第192章 當學徒就要有當學徒的態度
江明誠蹲下來，跟萍萍平齊，伸手幫她把嘴角掉下來的餅渣擦掉。
萍萍又咬了一大口，這回吃得太急，噎了一下，江明誠趕緊輕輕拍了拍她的背：「慢點吃，沒人跟你搶。
喜歡的話，明天叔叔還給你帶。」
萍萍使勁點頭，手裡攥著煎餅沖他咧嘴笑。
林美玲站在旁邊，手裡端著搪瓷盆，看著江明誠蹲在地上耐心地給萍萍拍背，動作自然。
她抿了抿嘴唇，想說點什麼，最終只是把搪瓷盆放下，輕聲說了句：「江大哥，謝謝你。」
「謝什麼。」江明誠站起來，又彎腰捏了捏萍萍的小辮子，「叔叔要去上班了，你在家乖乖聽媽媽的話。」
「叔叔再見！」
江明誠大步出了院門。
林美玲站在院子裡，聽著他的腳步聲越來越遠，心裡忽然像被什麼東西輕輕撥了一下。
她回想了一下，最近這段時間，江明誠往她這兒跑得確實有些勤。
有時候帶個飯盒，有時候幫忙搬點東西，有時候什麼都不干，就是路過進來坐坐，跟萍萍玩幾分鐘就走。
每一回都有正當理由，每一回都不多待。
林美玲把搪瓷盆里的水潑在棗樹根下，看著水跡慢慢滲進泥土裡。
有那麼一瞬間，她心裡閃過一個念頭。
江明誠是不是對她有那方面的意思？
她低下頭，看著盆底剩下的一點水漬，自嘲地笑了笑。
她是離婚帶女兒的女人。
江明誠比她大好幾歲不假，可他是王店鎮派出所所長，正經的國家幹部，年輕有為，想找什麼樣的姑娘找不到？
頭婚的大姑娘排著隊都輪不上她。
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他對她照顧，不過是因為他是二哥的老戰友，看在二哥的面子上幫襯一把罷了。
林美玲把搪瓷盆扣在窗台上，拍拍衣襟上的水珠，牽起萍萍的手。
「走，去姥姥家。」
她把萍萍送到老宅交給李紅霞，騎上自行車往鋪子趕。
一路上風吹在臉上涼絲絲的，她深吸了兩口氣，把那點不該有的念頭從腦子裡清出去。
美玲製衣店的木招牌在晨光里安安靜靜地掛著。
她開了鎖，把門推開，陽光跟著她一起湧進鋪子。
縫紉機、案板、布匹、牆上掛的樣衣，一切都跟昨天一樣。
她系上圍裙，在縫紉機前坐下來，腳踩上踏板。
噠噠噠的聲音又響起來了。
……
國強飯店後廚。
趙志軍五點整就站在了案板前。
周浩第一個到，五點一刻就系好圍裙開始磨刀。
李大海和孫明輝五點五分到的，張偉和劉家興五點七分也來了。
五個學徒排成一排，面前的案板上各放著土豆、蘿蔔、大蔥、生薑等食材，開始備菜。
時間一分一秒過去。
趙志軍看了一眼牆上的掛鍾。
六點鐘了。
他皺了皺眉。
「孫建平呢？」
五個學徒面面相覷。
張偉小聲說：「好像還沒來。」
趙志軍沒說話，拿起菜刀在手裡掂了掂：「早上不忙，主要是備菜。
你們把這些食材切片、切絲、切丁。
切完了我檢查，合格的過來看我調滷水，不合格的繼續切。」
五把菜刀落案，嚓嚓嚓的切菜聲在後廚里響成一片。
六點過了好幾分鐘，孫建平才推開後廚的門。
他頭髮沒梳，襯衫扣子扣歪了一個，臉上帶著幾分不自在。
幾個學徒抬頭看了他一眼，又低下頭繼續切菜。
趙志軍轉過身，菜刀往案板上一放。
「第一天就遲到，現在幾點了？」
孫建平偏過頭看了看牆上的鐘，嘴裡含糊地應了聲：「起晚了。」
「起晚了？」趙志軍的聲音不高，但後廚攏音，每個人都聽得清清楚楚，「五點開工，你六點才來。
六個人等你一個，這一小時，別人切了兩三盆菜。
下不為例，入列。」
孫建平臉上有些掛不住，低著頭走到最邊上的空案板前，系好圍裙拿起菜刀。
他面前的蘿蔔圓滾滾地擱在案板上，他拿起刀比劃了兩下，一刀下去……蘿蔔塊。
又一刀，還是蘿蔔塊。
他心裡本來就憋著點不痛快，手底下越發沒譜。
東一刀西一刀地亂切，蘿蔔片厚的厚薄的薄，碎末子濺了一案板。
趙志軍走到他身後站定，看了不到十秒鐘就皺緊了眉頭。
「停。」
孫建平停下手。
趙志軍伸手指了指他案板上的蘿蔔：「你這也叫片？厚的跟手指頭似的，薄的透光。
刀拿穩，手腕用力，不是胳膊肘用力，重來。」
孫建平沒吭聲，重新拿起刀。
趙志軍往前走了兩步，又回頭看了一眼，正好看見孫建平握刀的手勢完全不對。
他手指沒扣住刀背，刀刃衝著虎口斜著下去，差點切到手指。
「你手往哪擱！」
趙志軍一個箭步沖回來，一把按住他的手腕。
菜刀噹啷一聲磕在案板上，刀刃離孫建平的食指只差不到一寸。
五個學徒全停了手，齊刷刷看過來。
「我跟你說刀拿穩，你聽進去沒有？」
趙志軍把菜刀拿起來拍在案板另一側，「切菜手要這樣放，手指扣住刀背，指關節頂著刀面。
剛才那一刀你要是真切下去，你食指頭現在已經掉進蘿蔔堆里了！」
孫建平被吼得臉色青一陣白一陣，往後退了半步。
「我……我又不是故意的。」
「在廚房裡，故意不故意不重要。」
趙志軍盯著他，「你一個不小心，傷的是你自己。
幹活的時候心思要在手上，不能飄。」
孫建平被當眾訓了這半天，臉上燒得厲害，脖子一梗，脫口而出：「不就是切個蘿蔔嗎？至於這麼大呼小叫的？」
後廚里的空氣一下子凝住了。
周浩手裡的刀停在了半空，李大海和張偉交換了一個眼神，誰也不敢出聲。
趙志軍深深地看了孫建平一眼，沒說話。
後廚門口傳來一個聲音。
「怎麼不至於。」
林國強不知什麼時候站在了門口，手裡端著搪瓷缸子。
他走進來，腳步不緊不慢，在孫建平面前站定。
「當學徒就要有當學徒的態度。」
林國強的聲音不大，但每個字都穩穩噹噹，「刀工是基本功。
你連蘿蔔都切不好，以後拿什麼上灶炒菜？
志軍教你，是為你好。
你不聽指點，心不在焉，差點把自己手指頭切掉，別人還不能說你了？」
孫建平嘴唇動了動，低下了頭。
「你要是覺得切蘿蔔太簡單，屈了你的才，現在就可以走。」
林國強看著他的眼睛，「合同簽了也可以作廢，我不強留。」
萍萍又咬了一大口，這回吃得太急，噎了一下，江明誠趕緊輕輕拍了拍她的背：「慢點吃，沒人跟你搶。
喜歡的話，明天叔叔還給你帶。」
萍萍使勁點頭，手裡攥著煎餅沖他咧嘴笑。
林美玲站在旁邊，手裡端著搪瓷盆，看著江明誠蹲在地上耐心地給萍萍拍背，動作自然。
她抿了抿嘴唇，想說點什麼，最終只是把搪瓷盆放下，輕聲說了句：「江大哥，謝謝你。」
「謝什麼。」江明誠站起來，又彎腰捏了捏萍萍的小辮子，「叔叔要去上班了，你在家乖乖聽媽媽的話。」
「叔叔再見！」
江明誠大步出了院門。
林美玲站在院子裡，聽著他的腳步聲越來越遠，心裡忽然像被什麼東西輕輕撥了一下。
她回想了一下，最近這段時間，江明誠往她這兒跑得確實有些勤。
有時候帶個飯盒，有時候幫忙搬點東西，有時候什麼都不干，就是路過進來坐坐，跟萍萍玩幾分鐘就走。
每一回都有正當理由，每一回都不多待。
林美玲把搪瓷盆里的水潑在棗樹根下，看著水跡慢慢滲進泥土裡。
有那麼一瞬間，她心裡閃過一個念頭。
江明誠是不是對她有那方面的意思？
她低下頭，看著盆底剩下的一點水漬，自嘲地笑了笑。
她是離婚帶女兒的女人。
江明誠比她大好幾歲不假，可他是王店鎮派出所所長，正經的國家幹部，年輕有為，想找什麼樣的姑娘找不到？
頭婚的大姑娘排著隊都輪不上她。
𝕿𝖂看書📕𝖘𝖍𝖚.𝖙𝖜
他對她照顧，不過是因為他是二哥的老戰友，看在二哥的面子上幫襯一把罷了。
林美玲把搪瓷盆扣在窗台上，拍拍衣襟上的水珠，牽起萍萍的手。
「走，去姥姥家。」
她把萍萍送到老宅交給李紅霞，騎上自行車往鋪子趕。
一路上風吹在臉上涼絲絲的，她深吸了兩口氣，把那點不該有的念頭從腦子裡清出去。
美玲製衣店的木招牌在晨光里安安靜靜地掛著。
她開了鎖，把門推開，陽光跟著她一起湧進鋪子。
縫紉機、案板、布匹、牆上掛的樣衣，一切都跟昨天一樣。
她系上圍裙，在縫紉機前坐下來，腳踩上踏板。
噠噠噠的聲音又響起來了。
……
國強飯店後廚。
趙志軍五點整就站在了案板前。
周浩第一個到，五點一刻就系好圍裙開始磨刀。
李大海和孫明輝五點五分到的，張偉和劉家興五點七分也來了。
五個學徒排成一排，面前的案板上各放著土豆、蘿蔔、大蔥、生薑等食材，開始備菜。
時間一分一秒過去。
趙志軍看了一眼牆上的掛鍾。
六點鐘了。
他皺了皺眉。
「孫建平呢？」
五個學徒面面相覷。
張偉小聲說：「好像還沒來。」
趙志軍沒說話，拿起菜刀在手裡掂了掂：「早上不忙，主要是備菜。
你們把這些食材切片、切絲、切丁。
切完了我檢查，合格的過來看我調滷水，不合格的繼續切。」
五把菜刀落案，嚓嚓嚓的切菜聲在後廚里響成一片。
六點過了好幾分鐘，孫建平才推開後廚的門。
他頭髮沒梳，襯衫扣子扣歪了一個，臉上帶著幾分不自在。
幾個學徒抬頭看了他一眼，又低下頭繼續切菜。
趙志軍轉過身，菜刀往案板上一放。
「第一天就遲到，現在幾點了？」
孫建平偏過頭看了看牆上的鐘，嘴裡含糊地應了聲：「起晚了。」
「起晚了？」趙志軍的聲音不高，但後廚攏音，每個人都聽得清清楚楚，「五點開工，你六點才來。
六個人等你一個，這一小時，別人切了兩三盆菜。
下不為例，入列。」
孫建平臉上有些掛不住，低著頭走到最邊上的空案板前，系好圍裙拿起菜刀。
他面前的蘿蔔圓滾滾地擱在案板上，他拿起刀比劃了兩下，一刀下去……蘿蔔塊。
又一刀，還是蘿蔔塊。
他心裡本來就憋著點不痛快，手底下越發沒譜。
東一刀西一刀地亂切，蘿蔔片厚的厚薄的薄，碎末子濺了一案板。
趙志軍走到他身後站定，看了不到十秒鐘就皺緊了眉頭。
「停。」
孫建平停下手。
趙志軍伸手指了指他案板上的蘿蔔：「你這也叫片？厚的跟手指頭似的，薄的透光。
刀拿穩，手腕用力，不是胳膊肘用力，重來。」
孫建平沒吭聲，重新拿起刀。
趙志軍往前走了兩步，又回頭看了一眼，正好看見孫建平握刀的手勢完全不對。
他手指沒扣住刀背，刀刃衝著虎口斜著下去，差點切到手指。
「你手往哪擱！」
趙志軍一個箭步沖回來，一把按住他的手腕。
菜刀噹啷一聲磕在案板上，刀刃離孫建平的食指只差不到一寸。
五個學徒全停了手，齊刷刷看過來。
「我跟你說刀拿穩，你聽進去沒有？」
趙志軍把菜刀拿起來拍在案板另一側，「切菜手要這樣放，手指扣住刀背，指關節頂著刀面。
剛才那一刀你要是真切下去，你食指頭現在已經掉進蘿蔔堆里了！」
孫建平被吼得臉色青一陣白一陣，往後退了半步。
「我……我又不是故意的。」
「在廚房裡，故意不故意不重要。」
趙志軍盯著他，「你一個不小心，傷的是你自己。
幹活的時候心思要在手上，不能飄。」
孫建平被當眾訓了這半天，臉上燒得厲害，脖子一梗，脫口而出：「不就是切個蘿蔔嗎？至於這麼大呼小叫的？」
後廚里的空氣一下子凝住了。
周浩手裡的刀停在了半空，李大海和張偉交換了一個眼神，誰也不敢出聲。
趙志軍深深地看了孫建平一眼，沒說話。
後廚門口傳來一個聲音。
「怎麼不至於。」
林國強不知什麼時候站在了門口，手裡端著搪瓷缸子。
他走進來，腳步不緊不慢，在孫建平面前站定。
「當學徒就要有當學徒的態度。」
林國強的聲音不大，但每個字都穩穩噹噹，「刀工是基本功。
你連蘿蔔都切不好，以後拿什麼上灶炒菜？
志軍教你，是為你好。
你不聽指點，心不在焉，差點把自己手指頭切掉，別人還不能說你了？」
孫建平嘴唇動了動，低下了頭。
「你要是覺得切蘿蔔太簡單，屈了你的才，現在就可以走。」
林國強看著他的眼睛，「合同簽了也可以作廢，我不強留。」