第140章 奸人遠果然會做生意
奸人遠果然會做生意
土瓜灣，銀漢街，33號，2樓，萬豐酒樓，是五六十年代，少有設在工業區裡的中型粵菜酒樓。
當地上了年紀的市民還知道，萬豐上面不對外開放的三樓，又是聯英社土瓜灣堂口的陀地！
鐵頭拉著黃包車，一路趕來銀漢街。
萬豐酒樓安排在樓梯口，招呼往來食客的侍應也是聯英社的成員。
遠遠看見拉車壯漢氣勢不凡，其中一人賠著笑容，小心迎了上來。
林昭遠走下車，不等對方開口，就掏出名片遞了過去：「麻煩兄弟，跟蘇老闆說一聲。就說，我林昭遠路過寶地，想討杯茶喝。」
「原來是林老闆，海爺正好沒在，二位樓上請，請稍微坐下，我們馬上聯繫海爺。」侍應雙手接過名片，側身上前帶路：「海爺知道您來，一定會趕回來的。」
「嗯，有勞了。」林昭遠點了點頭，帶著鐵頭走上樓梯。
侍應腳步輕快，搶進萬豐酒樓。
他先找來經理，叮囑是貴客臨門，要求對方開個包廂，上壺五年陳的普洱，四道咸茶點、四樣甜茶點、外加兩道佐茶小食。
等東西擺滿桌面，這個人才告聲罪，打電話去各處場子尋找蘇振海。
包廂內，林昭遠吃了一隻水晶蝦餃：「手藝不錯，鐵頭哥快試試，看看能不能比得過鳳如茶樓那邊？」
鐵頭最喜歡這種場景，無需林昭遠吩咐，他已經啃了兩塊奶黃馬拉糕落肚。
抄起筷子，夾只蝦餃，鐵頭塞進嘴巴嚼著：「蝦比鳳如那邊大隻，皮就做得差了一些，一樣好吃！遠少，我覺得威哥以前混得差是有原因的。」
「哦？怎麼說？」林昭遠來了興趣，微笑看著鐵頭。
鐵頭仰頭喝掉半杯茶，抹抹嘴角看著包廂：「深水埗，可是香江出了名的窮地方！
十個字頭過來插旗，十個都要開賭檔，大部分不滿足開一家，最少都要開兩三家。
可是，能在那邊生活的人，有幾人兜里有錢可以天天賭？
撲領母，岸上的魚杆，比水塘裡面的魚還多，撈個屁啊？
再來看看蘇振海這個老嘢（老傢伙），他就十足醒目了！
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開家中等的食檔，有錢沒錢都能消費得起，甚至堂口跟人家講數擺和頭酒，還能回本幾桌席面。
林昭遠忍俊不禁，筷尾指著鐵頭：「好好好，下次見到阿威，你和他說一說，開家酒樓當陀地，他有鈔票賺，你有白食吃。」
「遠少，不要揭穿我的想法。」鐵頭老臉一紅，嘿嘿笑著。
二人沒等多久，接到消息的蘇振海，匆匆趕了回來。
敲門進房，蘇振海對著林昭遠哈哈大笑：「林老闆，唔好意思，讓你久等了。來來來，大家去樓上辦公室飲茶。」
「蘇老闆，不用麻煩，這家酒樓菜餚很適口。
今天乾脆你破費到底，讓廚房上多幾樣拿手菜，大家邊吃邊談得了。」林昭遠拉住蘇振海，笑著補多一句：「就當我蹭您一頓請了。」
「哎呀，難得林老闆喜歡，請都請不來呢！」蘇振海聞言大喜，對著身邊的酒樓經理吩咐：「去，吩咐後廚盡心點，今天我要宴客，拿點真本領出來！」
「是。幾位稍等，我即刻下去吩咐。」經理不敢怠慢，親自下去交代。
幾個女侍應進來收拾殘席，林昭遠掏出煙盒，敲出一根好彩遞給蘇振海。
蘇振海也不嫌棄，微笑接過來點上：「林老闆，難得今日有時間，請務必賞臉，讓我好好招待你。」
「蘇老闆客氣了。」林昭遠笑著點頭，暗中觀察對方表情。
誰知，蘇振海也是眼帶探尋，窺探著他。
四道目光對上，二人嘿嘿齊笑——都是奸人。
蘇振海這頭坐地虎放話宴客，萬豐後廚不止出餐快，品控還高，猶如流水上菜，食材離不開鮑參翅肚四字。
開了一支人頭馬，蘇振海揮退酒店侍應，只留頭馬牛牯做陪。
兩位大佬都是見過世面的，每道菜品，淺嘗幾筷，就開始談起正事，一桌好菜交給身邊兩隻飯桶去解決。
「蘇老闆，最近在忙什麼生意？」林昭遠放下筷子，接過蘇振海遞來的小皇冠細環雪茄。
蘇振海低頭點上，滋滋拔了兩口：「我這種人能夠做的生意，來來去去都是那幾樣，擺不上檯面的，就不講出來惹林老闆笑話了。
倒是這家酒樓，從出餐到服務，都是我親自盯著的。」
頓了頓，蘇振海微笑看著林昭遠：「林老闆，評價評價？」
「不錯啊，每道菜，色香味意形都有，服務態度方面也很周到。」林昭遠身軀後仰，靠著椅背：「就是沒想到，蘇老闆對餐飲這麼有研究！
其實我一直認為，您和我一樣，是做塑膠這個行業的。」
「哪有！」蘇振海揮了揮手，滿臉自嘲：「我和黃河塑膠大總管周千河有點私交，在林老闆你未曾出現之前。
我一直通過他這層關係，低價吃進黃河老廠每月產出的膠花廢料，然後轉手賣去廢料市場，賺筆過手費而已。」
說話間，蘇振海拍開牛牯伸向龍蝦的筷子，咬著雪茄站起來，親自將龍蝦和林昭遠面前的冷盤調位。
林昭遠連說不用，蘇振海熱情招呼：「趁熱趁熱，龍蝦冷了就不好吃了。」
夾了一塊清蒸龍蝦，林昭遠指著桌面：「蘇老闆不妨考慮一下，在桌面中間，擺一個玻璃或者實木，小一號的旋轉桌面。
這樣客人用餐，就能通過撥動上層桌面，帶動面前的菜餚了。」
「咦！」蘇振海聞言坐下來，稍微想想，他興奮一拍大腿，覺得林昭遠這個想法天馬行空，極具實用價值：「好計！不愧是奸人遠，做生意果然巴閉！」
奸人遠？
林昭遠聞言，嗯了一聲。
蘇振海笑容僵住，太尷尬了，一不留神，怎麼把對方的綽號叫出來呢？
註：玻璃/實木桌面轉盤，70年代初期，發明於美國唐人街。
這個時期，香江豪華酒樓，桌心只有一個雕花酸枝底托，上面有幾層，分別放著蜜餞、乾果等等佐茶零食。
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土瓜灣，銀漢街，33號，2樓，萬豐酒樓，是五六十年代，少有設在工業區裡的中型粵菜酒樓。
當地上了年紀的市民還知道，萬豐上面不對外開放的三樓，又是聯英社土瓜灣堂口的陀地！
鐵頭拉著黃包車，一路趕來銀漢街。
萬豐酒樓安排在樓梯口，招呼往來食客的侍應也是聯英社的成員。
遠遠看見拉車壯漢氣勢不凡，其中一人賠著笑容，小心迎了上來。
林昭遠走下車，不等對方開口，就掏出名片遞了過去：「麻煩兄弟，跟蘇老闆說一聲。就說，我林昭遠路過寶地，想討杯茶喝。」
「原來是林老闆，海爺正好沒在，二位樓上請，請稍微坐下，我們馬上聯繫海爺。」侍應雙手接過名片，側身上前帶路：「海爺知道您來，一定會趕回來的。」
「嗯，有勞了。」林昭遠點了點頭，帶著鐵頭走上樓梯。
侍應腳步輕快，搶進萬豐酒樓。
他先找來經理，叮囑是貴客臨門，要求對方開個包廂，上壺五年陳的普洱，四道咸茶點、四樣甜茶點、外加兩道佐茶小食。
等東西擺滿桌面，這個人才告聲罪，打電話去各處場子尋找蘇振海。
包廂內，林昭遠吃了一隻水晶蝦餃：「手藝不錯，鐵頭哥快試試，看看能不能比得過鳳如茶樓那邊？」
鐵頭最喜歡這種場景，無需林昭遠吩咐，他已經啃了兩塊奶黃馬拉糕落肚。
抄起筷子，夾只蝦餃，鐵頭塞進嘴巴嚼著：「蝦比鳳如那邊大隻，皮就做得差了一些，一樣好吃！遠少，我覺得威哥以前混得差是有原因的。」
「哦？怎麼說？」林昭遠來了興趣，微笑看著鐵頭。
鐵頭仰頭喝掉半杯茶，抹抹嘴角看著包廂：「深水埗，可是香江出了名的窮地方！
十個字頭過來插旗，十個都要開賭檔，大部分不滿足開一家，最少都要開兩三家。
可是，能在那邊生活的人，有幾人兜里有錢可以天天賭？
撲領母，岸上的魚杆，比水塘裡面的魚還多，撈個屁啊？
再來看看蘇振海這個老嘢（老傢伙），他就十足醒目了！
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開家中等的食檔，有錢沒錢都能消費得起，甚至堂口跟人家講數擺和頭酒，還能回本幾桌席面。
林昭遠忍俊不禁，筷尾指著鐵頭：「好好好，下次見到阿威，你和他說一說，開家酒樓當陀地，他有鈔票賺，你有白食吃。」
「遠少，不要揭穿我的想法。」鐵頭老臉一紅，嘿嘿笑著。
二人沒等多久，接到消息的蘇振海，匆匆趕了回來。
敲門進房，蘇振海對著林昭遠哈哈大笑：「林老闆，唔好意思，讓你久等了。來來來，大家去樓上辦公室飲茶。」
「蘇老闆，不用麻煩，這家酒樓菜餚很適口。
今天乾脆你破費到底，讓廚房上多幾樣拿手菜，大家邊吃邊談得了。」林昭遠拉住蘇振海，笑著補多一句：「就當我蹭您一頓請了。」
「哎呀，難得林老闆喜歡，請都請不來呢！」蘇振海聞言大喜，對著身邊的酒樓經理吩咐：「去，吩咐後廚盡心點，今天我要宴客，拿點真本領出來！」
「是。幾位稍等，我即刻下去吩咐。」經理不敢怠慢，親自下去交代。
幾個女侍應進來收拾殘席，林昭遠掏出煙盒，敲出一根好彩遞給蘇振海。
蘇振海也不嫌棄，微笑接過來點上：「林老闆，難得今日有時間，請務必賞臉，讓我好好招待你。」
「蘇老闆客氣了。」林昭遠笑著點頭，暗中觀察對方表情。
誰知，蘇振海也是眼帶探尋，窺探著他。
四道目光對上，二人嘿嘿齊笑——都是奸人。
蘇振海這頭坐地虎放話宴客，萬豐後廚不止出餐快，品控還高，猶如流水上菜，食材離不開鮑參翅肚四字。
開了一支人頭馬，蘇振海揮退酒店侍應，只留頭馬牛牯做陪。
兩位大佬都是見過世面的，每道菜品，淺嘗幾筷，就開始談起正事，一桌好菜交給身邊兩隻飯桶去解決。
「蘇老闆，最近在忙什麼生意？」林昭遠放下筷子，接過蘇振海遞來的小皇冠細環雪茄。
蘇振海低頭點上，滋滋拔了兩口：「我這種人能夠做的生意，來來去去都是那幾樣，擺不上檯面的，就不講出來惹林老闆笑話了。
倒是這家酒樓，從出餐到服務，都是我親自盯著的。」
頓了頓，蘇振海微笑看著林昭遠：「林老闆，評價評價？」
「不錯啊，每道菜，色香味意形都有，服務態度方面也很周到。」林昭遠身軀後仰，靠著椅背：「就是沒想到，蘇老闆對餐飲這麼有研究！
其實我一直認為，您和我一樣，是做塑膠這個行業的。」
「哪有！」蘇振海揮了揮手，滿臉自嘲：「我和黃河塑膠大總管周千河有點私交，在林老闆你未曾出現之前。
我一直通過他這層關係，低價吃進黃河老廠每月產出的膠花廢料，然後轉手賣去廢料市場，賺筆過手費而已。」
說話間，蘇振海拍開牛牯伸向龍蝦的筷子，咬著雪茄站起來，親自將龍蝦和林昭遠面前的冷盤調位。
林昭遠連說不用，蘇振海熱情招呼：「趁熱趁熱，龍蝦冷了就不好吃了。」
夾了一塊清蒸龍蝦，林昭遠指著桌面：「蘇老闆不妨考慮一下，在桌面中間，擺一個玻璃或者實木，小一號的旋轉桌面。
這樣客人用餐，就能通過撥動上層桌面，帶動面前的菜餚了。」
「咦！」蘇振海聞言坐下來，稍微想想，他興奮一拍大腿，覺得林昭遠這個想法天馬行空，極具實用價值：「好計！不愧是奸人遠，做生意果然巴閉！」
奸人遠？
林昭遠聞言，嗯了一聲。
蘇振海笑容僵住，太尷尬了，一不留神，怎麼把對方的綽號叫出來呢？
註：玻璃/實木桌面轉盤，70年代初期，發明於美國唐人街。
這個時期，香江豪華酒樓，桌心只有一個雕花酸枝底托，上面有幾層，分別放著蜜餞、乾果等等佐茶零食。
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