第997章 列單子
「乾爸。」
溫淺喊了一聲。
「在這邊還適應嗎？南邊冬天潮，你要是不習慣，就多燒點爐子。」
「適應的，乾爸，您別擔心我。」
溫淺跟姜行止拉起了家常。
「藥廠那邊的事情，我都交代下去了，有阿七看著，出不了亂子。」
「嗯，你自己心裡有數就行，別把自己累著。」
姜行止溫聲叮囑。
「有什麼缺的少的，儘管給家裡打電話，我讓人給你們寄過去。」
「我知道的，乾爸。」
溫淺心裡暖洋洋的。
「您和外公也要保重身體，等天氣暖和了，你們也來家屬院住上一陣子。」
「成，那咱們就這麼說定了。」
姜行止笑了笑。
「行了，長途電話貴，你帶著孩子也挺忙的，先掛了吧，別掛念我們，我們兩個老頭子身體硬朗著呢。」
溫淺依依不捨地掛了電話。
握著聽筒發了會兒呆，她才收回思緒。
打完電話，溫淺起身上了二樓。
大衣櫃裡整整齊齊地疊著不少衣服。
溫淺把衣服一件件拿出來整理。
上次溫淺就把過年要穿的新衣服給備齊了。
大寶和二寶是一人一套嶄新的紅色呢子小中山裝，摸上去厚實又暖和。
連她自己的，也有一件正紅色的羊絨大衣，款式新穎，襯得人皮膚白。
不僅如此，連裴宴洲自己過年要穿的軍裝和便服，也整整齊齊地掛在一旁。
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過年的衣服倒是沒什麼要買的了。
廚房柜子底下還放著幾個網兜。
溫淺伸手拽出來一瞧。
裡面裝滿了上次買的大白兔奶糖、花生、瓜子，還有幾瓶好酒和幾條好煙。
這都是過年待客必不可少的東西。
除了溫淺上次買的這些，裴宴洲還備了一些零嘴和餅乾之類的，一整個柜子塞的滿滿當當。
溫淺看著這一柜子的年貨，嘴角忍不住微微上揚。
這個男人，平日裡瞧著粗枝大葉的，辦起事來倒是粗中有細，什麼都想在她前頭了。
過年待客的備好了，新衣服也有了。
至於過年期間的食材，雞鴨魚肉什麼的，放久了也不新鮮。
溫淺琢磨著，等過年前兩天，再列個詳細的單子，讓裴宴洲去弄回來。
不過，眼下倒是有一件事得先辦了，那就是醃臘肉。
這兩年在京海，她整天忙著學業和藥廠的事，恨不得一個人掰成兩個人用，哪裡有閒工夫去折騰這些。
今年好不容易清閒下來，又有了這麼個帶前後院的獨門小樓，最適合掛些腊味了。
要是能在前院的晾衣架上掛上一串串紅亮油潤的臘腸，那才叫有年味。
溫淺這麼想著，嘴裡仿佛已經嘗到了臘肉那股子咸香帶甜的滋味。
不過，她看了看樓下。
自己帶著兩個這么小的孩子，確實不方便大冷天的往菜市場和副食店跑。
隨軍的家屬院離副食大樓還有挺長一段路。
要是帶著孩子倒公交車，非得把人折騰感冒了不可。
溫淺索性走到書桌前，從抽屜里翻出一個紅色塑料皮的本子。
又拿了一支鋼筆。
她搬了把椅子坐下，準備把要買的東西一一列個單子。
等裴宴洲晚上回來，直接把單子交給他，讓他明天一早安排人去買了送過來。
溫淺咬著筆頭，開始在本子上寫字。
「做香腸用的豬後腿肉：五十斤。」
「做臘肉用的五花肉：五十斤。」
既然要做，索性就多做一些，到時候還可以給京海郵一些回去嘗嘗。
「灌香腸用的豬小腸：十斤（要洗乾淨的）。」
溫淺一筆一畫地寫著。
「高度白酒：兩瓶（醃肉用）。」
「白糖、食鹽、花椒粉、辣椒麵。」
寫完這些，溫淺又想了想。
過年得貼春聯。
「紅對聯：三副。」
「紅紙：一疊（自己剪窗花）。」
「大紅燈籠：一對。」
溫淺看著本子上的字，覺得差不多了。
等買回來一樣，她就在後面打個勾，省得漏掉。
大寶和二寶不知道什麼時候蹬蹬蹬地跑了上來。
大寶趴在桌沿邊，歪著腦袋看。
溫淺摸了摸他的小腦袋。
「媽媽在寫年貨單子呢，等爸爸明天把肉買回來，媽媽給你們做好吃的香腸好不好？」
「好！」
兩人雖然不知道什麼是臘肉，但只要說到吃的，兩人都很是高興。
二寶在一旁拍著小手，口水都快流出來了。
「要吃肉肉！香香的肉肉！」
溫淺瞧著他那小饞樣，忍不住在他腦門上輕輕戳了一下。
「小饞貓，少不了你的。」
冬天的下午總是過得極快。
溫淺帶著兩個孩子在屋裡玩了會兒積木。
等窗外的光線漸漸暗下去的時候，已經是下午五點多了。
溫淺估摸著裴宴洲快回來了。
她把兩個孩子留在客廳看小人書，自己進了廚房。
溫淺從碗櫃裡拿出一塊昨天買的五花肉。
準備做一個回鍋肉，再弄個炸醋肉。
她先把五花肉放進鍋里，加了薑片和料酒，焯水煮到八成熟。
撈出來晾涼後，用刀切成薄厚均勻的肉片。
蒜苗是昨天在百貨大樓順手買的，切成斜段備用。
起鍋燒油，把肉片放進鍋里，慢慢煸炒。
隨著「滋滋」的聲響，肉片裡的油脂被逼了出來，邊緣微微捲起，像是一個個精美的小燈盞。
溫淺往裡舀了一勺豆瓣醬，又抓了幾個豆豉扔進去。
大火一爆炒，那股子咸香麻辣的味兒頓時順著煙道飄了出去。
最後撒入蒜苗段，快速翻炒了幾下，便出了鍋。
裝在白瓷盤裡的回鍋肉，紅綠相間，油亮誘人。
接著是炸醋肉。
這是溫淺以前跟人學的一道方子。
瘦肉切成薄片，用醋、醬油、白糖和一點五香粉抓勻醃製。
然後再裹上一層地瓜粉。
鍋里的油溫燒到七成熱，溫淺把肉片一片片滑進油鍋里。
「嘩啦——」
熱油里頓時翻滾起細密的油花。
一股子帶著醋香的肉香味瞬間在廚房裡瀰漫開來。
肉片在油鍋里被炸得金黃酥脆。
溫淺用漏勺撈出來，控幹了油。
剛一裝盤，大寶就順著香味摸進了廚房。
溫淺喊了一聲。
「在這邊還適應嗎？南邊冬天潮，你要是不習慣，就多燒點爐子。」
「適應的，乾爸，您別擔心我。」
溫淺跟姜行止拉起了家常。
「藥廠那邊的事情，我都交代下去了，有阿七看著，出不了亂子。」
「嗯，你自己心裡有數就行，別把自己累著。」
姜行止溫聲叮囑。
「有什麼缺的少的，儘管給家裡打電話，我讓人給你們寄過去。」
「我知道的，乾爸。」
溫淺心裡暖洋洋的。
「您和外公也要保重身體，等天氣暖和了，你們也來家屬院住上一陣子。」
「成，那咱們就這麼說定了。」
姜行止笑了笑。
「行了，長途電話貴，你帶著孩子也挺忙的，先掛了吧，別掛念我們，我們兩個老頭子身體硬朗著呢。」
溫淺依依不捨地掛了電話。
握著聽筒發了會兒呆，她才收回思緒。
打完電話，溫淺起身上了二樓。
大衣櫃裡整整齊齊地疊著不少衣服。
溫淺把衣服一件件拿出來整理。
上次溫淺就把過年要穿的新衣服給備齊了。
大寶和二寶是一人一套嶄新的紅色呢子小中山裝，摸上去厚實又暖和。
連她自己的，也有一件正紅色的羊絨大衣，款式新穎，襯得人皮膚白。
不僅如此，連裴宴洲自己過年要穿的軍裝和便服，也整整齊齊地掛在一旁。
本書首發 TW 看書網書海量，𝐬𝐡𝐮.𝐭𝐰任你挑 ,提供給你無錯章節，無亂序章節的閱讀體驗
過年的衣服倒是沒什麼要買的了。
廚房柜子底下還放著幾個網兜。
溫淺伸手拽出來一瞧。
裡面裝滿了上次買的大白兔奶糖、花生、瓜子，還有幾瓶好酒和幾條好煙。
這都是過年待客必不可少的東西。
除了溫淺上次買的這些，裴宴洲還備了一些零嘴和餅乾之類的，一整個柜子塞的滿滿當當。
溫淺看著這一柜子的年貨，嘴角忍不住微微上揚。
這個男人，平日裡瞧著粗枝大葉的，辦起事來倒是粗中有細，什麼都想在她前頭了。
過年待客的備好了，新衣服也有了。
至於過年期間的食材，雞鴨魚肉什麼的，放久了也不新鮮。
溫淺琢磨著，等過年前兩天，再列個詳細的單子，讓裴宴洲去弄回來。
不過，眼下倒是有一件事得先辦了，那就是醃臘肉。
這兩年在京海，她整天忙著學業和藥廠的事，恨不得一個人掰成兩個人用，哪裡有閒工夫去折騰這些。
今年好不容易清閒下來，又有了這麼個帶前後院的獨門小樓，最適合掛些腊味了。
要是能在前院的晾衣架上掛上一串串紅亮油潤的臘腸，那才叫有年味。
溫淺這麼想著，嘴裡仿佛已經嘗到了臘肉那股子咸香帶甜的滋味。
不過，她看了看樓下。
自己帶著兩個這么小的孩子，確實不方便大冷天的往菜市場和副食店跑。
隨軍的家屬院離副食大樓還有挺長一段路。
要是帶著孩子倒公交車，非得把人折騰感冒了不可。
溫淺索性走到書桌前，從抽屜里翻出一個紅色塑料皮的本子。
又拿了一支鋼筆。
她搬了把椅子坐下，準備把要買的東西一一列個單子。
等裴宴洲晚上回來，直接把單子交給他，讓他明天一早安排人去買了送過來。
溫淺咬著筆頭，開始在本子上寫字。
「做香腸用的豬後腿肉：五十斤。」
「做臘肉用的五花肉：五十斤。」
既然要做，索性就多做一些，到時候還可以給京海郵一些回去嘗嘗。
「灌香腸用的豬小腸：十斤（要洗乾淨的）。」
溫淺一筆一畫地寫著。
「高度白酒：兩瓶（醃肉用）。」
「白糖、食鹽、花椒粉、辣椒麵。」
寫完這些，溫淺又想了想。
過年得貼春聯。
「紅對聯：三副。」
「紅紙：一疊（自己剪窗花）。」
「大紅燈籠：一對。」
溫淺看著本子上的字，覺得差不多了。
等買回來一樣，她就在後面打個勾，省得漏掉。
大寶和二寶不知道什麼時候蹬蹬蹬地跑了上來。
大寶趴在桌沿邊，歪著腦袋看。
溫淺摸了摸他的小腦袋。
「媽媽在寫年貨單子呢，等爸爸明天把肉買回來，媽媽給你們做好吃的香腸好不好？」
「好！」
兩人雖然不知道什麼是臘肉，但只要說到吃的，兩人都很是高興。
二寶在一旁拍著小手，口水都快流出來了。
「要吃肉肉！香香的肉肉！」
溫淺瞧著他那小饞樣，忍不住在他腦門上輕輕戳了一下。
「小饞貓，少不了你的。」
冬天的下午總是過得極快。
溫淺帶著兩個孩子在屋裡玩了會兒積木。
等窗外的光線漸漸暗下去的時候，已經是下午五點多了。
溫淺估摸著裴宴洲快回來了。
她把兩個孩子留在客廳看小人書，自己進了廚房。
溫淺從碗櫃裡拿出一塊昨天買的五花肉。
準備做一個回鍋肉，再弄個炸醋肉。
她先把五花肉放進鍋里，加了薑片和料酒，焯水煮到八成熟。
撈出來晾涼後，用刀切成薄厚均勻的肉片。
蒜苗是昨天在百貨大樓順手買的，切成斜段備用。
起鍋燒油，把肉片放進鍋里，慢慢煸炒。
隨著「滋滋」的聲響，肉片裡的油脂被逼了出來，邊緣微微捲起，像是一個個精美的小燈盞。
溫淺往裡舀了一勺豆瓣醬，又抓了幾個豆豉扔進去。
大火一爆炒，那股子咸香麻辣的味兒頓時順著煙道飄了出去。
最後撒入蒜苗段，快速翻炒了幾下，便出了鍋。
裝在白瓷盤裡的回鍋肉，紅綠相間，油亮誘人。
接著是炸醋肉。
這是溫淺以前跟人學的一道方子。
瘦肉切成薄片，用醋、醬油、白糖和一點五香粉抓勻醃製。
然後再裹上一層地瓜粉。
鍋里的油溫燒到七成熱，溫淺把肉片一片片滑進油鍋里。
「嘩啦——」
熱油里頓時翻滾起細密的油花。
一股子帶著醋香的肉香味瞬間在廚房裡瀰漫開來。
肉片在油鍋里被炸得金黃酥脆。
溫淺用漏勺撈出來，控幹了油。
剛一裝盤，大寶就順著香味摸進了廚房。