第17章 這些活都交給我
天蒙蒙亮。
顧峰洗漱完畢，取出一個大背簍。
現在他一天得購買三十隻雞，加上大量的蔥姜蒜，之前的竹籃已經裝不下去，得換上大背簍才行。
背上大背簍，顧峰上前挽著李秀梅的手臂：「媽，我們走吧。」
李秀梅柔聲應道：「好。」
兩人剛走出院門，就看到蘇利亞正站在前方的大樹下。
蘇利亞一看到顧峰出來，趕緊走上前來：「早上好，Ibu、Boss.」
從今天開始，蘇利亞就正式成為顧峰的夥計了，他也就改口喊顧峰Boss。
「你早就過來了？」
顧峰原本交代他等到吃早飯的時候再過來，沒想到他會這麼早就出現在大門外。
「是的。」
「那你怎麼不敲門喊我們。」
「在外面等也是一樣的。」
說著，蘇利亞伸手抓住顧峰背著的背簍，說道：「Boss，背簍給我背吧。」
顧峰也就把背簍脫下交給蘇利亞。
就這樣，蘇利亞背上背簍跟著顧峰和李秀梅前往巴剎採購食材。
他們先是陪著李秀梅去採買了家裡要用的食材和用品，然後又分別去拿了三十隻已經斬好的雞和蔥姜蒜等材料。
等到他們回到家裡，顧曉玉早已等在院子裡。
顧峰讓蘇利亞把背簍背到水井邊，這裡有顧曉玉剛剛放好的水盆和籮筐。
蘇利亞放下背簍，把裡面已經切好的雞肉塊和蔥姜蒜拿出來。
顧峰和顧曉玉剛一上前，蘇利亞連忙說道：「Mas，這些交給我來做就好。」
剛才蘇利亞一直喊顧峰「Boss」，這讓他感到很不自在。
他便讓蘇利亞直接喊自己的名字，但蘇利亞覺得很不禮貌，便改口喊「Pak」。
可「Pak」這個是對年長或者有一定身份的男性的尊稱，他現在一個半大孩子，這樣喊更讓他彆扭。
隨後他就想到「Mas」這個詞，這個詞屬於爪窪島方言，在雅加達是對年輕男性的尊稱，所以便讓蘇利亞這樣喊他。
既然蘇利亞主動把活攬了，顧峰也就讓他干，隨即朝顧曉玉招了招手，轉身離開。
顧曉玉眨了眨眼，也就跟著離開。
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她心情很愉快，因為不用幹活了。
蘇利亞手腳麻利，做工也細緻。
一個人干兩個人的活，也慢不了多少，很快就把所有的食材清洗得乾乾淨淨。
這工作效率和一般的印尼人完全不一樣，顧峰對他相當滿意。
「Mas，接下來要做什麼？」
「把蔥姜蒜拿到杵臼那裡搗碎。」
「好的。」
等到蘇利亞把蔥姜蒜搗爛後，顧峰把提前調配好，用來醃製雞肉的調味料遞給他，並教導他怎麼醃製雞肉。
等到雞肉完全浸泡在汁水中，一早的工作也就完成了。
蘇利亞接著說道：「Mas，以後早上去巴剎拿食材以及這些活都交給我做就好，你就不用那麼早起來了。」
在蘇利亞的認知里，顧峰請自己來做工，這些活就應該由他來做的，所以他很自然的就把心中的想法說了出來。
顧峰想了想，這些活遲早是要交給工人來做的，既然現在蘇利亞一個人就能處理得過來，那就先讓他幹著好了。
這樣的話他自己就不用一大早就辛苦爬起床。
一想到這，顧峰的心情瞬間比萬里無雲的天空還晴朗，隨即樂呵呵地說道：「好，那以後就交給你了。」
等到兩三個小時之後，雞肉已經醃製入味，到了給雞肉裹粉下油鍋的時候。
蘇利亞又積極地搶著幹活。
顧曉玉看在眼裡，笑眯眯地說道：「哥，你能把abang請來真是太好了。」
李秀梅也跟著說道：「原本你不請我們華人而請他的時候，我還很不放心，現在看來你是對的。」
顧曉玉問道：「哥，你當初怎麼會想著請印尼人的。」
顧峰反問道：「你有聽過教會徒弟餓死師父這句古語嗎？」
「沒有。」顧曉玉茫然地搖了搖頭。
顧峰笑著解釋道：「我們華人什麼都好，就是有一點不好，他來給你做工，等到把你的技術學會了以後，不知道什麼時候就會跑到你的對面另起爐灶跟你打對台，到時候不就把我們的生意給搶走了嗎......」
顧峰的目標是在不久的將來把炸雞店開遍整個棉蘭甚至整個印尼。
那就勢必得請工人來做工，到時就得面臨一個嚴重的問題，那就是製作炸雞的手法也就是商業機密的泄露。
當然機密泄露那是遲早都會發生的事，但在自己做大，並主導市場之前必須得嚴防死守，做好保密工作，所以他就要培養信得過的得力人手負責管控關鍵的環節，像是給雞肉醃製、裹粉和下鍋油炸這些環節。
華人的心思太多，不甘人後，學到手藝後就想著自立山頭，當然這也是一種進取心。
印尼人則相對單純，他們天性樂天，容易滿足現狀，說不好聽就是不思進取，懶散成性。
而蘇利亞既有印尼人單純的性格，又有著一般印尼人沒有的勤奮，加上他為人正直，這就讓他像個金子一樣。
所以顧峰才會那麼積極地把他招攬過來，就是要把這些關鍵的環節交由他負責。
另外就是，以後必定還會僱傭其他的印尼人。
想要管理這些懶散的印尼人員工，千萬不要自己出面，必須得讓印尼人去管理他們，而蘇利亞就是這個人。
經過顧峰的一番解釋之後，顧曉玉恍然大悟，從顧峰的話語中受益匪淺。
蘇利亞把三個煤油爐擺好，架上三個油鍋，又給油鍋里倒滿油後，問道：「Mas，接下來要幹什麼？」
現在一個上午顧峰要準備三十隻雞，必須得動用三個煤油爐同時進行油炸才能應付得過來。
當然這也是他們一家人的極限了。
「接下來我們要給雞肉裹粉，然後下油鍋油炸，你先跟著我們學。」
「好。」
一個半小時後，兩百二十七塊炸過一遍的雞肉塊便被他們整齊地擺在竹筐里。
顧峰進到衛生間沖涼，把一身的汗水和油煙清洗乾淨，換上一套嶄新的衣服，神清氣爽地走出來。
他今天為什麼要換上一身新衣服呢？
那是因為今天是星期天，到了趙於喬和他約好去參加英語聚會的日子。
顧峰洗漱完畢，取出一個大背簍。
現在他一天得購買三十隻雞，加上大量的蔥姜蒜，之前的竹籃已經裝不下去，得換上大背簍才行。
背上大背簍，顧峰上前挽著李秀梅的手臂：「媽，我們走吧。」
李秀梅柔聲應道：「好。」
兩人剛走出院門，就看到蘇利亞正站在前方的大樹下。
蘇利亞一看到顧峰出來，趕緊走上前來：「早上好，Ibu、Boss.」
從今天開始，蘇利亞就正式成為顧峰的夥計了，他也就改口喊顧峰Boss。
「你早就過來了？」
顧峰原本交代他等到吃早飯的時候再過來，沒想到他會這麼早就出現在大門外。
「是的。」
「那你怎麼不敲門喊我們。」
「在外面等也是一樣的。」
說著，蘇利亞伸手抓住顧峰背著的背簍，說道：「Boss，背簍給我背吧。」
顧峰也就把背簍脫下交給蘇利亞。
就這樣，蘇利亞背上背簍跟著顧峰和李秀梅前往巴剎採購食材。
他們先是陪著李秀梅去採買了家裡要用的食材和用品，然後又分別去拿了三十隻已經斬好的雞和蔥姜蒜等材料。
等到他們回到家裡，顧曉玉早已等在院子裡。
顧峰讓蘇利亞把背簍背到水井邊，這裡有顧曉玉剛剛放好的水盆和籮筐。
蘇利亞放下背簍，把裡面已經切好的雞肉塊和蔥姜蒜拿出來。
顧峰和顧曉玉剛一上前，蘇利亞連忙說道：「Mas，這些交給我來做就好。」
剛才蘇利亞一直喊顧峰「Boss」，這讓他感到很不自在。
他便讓蘇利亞直接喊自己的名字，但蘇利亞覺得很不禮貌，便改口喊「Pak」。
可「Pak」這個是對年長或者有一定身份的男性的尊稱，他現在一個半大孩子，這樣喊更讓他彆扭。
隨後他就想到「Mas」這個詞，這個詞屬於爪窪島方言，在雅加達是對年輕男性的尊稱，所以便讓蘇利亞這樣喊他。
既然蘇利亞主動把活攬了，顧峰也就讓他干，隨即朝顧曉玉招了招手，轉身離開。
顧曉玉眨了眨眼，也就跟著離開。
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她心情很愉快，因為不用幹活了。
蘇利亞手腳麻利，做工也細緻。
一個人干兩個人的活，也慢不了多少，很快就把所有的食材清洗得乾乾淨淨。
這工作效率和一般的印尼人完全不一樣，顧峰對他相當滿意。
「Mas，接下來要做什麼？」
「把蔥姜蒜拿到杵臼那裡搗碎。」
「好的。」
等到蘇利亞把蔥姜蒜搗爛後，顧峰把提前調配好，用來醃製雞肉的調味料遞給他，並教導他怎麼醃製雞肉。
等到雞肉完全浸泡在汁水中，一早的工作也就完成了。
蘇利亞接著說道：「Mas，以後早上去巴剎拿食材以及這些活都交給我做就好，你就不用那麼早起來了。」
在蘇利亞的認知里，顧峰請自己來做工，這些活就應該由他來做的，所以他很自然的就把心中的想法說了出來。
顧峰想了想，這些活遲早是要交給工人來做的，既然現在蘇利亞一個人就能處理得過來，那就先讓他幹著好了。
這樣的話他自己就不用一大早就辛苦爬起床。
一想到這，顧峰的心情瞬間比萬里無雲的天空還晴朗，隨即樂呵呵地說道：「好，那以後就交給你了。」
等到兩三個小時之後，雞肉已經醃製入味，到了給雞肉裹粉下油鍋的時候。
蘇利亞又積極地搶著幹活。
顧曉玉看在眼裡，笑眯眯地說道：「哥，你能把abang請來真是太好了。」
李秀梅也跟著說道：「原本你不請我們華人而請他的時候，我還很不放心，現在看來你是對的。」
顧曉玉問道：「哥，你當初怎麼會想著請印尼人的。」
顧峰反問道：「你有聽過教會徒弟餓死師父這句古語嗎？」
「沒有。」顧曉玉茫然地搖了搖頭。
顧峰笑著解釋道：「我們華人什麼都好，就是有一點不好，他來給你做工，等到把你的技術學會了以後，不知道什麼時候就會跑到你的對面另起爐灶跟你打對台，到時候不就把我們的生意給搶走了嗎......」
顧峰的目標是在不久的將來把炸雞店開遍整個棉蘭甚至整個印尼。
那就勢必得請工人來做工，到時就得面臨一個嚴重的問題，那就是製作炸雞的手法也就是商業機密的泄露。
當然機密泄露那是遲早都會發生的事，但在自己做大，並主導市場之前必須得嚴防死守，做好保密工作，所以他就要培養信得過的得力人手負責管控關鍵的環節，像是給雞肉醃製、裹粉和下鍋油炸這些環節。
華人的心思太多，不甘人後，學到手藝後就想著自立山頭，當然這也是一種進取心。
印尼人則相對單純，他們天性樂天，容易滿足現狀，說不好聽就是不思進取，懶散成性。
而蘇利亞既有印尼人單純的性格，又有著一般印尼人沒有的勤奮，加上他為人正直，這就讓他像個金子一樣。
所以顧峰才會那麼積極地把他招攬過來，就是要把這些關鍵的環節交由他負責。
另外就是，以後必定還會僱傭其他的印尼人。
想要管理這些懶散的印尼人員工，千萬不要自己出面，必須得讓印尼人去管理他們，而蘇利亞就是這個人。
經過顧峰的一番解釋之後，顧曉玉恍然大悟，從顧峰的話語中受益匪淺。
蘇利亞把三個煤油爐擺好，架上三個油鍋，又給油鍋里倒滿油後，問道：「Mas，接下來要幹什麼？」
現在一個上午顧峰要準備三十隻雞，必須得動用三個煤油爐同時進行油炸才能應付得過來。
當然這也是他們一家人的極限了。
「接下來我們要給雞肉裹粉，然後下油鍋油炸，你先跟著我們學。」
「好。」
一個半小時後，兩百二十七塊炸過一遍的雞肉塊便被他們整齊地擺在竹筐里。
顧峰進到衛生間沖涼，把一身的汗水和油煙清洗乾淨，換上一套嶄新的衣服，神清氣爽地走出來。
他今天為什麼要換上一身新衣服呢？
那是因為今天是星期天，到了趙於喬和他約好去參加英語聚會的日子。