第138章 東家
謝家籌辦婚禮時，姜衣璃已落地江寧，素衣軟履，仰頭觀望集慶路一家檐角尖尖的三層朱樓：「擇店要選人流量廣，道路四通八達的地段。其次環境好，有橋有水，還有片柳林，等咱們店開張，從窗戶望出去，風景正妙。」
乳母抱著襁褓跟在她後面，聽不懂，只是連連點頭。
「離學堂也不遠，那些文人雅士最喜歡在茶樓談論政治，一談，他就要多喝幾壺！」姜衣璃對抱襁褓的乳母點頭，兩人一同跨進店去談契約。
「不賣。」
小頭老闆長著一張瘦臉，一身深棕綢服坐在裡面，聽說要買樓臉色黑了，「此樓是家妻在世時所建，斯人已去，徒留傷悲，這座樓我不願再出售。」
我說這麼好的地段怎麼沒賣出去。
姜衣璃做生意的第一步就碰上了坎，她並不氣餒。
「佳人雖逝，可她活在您的心中，」姜衣璃眼神湛亮，懇切道：「您懷念她，更應該讓此地運轉起來，屆時咱們半個江寧的人都會知曉這座樓，這何嘗不是一種紀念。」
「不賣。」
你怎麼油鹽不進。
要是能拿錢砸人就好了，大手一揮說十倍的價格，可她還真出不起。
「嗚嗚」門外嬰孩兒啼哭。
乳母換了動作抱，托著她的臀輕輕拍撫。
小頭老闆往外睇一眼。
姜衣璃拈著帕子擦拭眼尾，輕聲泣道：「我一個柔弱婦人，孤兒寡母，獨自來到江寧，只想尋個安身立命之所。既然您為難，我還是走吧……」
對面無措。
「這，這孩子父親呢？」
起先就覺得奇怪，但凡要點臉面的人家，哪有讓女人出來拋頭露面的。
「一言難盡。」拈帕子擦拭眼尾，姜衣璃搖頭嘆息，事越糟心越不能宣之於口。她不說，等對面自己腦補一齣悲劇後，這事就成了。
「我租給你…」
「現在就立契吧。」
-
一式兩份契紙，白紙黑字，各自寫過名字後，互相交換蓋紅泥。
中年小頭老闆拿著簽好的契書，總覺得哪裡奇怪，姜衣璃朝他爽朗一笑，「秦老闆，幸甚。」
「…李娘子，幸甚。」
茶樓選定後，姜衣璃又花了兩三日在附近找宅子，她剛到江寧時住的是客棧，先選茶樓所在再擇住處，是比較合理的順序。
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最後，在距離集慶路不遠的學堂路買了一座三進的院子。
下一步，就是給茶樓選工人了。
從前在京時多次觀摩學習，已經曉得茶樓的經營模式，按她這家樓的規模，她需要一個掌柜，三個茶博士，一個跑堂。
掌柜的用現代話來說叫CEO，總裁，也就是高級打工人。
姜衣璃這個「董事長」兼職人事，面試了近一月，總算挑出一位合心意的。這人姓李，四五十歲，面相淳善，沉臉時也能鎮住場，從前在大戶人家當過管事。
姜衣璃立刻同他簽了契，接著挑選茶博士。
所謂茶博士，就是煮茶的師傅，這行看真本事。
陸羽《茶經》講，煮茶有五個步驟，備器，炙茶，碾羅，熁盞，煮水。
第一步準備好炭爐，鐵鍋，交床，紙囊等物，第二步掰一塊茶餅煎香，但不能煎焦，第三步把煎好的茶餅碾碎，粗米粒大小，再細篩，第四步熁盞，即先用熱水燙茶盞。
第五個步驟是煮水，核心中的核心就是煮水三沸。
後院裡，四位年輕男子俱做得有模有樣，捧著茶等她驗收。
姜衣璃依次端盞品茗，到第四位，寬嘴巴的青年眉飛色舞，熱絡道：「李老闆，這沏茶我最擅長，煮水是最大的門道，一沸叫蟹目，二沸叫魚目，三沸湧泉連珠。」
嘗了一口他煮的茶，姜衣璃眉梢略擰，委婉地道，「你說得對，但你煮的跟你說的不一樣。」
「這水煮老了，茶香都散了。」
姜衣璃放下茶盞，回頭道，「你們三個待會兒同我簽了契，就去找李掌柜吧。」
寬嘴青年眼神懷疑，往那一排看，他嘗著沒有差別啊。
姜衣璃道：「你嘴皮子快，做跑堂如何？」
青年粲然大喜，「好好！我做得來，李老闆您不知，我最擅長跑堂！」
跑堂俗稱店小二，要的就是這等熱情和積極。
姜衣璃點頭，「咱們先簽契，你不用找掌柜報導，我給你一個地址，你先去杭州幫我打聽個人，我會付你一筆差旅費。」
「得嘞！小的最擅長打聽人！」
日頭西沉，院落的圍牆高高聳立，牆頭上爬著青翠嫩葉，牆下有兩排護院。
跨過第二道門，零星有三四位灑掃的丫頭叫夫人。
第三道門後池塘靜謐，抬眼是五間正房，她走進第二間，乳母正絮絮地唱歌謠，瞧見她，把嗓音壓低了，說，「夫人您回來了，小姐剛睡下。」
「嗯。」姜衣璃腳步放輕，慢慢地走到榻前，指尖扒開襁褓，看了看嬰兒的臉，眼神柔和。
她俯身親了親嬰孩額頭，對乳母道謝。慰問過，姜衣璃回房，夜深人靜點起了油燈。
書案漆黑，木縫裡透出冷沉沉的松柏味。
姜衣璃用三根手指拈起墨條，以茶水研磨，硯台里有了流暢的黑墨，她擱了墨條，提筆蘸墨，在宣紙上摹寫。
她的左手邊，攤開一簿新買的《淳化閣帖》。
乳母抱著襁褓跟在她後面，聽不懂，只是連連點頭。
「離學堂也不遠，那些文人雅士最喜歡在茶樓談論政治，一談，他就要多喝幾壺！」姜衣璃對抱襁褓的乳母點頭，兩人一同跨進店去談契約。
「不賣。」
小頭老闆長著一張瘦臉，一身深棕綢服坐在裡面，聽說要買樓臉色黑了，「此樓是家妻在世時所建，斯人已去，徒留傷悲，這座樓我不願再出售。」
我說這麼好的地段怎麼沒賣出去。
姜衣璃做生意的第一步就碰上了坎，她並不氣餒。
「佳人雖逝，可她活在您的心中，」姜衣璃眼神湛亮，懇切道：「您懷念她，更應該讓此地運轉起來，屆時咱們半個江寧的人都會知曉這座樓，這何嘗不是一種紀念。」
「不賣。」
你怎麼油鹽不進。
要是能拿錢砸人就好了，大手一揮說十倍的價格，可她還真出不起。
「嗚嗚」門外嬰孩兒啼哭。
乳母換了動作抱，托著她的臀輕輕拍撫。
小頭老闆往外睇一眼。
姜衣璃拈著帕子擦拭眼尾，輕聲泣道：「我一個柔弱婦人，孤兒寡母，獨自來到江寧，只想尋個安身立命之所。既然您為難，我還是走吧……」
對面無措。
「這，這孩子父親呢？」
起先就覺得奇怪，但凡要點臉面的人家，哪有讓女人出來拋頭露面的。
「一言難盡。」拈帕子擦拭眼尾，姜衣璃搖頭嘆息，事越糟心越不能宣之於口。她不說，等對面自己腦補一齣悲劇後，這事就成了。
「我租給你…」
「現在就立契吧。」
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一式兩份契紙，白紙黑字，各自寫過名字後，互相交換蓋紅泥。
中年小頭老闆拿著簽好的契書，總覺得哪裡奇怪，姜衣璃朝他爽朗一笑，「秦老闆，幸甚。」
「…李娘子，幸甚。」
茶樓選定後，姜衣璃又花了兩三日在附近找宅子，她剛到江寧時住的是客棧，先選茶樓所在再擇住處，是比較合理的順序。
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最後，在距離集慶路不遠的學堂路買了一座三進的院子。
下一步，就是給茶樓選工人了。
從前在京時多次觀摩學習，已經曉得茶樓的經營模式，按她這家樓的規模，她需要一個掌柜，三個茶博士，一個跑堂。
掌柜的用現代話來說叫CEO，總裁，也就是高級打工人。
姜衣璃這個「董事長」兼職人事，面試了近一月，總算挑出一位合心意的。這人姓李，四五十歲，面相淳善，沉臉時也能鎮住場，從前在大戶人家當過管事。
姜衣璃立刻同他簽了契，接著挑選茶博士。
所謂茶博士，就是煮茶的師傅，這行看真本事。
陸羽《茶經》講，煮茶有五個步驟，備器，炙茶，碾羅，熁盞，煮水。
第一步準備好炭爐，鐵鍋，交床，紙囊等物，第二步掰一塊茶餅煎香，但不能煎焦，第三步把煎好的茶餅碾碎，粗米粒大小，再細篩，第四步熁盞，即先用熱水燙茶盞。
第五個步驟是煮水，核心中的核心就是煮水三沸。
後院裡，四位年輕男子俱做得有模有樣，捧著茶等她驗收。
姜衣璃依次端盞品茗，到第四位，寬嘴巴的青年眉飛色舞，熱絡道：「李老闆，這沏茶我最擅長，煮水是最大的門道，一沸叫蟹目，二沸叫魚目，三沸湧泉連珠。」
嘗了一口他煮的茶，姜衣璃眉梢略擰，委婉地道，「你說得對，但你煮的跟你說的不一樣。」
「這水煮老了，茶香都散了。」
姜衣璃放下茶盞，回頭道，「你們三個待會兒同我簽了契，就去找李掌柜吧。」
寬嘴青年眼神懷疑，往那一排看，他嘗著沒有差別啊。
姜衣璃道：「你嘴皮子快，做跑堂如何？」
青年粲然大喜，「好好！我做得來，李老闆您不知，我最擅長跑堂！」
跑堂俗稱店小二，要的就是這等熱情和積極。
姜衣璃點頭，「咱們先簽契，你不用找掌柜報導，我給你一個地址，你先去杭州幫我打聽個人，我會付你一筆差旅費。」
「得嘞！小的最擅長打聽人！」
日頭西沉，院落的圍牆高高聳立，牆頭上爬著青翠嫩葉，牆下有兩排護院。
跨過第二道門，零星有三四位灑掃的丫頭叫夫人。
第三道門後池塘靜謐，抬眼是五間正房，她走進第二間，乳母正絮絮地唱歌謠，瞧見她，把嗓音壓低了，說，「夫人您回來了，小姐剛睡下。」
「嗯。」姜衣璃腳步放輕，慢慢地走到榻前，指尖扒開襁褓，看了看嬰兒的臉，眼神柔和。
她俯身親了親嬰孩額頭，對乳母道謝。慰問過，姜衣璃回房，夜深人靜點起了油燈。
書案漆黑，木縫裡透出冷沉沉的松柏味。
姜衣璃用三根手指拈起墨條，以茶水研磨，硯台里有了流暢的黑墨，她擱了墨條，提筆蘸墨，在宣紙上摹寫。
她的左手邊，攤開一簿新買的《淳化閣帖》。