第129章 國營飯店大廚孫師傅
林靜眼尖，拉著趙素梅的衣角喊：「媽好看！媽最好看！」
後來一家四口一人置辦了一身新衣裳。
趙素梅的是風衣，林國強買了件夾克外套，林靜的是一件粉色毛衣，林薇的是一件小碎花罩衫。
林國強付錢的功夫，林靜抱著她的新毛衣不撒手，臉蛋蹭在毛線上一臉滿足。
從服裝區出來，林國強又領著兩個閨女去了玩具櫃檯。
林薇一眼就盯上了一隻布偶兔子，耳朵長長的，肚子圓鼓鼓的，穿著一件小馬甲。
她兩隻小手扒著玻璃櫃檯，踮著腳尖，眼睛一眨不眨地盯著那隻兔子。
林國強蹲下來，順著她的目光看過去：「薇薇想要哪個？」
林薇伸出小手指，在玻璃上點了點那隻兔子。
售貨員把兔子拿出來，林薇抱在懷裡，臉埋進兔子肚子裡，蹭了一臉的絨毛。
林靜挑得就仔細多了。
她在櫃檯前頭來來回回走了好幾趟，看看這個，摸摸那個。
最後指著一個穿花裙子的洋娃娃：「爸，我要這個。」
那洋娃娃做工精細，臉蛋紅撲撲的，眼睛會眨，躺下去就閉上，立起來就睜開。
「好，那咱們就買這個。」林國強笑著付了錢。
林靜捧在手裡翻來覆去地看，稀罕得不行。
林慶安雖然沒跟來，但趙素梅和林國強也給他買了撥浪鼓。
買完玩具，林國強又帶著妻女去買了點心。
雞蛋糕、桃酥、江米條，每樣稱了一斤，用黃草紙包著，紙繩扎得四四方方的。
林薇抱著兔子不撒手，林靜抱著洋娃娃也不撒手，走幾步就低頭看看，怕把娃娃磕了碰了。
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趙素梅看著兩個閨女的樣子，忍不住笑了笑。
她低頭看了看自己身上那件風衣，手指輕輕捻了捻衣擺的料子。
去年這時候她連一件新罩衫都捨不得買，現在她有了一整櫃的衣裳，件件都是好的。
她抬頭看了一眼林國強。
他在旁邊走著，一手拎著點心包，一手給林薇擦了擦嘴角的口水，手指蹭過閨女的小臉蛋，動作很輕。
趙素梅收回目光，把衣領攏了攏，心裡頭暖烘烘的。
從百貨大樓出來，林國強又帶著一家人去了縣城西邊新建的小遊樂園。
說是遊樂園，其實就是一片空地上安了幾樣遊樂設施。
有滑梯，幾個鐵架子鞦韆，一個旋轉木馬，還有一個充氣城堡。
但這些在鎮上可沒有。
林靜一看見旋轉木馬就走不動道了。
那木馬一上一下地轉，彩色的燈一閃一閃，喇叭里放著電子琴的音樂，叮叮咚咚的。
她拽著林國強的手使勁往前拉：「爸！爸！我要坐這個！」
林國強買了四張票，把林薇抱上一匹白色的小馬，林靜自己爬上了一匹紅色的。
木馬轉起來的時候，林靜咯咯地笑，笑聲隨著旋轉一圈一圈地盪開。
林薇緊緊抱著馬脖子，臉上又緊張又興奮，扭頭去看林靜，姐姐笑她也跟著笑。
趙素梅坐在旁邊的木馬上，風把她的捲髮吹起來，飄在肩後。
她今天穿的新風衣在陽光下泛著柔和的光澤，襯得她整個人都不一樣了。
林國強在後頭看著。
妻子發梢被風吹起，她側過頭對女兒們笑。
三個人在旋轉木馬的燈光里一圈一圈地轉，那麼快樂，那麼安穩。
他忽然覺得上輩子那些苦，好像都遠得想不起來了。
從遊樂園出來，已經快中午了。
林靜玩得滿頭大汗，臉紅撲撲的，但還是蹦蹦跳跳地不肯消停。
「餓不餓？」林國強問。
「餓！」林靜大聲回答。
「走，帶你們下館子。」
縣城國營飯店在商業街東頭，是一棟灰磚二層小樓。
門臉上掛著紅字的招牌，玻璃窗擦得透亮，能看見裡頭鋪著白色桌布的方桌和木頭椅子。
林靜從沒進過這麼大的飯店，拉著趙素梅的手東張西望。
連腳下的地磚都覺得新鮮，跑過去用鞋尖蹭了好幾下。
林國強挑了一張靠窗的桌子坐下。
服務員遞上菜單。
是一張塑封的紅紙，上頭用毛筆寫著今天的菜式。
他把菜單推到趙素梅面前：「想吃什麼，你點。」
趙素梅看了看菜單，糖醋裡脊、紅燒魚塊、蔥燒豆腐、木須肉、雞蛋湯。
她點了幾樣家常菜，又把菜單遞給林靜，讓閨女也挑一個。
林靜認不全字，趙素梅一個一個念給她聽，她歪著腦袋想了半天，選了木須肉。
菜還沒上來，林國強就聞到了後廚飄出來的味道。
那是一種很特別的熗鍋手法。
蔥姜蒜爆香的時候加一小撮白糖，火候要剛好，糖化成焦色但絕不能糊。
這個手法，全清河縣只有孫師傅一個人用。
菜上來了。
糖醋裡脊外酥里嫩，芡汁酸甜適口。
紅燒魚塊醬色紅亮，筷子一夾，魚肉蒜瓣似的散開，嫩得微微發顫。
木須肉里的雞蛋炒得金黃蓬鬆，木耳脆生生的，肉片滑嫩。
林國強夾了一筷子魚塊，放到嘴裡慢慢嚼。
他上輩子在國營飯店後廚當了十幾年幫廚，這味道他太熟了。
孫師傅手把手教他掂勺，教他看火候，教他調芡汁。
他做菜的手藝，一半是自己琢磨的，一半是孫師傅教的。
林靜吃得滿嘴流油，腮幫子塞得鼓鼓囊囊的。
趙素梅一邊給林薇擦嘴，一邊也嘗了幾口，眼睛亮了一下，壓低聲音說：「國強，這個魚做得真不錯，比你做的還嫩一點。」
「那是。」林國強笑了，「人家是正經大廚，祖上傳下來的手藝。」
他說這話的時候，語氣很平常。
但眼睛往廚房的方向看了一眼，目光裡帶著點趙素梅看不太懂的東西。
這頓飯一家四口吃得心滿意足。
林國強起身去櫃檯結帳，趙素梅給林薇擦乾淨手，又把林靜嘴邊的油漬擦掉。
「爸！這個飯店的菜好吃！」林靜摸著圓滾滾的肚子，「下次過生日還來！」
「行。」林國強笑著揉了揉她的腦袋。
就在一家四口準備出門的時候，飯店後廚的方向忽然傳來一陣聲音。
「主任，您就通融通融吧……我娘住院了，醫院那邊催著交錢，我實在是沒辦法了……」
那聲音沙啞，帶著急切。
林國強的腳步頓住了。
這聲音他太熟了。
上輩子，他在這聲音的指導下切了十幾年的菜，炒了十幾年的菜。
這音調和語氣，他記得清清楚楚。
他轉過身，透過廚房半開的門縫，看見一個四十來歲的男人正站在一張辦公桌前，雙手攥在一起，肩膀微微弓著。
他穿著白色的工作服，袖口沾著油漬，頭髮被汗水打濕了，貼在額頭上。
辦公桌後頭坐著的是飯店主任，一個戴眼鏡的中年男人，正皺著眉頭翻帳本：「孫師傅，不是我不批，你也知道咱們飯店是國營單位，財務有財務的規矩。
預支工資得打報告，一層一層審批，哪有說預支就預支的道理？」
後來一家四口一人置辦了一身新衣裳。
趙素梅的是風衣，林國強買了件夾克外套，林靜的是一件粉色毛衣，林薇的是一件小碎花罩衫。
林國強付錢的功夫，林靜抱著她的新毛衣不撒手，臉蛋蹭在毛線上一臉滿足。
從服裝區出來，林國強又領著兩個閨女去了玩具櫃檯。
林薇一眼就盯上了一隻布偶兔子，耳朵長長的，肚子圓鼓鼓的，穿著一件小馬甲。
她兩隻小手扒著玻璃櫃檯，踮著腳尖，眼睛一眨不眨地盯著那隻兔子。
林國強蹲下來，順著她的目光看過去：「薇薇想要哪個？」
林薇伸出小手指，在玻璃上點了點那隻兔子。
售貨員把兔子拿出來，林薇抱在懷裡，臉埋進兔子肚子裡，蹭了一臉的絨毛。
林靜挑得就仔細多了。
她在櫃檯前頭來來回回走了好幾趟，看看這個，摸摸那個。
最後指著一個穿花裙子的洋娃娃：「爸，我要這個。」
那洋娃娃做工精細，臉蛋紅撲撲的，眼睛會眨，躺下去就閉上，立起來就睜開。
「好，那咱們就買這個。」林國強笑著付了錢。
林靜捧在手裡翻來覆去地看，稀罕得不行。
林慶安雖然沒跟來，但趙素梅和林國強也給他買了撥浪鼓。
買完玩具，林國強又帶著妻女去買了點心。
雞蛋糕、桃酥、江米條，每樣稱了一斤，用黃草紙包著，紙繩扎得四四方方的。
林薇抱著兔子不撒手，林靜抱著洋娃娃也不撒手，走幾步就低頭看看，怕把娃娃磕了碰了。
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趙素梅看著兩個閨女的樣子，忍不住笑了笑。
她低頭看了看自己身上那件風衣，手指輕輕捻了捻衣擺的料子。
去年這時候她連一件新罩衫都捨不得買，現在她有了一整櫃的衣裳，件件都是好的。
她抬頭看了一眼林國強。
他在旁邊走著，一手拎著點心包，一手給林薇擦了擦嘴角的口水，手指蹭過閨女的小臉蛋，動作很輕。
趙素梅收回目光，把衣領攏了攏，心裡頭暖烘烘的。
從百貨大樓出來，林國強又帶著一家人去了縣城西邊新建的小遊樂園。
說是遊樂園，其實就是一片空地上安了幾樣遊樂設施。
有滑梯，幾個鐵架子鞦韆，一個旋轉木馬，還有一個充氣城堡。
但這些在鎮上可沒有。
林靜一看見旋轉木馬就走不動道了。
那木馬一上一下地轉，彩色的燈一閃一閃，喇叭里放著電子琴的音樂，叮叮咚咚的。
她拽著林國強的手使勁往前拉：「爸！爸！我要坐這個！」
林國強買了四張票，把林薇抱上一匹白色的小馬，林靜自己爬上了一匹紅色的。
木馬轉起來的時候，林靜咯咯地笑，笑聲隨著旋轉一圈一圈地盪開。
林薇緊緊抱著馬脖子，臉上又緊張又興奮，扭頭去看林靜，姐姐笑她也跟著笑。
趙素梅坐在旁邊的木馬上，風把她的捲髮吹起來，飄在肩後。
她今天穿的新風衣在陽光下泛著柔和的光澤，襯得她整個人都不一樣了。
林國強在後頭看著。
妻子發梢被風吹起，她側過頭對女兒們笑。
三個人在旋轉木馬的燈光里一圈一圈地轉，那麼快樂，那麼安穩。
他忽然覺得上輩子那些苦，好像都遠得想不起來了。
從遊樂園出來，已經快中午了。
林靜玩得滿頭大汗，臉紅撲撲的，但還是蹦蹦跳跳地不肯消停。
「餓不餓？」林國強問。
「餓！」林靜大聲回答。
「走，帶你們下館子。」
縣城國營飯店在商業街東頭，是一棟灰磚二層小樓。
門臉上掛著紅字的招牌，玻璃窗擦得透亮，能看見裡頭鋪著白色桌布的方桌和木頭椅子。
林靜從沒進過這麼大的飯店，拉著趙素梅的手東張西望。
連腳下的地磚都覺得新鮮，跑過去用鞋尖蹭了好幾下。
林國強挑了一張靠窗的桌子坐下。
服務員遞上菜單。
是一張塑封的紅紙，上頭用毛筆寫著今天的菜式。
他把菜單推到趙素梅面前：「想吃什麼，你點。」
趙素梅看了看菜單，糖醋裡脊、紅燒魚塊、蔥燒豆腐、木須肉、雞蛋湯。
她點了幾樣家常菜，又把菜單遞給林靜，讓閨女也挑一個。
林靜認不全字，趙素梅一個一個念給她聽，她歪著腦袋想了半天，選了木須肉。
菜還沒上來，林國強就聞到了後廚飄出來的味道。
那是一種很特別的熗鍋手法。
蔥姜蒜爆香的時候加一小撮白糖，火候要剛好，糖化成焦色但絕不能糊。
這個手法，全清河縣只有孫師傅一個人用。
菜上來了。
糖醋裡脊外酥里嫩，芡汁酸甜適口。
紅燒魚塊醬色紅亮，筷子一夾，魚肉蒜瓣似的散開，嫩得微微發顫。
木須肉里的雞蛋炒得金黃蓬鬆，木耳脆生生的，肉片滑嫩。
林國強夾了一筷子魚塊，放到嘴裡慢慢嚼。
他上輩子在國營飯店後廚當了十幾年幫廚，這味道他太熟了。
孫師傅手把手教他掂勺，教他看火候，教他調芡汁。
他做菜的手藝，一半是自己琢磨的，一半是孫師傅教的。
林靜吃得滿嘴流油，腮幫子塞得鼓鼓囊囊的。
趙素梅一邊給林薇擦嘴，一邊也嘗了幾口，眼睛亮了一下，壓低聲音說：「國強，這個魚做得真不錯，比你做的還嫩一點。」
「那是。」林國強笑了，「人家是正經大廚，祖上傳下來的手藝。」
他說這話的時候，語氣很平常。
但眼睛往廚房的方向看了一眼，目光裡帶著點趙素梅看不太懂的東西。
這頓飯一家四口吃得心滿意足。
林國強起身去櫃檯結帳，趙素梅給林薇擦乾淨手，又把林靜嘴邊的油漬擦掉。
「爸！這個飯店的菜好吃！」林靜摸著圓滾滾的肚子，「下次過生日還來！」
「行。」林國強笑著揉了揉她的腦袋。
就在一家四口準備出門的時候，飯店後廚的方向忽然傳來一陣聲音。
「主任，您就通融通融吧……我娘住院了，醫院那邊催著交錢，我實在是沒辦法了……」
那聲音沙啞，帶著急切。
林國強的腳步頓住了。
這聲音他太熟了。
上輩子，他在這聲音的指導下切了十幾年的菜，炒了十幾年的菜。
這音調和語氣，他記得清清楚楚。
他轉過身，透過廚房半開的門縫，看見一個四十來歲的男人正站在一張辦公桌前，雙手攥在一起，肩膀微微弓著。
他穿著白色的工作服，袖口沾著油漬，頭髮被汗水打濕了，貼在額頭上。
辦公桌後頭坐著的是飯店主任，一個戴眼鏡的中年男人，正皺著眉頭翻帳本：「孫師傅，不是我不批，你也知道咱們飯店是國營單位，財務有財務的規矩。
預支工資得打報告，一層一層審批，哪有說預支就預支的道理？」