第73章 出乎意料
張經理讓另外一個學徒守著門，先別讓人進來，然後掀開一個竹筐上的布。
這一筐都是兩斤左右的青蟹，數量是不少，但張經理已經有些見怪不怪了，被吊足胃口的他疑惑地看向林曉峰：「小林，你說的不一樣，就是這些？」
「別急，還有呢。」林曉峰示意他掀開另一個竹筐的布。
「還沒完。」林曉峰彎腰，小心捧起竹筐里裹著濕布的東西，慢慢打開。
張經理好奇地湊過來，當濕布完全掀開，露出裡面真面目後，他的嘴巴不由越張越大。
林曉峰把這青蟹皇遞給張經理，他本能地接住，手往下沉了沉，手不自覺的掂了掂。
越掂，他臉上的激動越盛：「李生！快，拿稱來！」
林曉峰在一旁笑呵呵的看著，果然只有分享才會獲得雙倍快樂！
李生很快就拿來了秤，張經理親自上手，小心翼翼的把這隻青蟹皇放到托盤裡。
林曉峰也不知道這隻青蟹具體有多重，好奇的探頭了過來，哪怕是李生也沒走，也在一旁伸頭看著。
只見秤桿上下晃動，張經理也在耐心的調整，逐漸穩定下來，最後……
「四斤二兩多！！」
身後傳來的聲音把聚精會神的三人心臟都要嚇出來了，托盤上的青蟹差點掉下來，也就林曉峰反應快，一把接住了要掉下來的青蟹。
看見青蟹沒事，張經理長舒了一口氣，轉頭看著身後突然出現的老頭抱怨道：「爹，你來怎麼也不說一聲，太嚇人了。」
接著，他轉向林曉峰，介紹：「小林，這是我爹，旭日酒樓的老闆，這次青蟹宴特意請他來坐鎮的。」
「哎，張老先生好。」
上身襯衣，下身中分褲，腳上穿著一雙拖鞋，看起來五十多歲，這就是旭日酒樓的老闆？不說林曉峰還以為是村里遛彎的大爺呢。
「你好你好。」
張老爺子嘴上說著話，目光卻一直落在林曉峰手裡青蟹上，眼神發亮：「好東西啊！這麼大的青蟹，我活這麼大了，還是第一次看見過！」
林曉峰見狀，把手裡那隻泛著青黑油光的大青蟹遞了過去，沉甸甸的分量讓張老爺子下意識地雙手去接，指腹剛碰到冰涼的背甲，眼睛就亮了。
張老爺子把青蟹托在掌心，拇指輕輕摩挲著蟹殼邊緣，嘴裡不停發出稱讚：「好東西！真是好東西！」
張經理在一旁無奈地笑，轉頭對林曉峰解釋，「我爹以前是國營飯店的主廚，專做海鮮席，這輩子就稀罕這些海貨，見著這麼大的青蟹，走不動道了。」
林曉峰理解的點點頭，他上輩子見過的極品海鮮也不少，不也還是被震撼到了。
「說起來，你今天怎麼送了這麼多青蟹？」
張經理的目光掃過牆角的兩個竹筐，嘴裡發出驚嘆：「品相還都這麼高！這一筐看起來都有三斤往上了吧？還有這隻這麼大的青蟹……你這是撞著青蟹窩了！」
「我們換了個地方放蟹籠。」
林曉峰半真半假地道，「只是沒想到那片海域資源這麼足，收的時候竹筐都快滿出來了。這隻大的也是意外，我也是頭回見這麼大的青蟹，撈上來時都愣了半天。」
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「怪不得！」張經理恍然大悟，伸手拍了拍林曉峰的肩膀，力道比往常重了些，「你這隻青蟹來得太及時了！後天的青蟹宴，就缺個撐場面的，這隻一擺出來，噱頭不就有了？」
「可不是嘛。」林曉峰順著他的話茬笑，「單這一隻青蟹，就能讓食客記好一陣子，比什麼都管用。」
張經理被這話逗得哈哈大笑，拍著他的胳膊說：「知我者你也！本來還愁沒個亮點，這下好了，踏實了！」
林曉峰也跟著笑了兩聲，揉了揉被拍得發疼的肩膀，指了指竹筐：「先別高興太早，把這些青蟹和海鮮過下稱？」
「對對對，稱重！」張經理一拍腦門，轉頭朝後廚喊，「李生，把王大廚叫出來，給這些貨過遍秤！」
喊聲剛落，後廚就傳來一陣腳步聲，王大廚拎著桿秤快步出來，看到筐里的青蟹和桶里的龍躉石斑，眼睛也直了。
在李生的提醒下，這才手腳麻利的把青蟹都提出來稱重。
倒是張經理盯著自家老爺子手裡的大青蟹，眉頭輕輕皺了皺，有些遲疑，這個體格的青蟹可遇不可求，價格上可不好算，按之前的統貨價肯定不行，可給多少才合適？
「你別瞎琢磨了，我來說說。」
張老爺子突然開口，指尖點了點大青蟹的背甲：「說說這蟹把，第一是體型，四斤的野生青蟹，咱這地界別說見過了，聽都沒聽說過；二是品相，你看這背甲，蟹鉗，蟹腿都保存完整，活力也好，看的出是剛捕撈上來的；三是狀態，我摸這背殼，有些許的軟，應該是剛蛻完殼沒多久，肉嫩。」
他說完，抬眼看向林曉峰，眼神裡帶著點考較：「林小子，我說得沒錯吧？」
林曉峰當即豎了個大拇指，語氣誠懇：「張老爺子這眼力，不愧是國營飯店出來的大廚。」
「那有什麼眼力，不過是基本功。」張老爺子擺了擺手，「還有什麼老爺子的，叫我張老頭就行，都退休這麼多年了，別叫得這麼文縐縐的，生分。」
這話林曉峰可不敢應，眼前這位是張經理的爹，是長輩，哪能直呼別人老頭？只能笑著打了個哈哈。
張老爺子也不在意，捧著青蟹沉思了片刻，才緩緩開口：「這四斤多的青蟹很稀罕，是我見過不管是體型還是品相都是我見過最好的青蟹。」
接著他頓了頓：「但稀罕歸稀罕，這價格卻沒個准數，喜歡的人覺得值，花天價買回去都願意，但不感興趣的，覺得跟普通青蟹也沒差。」
林曉峰心裡暗點頭，這話在理，這種稀罕物的價值本就因人而異，說值多少價都行。
但話是這麼說，他表面上卻沒露出分毫，只擺出一副認真聆聽的模樣，等著老爺子的下文。
張老爺子看他這淡定勁兒，有些意外，斟酌了好一會才繼續開口：「這樣，單單這隻青蟹，我給三百塊怎麼樣？」
這一筐都是兩斤左右的青蟹，數量是不少，但張經理已經有些見怪不怪了，被吊足胃口的他疑惑地看向林曉峰：「小林，你說的不一樣，就是這些？」
「別急，還有呢。」林曉峰示意他掀開另一個竹筐的布。
「還沒完。」林曉峰彎腰，小心捧起竹筐里裹著濕布的東西，慢慢打開。
張經理好奇地湊過來，當濕布完全掀開，露出裡面真面目後，他的嘴巴不由越張越大。
林曉峰把這青蟹皇遞給張經理，他本能地接住，手往下沉了沉，手不自覺的掂了掂。
越掂，他臉上的激動越盛：「李生！快，拿稱來！」
林曉峰在一旁笑呵呵的看著，果然只有分享才會獲得雙倍快樂！
李生很快就拿來了秤，張經理親自上手，小心翼翼的把這隻青蟹皇放到托盤裡。
林曉峰也不知道這隻青蟹具體有多重，好奇的探頭了過來，哪怕是李生也沒走，也在一旁伸頭看著。
只見秤桿上下晃動，張經理也在耐心的調整，逐漸穩定下來，最後……
「四斤二兩多！！」
身後傳來的聲音把聚精會神的三人心臟都要嚇出來了，托盤上的青蟹差點掉下來，也就林曉峰反應快，一把接住了要掉下來的青蟹。
看見青蟹沒事，張經理長舒了一口氣，轉頭看著身後突然出現的老頭抱怨道：「爹，你來怎麼也不說一聲，太嚇人了。」
接著，他轉向林曉峰，介紹：「小林，這是我爹，旭日酒樓的老闆，這次青蟹宴特意請他來坐鎮的。」
「哎，張老先生好。」
上身襯衣，下身中分褲，腳上穿著一雙拖鞋，看起來五十多歲，這就是旭日酒樓的老闆？不說林曉峰還以為是村里遛彎的大爺呢。
「你好你好。」
張老爺子嘴上說著話，目光卻一直落在林曉峰手裡青蟹上，眼神發亮：「好東西啊！這麼大的青蟹，我活這麼大了，還是第一次看見過！」
林曉峰見狀，把手裡那隻泛著青黑油光的大青蟹遞了過去，沉甸甸的分量讓張老爺子下意識地雙手去接，指腹剛碰到冰涼的背甲，眼睛就亮了。
張老爺子把青蟹托在掌心，拇指輕輕摩挲著蟹殼邊緣，嘴裡不停發出稱讚：「好東西！真是好東西！」
張經理在一旁無奈地笑，轉頭對林曉峰解釋，「我爹以前是國營飯店的主廚，專做海鮮席，這輩子就稀罕這些海貨，見著這麼大的青蟹，走不動道了。」
林曉峰理解的點點頭，他上輩子見過的極品海鮮也不少，不也還是被震撼到了。
「說起來，你今天怎麼送了這麼多青蟹？」
張經理的目光掃過牆角的兩個竹筐，嘴裡發出驚嘆：「品相還都這麼高！這一筐看起來都有三斤往上了吧？還有這隻這麼大的青蟹……你這是撞著青蟹窩了！」
「我們換了個地方放蟹籠。」
林曉峰半真半假地道，「只是沒想到那片海域資源這麼足，收的時候竹筐都快滿出來了。這隻大的也是意外，我也是頭回見這麼大的青蟹，撈上來時都愣了半天。」
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「怪不得！」張經理恍然大悟，伸手拍了拍林曉峰的肩膀，力道比往常重了些，「你這隻青蟹來得太及時了！後天的青蟹宴，就缺個撐場面的，這隻一擺出來，噱頭不就有了？」
「可不是嘛。」林曉峰順著他的話茬笑，「單這一隻青蟹，就能讓食客記好一陣子，比什麼都管用。」
張經理被這話逗得哈哈大笑，拍著他的胳膊說：「知我者你也！本來還愁沒個亮點，這下好了，踏實了！」
林曉峰也跟著笑了兩聲，揉了揉被拍得發疼的肩膀，指了指竹筐：「先別高興太早，把這些青蟹和海鮮過下稱？」
「對對對，稱重！」張經理一拍腦門，轉頭朝後廚喊，「李生，把王大廚叫出來，給這些貨過遍秤！」
喊聲剛落，後廚就傳來一陣腳步聲，王大廚拎著桿秤快步出來，看到筐里的青蟹和桶里的龍躉石斑，眼睛也直了。
在李生的提醒下，這才手腳麻利的把青蟹都提出來稱重。
倒是張經理盯著自家老爺子手裡的大青蟹，眉頭輕輕皺了皺，有些遲疑，這個體格的青蟹可遇不可求，價格上可不好算，按之前的統貨價肯定不行，可給多少才合適？
「你別瞎琢磨了，我來說說。」
張老爺子突然開口，指尖點了點大青蟹的背甲：「說說這蟹把，第一是體型，四斤的野生青蟹，咱這地界別說見過了，聽都沒聽說過；二是品相，你看這背甲，蟹鉗，蟹腿都保存完整，活力也好，看的出是剛捕撈上來的；三是狀態，我摸這背殼，有些許的軟，應該是剛蛻完殼沒多久，肉嫩。」
他說完，抬眼看向林曉峰，眼神裡帶著點考較：「林小子，我說得沒錯吧？」
林曉峰當即豎了個大拇指，語氣誠懇：「張老爺子這眼力，不愧是國營飯店出來的大廚。」
「那有什麼眼力，不過是基本功。」張老爺子擺了擺手，「還有什麼老爺子的，叫我張老頭就行，都退休這麼多年了，別叫得這麼文縐縐的，生分。」
這話林曉峰可不敢應，眼前這位是張經理的爹，是長輩，哪能直呼別人老頭？只能笑著打了個哈哈。
張老爺子也不在意，捧著青蟹沉思了片刻，才緩緩開口：「這四斤多的青蟹很稀罕，是我見過不管是體型還是品相都是我見過最好的青蟹。」
接著他頓了頓：「但稀罕歸稀罕，這價格卻沒個准數，喜歡的人覺得值，花天價買回去都願意，但不感興趣的，覺得跟普通青蟹也沒差。」
林曉峰心裡暗點頭，這話在理，這種稀罕物的價值本就因人而異，說值多少價都行。
但話是這麼說，他表面上卻沒露出分毫，只擺出一副認真聆聽的模樣，等著老爺子的下文。
張老爺子看他這淡定勁兒，有些意外，斟酌了好一會才繼續開口：「這樣，單單這隻青蟹，我給三百塊怎麼樣？」