第213章 你這活我接了
林國強捧起茶杯，小心地呷了一口。
他對茶沒什麼研究。
上輩子在底層摸爬滾打，喝的都是幾毛錢一斤的高碎，解渴就行。
這輩子開飯店，進了些散裝茶葉招待客人，也不過是市面上尋常的炒青，幾塊錢一斤。
但這口茶一入口，他立刻明白了什麼叫「好茶」。
舌尖先是一陣清甜，緊接著一股茶香從舌根底下翻上來，順著喉嚨滑下去，滿嘴都是回甘。
茶水已經咽下去了，可那股香氣還在嘴裡盤桓不去，清冽冽的，像春天的早晨站在茶園裡深吸了一口氣。
他不由自主地又抿了一口，放下茶杯時不由想到。
飯莊馬上要開業了，到時候招待客人得上茶。
普通散客倒也罷了，沏壺大碗茶就能對付。
但二樓那十二間包間，以後來吃飯的不是機關單位的領導，就是做生意的老闆，這些人嘴刁，一喝就知道茶葉好壞。
招待用茶這塊，還得下功夫去淘換。
供銷社那邊倒是有幾款像樣的茶葉，但跟眼前這杯明前龍井一比，就差得遠了。
「怎麼樣？」秦玉珍的聲音把他從走神中拉了回來。
林國強回過神，有些不好意思地說道：「說實話，我不太懂茶。
但這茶一入口就知道是好東西，滿嘴清香，回甘特別足。」
秦玉珍滿意地點點頭：「能喝出回甘來，就不算不懂茶。
好些人喝了一輩子茶，就知道苦不苦，那才叫白喝了。」
她自己也端起茶杯抿了一口，放下杯子，語氣隨意地轉了個話題：「小林，你剛才說要請我這老太太幹啥來著？」
林國強一下子收斂心神，重新坐直了身子。
「秦姨，是這樣的。」他清了清嗓子，把剛才在門口沒來得及說完的話一五一十地倒了出來，「我在縣城東邊的飯莊快裝修完了，預計不到一個月就能完工，到時候就該試營業了。」
秦玉珍點了點頭，示意他繼續。
「廚房那邊我不愁，掌勺的孫師傅手藝好，人也靠得住，到時候廚房全權交給他管。」
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林國強頓了頓，「但前廳的服務員，我一直沒找到合適的人來培訓。」
「咱們縣裡這些飯館，有一個算一個，服務這塊都不太講究。
國營飯店的服務員您是見過的，讓客人等半天是常事，菜端上來臉拉得老長。
我以前在鎮上開小店，店裡就那麼幾個人，我自己盯著還能管得過來。
但新飯莊不一樣，光包間就十二間，散客區能擺十幾桌，服務員得招一二十個人。」
「這些人招進來，都是生手，怎麼迎客，怎麼端茶倒水，怎麼擺台，怎麼上菜撤盤子，遇上客人不滿意怎麼應對，這些規矩禮儀都得從頭教起。
不怕您笑話，我自己懂一些，但要系統地培訓一整套流程，我這水平確實不夠。
清河縣我能想到的合適人選，一個都沒有。
是傅師傅向我推薦了您……」
他說話的時候一直看著秦玉珍的眼睛，語氣誠懇但不卑微。
只是把事情原原本本擺出來，讓秦玉珍自己判斷。
秦玉珍聽完，沒有立刻說話。
她端起茶杯又抿了一口，放下杯子時笑了。
「你那新飯莊我知道，蓋得不錯。
我從那兒門前走過幾回，青磚灰瓦的，在這一片臨街鋪面裡頭最打眼。」
她頓了頓，語氣裡帶了幾分讚許，「要是弄好了，的確是咱們縣頭一家。
服務員是得好好教教，要不然白瞎了那麼好的房子。」
林國強剛要開口說請求的話，秦玉珍已經擺擺手，自己把話接上了。
「行，這事我應了。」
她說得輕描淡寫，答應得也很爽快。
林國強準備好的滿肚子話全堵了回去，一時竟有些反應不過來。
他上輩子加上這輩子，求人辦事的次數不少，從來沒有這麼利索過。
「秦姨，您這是……」
「怎麼，嫌我老太太年紀大，手腳不利索？」秦玉珍故意板起臉。
「不是不是。」林國強難得有些語無倫次，「我是沒想到您答應得這麼痛快。」
秦玉珍笑了起來，眼角的皺紋舒展開，整個人看起來慈祥又通透：「在家閒著也是閒著。
養花餵鳥是好，可天天養花餵鳥也悶得慌。
你這活兒正對我的老本行，我還能活動活動筋骨。」
她放下茶杯，語氣輕快：「再說了，你救了我，跟這比起來，我幫你培訓幾個服務員算什麼。」
周澤明在旁邊坐著，一直沒插話。
他手裡端著茶杯，目光在他母親和林國強之間來迴轉了兩圈，眉頭微微動了一下。
他母親是什麼性子，他最清楚。
當年在京城國賓酒店當管事，專門負責培訓服務員，手底下帶出來的人不計其數。
退休回了清河以後，縣裡也不是沒人來請過她幫忙。
去年縣招待所的新所長親自登門，帶了厚禮，說了半天好話，想請秦玉珍去給招待所的服務員上幾堂課。
秦玉珍客客氣氣地把人送走了，轉頭跟周澤平說了一句：「那所長油頭滑腦的，不是個做事的人。」
後來縣招待所的服務水平依舊那樣，秦玉珍再沒過問。
可今天，林國強上門來，話還沒說幾句，她就應了。
周澤明看了林國強一眼。
這年輕人話不多，坐姿端正，眼神乾淨，說話時不躲閃也不諂媚。
確實是個正派人。
但讓他母親這麼痛快答應的，恐怕不只是救過她一命這麼簡單。
他母親看人，向來不看恩情看人品。
恩情可以還，但讓她心甘情願出手幫忙的，一定是她認可的人。
「媽，您這身子骨……」周澤明還是有些不放心，委婉地提了一句。
「我身子骨好著呢。」秦玉珍打斷他，「每天早上去公園打太極，下午澆花遛鳥，比你們這些整天坐辦公室的強多了。
培訓幾個服務員又不是搬磚扛水泥，就是動動嘴皮子的事。」
周澤明張了張嘴，沒再說什麼。
他了解他母親的脾氣，一旦做了決定的事，十頭牛也拉不回來。
他對茶沒什麼研究。
上輩子在底層摸爬滾打，喝的都是幾毛錢一斤的高碎，解渴就行。
這輩子開飯店，進了些散裝茶葉招待客人，也不過是市面上尋常的炒青，幾塊錢一斤。
但這口茶一入口，他立刻明白了什麼叫「好茶」。
舌尖先是一陣清甜，緊接著一股茶香從舌根底下翻上來，順著喉嚨滑下去，滿嘴都是回甘。
茶水已經咽下去了，可那股香氣還在嘴裡盤桓不去，清冽冽的，像春天的早晨站在茶園裡深吸了一口氣。
他不由自主地又抿了一口，放下茶杯時不由想到。
飯莊馬上要開業了，到時候招待客人得上茶。
普通散客倒也罷了，沏壺大碗茶就能對付。
但二樓那十二間包間，以後來吃飯的不是機關單位的領導，就是做生意的老闆，這些人嘴刁，一喝就知道茶葉好壞。
招待用茶這塊，還得下功夫去淘換。
供銷社那邊倒是有幾款像樣的茶葉，但跟眼前這杯明前龍井一比，就差得遠了。
「怎麼樣？」秦玉珍的聲音把他從走神中拉了回來。
林國強回過神，有些不好意思地說道：「說實話，我不太懂茶。
但這茶一入口就知道是好東西，滿嘴清香，回甘特別足。」
秦玉珍滿意地點點頭：「能喝出回甘來，就不算不懂茶。
好些人喝了一輩子茶，就知道苦不苦，那才叫白喝了。」
她自己也端起茶杯抿了一口，放下杯子，語氣隨意地轉了個話題：「小林，你剛才說要請我這老太太幹啥來著？」
林國強一下子收斂心神，重新坐直了身子。
「秦姨，是這樣的。」他清了清嗓子，把剛才在門口沒來得及說完的話一五一十地倒了出來，「我在縣城東邊的飯莊快裝修完了，預計不到一個月就能完工，到時候就該試營業了。」
秦玉珍點了點頭，示意他繼續。
「廚房那邊我不愁，掌勺的孫師傅手藝好，人也靠得住，到時候廚房全權交給他管。」
𝑇𝑊看書📕𝑠ℎ𝑢.𝑡𝑤
林國強頓了頓，「但前廳的服務員，我一直沒找到合適的人來培訓。」
「咱們縣裡這些飯館，有一個算一個，服務這塊都不太講究。
國營飯店的服務員您是見過的，讓客人等半天是常事，菜端上來臉拉得老長。
我以前在鎮上開小店，店裡就那麼幾個人，我自己盯著還能管得過來。
但新飯莊不一樣，光包間就十二間，散客區能擺十幾桌，服務員得招一二十個人。」
「這些人招進來，都是生手，怎麼迎客，怎麼端茶倒水，怎麼擺台，怎麼上菜撤盤子，遇上客人不滿意怎麼應對，這些規矩禮儀都得從頭教起。
不怕您笑話，我自己懂一些，但要系統地培訓一整套流程，我這水平確實不夠。
清河縣我能想到的合適人選，一個都沒有。
是傅師傅向我推薦了您……」
他說話的時候一直看著秦玉珍的眼睛，語氣誠懇但不卑微。
只是把事情原原本本擺出來，讓秦玉珍自己判斷。
秦玉珍聽完，沒有立刻說話。
她端起茶杯又抿了一口，放下杯子時笑了。
「你那新飯莊我知道，蓋得不錯。
我從那兒門前走過幾回，青磚灰瓦的，在這一片臨街鋪面裡頭最打眼。」
她頓了頓，語氣裡帶了幾分讚許，「要是弄好了，的確是咱們縣頭一家。
服務員是得好好教教，要不然白瞎了那麼好的房子。」
林國強剛要開口說請求的話，秦玉珍已經擺擺手，自己把話接上了。
「行，這事我應了。」
她說得輕描淡寫，答應得也很爽快。
林國強準備好的滿肚子話全堵了回去，一時竟有些反應不過來。
他上輩子加上這輩子，求人辦事的次數不少，從來沒有這麼利索過。
「秦姨，您這是……」
「怎麼，嫌我老太太年紀大，手腳不利索？」秦玉珍故意板起臉。
「不是不是。」林國強難得有些語無倫次，「我是沒想到您答應得這麼痛快。」
秦玉珍笑了起來，眼角的皺紋舒展開，整個人看起來慈祥又通透：「在家閒著也是閒著。
養花餵鳥是好，可天天養花餵鳥也悶得慌。
你這活兒正對我的老本行，我還能活動活動筋骨。」
她放下茶杯，語氣輕快：「再說了，你救了我，跟這比起來，我幫你培訓幾個服務員算什麼。」
周澤明在旁邊坐著，一直沒插話。
他手裡端著茶杯，目光在他母親和林國強之間來迴轉了兩圈，眉頭微微動了一下。
他母親是什麼性子，他最清楚。
當年在京城國賓酒店當管事，專門負責培訓服務員，手底下帶出來的人不計其數。
退休回了清河以後，縣裡也不是沒人來請過她幫忙。
去年縣招待所的新所長親自登門，帶了厚禮，說了半天好話，想請秦玉珍去給招待所的服務員上幾堂課。
秦玉珍客客氣氣地把人送走了，轉頭跟周澤平說了一句：「那所長油頭滑腦的，不是個做事的人。」
後來縣招待所的服務水平依舊那樣，秦玉珍再沒過問。
可今天，林國強上門來，話還沒說幾句，她就應了。
周澤明看了林國強一眼。
這年輕人話不多，坐姿端正，眼神乾淨，說話時不躲閃也不諂媚。
確實是個正派人。
但讓他母親這麼痛快答應的，恐怕不只是救過她一命這麼簡單。
他母親看人，向來不看恩情看人品。
恩情可以還，但讓她心甘情願出手幫忙的，一定是她認可的人。
「媽，您這身子骨……」周澤明還是有些不放心，委婉地提了一句。
「我身子骨好著呢。」秦玉珍打斷他，「每天早上去公園打太極，下午澆花遛鳥，比你們這些整天坐辦公室的強多了。
培訓幾個服務員又不是搬磚扛水泥，就是動動嘴皮子的事。」
周澤明張了張嘴，沒再說什麼。
他了解他母親的脾氣，一旦做了決定的事，十頭牛也拉不回來。