第33章 美味
「家裡過冬準備的東西不多，所以只有偶爾才能吃些別樣的東西。」
「今天讓達日汗做莜麵，這東西你們應該也常吃吧？」
青格爾見林川一臉好奇地看著達日汗忙活，笑呵呵地問道。
「嗯......吃過。」
「家裡每年都會在自留地里種點莜麥，吃上也算是改善伙食了。」
林川有些苦澀地說道，腦海里也回憶起了這個年代家裡吃莜麵的經歷。
莜麥磨成面之後就是莜麵，雖然也是粗糧，但這東西味道尚可，比玉米面是好上很多的。
只不過家裡種的數量太少了，只能偶爾改善改善。
「那你可得嘗嘗達日汗的手藝，她的莜麵可是做的很好的。」
青格爾見林川知道莜麵，也就沒再多介紹了。
達日汗動作相當的利索，從面袋子裡挖了幾碗莜麵之後，從爐子上拎起水壺就倒進了和面的盆里。
這動作倒是看的林川一愣，家裡吃莜麵的機會還是太少了。
以前林川又是個事事不操心的主，自然沒仔細觀察過莜麵的做法。
想不到竟然是用開水和面，這倒是讓林川有些驚訝。
「原來這就是三生三熟啊！」
林川腦海里突然浮現了趙秀萍以前在自己耳邊念叨的一句話，不自覺地嘟囔了起來。
『這莜麵講究就是個三生三熟，打下來把麥粒炒熟，這是一生一熟。』
『把麥粒磨成面，用開水把面燙熟，這是一生一熟。』
『燙好的面搓成窩窩，然後放在篦子上蒸熟，這又是一生一熟。』
趙秀萍搓莜麵窩窩的時候，就喜歡在林川躺著的炕上忙活。
一邊忙活一邊念叨，這話林川雖然聽的不多，但是現在結合上實際，竟然莫名地浮現在了腦海里。
以前家裡沒有外債的時候，夏天在隊裡乾重體力活，偶爾還是能吃上莜麵的。
但是現在家裡的情況，恐怕父母再捨不得吃莜麵了。
這種感受讓林川格外的有些難受，看著達日汗的動作走起了神。
「小川，我們這草原上的莜麵肯定和你們那的不一樣。」
「這湯子可是我們的絕活！」
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青格爾倒是沒注意到林川走神，而是拿出小板子，準備開始切肉。
林川被這麼一叫，也回過神來，看向了青格爾。
青格爾拿出一小塊羊腿肉，肥瘦相間的切成絲，然後放到小搪瓷盆里。
「這個見過沒？」
青格爾從一個小布袋子裡掏出了一把乾巴巴的東西，遞到林川面前問道。
「白蘑，夏天的時候自己曬的吧」
這東西林川還是認得的，草原上的白蘑，味道不錯。
「這東西可是長生天賜給草原的，一到了夏末，這東西草原上成片成片的。」
「配上羊肉，味道好得很！」
青格爾一邊講著草原白蘑的來歷，一邊把這東西扔到水裡泡著。
晾乾的白蘑需要泡發才能吃，這個過程倒是用不了多久。
等蘑菇泡發了之後，青格爾把水倒掉，又投洗了一遍，切成塊放到了小搪瓷盆里。
「這些東西都是最鮮的東西，就只放點鹽和韭花醬就成！」
青格爾放完調料之後，開始在鍋里添水，水不多，搪瓷盆正好放在水裡不會被沒過。
達日汗也已經把莜麵都弄好了，和好的莜麵搓搓窩窩，整齊地碼在篦子上。
之後就是燒火等水開，差不多要二十分鐘的時間才能好。
正常來說青格爾家裡做莜麵，是肯定要喝一杯的。
但是青格爾知道自己的調性，開了口子肯定少喝不了，所以今天難得的沒有端出他的馬奶酒桶。
莜麵這東西配合上羊湯，片刻功夫味道就出來了。
這味道最先吸引的不是林川，而是特穆勒和通嘎拉嘎兩個小傢伙。
顯然他們也不是經常吃，聞到味道自然是受不了的，饞的直流口水。
此時的畫面倒是格外的溫馨，青格爾和林川兩人一人抱著一個小娃娃靠著爐子取暖，等著飯熟。
草原上的生活還是很自在的，要是沒有那麼多的東西要去改變，林川是真有點想在草原上生活了。
「好啦！可以吃啦！」
達日汗揭開鍋蓋，一股熱氣涌了出來。
羊肉的肉香味加上白蘑的那種特殊味道，非常特別。
先是把蒸熟的莜麵端到桌上，然後給蒸好的羊肉白蘑里加入沸水。
沸水再次激發出羊湯的香味，表面也浮現出一片油花。
達日汗給每個人都盛了一碗羊湯，然後自顧自地坐了下來。
「來！小川安達，嘗嘗我家達日汗的手藝。」
「這莜麵和羊湯是絕配！」
青格爾用筷子夾了莜麵窩窩放到林川的碗裡，然後豪爽地說道。
林川聞著碗裡的味道都已經有些意動了，道謝了一聲就開始吃了起來。
羊肉的那種鮮嫩，配合上白蘑的鮮爽，讓整個湯子的味道變的極為豐富。
這莜麵吃起來跟林川以前在家吃的完全不同。
在家裡吃的莜麵，雖然東西一樣，但是湯子可就完全不同了。
白菜土豆茄子，隨意在鍋里一翻炒，然後添上水，就成了蘸湯。
調味也只有咸鹽，味道上來說，只能說是聊勝於無。
不過就算是這樣，林川以前也覺得莜麵好吃的很，比棒子麵強上一萬倍，至少它不剌嗓子啊。
但是吃了青格爾家的莜麵，林川被鮮的感覺自己的舌頭都快掉下來了。
這種味道跟家裡的莜麵吃法完全可以說是兩種東西了。
這鮮掉舌頭的羊湯，配合上還算是細膩的莜麵，吃的林川有一種穿越回二十一世紀的感覺。
這又是肉又是山珍的，再加上不常吃的莜麵，幸福感簡直撲面就沖了過來。
「好吃！」
「真沒想到這幾樣食材竟然能有這麼好的味道，有機會我一定讓我家裡人也都嘗嘗。」
林川可是沒少吃，硬是吃到肚子微微鼓起才停了筷子，然後感慨了起來。
達日汗做的莜麵不少，全部都吃完之後，全家人也就都飽了。
吃過晚飯之後，跟兩個小傢伙講了講之前沒讀完的三國演義。
把兩個孩子哄睡之後，林川也回那張小床上休息了起來。
吃飽喝足睡起覺來格外的香，林川很快就睡著了。
「汪汪汪！」
迷迷糊糊中被一陣劇烈的狗吠給吵了起來。
「今天讓達日汗做莜麵，這東西你們應該也常吃吧？」
青格爾見林川一臉好奇地看著達日汗忙活，笑呵呵地問道。
「嗯......吃過。」
「家裡每年都會在自留地里種點莜麥，吃上也算是改善伙食了。」
林川有些苦澀地說道，腦海里也回憶起了這個年代家裡吃莜麵的經歷。
莜麥磨成面之後就是莜麵，雖然也是粗糧，但這東西味道尚可，比玉米面是好上很多的。
只不過家裡種的數量太少了，只能偶爾改善改善。
「那你可得嘗嘗達日汗的手藝，她的莜麵可是做的很好的。」
青格爾見林川知道莜麵，也就沒再多介紹了。
達日汗動作相當的利索，從面袋子裡挖了幾碗莜麵之後，從爐子上拎起水壺就倒進了和面的盆里。
這動作倒是看的林川一愣，家裡吃莜麵的機會還是太少了。
以前林川又是個事事不操心的主，自然沒仔細觀察過莜麵的做法。
想不到竟然是用開水和面，這倒是讓林川有些驚訝。
「原來這就是三生三熟啊！」
林川腦海里突然浮現了趙秀萍以前在自己耳邊念叨的一句話，不自覺地嘟囔了起來。
『這莜麵講究就是個三生三熟，打下來把麥粒炒熟，這是一生一熟。』
『把麥粒磨成面，用開水把面燙熟，這是一生一熟。』
『燙好的面搓成窩窩，然後放在篦子上蒸熟，這又是一生一熟。』
趙秀萍搓莜麵窩窩的時候，就喜歡在林川躺著的炕上忙活。
一邊忙活一邊念叨，這話林川雖然聽的不多，但是現在結合上實際，竟然莫名地浮現在了腦海里。
以前家裡沒有外債的時候，夏天在隊裡乾重體力活，偶爾還是能吃上莜麵的。
但是現在家裡的情況，恐怕父母再捨不得吃莜麵了。
這種感受讓林川格外的有些難受，看著達日汗的動作走起了神。
「小川，我們這草原上的莜麵肯定和你們那的不一樣。」
「這湯子可是我們的絕活！」
【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名 找書就去 TW 看書網，𝘀𝗵𝘂.𝘁𝘄超全 】
青格爾倒是沒注意到林川走神，而是拿出小板子，準備開始切肉。
林川被這麼一叫，也回過神來，看向了青格爾。
青格爾拿出一小塊羊腿肉，肥瘦相間的切成絲，然後放到小搪瓷盆里。
「這個見過沒？」
青格爾從一個小布袋子裡掏出了一把乾巴巴的東西，遞到林川面前問道。
「白蘑，夏天的時候自己曬的吧」
這東西林川還是認得的，草原上的白蘑，味道不錯。
「這東西可是長生天賜給草原的，一到了夏末，這東西草原上成片成片的。」
「配上羊肉，味道好得很！」
青格爾一邊講著草原白蘑的來歷，一邊把這東西扔到水裡泡著。
晾乾的白蘑需要泡發才能吃，這個過程倒是用不了多久。
等蘑菇泡發了之後，青格爾把水倒掉，又投洗了一遍，切成塊放到了小搪瓷盆里。
「這些東西都是最鮮的東西，就只放點鹽和韭花醬就成！」
青格爾放完調料之後，開始在鍋里添水，水不多，搪瓷盆正好放在水裡不會被沒過。
達日汗也已經把莜麵都弄好了，和好的莜麵搓搓窩窩，整齊地碼在篦子上。
之後就是燒火等水開，差不多要二十分鐘的時間才能好。
正常來說青格爾家裡做莜麵，是肯定要喝一杯的。
但是青格爾知道自己的調性，開了口子肯定少喝不了，所以今天難得的沒有端出他的馬奶酒桶。
莜麵這東西配合上羊湯，片刻功夫味道就出來了。
這味道最先吸引的不是林川，而是特穆勒和通嘎拉嘎兩個小傢伙。
顯然他們也不是經常吃，聞到味道自然是受不了的，饞的直流口水。
此時的畫面倒是格外的溫馨，青格爾和林川兩人一人抱著一個小娃娃靠著爐子取暖，等著飯熟。
草原上的生活還是很自在的，要是沒有那麼多的東西要去改變，林川是真有點想在草原上生活了。
「好啦！可以吃啦！」
達日汗揭開鍋蓋，一股熱氣涌了出來。
羊肉的肉香味加上白蘑的那種特殊味道，非常特別。
先是把蒸熟的莜麵端到桌上，然後給蒸好的羊肉白蘑里加入沸水。
沸水再次激發出羊湯的香味，表面也浮現出一片油花。
達日汗給每個人都盛了一碗羊湯，然後自顧自地坐了下來。
「來！小川安達，嘗嘗我家達日汗的手藝。」
「這莜麵和羊湯是絕配！」
青格爾用筷子夾了莜麵窩窩放到林川的碗裡，然後豪爽地說道。
林川聞著碗裡的味道都已經有些意動了，道謝了一聲就開始吃了起來。
羊肉的那種鮮嫩，配合上白蘑的鮮爽，讓整個湯子的味道變的極為豐富。
這莜麵吃起來跟林川以前在家吃的完全不同。
在家裡吃的莜麵，雖然東西一樣，但是湯子可就完全不同了。
白菜土豆茄子，隨意在鍋里一翻炒，然後添上水，就成了蘸湯。
調味也只有咸鹽，味道上來說，只能說是聊勝於無。
不過就算是這樣，林川以前也覺得莜麵好吃的很，比棒子麵強上一萬倍，至少它不剌嗓子啊。
但是吃了青格爾家的莜麵，林川被鮮的感覺自己的舌頭都快掉下來了。
這種味道跟家裡的莜麵吃法完全可以說是兩種東西了。
這鮮掉舌頭的羊湯，配合上還算是細膩的莜麵，吃的林川有一種穿越回二十一世紀的感覺。
這又是肉又是山珍的，再加上不常吃的莜麵，幸福感簡直撲面就沖了過來。
「好吃！」
「真沒想到這幾樣食材竟然能有這麼好的味道，有機會我一定讓我家裡人也都嘗嘗。」
林川可是沒少吃，硬是吃到肚子微微鼓起才停了筷子，然後感慨了起來。
達日汗做的莜麵不少，全部都吃完之後，全家人也就都飽了。
吃過晚飯之後，跟兩個小傢伙講了講之前沒讀完的三國演義。
把兩個孩子哄睡之後，林川也回那張小床上休息了起來。
吃飽喝足睡起覺來格外的香，林川很快就睡著了。
「汪汪汪！」
迷迷糊糊中被一陣劇烈的狗吠給吵了起來。