第1083章 埋暗棋
劉雨蝶覺得蕭楚生這個說法很有意思，打趣道：「或許你說得沒錯，這應該是一種歷史帶來的人文光景。」
蕭楚生點點頭，默默品嘗剛送來的蛤蜊醬肉包，這種搭配他還是第一次吃到，所以有那麼一點小期待。
結果味道上也讓他沒有失望，蛤蜊的口感和其特有的一種鮮味，讓醬肉餡的味道升華了不少。
可以說，這裡的每一道都讓蕭楚生感覺到驚艷。
而最後一道，就是蕭楚生期待已久的海參豬肉包子了。
等他看到包子的本體，蕭楚生頓時就明白為什麼需要等這麼久了，很簡單，就因為其體型非常大，比大部分時候見到的饅頭都要大很多。
或者說，這麼一個大包子頂得上平時吃的兩個饅頭大小。
這樣大的包子想蒸熟，那你花得時間可不就得更久嗎？
「不過……這個二十八，價格反而有點低得嚇人了，我更好奇裡面究竟有多少海參了。」蕭楚生嘀咕。
不過這個價格和尺寸已經足夠驚喜，哪怕包子裡面只有半根海參，那他也能接受，畢竟海參這玩意的價格嘛……一言難盡。
可讓蕭楚生沒想到的是，他掰開一看，裡面是切開的海參段，雖然切得比較零碎了，但他還是勉強能認得出來，這裡面起碼可以拼湊出個兩條海參。
二十八，簡直不要太值！難怪這包子是這裡的主打，也難怪這樣一家店偏僻成這樣，結果還這麼多人都來吃。
蕭楚生甚至都還沒有吃，就已經內心給打了滿分，畢竟從他掰開的那一瞬間，滿足兩個字已經烙印在了他的心頭。
這就是消費心理學，能讓客人滿意，那就是最成功的。
而這家店，顯然做到了。
蕭楚生這才取了一半，小口小口咬下去品嘗起來。
其實他這會已經吃飽了，畢竟這頓飯全是碳水炸彈的主食，吃到現在，他感覺自己已經有點麻木，所以這個招牌的海參豬肉包子就沒有之前的那些帶給他的衝擊力大。
但蕭楚生並不覺得奇怪，因為這不是這家店的問題，而是他自己的問題。
等到吃完，蕭楚生已經在盤算了。
「真是難以想像，這樣的包子能做到這個價格……」
劉雨蝶不以為然：「你那些同行也一樣想像不到你怎麼能把真奶茶賣到杉茶的那個價格。」
「……」
蕭楚生嘴角抽了抽，好像還真是！說白了，就是走量供應鏈的實力。
「所以，其實這家包子也玩了類似的操作？」蕭楚生好奇。
劉雨蝶攤手：「這我哪知道，你得問店老闆。」
「好吧……不過我倒是好奇另一件事。」蕭楚生若有所思。
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「什麼？」
「擴張，這家店的生意和賣點既然這麼好，他們沒想過擴張嗎？」蕭楚生想了想，覺得自己的說法似乎有點問題，便補充道：「這麼好的店，這麼多客人，應該在收入上不愁的吧？難道還不夠賺夠租金？」
劉雨蝶搖了搖頭：「沒那麼簡單，擴張也意味著風險，誰也不敢保證一家店換一個地方還能繼續火。」
她目光落在了店門外的胡同里，幽幽說道：「在這四九城裡，開一家店的風險和收益都很高，並不是所有人都跟你一樣，能從底層用短短一年的時間爬到現在的地位。
就這樣一家店，他們可能要開十年才能賺到第二家店的錢，難道就把賺來的錢一口氣扔出去嗎？」
蕭楚生沉默了，的確，他忽略了這個角度，在他的角度，屬於是親眼見證了未來，所以他敢義無反顧去搏。
可對這個時代的絕大部分普通人而言，腳下每走出一步都是抉擇，伴隨著風險。
想通了這個邏輯，但蕭楚生也好奇另一件事：「就算如此，其實也還有另外的辦法吧，比如……接受投資，這種火店，不可能沒有人來談合作吧？我之前杉茶和滬上阿姨才開了幾個月就有那種小體量的投資公司找上門了。」
劉雨蝶點點頭：「這確實是個方案，而且幾乎沒有什麼風險，但……你也是沒有換位思考過，並非所有人都像你一樣可以在這種資本遊戲裡玩到最後？
這種靠時間積累口碑打造的品牌招牌，一旦註冊了公司，那它就成了資本遊戲的道具，一旦進入資本市場，那它就不再是某個人必定能守得住的東西。
更別說餐飲業你很難保證口味一致性，你看到那邊的廚師了沒？這是家族生意，你能保證再到外地開店，負責那些店的廚師一定能復刻這裡的味道嗎？」
蕭楚生頓時不吱聲了，他之前總是在用資本模式發展，以至於餐飲業務這塊都在想盡辦法搞中央廚房保障一致性。
當然，他是在優化這套體系里的問題，只不過他忽略了並不是所有人都擁有和他一樣的條件。
畢竟……大規模的工廠開起來也不容易，尤其像這種小個體戶發家的家族店往往更看重一分耕耘一分收穫。
這些家族店甚至都沒有勇氣去貸款開廠子，自然更別說更進一步了。
蕭楚生陷入了沉思，他在想，如果換位思考，讓他站在這些門店的角度去想，該怎麼做。
很快，他就想到了一個方案。
「我有一個想法。」蕭楚生跟劉雨蝶說道。
劉雨蝶挑了挑眉：「我可能猜到了你的想法。」
「……」
某畜生有一種謎語人之間相互吸引的錯覺，實際上，他手裡在網際網路這塊藏了多少牌，劉雨蝶比其他人更加清楚，畢竟她可是首席技術執行官啊！
這裡面的項目基本都得在劉雨蝶這裡走一遭，更別說其中一大堆是提前準備好的炸彈牌，就等著時機合適了放出去把同行們炸得外焦里嫩……
至於是哪個行業的同行，這就得看誰點背了。
「行了，你先吃著，我去跟這家店的老闆聊聊。」
蕭楚生找到了店裡的老闆，直說來意：「老闆，我有個合作想跟你們談談。」
「小兄弟真是不好意思啊，我們這家店只想做小生意，並不想接受投資。」老闆婉拒。
但蕭楚生卻是微微一笑：「不，我不投資。」
蕭楚生點點頭，默默品嘗剛送來的蛤蜊醬肉包，這種搭配他還是第一次吃到，所以有那麼一點小期待。
結果味道上也讓他沒有失望，蛤蜊的口感和其特有的一種鮮味，讓醬肉餡的味道升華了不少。
可以說，這裡的每一道都讓蕭楚生感覺到驚艷。
而最後一道，就是蕭楚生期待已久的海參豬肉包子了。
等他看到包子的本體，蕭楚生頓時就明白為什麼需要等這麼久了，很簡單，就因為其體型非常大，比大部分時候見到的饅頭都要大很多。
或者說，這麼一個大包子頂得上平時吃的兩個饅頭大小。
這樣大的包子想蒸熟，那你花得時間可不就得更久嗎？
「不過……這個二十八，價格反而有點低得嚇人了，我更好奇裡面究竟有多少海參了。」蕭楚生嘀咕。
不過這個價格和尺寸已經足夠驚喜，哪怕包子裡面只有半根海參，那他也能接受，畢竟海參這玩意的價格嘛……一言難盡。
可讓蕭楚生沒想到的是，他掰開一看，裡面是切開的海參段，雖然切得比較零碎了，但他還是勉強能認得出來，這裡面起碼可以拼湊出個兩條海參。
二十八，簡直不要太值！難怪這包子是這裡的主打，也難怪這樣一家店偏僻成這樣，結果還這麼多人都來吃。
蕭楚生甚至都還沒有吃，就已經內心給打了滿分，畢竟從他掰開的那一瞬間，滿足兩個字已經烙印在了他的心頭。
這就是消費心理學，能讓客人滿意，那就是最成功的。
而這家店，顯然做到了。
蕭楚生這才取了一半，小口小口咬下去品嘗起來。
其實他這會已經吃飽了，畢竟這頓飯全是碳水炸彈的主食，吃到現在，他感覺自己已經有點麻木，所以這個招牌的海參豬肉包子就沒有之前的那些帶給他的衝擊力大。
但蕭楚生並不覺得奇怪，因為這不是這家店的問題，而是他自己的問題。
等到吃完，蕭楚生已經在盤算了。
「真是難以想像，這樣的包子能做到這個價格……」
劉雨蝶不以為然：「你那些同行也一樣想像不到你怎麼能把真奶茶賣到杉茶的那個價格。」
「……」
蕭楚生嘴角抽了抽，好像還真是！說白了，就是走量供應鏈的實力。
「所以，其實這家包子也玩了類似的操作？」蕭楚生好奇。
劉雨蝶攤手：「這我哪知道，你得問店老闆。」
「好吧……不過我倒是好奇另一件事。」蕭楚生若有所思。
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問 TW 看書網超順暢，ⓢⓗⓤ.ⓣⓦ隨時讀 網站，觀看最快的章節更新）
「什麼？」
「擴張，這家店的生意和賣點既然這麼好，他們沒想過擴張嗎？」蕭楚生想了想，覺得自己的說法似乎有點問題，便補充道：「這麼好的店，這麼多客人，應該在收入上不愁的吧？難道還不夠賺夠租金？」
劉雨蝶搖了搖頭：「沒那麼簡單，擴張也意味著風險，誰也不敢保證一家店換一個地方還能繼續火。」
她目光落在了店門外的胡同里，幽幽說道：「在這四九城裡，開一家店的風險和收益都很高，並不是所有人都跟你一樣，能從底層用短短一年的時間爬到現在的地位。
就這樣一家店，他們可能要開十年才能賺到第二家店的錢，難道就把賺來的錢一口氣扔出去嗎？」
蕭楚生沉默了，的確，他忽略了這個角度，在他的角度，屬於是親眼見證了未來，所以他敢義無反顧去搏。
可對這個時代的絕大部分普通人而言，腳下每走出一步都是抉擇，伴隨著風險。
想通了這個邏輯，但蕭楚生也好奇另一件事：「就算如此，其實也還有另外的辦法吧，比如……接受投資，這種火店，不可能沒有人來談合作吧？我之前杉茶和滬上阿姨才開了幾個月就有那種小體量的投資公司找上門了。」
劉雨蝶點點頭：「這確實是個方案，而且幾乎沒有什麼風險，但……你也是沒有換位思考過，並非所有人都像你一樣可以在這種資本遊戲裡玩到最後？
這種靠時間積累口碑打造的品牌招牌，一旦註冊了公司，那它就成了資本遊戲的道具，一旦進入資本市場，那它就不再是某個人必定能守得住的東西。
更別說餐飲業你很難保證口味一致性，你看到那邊的廚師了沒？這是家族生意，你能保證再到外地開店，負責那些店的廚師一定能復刻這裡的味道嗎？」
蕭楚生頓時不吱聲了，他之前總是在用資本模式發展，以至於餐飲業務這塊都在想盡辦法搞中央廚房保障一致性。
當然，他是在優化這套體系里的問題，只不過他忽略了並不是所有人都擁有和他一樣的條件。
畢竟……大規模的工廠開起來也不容易，尤其像這種小個體戶發家的家族店往往更看重一分耕耘一分收穫。
這些家族店甚至都沒有勇氣去貸款開廠子，自然更別說更進一步了。
蕭楚生陷入了沉思，他在想，如果換位思考，讓他站在這些門店的角度去想，該怎麼做。
很快，他就想到了一個方案。
「我有一個想法。」蕭楚生跟劉雨蝶說道。
劉雨蝶挑了挑眉：「我可能猜到了你的想法。」
「……」
某畜生有一種謎語人之間相互吸引的錯覺，實際上，他手裡在網際網路這塊藏了多少牌，劉雨蝶比其他人更加清楚，畢竟她可是首席技術執行官啊！
這裡面的項目基本都得在劉雨蝶這裡走一遭，更別說其中一大堆是提前準備好的炸彈牌，就等著時機合適了放出去把同行們炸得外焦里嫩……
至於是哪個行業的同行，這就得看誰點背了。
「行了，你先吃著，我去跟這家店的老闆聊聊。」
蕭楚生找到了店裡的老闆，直說來意：「老闆，我有個合作想跟你們談談。」
「小兄弟真是不好意思啊，我們這家店只想做小生意，並不想接受投資。」老闆婉拒。
但蕭楚生卻是微微一笑：「不，我不投資。」