第89章 你們要做的就是配合我
第89章 你們要做的就是配合我
這三個字一出，何小軍的瞳孔驟然一縮！
作為專攻白案的廚師，他比任何人都清楚這道菜的分量！
「頭兒————這可是淮揚菜里真正的功夫菜！號稱「中華第一湯」！」
「要把一塊嫩豆腐，切成幾千根細如髮絲、還能穿過針眼的豆腐絲！」
何小軍的聲音都在發顫。
馬勝利也倒吸一口涼氣。
他雖然沒做過，但也聽說過這道菜的赫赫威名。
「是啊頭兒，這道菜的難度也太高了，萬一失手————」
江源卻只是平靜地看著他們。
「沒錯，就是要做這道菜。」
「只有這種將刀工、火候、湯底、意境融為一體的菜，才能體現我們三食堂的最高水平。」
他頓了頓，目光掃過眾人，聲音里充滿了強大的自信。
「也只有這道菜，才能讓華老先生，看到他想看到的統籌與精妙。」
「才能殺人誅心，讓徐明之流，輸得心服口服！」
「距離最終評比，還有三天。」
江源將粉筆放下。
「從現在開始，所有人，配合我！」
「你們要做的就是配合我！」
既然決定了，江源便不再廢話。
讓人取來一塊內酯豆腐，一方一正，嫩如凝脂。
屏息凝神。
前世身為國宴大廚，處理這道菜的每一個細節，每一個要領，都烙印在他的靈魂深處。
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深吸口氣，右手握住菜刀。
刀鋒落下。
快！
快到極致！
眾人的眼中，只能看到一片連綿的刀光殘影，耳邊只剩下刀刃切開豆腐那細微到幾乎聽不見的簌簌聲。
然而，僅僅十幾秒後，江源的眉頭卻猛地皺起。
停下了。
他看著案板上的豆腐，眼裡無奈。
不對。
感覺不對。
這具身體，終究還是太年輕，有些生疏。
大腦的指令是完美的，靈魂的記憶是巔峰的，可手腕的力量，指尖的控制，肌肉的協調性，卻遠遠跟不上那種宗師級的要求。
他將切好的豆腐推入清水碗中。
豆腐絲在水中散開，雖然已經極細，但在江源眼中，卻根本不合格。
粗細不均，長短不一。
這哪裡是文思豆腐，充其量只能算是豆腐羹！
「失敗了————」
何小軍發出一聲夢吃般的低語。
馬勝利也他走上前，小心翼翼地勸道：「頭兒，要不————咱們還是換一道吧？這玩意兒真不是人練的，太吃童子功了。」
團隊好不容易燃起的士氣，瞬間又跌落冰點。
江源只是默默地將那碗失敗品倒掉。
臉上沒有氣餒，眼神反而變得更加堅定。
「阿河，去五金店，給我買一斤鋼珠回來，要最小號的那種。」
「再拿一雙筷子。」
眾人滿臉不解，但還是照做了。
很快，東西買回來。
江源沒有再碰豆腐，而是坐在後廚的角落裡，用一雙筷子，開始一顆一顆地，從一個碗裡，往另一個碗裡夾那些光滑滾圓的小鋼珠。
一開始，鋼珠總是不聽使喚地滑落。
但江源不急不躁，一次又一次地重複著這個枯燥到極點的動作。
他這是在用最笨，也是最有效的辦法，重新訓練這具身體手腕的穩定性和指尖的力道。
馬勝利和何小軍看著這一幕，都沉默了。
他們終於明白，天才的背後，是常人無法想像的偏執與汗水。
夜深了。
食堂的燈還亮著。
江源依舊坐在那裡，機械地夾著鋼珠，汗水浸濕了他的額發，手臂因為長時間保持一個姿勢而微微顫抖。
林秀雲端著一碗骨頭湯，悄悄地走進來，眼底全是心疼。
「歇會兒吧，手都快不是自己的了。」
她將湯碗放下，不由分說地拉過江源的手，用自己那溫潤的小手，有些笨拙地幫他按摩著酸痛的手腕。
「你總是這樣，什麼事都自己扛著。」她的聲音很輕，卻帶著埋怨。
江源感受著手腕上傳來的柔軟暖意，笑了笑：「沒事，快了。」
這溫馨的一幕，成了緊張備戰中，最柔軟的亮色。
次日，李衛國匆匆趕來。
「小江，徐明那邊有動靜了。」他臉色凝重，「他雖然請了病假，但聽說一直在跟市總工會的幾個評委接觸，背地裡不知道在搞什麼鬼。」
「這次評比是機會！你有把握嗎？」
李衛國看著江源紅腫的手腕，眼神里也多了一絲擔憂。
江源點點頭。
「廠長放心，這第一跑不了。」
送走李衛國，江源重新回到案板前。
經過一天一夜的極限訓練，他能清晰地感覺到，自己的手，變了。
變得更穩，更有力，指尖的觸感也前所未有的敏銳。
再次拿起一塊豆腐。
這一次，當刀鋒落下時，那種人刀合一，心手相隨的感覺終於回來了！
刀光閃爍，如月華流轉。
當他停下動作時，那塊豆腐從外表看，依舊完好無損。
何小軍和馬勝利屏住呼吸，眼睛瞪得像銅鈴。
江源用刀面輕輕一推。
那塊豆腐，悄無聲息地滑入一旁的清水碗中。
下一秒。
奇蹟發生了！
整塊豆腐在水中，如同蒲公英的種子般，轟然綻放！
數千根細如髮絲，薄如蟬翼的豆腐絲，瞬間在水中舒展開來，根根分明，卻又連綿不斷，如雲似霧，如煙似紗！
整個後廚，一片死寂！
針落可聞！
何小軍死死地盯著碗裡那夢幻般的一幕，整個人如同被施了定身法。
「成了————這才是真正的神技啊！」
他發出一聲夾雜著顫抖與狂熱的驚嘆，看向江源的眼神，徹底從敬佩，變成了狂熱的崇拜！
馬勝利更是激動得渾身哆嗦！
「成了！頭兒你太厲害了吧，一晚上就練出來了？！」
面對眾人的震撼，江源只是平靜地擦了擦刀。
對他而言，這只是找回了前世百分之五十的水準而已，算不上完美，但拿來應付這場比賽，足夠了。
「何師傅，這道菜的湯底，要用老母雞和火腿吊的頂湯，一遍掃湯，務求清澈見底，鮮美絕倫，這個交給你。」
「馬師傅，決賽當天，所有熱菜的出鍋時間，必須精確到秒，保證評委入口時是最佳溫度。」
「江河，秀雲，你們負責————」
江源沒有沉浸在成功的喜悅中，而是立刻開始為團隊裡的每一個人，都制定決賽當天的配合流程。
一場圍繞著文思豆腐的最終決戰，正式進入倒計時！
所有人，都嚴陣以待！
這三個字一出，何小軍的瞳孔驟然一縮！
作為專攻白案的廚師，他比任何人都清楚這道菜的分量！
「頭兒————這可是淮揚菜里真正的功夫菜！號稱「中華第一湯」！」
「要把一塊嫩豆腐，切成幾千根細如髮絲、還能穿過針眼的豆腐絲！」
何小軍的聲音都在發顫。
馬勝利也倒吸一口涼氣。
他雖然沒做過，但也聽說過這道菜的赫赫威名。
「是啊頭兒，這道菜的難度也太高了，萬一失手————」
江源卻只是平靜地看著他們。
「沒錯，就是要做這道菜。」
「只有這種將刀工、火候、湯底、意境融為一體的菜，才能體現我們三食堂的最高水平。」
他頓了頓，目光掃過眾人，聲音里充滿了強大的自信。
「也只有這道菜，才能讓華老先生，看到他想看到的統籌與精妙。」
「才能殺人誅心，讓徐明之流，輸得心服口服！」
「距離最終評比，還有三天。」
江源將粉筆放下。
「從現在開始，所有人，配合我！」
「你們要做的就是配合我！」
既然決定了，江源便不再廢話。
讓人取來一塊內酯豆腐，一方一正，嫩如凝脂。
屏息凝神。
前世身為國宴大廚，處理這道菜的每一個細節，每一個要領，都烙印在他的靈魂深處。
【記住本站域名𝒯𝒲看書網→𝓈𝒽𝓊.𝓉𝓌】
深吸口氣，右手握住菜刀。
刀鋒落下。
快！
快到極致！
眾人的眼中，只能看到一片連綿的刀光殘影，耳邊只剩下刀刃切開豆腐那細微到幾乎聽不見的簌簌聲。
然而，僅僅十幾秒後，江源的眉頭卻猛地皺起。
停下了。
他看著案板上的豆腐，眼裡無奈。
不對。
感覺不對。
這具身體，終究還是太年輕，有些生疏。
大腦的指令是完美的，靈魂的記憶是巔峰的，可手腕的力量，指尖的控制，肌肉的協調性，卻遠遠跟不上那種宗師級的要求。
他將切好的豆腐推入清水碗中。
豆腐絲在水中散開，雖然已經極細，但在江源眼中，卻根本不合格。
粗細不均，長短不一。
這哪裡是文思豆腐，充其量只能算是豆腐羹！
「失敗了————」
何小軍發出一聲夢吃般的低語。
馬勝利也他走上前，小心翼翼地勸道：「頭兒，要不————咱們還是換一道吧？這玩意兒真不是人練的，太吃童子功了。」
團隊好不容易燃起的士氣，瞬間又跌落冰點。
江源只是默默地將那碗失敗品倒掉。
臉上沒有氣餒，眼神反而變得更加堅定。
「阿河，去五金店，給我買一斤鋼珠回來，要最小號的那種。」
「再拿一雙筷子。」
眾人滿臉不解，但還是照做了。
很快，東西買回來。
江源沒有再碰豆腐，而是坐在後廚的角落裡，用一雙筷子，開始一顆一顆地，從一個碗裡，往另一個碗裡夾那些光滑滾圓的小鋼珠。
一開始，鋼珠總是不聽使喚地滑落。
但江源不急不躁，一次又一次地重複著這個枯燥到極點的動作。
他這是在用最笨，也是最有效的辦法，重新訓練這具身體手腕的穩定性和指尖的力道。
馬勝利和何小軍看著這一幕，都沉默了。
他們終於明白，天才的背後，是常人無法想像的偏執與汗水。
夜深了。
食堂的燈還亮著。
江源依舊坐在那裡，機械地夾著鋼珠，汗水浸濕了他的額發，手臂因為長時間保持一個姿勢而微微顫抖。
林秀雲端著一碗骨頭湯，悄悄地走進來，眼底全是心疼。
「歇會兒吧，手都快不是自己的了。」
她將湯碗放下，不由分說地拉過江源的手，用自己那溫潤的小手，有些笨拙地幫他按摩著酸痛的手腕。
「你總是這樣，什麼事都自己扛著。」她的聲音很輕，卻帶著埋怨。
江源感受著手腕上傳來的柔軟暖意，笑了笑：「沒事，快了。」
這溫馨的一幕，成了緊張備戰中，最柔軟的亮色。
次日，李衛國匆匆趕來。
「小江，徐明那邊有動靜了。」他臉色凝重，「他雖然請了病假，但聽說一直在跟市總工會的幾個評委接觸，背地裡不知道在搞什麼鬼。」
「這次評比是機會！你有把握嗎？」
李衛國看著江源紅腫的手腕，眼神里也多了一絲擔憂。
江源點點頭。
「廠長放心，這第一跑不了。」
送走李衛國，江源重新回到案板前。
經過一天一夜的極限訓練，他能清晰地感覺到，自己的手，變了。
變得更穩，更有力，指尖的觸感也前所未有的敏銳。
再次拿起一塊豆腐。
這一次，當刀鋒落下時，那種人刀合一，心手相隨的感覺終於回來了！
刀光閃爍，如月華流轉。
當他停下動作時，那塊豆腐從外表看，依舊完好無損。
何小軍和馬勝利屏住呼吸，眼睛瞪得像銅鈴。
江源用刀面輕輕一推。
那塊豆腐，悄無聲息地滑入一旁的清水碗中。
下一秒。
奇蹟發生了！
整塊豆腐在水中，如同蒲公英的種子般，轟然綻放！
數千根細如髮絲，薄如蟬翼的豆腐絲，瞬間在水中舒展開來，根根分明，卻又連綿不斷，如雲似霧，如煙似紗！
整個後廚，一片死寂！
針落可聞！
何小軍死死地盯著碗裡那夢幻般的一幕，整個人如同被施了定身法。
「成了————這才是真正的神技啊！」
他發出一聲夾雜著顫抖與狂熱的驚嘆，看向江源的眼神，徹底從敬佩，變成了狂熱的崇拜！
馬勝利更是激動得渾身哆嗦！
「成了！頭兒你太厲害了吧，一晚上就練出來了？！」
面對眾人的震撼，江源只是平靜地擦了擦刀。
對他而言，這只是找回了前世百分之五十的水準而已，算不上完美，但拿來應付這場比賽，足夠了。
「何師傅，這道菜的湯底，要用老母雞和火腿吊的頂湯，一遍掃湯，務求清澈見底，鮮美絕倫，這個交給你。」
「馬師傅，決賽當天，所有熱菜的出鍋時間，必須精確到秒，保證評委入口時是最佳溫度。」
「江河，秀雲，你們負責————」
江源沒有沉浸在成功的喜悅中，而是立刻開始為團隊裡的每一個人，都制定決賽當天的配合流程。
一場圍繞著文思豆腐的最終決戰，正式進入倒計時！
所有人，都嚴陣以待！