第882章 入夜歸家
等回家了一定做一條嘗嘗，就清蒸，不要放太多佐料，原汁原味地蒸出來，看看這苦寒之地的鰲花，跟老家的鱖魚到底有多大的區別。想到這裡，李越下意識地咽了口唾沫，又和侯三撿起地上的韁繩，賣力地往上拖網。他倒要看看，這網裡還能拽上來什麼稀罕玩意，讓姜大爺再給他上一堂東北魚類的科普課。
爺幾個收完網之後，把網兜里撲騰的魚一條條摘乾淨，在冰面上堆好一堆，又按老辦法，姜大爺跪在冰窟窿邊上送網頭，老韓叔蹲在下游用長鉤子，把木桿一個孔一個孔地往下傳，把網重新給下到了冰層底下。這一收一下又折騰了兩個多小時，等把網全部順進水裡、收網的活扣拴好、木樁加固完畢，幾個人直起腰來的時候，太陽已經沉到了西邊林子的樹梢後頭，天邊最後一抹橘紅色的晚霞正在被暮色一點一點地吞沒。冰面上的溫度降得飛快，白天還能勉強扛住的寒風，到了這會兒跟刀子似的直往骨頭縫裡鑽。
爺幾個又坐回了火堆前。火堆燒了大半天，底下積了厚厚一層紅彤彤的炭火，熱力比明火還足。李越往炭火上添了幾根粗柴，火苗噌地一下躥起來，映得幾個人的臉都紅彤彤的。在冰面上蹲了一天，幾人的棉褲膝蓋以下早就凍得硬邦邦的，鞋窠里灌的雪化了又凍、凍了又化，腳趾頭都木了。
老韓叔從魚堆里挑了兩條凍得邦邦硬的大鯉魚，每條都有三四斤重，往火堆旁邊的冰面上啪地一摔，魚肉在低溫下凍得跟石頭似的，互相一磕噹噹作響。姜大爺也沒閒著，拎著那口帶來的小鋁鍋，踩著嘎吱嘎吱的積雪走到河中心的冰窟窿邊上，彎腰從冰窟窿里舀了滿滿一鍋清凌凌的河水，小心翼翼地端了回來。那河水在火光映照下泛著一層微微的藍光，水面上還漂著幾粒細碎的冰碴。
「越子，今兒個咱再教你一招，叫河水煮河魚！這可是咱松花江上打魚人的老規矩。」姜大爺一邊把小鋁鍋架在炭火上，一邊拿根木棍在鍋里攪了攪，語氣裡帶著幾分傳道授業的鄭重其事，「這松花江里的魚配松花江里的水，那才是原湯化原食。你擱家裡的井水煮，井水是地底下滲出來的，水質太硬，煮出來的魚湯總差了那麼一點意思。」
凍魚解凍開膛後下了鍋，姜大爺又從懷裡掏出一個小布包，打開是幾片老薑和一小撮粗鹽粒。就這麼著，姜大爺借著現舀上來的河水，煮了一鍋熱氣騰騰的鮮魚湯。鍋里咕嘟咕嘟地翻著泡，魚肉的鮮香味順著熱氣在冰面上飄散開來，在零下好幾十度的冷空氣里，那股子鮮味格外濃烈，聞著就讓人舌根子底下直冒口水。幾個人圍坐在火堆旁，端著搪瓷缸子輪流喝湯。李越端起來滋溜了一口，滾燙的魚湯順著喉嚨滑下去，渾身都跟著暖過來了。你還真別說，這河水煮的魚湯還真是別有風味，湯色奶白，入口有一種說不清道不明的甘甜，不是加了糖的那種甜，而是魚肉本身的鮮甜，感覺比家裡井水煮的又鮮靈不少，一點土腥味都沒有。
喝完魚湯，姜大爺抹了抹嘴，把搪瓷缸子往冰面上一擱，往火堆里又扔了幾根柴。老爺子在江邊上過了大半輩子，對於在河邊過夜這種事早就習以為常了。他靠在吉普車輪胎上，眯著眼烤著火，意思是在河邊借著火堆休息一晚就算了，反正明天一早還得起網，來回折騰耽誤工夫。李越抬頭看了看漆黑的夜空，又看了看蜷在火堆旁邊凍得直搓手的侯三，琢磨了一下，委婉地勸道：「算了吧大爺，咱還是回家休息一晚再來吧。你和老韓叔這個年紀了，老胳膊老腿的，火堆烤著前胸熱後背涼，在冰面上熬一宿哪受得住？再說侯三這小子細皮嫩肉的，打小在城裡長大，哪經過咱東北野外過夜這種陣仗？萬一真把你們給整出個傷風感冒頭疼腦熱的，這個年咱還過不過了？咱還是回家好好睡一覺，明天一早天不亮就出發，早點出來把網起了唄。」
姜大爺一聽這話，立馬把眼睛瞪得溜圓，大手往腿上一拍，扯著嗓子嚷嚷開了：「嗨！你小子早點說你這打算呢！要知道你小子是這麼安排的，咱還在河邊喝啥魚湯？咱直接回家，往熱炕頭上盤腿一坐，讓你大娘做個醬燜大鯉子魚，魚肉燉得透透的，醬汁拌大米飯，那不比在這冰天雪地里喝魚湯強百套？你小子就是典型的馬後炮，早幹啥去了！」
李越被老爺子這一通數落逗得直笑，趕緊賠著笑臉說是是是，都是我的錯，下回一定提前跟您老人家報備行程。幾人嘻嘻哈哈地開始往車上收拾東西，把大大小小二十幾條凍得邦邦硬的魚用麻袋裝了丟到後備箱裡，漁具冰穿子用麻繩捆了固定在車頂行李架上，小鋁鍋塞進后座腳底下，火堆用雪徹底蓋滅確認沒有火星子。收拾完東西，幾人把身上的冰碴子拍打幹淨上了車。這時候天已經徹底黑透了，河面上漆黑一片，只有車燈照亮的前方一小片冰面泛著冷幽幽的白光。
李越發動車，沿著來時的土道往哈城方向開。這一路上侯三的嘴就沒停過，這小子打小在四九城裡長大，頂多在郊區護城河邊上拿抄網撈過小鯽瓜子，哪見識過東北砸冰窟窿下大掛網這種場面？再加上今天這一堆魚獲，幾條鰲花、幾條大鯽魚、七八條大鯉子，還有幾條雜七雜八叫不上名的，裝了滿滿一麻袋，可把這小子興奮壞了，一路上嘴巴跟開了閘似的，一會兒問姜大爺明天能不能網上來更大的鰲花，一會兒又跟老韓叔討教怎麼分辨冰面底下的魚窩子。
爺幾個收完網之後，把網兜里撲騰的魚一條條摘乾淨，在冰面上堆好一堆，又按老辦法，姜大爺跪在冰窟窿邊上送網頭，老韓叔蹲在下游用長鉤子，把木桿一個孔一個孔地往下傳，把網重新給下到了冰層底下。這一收一下又折騰了兩個多小時，等把網全部順進水裡、收網的活扣拴好、木樁加固完畢，幾個人直起腰來的時候，太陽已經沉到了西邊林子的樹梢後頭，天邊最後一抹橘紅色的晚霞正在被暮色一點一點地吞沒。冰面上的溫度降得飛快，白天還能勉強扛住的寒風，到了這會兒跟刀子似的直往骨頭縫裡鑽。
爺幾個又坐回了火堆前。火堆燒了大半天，底下積了厚厚一層紅彤彤的炭火，熱力比明火還足。李越往炭火上添了幾根粗柴，火苗噌地一下躥起來，映得幾個人的臉都紅彤彤的。在冰面上蹲了一天，幾人的棉褲膝蓋以下早就凍得硬邦邦的，鞋窠里灌的雪化了又凍、凍了又化，腳趾頭都木了。
老韓叔從魚堆里挑了兩條凍得邦邦硬的大鯉魚，每條都有三四斤重，往火堆旁邊的冰面上啪地一摔，魚肉在低溫下凍得跟石頭似的，互相一磕噹噹作響。姜大爺也沒閒著，拎著那口帶來的小鋁鍋，踩著嘎吱嘎吱的積雪走到河中心的冰窟窿邊上，彎腰從冰窟窿里舀了滿滿一鍋清凌凌的河水，小心翼翼地端了回來。那河水在火光映照下泛著一層微微的藍光，水面上還漂著幾粒細碎的冰碴。
「越子，今兒個咱再教你一招，叫河水煮河魚！這可是咱松花江上打魚人的老規矩。」姜大爺一邊把小鋁鍋架在炭火上，一邊拿根木棍在鍋里攪了攪，語氣裡帶著幾分傳道授業的鄭重其事，「這松花江里的魚配松花江里的水，那才是原湯化原食。你擱家裡的井水煮，井水是地底下滲出來的，水質太硬，煮出來的魚湯總差了那麼一點意思。」
凍魚解凍開膛後下了鍋，姜大爺又從懷裡掏出一個小布包，打開是幾片老薑和一小撮粗鹽粒。就這麼著，姜大爺借著現舀上來的河水，煮了一鍋熱氣騰騰的鮮魚湯。鍋里咕嘟咕嘟地翻著泡，魚肉的鮮香味順著熱氣在冰面上飄散開來，在零下好幾十度的冷空氣里，那股子鮮味格外濃烈，聞著就讓人舌根子底下直冒口水。幾個人圍坐在火堆旁，端著搪瓷缸子輪流喝湯。李越端起來滋溜了一口，滾燙的魚湯順著喉嚨滑下去，渾身都跟著暖過來了。你還真別說，這河水煮的魚湯還真是別有風味，湯色奶白，入口有一種說不清道不明的甘甜，不是加了糖的那種甜，而是魚肉本身的鮮甜，感覺比家裡井水煮的又鮮靈不少，一點土腥味都沒有。
喝完魚湯，姜大爺抹了抹嘴，把搪瓷缸子往冰面上一擱，往火堆里又扔了幾根柴。老爺子在江邊上過了大半輩子，對於在河邊過夜這種事早就習以為常了。他靠在吉普車輪胎上，眯著眼烤著火，意思是在河邊借著火堆休息一晚就算了，反正明天一早還得起網，來回折騰耽誤工夫。李越抬頭看了看漆黑的夜空，又看了看蜷在火堆旁邊凍得直搓手的侯三，琢磨了一下，委婉地勸道：「算了吧大爺，咱還是回家休息一晚再來吧。你和老韓叔這個年紀了，老胳膊老腿的，火堆烤著前胸熱後背涼，在冰面上熬一宿哪受得住？再說侯三這小子細皮嫩肉的，打小在城裡長大，哪經過咱東北野外過夜這種陣仗？萬一真把你們給整出個傷風感冒頭疼腦熱的，這個年咱還過不過了？咱還是回家好好睡一覺，明天一早天不亮就出發，早點出來把網起了唄。」
姜大爺一聽這話，立馬把眼睛瞪得溜圓，大手往腿上一拍，扯著嗓子嚷嚷開了：「嗨！你小子早點說你這打算呢！要知道你小子是這麼安排的，咱還在河邊喝啥魚湯？咱直接回家，往熱炕頭上盤腿一坐，讓你大娘做個醬燜大鯉子魚，魚肉燉得透透的，醬汁拌大米飯，那不比在這冰天雪地里喝魚湯強百套？你小子就是典型的馬後炮，早幹啥去了！」
李越被老爺子這一通數落逗得直笑，趕緊賠著笑臉說是是是，都是我的錯，下回一定提前跟您老人家報備行程。幾人嘻嘻哈哈地開始往車上收拾東西，把大大小小二十幾條凍得邦邦硬的魚用麻袋裝了丟到後備箱裡，漁具冰穿子用麻繩捆了固定在車頂行李架上，小鋁鍋塞進后座腳底下，火堆用雪徹底蓋滅確認沒有火星子。收拾完東西，幾人把身上的冰碴子拍打幹淨上了車。這時候天已經徹底黑透了，河面上漆黑一片，只有車燈照亮的前方一小片冰面泛著冷幽幽的白光。
李越發動車，沿著來時的土道往哈城方向開。這一路上侯三的嘴就沒停過，這小子打小在四九城裡長大，頂多在郊區護城河邊上拿抄網撈過小鯽瓜子，哪見識過東北砸冰窟窿下大掛網這種場面？再加上今天這一堆魚獲，幾條鰲花、幾條大鯽魚、七八條大鯉子，還有幾條雜七雜八叫不上名的，裝了滿滿一麻袋，可把這小子興奮壞了，一路上嘴巴跟開了閘似的，一會兒問姜大爺明天能不能網上來更大的鰲花，一會兒又跟老韓叔討教怎麼分辨冰面底下的魚窩子。