第85章 我們必須有格調
衛生突擊檢查的第二天，評比的第二輪結果，以紅頭文件的形式，張貼在廠區最顯眼的公告欄上。
職工滿意度調查問卷！
這份問卷匿名發放給全廠超過兩千名工人，覆蓋了每一個車間、每一個班組。
結果，毫無懸念。
「紅星軋鋼廠三食堂，綜合好評率，百分之九十五點三！」
「耀陽紡織廠食堂，綜合好評率，百分之六十八點一！」
....
「紅星軋鋼廠二食堂，綜合好評率，百分之五十二點七！」
數字不會說謊，三食堂評分斷崖式第一，直到翻到第二頁所有人才找到二食堂的名次，不禁搖頭。
尤其是那條鮮紅的批註：「三食堂推出的小碗菜模式、夜班加餐服務，極大提升職工的就餐幸福感，應予全廠表揚！」
這個結果，狠狠抽在某些人的臉上。
公告欄前，工人們的議論不絕於耳。
「我就說吧！江師傅心裡裝著咱們工人！這還用評？」
「可不是嘛！以前誰管過咱們夜班的死活？只有江師傅！就沖這一點，老子挺他一輩子！」
「二食堂那百分之五十多的好評，我看都是幹部給投的，以前就沒少給他們開小灶，跟我們吃的都不一樣！」
徐明站在辦公室的窗戶後，看著樓下鼎沸的人聲，臉色陰沉得可怕。
在民心上，輸得一敗塗地。
他身後的蔡斌，臉色同樣難看。
衛生比不過，人心也比不過，他這個從省城請來的高人，此刻就像一個笑話。
「徐廠長，不能再這樣下去了！」蔡斌咬著牙，眼中的傲氣被一股狠厲取代，「常規手段贏不了他，必須出奇制勝！」
「哦？蔡師傅有什麼高見？」
「既然工人不買帳，那我們就專攻幹部！」蔡斌眼中閃著精光，「評委里，可有不少是市里下來的幹部！咱們推出幾道他們平時都吃不著的大菜，把格調拉起來！」
「水晶餚肉，蟹粉獅子頭，松鼠鱖魚！我就不信，這些真正的功夫菜，還比不過他那些泥腿子吃的大鍋飯！」
徐明聞言，眼睛一亮。
對啊！
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只要能在評委那裡拿到高分，工人的意見又算得了什麼？
……
很快，二食堂的菜單上，就出現了幾道價格不菲的新菜。
水晶餚肉，一份一塊五。
蟹粉獅子頭，一份兩塊錢。
這些菜一經推出，確實在幹部群體裡引起了一陣小小的轟動。
但對於整個軋鋼廠的輿論風向來說，卻無異於火上澆油。
「兩塊錢一個獅子頭？搶錢啊！」
「咱們一個月工資才多少？夠吃幾頓的？」
「這蔡師傅，根本就不是來給咱們工人做飯的，是來伺候領導的！」
二食堂的口碑，一落千丈。
而這一切，江源都看在眼裡，卻並未放在心上。
依舊按部就班，讓馬勝利研究幾道便宜又下飯的家常菜，讓何小軍琢磨怎麼把面點做出新花樣。
他很清楚，蔡斌已經走上了歪路。
然而，他低估了徐明的陰狠。
眼看高價菜策略失敗，徐明終於亮出了他最致命的獠牙。
周五，幹部例會上。
徐明在做完生產報告後，話鋒忽然一轉，看似不經意地提了一句。
「最近廠里有些不好的風氣，有的同志，打著為工人服務的旗號，實際上卻在成本上動歪腦筋。」
「一份葷菜賣一兩毛，還說自己保本微利。同志們，你們信嗎？」
「天上不會掉餡餅！這麼低的價格，要麼是賠本賺吆喝，要麼，就是這食材的來源，有問題啊！」
他沒有點名，但所有人的目光，都下意識地飄向了坐在末位的李衛國。
李衛國眉頭緊鎖，心中警鈴大作。
徐明這是又要使么蛾子，想從根子上毀掉江源的信譽！
果然，會議結束的當天下午。
廠財務科的審計員老張，就帶著兩個徒弟，拿著算盤和帳本，出現在三食堂。
「江源同志，配合一下，對三食堂進行成本核算審查。」
老張語氣公事公辦，但眼神里卻帶著不加掩飾的挑剔。
馬勝利和何小軍等人頓時緊張起來。
只有江源，神色平靜地將林秀雲整理好的帳本遞了過去，以前就沒少差，也不差這一次。
「張科員，請。」
審計開始。
噼里啪啦的算盤聲，在安靜的食堂里顯得格外刺耳。
老張的審查，細緻到令人髮指的地步。
「這筆白菜的採購價，為什麼比市場價低了三分錢？進貨渠道說一下。」
「豬肉，為什麼你們的進價，能比一食堂和二食堂便宜一毛？是不是肉的部位不好？」
一個個問題，都帶著陷阱和惡意引導。
林秀雲在一旁聽得俏臉生寒，好幾次都想開口反駁，卻被江源用眼神制止。
終於，老張的指尖，停留在一張單據上。
仿佛發現了新大陸，猛地抬起頭，目光銳利地盯著江源。
「江源同志，你來解釋一下。」
「這批豬下水和雞架，為什麼屠宰場的王大錘，會以幾乎白送的價格賣給你？」
「還有這批品相不佳的土豆和蔬菜，進價更是低得離譜！」
「你別告訴我，這是你運氣好！」
老張的聲音陡然拔高，質問的意味溢於言表。
「廠里規定，食堂採購要堅持公平、公正、公開的原則！你這種利用私人關係，採購低價劣質食材的行為，嚴重違反了規定！」
江源看著他，淡淡開口。
「張科員，王大錘是看我們用量大，把賣不掉的邊角料半賣半送，這叫資源整合，減少浪費。」
「那些品相不佳的蔬菜，只是長得不好看，並不影響食用。比如土豆，我們做成狼牙土豆或者土豆泥，跟品相有什麼關係？」
「我們通過優化渠道、創新菜品來降低成本，讓利給工人，這難道有錯嗎？」
江源的解釋，合情合理。
然而，老張根本不聽。
只是冷笑，在記錄本上重重地寫下一行字。
「成本存疑，食材來源與品質無法保證，存在使用劣質、等外品以次充好的重大嫌疑。」
寫完，他合上本子，看都不看江源一眼。
「好了，我們的審查結束了。這些問題，我們會如實向廠領導匯報。」
說完，帶著人揚長而去。
馬勝利被搞得有些無語，胸中鬱悶。
「他媽的！這不明擺著是栽贓陷害嗎！」
「頭兒，這事不能就這麼算了！」
江源看著老張離去的背影，眼神漸漸變冷。
果然，第二天一早。
一個惡毒的謠言，就在軋鋼廠的各個車間裡飛速流傳。
「聽說了嗎？三食堂被查了！他們用的都是爛菜葉子和餵狗的碎肉！」
這個謠言，來自於二食堂的後廚。
蔡斌深知江源在衛生上無懈可擊，二食堂也爆出過不少衛生問題，但他靈機一動，將自家的問題安在江源的頭上，畢竟自家的大鍋飯，確實存在不少撈油水，食材以次充好的行為。
在他的授意下，幾個廚子繪聲繪色地向相熟的工友描述，說親眼看到三食堂把別人不要的菜根、肉皮加工成菜。
「怪不得他賣那麼便宜！原來是賺的黑心錢！」
「昨天財務科都去查了，人贓並獲！帳本都對不上！」
「我早就覺得不對勁了！哪有這麼好的事，又好吃又便宜，感情是在垃圾堆里給咱們扒拉吃的！」
謠言傳得有鼻子有眼，還結合了財務科審查這個事實，可信度極高。
三人成虎，眾口鑠金。
一開始，大部分工人還嗤之以鼻，認為是有人眼紅故意造謠。
但當謠言越傳越廣，細節越來越豐富時，一些人的心裡，開始犯嘀咕了。
這種進口的東西，最怕的就是太全面。
中午，三食堂的窗口前。
這個小小的動作，瞬間刺痛了正在打菜的李二牛眼睛。
雖然排隊的人依舊很多，但那種毫無保留的信任感，似乎正在悄然流失。
江源站在後廚門口，將這一切盡收眼底。
作為一個廚師，最根本的底線和良心。
如果不能正面回擊，將這盆髒水徹底洗清。
那麼他之前建立起來的所有信譽和口碑，都將在一夜之間，轟然倒塌！
「秀雲，把算盤和帳本都拿上。」江源的聲音響起。
「江河，去，把王大錘給我請過來。」
「馬師傅，何師傅，通知所有兄弟，下午，咱們不做生意了。」
林秀雲和江河等人都是一愣。
「哥，那我們幹什麼？」
江源轉過身，目光掃過眾人，一字一句地說道。
「擺事實，講道理！」
「他們不是要查帳嗎？那我就把帳本，擺在全廠工人面前，讓他們一筆一筆地看！」
「他們不是說我用爛菜葉嗎？那我就把菜和肉，擺在所有人面前，讓他們親眼瞧瞧！」
「這一次，我要讓所有人都知道，誰在全心全意為工人服務，誰又在背後捅刀子，壞事做盡！」
「既然下黑手，那就把他們的臉，徹底撕下來！」
職工滿意度調查問卷！
這份問卷匿名發放給全廠超過兩千名工人，覆蓋了每一個車間、每一個班組。
結果，毫無懸念。
「紅星軋鋼廠三食堂，綜合好評率，百分之九十五點三！」
「耀陽紡織廠食堂，綜合好評率，百分之六十八點一！」
....
「紅星軋鋼廠二食堂，綜合好評率，百分之五十二點七！」
數字不會說謊，三食堂評分斷崖式第一，直到翻到第二頁所有人才找到二食堂的名次，不禁搖頭。
尤其是那條鮮紅的批註：「三食堂推出的小碗菜模式、夜班加餐服務，極大提升職工的就餐幸福感，應予全廠表揚！」
這個結果，狠狠抽在某些人的臉上。
公告欄前，工人們的議論不絕於耳。
「我就說吧！江師傅心裡裝著咱們工人！這還用評？」
「可不是嘛！以前誰管過咱們夜班的死活？只有江師傅！就沖這一點，老子挺他一輩子！」
「二食堂那百分之五十多的好評，我看都是幹部給投的，以前就沒少給他們開小灶，跟我們吃的都不一樣！」
徐明站在辦公室的窗戶後，看著樓下鼎沸的人聲，臉色陰沉得可怕。
在民心上，輸得一敗塗地。
他身後的蔡斌，臉色同樣難看。
衛生比不過，人心也比不過，他這個從省城請來的高人，此刻就像一個笑話。
「徐廠長，不能再這樣下去了！」蔡斌咬著牙，眼中的傲氣被一股狠厲取代，「常規手段贏不了他，必須出奇制勝！」
「哦？蔡師傅有什麼高見？」
「既然工人不買帳，那我們就專攻幹部！」蔡斌眼中閃著精光，「評委里，可有不少是市里下來的幹部！咱們推出幾道他們平時都吃不著的大菜，把格調拉起來！」
「水晶餚肉，蟹粉獅子頭，松鼠鱖魚！我就不信，這些真正的功夫菜，還比不過他那些泥腿子吃的大鍋飯！」
徐明聞言，眼睛一亮。
對啊！
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只要能在評委那裡拿到高分，工人的意見又算得了什麼？
……
很快，二食堂的菜單上，就出現了幾道價格不菲的新菜。
水晶餚肉，一份一塊五。
蟹粉獅子頭，一份兩塊錢。
這些菜一經推出，確實在幹部群體裡引起了一陣小小的轟動。
但對於整個軋鋼廠的輿論風向來說，卻無異於火上澆油。
「兩塊錢一個獅子頭？搶錢啊！」
「咱們一個月工資才多少？夠吃幾頓的？」
「這蔡師傅，根本就不是來給咱們工人做飯的，是來伺候領導的！」
二食堂的口碑，一落千丈。
而這一切，江源都看在眼裡，卻並未放在心上。
依舊按部就班，讓馬勝利研究幾道便宜又下飯的家常菜，讓何小軍琢磨怎麼把面點做出新花樣。
他很清楚，蔡斌已經走上了歪路。
然而，他低估了徐明的陰狠。
眼看高價菜策略失敗，徐明終於亮出了他最致命的獠牙。
周五，幹部例會上。
徐明在做完生產報告後，話鋒忽然一轉，看似不經意地提了一句。
「最近廠里有些不好的風氣，有的同志，打著為工人服務的旗號，實際上卻在成本上動歪腦筋。」
「一份葷菜賣一兩毛，還說自己保本微利。同志們，你們信嗎？」
「天上不會掉餡餅！這麼低的價格，要麼是賠本賺吆喝，要麼，就是這食材的來源，有問題啊！」
他沒有點名，但所有人的目光，都下意識地飄向了坐在末位的李衛國。
李衛國眉頭緊鎖，心中警鈴大作。
徐明這是又要使么蛾子，想從根子上毀掉江源的信譽！
果然，會議結束的當天下午。
廠財務科的審計員老張，就帶著兩個徒弟，拿著算盤和帳本，出現在三食堂。
「江源同志，配合一下，對三食堂進行成本核算審查。」
老張語氣公事公辦，但眼神里卻帶著不加掩飾的挑剔。
馬勝利和何小軍等人頓時緊張起來。
只有江源，神色平靜地將林秀雲整理好的帳本遞了過去，以前就沒少差，也不差這一次。
「張科員，請。」
審計開始。
噼里啪啦的算盤聲，在安靜的食堂里顯得格外刺耳。
老張的審查，細緻到令人髮指的地步。
「這筆白菜的採購價，為什麼比市場價低了三分錢？進貨渠道說一下。」
「豬肉，為什麼你們的進價，能比一食堂和二食堂便宜一毛？是不是肉的部位不好？」
一個個問題，都帶著陷阱和惡意引導。
林秀雲在一旁聽得俏臉生寒，好幾次都想開口反駁，卻被江源用眼神制止。
終於，老張的指尖，停留在一張單據上。
仿佛發現了新大陸，猛地抬起頭，目光銳利地盯著江源。
「江源同志，你來解釋一下。」
「這批豬下水和雞架，為什麼屠宰場的王大錘，會以幾乎白送的價格賣給你？」
「還有這批品相不佳的土豆和蔬菜，進價更是低得離譜！」
「你別告訴我，這是你運氣好！」
老張的聲音陡然拔高，質問的意味溢於言表。
「廠里規定，食堂採購要堅持公平、公正、公開的原則！你這種利用私人關係，採購低價劣質食材的行為，嚴重違反了規定！」
江源看著他，淡淡開口。
「張科員，王大錘是看我們用量大，把賣不掉的邊角料半賣半送，這叫資源整合，減少浪費。」
「那些品相不佳的蔬菜，只是長得不好看，並不影響食用。比如土豆，我們做成狼牙土豆或者土豆泥，跟品相有什麼關係？」
「我們通過優化渠道、創新菜品來降低成本，讓利給工人，這難道有錯嗎？」
江源的解釋，合情合理。
然而，老張根本不聽。
只是冷笑，在記錄本上重重地寫下一行字。
「成本存疑，食材來源與品質無法保證，存在使用劣質、等外品以次充好的重大嫌疑。」
寫完，他合上本子，看都不看江源一眼。
「好了，我們的審查結束了。這些問題，我們會如實向廠領導匯報。」
說完，帶著人揚長而去。
馬勝利被搞得有些無語，胸中鬱悶。
「他媽的！這不明擺著是栽贓陷害嗎！」
「頭兒，這事不能就這麼算了！」
江源看著老張離去的背影，眼神漸漸變冷。
果然，第二天一早。
一個惡毒的謠言，就在軋鋼廠的各個車間裡飛速流傳。
「聽說了嗎？三食堂被查了！他們用的都是爛菜葉子和餵狗的碎肉！」
這個謠言，來自於二食堂的後廚。
蔡斌深知江源在衛生上無懈可擊，二食堂也爆出過不少衛生問題，但他靈機一動，將自家的問題安在江源的頭上，畢竟自家的大鍋飯，確實存在不少撈油水，食材以次充好的行為。
在他的授意下，幾個廚子繪聲繪色地向相熟的工友描述，說親眼看到三食堂把別人不要的菜根、肉皮加工成菜。
「怪不得他賣那麼便宜！原來是賺的黑心錢！」
「昨天財務科都去查了，人贓並獲！帳本都對不上！」
「我早就覺得不對勁了！哪有這麼好的事，又好吃又便宜，感情是在垃圾堆里給咱們扒拉吃的！」
謠言傳得有鼻子有眼，還結合了財務科審查這個事實，可信度極高。
三人成虎，眾口鑠金。
一開始，大部分工人還嗤之以鼻，認為是有人眼紅故意造謠。
但當謠言越傳越廣，細節越來越豐富時，一些人的心裡，開始犯嘀咕了。
這種進口的東西，最怕的就是太全面。
中午，三食堂的窗口前。
這個小小的動作，瞬間刺痛了正在打菜的李二牛眼睛。
雖然排隊的人依舊很多，但那種毫無保留的信任感，似乎正在悄然流失。
江源站在後廚門口，將這一切盡收眼底。
作為一個廚師，最根本的底線和良心。
如果不能正面回擊，將這盆髒水徹底洗清。
那麼他之前建立起來的所有信譽和口碑，都將在一夜之間，轟然倒塌！
「秀雲，把算盤和帳本都拿上。」江源的聲音響起。
「江河，去，把王大錘給我請過來。」
「馬師傅，何師傅，通知所有兄弟，下午，咱們不做生意了。」
林秀雲和江河等人都是一愣。
「哥，那我們幹什麼？」
江源轉過身，目光掃過眾人，一字一句地說道。
「擺事實，講道理！」
「他們不是要查帳嗎？那我就把帳本，擺在全廠工人面前，讓他們一筆一筆地看！」
「他們不是說我用爛菜葉嗎？那我就把菜和肉，擺在所有人面前，讓他們親眼瞧瞧！」
「這一次，我要讓所有人都知道，誰在全心全意為工人服務，誰又在背後捅刀子，壞事做盡！」
「既然下黑手，那就把他們的臉，徹底撕下來！」