了件碎金的外衣。
「來，老三，你先嘗嘗。」孟野拿起筷子遞給老三。
老三早已經迫不及待，拿起筷子就朝著大青蟲夾去。
當筷子觸碰到外殼時時，只聽見 「咔嚓」一聲脆響傳來，最外面那層薄薄的酥皮應聲碎裂。
老三咽了口唾沫，張嘴咬了下去。
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一口下去，酥脆的殼裡滾出半凝固的嫩肉，帶著點像蟹黃般的綿密，又裹著油渣的咸香。
外殼酥脆得驚人，在「咔嚓」 一聲脆響里，能感受到蟲體環節處的硬殼碎裂的利落，仿佛咬開一層薄脆的堅果殼，而內里的蟲肉卻軟嫩得像凝脂，帶著點類似蟹黃的綿密，又比蟹黃多了幾分彈牙的韌勁，咀嚼時能嘗到細密的肌理在齒間滑動，滲出混著油脂的鮮甜。
吃到最後，咬到腹足蜷成的小鉤，那點細碎的脆感像嚼到了炸得酥透的蝦皮，讓層次更顯豐富。
此時一滴熱油順著筷子滑落至老三的手指間，老三看了一眼，連忙嘬了下手指，不想浪費一點精華。
「哎呀！二哥！這玩意也太香了！你果然沒有騙我！！！」老三嘬著手指頭上的油花說道。
「那你看看，二哥還能騙你嘛，快別嘬了，怪可憐的 ，這不還有嘛！」
說著孟野將一整盤的油炸大青蟲全都端給了老三。
老三一臉激動地接過盤子，開始狼吞虎咽了起來。
這時，屋門輕輕推開，秀梅從屋外走了進來。
見秀梅回來，孟野起身迎接，攙扶住秀梅的手問道：「你這一下午都沒在家，幹啥去了？」
秀梅微微一笑：「我這不是去跟陳嬸子去學剪窗花了嘛，陳嬸子說老三的事定下來了，晚上我給你們炒兩道好菜，慶祝慶祝........」
秀梅話說到一半，鼻頭一陣聳動。
「恩？啥味這麼香？？」
「這呢，這呢，就是這個。」老三聽到，連忙將盤子遞了過去。
由於秀梅早上的時候並沒有看到孟野帶回來的大青蟲，再加上這些大青蟲炸的時候火有點大，失去了本來的顏色，所以秀梅一時間沒看出來是蟲子，還以為是土豆之類的東西。
「聞著還挺香，我嘗嘗。」
孟野見狀，連忙阻止，這要是秀梅吃完之後才知道是蟲子，那肯定吐得稀里嘩啦的，到時候自己可就成了罪人了。
「秀梅，你先別吃，這是蟲子，你敢吃嗎？？」
「啥？蟲子？？真的假的，這麼大的蟲子你在哪找的？」
孟野有些哭笑不得，秀梅這關注點似乎有點偏啊.....
「就在後山的林子裡抓的，這玩意你敢吃嗎？要是不敢吃就別勉強，我去給你整點別的吃。」
秀梅咧嘴一笑：「那有啥不敢吃的，小時候我媽還給我抓過地蝲蛄，憋蓋子吃呢，那吃的老香了，快給我嘗嘗啥味。」
說著，秀梅也沒用筷子，直接伸手夾起一隻大青蟲送到了口中。
「咔嚓！」一聲脆響，秀梅頓時眼睛一亮。
「嗯~~嗯~~~好吃~~~好吃！！這玩意也太香了~~~」秀梅支支吾吾的說道，嘴裡絲毫沒有停下來的意思。
見秀梅吃的這麼開心，孟野嘴角露出一抹微笑，這大青蟲的蛋白含量極高，而且營養豐富，秀梅吃最好不過了。
這時，莽子推門進了屋。
「老二！老三！我家灶坑咋老冒煙呢，這做個飯給我熏的..........」
話說到一半，莽子瞬間愣在了原地，呆呆的看著最近的老三。
此時老三嘴裡面正叼著一隻吃到一半的大青蟲。
「老三.......你......你真吃啊........嘔~~~~」
莽子話說到一半，只覺胃裡一陣翻湧，連忙奪門而出。
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