第20章 廚藝
姜錦瑟將剩下的銀子分了二兩給沈湛，餘下的拿去買了物資。
上山餵了雞，把物資藏好，待到回楊家時，兜兒比臉都乾淨。
問就是二十兩全被債主拿走了。
楊氏氣得半死，趁著她去灶屋拿吃的，悄摸進了她的屋子。
里里外外翻了一遍，果真是半個銅板也沒撈著。
「晦氣，我就說要讓二郎和你一起去。」
趙氏埋怨，「若二郎去了，指定能剩下幾兩銀子！」
物價漲得越來越厲害，姜錦瑟手裡的銀子能買的東西也越來越少。
為了增補進項，姜錦瑟每日都會去集市賣山貨。
山雨欲來。
百姓連米麵都快要吃不起了，山貨自是無人問津。
萬幸的是，那位貴人一共在鎮上住了好幾日。
劉掌柜每日都來找她。
姜錦瑟逮住時機。
前兩日她只賣山貨。
第三日起，她搭上各種野味，山雞、竹鼠、果子狸……
當又一日清晨，劉掌柜看到她背簍里的一條大蛇時，徹底繃不住了。
「大冬天的，你上哪尋的這玩意兒？」
姜錦瑟：「哦，挖到的。」
「死的？」
「活的，要給你弄醒嗎？」
姜錦瑟兩手抓著蛇，往劉掌柜面前一遞。
劉掌柜虎軀一震：「停手！」
「哦。」姜錦瑟摸了摸大蛇，「大冬天挖一條蛇可不容易了，很補的。」
劉掌柜寒毛直豎：「很補也沒人敢吃啊！」
姜錦瑟風輕雲淡地說道:「便宜賣給你，十兩銀子，山貨白送。」
劉掌柜瞪大眼，指著地上的小背簍：「就倆蘿蔔你也好意思說是山貨？」
姜錦瑟眨眨眼：「你信我，貴人愛吃的。」
劉掌柜表示懷疑。
姜錦瑟循循善誘：「你想想，這幾日我賣的山貨野味，貴人是不是吃得挺香？？」
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「那是我的廚子做得好！」
「行行行，你說的都對！」姜錦瑟才不與他爭論這個。
她拿著蛇往前走了一步，「你看，這條蛇很肥美的。」
劉掌柜往後急急一蹦：「別過來！」
平心而論，他不想買，可貴人的口味又著實刁鑽。
他皺眉，盯著姜錦瑟手裡那條冬眠的蛇嘀咕道：「客棧里也沒人會做蛇啊。」
「我會！」
姜錦瑟說道。
劉掌柜一臉懷疑：「你？」
姜錦瑟：「就我。」
劉掌柜仍不敢冒此風險。
姜錦瑟祭出殺手鐧：「若不能叫貴人滿意，今兒這條蛇和我簍子裡的山貨，都不收你錢了。」
客棧後廚。
劉掌柜看著磨刀霍霍的姜錦瑟，仍有些將信將疑：「你真敢啊？」
「嗯？」姜錦瑟不假思索地點了點頭，「鬧饑荒時沒得吃，漫山遍野尋吃的。，這種蛇我殺過好幾次了。」
關於這點，她倒是沒有撒謊。
前世雖為世家女，然在燕國為質那幾年，她把一生該吃的不該吃的苦頭全吃盡了。
古有越王臥薪嘗膽，後有姜後忍辱負重。
殺條蛇而已，不算什麼。
她一刀下去，劉掌柜嗷嗚一聲捂住了眼。
客棧的廚子們全圍在不遠處探頭探腦的。
他們幹了那麼多年廚子，也是頭一回見此場景。
看姜錦瑟利落嫻熟的動作，簡直不像頭一回。
再瞧姜錦瑟不過十三四歲的樣子，小小年紀竟有如此膽色，比他們這群大老爺們還虎！
前日賣給劉掌柜的山雞，貴人只吃了一隻，還剩一隻養在後院，今日正好用上。
殺雞這種事，她便不親自上手了，畢竟有廚子不用白不用。
客棧的廚子們倒也樂得給她打下手，絕不承認是想偷師。
姜錦瑟會做不少野味，可若論起刀工，她是不及幹了十幾二十年的大廚的。是以改刀的活，她也一併交給了他們。
大廚們根據她的吩咐，把兩樣食材切塊兒。
姜錦瑟先是將山雞放到鍋里，翻炒了一會，炒至肉質金黃，再倒入燒開的水，把新鮮的蛇肉與切好的薑片一併放進去，蓋上鍋蓋燜煮。
約摸小半個時辰後，姜錦瑟揭了鍋蓋，撒了幾根長長的香蔥，便把野味出鍋了。
聞著那令人垂涎三尺的香味，大廚們忍不住咽了咽口水。
劉掌柜忙不迭地進了後廚：「什麼味兒這麼香？你們做啥了？」
一位大廚說道：「我們啥也沒做啊，是姜姑娘做的。」
劉掌柜一臉不可置信地看看姜錦瑟，又看向桌上的一碗野味湯，問道：「這是——」
姜錦瑟微微一笑：「它叫龍鳳呈祥。」
劉掌柜微愕：「啊……好名字。」
別的不提，單這菜名，貴人定能喜歡。
「看不出來，你一個小小村姑，還有這學問呢。」
姜錦瑟沒有故作謙虛，笑著說道：「湯要趁熱喝，快給那位貴人端過去吧。」
劉掌柜有些猶豫，擔心貴人不吃這玩意兒。
可已經到了這一步了……
罷了！
富貴險中求！
他把心一橫，親自將龍鳳湯給貴人端了過去。
「今兒小店做了道新菜，叫龍鳳呈祥，請您慢用。」
他小心翼翼地退回一旁。
貴人拿起湯勺，慢條斯理地舀了一勺湯，緩緩放到唇邊。
劉掌柜的心提到了嗓子眼。
貴人嘗後，神色微微一頓。
劉掌柜屏住了呼吸。
貴人薄唇輕啟：「這湯誰做的？」
姜錦瑟在後院等著劉掌柜給自己結帳。
總算見著劉掌柜下樓了，神色頗為匆忙，她問道：「可以給錢了嗎？」
劉掌柜的神色一言難盡。
姜錦瑟叉腰：「你不會想賴帳吧？」
劉掌柜突然沖姜錦瑟拱手作了個揖。
姜錦瑟雙手抱懷，挑眉問道：「別以為你給我當孫子，我就不要你銀子。」
劉掌柜：「……」
劉掌柜訕訕笑道：「從前是劉某有眼不識泰山，對姜姑娘多有怠慢，還望姜姑娘大人不計小人過。姜姑娘放心，答應你的銀子，一個銅板也不會少。」
姜錦瑟深深地看了他一眼，沒說話，等著他接著說。
劉掌柜心道，你怎知我有話要說？年紀輕輕，心思竟比他這個掌柜更通透。
劉掌柜笑道：「啊，姜姑娘做的龍鳳湯甚得貴人喜歡，貴人點名要見姜姑娘。」
上山餵了雞，把物資藏好，待到回楊家時，兜兒比臉都乾淨。
問就是二十兩全被債主拿走了。
楊氏氣得半死，趁著她去灶屋拿吃的，悄摸進了她的屋子。
里里外外翻了一遍，果真是半個銅板也沒撈著。
「晦氣，我就說要讓二郎和你一起去。」
趙氏埋怨，「若二郎去了，指定能剩下幾兩銀子！」
物價漲得越來越厲害，姜錦瑟手裡的銀子能買的東西也越來越少。
為了增補進項，姜錦瑟每日都會去集市賣山貨。
山雨欲來。
百姓連米麵都快要吃不起了，山貨自是無人問津。
萬幸的是，那位貴人一共在鎮上住了好幾日。
劉掌柜每日都來找她。
姜錦瑟逮住時機。
前兩日她只賣山貨。
第三日起，她搭上各種野味，山雞、竹鼠、果子狸……
當又一日清晨，劉掌柜看到她背簍里的一條大蛇時，徹底繃不住了。
「大冬天的，你上哪尋的這玩意兒？」
姜錦瑟：「哦，挖到的。」
「死的？」
「活的，要給你弄醒嗎？」
姜錦瑟兩手抓著蛇，往劉掌柜面前一遞。
劉掌柜虎軀一震：「停手！」
「哦。」姜錦瑟摸了摸大蛇，「大冬天挖一條蛇可不容易了，很補的。」
劉掌柜寒毛直豎：「很補也沒人敢吃啊！」
姜錦瑟風輕雲淡地說道:「便宜賣給你，十兩銀子，山貨白送。」
劉掌柜瞪大眼，指著地上的小背簍：「就倆蘿蔔你也好意思說是山貨？」
姜錦瑟眨眨眼：「你信我，貴人愛吃的。」
劉掌柜表示懷疑。
姜錦瑟循循善誘：「你想想，這幾日我賣的山貨野味，貴人是不是吃得挺香？？」
𝑻𝑾看書📕𝒔𝒉𝒖.𝒕𝒘
「那是我的廚子做得好！」
「行行行，你說的都對！」姜錦瑟才不與他爭論這個。
她拿著蛇往前走了一步，「你看，這條蛇很肥美的。」
劉掌柜往後急急一蹦：「別過來！」
平心而論，他不想買，可貴人的口味又著實刁鑽。
他皺眉，盯著姜錦瑟手裡那條冬眠的蛇嘀咕道：「客棧里也沒人會做蛇啊。」
「我會！」
姜錦瑟說道。
劉掌柜一臉懷疑：「你？」
姜錦瑟：「就我。」
劉掌柜仍不敢冒此風險。
姜錦瑟祭出殺手鐧：「若不能叫貴人滿意，今兒這條蛇和我簍子裡的山貨，都不收你錢了。」
客棧後廚。
劉掌柜看著磨刀霍霍的姜錦瑟，仍有些將信將疑：「你真敢啊？」
「嗯？」姜錦瑟不假思索地點了點頭，「鬧饑荒時沒得吃，漫山遍野尋吃的。，這種蛇我殺過好幾次了。」
關於這點，她倒是沒有撒謊。
前世雖為世家女，然在燕國為質那幾年，她把一生該吃的不該吃的苦頭全吃盡了。
古有越王臥薪嘗膽，後有姜後忍辱負重。
殺條蛇而已，不算什麼。
她一刀下去，劉掌柜嗷嗚一聲捂住了眼。
客棧的廚子們全圍在不遠處探頭探腦的。
他們幹了那麼多年廚子，也是頭一回見此場景。
看姜錦瑟利落嫻熟的動作，簡直不像頭一回。
再瞧姜錦瑟不過十三四歲的樣子，小小年紀竟有如此膽色，比他們這群大老爺們還虎！
前日賣給劉掌柜的山雞，貴人只吃了一隻，還剩一隻養在後院，今日正好用上。
殺雞這種事，她便不親自上手了，畢竟有廚子不用白不用。
客棧的廚子們倒也樂得給她打下手，絕不承認是想偷師。
姜錦瑟會做不少野味，可若論起刀工，她是不及幹了十幾二十年的大廚的。是以改刀的活，她也一併交給了他們。
大廚們根據她的吩咐，把兩樣食材切塊兒。
姜錦瑟先是將山雞放到鍋里，翻炒了一會，炒至肉質金黃，再倒入燒開的水，把新鮮的蛇肉與切好的薑片一併放進去，蓋上鍋蓋燜煮。
約摸小半個時辰後，姜錦瑟揭了鍋蓋，撒了幾根長長的香蔥，便把野味出鍋了。
聞著那令人垂涎三尺的香味，大廚們忍不住咽了咽口水。
劉掌柜忙不迭地進了後廚：「什麼味兒這麼香？你們做啥了？」
一位大廚說道：「我們啥也沒做啊，是姜姑娘做的。」
劉掌柜一臉不可置信地看看姜錦瑟，又看向桌上的一碗野味湯，問道：「這是——」
姜錦瑟微微一笑：「它叫龍鳳呈祥。」
劉掌柜微愕：「啊……好名字。」
別的不提，單這菜名，貴人定能喜歡。
「看不出來，你一個小小村姑，還有這學問呢。」
姜錦瑟沒有故作謙虛，笑著說道：「湯要趁熱喝，快給那位貴人端過去吧。」
劉掌柜有些猶豫，擔心貴人不吃這玩意兒。
可已經到了這一步了……
罷了！
富貴險中求！
他把心一橫，親自將龍鳳湯給貴人端了過去。
「今兒小店做了道新菜，叫龍鳳呈祥，請您慢用。」
他小心翼翼地退回一旁。
貴人拿起湯勺，慢條斯理地舀了一勺湯，緩緩放到唇邊。
劉掌柜的心提到了嗓子眼。
貴人嘗後，神色微微一頓。
劉掌柜屏住了呼吸。
貴人薄唇輕啟：「這湯誰做的？」
姜錦瑟在後院等著劉掌柜給自己結帳。
總算見著劉掌柜下樓了，神色頗為匆忙，她問道：「可以給錢了嗎？」
劉掌柜的神色一言難盡。
姜錦瑟叉腰：「你不會想賴帳吧？」
劉掌柜突然沖姜錦瑟拱手作了個揖。
姜錦瑟雙手抱懷，挑眉問道：「別以為你給我當孫子，我就不要你銀子。」
劉掌柜：「……」
劉掌柜訕訕笑道：「從前是劉某有眼不識泰山，對姜姑娘多有怠慢，還望姜姑娘大人不計小人過。姜姑娘放心，答應你的銀子，一個銅板也不會少。」
姜錦瑟深深地看了他一眼，沒說話，等著他接著說。
劉掌柜心道，你怎知我有話要說？年紀輕輕，心思竟比他這個掌柜更通透。
劉掌柜笑道：「啊，姜姑娘做的龍鳳湯甚得貴人喜歡，貴人點名要見姜姑娘。」