第59章熬油和煙燻熊肉
「追不上的，估計剛才是有什麼東西驚擾到它們了，野豬這東西受驚了一跑就是好幾個時辰停不下來，而且它們特別的警覺，直到他們跑出老遠才會再次停下來進食，我們回去吧，明天我們來堵它們」，傅老爺子笑著回道。
「堵它們？它們不是跑了嗎，我們還怎麼堵啊」，宋安國請教道。
「剛才我們進來的時候不是發現了他們的窩嘛，應該還沒放棄這裡，要不然它們就會把糞便排泄在那裡了，
你不要小瞧了它們，野豬可是非常聰明的動物，一旦有什麼東西驚擾到他們，他們會立刻撒丫子跑路的，而且會遠遠的偏離他們尋常活動的地方，
等到危險解除，它們又會迂迴到他們經常待的地方來，所以我說等明天一早來堵它們」，傅老爺子笑著解釋著。
「還能這樣啊」，宋安國感嘆道。
「要不然你以為呢，那些野獸也跟大自然搏鬥，還要躲避人類的獵殺，更兇猛的野獸襲擊，它們也是充滿著求生智慧的，這就需要我們不斷積累經驗了，
老話怎麼說的，一豬二熊三老虎，野豬能夠排到熊和老虎的前面，不是沒有原因的，當然這裡不是說野豬比熊和老虎厲害，而是它對我們人類危害最大，它能夠和人周旋，經常啃食莊稼地里的莊稼，
可不是單單靠它兇猛，它還會動腦子，遇到危險拔腿就跑，特別狡猾」，老爺子笑著給宋安國普及野外狩獵的知識。
宋安國一邊聽著一邊跟著老爺子往來時的路上走著。
「既然野豬這麼狡猾，明天我們怎麼堵它們呢」，宋安國在路上把自己的疑問問了出來。
「這個也簡單，只要我們能夠確定它們晚上趴窩的地方就很容易堵住它們了，野豬也是要睡覺的，從剛才我們觀察的情況來看，我估計這群野豬八九不離十還會回到它們原來趴窩的地方過夜，
這樣的話，明天一早，我們三點半起床，趁著它們睡覺的時候偷偷摸上來，它們睡覺的時候是警覺性最低的，
如果是平常時候，我們根本不可能摸到野豬群的近前，野豬的嗅覺是十分靈敏的，就連一般的獵狗都比不上它們」，傅老爺子聽後笑著解釋道
「那老爺子，它們真的會跑回了嗎，畢竟我剛才看著它們可是朝著別的方向跑遠了啊」，宋安國不免擔心的說道。
「哈哈，打獵沒人敢說百分之百能夠確定，任何情況都有可能會發生，這個不是我們能夠控制的事情，這個既要憑經驗又要看運氣，
我只能說憑藉我多年的經驗那群野豬很有可能會跑回來的，一個根據是我觀察野豬趴窩的地方附近都沒有排泄物，
這就有很大概率野豬還會繼續使用那個地方，至於它們回不回來，看運氣了，就只有靠明天早上我們過來試試看了」，傅老爺子笑著說道。
「我明白了，憑經驗判斷然後還要看老天爺賞不賞飯吃」，宋安國笑著回應道。
「差不多就是這麼個意思吧，就像誰能想到你剛進山都還沒熟悉環境呢，就應經打到一隻老黑瞎子呢，而且還出了個金膽，所以任何人都不能保證自己進山會遇到什麼，
經驗豐富只能幫助你收穫的概率會大一些，也不能完全的保證百分百滿載而歸的，以後你進山多了就明白了」，老爺子認同的點了點頭說道。
一路上兩人個人一邊傳授經驗一邊仔細詢問，好學不僅關乎未來的，更是眼前宋安國最緊要的事情，他要想在這地方站穩腳跟，跟老爺子學習是至關重要的事。
兩人回到地窨子，把所有要燻烤的熊肉都用鐵絲串著掛到老爺子自己在石壁上晾皮毛的地方，把熊肉掛了上去。
石壁上被老爺子訂進去一排釘子，既可以掛糧食又可以晾皮貨，同時還可以用來熏制吃不讓完的肉。
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兩人把熊肉掛好，宋安國從地窨子門口旁抱過來一捆已經砍好的木柴，點上火讓它慢慢熏制熊肉。
這樣熏制熊肉煙氣直接會從巨石中間的空隙飄出去，不會熏到地窨子裡面，老爺子又從外面抱了些帶松針的松樹枝鋪在岩石旁的火堆上，增加煙氣，同時還可以給熊肉增加松脂的香味。
做完這些，老爺子伸手在火堆上面試了試，感覺溫度差不多，不會把肉烤糊了，兩人繼續回到地窨子，開始分工合作，宋安國燒火，老爺子熬油，直到把所有的板油熬完。
兩人熬完油，得到了一大盆子黃黃的滾燙油水，端到旁邊就等著放涼後就可以炒菜用了，吃不完還可以帶回去，而且也壞不了。
同時，還增加了一道菜餚，油刺啦，也可以用來炒菜，不炒菜直接撒點鹽或者白糖就可以成為一道菜。
宋安國拿起一塊剛出鍋的油刺啦，放在嘴裡嚼著，又把成油刺啦的盆子遞給傅老爺子說道：「您老嘗嘗，可香了」。
老爺子笑著拿一塊嘗了嘗說道：「今晚上，我們就蘿蔔燉熊肉了，再加上這油刺啦，兩個菜，怎麼樣？」。
「當然好了，這樣的菜可不是隨便就能吃的」，宋安國笑著回道。
「那好，我們把熊肋排帶出去洗乾淨，順便再打點水回來，今天我們吃了晚飯早點休息，明早三點半起床，我們不吃早飯直接往老豬溝那裡去，
等回來再吃飯，今晚上熊肉我們也吃不完，早上不管打沒打到野豬先回來，把今晚燉的熊肉熱熱吃了再說」，傅老爺子安排道。
「好的，三點多起來，也沒胃口吃飯，正好出去溜達溜達再回來吃飯正合適」，宋安國笑著附和道。
宋安國答應著，把老爺子已經剔好的熊肋骨裝到袋子裡，又撿了幾塊熊身上的好肉扔到袋子裡，拿出去洗乾淨，直接下鍋燉煮。
宋安國提著袋子往外邊走，傅老爺子提著木桶跟在後面，兩人一同來到外面的山澗溪流處，此地有老爺子常年打水的一個深潭。
溪流水量不小，再次衝擊而成的石潭裡有不少大石頭，分布在水底，傅老爺子用一些比較平滑的石頭堆砌成了一條深入水潭裡的石板路。
兩人踩在石面上，開始清洗熊肋骨和幾塊大肉，在清洗熊肉的過程中，水潭裡竟然跑出一群細鱗魚，爭相過來吃肉屑。
看到這一幕，可把宋安國高興壞了，他可是非常善水性的，別說這個水潭最深的地方估計也不超過兩三米，面積也就三四十平方，在這種水下環境中，捉魚可以說是手拿把掐的。
「堵它們？它們不是跑了嗎，我們還怎麼堵啊」，宋安國請教道。
「剛才我們進來的時候不是發現了他們的窩嘛，應該還沒放棄這裡，要不然它們就會把糞便排泄在那裡了，
你不要小瞧了它們，野豬可是非常聰明的動物，一旦有什麼東西驚擾到他們，他們會立刻撒丫子跑路的，而且會遠遠的偏離他們尋常活動的地方，
等到危險解除，它們又會迂迴到他們經常待的地方來，所以我說等明天一早來堵它們」，傅老爺子笑著解釋著。
「還能這樣啊」，宋安國感嘆道。
「要不然你以為呢，那些野獸也跟大自然搏鬥，還要躲避人類的獵殺，更兇猛的野獸襲擊，它們也是充滿著求生智慧的，這就需要我們不斷積累經驗了，
老話怎麼說的，一豬二熊三老虎，野豬能夠排到熊和老虎的前面，不是沒有原因的，當然這裡不是說野豬比熊和老虎厲害，而是它對我們人類危害最大，它能夠和人周旋，經常啃食莊稼地里的莊稼，
可不是單單靠它兇猛，它還會動腦子，遇到危險拔腿就跑，特別狡猾」，老爺子笑著給宋安國普及野外狩獵的知識。
宋安國一邊聽著一邊跟著老爺子往來時的路上走著。
「既然野豬這麼狡猾，明天我們怎麼堵它們呢」，宋安國在路上把自己的疑問問了出來。
「這個也簡單，只要我們能夠確定它們晚上趴窩的地方就很容易堵住它們了，野豬也是要睡覺的，從剛才我們觀察的情況來看，我估計這群野豬八九不離十還會回到它們原來趴窩的地方過夜，
這樣的話，明天一早，我們三點半起床，趁著它們睡覺的時候偷偷摸上來，它們睡覺的時候是警覺性最低的，
如果是平常時候，我們根本不可能摸到野豬群的近前，野豬的嗅覺是十分靈敏的，就連一般的獵狗都比不上它們」，傅老爺子聽後笑著解釋道
「那老爺子，它們真的會跑回了嗎，畢竟我剛才看著它們可是朝著別的方向跑遠了啊」，宋安國不免擔心的說道。
「哈哈，打獵沒人敢說百分之百能夠確定，任何情況都有可能會發生，這個不是我們能夠控制的事情，這個既要憑經驗又要看運氣，
我只能說憑藉我多年的經驗那群野豬很有可能會跑回來的，一個根據是我觀察野豬趴窩的地方附近都沒有排泄物，
這就有很大概率野豬還會繼續使用那個地方，至於它們回不回來，看運氣了，就只有靠明天早上我們過來試試看了」，傅老爺子笑著說道。
「我明白了，憑經驗判斷然後還要看老天爺賞不賞飯吃」，宋安國笑著回應道。
「差不多就是這麼個意思吧，就像誰能想到你剛進山都還沒熟悉環境呢，就應經打到一隻老黑瞎子呢，而且還出了個金膽，所以任何人都不能保證自己進山會遇到什麼，
經驗豐富只能幫助你收穫的概率會大一些，也不能完全的保證百分百滿載而歸的，以後你進山多了就明白了」，老爺子認同的點了點頭說道。
一路上兩人個人一邊傳授經驗一邊仔細詢問，好學不僅關乎未來的，更是眼前宋安國最緊要的事情，他要想在這地方站穩腳跟，跟老爺子學習是至關重要的事。
兩人回到地窨子，把所有要燻烤的熊肉都用鐵絲串著掛到老爺子自己在石壁上晾皮毛的地方，把熊肉掛了上去。
石壁上被老爺子訂進去一排釘子，既可以掛糧食又可以晾皮貨，同時還可以用來熏制吃不讓完的肉。
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兩人把熊肉掛好，宋安國從地窨子門口旁抱過來一捆已經砍好的木柴，點上火讓它慢慢熏制熊肉。
這樣熏制熊肉煙氣直接會從巨石中間的空隙飄出去，不會熏到地窨子裡面，老爺子又從外面抱了些帶松針的松樹枝鋪在岩石旁的火堆上，增加煙氣，同時還可以給熊肉增加松脂的香味。
做完這些，老爺子伸手在火堆上面試了試，感覺溫度差不多，不會把肉烤糊了，兩人繼續回到地窨子，開始分工合作，宋安國燒火，老爺子熬油，直到把所有的板油熬完。
兩人熬完油，得到了一大盆子黃黃的滾燙油水，端到旁邊就等著放涼後就可以炒菜用了，吃不完還可以帶回去，而且也壞不了。
同時，還增加了一道菜餚，油刺啦，也可以用來炒菜，不炒菜直接撒點鹽或者白糖就可以成為一道菜。
宋安國拿起一塊剛出鍋的油刺啦，放在嘴裡嚼著，又把成油刺啦的盆子遞給傅老爺子說道：「您老嘗嘗，可香了」。
老爺子笑著拿一塊嘗了嘗說道：「今晚上，我們就蘿蔔燉熊肉了，再加上這油刺啦，兩個菜，怎麼樣？」。
「當然好了，這樣的菜可不是隨便就能吃的」，宋安國笑著回道。
「那好，我們把熊肋排帶出去洗乾淨，順便再打點水回來，今天我們吃了晚飯早點休息，明早三點半起床，我們不吃早飯直接往老豬溝那裡去，
等回來再吃飯，今晚上熊肉我們也吃不完，早上不管打沒打到野豬先回來，把今晚燉的熊肉熱熱吃了再說」，傅老爺子安排道。
「好的，三點多起來，也沒胃口吃飯，正好出去溜達溜達再回來吃飯正合適」，宋安國笑著附和道。
宋安國答應著，把老爺子已經剔好的熊肋骨裝到袋子裡，又撿了幾塊熊身上的好肉扔到袋子裡，拿出去洗乾淨，直接下鍋燉煮。
宋安國提著袋子往外邊走，傅老爺子提著木桶跟在後面，兩人一同來到外面的山澗溪流處，此地有老爺子常年打水的一個深潭。
溪流水量不小，再次衝擊而成的石潭裡有不少大石頭，分布在水底，傅老爺子用一些比較平滑的石頭堆砌成了一條深入水潭裡的石板路。
兩人踩在石面上，開始清洗熊肋骨和幾塊大肉，在清洗熊肉的過程中，水潭裡竟然跑出一群細鱗魚，爭相過來吃肉屑。
看到這一幕，可把宋安國高興壞了，他可是非常善水性的，別說這個水潭最深的地方估計也不超過兩三米，面積也就三四十平方，在這種水下環境中，捉魚可以說是手拿把掐的。