第1051章 食百道
秦笑笑說的快餐店，其實是聶平投錢在新生資本旗下搞的一個品牌，主要目的是覆蓋盲區，實際沒有打算直接跟開封菜還有金拱門正面對抗。
畢竟這兩家深耕這麼多年，肯定有其實力所在，正面對抗也不可能贏得過。
不過要從他們的生態位啃下一塊肉對蕭楚生這個重生者倒也不算太難，畢竟快餐行業盤子就那麼大，萬年老三的含金量還是有的。
上輩子這個生態位是華萊士在做，但華萊士除了便宜以外，基本拉完了。
後面塔斯汀也風光了一段時間，但最後又被自己給作死了，以至於這個行業只有第一梯隊的開封菜和金拱門，第二梯隊完全斷層，剩下全是第三梯隊和不入流。
不過現在是2008年，德克士倒是和跟這兩家打得有來有回，只是後面也是自己把自己作死了。
漢堡王有，但知名度不高。
滬上這個時候有漢堡王的店，但沒有輻射到全國，自然也沒什麼好談論的。
基於這種市場格局下，新生資本需要一個品牌來補它計劃中美食街的生態位，而不能單純依賴跟這些現有的品牌去合作。
何況這些現有的品牌跟蕭楚生目前主打的那些品牌文化還有出入，於是蕭楚生和聶平便利用聶華建家的國外原材料供應優勢，搞了這一家快餐店。
這家快餐店比起開封菜和金拱門這種品類比較少的炸雞漢堡店模式，更像是結合了開封菜和必勝客。
當然目前階段品種還比較少，試運營期間就只做了漢堡和炸雞。
炸雞是直接從大炸匯的供應體系里拿來的進行了微調，味道上不輸給開封菜和金拱門，而且應蕭楚生的要求，進行了一定的改進，然後上調了價格。
畢竟大炸匯有點像正新雞排的上位，和金拱門這些並不能算一類型的品牌。
這個品牌起了個有意思的名字，食百道！英文名Eat Panda，簡稱E Panda，沒錯了，這個名字某畜生借鑑了某茶飲品牌的名字。
茶百道，Cha Panda，蕭楚生雖然沒在茶飲市場把茶百道的命名給搶了，可還是沒在餐飲行業放過它。
主要這個名字就很有意思，既顯得洋氣，又有國內的一種氣息，比如食百道，有一種吃遍天下美食的既視感。
實際上，這與這個快餐品牌的定位還挺符合的，在計劃中這個品牌會做炸雞，漢堡，披薩，意面，還有一些飯食類，再就是一些創新菜品，但都是快餐行業的延伸。
實際飯食類在開封菜也有，只不過開封菜更像是米飯加現有的單品組合一下當一個新品賣，沒有什麼新意。
而蕭楚生給這個品牌計劃中的，是真正意義上把必勝客的生態位給替代了，成為類似於家庭餐廳這樣的定位。
主打一個吃的放心，一家人帶著孩子可以開開心心進去，吃得開開心心出來。
硬要說，這樣一個品牌可以把大部分類似定位的連鎖餐廳都給搞死，比如做西北菜的西貝。
海底撈這個搞不定，姑且不提海底撈有點魔性，其次海底撈現在是新生資本旗下的自己人，完全沒必要自己左手打右手……
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後面可能為了擴充一條街的生態位再扶持一家火鍋類型的品牌，但不會跟海底撈形成正面競爭。
至於食百道目前在做的除了炸雞，其實就是漢堡，只是跟金拱門還有開封菜不同的是，食百道的漢堡更像漢堡王一點，主打牛肉堡。
畢竟這在聶華建的供應鏈里是一大優勢，既然是優勢，那必然要拿來作為賣點！
聶華建的遠洋運輸船可以把海外的牛肉低價搞回國內，在目前這個雞肉為主要肉類的時間點，牛肉漢堡可謂是降維打擊。
尤其當金拱門和開封菜這個時候吃雞肉漢堡都要花十幾塊，而這個價格基礎上只要加兩塊錢在食百道里能吃到牛肉的，光這點就能吸引不少食客。
再加上食百道里漢堡的尺寸比較大，沒有圖片僅供參考的感覺，自然就更吸引人了。
不過這些都還不全是食百道的王炸，真正的王炸，是蕭楚生指點聶平搞出來的一個噱頭方案，巨型漢堡！
一個足球直徑遲鈍的漢堡，裡面四層牛肉餅，在2008年賣一百二十塊，並且每家門店每日限量二十個。
就這麼一個噱頭打出去，很多人都是奔著這玩意去的……
一套組合拳打出去，食百道想不火都難，如果再疊加奧運期間搞一波熱度，別的不說，在國內搶個快餐市場的第三或者第四絕對不是問題。
剩下的，便交給時間，餐飲市場主打一個只要不犯錯，就一定能賺到盆滿缽滿，比的就是一個熬，把對手熬到他們自己主動犯錯，那市場就歸贏家了……
加上本身快餐行業又是杉杉來吃供應鏈計劃中的一部分，杉杉來吃計劃要搞的物流和加工供應鏈體系都能直接拿來用，所以成本還能再降。
所以關於食百道的股權分配上，蕭楚生和聶平各占了百分之四十，剩下百分之二十則由新生資本持有。
而實際上，蕭楚生擁有對新生資本的控制權，所以他實際上擁有這個品牌的控制權。
聶平也理解，畢竟一個品牌想長久下去，必須得是一言堂，哪怕有時候決策是錯的，但總要比內鬥導致各種問題要好得多。
何況蕭楚生迄今為止已經證明了自己的實力，有他決策，這個品牌只會更好。
目前為止，蕭楚生自己和新生資本旗下的品牌已經幾乎覆蓋了餐飲市場的絕大部分領域，只要時間充沛，這些連鎖品牌在任何一座城市都可以打造一條美食街。
如果再配合湯臣搞商業綜合體，已經不算難題。
不過商業綜合體肯定不能只是吃，衣食住行都得配套安排上。
這些都需要循序漸進，但毫無疑問，吃絕對放在首位，只要靠吃來進行引流，有了客源，剩下的都不再是問題。
更何況，蕭楚生還準備了後手，只不過還稍微需要一點猥瑣發育的時間。
畢竟這兩家深耕這麼多年，肯定有其實力所在，正面對抗也不可能贏得過。
不過要從他們的生態位啃下一塊肉對蕭楚生這個重生者倒也不算太難，畢竟快餐行業盤子就那麼大，萬年老三的含金量還是有的。
上輩子這個生態位是華萊士在做，但華萊士除了便宜以外，基本拉完了。
後面塔斯汀也風光了一段時間，但最後又被自己給作死了，以至於這個行業只有第一梯隊的開封菜和金拱門，第二梯隊完全斷層，剩下全是第三梯隊和不入流。
不過現在是2008年，德克士倒是和跟這兩家打得有來有回，只是後面也是自己把自己作死了。
漢堡王有，但知名度不高。
滬上這個時候有漢堡王的店，但沒有輻射到全國，自然也沒什麼好談論的。
基於這種市場格局下，新生資本需要一個品牌來補它計劃中美食街的生態位，而不能單純依賴跟這些現有的品牌去合作。
何況這些現有的品牌跟蕭楚生目前主打的那些品牌文化還有出入，於是蕭楚生和聶平便利用聶華建家的國外原材料供應優勢，搞了這一家快餐店。
這家快餐店比起開封菜和金拱門這種品類比較少的炸雞漢堡店模式，更像是結合了開封菜和必勝客。
當然目前階段品種還比較少，試運營期間就只做了漢堡和炸雞。
炸雞是直接從大炸匯的供應體系里拿來的進行了微調，味道上不輸給開封菜和金拱門，而且應蕭楚生的要求，進行了一定的改進，然後上調了價格。
畢竟大炸匯有點像正新雞排的上位，和金拱門這些並不能算一類型的品牌。
這個品牌起了個有意思的名字，食百道！英文名Eat Panda，簡稱E Panda，沒錯了，這個名字某畜生借鑑了某茶飲品牌的名字。
茶百道，Cha Panda，蕭楚生雖然沒在茶飲市場把茶百道的命名給搶了，可還是沒在餐飲行業放過它。
主要這個名字就很有意思，既顯得洋氣，又有國內的一種氣息，比如食百道，有一種吃遍天下美食的既視感。
實際上，這與這個快餐品牌的定位還挺符合的，在計劃中這個品牌會做炸雞，漢堡，披薩，意面，還有一些飯食類，再就是一些創新菜品，但都是快餐行業的延伸。
實際飯食類在開封菜也有，只不過開封菜更像是米飯加現有的單品組合一下當一個新品賣，沒有什麼新意。
而蕭楚生給這個品牌計劃中的，是真正意義上把必勝客的生態位給替代了，成為類似於家庭餐廳這樣的定位。
主打一個吃的放心，一家人帶著孩子可以開開心心進去，吃得開開心心出來。
硬要說，這樣一個品牌可以把大部分類似定位的連鎖餐廳都給搞死，比如做西北菜的西貝。
海底撈這個搞不定，姑且不提海底撈有點魔性，其次海底撈現在是新生資本旗下的自己人，完全沒必要自己左手打右手……
TW 看書網超好用，𝖘𝖍𝖚.𝖙𝖜隨時看
後面可能為了擴充一條街的生態位再扶持一家火鍋類型的品牌，但不會跟海底撈形成正面競爭。
至於食百道目前在做的除了炸雞，其實就是漢堡，只是跟金拱門還有開封菜不同的是，食百道的漢堡更像漢堡王一點，主打牛肉堡。
畢竟這在聶華建的供應鏈里是一大優勢，既然是優勢，那必然要拿來作為賣點！
聶華建的遠洋運輸船可以把海外的牛肉低價搞回國內，在目前這個雞肉為主要肉類的時間點，牛肉漢堡可謂是降維打擊。
尤其當金拱門和開封菜這個時候吃雞肉漢堡都要花十幾塊，而這個價格基礎上只要加兩塊錢在食百道里能吃到牛肉的，光這點就能吸引不少食客。
再加上食百道里漢堡的尺寸比較大，沒有圖片僅供參考的感覺，自然就更吸引人了。
不過這些都還不全是食百道的王炸，真正的王炸，是蕭楚生指點聶平搞出來的一個噱頭方案，巨型漢堡！
一個足球直徑遲鈍的漢堡，裡面四層牛肉餅，在2008年賣一百二十塊，並且每家門店每日限量二十個。
就這麼一個噱頭打出去，很多人都是奔著這玩意去的……
一套組合拳打出去，食百道想不火都難，如果再疊加奧運期間搞一波熱度，別的不說，在國內搶個快餐市場的第三或者第四絕對不是問題。
剩下的，便交給時間，餐飲市場主打一個只要不犯錯，就一定能賺到盆滿缽滿，比的就是一個熬，把對手熬到他們自己主動犯錯，那市場就歸贏家了……
加上本身快餐行業又是杉杉來吃供應鏈計劃中的一部分，杉杉來吃計劃要搞的物流和加工供應鏈體系都能直接拿來用，所以成本還能再降。
所以關於食百道的股權分配上，蕭楚生和聶平各占了百分之四十，剩下百分之二十則由新生資本持有。
而實際上，蕭楚生擁有對新生資本的控制權，所以他實際上擁有這個品牌的控制權。
聶平也理解，畢竟一個品牌想長久下去，必須得是一言堂，哪怕有時候決策是錯的，但總要比內鬥導致各種問題要好得多。
何況蕭楚生迄今為止已經證明了自己的實力，有他決策，這個品牌只會更好。
目前為止，蕭楚生自己和新生資本旗下的品牌已經幾乎覆蓋了餐飲市場的絕大部分領域，只要時間充沛，這些連鎖品牌在任何一座城市都可以打造一條美食街。
如果再配合湯臣搞商業綜合體，已經不算難題。
不過商業綜合體肯定不能只是吃，衣食住行都得配套安排上。
這些都需要循序漸進，但毫無疑問，吃絕對放在首位，只要靠吃來進行引流，有了客源，剩下的都不再是問題。
更何況，蕭楚生還準備了後手，只不過還稍微需要一點猥瑣發育的時間。