第76章 釜底抽薪？我另起爐灶！
江源的視線，忽然被角落裡一張紙條吸引。
那不是正式的招待單，只是一張隨手撕下的筆記本紙。
上面用鉛筆寫著一行歪歪扭扭的字。
「江師傅，俺娘下周過六十大壽，就想吃口熱乎的九大碗，不知道您能不能給想想辦法？」
沒有落款，只有末尾一個深深的按壓痕跡，看得出寫字之人當時的猶豫。
九大碗。
鄉下最樸實，也最隆重的宴席。
這張紙條，讓江源想起在孫鐵牛兒子婚禮上，那十五桌流水席的盛況。
想起了鄉親們吃到他做的菜時，那發自內心的讚嘆和敬畏。
食堂，家宴在江源腦中浮現。
徐明的規則，是管這個食堂，管掛在牆上的菜單，管窗口的統一供應！
可他的規則，管不到工人的家裡！
管不到那一口口土灶！
管不到別人家裡的婚喪嫁娶、生日祝壽！
食堂內不讓賣，我可以在食堂外賣！
規定的是菜品，但我可以賣服務！
食堂只是據點，人是活的，只要熬過這段時間，等李衛國抽出身來就行。
江源的嘴角緩緩勾起。
猛地站起身，將菸頭狠狠摁進水槽，用冰冷的自來水沖刷著臉頰。
抬起頭時，鏡子裡那雙布滿血絲的眼睛，重新燃起了熊熊烈火！
你對我釜底抽薪？
那我就另起爐灶！
……
次日清晨。
馬勝利等人走進後廚，每個人的臉上都掛著揮之不去的陰霾。
「都過來。」
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江源的聲音將幾人嚇了一跳，沒想到今天老大比他們還早。
眾人圍攏過來，看著江源平靜的臉，心中忐忑。
他們以為，今天要聽到的，是食堂關門的消息。
「從今天起，三食堂的現金窗口，正式取消。」
江源的第一句話，讓所有人的心都沉到了谷底。
馬勝利的嘴唇哆嗦了一下，巨大的失落感讓他幾乎站立不穩。
完了，終究還是沒能撐過去。
然而，江源的下一句話，卻讓所有人當場愣住。
「但是，我們推出一項新業務。」
「從今天起，三食堂正式承接廠內所有職工的私人宴席定製服務！」
「無論是婚喪嫁娶，還是生日祝壽，只要有需求，我們都可以上門服務，先把現金流穩住！」
江源環視眾人，聲音鏗鏘有力。
「食材，可以由主家自備，也可以由我們代為採購。」
「我們只收取最核心的手藝加工費！」
「而掌勺的人，是我，江源！」
整個後廚，一片死寂。
所有人都瞪大眼睛，這是要主打賺外快了？
還能這樣？
廠里不讓賣菜，他們就去賣手藝？
「老大，這能行嗎？」馬勝利結結巴巴地問道，心臟狂跳。
「行不行，不是我們說了算。」江源的目光掃過眾人，「是市場說了算，是那些想吃上一口好菜的工人，說了算！」
「這是咱們唯一能活下去的路！」
「也是唯一能把錢，從那些白條里重新掙回來的路！」
一番話，狠狠地扎進了每個人的心裡！
對啊！他們怕什麼？
他們有老大這尊大神在！
這滿級的廚藝，就是他們最硬的底牌！
「老大！你下命令吧！你說怎麼幹，我們就怎麼幹！」馬勝利一拍胸脯，吼聲震天。
「干！」
後廚里，壓抑了幾天的陰霾，被這一聲聲怒吼，徹底撕碎！
中午。
江源提著兩瓶好酒，幾斤豬頭肉，徑直去了一食堂。
孫鐵牛正為三食堂的事唉聲嘆氣，看見江源，連忙把他拉到後廚僻靜處。
「小江，你可算來了！這事鬧的，我都替你憋屈！」
江源笑了笑，將東西放在案板上。
「老孫頭，我不是來訴苦的。」他給孫鐵牛遞了根煙，「我是來請你幫忙的。」
「幫忙？你說！只要我老孫能辦到的，絕不含糊！」
江源壓低聲音：「不用你做什麼，我只要你從今天開始，逢人就抱怨。」
「抱怨？」孫鐵牛一愣。
「對。」江源眼中閃過一絲精光，「就抱怨新來的徐副廠長，管得太寬。」
「抱怨現在廠里連工人自己掏錢吃頓好的都不讓了。」
「再替我可惜可惜，就說我江源手藝再好，現在也沒地方使了，以後大傢伙想辦個酒席，都找不到好廚子了。」
孫鐵牛是聰明人，聽完這話，眼睛一亮，當即一拍大腿！
「我明白了！」
「這是要造勢！」
他本就對徐明一肚子火，又受過江源人情，這事辦起來，簡直是得心應手，義不容辭！
「你放心！這事包在我身上！」
當天下午，孫鐵牛就在食堂里，跟幾個相熟的車間老師傅喝著小酒，唉聲嘆氣。
「唉，這世道，真是看不懂了。」
「咱們工人累死累活，想自己花倆錢，吃口回鍋肉，現在都不讓了！」
「那新來的徐廠長，說是為了咱們好，可我怎麼覺得，這日子越過越沒滋味了呢？」
「你們是不知道，三食堂那江小子，手藝絕了！我兒子的婚宴就是他辦的，那菜，嘖嘖，省城大飯店都比不上！可惜啊，現在廠里不讓他搞了，這手藝算是白瞎了！」
一番話，看似無心，卻字字誅心。
工人們一聽，頓時炸了鍋！
「什麼？連自己花錢吃頓好的都不行？」
「就是啊！我他媽就樂意花五毛錢吃那盤迴鍋肉，礙著誰了？」
「對！我閨女下個月出嫁，還琢磨著請江師傅去掌勺呢！」
民怨被孫鐵牛這一點火星，瞬間引燃。
口腹之慾是人之本能，爆發是遲早的事，只是被孫鐵牛提前引燃。
傍晚時分。
就在江源和團隊緊張地等待第一個客戶時，一個穿著幹部服的中年男人，腳步匆匆地走進了三食堂。
「請問，江源師傅在嗎？」
江源抬頭，認出這是機修車間的主任，姓王。
「王主任，我就是，您有事？」
王主任搓了搓手，臉上帶著幾分期盼。
「江師傅，我聽孫師傅說，你這能接私活兒？」
「我老娘下周末七十大壽，我想在家裡給她辦個體面點的壽宴，你看……」
江源心中一振，孫鐵牛這傳播速度屬實不賴！
第一單，當天就拉來了！
而且，是位有頭有臉的車間主任！
他壓下心中的激動，臉上露出沉穩的笑容。
「王主任，沒問題。」
「您把時間、地點、人數告訴我，剩下的，交給我。」
那不是正式的招待單，只是一張隨手撕下的筆記本紙。
上面用鉛筆寫著一行歪歪扭扭的字。
「江師傅，俺娘下周過六十大壽，就想吃口熱乎的九大碗，不知道您能不能給想想辦法？」
沒有落款，只有末尾一個深深的按壓痕跡，看得出寫字之人當時的猶豫。
九大碗。
鄉下最樸實，也最隆重的宴席。
這張紙條，讓江源想起在孫鐵牛兒子婚禮上，那十五桌流水席的盛況。
想起了鄉親們吃到他做的菜時，那發自內心的讚嘆和敬畏。
食堂，家宴在江源腦中浮現。
徐明的規則，是管這個食堂，管掛在牆上的菜單，管窗口的統一供應！
可他的規則，管不到工人的家裡！
管不到那一口口土灶！
管不到別人家裡的婚喪嫁娶、生日祝壽！
食堂內不讓賣，我可以在食堂外賣！
規定的是菜品，但我可以賣服務！
食堂只是據點，人是活的，只要熬過這段時間，等李衛國抽出身來就行。
江源的嘴角緩緩勾起。
猛地站起身，將菸頭狠狠摁進水槽，用冰冷的自來水沖刷著臉頰。
抬起頭時，鏡子裡那雙布滿血絲的眼睛，重新燃起了熊熊烈火！
你對我釜底抽薪？
那我就另起爐灶！
……
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馬勝利等人走進後廚，每個人的臉上都掛著揮之不去的陰霾。
「都過來。」
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江源的聲音將幾人嚇了一跳，沒想到今天老大比他們還早。
眾人圍攏過來，看著江源平靜的臉，心中忐忑。
他們以為，今天要聽到的，是食堂關門的消息。
「從今天起，三食堂的現金窗口，正式取消。」
江源的第一句話，讓所有人的心都沉到了谷底。
馬勝利的嘴唇哆嗦了一下，巨大的失落感讓他幾乎站立不穩。
完了，終究還是沒能撐過去。
然而，江源的下一句話，卻讓所有人當場愣住。
「但是，我們推出一項新業務。」
「從今天起，三食堂正式承接廠內所有職工的私人宴席定製服務！」
「無論是婚喪嫁娶，還是生日祝壽，只要有需求，我們都可以上門服務，先把現金流穩住！」
江源環視眾人，聲音鏗鏘有力。
「食材，可以由主家自備，也可以由我們代為採購。」
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「而掌勺的人，是我，江源！」
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還能這樣？
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「老大，這能行嗎？」馬勝利結結巴巴地問道，心臟狂跳。
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「老大！你下命令吧！你說怎麼幹，我們就怎麼幹！」馬勝利一拍胸脯，吼聲震天。
「干！」
後廚里，壓抑了幾天的陰霾，被這一聲聲怒吼，徹底撕碎！
中午。
江源提著兩瓶好酒，幾斤豬頭肉，徑直去了一食堂。
孫鐵牛正為三食堂的事唉聲嘆氣，看見江源，連忙把他拉到後廚僻靜處。
「小江，你可算來了！這事鬧的，我都替你憋屈！」
江源笑了笑，將東西放在案板上。
「老孫頭，我不是來訴苦的。」他給孫鐵牛遞了根煙，「我是來請你幫忙的。」
「幫忙？你說！只要我老孫能辦到的，絕不含糊！」
江源壓低聲音：「不用你做什麼，我只要你從今天開始，逢人就抱怨。」
「抱怨？」孫鐵牛一愣。
「對。」江源眼中閃過一絲精光，「就抱怨新來的徐副廠長，管得太寬。」
「抱怨現在廠里連工人自己掏錢吃頓好的都不讓了。」
「再替我可惜可惜，就說我江源手藝再好，現在也沒地方使了，以後大傢伙想辦個酒席，都找不到好廚子了。」
孫鐵牛是聰明人，聽完這話，眼睛一亮，當即一拍大腿！
「我明白了！」
「這是要造勢！」
他本就對徐明一肚子火，又受過江源人情，這事辦起來，簡直是得心應手，義不容辭！
「你放心！這事包在我身上！」
當天下午，孫鐵牛就在食堂里，跟幾個相熟的車間老師傅喝著小酒，唉聲嘆氣。
「唉，這世道，真是看不懂了。」
「咱們工人累死累活，想自己花倆錢，吃口回鍋肉，現在都不讓了！」
「那新來的徐廠長，說是為了咱們好，可我怎麼覺得，這日子越過越沒滋味了呢？」
「你們是不知道，三食堂那江小子，手藝絕了！我兒子的婚宴就是他辦的，那菜，嘖嘖，省城大飯店都比不上！可惜啊，現在廠里不讓他搞了，這手藝算是白瞎了！」
一番話，看似無心，卻字字誅心。
工人們一聽，頓時炸了鍋！
「什麼？連自己花錢吃頓好的都不行？」
「就是啊！我他媽就樂意花五毛錢吃那盤迴鍋肉，礙著誰了？」
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「請問，江源師傅在嗎？」
江源抬頭，認出這是機修車間的主任，姓王。
「王主任，我就是，您有事？」
王主任搓了搓手，臉上帶著幾分期盼。
「江師傅，我聽孫師傅說，你這能接私活兒？」
「我老娘下周末七十大壽，我想在家裡給她辦個體面點的壽宴，你看……」
江源心中一振，孫鐵牛這傳播速度屬實不賴！
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他壓下心中的激動，臉上露出沉穩的笑容。
「王主任，沒問題。」
「您把時間、地點、人數告訴我，剩下的，交給我。」